Morel kapa

Gdje rastu smrči?

Raste u bilo kojoj šumi. Istodobno, različite vrste preferiraju određena stabla, na primjer:

Konusni smrčak, češće se nalazi u borovim šumama, rjeđe u listopadnim. Preferira sječu, grmlje, vrbe, ali može rasti u vrtu, na polju.
Sivi divovski smrčak nije toliko hirovit prema tlu i terenu - čak se i nastanjuje u glinenim pustopoljinama. Nalazi se u topolovim šumama i u zaklonima.

Morel kapa. Izbjegava sjene. Početkom svibnja raste na izgorjelim područjima, proplancima, u blizini cesta.

Uvjeti uzgoja:

Vole vlagu. Pri visokoj vlažnosti rastu čak i u pustinji bez drveća.
U rano proljeće, kad je tlo vlažno, gljiva raste u gotovo svim uvjetima - čak je možete pronaći u vlastitom vrtu ili vinogradu.
Ako idete na masovnu žetvu smrčaka, onda ih je bolje potražiti na dobro osvijetljenim proplancima i na spaljenom terenu.

Za lijepog vremena, kad je toplo i vlažno, berbe su ogromne. No, malo ljudi u proljeće ide na gljive. Stoga, obitelji smrčića često ostaju netaknute. Zašto se ne prikupljaju? Možda zbog činjenice da nisu izvana privlačne, rastu izvan sezone, i što je najvažnije, mnogi se boje trovanja. Ali ako pogledate vanjske znakove, onda je nerealno brkati jestive smrčke s opasnim linijama.

Ljubitelj "tihog lova" govori kako se linije razlikuju od smrčaka, kako rastu i kako ih tražiti:

Šešir za heklanje: opis i fotografija (Verpa bohemica)

Morel cap - uvjetno jestive gljive. Ovo su razne smrčke iz obitelji Morshells. Ime su dobili po činjenici da izvana nalikuju pravim smrcima, a klobuk gljive nalikuje šeširu.

Sinonimi: Morel tender, Verpa czech, Morchella bohemica, cap

Izgled (opis)

Smrekovka je velika i mesnata gljiva visine oko 15 cm. Karakteristična značajka je da su rubovi klobuka slobodni. Ne rastu s donjim rubom do stabljike, pa je ovu vrstu gljiva lako prepoznati po izgledu. Ako pogledate gljivu, nalikuje prstu na kojem je naprstak.

Tijelo ploda naraste do 15 cm visoko.

Klobuk ne raste zajedno s nogom i pričvršćen je na njega poput običnih gljiva. Visina kape je 2-5 cm, širina 2-3 cm. Oblik je zvonast, presavijen. Boja - smeđa ili žuto -smeđa, ovisi o području na kojem rastu smrči i njihovoj starosti. Što je plodnije tijelo starije boje je svjetlije. Kod mladih jedinki kapa je pritisnuta uz nogu, iako raste zajedno s njom, dok je u starih jedinki klobuk savijen u stranu. Izvana je kapa prekrivena uzdužnim naborima koji podsjećaju na orah ili moždane vijuge. Donji dio je svijetle boje, gladak, nježan i baršunast.

Noga je vrlo krhka, cilindrična, sa strana sužena, visoka 6-10 cm, debela 1,5-3 cm. Nikada nisu ravne. Mlade smrčke kape imaju bijelu ili svijetlu nogu krem boje. Što je gljiva starija, stabljika postaje tamnija. S godinama postaje šuplji. Može doći do blagog cvjetanja koje prekriva cijelu nogu poput pahuljica. Ako dodirnete ovaj pištolj, lako se briše.

Prah spora izdužen, gladak, eliptičan, žućkasto-žućkast.

Pulpa mlade noge nalikuje vati. Meso klobuka vrlo se lako lomi. Voštana je i tanka.

Miris i okus. Morel šeširi mirišu na vlagu, iako je ovaj miris neizrazit i vrlo lagan. Okus gotovih gljiva nije jako izražen, pa se gljiva smatra nekvalitetnom.

Jestivost

Ako su gljive previše onečišćene, moraju se prije kuhanja namočiti u hladnoj slanoj vodi kako bi se uklonio višak prašine, pijeska i insekata koji bi se mogli sakriti u zavojnici.

Kapica smrčka, unatoč nježnosti i lomljivosti, može se sušiti, ali bi se trebala sušiti najmanje 30 dana, a bolje ih je kuhati nakon 3 mjeseca bez prethodnog vrenja.

Bolje je ne brati velike gljive ove vrste jer skupljaju veliku količinu otrovnih tvari koje se tijekom kuhanja ne mogu srušiti.

Ljekovita svojstva i dobrobiti

Postoje popularni recepti za liječenje reume s izvarom kapica smrčića. Također su se u više navrata spominjale prednosti smrčića za prevenciju i liječenje bolesti vidnih organa.

Gljive sadrže vitamine (A, B1, B2, C i D), minerale (kalij, fosfor, kalcij) pa su vrlo korisne za ljudski organizam ako se pravilno pripreme i skuhaju.

Sličnosti s drugim vrstama

Vrlo je teško zbuniti klobuk smrčka s drugim vrstama gljiva, jer se ova vrsta gljiva može nazvati jedinstvenom. Razlikuje se od ostalih vrsta smrčaka po tome što rubovi kape ne rastu zajedno s nogom. Čim se ovaj vanjski znak utvrdi, nema sumnje da se radi o češkoj verpi ili nježnom smrčiću.

Glavna stvar je ne miješati ove gljive s linijama, koje su otrovne gljive.

Morel je jedini jestivi smrčak

Morel je uvjetno jestiva gljiva obitelji Morel. Na drugi način, obični se smrčić naziva jestivi smrčak. Iz obitelji smrčnjaka, ovo je jedini predstavnik pogodan za prehranu ljudi.

Na latinskom jeziku zvuči naziv - Morchella esculenta.

Opis morela jestivog

Unutrašnjost gljive je šuplja pa joj je težina mala. Šešir je okruglog oblika, nalik na jaje; ponekad se nađu smrčci sa sferičnim ili spljoštenim kapama.

Boja klobuka uvelike varira ovisno o raznim vanjskim čimbenicima, na primjer, o starosti gljiva ili o tome gdje rastu. Što dulje rastu jestive smrčke, postaju sve tamnije.

Klobuk smrčka ima prilično specifičnu strukturu: površina je neravna, naborana, s rupicama. Jame mogu biti različitih veličina, obložene su himenijem. Stanice su nepravilne, blago zaobljene. Osim stanica, gljiva ima svijetla rebra, koja su prilično uskog oblika.

Noga je oblikovana poput cilindra; u podnožju se nalazi zadebljanje. Noga se lako lomi. Pulpa gljive je vrlo krhka, nježna i lako se mrvi. Boja pulpe je svijetla, blizu oker. S vremenom noga postaje tamnija. Pulpa nema izražen miris gljiva, ali je dobrog okusa.

Područja rasta običnih smrčnjaka

Jestive smrčke preferiraju topla i svijetla mjesta. Ove gljive rastu na tlima zasićenima vapnom. Šume johe, breze, jasena i hrasta savršene su za njih, osim toga, rastu u šumama pomiješanim s iglicama.

Među opalim lišćem nije lako primijetiti smrdljiku jer joj maskirajuća boja omogućuje da ostane nevidljiv. Najčešće ove gljive rastu same.

Gdje i kada se beru jestive smrčke?

Obični smrčci prilično su rijetke gljive, iako su najčešći među ostalim smrčcima. Skupljaju se na travnjacima i rubovima šuma s travnatim pokrivačem. Na jugu Rusije mogu se naći izravno u vrtu ili povrtnjaku.

Krajeve travnja možete krenuti u potragu za smrčadima, ali rani smrčci su vodeniji i imaju nejasan miris. U svibnju postaju jači i poprimaju pravu aromu gljiva s laganom voćnom notom. U srednjoj traci ima mnogo manje travanjskih smrčaka nego svibanjskih. Neki primjerci mogu se naći čak i početkom lipnja.

Jestivi smrčevi pojavljuju se i u parkovima i vrtovima velikih gradova. Ove gljive čak rastu u Australiji. U Sjedinjenim Državama su skupi, postoji čak i Društvo ljubitelja morela, čiji predstavnici morelove nazivaju "kraljevima gljiva".

Koliko morels mogu biti opasni?

Smrčići, poput šavova, sadrže opasnu tvar koja se naziva žiromitrin. Ali ove tvari ima mnogo više u linijama nego u smrcima ili smrcima. Neki su istraživači uvjereni da smrčci rastu na mnogim područjima koja ne sadrže toksin.

U svakom slučaju, preporuča se prethodno opariti, no bolje je smrčke skuhati, a zatim ispustiti vodu. U ovom slučaju, gljiva će vas oduševiti svojim okusom i neće nanijeti nikakvu štetu.

Opasna sličnost ili kako razlikovati jestivu smrčicu od crte?

Neki berači gljiva brkaju smrčke sa svojim otrovnim rođacima.

Doista, srodne su vrste vrlo slične, ali se mogu razlikovati zbog oblika, vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da je klobuk jestivog smrčića okrugao, osim toga, njegova je veličina veća od one otrovnih vrsta

U smrčiću su duljina kape i nogu gotovo iste, a u šavu je noga često skraćena, ponekad se uopće ne vidi.

U smrcima su i kapa i noga šuplji iznutra, a crte ispunjene vijugavom pulpom. Na površini smrčka nalaze se vijugave stanice.

Jestivost običnih smrčnjaka

Kod nas su ove gljive dozvoljene za berbu. To su uvjetno jestive gljive, moraju se prethodno skuhati. Možete osušiti i smrčke.

S tim gljivama postupamo s oprezom, jer s vremena na vrijeme postoje podaci o slučajevima trovanja smrčicama.

No to je posljedica nepravilne pripreme gljiva ili činjenice da se otrovne linije često prodaju na tržnicama umjesto smrčaka.

Jestive smrčke u bilo kojem obliku velika su poslastica.

Postoji li razlika u kuhanju smrčaka i šavova?

Morels su uvjetno jestive gljive. Mogu se jesti tek nakon kuhanja. Sadrže malo otrovne tvari - hidrozin. Metoda pripreme šavova i smrtaka slična je:

Morels. Mogu se kuhati tek nakon vrenja. Vrijeme kuhanja je 15-20 minuta. Također, plodonosno tijelo gljive lišeno je toksina kada se osuši - stoga se smrči mogu osušiti. Kuhaju se u slanoj vodi. Juha se ulije, gljive se operu u tekućoj vodi. Nakon toga gljive su spremne za daljnju kulinarsku preradu - mogu se pržiti, dinstati, ukiseliti, smrznuti. Postupak vrenja za smrčke potreban je za bilo koji oblik pripreme gljiva; oni se ne kuhaju neposredno prije sušenja. Moreli se ne preporučuju za prva jela - gube okus i aromu. Morelji se koriste i za pripremu praškastog začina!
Linije. Svakako su kuhane. Postoje linije ili ih nema - svatko bira za sebe. Znanstvenici su pronašli jake toksine u linijama, ali mnogi ljudi još uvijek skupljaju i jedu ove proljetne gljive. Uvjeti prerade gljiva:
- Za 1 kg gljiva uzmite 6 litara vode. Za 100 g - od 2 litre.
- Prstohvat sode baca se u kipuću vodu. I tek onda gljive.
- Nakon kuhanja gljiva 20 minuta, voda se ocijedi. Kuhane linije se operu.
Za razliku od smrčića, linije se kuhaju dva puta.

Linije se, poput smrčaka, mogu osušiti. Te i druge gljive ne mogu se jesti odmah nakon sušenja - morate pričekati najmanje mjesec dana. U pećnici se linije suše izuzetno dugo. Temperatura je postavljena na +55 stupnjeva. Linije se suše na zraku do šest mjeseci.

Smrčići i šavovi imaju mnogo zajedničkog, ali poznavajući njihove prepoznatljive značajke, lako možete razlikovati ove gljive jedna od druge. Ako vam je "tihi lov" hobi, trebali biste biti naoružani znanjem koje će vam pomoći prepoznati opasnost.

Sastav voćnog tijela i recepti

Smrčičaste kape obično se nazivaju uvjetno jestivim vrstama, pogodnim za konzumaciju nakon kuhanja. Kuhajte gljivu na jakoj vatri najmanje 10 minuta. Poklopac je jednako pogodan za kuhanje, prženje, zamrzavanje, soljenje, kiseljenje, pirjanje i sušenje.

Osim toksina koji se lako uklanjaju tijekom kuhanja ili sušenja, voćna tijela klobuka smrčka sadrže bogat skup vitamina i minerala:

fosfor;
kalij;
željezo;
fosfor;
cinkov;
kalcij;
vitamini C, D, B1, B2, A.

100 g svježih plodova sadrži:

voda - 92 g;
proteini - 3 g;
masti - 0,4 g;
ugljikohidrati - 0,2 g;
vlakna - 0,7 g

Primarna obrada

Za početak, prikupljena voćna tijela čiste se od zrna pijeska i velikog broja insekata koji mogu ostati unutar nabora kape. Da bi to učinili, natapaju se u hladnoj slanoj vodi nekoliko sati, a zatim ispiru pod mlazom kipuće vode. Crvi se mogu naći u gljivama sakupljenim u južnim regijama.

Kuhanje

Kuhanje čepova traje najmanje 10-15 minuta. Pritom se voda ispušta najmanje 4-5 puta kako bi mogla pokupiti što je moguće više otrova. Kuhana pulpa omekša, postane nježnog okusa.Za juhe je najbolje koristiti suhe gljive.

Kiseljenje

Za kiseljenje trebat će vam:

gljive - 1 kg;
6 posto octa - 3 žlice;
limunska kiselina - trećina žličice;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - 1 žličica;
začini: lovorov list, crni papar, po želji - cimet, klinčići.

Postupak:

Čepove kuhajte 10-15 minuta u slanoj vodi.
Zatim se marinada kuha: začini, limunska kiselina, šećer i sol dodaju se u lonac s vodom, sve se kuha i kuha dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Ocat se dodaje u gotovu marinadu, zatim se izlije u pripremljene staklenke i konzervira.

Soljenje

Kape se vruće posole. Da biste to učinili, uzmite sljedeće proizvode:

gljive - 1 kg;
prehrambena sol - 50 g;
začini: sušeni kopar, papar u zrnu, klinčić, lišće ribizla.

Postupak:

Gljive se namoče u slanoj vodi i kuhaju 10-15 minuta.
Voda se ispušta, plodovi se ponovno kuhaju u slanoj vodi, nakon vrenja dodaju se začini.
Nakon što gljive potonu na dno, voda se ocijedi, poklopci se ohlade i stave u staklene staklenke.

Sušenje

Sušenje kapica smrčka trebalo bi trajati najmanje mjesec dana. Za to vrijeme toksini u pravilu imaju vremena sami se raspasti.

Izgled

Šešir ima naboranu površinu. Njegove dimenzije mogu se kretati od 2 do 6 cm u visinu, a širina je 1-4,5 cm. Boja kape se mijenja s godinama. U mladoj gljivi imaju tamnosmeđu nijansu. Ali u odrasle je osobe svjetlije, postaje žuto ili oker. S nogom raste zajedno samo na vrhu, a u donjem dijelu površina mu je glatka, ima žile.

Noga je savijena. Duljina mu može biti i do 14 cm, ali većina gljiva ima stabljiku dugu 5-10 cm. Cilindričnog je oblika, ali ponekad spljoštena. Debljina mu je 2-3 cm. Stara gljiva ima šuplje noge. Mlade smrčke kape imaju meso u stabljici koje konzistencijom podsjeća na vatu i ima žućkastu boju.

Među gljive smrčci uključuju i vrste poput običnog i stožastog smrčka. Uvjetno su jestivi.

Mjesta rasprostranjenosti i razdoblje plodonošenja

Smrekova kapa nalazi se posvuda u umjerenom klimatskom pojasu na sjevernoj hemisferi.

Šešire od smreka ljubitelji „tihog lova“ pronalaze često u dobro osvijetljenim listopadnim i mješovitim šumskim pojasevima pod mladim jasenovima i lipama (rjeđe - breze), u nizinama, na vlažnim ilovačama i pjeskovitim ilovačama, vole se naseljavati u blizini potoka , pored jarka. Ako ima malo vlage, gljive brzo umiru.

Klobuci donose plodove u proljeće od ožujka-travnja do kraja svibnja, često u velikim skupinama. No, razdoblje sakupljanja ograničeno je na 2-3 tjedna, tada gljiva nestaje do sljedeće godine.

Glavni znak da je vrijeme za odlazak u šumu po kapice su "naušnice" na jasikama. Zanimljivo je da češki verp, ovisno o dobi, najvjerojatnije može biti i mikorizni tvar i saprotrof.

Opis

Plodonosna tijela (apotecija) klobuka smrčka velika su, mesnata, visine do 10 cm ili više, obično se opisuju kao kape.

Klobuk gljive je u obliku klobuka (u obliku zvona, u obliku naprstaka ili konusnog oblika), mali-1-5 cm u visinu i 1-4 cm u promjeru. Za razliku od kapica smrčića, donji rub klobuka je slobodan (klobuk raste do stabljike samo na samom vrhu); kod mladih gljiva pritisnuta je uz stabljiku, kod starih često savijena u stranu. Boja klobuka također ovisi o starosti gljive i mjestu rasta, mijenjajući se od smeđe, tamnosmeđe (u mladih gljiva) do žućkasto-oker pa čak i žute (u zrelih gljiva). Izvana je površina klobuka naborana, prekrivena mnogim malim vijugavim uzdužnim naborima, ponekad razgranatim; u starim gljivama izgleda bez koštica. Ispod kape je glatka, svjetlija, s mnogo bjelkastih žila raspoređenih u krugovima.Noga je duga, cilindrična, glatka, ponekad blago udubljena, obično zakrivljena, često blago spljoštena sa strane, blago proširena prema bazi, duga 6-11 (do 15) cm i debela 1,5-2 (do 3) cm . Kod mladih gljiva noga je iznutra cijela, ispunjena pulpom sličnom pamuku; u zrelim gljivama je šuplje. Boja stabljike također se mijenja s godinama: u mladih gljiva je bijelo-žućkasta, u zrelim postaje oker. Površina noge je dlakava ili blago ljuskava, prekrivena finim praškastim premazom, smještena u tankim remenima, koja se lako briše od dodira. Pulpa je svijetla (tamnija na čepu), vrlo krhka i tanka, voštana, sa specifičnim mirisom sličnim mirisu vlage i bez posebnog okusa.
Vrećice s voćem sadrže samo dvije askospore. Spore su velike: 54–80 × 15–18 µm, glatke, izduženo-elipsoidne, bez kapljica ulja. Prah spora je žućkast.

Sastav voćnog tijela i recepti

Osim otrova koji se lako uklanjaju tijekom kuhanja ili sušenja, voćna tijela klobuka smrčka sadrže bogat skup vitamina i mikroelemenata:

fosfor;
kalij;
željezo;
fosfor;
cinkov;
kalcij;
vitamini C, D, B1, B2, A.

100 g svježih plodova sadrži:

voda - 92 g;
proteini - 3 g;
masti - 0,4 g;
ugljikohidrati - 0,2 g;
vlakna - 0,7 g

Primarna obrada

Kuhanje

Kiseljenje

Za kiseljenje trebat će vam:

gljive - 1 kg;
6 posto octa - 3 žlice;
limunska kiselina - trećina žličice;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - 1 žličica;
začini: lovorov list, crni papar, po želji - cimet, klinčići.

Postupak:

Klobute kuhati u slanoj vodi 10-15 minuta.
Zatim se marinada kuha: začini, limunska kiselina, šećer i sol dodaju se u lonac s vodom, sve se kuha i kuha dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Ocat se dodaje u gotovu marinadu, zatim se izlije u pripremljene staklenke i konzervira.

Soljenje

Kape se vruće posole. Da biste to učinili, uzmite sljedeće proizvode:

gljive - 1 kg;
prehrambena sol - 50 g;
začini: sušeni kopar, papar u zrnu, klinčić, lišće ribizla.

Postupak:

Gljive se namoče u slanoj vodi i kuhaju 10-15 minuta.
Voda se ispušta, plodovi se ponovno kuhaju u slanoj vodi, nakon vrenja dodaju se začini.
Nakon što gljive potonu na dno, voda se ocijedi, poklopci se ohlade i stave u staklene staklenke.

Sušenje

Sušenje kapica smrčka trebalo bi trajati najmanje mjesec dana. Za to vrijeme toksini u pravilu imaju vremena sami se raspasti.

Zanimljivo je: Biljka hibiskus - sadnja, uzgoj i njega, fotografija

Kako sami uzgojiti gljivu?

Prvo morate odabrati prikladno mjesto, mora biti sunčano, na povišenom području. Najbolje odgovara ilovasto ili pjeskovito ilovasto tlo. Kako bi bilo prikladno brinuti se za gljive i sakupljati ih, oni dodjeljuju puno prostora: širine 1,5 metra i bilo koje duljine.

Da bi se gljive dobro ukorijenile, treba slijediti jasan slijed:

Po površini se razmažu mali komadi trulih jabuka.
Zatim, točno na tlu gdje će rasti gljive, karton ili papir se spaljuju, a pepeo se razbacuje po svim gredicama.
Zatim se zemlja zalije.
Sljedeći korak je posipati prethodno pripremljenim micelijem.
Pokriti slojem šumske podloge od 5 cm.
Jelove smrekove grane posipaju se s samog vrha (prikladna je i sjeckana slama).

Njega je sljedeća: konstantna vlaga tla, a idućeg proljeća poklopac treba ukloniti. Sljedećeg proljeća nakon sjetve gljive izlaze iz zemlje. S 1 četvornog metra izlazi oko dva kilograma gljiva. Nakon što su gljive ubrane, gredice se s vremena na vrijeme ponovno prekriju i navlaže. Svake godine krevete treba posipati istim jabukama i spaliti papir ili karton. Ako se sve učini ispravno, gljive mogu donijeti plod oko 5 godina zaredom.

Klobuk smrčka, iako izgledom nije privlačan, jestiva je gljiva koja se na neki način čak smatra i delicijom. Ova vrsta gljiva može se uzgajati kod kuće, ali za to morate pokušati slijediti sva pravila.

Slične vrste

Morel je stvaran

Sve gljive smrčak manje -više su slične klobuku smrčića, no lako ih se razlikuje po prisutnosti noge na kojoj klobuk slobodno sjedi i odvaja se bez napora.

Neiskusni berač gljiva mogao bi zamijeniti neke vrste šavova sa kapicom od smrče, ali nakon pomnijeg pregleda jasno je da je oblik kape u šavovima potpuno drugačiji, kaotičniji s velikim vijugama nabora, kada, kao u smrčicama, postoje je neki red u uzorku vijuga.

Pa, najočitija razlika je u tome što je noga praktički spojena kapom, dok su u kapici smrčka povezane prilično labavo.

Opis kapice morela

Morel klobuk je velika mesnata gljiva. Karakteristična značajka gljive su labave kape za bojenje. Boja kapica smrčka je vrlo različita, ovisno o starosti plodišta.

Kod mladih primjeraka boja je smeđa i tamnija, što gljiva postaje veća, boja postaje svjetlija. Također, na boju gljive može utjecati teren na kojem raste.

Kapa je naborana, prekrivena dubokim uzdužnim naborima koji nalikuju na vijuge. Šešir izgleda poput oraha. Donji dio kape je svjetliji, mekši i glatkiji.

Noga nikada nije ravnomjerna, oblik joj je cilindričan, najčešće se nalaze gljive sa izrazito zakrivljenim nogama, snažno suženim sa strane. U zrelih gljiva noge su šuplje. Pulpa mladih gljiva nalikuje vati. Noga se, poput kape, mijenja s godinama. Kod mladih smrčavih kapa noge su svjetlije, što je gljiva starija, noga postaje tamnija. Površina nogu može biti prekrivena svijetlim cvatom ili pahuljama. Kada se dodirne, ta se ploča odmah briše.

Lagano meso gljiva lako se lomi. Struktura mu je voštana, vrlo tanka. Pulpa ima specifičan miris vlage.

Mjesta uzgoja kapica smrčka

Najčešće se smrčevine nalaze na poplavljenim tlima u umjerenim sjevernim zonama. Ove gljive rastu na vlažnom tlu u proljeće. Ako tlo nije previše vlažno, kape smrčića brzo se osuše i odumiru. Zbog toga se najčešće naseljavaju u blizini potoka, jarka i jama s vodom.

Morel gljive žive u šumama jasike, lipe ili breze. Često donose plodove u velikim skupinama. Rasprostranjeni su od sjevernih podnožja Kavkaza do južnih granica Karelije. Berači gljiva u Rusiji jako vole šešire sa smrčicama. Preporučuje se tražiti ih u listopadnim vlažnim šumama s prevlašću jasike, topole, johe, lipe i breze. Istodobno, rastu među jasikama starim 30-40 godina, a među mladim i vrlo starim jasikama rjeđe nailaze.

Smrčičaste kape prilično su izbirljive u pogledu tla, preferiraju crno tlo, pjeskovito ilovasto tlo prekriveno lišćem i kiselu ilovaču. Ako je proljeće previše suho, hladno ili previše vlažno, tada klobuk smrčadi donosi malo ploda. Vrijeme plodova ovih gljiva često je kratko. Oni donose plodove od početka svibnja do sredine, dok brzo rastu, dobivaju snagu spora i brzo propadaju.

U sjevernim dijelovima područja ove ličinke praktički ne utječu na ove gljive, ali u južnim regijama berači gljiva često mogu pronaći gliste u tim gljivama.