Šešir gljive s pomaknutom ili nedostajućom stabljikom

Promjenjivi krepidot: opis i fotografija

Promjenjivi crepidotus (Crepidotus variabilis) je mala gljiva drveća iz obitelji Fiber. Do početka 20. stoljeća imao je i druge nazive:

• Agaricus variabilis;
• Claudopus variabilis;
• Claudopus multiformis.

Ovo plodište u obliku kamenice pripada golemoj vrsti Crepidots.

Kako izgledaju hlapljivi krepidoti

Ova plodišta pripadaju sorti Hat sa rudimentarnom ili potpuno odsutnom stabljikom. Pričvršćene na površinu podloge bočnim dijelom ili vrhom, ploče prema dolje.

Promjer plodišta je od 0,3 do 3 cm, neki primjerci dosežu i 4 cm. Oblik je nepravilne ljuske ili režnja s rubovima zakrivljenim u valu. Klobuk je bjelkasto-kremaste ili žućkasto nježne boje, tomentozan, s glatkim rubom, suh, tanak, sa slabo izraženim vlaknima.

Ploče su rijetko smještene, velike, različitih duljina, konvergiraju do mjesta pričvršćivanja. Boja je bijela, nakon čega potamni do sivkasto-smeđe, ružičasto-pješčane, lila. Nema prekrivača. Spore u prahu su zeleno-smeđe, ružičaste, cilindričnog oblika, s tankim bradavičastim stijenkama.

Gdje rastu hlapljivi krepidoti

Gljiva pripada saprofitima. Raste na trulim drvenim ostacima: panjevima, deblima oborenog drveća. Preferira tvrdo drvo. Često se nalazi u mrtvom drvetu na tankim grančicama. Može rasti i na truloj grani ili u trulim dupljama živog stabla. Raste u velikim skupinama, blizu jedna drugoj, rjeđe na maloj udaljenosti.

Micelij donosi plodove tijekom cijele tople sezone, od trenutka kada se zrak zagrije do prihvatljive temperature, to je svibanj-lipanj, pa sve do jesenskih mrazeva.

Je li moguće jesti hlapljive krepidote

Tijelo ploda ima nježno meso blago slatkastog okusa i neizražen ugodan miris gljiva. Nije otrovan, u sastavu nisu pronađene otrovne tvari. Zbog male veličine svrstana je u nejestive gljive.

Kako razlikovati Crepidotu promjenjivu

Voćno tijelo ima veliku sličnost s ostalim pripadnicima svoje vrste. Karakteristična značajka svake vrste je struktura spora, koja se može razlikovati samo pod mikroskopom. Nema otrovnih analoga.

1. Rasklapanje (versitus). Nije otrovno. Odlikuje ga bijela boja, ujednačenog oblika školjke sa smeđim spojem.
2. Spljošten (applanatus). Netoksičan. Vodenast, vlažan, rubovi kape su savijeni prema unutra, pahuljasta vlakna nalaze se na mjestu pričvršćivanja na podlogu.
3. Mekani (mollis). Odlikuje ga glatkiji oblik klobuka s ljuskama, smećkasta boja, rub na spoju i vrlo nježna pulpa. Komentar! Meki krepidot klasificiran je kao uvjetno jestiva gljiva. Malo poznat po beračima gljiva zbog svoje male veličine.
4. Cezata. Otrovne, klasificirane kao nejestive gljive. Razlikuje se rjeđim i debljim pločama, svijetlim rubovima i blago valovitim, blago uvijenim rubom prema unutra.

Hlapljivi krepidot također je sličan jestivoj bukovači ili običan. Potonji se odlikuje izraženim produženim mjestom pričvršćivanja na podlogu, ravnomjerno zaobljenom kapom i većim veličinama - od 5 do 20 cm.

Zaključak

Promjenjivi krepidot minijaturna je gljiva-saprofit stabla, nalazi se posvuda u Europi, na teritoriju Rusije i Amerike. Voli zasjenjena mjesta, živi od ostataka predstavnika obitelji Notofagus i drugog tvrdog drva.Rjeđe se taloži na crnogoričnom drvetu ili u mrtvoj šumi. Zbog svoje veličine i niske hranjive vrijednosti svrstana je u nejestive gljive. U plodištu nisu pronađeni otrovni blizanci.

Spljošteni krepidot

Opis

Šešir: 1-4 cm, polukružan, u obliku školjke ili u obliku latica, ponekad, ovisno o uvjetima rasta, zaobljen. Oblik je u mladosti konveksan, zatim ničice. Rub može biti blago prugast, uvučen prema unutra. Mekana, pomalo mlohava na dodir. Koža je higrofilna, glatka ili fino baršunasta, osobito na mjestu pričvršćivanja na podlogu. Boja: bijela, s godinama postaje smeđe do blijedosmeđa.

Grimasa kape, fotografija po vlažnom vremenu:

I u osušenom stanju:

Ploče: s ravnim rubom, prianjajuće ili silazne, prilično česte. Boja od bjelkaste do svijetlosmeđe ili smeđe smeđe pri sazrijevanju.

Noga: odsutna. Rijetko, kada uvjeti uzrokuju da gljive rastu ravno, umjesto na "polici", može postojati neka gotovo okrugla osnova, koja daje iluziju rudimentarnog "stabljika" gdje se gljive pričvršćuju na drvo.

Meso: mekano, tanko.

Miris: nije izražen. Okus: ugodan.

Spore u prahu: Smeđe, oker-smeđe. Spore: Ne-amiloidne, žućkasto-smeđe, sferične, promjera 4,5-6,5 µm, od fino bradavičastih do glatkih, s izraženim perisporama.

Ekologija

U pravilu saprofit na mrtvim panjevima i listopadnim trupcima u listopadnim i mješovitim šumama. Rjeđe - na ostacima četinjača. Preferira javor, bukvu, listopadni grab i crnogoričnu smreku i jelu.

Slične vrste

Gljiva kamenica (Pleurotus ostreatus) može izgledati slično na letimičan pogled, međutim, spljošteni crepidotus je mnogo manji. Osim po veličini, gljive se jasno i nedvosmisleno razlikuju po boji praha spora.

Razlikuje se od ostalih krepidota glatkim i finim baršunastim osjetom pri dnu, bjelkastom površinom kape i mikroskopskim značajkama.

Gljive bez stabljike s okruglom bijelom kapom

Promjenjivi crepidotus (Crepidotus variabilis).

Obitelj vlakana (Inocybaceae).

Sezona: ljeto - jesen.

Rast: pojedinačno ili u malim skupinama u obliku krede od plodova.

Opis:

Površina klobuka je tomentozna, ponekad glatka na rubu, bijela ili svijetložuta.

Ploče su prianjajuće, relativno česte, široke, lagane.

Kapa je ispupčena, reniformna, zaobljena, školjkasta ili režnjasta.

Rub kape je ušuškan, valovit ili režnjast, prugast.

Pulpa je bijela, slatkastog okusa.

Ova bijela okrugla gljiva bez stabljike ne predstavlja nutritivnu vrijednost zbog svoje male veličine.

Ekologija i distribucija:

Raste na mrtvim granama i ostacima listopadnog drva, rjeđe crnogoričnih vrsta, na sitnim biljnim ostacima.

Meki krepidot (Crepidotus mollis).

Obitelj vlakana (Inocybaceae).

Sezona: sredina svibnja - kraj listopada.

Rast: u skupinama.

Opis:

Klobuk je zaobljen, sjedeći, isprva reniforman, kasnije-školjkast, žućkast, gladak ili fino dlakav.

Pulpa je mekana, bijela ili svijetla, bez mirisa.

Noga je bočna, rudimentarna, često odsutna.

Ploče su česte, račvaste, u obliku lepeze od mjesta pričvršćivanja kape na prtljažnik, svijetle.

Ekologija i distribucija:

Raste na mrtvom drvetu, listopadnim granama, rijetko na crnogorici. Ponekad se ova gljiva bez stabljika nalazi na obrađenom drvu i u šupljinama živog drveća.

Bukovača (Pleurotus ostreatus).

Obitelj: Micen (Mycenaceae).

Sezona: rujan - prosinac.

Rast: u skupinama, često u gustim grozdovima od 30 ili više plodišta, koji rastu zajedno u podnožju; rjeđe - pojedinačno

Opis:

Ploče su rijetke, tanke, spuštaju se uz stabljiku, s mostovima u blizini stabljike, bjelkaste, žute od starosti.

Klobuk je mesnat, čvrst, zaobljen, s tankim rubom; oblik je u obliku uha ili gotovo okrugao (osobito u nozi).

Pulpa je bijela, gusta, u mladih gljiva mekana i sočna, kasnije žilava i vlaknasta.

Površina kape je glatka, sjajna, često valovita.

Stabljika je kratka, ponekad gotovo nevidljiva, gusta, čvrsta, ekscentrična ili bočna, prema bazi sužena, često zakrivljena.

Mlade gljive imaju konveksnu kapicu sa uvijenim rubom.

Ukusna jestiva gljiva. Bolje je skupljati mlade bijele okrugle gljive bez stabljike (promjer klobuka do 10 cm); kod starih gljiva noga je nejestiva. Koristi se univerzalno - svjež u juhama i glavnim jelima, u kiselim krastavcima itd.

Ekologija i distribucija:

Raste na panjevima, mrtvom drvetu, mrtvo ili živo, ali oslabljeno, drveće različitih listopadnih vrsta (hrast, breza, jasen, jasika, vrba), vrlo rijetko - četinjače u listopadnim i mješovitim šumama, parkovima i vrtovima. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. U umjetnim uvjetima raste na gotovo svakom supstratu koji sadrži celulozu i lignin - piljevinu, strugotine, koru, papir, slamu, trsku, ljusku suncokreta.

Crepidot soft: opis i fotografija

Meki krepidot rasprostranjen je u Rusiji i često se nalazi na mrtvom drvetu. Ponekad zarazi živa tkiva listopadnog drveća. Među znanstvenicima poznat kao kestenov crepidotus, Crepidotus mollis.

Gljiva pripada obitelji Fiber.

Kako izgledaju meke crepidote

Sjedeći poklopac je isprva reniform, od 5 mm. Zatim se otvara, postaje u obliku lepeze, promjera 5-6 cm. Rub je valovit, ušuškan, izbrazdan u starim primjercima. Ispod glatke kože, poput punjenja gelom. Boja od bjelkasto-krem do tamno oker, žućkaste ili svijetlosmeđe, kestenjaste nijanse.

Uske, račvaste ploče izlaze iz rudimentarne stabljike, ponekad mogu biti razgranate. Gusto rastuće ploče, prianjaju uz neupadljivu stabljiku ili slobodno stoje. U početku svijetlosmeđe, zatim smeđe. Masa buffy spora. Fina pulpa nema mirisa, okus je ugodan. Stabljika je vidljiva kao mali bočni tuberkul.

Tamo gdje rastu meke krepidote

Kao i svi predstavnici roda, blaga vrsta rasprostranjena je u Euroaziji u umjerenoj zoni, u Africi i Južnoj Americi. Često se nalazi u Rusiji. Nalazi se u listopadnim šumama regije Volga. Također živi na crnogoričnom mrtvom drvetu i na zahvaćenim područjima živog drveća. Najčešće meki krepidot raste na lipama, jasikama i drugim listopadnim vrstama. Voćna tijela sakupljaju se u skupine. Plodovi od sredine ljeta do listopada. Spore mogu rasti i na obrađenom drvu. Ponekad se crepidote soft nalazi u šupljinama živog drveća.

Je li moguće jesti meku krepidotu

Gotovo nisu provedena znanstvena istraživanja o mekim vrstama obitelji Fiber. Ponekad u literaturi postoje podaci da su plodovi nejestivi. Većina znanstvenika gljivu klasificira kao uvjetno jestivu, niske hranjive vrijednosti, po kvaliteti pripada kategoriji 4. U plodištu nisu identificirani otrovni spojevi, ali se koriste samo u ekstremnim slučajevima.

Lažni parovi

Meki krepidot zanimljiv je samo prirodnjacima amaterima koji identificiraju vrste gljiva i pronalaze je po relativno velikoj veličini i površini poput gela. Po vanjskoj strukturi ili boji pomalo su poput mekog krepidota:

• kamenica naranča ili gnijezdo;
• krepidot promjenjiv;
• krepidot šafran-lamelarni.

Narančasta bukovača spada u četvrtu nutritivnu kategoriju. Odlikuje se jarkom bojom kože - narančastom u raznim varijacijama palete. Meso mladih gljiva bukovače miriše na dinju, a stare kape odaju neugodan miris, sličan trulom zelju.

Varijabilna vrsta ima vrlo male kape, do 3 cm, s neravnim pločama - prvo bjelkastim, a zatim kremastosmeđim. Masa spora duhano-smeđe boje. Voćna tijela su bez toksina, ali se zbog svoje male veličine ne smatraju dobrim prehrambenim proizvodom.

Šafran-lamelarne drvenaste gljive razlikuju se od mekog izgleda po tome što klobuk izgleda kao da je prekriven ljuskama.

Koristiti

Prije uporabe kape se moraju kuhati 10-20 minuta, a zatim pržiti. Meka velika plodna tijela se suše, mlada kisele.

Kada jedete uvjetno jestive gljive, morate imati na umu da se takva jela ne preporučuju u velikim količinama. Darove šume tijelo dugo probavlja i apsorbira zbog visokog sadržaja hitina.

Zaključak

Meki krepidot uslovno je jestiva vrsta, rasprostranjena. Uz obilje drugih gljiva, bolje je suzdržati se od berbe.

Gljive na Kavkazu

Iz odjeljka "Savjeti za putovanja"

POPIS Gljiva (pomaknite se dolje)

Gljive na Kavkazu vrste gljiva slike gljiva gljive fotografija opis gljive fotografije fotografija gljive u šumi tihi lov gljive u slikama gljive kavkaskih gljiva mjesta jestive i nejestive gljive

Ovaj odjeljak je posvećen gljivama Sjevernog Kavkaza. Većina vrsta ovih gljiva raste i u drugim regijama Rusije, s jedinom razlikom što se sezona plodovanja jedne ili druge vrste gljiva može pomaknuti u vremenu, ovisno o klimatskim uvjetima u regiji. Trenutno, stranica sadrži nepotpun popis gljiva Sjevernog Kavkaza. Odjeljak se povremeno nadopunjuje opisima novih vrsta gljiva jer se identificiraju s postojećim vrstama ovih nevjerojatnih stvorenja prirode.

Gljive predstavljaju posebno izvanredno kraljevstvo živih organizama na našem planetu. Ukupan broj predstavnika gljiva procjenjuje se na milijun i pol. Valja napomenuti da samo mali dio čine velike, vidljive sorte gljiva. Takve se gljive nazivaju makromicete, tvore značajna plodna tijela i dobro su vidljive golim okom. Gljive se razmnožavaju sporama koje vrlo često prenose vjetrovi. Podzemni dio gljive naziva se hifa ili micelij, to je razgranata mreža finih niti.

Svaka vrsta gljiva ima znanstveni latinski naziv. Popularna imena nisu toliko pouzdana, jer se razlikuju čak i unutar granica jednog jezika. Međutim, treba imati na umu da postoje određene razlike u znanstvenoj nomenklaturi gljiva, što upućuje na to da još nije stvorena jedinstvena i dosljedna klasifikacija gljiva makromiceta. Za određivanje vrste makromiceta najvažnije značajke su njihov oblik, boja plodnih tijela i strukturne značajke.

Najrazličitiji može biti oblik plodnih tijela gljiva makromiceta. Velika većina njih, koji su od gastronomskog interesa, ima plodišta s kapicama. Često tekstura površine kape (prekrivena ljuskama, glatka, baršunasta itd.) I oblik ruba kape (savijena, ravna, s prugama, poderana itd.) Mogu odigrati značajnu ulogu u određivanju gljiva. Jednako važan kriterij su ploče - struktura i njihov način pričvršćivanja na stabljiku.

Ploče mogu biti prilijepljene, slobodne ili puzati do stabljike gljive. Postoje i ploče koje mogu imati zarez ili zarez na mjestu pričvršćivanja na stabljiku gljive (na drugi način zubi prilijepljeni”). Ploče mogu biti rijetke i česte, razgranate, različite duljine ili jednake. Odvojene slične vrste makromiceta mogu se prepoznati samo po boji praha spora.

Voćna tijela su gljivama potrebna samo za jednu svrhu - za širenje spora. Mnogi od njih, osim toga, ukusno su jelo i za ljude i za životinje. Tijekom svoje evolucije većina gljiva s klobukom dobila je zaštitna svojstva - toksine, zahvaljujući kojima je dio njihove mase postao smrtonosno otrovan. Međutim, mnoge vrste gljiva s klobukom potpuno su bezopasne za ljude. Stoga se mogu sakupljati i jesti, poštujući samo jedan elementarni uvjet: nemojte brati gljive koje su vam nepoznate.Tek nakon što se uvjerite u apsolutno ispravnu definiciju vrste gljive, možete si priuštiti da cijenite njezin okus. Ali treba se također sjetiti da neke od jestivih gljiva mogu imati otrovne "pandane", u smislu ukupnosti znakova, iznenađujuće podsjećajući na njihove neotrovne kolege. Upoznavanje s raznolikim i zanimljivim svijetom gljiva makromiceta, sposobnost razlikovanja svih suptilnosti vrste može čovjeku pružiti pravo zadovoljstvo i izazvati iskreno divljenje neiscrpnoj ljepoti prirodnih oblika.

Neke vrste

• Crepidotus albescens (Murrill) Crvenokosa 1984
• Crepidotus alveolus (Lasch) P. Kumm. 1871
• Crepidotus apodus Capelari 2006
• Crepidotus applanatus (perz.) P. Kumm. 1871. - Spljošteni Crepidotus
• Crepidotus autochthonus J.E. Lange 1938
• Crepidotus boninensis (Hongo) E. Horak & Desjardin 2004
• Crepidotus brunswickianus Speg. 1887
• Crepidotus калоlepis (Fr.) P. krš. 1879. - Crepidotus lijep ljuskav
• Crepidotus candidus Capelari 2006
• Crepidotus carpaticus Pilát 1929
• Crepidotus caspari Velen. 1926. godine
• Crepidotus cesatii (Rabenh.) Sacc. 1877. - Crepidotus Caesatus
• Crepidotus cinnabarinus Peck 1895
• Crepidotus cristatus Senn-Irlet & Immerzeel 2003
• Crepidotus crocophyllus Berk. - Crepidotus šafran-lamelarni
• Crepidotus epibryus (Fr.) Quél. 1888
• Crepidotus fulvifibrillosus Murrill 1917. godine
• Crepidotus improvisus (E. Horak) T.W. May & A.E. Wood 1995
• Crepidotus longicomatus Har. Takah. 2003. godine
• Crepidotus luteolus (Lambotte) Sacc. 1887. - žućkasti Crepidotus
• Crepidotus mollis (Schaeff.) Staude 1857 - Meki Crepidotus
• Crepidotus muscigenus Velen. 1947. godine
• Crepidotus nanicus E. Horak 1978
• Crepidotus nephrodes (Berk. & M.A. Curtis) Sacc. 1887
• Crepidotus novae-zelandiae Pilát 1950
• Crepidotus nyssicola (Murrill) Pjevač 1973
• Crepidotus parietalis E. Horak 1978
• Crepidotus paxilloides Pjevač 1951
• Crepidotus pezizoides (Nees & T.Nees) P. Kumm. 1871
• Crepidotus rubrovinosus Bandala, Montoya & E. Horak 2006
• Crepidotus stenocystis Pouzar 2005
• Crepidotus subverrucisporus Pilát 1949. - Crepidotus hrapava spora
• Crepidotus thermophilus (pjevač) Aime, Baroni & O.K. Mill. 2002. godine
• Crepidotus variabilis (perz.) P. Kumm. 1871. - Crepidotus promjenjiv
• Crepidotus versutus (Peck) Sacc. 1887. - Krepidot se odvija
• Crepidotus virgineus Har. Takah. 2003. godine

Kako razlikovati jestive od otrovnih redova i njihov opis (+37 fotografija)

Ryadovki je rod lamelarnih gljiva koje pripadaju obitelji Ryadovkov (Tricholomov). Ljudi ih nazivaju "putovima" da imanje raste u nizu. Gljive su rasprostranjene, ali se jedu samo neke vrste, pa se prije odlaska u skupljanje redova morate upoznati s opisom i fotografijama jestivih redova kako ne biste pokupili loše gljive u košari.

Karakteristične značajke vrste i pravila prikupljanja

Rod uključuje vrste svih kategorija gljiva, od jestivih do otrovnih. Za redove su karakteristične sljedeće opće značajke:

• mesnata konveksna kapa, koja sa starenjem dobiva spljošteni oblik;
• napuknuti rubovi;
• prisutnost ploča;
• cilindrična noga;
• gusta pulpa;
• praškast miris u mnogih vrsta.

Najbolje je sakupljati tragove u prvoj polovici jeseni. Traženje gljiva nije teško, jer rastu u nizu i u velikim skupinama. Jestive i otrovne vrste možete razlikovati po izgledu, mirisu ili reakciji pulpe na zrak.

Koje se vrste smatraju potpuno jestivim?

Jesenski jestivi redovi predstavljeni su sljedećim vrstama:

1. Golub (golub). Golubovi imaju bijele mesnate kape s napuklim rubom. Oni su u obliku polulopte. Površina je klizava, ljepljiva. Noga je savijena. Površina nogavice je bijela, ali se mogu naći primjerci sa zelenkastom podlogom. Ploče su široke, bijele.

Uvjetno jestive gljive ryadovka

Kategorija uvjetno jestivih gljiva uključuje sljedeće vrste redova:

• srebrnast (ljuskavo mastan);
• zlatna;
• potkovana;
• ljuskavo (zaslađivač);
• žuto-crvena;
• bradati;
• teksaški vrabac.

Na teritoriju Rusije najčešći su:

1. Ljuskavi red ima konveksnu ili plosko-konveksnu kapu. U sredini je vidljiv tuberkul. Površina šešira je baršunasta, boje čokolade. Noga je u obliku kljuna. Odozgo je obojeno u bijelo, a odozdo ima ružičasto-smeđu ili žuto-smeđu boju. Pulpa može biti bijela ili kremasta. Na pauzi daje slabu voćnu aromu.

Otrovne vrste i razlike od jestivih

Konzumiranje otrovnih ryadovki vrlo je opasno za ljudsko zdravlje. To uključuje sljedeće vrste:

• dotjerati;
• bijela;
• žaba;
• smrdljiv;
• stožasti (šiljasti);
• tigrasta (leopard);
• uočen;
• oprljen (preplanuo).

Jestive se vrste mogu zamijeniti samo s bijelim, pjegavim i leopardovim redovima. Možete ih razlikovati ovako:

1. Bijela ryadovka odlikuje se snježnobijelom, ponekad žućkastom bojom. Šešir je otvoren i baršunast. Noga je cilindrična, blago zakrivljena. Njegova površina ponavlja boju kape.Gljivu možete prepoznati po pulpi. U dodiru sa zrakom nastoji promijeniti boju, pa pri pauzi odmah poprimi ružičastu boju. Oštar neugodan miris rotkvice izvire iz pulpe.

Odgovori na uobičajena pitanja

Staze su često tema razgovora za berače gljiva. Dolje je popis najčešće postavljanih pitanja o redovima s odgovorima na njih: