Govornik o pandžama - Clitocybe clavipes
Napisali Nikolay Budnik i Elena Meck.
Kandžija priča je mala mirisna gljiva. Pojavljuje se na Ulom Zheleznaya u srpnju i raste do listopada. Ova gljiva je jestiva, ali nitko je ne sakuplja od nas.
Probali smo prženu i sušenu Govorushku stopala. Da ne kažem da je ovo vrlo ukusna gljiva, ali u mješavini s drugim gljivama sasvim ju je moguće jesti.
1. Macefoot talkker obično raste kada ima mnogo drugih gljiva.
2. A ako postoje druge, veće ili vrijednije gljive, nema ih smisla skupljati.
3. To je zapravo slatka gljiva.
4. Kad je vrijeme vlažno, govornik kandži snažno upija vlagu.
5. Istodobno, gljive postaju gotovo prozirne.
7. Po sušnom vremenu, stopala su tvrđa i još guma.
7a. ... i postaju krhki kad su mokri.
8. Obično gljive ne rastu same.
9. Oni tvore cijele obitelji.
10. Najčešće se govornik s buzdovanima može naći u borovoj šumi.
11. Ali ova šuma ne smije biti previše suha.
12. Na ovom mjestu, u blizini ceste, govorili su mišići stope već dugi niz godina.
13. Ovo je isto mjesto tri godine kasnije.
14. Veličina gljive je vrlo mala.
15. Rijetko naraste više od ovog promjera.
16. Ovo je veličina klobuka mlade gljive.
17. A ovo je njegova visina.
18. Veća gljiva, iako će narasti, ali ne mnogo.
19. I neće se više dizati u visinu.
20. Šešir govornika s buzdovanima u različitim nijansama sive.
21. U sredini je osjetno tamnije.
22. Ponekad se u sredini može vidjeti mala izbočina.
23. Kapa je glatka i gotovo okrugla.
24. Ponekad su na njegovoj površini vidljive male crne točkice.
25. U starosti rubovi kape postaju valoviti.
26. Ovako je kapa pričvršćena za nogu.
27. Ploče srednje frekvencije, gotovo bijele.
28. Glatke su i uredne.
29. Ploče se spuštaju uz nogu, poput svih govornika.
30. Noga miševa govornika tamnija je od ploča.
31. Iste je boje kao šešir.
32. Pri dnu noga zadebljava klavate.
33. Za suhog vremena ovo je zadebljanje vrlo jako.
34. Zato se govornik naziva macefoot.
35. Ovako se noga spaja s kapom.
36. I tako je pričvršćen za tlo.
37. Na rezu je noga čvrsta, nepotpuna.
38. Dosta je gusta, bijela.
39. Meso gljive je tanko, bijelo, lomljivo.
40. Za suhog vremena jače je.
41 .. u mokrom - sve natopljeno vodom.
42. Macefoot talkker je malo poznata jestiva gljiva.
Mali video o Clawfoot Talkeru
Mjesta rasta miševaca.
Ovaj govornik donosi plodove od srpnja do listopada, razdoblje najveće aktivnosti je kolovoz-rujan. Možete ih pronaći u različitim šumama. Najvjerojatnije se ove gljive preferiraju od listopadnih breza, a od crnogorice - bora. Macefoot govornici rastu obilno, u brojnim skupinama.
Vrednovanje jestivosti govornog stopala.
Klepavac se smatra jestivim, ali njegova je kvaliteta vrlo niska. Ovu gljivu strogo je zabranjeno jesti istodobno s alkoholnim pićima, može izazvati teško trovanje hranom!
Slične vrste.
Zahvaljujući klupčastoj nozi, govrushka se može razlikovati od izvana slične zadimljene govoruške. Dimni govornik uvjetno je jestiv. Kapa joj je velika, mesnata, polukuglasta ili ničice. Boja mu je pepeljasta, ponekad ima žućkastu nijansu. Pulpa je gusta, rastresita, bijela, karakteristične cvjetne arome. Noga je debela, prema bazi šira, svijetla.
Dimni govornici donose plodove od kolovoza do listopada. Nalazi se u mješovitim šumama i borovim šumama. Možete ih pronaći na rubovima šuma i vrtovima. Često postoje prilično velike skupine zadimljenih govornika.
Klepavi govornik razlikuje se i od veslanja sapunastog govornika karakterističnom nogom. Red sapuna također je uvjetno jestiv. Njezin šešir varira od polukuglastog do otvorenog. Površina mu je ljuskava ili glatka, nakon kiše postaje malo ljepljiva. Boja mu može biti oker, siva, crno-smeđa s olovnom ili plavom bojom. Pulpa na prijelomu je pocrvenjela, okus joj je prilično gorak, a miris je sapunast, što je izrazito obilježje vrste. Noga sužena prema dolje, prekrivena malim crnkastim ljuskama.
Red sapuna brojna je i rasprostranjena gljiva. Raste u crnogorici i listopadnim šumama, a ima je i na livadama. Redovi sapuna donose plodove od kolovoza do listopada. Naseljavaju se u velikim skupinama.
Govornik s buzdovanima
Clitocybe clavipes.
Ampulloclitocybe clavipes (latinski Ampulloclitocybe clavipes) je vrsta gljiva iz porodice Hygrophoraceae. Ranije je bio rangiran kao član obitelji Tricholomataceae.
Šešir: promjera 4-8 cm, u mladosti konveksan, s godinama se otvara prema raširenom pa čak i u obliku lijevka, ponekad s tuberkulom u sredini. Boja je nejasno siva, smećkasta, rubovi su obično mnogo svjetliji. Meso klobuka je rastresito, higrofansko (vrlo vodenasto po vlažnom vremenu), može ispuštati snažan slatkast miris (a možda i ne).
Ploče: Srednje učestale, snažno se spuštaju duž pedikula, u mladosti bijele, zatim dobivaju svijetlu kremastu boju.
Spore u prahu: bijele.
Stabljika: visine 3-9 cm, čvrsta, prema bazi obično jako proširena, klavate, povremeno gotovo cilindrična, glatka ili blago vlaknasta, pri dnu dlakava. Debljina nogavice je 0,5-1 cm u gornjem dijelu, 1-3,5 cm u donjem dijelu. Boja noge mijenja se s godinama s gotovo bijele do smeđe-sive boje, gotovo boje kape. Pulpa noge je bjelkasta, rastrgana, higrofilna, vlaknasta.
Rasprostranjenost: Macefoot govornik javlja se od sredine srpnja do sredine listopada u šumama različitih vrsta, očito preferirajući bor s četinjača i brezu s listopadnog drveća; tijekom najaktivnijeg razdoblja plodonošenja (krajem kolovoza - početkom rujna) raste vrlo obilno, u velikim skupinama.
Slične vrste: Klupasta stabljika i duboko puzeće ploče olakšavaju razlikovanje kandžičastog stopala od ostalih sivih mesnatih gljiva - od zadimljene pričljive (Clitocybe nebularis), sapunaste linije (Tricholoma saponaceum) i drugih.
Jestiva: Smatra se vrlo nekvalitetnom jestivom gljivom.
Napomena: Ne događa se često da naziv gljive izravno odgovara njezinim svojstvima. Vrganji u prirodi nemaju gotovo ništa bijelo. Russula će jesti sirovo osim puževa. Vrganj raste ispod svega. No, stopala priča opravdava svoje ime barem pola. Njezina otečena slonova noga divna je značajka za definiranje, a samo zbog toga moramo je voljeti i poštivati. Ne vidite često tako fleksibilnu gljivu.
