Lobule (Helvetia lacunosa)
Lobule bez koštica Helvetia lacunosa
Razred
Gljiva je jestiva. Mladi primjerci su ukusni, iako pomalo žilavi.
Agrodelo
Kovrčava mokasinka
Helvetia crispa (Scop.): Fr. Syn. Helvetia leucophaea Pers
Od mnogih vrsta oštrica koje su sada postale prilično rijetke, najčešće možete pronaći kovrčave oštrice.
Voćna tijela visoka 5-12 cm, vrlo krhka, šuplja, s bijelom, bjelkastom ili blijedo oker kapom širine 2-5 cm, formirana tankim kovrčavim režnjevima.
Stabljika bijela, dolje malo proširena, visoka 3-8 cm i debela 1-2,5 cm, s uzdužnim rebrima i izduženim jamama. Spore su bezbojne, glatke, eliptične, veličine 15-18 x 10-12 mikrona, rijetko ili čak rijetko u srpnju i rujnu u listopadnim i mješovitim šumama-uglavnom na glinenim tlima.
Jestivo, ali se ne smije brati zbog rijetke pojave.
Kovrčavi jastog sličan je drugoj vrsti - jestivom režnju bez koštica (Helvetia lacunosa), ali po tome što tijelo ploda ima sivu ili sivosmeđkastu boju.
Stanište: Gljiva je vrlo raširena, prve gljive pojavljuju se u srpnju, ali glavni "sloj" je sredinom rujna. Raste u listopadnim i mješovitim šumama na krečnjačkim i neutralnim tlima, često na rubovima trave i ispod grmlja na glinenim pjeskovitim tlima. Sama se gljiva rijetko susreće, uglavnom u malim skupinama.
Opis: Tijelo ploda: 5-9 cm. Šešir: 2-3 (5) cm u promjeru, zakrivljen, dvo- ili četverokrilni sa slobodnim valovito-kovrčavim rubom (mjestimično zalijepljen), svijetložut ili oker. Spore u prahu su bijele.
Nepravilnog je oblika, valovita, uglavnom ima lobularno-krpastu strukturu. Često rubovi "kapice" vise i narastu do stabljike.
Gornja strana (plodni sloj) je bjelkasta, kremasta ili prljavo oker boje, kasnije blago smećkasta, glatka. Donja strana je manje-više podjednako obojena, blago pahuljasta, debljine 1-4 cm i dugačka do 10 cm.
Stabljika: obično tanka, cilindrična, ponekad zadebljana prema dolje ili nešto natečena. Njegova bjelkasta površina uzdužno je rebrasta i blago poprečno žilana, s dubokim uzdužnim utorima, bez koštica. Unutrašnjost noge je duguljaste komore.
Kaša: voštanog izgleda, u mladosti bjelkasta, do starosti kremasta, vrlo krhka, bez posebnog mirisa i okusa.
Uvjetno jestiva gljiva četvrte kategorije: tvrda gljiva. Prije upotrebe preporuča se prokuhati.
Parovi: Slično helvella lacunos. Ove gljive često rastu na istim mjestima. Lobule su tamnije boje, obično sivo-smeđe ili sivo-crne, a kovrčavi režnjevi nemaju ni sive ni crne tonove.
Napomene: Riječ crispus u imenu gljive znači "kovrčava".
U ovom ćemo članku pokušati razmotriti najčešće vrste preuzimanja. Nudimo vam opis i fotografiju podgruzdka. Podgruzdok se često nalazi u četinjačama, listopadnim i mješovitim ...
Lijevak je u obliku roga. Ova gljiva nema klobuk, noge i tanjure kao takve, već je lijevak, ponekad sa snažno zakrivljenim rubovima, koji može proći za klobuk s glatkom ili češ ...
Liophyllum brijest, ili gljiva bukovača, prilično je rijetka jestiva lamelarna gljiva u Rusiji. Liophyllum brijesta raste u malim skupinama, ponekad u grozdovima ...
Bukovača je jedna od najčešćih gljiva koja se uzgaja u umjetnim uvjetima. U prirodnim uvjetima nalazi se na gotovo svim kontinentima. Odnosi se na drvo ...
Jelen žohar (latinski Pluteus cervinus) jestiva je gljiva iz roda porodice Pluteaceae.
Više informacija o temi:
Kovrčavi jastog (Helvella crispa)
ili
Helvella kovrčava
Kovrčavi jastog, ili Helvella crispa (lat.Helvella crispa) je vrsta gljiva koje pripadaju rodu Lostnik, ili Helvella (Helvella) iz porodice Helvellaceae, lektotip roda.
Curly loafer, među stanovnicima šume, jedan je od rijetkih predstavnika gljiva, obitelji Helwell. A riječ Helwella, doslovno prevedena s latinskog, znači: "malo povrće", "zelje" ili "kupus" i, koliko je god moguće, karakterizira samu bit ove gljive. U Rusiji se rod Helwell naziva drugačije, nazivaju se lopatice, zbog karakteristične strukture njihove kapice u obliku lopatice propelera. To je posebno vidljivo u drugim vrstama helwella. Ukupno postoji 25 vrsta takvih gljiva, a 9 ih raste u Rusiji. A kovrčavi režanj, među svim lobulama, nije najčešća gljiva. Karakteristična značajka svih oštrica (helwell) je sadržaj određene količine toksina u njihovom sastavu. Neki od njih sadrže teški otrov žirometrin, dok drugi sadrže muskarin koji se iz njih može ukloniti samo djelomično i samo tijekom procesa sušenja. Kovrčavi jastog, kao i obični jastog, neki izvori smatraju uvjetno jestivom gljivom s okusom gljiva četvrte kategorije. To je djelomično tako, ali ... i nije tako. Slučajevi trovanja lobulama još nisu zabilježeni, a stupanj trovanja njima izravno ovisi o broju i učestalosti njihove uporabe. Iz tog se razloga kovrčavi režanj (ili kovrčavi helwell) najbolje smatra nejestivom gljivom. Stoga ga je vrlo nepoželjno koristiti u hrani. Da, i iznimno je rijedak na našim prostorima, a okus nije nimalo ukusan.
Kovrčava mokasnica prilično je rijetka gljiva. I glavnim mjestima njegova rasta mogu se smatrati listopadne i crnogorične šume Europe i europskog dijela Rusije, u kojima se nalazi u malim skupinama, često uz šumske ceste i, za razliku od običnog jastoga (Helwella vulgaris), ne raste u proljeće, ali u jesen - od početka kolovoza do kraja listopada.
Kovrčav mokasin pripada torbarskim gljivama, odnosno njegove se spore nalaze u samom tijelu gljive u takozvanoj "vrećici". Klobuk mu je presavijen, dva ili četiri režnja, nepravilnog i nerazumljivog oblika, s valovitim ili kovrčavim rubovima koji vise prema dolje i samo mjestimice narastu do stabljike. Boja njegove kape je od voštano -bež do blijedo oker boje. Stabljika gljive je kratka, ravna ili blago zakrivljena, pri dnu blago natečena, s dubokim uzdužnim žljebovima ili naborima, iznutra je šuplja. Boja noge je bijela ili pepeljasto siva. Meso gljive je tanko i vrlo krhko, voštanobijele boje, ugodnog mirisa gljiva. Ali, svejedno, ne vrijedi pokušavati u šumi kušati kovrčavi režanj u "sirovom" obliku!
Curly moafer - odnosi se na uvjetno jestive gljive. (4. kategorija)
Jestivost
U brojnim mjerodavnim izvorima postoje podaci da je kovrčava štruca ili kovrčava helvella uvjetno jestiva gljiva koja zahtijeva dugotrajnu probavu ili duže sušenje prije upotrebe i pripada 4 kategorije okusa. Preporučljivo je gljive prije kuhanja namočiti u hladnoj vodi, budući da se noga sastoji od kavernoznih udubljenja i nabora, insekti mogu biti unutra.
Međutim, neki domaći stručnjaci smatraju ga nejestivim, a u inozemstvu otrovnim, s obzirom na to da gljive mogu sadržavati kancerogene tvari. Očigledno su pogođene osobitosti kemijskog sastava pulpe plodnih tijela na određenim mjestima rasta.
U konačnici, sigurnije je i sigurnije pretpostaviti da je kovrčavi helwell nejestiv. Koja je svrha riskirati svoje zdravlje da probate neukusne gljive koje su nakon dugog probavljanja izgubile svaki okus? Ti odluči.
Sklopljene "rogate" kape, izbrazdane visoke noge odmah razlikuju kovrčave režnjeve od ostalih šumskih gljiva.Neobičan izgled u ovom slučaju upozorenje je da ova uvjetno jestiva vrsta zahtijeva pažljivu toplinsku obradu prije konzumacije.
Slični Videi
gljive u šumi - jastog bijelonogi MOV Rijetke gljive u šumi. Sivi mokasin. Gljive sezone 2017. 13. dio (moje nove stavke) X
Kategorije
- Avokado
- Naranče
- Lubenica
- Banana
- Žutika
- Jela od vrganja
- Jela od bukovače
- Jela od gljiva
- Jela od mlijeka
- Kišobran jela
- Jela od lisičarke
- Jela od gljiva od meda
- Jela od kameline
- Jela od šampinjona
- Glog
- Brusnica
- Grožđe
- Rastući
- Halucinogeno
- Borovnica
- Grejp
- Mjesta s gljivama
- Juhe od gljiva
- Gljive za zimu
- Ostalo
- Dinja
- Jež
- Prženje
- Orlovi nokti
- Prazan
- Zamrzavanje gljiva
- Soljenje
- Sl
- Irga
- Sviba
- jagoda
- Brusnica
- Ogrozd
- Kumquat
- Limun
- Maline
- Mango
- Mandarine
- Marakuja
- Kiseljenje
- Lokalne bobice
- Močvarna jagoda
- Nejestive gljive
- Krkavica
- Povratak
- Trovanje gljivama
- Pitahaya
- Pizza s gljivama
- Salate
- Ribizla
- Ribizla
- Priručnik za branje gljiva
- Sušenje
- Jestive gljive
- Uvjetno jestivo
- Voće
- Borovnica
- Šipak
- Egzotične bobice
- Bobice
- Otrovno
Nedavni unosi
- Recept za kisele šampinjone
- Kako posaditi kupine
- Lazanje s gljivama
- Kako vezati maline
- Bundeva je bobica ili povrće
