Lisičarka žuta

Cjevasta lisičarka: kako izgleda, gdje raste?

Cjevastu lisičarku prvi sam put primijetio sredinom rujna. Bila je to crnogorično-listopadna šuma (smreka, bor, breza, jasika)

Ovdje skupljam mnogo gljiva - ima žutih mliječnih gljiva, vrganja i jasika, žutih lisičarki. A na brezama u prvoj polovici rujna jesenske gljive masovno rastu.

Kad se gleda odozgo, cjevastu lisičarku čak se može zamijeniti s jesenskim gljivama. I što - raste hrpa, kapa do šešira. I na površini kapa ima ljuskica.

Površina klobuka je svijetlosmeđa, žuta, ljuskava. Što je plodonosno tijelo starije, to više ima oblik lijevka. Rub je neravan.

No, čim uzmete gljivu u ruke i pogledate donju stranu plodišta, postaje jasno da ovo nije gljiva!

Chanterelle cjevaste sa strane

No, "pasmina lisičarke" jasno je vidljiva. Sloj koji nosi spore (himenofor) predstavljen je naborima koji se spuštaju niz stabljiku. Samo boja ovih nabora nije žuta, već siva. Noga je uvijek žuta.

Jedinstven izgled cjevaste lisičarke

Noga je iznutra šuplja. Štoviše, s rastom plodišta ova šupljina može dobro "izaći", povezujući se s vanjskim lijevkom. I dobijete "cijev"! Otuda i naziv gljive.

Strogo govoreći, nije sasvim ispravno nazivati ​​dijelove plodišta lisičarke cjevastom „kapom“ i „nogom“. Uostalom, ova gljiva, poput ostalih lisičarki, nema pravu jasnu podjelu na klobuk i nogu.

Mikolozi cjevastu lisičarku ne pripisuju rodu lisičarka (Cantharellus), već drugom rodu iste obitelji - rodu Voronochnik (Craterellus). Dakle, najbliži srodnik cjevaste lisičarke ipak neće biti žuta lisičarka, već lijevak u obliku roga (o tome sam već pisao).

Latinski naziv za cjevastu lisičarku je Craterellus tubaeformis.

Naravno, to nikako ne bi trebalo zaustaviti berača gljiva - sve gljive lisičarke su jestive!

No, unatoč tome, cjevasta lisičarka, kao što vidimo, mnogo je sličnija "tipičnoj gljivici peteljki" od lijevka. Također ima nabore koji tvore sloj koji nosi spore.

Kod ove gljive razlika između nabora i ploča još je uočljivija. Da vidimo - nabora ne samo granati. Često ne dosežu ni rub klobuka ni stabljiku. Kao da "niotkuda" počinje i završava "nigdje" ...

Lisičarka je u pravilu cjevasta, nešto manja od prave lisičarke (žuta). U cjevastim lisičarkama na mojim fotografijama veličina šešira je oko 2 - 3 cm, a debljina nožice samo 3 - 4 mm. Ipak, većina njih su već prilično zrele gljive.

Veličine lisičarke cjevaste

Očigledno je možete upoznati ljeti. Ipak, cjevasta lisičarka gljiva je uglavnom u jesen. Može se pronaći i u studenom! Sakupio sam ovu gljivu sredinom listopada.

Na samo dva vrlo mala područja šume (oko 2 x 2 metra), u roku od nekoliko minuta, nabavila sam oko kilogram gljiva! Uostalom, iako male veličine, vrlo su, vrlo brojni. Omogućio sam sebi prilično pristojnu maržu!

Cjevaste lisičarke rastu na hrpu

Kako kuhati cjevastu lisičarku?

Vrlo je jednostavno! Očistimo gljive od prianjajućeg šumskog otpada (a ionako ga nema puno), odrežemo donji dio nogu koji je izrastao na tlu - i u tavu! Gljive ne morate kuhati. Brušenje također nije potrebno - već cjevaste lisičice su male.

Odmah osjetite aromu gljive koja se pojavi! Pržila sam ih 20 -ak minuta i tu je kraj kuhanja ispao je odlično jelo.

No, bez vrenja, samo sam pržio dio prikupljenih gljiva. Ostatak je kuhano 20 minuta i stavljeno u hladnjak. Sljedeći dan sam ih i ja ispržila. Istodobno, nisam našao veliku razliku u okusu i aromi!

Ono zbog čega žalim - nisam fotografirao rezultat. Nadao sam se da ću još birati ... Ali više se još nije dogodilo. A sada već imamo zimu na pragu. Tako se daljnje upoznavanje s cjevastom lisičicom odgađa za godinu dana ...

Suši se i cjevasta lisičarka. Kad se osuši, poput lijevka u obliku roga postaje vrlo mirisan.Može se koristiti za izradu umaka.

No, Finci (prema glasinama) koriste osušene cjevaste lisičice na sljedeći način. Nakon drobljenja suhih gljiva često jednostavno pojedu žlicu ovog praha, vjerujući da se time jača imunološki sustav. Moguće je da su u pravu.

Prednosti cjevaste lisičarke kao dobre jestive gljive

Po mom mišljenju, cjevasta lisičarka ima nekoliko prednosti:

1. Teško ga je zamijeniti s nekom drugom gljivom, nejestivom ili otrovnom. Izgled je vrlo osebujan!
2. Cjevasta lisičarka je ukusna!
3. Cjevasta lisičarka može se naći u šumi u kasnu jesen, kada tamo gotovo da i nema drugih ("klasičnih") gljiva.

Pretplatite se na vijesti? Kliknite na sliku!

Teme popularne danas

Gljive se smatraju nižim biljkama koje se hrane gotovom organskom tvari. Razlikuju se od ostalih predstavnika flore po tome što ne sadrže klorofil. Na Zemlji raste više od 100 tisuća različitih vrsta gljiva. Ljudi su ih koristili za hranu prije mnogo stoljeća. Srednjovjekovni su pisci o tome pisali u svojim raspravama.

Gljive su se oduvijek smatrale vrijednim prehrambenim proizvodom. Po svojoj hranjivoj vrijednosti lisičarke se klasificiraju kao gljive srednje kvalitete, kao i gljive jasike, šampinjoni i smeđe gljive. Najčešće se za hranu koriste mlade gljive. Raste u cijelim obiteljima, zadovoljni su svakom šumom, osobito mješovitom. Berači gljiva vole lisičarke jer nikada nisu crvljive, mogu se nositi u bilo kojoj posudi.

Svaka gljiva ima svoje karakteristike po kojima se prepoznaju. Lisičarka ima žutu mesnatu kapicu s osebujnim zavojima (s rubovima prema gore). Uske ploče gljive prekrivaju cijelu stabljiku i šire se pri vrhu, prelazeći u klobuk. Na lomu je lisičarka svijetložuta, ugodnog mirisa. Kada se pritisne pulpa, pojavljuje se ružičasta mrlja.

Ne mogu jesti osobe s akutnim bolestima želuca i crijevnog trakta, s individualnom netolerancijom, kao i djeca mlađa od 5 godina. Prilikom kuhanja jela od lisičarki morate koristiti keramički nož jer metal oksidira hranjive tvari gljiva.

Lisice su dobile ime po bojama. U literaturi postoji mnogo bajki, priča i zagonetki o njima.

• Mješovite šume

  Mješovite šume jedinstveno su prirodno područje na kojem rastu crnogorično i listopadno drveće s raznim dodacima drugih biljaka.

• Dupini

  Dupini su izvanredna stvorenja. Oni su sisavci, toplokrvni. Žive u toploj slanoj vodi mora.

• Drevni Egipt

  Drevna egipatska civilizacija možda se prva pojavila na teritoriju afričkog kontinenta. Sami Egipćani nazvali su svoju zemlju Kemi i smatrali su je "žitnicom svijeta".

• Priča o prošlim godinama

  Ova kronika je rani izvor koji opisuje povijest Rusije. Evo podataka o srednjem vijeku. Ova priča pomaže suvremenim znanstvenicima u obnavljanju događaja

• Lijek

  Samo zahvaljujući razvoju medicine, mnogi ljudi su sada među živima. Ako uzmemo u obzir lijekove iz davnih vremena, postaje jako tužno. Lijek je bio na užasno niskoj razini.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Smolensk

  Prvi se put Smolensk spominje u ljetopisu (Priča o prošlim godinama) 862. godine kao glavni grad plemenske zajednice Kriviča. Od tada do danas bio je središte raznih bitaka.

Opis lažne lisičarke

Lažna lisičarka ima svjetliju boju u odnosu na pravu lisičarku. Boja mu je najčešće narančasta sa smeđom nijansom, rubovi su uvijek svjetliji od središta. Površina kape je baršunasta. Boja klobuka prave lisičarke je svijetložuta, ponekad može biti gotovo bijela, ali može doseći žuto-narančastu. Prava lisičarka nikada ne može biti tako crvena kao njezin pandan. Osim toga, boja je ista i u središnjem dijelu i na rubovima, a površina je glatka.

Rubovi kapica lažnih lisičarki su glatki, uredno zaobljeni. Promjer kape ne prelazi 3-6 centimetara. Kod mladih gljiva oblik klobuka je blago konveksan, dok kod zrelih postaje lijevkast. Rubovi kapica pravih lisičarki su valoviti, oblika su nepravilni.Promjer kape može biti do 12 centimetara. U mladih pravih lisičarki klobuk je konveksnog oblika, zatim postaje ravan.

Ploče lažnih lisičarki tanke su, često se nalaze, ne prelaze do stabljike, granaju se, narančaste su boje. A u pravih lisičarki tanjuri su gušći, spuštaju se do noge.

Meso lažnih lisičarki je žuto, rastresito, bez okusa s neugodnim mirisom. Pritisnete li pulpu, njezina boja ostaje ista. U pravih lisičarki meso je u sredini bijelo, a po rubovima žućkasto, okus mu je kiselkast i ugodne arome.

Lažne lisičarke imaju tanke, crveno-narančaste noge. Kod odraslih primjeraka noge su šuplje. U donjem dijelu boja noge je tamnija. Oblik je cilindričan. Kapa je jasno odvojena od noge. U pravih lisičarki noge nisu šuplje, deblje su, nema razlike s klobukom, guste, glatke, sužene prema dolje, iste boje kao i klobuk. U lažnih lisičarki boja je spora bijela, dok je u pravih žuta.

Gdje rastu lažne lisičarke?

Ove se gljive mogu naći u mješovitim i crnogoričnim šumama. Nalaze se na trulom drvu, u mahovini, među mrtvim drvom. Prinosi dosežu vrhunac od ljeta do jeseni. Lažne lisičarke mogu rasti pojedinačno i u skupinama. Prave lisičarke također rastu u šumama, ali ne nastanjuju staro drveće.

Lažne lisičarke često rastu u blizini pravih lisičarki. Druga razlika između ovih sličnih gljiva je ta što se crvi nikada ne pojavljuju u pravim lisičarkama, što je posljedica sadržaja hitinmanoze u njihovom sastavu. Ova tvar ima anthelmintički učinak. Ličinke insekata umiru pod utjecajem ove tvari. U lažnih lisičarki hitinmannoza se ne proizvodi pa crvi mogu utjecati na njihova plodna tijela.

Jesu li lažne lisičice otrovne ili nisu?

Lažne lisičarke se mogu jesti, ali nisu osobito ukusne gljive. Kao i ostale uvjetno jestive gljive, lažne lisičarke potrebno je prethodno namočiti 3 dana. U tom slučaju, ujutro i navečer, voda se mora zamijeniti novom. Nakon namakanja, gljive se kuhaju 15 minuta. Lažne lisičarke tada se mogu marinirati ili pržiti.

U pravilu, iskusni berači gljiva ne obraćaju pozornost na lažna lica, jer u ovom trenutku u šumi raste više ukusnih gljiva. Treba imati na umu da kod ljudi sa slabim probavnim sustavom upotreba lažnih lisičarki može izazvati kršenje probavnog procesa

Nepravilnom kulinarskom obradom lažnih lisičarki pojavljuju se znakovi trovanja: mučnina, vrtoglavica, povraćanje, slabost, uzrujana stolica, bolovi u trbuhu i grčevi. S ovim simptomima morate odmah nazvati hitnu pomoć.

Nova biološka aktivnost polisaharidne frakcije Cantharellus cibarius i njene strukturne karakteristike.

Jedna od najčešće konzumiranih gljiva u Europi je Cantharellus cibarius, poznata i kao lisičarke. Provedena su istraživanja o korisnim svojstvima sirovih polisaharida ove vrste. Rezultati pokazuju da polisaharidna frakcija iz C. cibarius inhibira aktivnost COX-1 i COX-2. Štoviše, identificiran je prebiotički potencijal za sojeve Lactobacillus. Utvrđeno je da sirovi polisaharidi inhibiraju proliferaciju stanica raka debelog crijeva, a da nisu otrovni za normalne stanice. Pročišćavanje i strukturna karakterizacija ispitivane frakcije polisaharida iz C. cibarius ukazuje da se sastoji od jednog monosaharida u ponavljajućoj se jedinici → 6) -α-D-Manp- (1 →. Prezentirane aktivnosti prvi put ukazuju na to da gljiva ima zanimljiv kemopreventivni potencijal, osobito protiv raka debelog crijeva.

Književnost

• Gorlenko M.V., Bondartseva M.A., Garibova L.V., Sidorova I.I., Sizova T.P. Gljive SSSR -a / Otv. izd. M.V.Gorlenko. - M.: Misao, 1980.- 304, str. - (Referentni vodiči-identifikatori geografa i putnika). - 100.000 primjeraka
• Dodik, S. D. Gljive ruskih šuma. - M.: AST, 1999.- 320 str.
• Gljive: Priručnik / Per. s tim. F. Dvin. - M.: Astrel, AST, 2001..- S. 228.- 304 str.-ISBN 5-17-009961-4.
• Grunert G. Gljive / po. s njim. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 192. - (Vodič kroz prirodu). -ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Gljive, odrednica / po. s engleskog L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003.-S. 28.-ISBN 5-17-020333-0.
• Udu J. Gljive. Enciklopedija = Le grand livre des Champignons / per. s fr. - M.: "Astrel", "AST", 2003.-S. 35.-ISBN 5-271-05827-1.

Obična lisičarka, Cantharellus cibarius

Šešir: Jaje ili narančasto-žuta boja (ponekad blijedi do vrlo svijetle, gotovo bijele); u obrisu je kapa u početku blago ispupčena, gotovo ravna, zatim u obliku lijevka, često nepravilnog oblika. Promjer 4-6 cm (do 10), sama kapa je mesnata, glatka, s valovitim presavijenim rubom. Meso je čvrsto, čvrsto, boje kape ili svjetlije, s slabim voćnim mirisom i blago ljutim okusom.

Sloj koji nosi spore: To je presavijene pseudoploče, koje se spuštaju niz stabljiku, debele, rijetke, razgranate, iste boje s klobukom.

Spore u prahu: Žuta.

Noga: Iste boje kao i kapa, stopljena s njom, čvrsta, gusta, glatka, sužena do dna, 1-3 cm debela i 4-7 cm duga.

Rasprostranjenost: Ova vrlo česta gljiva raste od početka ljeta do kasne jeseni u mješovitim, listopadnim i crnogoričnim šumama, povremeno (osobito u srpnju) u velikom broju. Posebno je česta u mahovinama i crnogoričnim šumama.

Slične vrste: Hygrophoropsis aurantiaca ili lažna lisičarka, nejasno su slične običnoj lisičarki. Ova gljiva nije u srodstvu s Cantharellus cibarius, koja pripada obitelji Paxillaceae. Lisičarka se od nje razlikuje, prvo, namjernim oblikom plodišta (uostalom, drugačiji je redoslijed drugačiji redoslijed), nerazdvojnom kapom i nogom, presavijenim slojem koji nosi spore, elastičnom gumenom pulpom. Ako vam to nije dovoljno, sjetite se da Hygrophoropsis aurantiaca ima narančastu kapicu, nije žutu, a stabljika je šuplja, nije čvrsta. Ali samo iznimno nepažljiva osoba može zbuniti ove vrste.

Obična lisičarka također nalikuje (nekim nepažljivim beračima gljiva) na žutog ježa ili Hydnum repandum .. Ali da biste razlikovali jedno od drugog, samo trebate pogledati ispod šešira. U ježu sloj koji nosi spore sastoji se od mnogih malih lako odvojivih bodlji.

Međutim, jednostavnom beraču gljiva nije toliko važno razlikovati ježa od lisičarke: u kulinarskom smislu, po mom mišljenju, oni se ne razlikuju

Jestivo: Neosporno.

Bilješke autora: To je samo osjećaj kontradiktornosti da se ovdje ne želim diviti lisičarki. Osim toga, Nijemci je vole, a to samo po sebi ne može a da ne izazove posebnu vrstu misli. Uostalom, što znamo iz knjiga i filmova, što je Nijemcu najvažnije? Ujednačenost. Gljiva lisičarka pruža dovoljno ujednačenosti da pokrije čitavu njemačku TV emisiju. Procijenite sami: 1) Gljiva lisičarka nikada nije crv (pa, osim u posebnim slučajevima). 2) gljiva lisičarka vrlo uredno trune - jasno mijenja boju i konzistenciju na mjestu raspadanja; uvijek možete reći - trulo je do danas, ali dalje. 3) Gljiva lisičarka nema unutarnju strukturu - potpuno je ujednačena unutar svojih granica! Gljiva lisičarka hoda u formaciji i pjeva "Horst Wessel". Ili ne. U duhu vremena, gljiva lisičarka ide u formaciji i bori se protiv fašizma. Jer postoji disciplina.

Međutim, nije sve tako dosadno. Postoji i alternativa, bijela lisičarka. Negdje davno vidio sam da je izdvojena kao zasebna vrsta, ali gdje? To nije slučaj u literaturi koju sada koristim. Pa Bog ih blagoslovio. Glavno je da znamo da u listopadnim šumama, na rubovima, u travi gljiva raste u formatu koji se ne razlikuje od lisičarke, ali bijel, gušći i točniji. I to je dobro, jer naprotiv, ujednačenost je jako, jako loša.

S druge strane, znam jednostavan način pretvaranja bijele lisičarke u žutu. Samo ga trebate staviti u vodu i ostaviti tamo nekoliko sati. Nakon što napravite ovaj jednostavan eksperiment, bit ćete jako iznenađeni.

Slične vrste

Jestivo:

• Lusičarka baršunasta (Cantharellus friesii) - svjetlija narančasta boja, uobičajena u Europi i Aziji.
• Lisičarka s fasetom (Cantharellus lateritius) - sa manje razvijenim, gotovo glatkim himenoforom i lomljivijom pulpom, rasprostranjen u Sjevernoj Americi, Africi, na Himalaji (osobito u brdima Almora) i Maleziji.
• Hericij žuti - himenofor ove gljive više liči na papile ili bodlje, a ne na ploče.

Nejestivo i otrovno:

• Lažna lisičarka (Hygrophoropsis aurantiaca) - s tankom mekom pulpom i čestim oštricama ne raste na tlu, već na šumskom tlu, na trulom drvu. Nalazi se na cijeloj sjevernoj hemisferi. Proturječni podaci o toksičnosti.
• Maslina omfalot (Omphalotus olearius) Je li otrovna gljiva uobičajena u suptropima (Mediteran). Raste na odumirućim listopadnim stablima, osobito maslinama i hrastovima.

Lisice

Biljne pahuljice

opće informacije

Gljive su ime dobile zbog karakteristične crvenkastožute boje. Ovu boju potiče visok sadržaj vitamina C.

Postoje jestive i otrovne vrste lisičarki. Lažni predstavnici ove skupine gljiva rastu na trulim stablima, najčešće se nalaze u močvarama i u blizini jezera. Jestive lisičarke najčešće rastu u crnogoričnim i mješovitim šumama.

Ova skupina gljiva pripada obitelji lisičarki, klasi agaricomiceta.

Dimenzije gljiva

Gljiva je male veličine, s dugom, debelom stabljikom. Prosječni promjer kape je 10 cm, noga doseže 10-13 cm u duljinu i 1-2 cm u širinu.

Šešir

Lisice imaju plosnatu žuto-narančastu kapu. Na rubovima je valovita i uvijena prema sredini. Ako pogledate šešir odozgo, možete vidjeti da je nepravilnog oblika. Vrh lisičarke može biti promjera 1 do 10 cm. Ima cjevastu strukturu.

Pulpa

Meso lisičarki je gusto, bijelo. Postoje vlaknasti i mesnati. Kada se pritisne, mijenja boju u crvenu. Aroma podsjeća na miris suhog voća, a okus je kiseo.

Noga

Noga lisičarke obično je debela i duga. Može biti dugačka do 15 centimetara. Nema suknju i prsten te, češće nego jednostavno, raste zajedno s vrhom. Boja je narančasto-žuta, pri vrhu više zasićena. Kapa se širi odozdo prema gore i ima male ljuske pri dnu.

Gdje rastu lisičarke?

Lisičarka radije raste u mješovitim i crnogoričnim šumama. Može se naći na područjima gdje raste mahovina i duge biljke. Sezona sakupljanja lisičarki je sredina ljeta - kasna jesen.

Za dobru berbu lisičarkama je potrebno puno vlage i hranjivih tvari koje u tijelo ulaze kroz mahovinu i drvo.

U listopadnim šumama ova se gljiva osjeća neugodno. Sunčeva svjetlost ne prodire dobro ispod velikog sloja opalovog lišća, zbog čega se gljive suše i gube atraktivan izgled.

Četinarske i mješovite šume optimalno su stanište za lisičarke. U tlu pod borom i smrekom ima mnogo elemenata u tragovima koji doprinose razvoju micelija. Na takvim mjestima korijen gljive može proizvesti nekoliko plodova u jednoj sezoni.

Lisice se nalaze u cijelom svijetu, osim u zoni vječnog leda i pustinje.

Kada se pojavljuju lisičarke?

Optimalno vrijeme za rast lisičarki je srpanj-rujan. Micelij najbolje počinje roditi u kolovozu nakon tople ljetne kiše. Ova skupina gljiva ne podnosi hladnoću pa ne raste zimi.

Osim toga, lisičarke ne vole sparno sunce pa usporavaju svoj rast u proljeće i rano ljeto. Isti zastoj u razvoju micelija događa se nakon svake ljetne kiše - gljiva pokušava zadržati vlagu u sebi dulje vrijeme. Plod nastavlja svoj razvoj treći do peti dan nakon zalijevanja.

Jestivost

Postoje i jestive i nejestive vrste lisičarki. Lisičarka ima ugodan miris i nježnu hladovinu, dok lažna gljiva miriše na ribu ili ocat.

Glavne razlike između jestivih i nejestivih lisičarki su:

1. Boja šešira. Nejestive lisičarke su jarko narančaste, a jestive lisičarke su žute.
2. Oblik šešira. Nejestive gljive imaju jasan oblik kruga.
3. Noga. Prava gljiva ima debelu stabljiku, a nejestiva tanku.
4. Miris. Nejestive lisičarke imaju miris octa.
5. Stanište.Nejestive lisičarke rastu na oborenom drveću u listopadnim šumama, prave - u mješovitim ili crnogoricama.
6. Pulpa. Jestive lisičarke imaju žuto meso, bijelo u sredini. Lažne gljive imaju meso naranče.

Ako su gljive prave, onda se mogu pržiti, kuhati ili peći. Od lisičarki se prave dobre tepsije, pite, zrazy i juhe. Za kuhanje svih ovih jela neće vam trebati više od sat vremena. Lisičice se mogu i soliti, kiseliti ili sušiti, ali za to će trebati više vremena.

Postoji mnogo vrsta lisičarki. Morate znati razlikovati jestive i nejestive predstavnike.

Lisičarka je stvarna

Ova vrsta gljiva nalazi se u listopadnim i crnogoričnim šumama. Može se naći od početka ljeta do sredine jeseni. Značajka gljive je njezina svijetložuta boja.

Klobuk lisičarke ima rupicu u sredini i uvijene rubove. Žuta boja. Promjer može doseći 10 cm. Noga je pričvršćena za kapu u jednom sloju i nema suknju. Dimenzije su mu 3-10 cm, a oblik je cilindričan. Pulpa je gusta, teško ju je oštetiti ličinkama i muhama. Prah spore lisičarke je žute boje.

Opis

Voćna tijela po obliku su slična klobucima, ali su klobuk i stabljika jedinstvena cjelina, bez izraženog obruba; boja - od svijetložute do narančasto -žute.

Klobuk je promjera 2-12 cm, često s valovitim rubom ili nepravilnog oblika, konkavno raširen, konveksan, zatim udubljen, ravan, sa uvijenim rubovima i u sredini udubljen, u zrelih gljiva do ljevkastog oblika. Površina kape je glatka, mat. Koža se teško odvaja od pulpe kape.

Pulpa je gusta mesnata, vlaknasta u stabljici, žuta po rubovima i bjelkasta u sredini plodišta, kiselkastog okusa i slabog mirisa suhog voća ili korijena. Kada se pritisne, postaje blago crvena.

Noga stopljena s kapom i iste boje ili svjetlije, čvrsta, gusta, glatka, sužava se prema dolje, debela 1 do 3 cm i duga 4 do 7 cm.

naborani (pseudolamelarni), sastoji se od valovitih, često jako razgranatih nabora, koji se snažno spuštaju uz nogu. Himenofor može biti i žilast, grubostaničan; žile su debele, rijetke (manje od 10 kom / cm), niske, naborane, račvaste ili ne, račvasto razgranate, daleko se spuštaju do stabljike (pripada afiloforalnim gljivama).

Svijetlo žuti prah spora, elipsoidne spore, 8,5 × 5 mikrona.

Izrazito obilježje obične lisičarke je gotovo potpuno odsutnost crvotočina i ličinki insekata u pulpi. U sporama i pulpi obične lisičarke nalazi se kinomannoza koja štetno djeluje na člankonožace i helminte svih vrsta. Kinomanoza obavija kapsule jaja parazita, otapa ih i uništava sadržaj.

Varijabilnost

Poznati oblik Cantharellus cibarius var. amethysteus, svjetliji i manji, s gustim ljubičastim ljuskama na površini kape. Rasprostranjen u bukovoj i pomiješan s bukovim šumama.

Lisice su prave i grbave

Lisičarka je rasprostranjena jestiva gljiva s visokim prinosom. Raste u brojnim skupinama, tvoreći takozvane vještičje krugove ili široke pruge, od sredine srpnja do sredine listopada, s vrhuncem plodova u srpnju-kolovozu. Potrebno ga je tražiti na vlažnim otvorenim površinama crnogorične ili listopadne šume.

Ploče su presavijene, spuštaju se daleko do pedikula, razgranate, debele, rijetke. Noga se glatko širi prema gore, bez vidljivog ruba koja se pretvara u kapu, gusta, žuta, glatka, do 7 cm duga i 3 cm debela, cilindrična, čvrsta.

Pulpa je gusta, mesnata, lomljiva, s ugodnim mirisom gljiva, gotovo nikad crvasta.

Odlazi na konzerviranje praznina. Koristi se bez prethodne obrade, kuhano i prženo. U budućnosti se bere u obliku kuhane konzervirane hrane (u limenkama), a može se i marinirati i usoliti (vruće).

Glavna karakteristika gljive lisičarke je stvarna - visok sadržaj karotena, znatno veći nego u svim drugim dobro poznatim gljivama.Osim karotena, ova gljiva sadrži i mnoge druge vitamine te ima antibakterijska svojstva. U nekim se zemljama lisičarka koristi za sprječavanje raka.

Grbava lisičarka, ili kantarelula, prilično je rijetka jestiva lamelarna gljiva na teritoriju Rusije, koja daje stalno visoke prinose godišnje. Raste u malim skupinama od sredine kolovoza do rujna, ali osobito obilne berbe daje na samom početku jeseni. U kojim šumama rastu gljive lisičarke ove vrste? Morate ih potražiti na područjima crnogorične šume obrasle debelim slojem mahovine, najbolje u borovoj šumi.

Klobuk gljive je u početku konveksan, ali postupno poprima oblik širokog lijevka promjera oko 4 cm, s blagim ispupčenjem u sredini. Površina mu je obojena sjajno sivom bojom s dimom i koncentričnim smeđim krugovima. Sloj koji nosi spore sastoji se od učestalih sivkastih ploča koje se spuštaju do pedikula.

Grbava lisičarka pripada četvrtoj kategoriji gljiva. Jede se kuhano ili prženo.

Zatim se možete upoznati s kratkim opisom žutila i sivih gljiva lisičarki.

Narančasti govornik (Hygrophoropsis aurantiaca)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Lažna lisica
• Kokoschka

Sinonimi:

• Gigroforopsis narančasta
• Kokoschka
• Agaricus aurantiacus
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• Agaricus alectorolophoides
• Agaricus subcantharellus
• Cantharellus brachypodus
• Cantharellus ravenelii
• Merulius brachypodes

Opis

Šešir: 2-5 centimetara u promjeru, u dobrim uvjetima-do 10 centimetara, prvo konveksan, sa savijenim ili jako savijenim rubom, zatim raširen, ulegnut, u obliku lijevka s godinama, sa savijenim tankim rubom, često valovit . Površina je fino baršunasta, suha, baršunasta nestaje s godinama. Koža kape je narančasta, žuto-narančasta, narančasto-smeđa, najtamnija u sredini, ponekad vidljiva u slabim koncentričnim zonama koje nestaju s godinama. Ivica je svijetla, blijedožućkasta, blijedi do gotovo bijele boje.

Ploče: česte, debele, bez ploča, ali s brojnim granama. Snažno se spušta. Žuto-narančasta, svjetlija od kapica, na pritisak postane smeđa.

Noga: duga 3-6 centimetara i promjera do 1 cm, cilindrična ili prema suženju blago sužena, žuto-narančasta, svjetlija od klobuka, iste boje s pločama, ponekad smećkasta pri dnu. Može se zakriviti u podnožju. U mladih gljiva je cijela, s godinama je šuplja.

Meso: debelo u sredini klobuka, tanko do rubova. Gusta, s godinama pomalo nalik pamuku, žuta, žućkasta, blijedo narančasta. Gusta, žilava, crvenkasta u stabljici.

Miris: slab okus: Opisan kao pomalo neugodan, suptilan.

Spore u prahu: bijele Spore: 5-7,5 x 3-4,5 mikrona, eliptične, glatke.

Sezona i distribucija

Lažna lisičarka živi od početka kolovoza do kraja listopada (masovno od sredine kolovoza do posljednje dekade rujna) u crnogoričnim i mješovitim šumama, na tlu, stelji, u mahovini, na truloj borovoj šumi i oko nje, ponekad u blizini mravinjaka, pojedinačno a u velikim skupinama, dosta često, godišnje.
Rasprostranjena po umjerenoj šumskoj zoni Europe i Azije.

Slične vrste

Obična lisičarka (Cantharellus cibarius)

s kojom se Govorushka narančasta siječe u pogledu vremena ploda i staništa. Lako se razlikuje po tankoj, gustoj (u pravoj lisičarki - mesnatoj i lomljivoj) konzistenciji, svjetlijoj narančastoj boji ploča i nogu.

Crvena lisičarka (Hygrophoropsis rufa)

razlikuje se po prisutnosti izraženih ljuskica na kapi i smeđem središnjem dijelu klobuka.

Jestivost

Narančasti govornik dugo se smatrao otrovnom gljivom. Zatim je premješten u kategoriju "uvjetno jestivih". Sada mnogi mikolozi skloni su smatrati ga manje otrovnim nego jestivim, čak i nakon prethodnog vrenja najmanje 15 minuta. Dok liječnici i mikolozi ne postignu konsenzus o ovom rezultatu, preporučujemo da se suzdržite od konzumiranja ove gljive za osobe s preosjetljivošću na gljive: postoje informacije,da upotreba lažne lisičarke može pogoršati gastroenteritis.
A okus ove gljive znatno je lošiji od prave lisičarke: noge su tvrde, a stare kape potpuno neukusne, pamučno gumene. Ponekad imaju neugodan okus iz borove šume.

Video o narančastoj gljivi Govorushka:

U članku su prepoznate fotografije iz pitanja: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.