Entoloma vrt (entoloma clypeatum)

Entoloma svijetlosmeđa (Entoloma sepium)

Entoloma svijetlosmeđa - lat. Entoloma sepium

Na drugi način, ova gljiva se naziva Ternovik, Entoloma sepium, Smoky ili Pale brown Entoloma.

Kapa od gljiva

Ternovik se nadovezuje na prilično veliki šešir promjera 30-150 mm. Mladi šeširi izrađeni su u obliku ravnog stošca, zreliji šeširi pretvoreni su u široke češere ili su rašireni. U sredini nastaje nestrm, često spljošten nasip.

Po suhom vremenu koža na fino uvezanom šeširu ostaje svilenkasta - suha i svijetla, po vlažnom vremenu postaje ljepljiva i tamnija. Obojen je u žućkaste, sivo-smeđe i smeđe-žute tonove.

Šeširići su ispunjeni neukusnom, čvrstom, bjelkastom pulpom koja odiše ugodnom aromom svježeg brašna.

Dno šešira prekriveno je širokim, silazećim pločama srednjeg raspona. Mladi Entoloma sepium ima bijele ploče, odrasla gljiva je kremasto ružičasta, prezreli primjerci su ružičasto-smeđi.

Blijedosmeđi entolom razmnožava se zaobljenim kutnim crvenkastim sporama koje se nalaze u ružičastom prahu spora.

Stipe

Cilindrična vlaknasta stabljika Podoruchnika doseže 8-20 mm debljine i 30-150 mm duljine i može se saviti. Noge mladih gljiva ispunjene su pulpom koja nestaje kako sazrijevaju.

Glatka površina nogu je bijela ili krem-bijela.

Entoloma svijetlosmeđa - lat. Entoloma sepium

Mjesta za uzgoj

Entoloma svijetlosmeđa preferira planinske padine, jaruge, uvale, a nalazi se pod zasadima parkova i vrtova. Obilno raste na mjestima gdje rastu šljiva, trešnja, šljiva, marelica, glog i trnje. Gljiva se bere na kazahstanskom tlu; nastanjuje i zapadni Tien Shan.

Plod ploda Entoloma sepium javlja se u raspršenim grozdovima od posljednjih dana travnja do kraja lipnja. U toplijim krajevima gljiva počinje donositi plodove od sredine travnja.

Jestivost

Blijedosmeđi entolom pripada uvjetno jestivim gljivama: može se pržiti, koristiti kao prilog, ukiseliti i posoliti. Glavna stvar je prije kuhanja gljive kuhati 20 minuta u slanoj vodi, a juhu ocijediti.

Prema sladokuscima, najukusniji Entoloma sepij dolazi od kiseljenja.

Bilješke (uredi)

1. Vasilyeva L.N. Agarijske gljive (por. Agaricales) Primorskog teritorija. - L.: Nauka, 1973.- S. 256.
2. P. M. Kirk, P. F. Cannon, D. W. Minter, J. A. Stalpers. Ainsworth & Bisbyjev rječnik gljiva. - 10. izdanje. -CAB International, 2008.-str. 237.-ISBN 978-0-85199-826-8.
3. ↑ Bas, C.; Kuyper, T. W.; Noordeloos, M.E.; Vellinga, E. C.; Crevel, R. van; Arnolds, E. J. M. Flora Agaricina Neerlandica. - 1988. - Sv. 1.
4. P. F. Cannon, P. M. Kirk. Gljivične obitelji svijeta. - CAB International, 2007. - str. 116-117. -ISBN 978-0-85199-827-5.
5. Wasser S.P. Flora gljiva Ukrajine. Amanitalne gljive / otv. izd. K. A. Kalamees. - DO.: Naukova Dumka, 1992. - S. 41-87. -ISBN 5-12-003226-5.
6. ↑ M. E. Peterson, P. A. Talcott. Toksikologija malih životinja. - 2. izd. - Elsevier Health Sciences, 2006. - P. 876. - 1190 str. - ISBN 0721606393.
7. J. F. Ammirati, J. A. Traquair, P. A. Horgen. Otrovne gljive na sjeveru Sjedinjenih Država i Kanade. - University of Minnesota Press, 1985. - P. 312-313. - 396 str. - ISBN 0816614075.
8. E. R. Boa. Champignons Comestibles Sauvages. - Rim: Organization des Nations Uniens pour L'Alimentation et L'Ag Agricultureture, 2006. - Vol. 17.-ISBN 92-5-205157-0.
9. Roody, W. C. Gljive Zapadne Virginije i središnjih Apalača. - University Press of Kentucky, 2003. - str. 133-134. - ISBN 0813190398.
10. Nilson, S., Persson, O. Gljive Sjeverne Europe 2: Gill-Fungi. - Penguin, 1977.- S. 98.- ISBN 0-14-063006-6.
11. Fries, E. M. Systema Mycologicum. - 1821. - sv. 1. - str. 207.
12. Fries, E. M. Epicrisis Systematis Mycologici. - 1838. godine.
13. Quélet, L. Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium. - 1886.- str. 57.

Biološki opis

Plodovi tjemena klobuka, mali, srednji ili bolje rečeno, samo su neke vrste gasteroidi. Vrsta razvoja plodišta je himnokarp, odnosno nema posebnih i općih pokrova.

Kapa je stožasta, zvonasta, ravna, plosko-konveksna, konveksna ili u obliku lijevka, tanka ili mesnata. Površina klobuka je glatka, baršunasta ili ljuskava. Važan znak za distribuciju vrsta po podgeneracijama je higrofilnost, odnosno sposobnost upijanja vode po vlažnom vremenu ili nehigrofilnost klobuka. U predstavnika nekih podgenera rub kape je proziran i radijalno obložen, dok je u drugih gladak i neproziran.

Ploče su prilijepljene ili usko priljubljene uz pedikulu, spuštaju se do nje ili s udubljenjima i zubima koji se spuštaju do pedikula, samo kod nekih vrsta gotovo bez nje. Rub ploča je ravan ili blago nazubljen. Osim ploča, mnoge vrste imaju ploče.

Stabljika je odsutna ili prisutna, središnja ili ekscentrična, kratka i mesnata, ili tanka i duga, čak ili se širi prema bazi. Površina nogavice je glatka, baršunasta ili fino ljuskava, kod nekih vrsta prugasta.

Kutne spore olovo bijelog entoloma

Hifalni sustav plodišta je monomitičan, odnosno plodna tijela entoloma sastoje se samo od generativnih hifa. Hife sa ili bez kopči, bez amiloida.

Spore u prahu ružičaste ili ružičasto-smeđe boje. Spore u svih vrsta su kutne, tanke ili debelozidne. Basidije su dvije ili četiri spore. Najčešće su prisutni heilocistidi - cistidi smješteni na rubovima ploča, pleurocistide, odnosno cistide na površini ploča, kod većine vrsta nema. Zanoktica klobuka (pileipellis) u različitih vrsta ima različitu građu: može biti cutis, trichodermis ili hymenodermis. Hife sa ili bez kopči. Kratke (30-100 μm), natečene ili cilindrične hife karakteristične su, na primjer, za podrod Entolom, duge fusiformne hife - za Nolanea... Tramvaj ploča i kapa su ispravni, odnosno njihove hife gotovo se ne isprepliću, već se nalaze paralelno jedna s drugom.

Slične vrste iz drugih rodova

Voćna tijela mnogih entoloma nalikuju predstavnicima drugih, ponekad nepovezanih rodova. Jedan od ovih rodova je Plyutey (Plutej) iz obitelji Plutey (Pluteaceae). Međutim, predstavnici ovog roda značajno se razlikuju od entola - njihove ružičaste ploče uvijek su bez stabljike. Predstavnici nekih srodnih rodova također su izvana slični entolomima. Za neke klitopiluse (Klitopilus) karakteriziraju silazne ploče i odsutnost cistida, kao i kod mnogih enthola. Neke vrste tvore mikorizu. U drugih predstavnika ovog roda, prethodno izoliranih u rodu Rhodocybe (Rhodocybe), ploče prilijepljene za pedicu ili se spuštaju do nje, poklopac je u sredini ulegnut. Međutim, predstavnici svih ovih rodova jako se razlikuju od entola u obliku spora - za razliku od kutnih spora s entolom, u predstavnika ovih rodova oni su okrugli, duguljasti, bradavičasti ili prugasti.

Otrovni entolom (list ruže), njegove razlike od drugih gljiva

U vrijeme "lova" na gljive ponekad postoje slučajevi trovanja darovima šume. Činjenica je da su neke otrovne gljive vrlo slične jestivim. To uključuje otrovni entolom - najveći predstavnik svoje obitelji. Njegova vlakna sadrže jak otrov koji može biti smrtonosan bez odgovarajuće pomoći.

Izgled gljive

Otrovna entoloma lamelarnih gljiva, čiji je opis prvi put dao H. Person 1801. godine, prilično je velik. Obično kapa doseže promjer 6-16 cm, u rijetkim slučajevima - 25 cm.

U ranoj fazi razvoja, boja kape se kreće od prljavobijele do sive s primjesom okra. Do starosti boja se mijenja prema tamnijim nijansama i postaje sivo-smeđa. Kapa je glatka na dodir; veliki primjerci imaju male nabore u sredini.

Kad je mokra, površina kape postaje ljepljiva i sjajna; kad se osuši, sjaj ostaje.

U mladosti kapa ima polukuglasti oblik, koji s godinama postaje zvono s rubom omotanim oko noge. U starim gljivama na kapi u sredini pojavljuje se zarez.

Gljiva crvena rešetka: jestiva ili ne

Posebnosti otrovnog entoloma uključuju sljedeće:

• meso na prijelomu ne mijenja boju;
• rijetke i široke ploče;
• miris mlade gljive je brašnast, s godinama postaje užegao.

Rasprostranjenost i mjesta rasta

Otrovni entolom ili otrovni list ruže relativno je termofilna gljiva.Rasprostranjen u južnim regijama Rusije, nailazi na Kavkazu, dobro je poznat stanovnicima Ukrajine i Republike Bjelorusije. Ova gljiva rijetko se nalazi u Kareliji i Murmanskoj regiji. U zapadnoj Europi to se praktički ne događa - vrlo se rijetko nalazi u Austriji i planinskim regijama Francuske.

Obožava susjedstvo graba, bukve, hrasta, ponekad se može naći u blizini vrbe ili breze. Raste, u pravilu, u malim skupinama od 2-4 komada. Omiljena mjesta uzgoja su u sjeni, pod drvećem, u gredama, na močvarnim tlima s visokim udjelom vapna.

Slične vrste

Postoji mnogo jestivih gljiva koje su po izgledu slične otrovnom listu ruže, što predstavlja opasnost za berače gljiva početnike. Najčešće ljubitelji "lova na gljive" zbunjuju entolom sa sljedećim gljivama:

• privjesak - boja je gotovo identična, razlika je u pločama koje se spuštaju do noge;
• zadimljena ryadovka - razlikuje se po manjim pločama, čija je boja osjetno svjetlija;
• golubica ryadovka - razlikuje se po šeširu na kojem su uočljive obojene mrlje, a meso postaje ružičasto na rezu;
• zadimljeni govornik - ima osebujan cvjetni ili truležni miris, ploče su uže i svjetlije;
• obični šampinjon - razlikuje se po prisutnosti prstena na nozi i ploča tamne boje;
• vrt ružinih listova - jestiva gljiva koja raste u vrtovima i na livadama, razlikuje se po tome što joj klobuk ima higrofilno svojstvo (nabubri kad je mokar).

Jestive i otrovne vrste gljive žute paučine

Otrovanje i liječenje entoloma

Kad pojedete i mali komad ove otrovne gljive, dolazi do iritacije sluznice probavnog sustava i opijenosti tijela sa sljedećim simptomima: jaka migrena, povraćanje, bolovi i grčevi u trbuhu, proljev, omaglica. Znakovi trovanja pojavljuju se unutar 30-120 minuta.

Tijek stacionarnog liječenja, u pravilu, ne traje više od 3-4 dana. Izvodi se stalno u klinici uz unos lijekova za uklanjanje toksina. Glukoza i fiziološka otopina ubrizgavaju se intravenozno kroz kapaljku.

Prva pomoć pri trovanju prije dolaska hitne pomoći sastoji se u ispiranju želuca, uzimanju sorbenata i laksativa.

Ako se primijeti zimica, žrtvu treba umotati u deku, deku ili dodatno obući toplu odjeću.

Pozivanje hitne pomoći je potrebno, ne možete sami pokušati izliječiti trovanje. Preporučljivo je prikupiti ostatke gljiva za prijenos radi ispitivanja radi utvrđivanja vrste i stupnja toksičnosti. U teškim slučajevima potrebna je transfuzija krvi kako bi se spasili životi nakon trovanja entolomom, što se može učiniti samo u kliničkom okruženju.

Nakon pružanja prve pomoći i provođenja čitavog kompleksa medicinskih postupaka, otrovani entolom otrovan može neko vrijeme (1-2 tjedna) doživjeti odstupanja od normalnog stanja tijela: česte migrene, povećana razdražljivost, jaka žeđ i probavne smetnje . U tom slučaju preporučuje se uzimanje što više tekućine za uklanjanje toksina iz tijela.

Galerina obrubljena gljiva: opis i razlike od agarike meda

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Slične vrste gljiva

Postoje jestive i nejestive sorte gljiva koje su vrlo slične Entoloma clypeatum. Među jestivim vrstama gljiva posebno je zanimljiv blijedosmeđi entolom ili Entoloma sepium. Ova gljiva ima kremastu, smeđe-sivu ili sivkasto-smeđe-zelenu kapu s prisutnošću emarginiranih silaznih ploča i bijelu, sa sjajnom površinom, dugo vlaknastog tipa stabljike. Jestiva vrsta Entoloma sepium, koja je slična puzavici, najčešće raste na travnjaku i vrtnim površinama, kao i pod grmljem od posljednje dekade svibnja do sredine lipnja.

Važno je napomenuti da na području naše zemlje, osim jestivih vrsta entoloma, raste i otrovni ili limeni entolom. Glavna, vrlo karakteristična značajka otrovnog Entoloma sinuatum je veća kapa.

Prosječni promjer klobuka odrasle gljive često doseže 18-19 cm. Površina klobuka je prljavobijela, kremastosiva, sivkasto oker i žućkasta. Postoji uklonjiva koža i žućkaste, prilično debele ploče. Noga je u obliku kljuna, iste boje kao i kapa. Pulpa ima ne baš izražen, ali slab miris.

Osim toga, u našoj se zemlji mogu naći ne baš česte, ali, ipak, jako otrovne vrste, uključujući cijeđen entholom ili Entoloma rhodopolium, koji ima tanku žućkasto-kremastu, sivu ili smećkastu kapicu i aromu amonijaka. Raste od posljednjeg desetljeća ljeta do stalnog jesenskog zahlađenja. Nejestivi proljetni entolom karakterizira tamnija obojenost plodišta, mala veličina i vitka noga.

Entoloma vrt (Entoloma clypeatum)

Podzherdelnik

OPIS: Šešir vrtnog entoloma ima promjer od 7 do 10 (pa čak i 12) cm. Suho vrijeme - svilenkasto vlaknasto, svjetlije. Rub mu je neravan (valovit), ponekad s pukotinama.

Boja klobuka varira od bjelkasto-sive, bež i sivo-smeđe do sivkaste i sivo-smeđe. Ploče entoloma su široke, prilično rijetke, prirasle pedikulu sa zubom, nazubljenog ruba, nejednake duljine.

U adolescenciji su entolomi bjelkasti, zatim postaju blijedo ružičasti, prljavo ružičasti ili sivosmeđi, a u starosti dobivaju crvenkastu nijansu. Ružičastost ploča glavna je odlika svih enthola.Cilindrična, često zakrivljena, često uvijena noga doseže visinu od 10, ponekad 12 cm, u debljini - od 1 do 2 (pa čak i 4) cm. Krhka je, uzdužno rebrasta, čvrsta, u starosti šuplja, ponekad uvijena , malo ispod kapice izbrazdano.

Noga je bjelkaste, ružičaste ili sivkaste boje. A njegova blago zadebljala baza svjetlija je. Prsten na nozi uvijek nedostaje. Pulpa entoloma je gusta ili mekana, vlaknasta, bijela ili smećkasta, slabog brašnastog okusa i mirisa, ili čak blijeda.

Spore u prahu ružičaste boje.

STANIŠTE I VRIJEME RASTA: Voćnjak Entoloma raste u listopadnim i mješovitim šumama pod oranicama, brezama i hrastovima - na tlu bogatom hranjivim tvarima, uz ceste, na livadama, u vrtovima i na gradskim travnjacima. U vrtu često raste pod voćkama (jabuka i kruška) i grmovima ruža, šipka, gloga i trna.

Rasprostranjena je i uobičajena na području Lenjingradske oblasti i u Sankt Peterburgu, iako raste točkasto - od posljednjih pet dana svibnja do kraja srpnja s najmasovnijim plodom u lipnju i u vlažnom, hladnom ljetu - i u srpnju. Često daje ne jedan, već nekoliko kratkih slojeva. Vrtni entolom rijetko se pojavljuje sam, obično raste u skupinama, često u velikim.

BLIZANCI: Postoji vrlo slična gljiva-jestivi entoloma (Entoloma sepium) s kremastom, smeđe-sivom pa čak i sivo-smeđe-zelenkastom kapom, pločama sa zarezima prema dolje, bijelom, sjajnom, dugo vlaknastom stabljikom. Raste na travnjacima, vrtovima i grmlju od kraja svibnja do lipnja.

Glavni zadatak nije pomiješati ova dva jestiva entoloma s Entoloma sinuatum ili Otrovni entolom. Glavne razlike E. otrovne: veća veličina (kapa do 20 cm u promjeru), svjetlija (prljavo bjelkasta, kremasto siva, sivkasto oker i žućkasta) kapa sa lako uklonjivom kožom, žućkaste (u mladosti) ploče, deblji (do 3 cm u promjeru), klatnasta noga, jednobojna s kapicom i slabim neugodnim mirisom pulpe. Ali ovaj miris može biti gotovo neprimjetan. Ne nalazi se na sjeveru Rusije.

Postoje još dva relativno slična otrovna entoloma. Entolom je proguran (Entoloma rhodopolium) s tankom žuto-kremastom, sivom ili smećkastom kapicom i mirisom amonijaka. Raste od kolovoza do početka listopada. I proljeće Entoloma - tamnije, plitko, vitko i raste od kraja travnja do posljednjih pet dana svibnja, odnosno ne preklapa se s Entoloma sadovaya u smislu vremena.

JESTIVA: Ovo je uvjetno jestiva gljiva. Entolom kuhajte 20 minuta, a zatim ga stavite u pečenje, kiseli krastavac ili kiseli krastavac. U južnoj Rusiji jela iz nje su iz kategorije tradicionalnih jela od gljiva, a u zapadnoj Europi smatraju se jednom od najboljih gljiva.

Video o vrtu gljive Entoloma:

NAPOMENE: Riječ "clypeatum" u nazivu gljive znači "u obliku štita". Rasprostranjen u cijelom svijetu: Zapadna Europa, Ukrajina, europska Rusija i Sjeverna Amerika. Pojavljuje se u toplim krajevima u travnju. Rod Entoloma ima 153 vrste, među njima ima i jestivih gljiva, ali da biste ih koristili za hranu, morate biti iskusan gljivar. Najjasnije fotografije i najbolji opisi ne mogu vas spasiti od pogreške, stoga budite oprezni s ovim gljivama!

Za neke vrste gljiva ne morate ići daleko - naseljavaju se točno na ljetnikovcima i okućnicama. Dakle, vrtni entoloma donosi obilne berbe gljiva pod voćkama i grmljem.

Lažni parovi

Entoloma ima prilično veliki broj blizanaca. Na fotografiji možete jasno vidjeti razlike.

• Blijedosmeđi entolom također je jestiva vrsta. Sličnost s vrtom ima zbog iste boje nogu i kape.
• Sakupljački entolom - odlikuje se prisutnošću sjajnih ljuskica i činjenicom da se noga širi prema bazi.

Opasni parovi:

Važno! Otrovanje se može očitovati u raznim simptomima: dugotrajna migrena, vrtoglavica, gubitak koordinacije, mučnina i povraćanje, proljev i nadutost, slabost u tijelu. Ako se nakon jela entoloma primijeti barem jedan od navedenih simptoma, hitno je potrebno konzultirati liječnika

Kako razlikovati lažne dvojnike otrovne gljive?

Za one koji vole šetati šumom važno je znati razlikovati jestive gljive od otrovnog blizanca. Bolje je prvo se upoznati sa fotografijama predstavnika jestivih i nejestivih gljiva

U donjoj tablici navedene su međusobne razlike blizanaca.

Ime gljive	Razlike
Privjesak	Silazne ploče himenofora
Šampinjon	Razlikuje se u boji himenofora, ima prsten na nozi
Red golubova	Na kape ima obojenih mrlja; ako je oštećena, uočava se promjena boje u ružičastu.
Svibnja ryadovka	Ispod kape ima uske i često razmaknute ploče.

Dimni govornik i limeni entolom

Dimni govornik

Dimnu Govorušku možete razlikovati od otrovnog blizanca po uskim, često smještenim pločama kremaste ili bijele boje. Slabo se spuštaju uz stabljiku i lako se odvajaju od klobuka. Po mirisu, Smoky Govorushka ističe se cvjetnim mirisom. U nekim slučajevima postoji izrazit truli miris.

Razlike od Entoloma Sadovaya

Vrt Entoloma

Jestivi predstavnik kraljevstva gljiva, naime, vrt Entoloma razlikuje se od svog otrovnog srodnika po tome što ima higrofilnu kapicu, odnosno kada vlaga dospije na plodište, počinje bubriti. Ne može se naći u šumskim pojasevima, samo na livadama ili u vrtovima.