Različite vrste
Rod Gebelome obuhvaća nekoliko desetaka vrsta. Najčešći od njih na teritoriju Rusije su vrste: ljepljive, senfne, korijenske, nedostupne, opasane pojasom i vole ugljen.
Hebeloma ljepljiva
Gljive ove vrste najčešći su gebelomi u našoj zemlji. Ruski berači gljiva zovu ih "gljive hrena" ili lažne vrijednosti, a u Engleskoj ih zovu "vilinski kolač" ili "otrovni kolač". Nazivaju se nejestivim, au nekim literarnim izvorima - otrovnim gljivama.
Šeširi lažne vrijednosti su žuto-smeđi, ljepljivi kod mladih i suhi kod zrelih jedinki. Veličina kape nekih primjeraka doseže 10 cm. Na stražnjoj strani kape po vlažnom vremenu na pločama se nakuplja vlaga koja im nakon sušenja daje pjegavu boju. Pulpa je svijetlosmeđa s oštrim rijetkim mirisom i gorkastog okusa.
Gljive ljepljive vrste rastu u skupinama na rubovima šuma, proplancima, uz ceste. Rasprostranjena po europskom dijelu Rusije, na Dalekom istoku, u središnjoj Aziji.
Senf Hebeloma
Otrovna je vrsta Gebeloma. Njihovo ime dolazi po činjenici da ploče koje sazrijevaju dobivaju boju senfa kad sazriju.
Njihove kape imaju valovite rubove. U veličini mogu doseći 15 cm. Boja kapica varira od krem do smeđecrvene, dok su rubovi svjetlije boje od središta. Spore u prahu imaju jarko narančastu boju.
Noge su iznutra šuplje; na uzdužnom presjeku u njihovom gornjem dijelu možete vidjeti vezu između šupljina unutar kapice i noge. Noge su prekrivene ljuskama na takav način da na njima stvaraju uzorak prstena.
Četinarske i listopadne šume omiljeno su uzgajalište senbe gebeloma. Raste u brojnim skupinama.
Korijenski gebelom (sužen)
Ovi predstavnici roda Gebelom uvjetno su jestivi: neki ih kuhari kuhaju zajedno s jestivim gljivama. Noge korijenskog gebela napola su uronjene u tlo, stvarajući privid korijena. Zbog ove značajke gljive korijenske vrste dobile su ime.
Kape su im velike (promjera do 15 cm), polukuglaste, svijetlosmeđe boje. Površina kapice prekrivena je tamnijim ljuskama, što rezultira ispupčenim izgledom. Ploče su poluljepljive, obojene u različitim nijansama sive i smeđe boje, dok su kod mladih primjeraka svjetlije nego u zrelih. Pulpa je gusta, svijetla, gorkog okusa i mirisa badema.
Vole rasti u listopadnim šumama jer s listopadnim drvećem tvore mikorizu. Najčešće se mogu naći na mjestima sa ćelavim gornjim slojem tla: u jamama, jarcima, u blizini jazbina.
Gebelom nedostupan
To je otrovna gljiva. Ima šešir promjera 4 do 8 cm s udubljenjem u sredini. Površina klobuka je sluzava, crvenkaste boje, s valovitim rubom. Ploče su široke, sa svijetlim rubovima. Pulpa ima gorak okus i izražen miris rotkvice. Noga je prekrivena ljuskama, zadebljana u podnožju.
Raste na vlažnim tlima crnogoričnih, listopadnih i mješovitih šuma, napuštenim vrtovima, rijetko posjećenim uglovima parkova i trgova. Sazrijevaju u kolovozu-rujnu.
Gebeloma opasana
Gljive ove vrste dobile su ime po izraženom smeđem pojasu na nozi. Ovaj pojas formira privatni veo koji obavija kapu i gornji dio nogu mladih primjeraka, dok u zrelih primjeraka ostaje samo u obliku prstena na nozi i ostataka uz rub kape.
Hebelomi s pojasom su nejestive, ali nisu otrovne gljive. Veličine gljiva ne prelaze 8-9 cm. Kape su im različitog oblika: od stožastih do ravnih s gomoljem u sredini. Površina klobuka je kestenjastosmeđe boje sa svijetlim rubovima. Ploče su ružičastosmeđe. Pulpa je svijetlosmeđa, s mirisom rotkvice.
Noga opasanog hebeloma ravna je ili zakrivljena, širi se prema bazi, na rezu ima bijelo meso, a pri dnu smeđe.
Gebeloma koja voli ugljen
To su otrovne gljive. Zovu ga ugljenoljubivi jer raste na mjestima nekadašnjih požara i lomača. To su male gljive, promjera klobuka ne više od 2 cm. Njegov oblik se mijenja kako gljiva sazrijeva iz kupolaste u ravnu. Površina kape je sluzna na dodir, obojena je žuto. Ploče su smeđe, a prah spora svijetlosmeđe boje.
Noga je tanka, zadebljana prema bazi, prekrivena cvatom svijetlocrvene boje. Pulpa gljive je bijela, bez neugodnog mirisa, ali gorkastog okusa.
Sezona rasprostranjenja i plodonošenja
Hren hren ili ljepljivi gebelom nalazi se u listopadnim i crnogoričnim šumama, na rubovima šuma, livadama, livadama, poljima, u vrtovima, uz ceste. Najčešće se može naći na području sjeverne umjerene klimatske zone, rasprostranjena je u europskim i dalekoistočnim dijelovima naše zemlje. Raste i u Srednjoj Aziji i na Kavkazu, u Australiji.
Hebelom ove vrste obično raste u skupinama ili prstenovima, najbolje od svih oblika mikorize s korijenjem hrasta, jasike, breze. Sezona plodova počinje ljeti i traje do studenog, a tamo gdje su zime blage i relativno tople, javlja se u hladnije doba godine.
Trovanje gebelomom
Ozbiljnost znakova trovanja otrovnim gebelomima ovisi o početnom zdravstvenom stanju pacijenta, količini pojedenih gljiva, istovremenoj upotrebi alkohola, lijekova ili snažnih lijekova.
Otrovanje umjerene težine karakteriziraju simptomi:
- mučnina;
- povraćanje;
- bolovi u trbuhu;
- proljev;
- povećanje tjelesne temperature na subfebrilni broj (reaktivna groznica);
- vrtoglavica;
- vizualni poremećaji (gubitak vidnih polja, smanjena oštrina);
- blijeđenje kože s plavetnilom usana i vrhova prstiju;
- povećan broj otkucaja srca ili poremećaji srčanog ritma;
- pad krvnog tlaka;
- teška slabost.
Ako se pojede mala količina Gebela, tada se stanje pacijenta može poboljšati samo za 2-3 dana.
U težim slučajevima potrebna je hitna medicinska pomoć i hospitalizacija.
Prva pomoć
Ako postoje podaci o konzumaciji gljiva nepoznatog podrijetla (samoprikupljene, stečene na spontanim tržnicama), pojava prvih znakova trovanja (mučnina i povraćanje) omogućuje sumnju na trovanje ljudi otrovnim gljivama.
Kako ne biste gubili dragocjeno vrijeme, morate:
- Odmah pozovite hitnu pomoć.
- U bolesnika izazvati povraćanje i isprati mu želudac.
- Dajte bilo koji crijevni apsorbent (aktivni ugljen, "Smecta") za uzimanje.
- Oboljeloj osobi dati (ako je moguće) klistir za čišćenje.
- Ostatke gljiva ili hranu pripremljenu od njih spremite.
- Ako nema ostataka, potrebno je pacijentovu bljuvotinu sakupiti u čistu posudu ili plastičnu vrećicu.
Opis
Drugi nazivi za Gebeloma Klekoy: kora gebeloma, gljiva hren, lažna vrijednost. Latinski naziv - Hebeloma crustuliniforme. Pripada obitelji Webinnikov.
Šešir
Klobuk gljive je promjera od 3 do 10 cm. Kad je plodište malo, oblik mu je često ispupčen i uredan, a rubovi izgledaju uvučeni. U starom primjerku kapa postaje gusta i savija se prema unutra. Žuta je, ponekad žućkasto-smeđa, ponekad crvena. Površina klobuka u mladih plodišta je glatka, ali sluzava, a u odrasloj dobi je glatka, suha i sjajna.
Himenofor
U mladom lažnom Valuiju himenofor je bjelkastosmeđi, sastoji se od sivih ili bijelih ljepljivih i često smještenih nazubljenih ploča s neravnim rubovima.
Kod zrelog hebeloma ploče su, a samim tim i himenofori smeđe-žute boje, na njima su vidljive kapljice tekućine, koje se suše po suhom vremenu i postaju smeđe ili gotovo crne.
Pulpa
Meso mladog gebeloma je bijelo, u zrelom je tamnije, deblje i rastresito. Ima neugodan gorak okus i gadan miris, sličan mirisu rotkvice, zbog čega je dobio svoj uvredljivi naziv "hrenova gljiva".
Noga
Visina noge je od tri do deset centimetara, promjer je od 1 do 2,5 cm, cilindričnog je oblika. Pahuljasto ljuskavi, bjelkasti u mladoj gljivi, čvrsti, zatim iznutra postaju žućkasti i šupljikavi, zadebljani prema bazi.
zaključci
Gebelomi su gljive koje rastu posvuda u našoj zemlji. Ovaj rod gljiva zastupljen je mnogim vrstama, među kojima postoje uvjetno jestivi, nejestivi i otrovni primjerci. Njihova je vrsta razlika beznačajna pa se nema smisla nadati znanju o morfološkim značajkama različitih vrsta.
Najbolji materijali mjeseca
- Zašto ne možete sami ići na dijetu
- Kako očuvati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
- Kako pobijediti žudnju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
- Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti
Skupljači gljiva tijekom prikupljanja moraju biti vrlo oprezni. Nepoznate gljive ili oni njihovih predstavnika, čija je jestivost upitna, kategorički je nemoguće.
Otrovne gljive sadrže neurotoksične otrovne tvari opasne po ljudski život.
Korištenje otrovnog gebela može uzrokovati trovanje s razvojem akutnog zatajenja različitih unutarnjih organa.
Stoga, ako sumnjate na trovanje gebelomom, žrtva mora odmah pružiti prvu pomoć, koja se sastoji u pranju želuca i čišćenju crijeva. Što se pacijentu brže pruži primarna skrb, prognoza je bolja.
Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru
Bit ćemo vam zahvalni ako koristite gumbe:
