Micelij na blokovima agarice makova meda (makov hifolom), hypholoma capnoides

Koje su gljive pogodne za soljenje

Možete soliti gotovo sve gljive: vrganje, vrganj, vrganj, šampinjone, iskustvo i mnoge druge. No, najbolje je kiseliti gljive cjevaste.

U našoj zemlji postoji oko dvjesto vrsta gljiva koje se mogu jesti, ali samo je pedeset i sedam vrsta dopušteno za industrijsku berbu.

Znanstvenici su podijelili sve gljive u četiri kategorije:

• Prva i druga kategorija su gljive koje se mogu jesti nakon malo toplinske obrade;
• Treća i četvrta kategorija također se mogu jesti, ali tek nakon dugog namakanja ili mnogo sati probave svih štetnih tvari.

Druga kategorija sadrži:

• cjevaste gljive poput vrganja, vrganja i jasike.
• Lamelarne gljive poput šampinjona, mliječnih gljiva i podgruzdki.

No, russula, volnushki, medene gljive, koje mnogi vole, lisičarke i druge popularne gljive pripadaju trećoj i četvrtoj kategoriji i smatraju se uvjetno jestivim.

Siva lamelarna gljiva meda (Hypholoma capnoides)

Drugi nazivi gljive: Sivo-lamelarna pseudo-folija

Sinonimi:

Gljiva medonosnog seroplata (latinski Hypholoma capnoides) jestiva je gljiva iz roda Hypholoma iz porodice Strophariaceae.

Klobuk sivo-lamelarne medljike: promjera 3-7 cm, od polukuglastog u najmlađih gljiva do ispupčenog ispruženog zrelosti, često s ostacima privatnog vela uz rubove. Sam klobuk je higrofilan, njegova boja jako ovisi o vlažnosti: u suhim gljivama je mutno žuta s zasićenijom sredinom, u mokrim gljivama postaje svjetlija, svijetlosmeđa. Kako se suši, počinje simetrično svijetliti od rubova. Meso klobuka je tanko, bjelkasto, sa slabim mirisom vlage.

Ploče: Česte, prilijepljene, bijelo-žućkaste u mladim plodonosnim tijelima, koje sazrijevanjem dobivaju karakterističnu boju sjemena maka.

Prah spora: smeđe ljubičasta.

Stabljika sivo-lamelarne medljike: 5-10 cm visine, 0,3-0,8 cm debljine, cilindrična, često zakrivljena, s prstenom koji brzo nestaje, u gornjem dijelu je žuta, u donjem dijelu zahrđala smeđa.

Rasprostranjenost: Lamelarna gljiva meda tipična je gljiva drveća. Njegova plodna tijela rastu u grozdovima na panjevima i korijenima skrivenim u zemlji. Raste samo u crnogoričnim šumama, najčešće na borovima i smrekama, kako u nizinama, tako i visoko u planinama. Posebno ga ima u šumama planinske smreke. Medena rosa uobičajena je u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Možete ga sakupljati od proljeća do jeseni, a često i u blagim zimama. Raste poput "medonosnog agarika", u velikim rastinama, susrećući se, možda, ne tako često, ali prilično obilno.

Slične vrste: Nekoliko uobičajenih vrsta iz roda Hypholoma, kao i, u nekim slučajevima, ljetna gljiva meda, slične su odjednom seroplatičnoj medljiki. To je, prije svega, otrovna pseudopjena (hypholoma) sumporno-žuta sa žuto-zelenim pločama, kapa sa sumpor-žutim rubovima i sumpor-žuta pulpa. Slijedi pseudo-pjena-ciglastocrveni hifolom (H. sublateriiium) sa žutosmeđim pločama i smeđecrvenom kapom, koji raste u grozdovima ljeti i u jesen u listopadnim šumama i izvan šume, osobito na panjevima hrasta i bukve. Čak i bez poznavanja gljive, samo se po formalnim znakovima može razlikovati Hypholoma capnoides od gljive medonosne žutozelenjače (Hypholoma fasciculare): ona ima zelene ploče, a sivoplastična makovosivu. Ukorijenjeni hifolom (Hypholoma radicosum) koji se spominje u nekim izvorima, po mom mišljenju, potpuno je drugačiji.

Jestivo: Lamelarna gljiva meda slovi za dobru jestivu gljivu. Po mom mišljenju, vrlo je slična ljetnoj gljivi; stari primjerci poprimaju pljesniv, sirov okus.

Video o gljivama Seroplate gljiva:

Sivo-lamelarni proso-dobra jestiva gljiva ima plavo-sivu, makovu, lamelarnu, žuto-smeđu kapu, bjelkasto meso i ugodan okus.

Seroplate medni agarik za mene je bio i ostao “druga ljetna gljiva meda”. Kad smo se upoznali, rekli su mi to - ovdje kažu da ste još jedan ljetni agarik, koji raste na borovim panjevima. Vjerovao sam, međutim, još uvijek ne žalim. I što?..

Fotografija gljiva Seroplatna medljika iz pitanja u znak priznanja:

LAT

Tehnički podaci:

Sistematika:

Jestiva gljiva, svrstana u 4. kategoriju okusa.

Izgled sumporasto žute lažne pjene

Kapa sumporasto žute lažne pjene je konveksna, promjera do 6 centimetara, kada gljiva sazri, klobuk se malo izravna. Iznad je šešir žute boje, na vrhu glave je blaga crvenkasta nijansa. Rubovi kape su žutozeleni. Ostaci prekrivača mogu biti vidljivi uz rubove kape s donje strane.

Ploče su prianjajuće, maslinaste, limun-sive ili žute. U mladih primjeraka ton ploča je sumporno žut, u starih poprima sivo-ljubičastu boju, a kad se raspadnu postaju gotovo crni.

Noga je žute ili žuto-zelene boje. Mladi primjerci mogu imati prsten na nozi - tragove iz filma. U odraslih primjeraka noga je cilindrična, iznutra je šuplja, u podnožju s dobro izraženom smeđom bojom. Pulpa y sivo-žuti lažni leđa vrlo gorko s neugodnim mirisom.

Mjesta rasta sumporasto žutih lažnih hupa

Ove gljive rastu i u šumskim i u planinskim područjima. Obično se naseljavaju u snopove ili grupe. Omiljena mjesta uzgoja su stari panjevi i poluraspadnuta debla crnogoričnog i listopadnog drveća. Ponekad lažne hrpe mogu izrasti u podnožju živih stabala, ali najčešće se nalaze na slomljenim stablima i leže na tlu.

Lažni agari često se naseljavaju u blizini jestivih agarika. Često možete vidjeti kako rastu jesenske gljive, čvrsto stisnute sa svih strana, opasni dvostruki. Sezona plodova sumporno žutih lažnih hupa je kolovoz-rujan, ali se mogu pojaviti i ranije, a u toploj sezoni mogu se naći u listopadu, pa čak i u studenom.

Sumpor-žuti lažni pjenasti blizanci

Čak i otrovne gljive imaju analoge. Od najvećeg interesa su jestivi i ukusni blizanci, jer ako s njima pomiješate lažno pjenu žuto sumpornu boju, možete se ozbiljno otrovati.

Jestiva medena gljiva vrlo je slična svom otrovnom srodniku. Ploče jestivih gljiva nemaju zelenu nijansu. U mladoj dobi agarike meda su bijele ili vrhnje. Lažne pjene možete prepoznati i po slabo izraženom prstenu na nozi, ali stare gljive često nemaju prsten. Osim toga, jestiva jesenska gljiva ima prsten na nozi.

Seroplastični ili makov mraz također je jestiva gljiva koja se može zamijeniti sa sumporno žutom lažnom pjenom. Kapa seroplastične pseudopjene je konveksna, s vremenom postaje ničica, boja joj je smeđa, crveno-smeđa ili žuta. Ploče su u mladosti kremasto žute ili bjelkaste, a zatim postaju plavkasto sive ili čak tamnije. Uopće nema sumpora i zelene nijanse. Na nozi nema ni prstena. Seroplastične lažne hrpe često se ostavljaju u šumi jer se boje zbuniti ih s otrovnim blizancem.

Žuto-crvena gljiva meda ima daleku sličnost sa lažno pjenom žutom od sumpora.Vretenasta noga Collibia također je nejestiva gljiva, i to vrlo sličan lažna pjena sumporno žute boje.

Kako se ne otrovati sumporno žutom lažnom pjenom?

Berač gljiva trebao bi upozoriti zelena ili maslinasta nijansa na klobuku, a posebno na tanjurima i gornjem dijelu nogavice. Sumporno-žuta boja ove gljive teško se može smatrati osebujnom značajkom žabokrečine. Bolje je proći pored sumnjive gljive i brati samo poznate gljive. Berač gljiva mora imati 100% povjerenje u gljive koje sakuplja.

Otrovanje sumporno žutim lažnim potpeticama

Doktor medicinskih znanosti i voditelj odjela intenzivne njege Musselius u knjizi "Otrovne gljive" opisali su simptome trovanja sumporno žutim lažnim potpeticama. Sastav ovih gljiva sadrži smolaste tvari - ketone i aldehide, koji nadražuju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Toksičnost može biti ozbiljna. Osim toga, neke se kemikalije apsorbiraju u krvotok i truju druge organe.

Teži oblik trovanja najčešće se opaža kod uzimanja vrlo velike količine gljiva, osobito u starijih osoba ili djece, ili ako postoje dodatni popratni zdravstveni problemi: kronični hepatitis, hipertenzija, koronarna bolest srca, dijabetes melitus i slično. U rijetkim slučajevima dolazi do izuzetno teškog trovanja, čak je moguća i smrt.

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da se nakon ulaska sumporom žute lažne pjene u želudac razvije akutni gastroenteritis, ako se pojave prvi znakovi ove bolesti, odmah zovu hitnu pomoć. Specijalist koji prima poziv reći će vam koje radnje treba poduzeti prije dolaska medicinskog tima

Opis pseudo-folije seroploče

Promjer kapice kreće se od 2 do 8 centimetara. Kod mladih sivo-lamelarnih lažnih leđa kape su konveksne, prljavožute ili blijedožute boje, a ploče su prekrivene bijelim filmom.

Kako gljiva sazrijeva, klobuk postaje sve manje konveksan, a boja mu se mijenja u smeđe-narančastu sa smeđim mrljama, dok se film lomi i visi u bijelim pahuljicama. Po vlažnom vremenu čep postaje ljepljiv.

Ploče su često smještene, uske, smeđe boje, s godinama postaju sivo-zadimljene, a u starijih primjeraka sivo-smeđe ili ljubičasto-smeđe. Ploče su pričvršćene na stabljiku.

Noga je oblika cilindra. Promjer mu je oko 0,5 centimetara, a visina doseže 10 centimetara. Noga može biti zakrivljena ili ravna, na njoj nema prstena. Pri vrhu noge, boja je svijetložuta, a pri dnu postaje smeđa.

Meso klobuka je blijedožuto, ponekad bijelo, tanko, nije gorko, praktički bez mirisa, ali stari primjerci imaju oštar miris vlage. Spore su plavkasto-sive boje.

Mjesta rasta sivo-lamelarnih lažnih papaka

Ove se gljive uglavnom nalaze u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Najčešće se mogu naći u crnogoričnim planinskim šumama, a u listopadnim su iznimno rijetke.

Sive lamelarne pseudoupljine rastu uglavnom na panjevima četinjača, na korijenju i na propadajućim stablima. Ove gljive možete sresti od lipnja do studenog, ali vrhunac masovnog sazrijevanja opaža se od rujna do listopada. Sivo-lamelarni pseudo-tkalci naseljavaju se u velike kolonije, vrlo rijetko rastu sami.

Neke vrste gljiva tvore mikorizu - svojevrsnu simbiozu s biljkama.

lamelarne lažne svinje su simbioti. Njihovi miceliji obavijaju korijenje drveća i prodiru unutra, pa se gljive hrane. Za same biljke takav je savez također koristan, jer uz pomoć korijena gljiva dobivaju minerale iz tla. Borovi postaju snažni i visoki kad sklope korisne saveze s gljivama. A kad se lažne gomile talože na bolesnim stablima, uništavaju ih. To je, zapravo, seroplamelarna lažna gomila urednici.Dok uništavaju stara stabla u šumi.

Reprodukcija sivo-lamelarnih lažnih papaka

Kao i kod svih gljiva, razmnožavanje u seroplamelarnoj pseudo-foliji događa se uz pomoć spora. Oblik spora je izdužen, površina je glatka, boja praha spora, poput mnogih strofarija, je plavkastosiva ili tamnoljubičasta.

Spore su pričvršćene na ploče. Broj sporova je ogroman. Nosi ih vjetar u različitim smjerovima. Kad spore slete na tlo, počinju se stvarati miceliji.

Jestivost pseudo pjene od seroploče

Pseudo-lamelarna je pseudojestiva gljiva. Općenito, predstavnici obitelji stropharia klasificirani su kao otrovne gljive, ali se ipak određene vrste mogu jesti nakon odgovarajuće obrade.

Sivo-lamelarna pseudopjena spada u 4. kategoriju po okusu. Ova gljiva pogodna je za pripremu raznih jela, ali se ne dodaje svježa u hranu, već se kuha 15 minuta. Osim toga, sivo-lamelarne lažne tkalce mogu se usoliti, ukiseliti i osušiti. Miris i okus ove gljive su mekani i ugodni.

Preporuča se jesti mlade sivo-lamelarne lažne svinje, jer stariji primjerci razvijaju neugodan miris. Preporučljivo je skupljati samo šešire jer su noge, poput nogu drugih gljiva, pretvrde.

U zapadnoj Europi sivo-lamelarna pseudo-folija popularna je gljiva; berači gljiva sakupljaju je s velikim zadovoljstvom.

Slične vrste

Sivo-lamelarna pseudopjena može se pogrešno zamijeniti s drugim gljivama iz roda Gifoloma:

• Ciglastocrvena pseudopjena dobila je ime po karakterističnoj boji. Ova gljiva nije otrovna, ali se ne jede. Njegova karakteristika je žućkasta ploča. Meso je dosta gusto, a okus je gorak;
• Sumporno-žuta lažna folija otrovni je član obitelji; može se razlikovati po zelenim pločama te žutkasto-sumpornoj pulpi i kapici;
• Obrubljeno Galerinom, slično pseudo-foliji seroplate, općenito je vrlo opasno jer je smrtonosno otrovno. Odlikuje se smeđim pločama i hrđavim prahom spora.
• Ljetna gljiva meda razlikuje se od sive lamelarne plijesni svijetlom pulpom. Njegove ploče variraju od smeđe do sive u različitim godinama. Nema neugodnog mirisa ili gorčine.

.

Opis pseudo pjene seroplate

Klobuk ove vrste gljiva ima promjer 2-8 cm. Boja joj ovisi o vlažnosti i starosti tijela gljive: u suhim gljivama je svijetložuta s bogatim središtem, u vlažnim gljivama svijetlosmeđa. Na pločama je bjelkasti film.

Kod odraslih gljiva klobuk se ujednačava, a nijansa mu se mijenja u narančastosmeđu s tamnim mrljama. Istodobno, film se raspada i visi na tijelu u obliku bjelkastih pahuljica. Za vlažnog vremena površina čepa postaje ljepljiva.

Sivo-lamelarna pseudo-pjena može imati ravnu ili blago zakrivljenu stabljiku, na kojoj praktički nema prstenova. Gornji dio mu je svijetložute boje, a donji dio smeđe boje.

Meso gljiva je tanko, bijelo ili svijetložuto, gotovo bez mirisa. Međutim, stara tijela gljiva odlikuju se izraženim mirisom vlage. Spore su sivo-plave boje.

Medene gljive

Ako u kolovozu dođe do vrhunca u skupljanju cjevastih gljiva, onda u rujnu tek uspijevaju poslati tanjure i, prije svega, jesenske gljive u košare i košare. Cijela vojska berača gljiva s nestrpljenjem iščekuje sezonu njihovog prikupljanja, jer je poznato da upravo te gljive daju najveći urod po težini. Jesenske gljive mogu se prvo pojaviti na zasebnim mjestima - na panjevima i oborenom drveću, ili mogu odmah narasti na ogromnim šumskim površinama. Prva dva do tri dana, oni su sićušni, veličine šibice i glave igle. Četvrti dan mogu postati veličine rublje, a za tjedan dana (ovisno o podvrsti) promjer čepa već će biti od 2,5 do 7 cm.

Gifoloma obrubljena: opis i fotografija

Obrubljeni Gifoloma nejestivi je predstavnik obitelji Strofariev. Raste pojedinačno ili u malim obiteljima među četinjačima, na raspadajućoj igličastoj podlozi. Rijetka je, donosi plodove tijekom cijelog toplog razdoblja. Kako ne biste pogriješili u izboru tijekom lova na gljive, morate se upoznati s vanjskim karakteristikama, pogledati fotografije i video zapise.

Kako izgleda obrubljeni hifolom

Upoznavanje s ovim šumskim stanovnikom, morate započeti s detaljnim opisom. Šešir ima polukuglasti oblik koji se tijekom rasta uspravlja, ostavljajući blagi porast u sredini. Površina je mat, oker-žute boje, rubovi su obojeni svjetlijim bojama. Donji sloj prekriven je tankim svijetlim pločama boje limuna. Razmnožava se crnim i ljubičastim sporama. Noga je tanka i duga.

Gljiva je nejestiva, uzrokuje trovanje hranom

Gdje raste obrubljeni hifolom

Obrubljeni hifolom rijetka je vrsta koja raste u pojedinačnim primjercima ili u malim obiteljima u crnogoričnim šumama. Može se naći i na trulom drvu, u igličastoj podlozi, na panjevima crnogoričnog drveća.

Je li moguće jesti obrubljen hifalomom

Obrubljeni hifolom spada u kategoriju nejestivih. Izaziva trovanje želuca kada se jede. Stoga, kako ne biste naškodili sebi i svojim voljenima, morate znati opis i pažljivo pogledati fotografiju.

Gifoloma obrubljena, kao i svaki stanovnik šume, ima slične blizance. Kao što su:

1. Mak - pripada 4. skupini jestivosti. Ovaj primjer možete prepoznati po maloj oker-žutoj kapici, zadimljenim pločama, tankoj dugoj nozi žućkasto-bjelkaste boje. Svijetla pahuljica ima ugodan okus i aromu. Raste u velikim obiteljima na panjevima, trulom drvu crnogorice. Plod je dug, od svibnja do prvog mraza.

Pogodno za pržena i pirjana jela

Unatoč gorkom okusu, gljiva se koristi u kuhanju.

Ako je hifolom, omeđen nemarom, pao na stol, tada je potrebno pravodobno prepoznati znakove trovanja i pružiti prvu pomoć

Simptomi trovanja

Obrubljena Gifoloma nejestivi je predstavnik šumskog kraljevstva. Uzima trovanje želuca kada se konzumira. Prvi znakovi:

• mučnina, povraćanje;
• proljev;
• epigastrična bol;
• hladan znoj;
• hipotenzija;
• suženje zjenica;
• otežano disanje.

Prva pomoć pri trovanju

Reakcija na toksine javlja se 1-2 sata nakon jela. Kad se pojavi barem jedan znak, morate odmah nazvati medicinski tim i započeti prvu pomoć:

1. Položite pacijenta, oslobodite se stisnute odjeće.
2. Otvorite otvore za svježi zrak.
3. Izazvati povraćanje davanjem žrtvi puno vode.
4. Dajte upijače prema uputama.
5. Ako nema proljeva, upotrijebite laksativ.
6. Stavite toplu podlogu za zagrijavanje na trbuh i udove.

Zaključak

Obrubljeni Gifoloma nejestivi je šumski stanovnik koji raste među četinjačima. Budući da se gljiva ne jede, morate znati vanjske podatke i pri susretu s njom ne trgati, već proći.

Siva lamelarna gljiva meda: gdje rastu lažne gljive

Lažna gljiva medonosne gljive pripada uslovno jestivoj skupini gljiva i pripada obitelji Stropharia. Latinski naziv mu je Hypholoma capnoides. Berači gljiva nazivaju se i lažne pjene od maka ili bora.

Opis pseudo pjene seroplate

Klobuk ove vrste gljiva ima promjer 2-8 cm. Boja joj ovisi o vlažnosti i starosti tijela gljive: u suhim gljivama je svijetložuta s bogatim središtem, u vlažnim gljivama svijetlosmeđa. Na pločama je bjelkasti film.

Kod odraslih gljiva klobuk se ujednačava, a nijansa mu se mijenja u narančastosmeđu s tamnim mrljama. Istodobno, film se raspada i visi na tijelu u obliku bjelkastih pahuljica. Za vlažnog vremena površina čepa postaje ljepljiva.

Sivo-lamelarna pseudo-pjena može imati ravnu ili blago zakrivljenu stabljiku, na kojoj praktički nema prstenova. Gornji dio mu je svijetložute boje, a donji dio smeđe boje.

Meso gljiva je tanko, bijelo ili svijetložuto, gotovo bez mirisa. Međutim, stara tijela gljiva odlikuju se izraženim mirisom vlage. Spore su sivo-plave boje.

Gdje rastu

Najčešće se sive gljive nalaze na sjevernoj hemisferi, u regijama s umjerenom klimom. Raste u šumama s četinarima, ali ponekad se mogu vidjeti i u mješovitim šumama. Među listopadnim drvećem rijetko raste pseda pjena od maka.

U većini slučajeva ta se gljivična tijela nalaze na panjevima, trulim deblima i korijenju drveća u nizinama i brdima. Berači gljiva beru ih od početka ljeta do kraja jeseni, međutim vrhunac sazrijevanja voćnih tijela događa se u rujnu-listopadu. Lažne gomile radije se naseljavaju u velike grozdove, pojedina plodna tijela rijetko rastu.

Neke sorte gljiva tvore simbiozu (mikorizu) s biljkama, a pseudotkalice tipa seroplate djeluju kao simbioti. Njihovi miceliji ulaze dublje u korijenov sustav biljaka i pružaju stalnu prehranu gljivičnim tijelima.

Za biljke je ovaj spoj također koristan, jer korijenje lažnih papaka isporučuje minerale iz tla do njihovih rizoma. Zbog toga borovi rastu visoki i snažni. Međutim, ako sive gljive rastu na nezdravim stablima, potonja umiru.

Kako se razmnožavaju

Kao i ostale sorte gljiva, sivo-lamelarne gljive razmnožavaju se kroz spore i imaju glatku površinu i izduženi oblik. Prah spora ima duboku ljubičastu ili sivo-plavu boju.

Sporovi se bilježe na pločama. Raširili su se po terenu uz pomoć vjetra. Nakon što spora udari o površinu zemlje, počinje aktivno stvarati micelij.

Jestivost medene gljive

Sumpor-lamelarne gljive smatraju se uvjetno jestivim. Većina gljiva u obitelji Strophariacea otrovna je, ali neke se vrste, uključujući sive lisice, mogu koristiti kao hrana, ali tek nakon pažljive obrade.

Po okusu, ova podvrsta pripada četvrtoj kategoriji. Lažna pjena dodaje se raznim kulinarskim jelima, ali prije toga mora se kuhati 15 minuta. Istodobno, tijela gljiva mogu se sušiti, ukiseliti i napraviti na njihovoj osnovi kiseli krastavci koji zalijevaju usta. Siva medena gljiva odlikuje se ugodnim i blagim okusom i mirisom.

Poželjno je jesti mlada plodišta za hranu, jer stare gljive imaju neugodan miris. U tom se slučaju preporučuje sakupljati samo kape gljiva, jer su im noge previše tvrde.

Slične vrste

Ova vrsta gljiva može se zamijeniti s drugim pripadnicima roda Gifoloma. Najsličnije vrste:

1. Cigla crvena lažna pjena. Ova gljiva dobila je ovo ime zbog svoje specifične boje. Tijelo ploda nije otrovno, međutim nije ga uobičajeno jesti. Posebnost cigleno-crvene sorte je u tome što su njene ploče žute boje. Pulpa je gusta i gorkastog okusa pa jela od ciglenocrvenih medenih gljiva nisu osobito ukusna.

Prilikom skupljanja lažnih gljiva sa seroplate -a trebate biti maksimalno oprezni, jer jedenje sličnih otrovnih gljiva može dovesti do krajnje nepoželjnih posljedica po zdravlje.

Jesenji medni agarik, oblik senfa (Armillaria mellea, f. Sinapina)

Sezona: kolovoz-listopad.

Jesenji medni agarik, oblik senfa

Stanište: crnogorične i mješovite šume, na crnogoričnom drvu, rastu u velikim skupinama.

Opis vrste:

• kapa promjera 3-8 cm, isprva okrugla, ispupčena, kasnije ničice, ponekad s tuberkulom u sredini. Šešir boje senfa s brojnim malim smećkastim ljuskama smatra se karakterističnim obilježjem vrste. Rubovi kapice prvo su presavijeni prema unutra, kasnije spljošteni, prugasti. Kod mladih primjeraka klobuk je spojen sa stabljikom bijelim filmom, koji, kako gljiva raste, ostaje prsten u gornjem dijelu stabljike;
• stabljika visoka 4-10 cm i debela 5-12 mm, gusta, cilindrična, pri dnu se blago širi. Druga karakteristična značajka vrste je boja noge: senf, ali ne jednako kao na klobuku, svjetlije zone su na vrhu, a gušće i tamnije zone u podnožju. U gornjem dijelu noge nalazi se dobro izražen bjelkasti prsten s rubnim rubom;
• pulpa je gusta, tanko-mesnata, bijela, pri prijelomu ne mijenja boju, ugodnog mirisa i okusa;
• ploče su prilijepljene, blago se spuštaju duž pedikula, tanke, srednje učestalosti, u mladih primjeraka bjelkasto-žućkaste, u zrelosti smećkaste boje, često prekrivene hrđavim mrljama.

Varijabilnost: klobuk može biti svijetlo senf, ali je također svijetlo žuto-smeđe boje po suhom vremenu, po vlažnom i hladnom vremenu njegova boja potamni do senf smeđe boje.

Sličnost s nejestivim vrstama: Ova medena gljiva slična je sivo-lamelarnoj pseudo pjeni (Hypholoma capnoides), koju odlikuju mnogo češće ploče sive ili sivo-smeđe boje s neugodnim mirisom.

Jestivo: pripadaju trećoj kategoriji.

Načini kuhanja: sušenje, vrenje, kiseljenje, soljenje.

Rujan je iznenađujuće bogat gljivama

Pješačenje u čudesnoj jesenskoj šumi zagrijava dušu i stvara prekrasno raspoloženje koje ostaje dugo nakon šetnje, pa mnoge obitelji odlaze u lov na gljive. Pa što prije poslati u košaricu, kako među mnogim drugima prepoznati kraljevske gljive za kiseljenje?

Podsjetimo da se klasifikacija nutritivne vrijednosti gljiva može pronaći u publikaciji Oprez, gljive! Zlatna pravila tihog lova