Razlika između opasnog Gigroforopsisa i jestivih blizanaca
Govornik ima sličnu dvojnicu - običnu lisičarku. Od svoje plemenite sestre razlikuje se po gracioznim i jednako zaobljenim oblicima šešira, duljim i često spojenim u podnožju nogu. No najvažnija stvar su "ispravne" (prave) ploče u kapi, za razliku od račvastih pseudoploča u zajedničkoj lisičarki.
Obična lisičarka
Međutim, među govornicima ima i otrovnih vrsta. U nastavku navodimo sve tri kategorije gljiva.
Jestivi govornici: ljevkasti (Clitocybe gibba), dimljeno bijeli (Clitocybe robusta), zimski (Clitocybe brumalis).
Govornik o lijevku
Zimski govornik
Govorni dimljeni oblik bijele boje
Uvjetno jestivi govorushki: anis (Clitocybe odora), mirisni (Clitocybe fragrans), pehar (Clitocybe cyathiformis), klavapod (Clitocybe clavipes), zadimljen (Clitocybe nebularis), narančasta (Clitocybe aurantia ili crvena), iskrivljena Clubovca (Leopardus Cristocybe) giganteus).
Govornik s buzdovanima
Anisov govornik
Mirisni govornik
Dimni govornik
Savijen govornik
Narančasti govornik
Snježni govornik
Divovski govornik
Otrovni govornici: bjelkasta (Clitocybe dealbata), crvenkasta (Clitocybe rivulosa), voštana (Clitocybe cerussata), siva (Clitocybe vibecina), tigrasta (Tricholoma pardinum), smeđe-žuta (Clitocybe gibilic), žljebasta filosa, žljebasta filosifata, žljebasta filosifata , slabog mirisa (Clitocybe ditopa), proziran (Clitocybe diatreta).
Bjelkasti govornik
Voštani govornik
Govornik je crvenkast
Sivkast govornik
Smeđe-žuti govornik
Red tigra
Obrnuti govornik
Listopadni govornik
Žljebavi govornik
Obrnuti govornik
Prozirni govornik
Ako imate nedoumica oko određivanja vrste gljiva ili vam ih je teško razlikovati, bolje je da takve primjerke ne stavljate u košaru. Fotografije otrovnog voća pomoći će vam da prepoznate opasnost tijekom tihog lova.
Opis sorti govornika:
- Anis (Clitocybe odora). Nazivaju ga i mirisnim ili mirisnim. Vrlo velika kapa - do 10 cm. Boja je plavkasta ili zelenkasto siva.
- Bjelkasta (Clitocybe candicans). Šešir odgovarajuće boje, promjera do 6 cm. Otrovno.
- Mirisni (Clitocybe fragrans). Šešir je siv ili smeđi, promjera do 6 cm. Uvjetno jestivo.
- Blijeda ili siva (Clitocybe metachroa). Šešir je smeđe boje ili boje pepela, promjera do 5 cm. Ima neugodan miris. Otrovno.
- Pehar (Clitocybe cyathiformis). Šešir s dubokim lijevkom, promjera do 8 cm. Uvjetno jestivo.
- Klinasto stopalo (Clitocybe clavipes). Šešir je smeđe boje, promjera do 8 cm. Uvjetno jestiv.
- Smeđe-žuta (Clitocybe gilva). Klobuk je žute boje s malim mrljama, promjera 6-10 cm. Ima miris anisa. Otrovno.
- Lijevak (Clitocybe gibba). Šešir veličine do 8 cm, s lijevkom. Jestivo.
- Voštani (Clitocybe cerussata). Šešir je bijel, promjera do 10 cm. Otrovan.
- Dimljena (Clitocybe nebularis). Šešir je boje pepela s žućkastim nijansama, promjera do 15 cm. Uvjetno jestivo.
- Dimljeni bijeli oblik (Clitocybe robusta). Šešir je odgovarajuće boje, veličina mu je do 20 cm. Jestivo.
- Utor (Clitocybe vibecina). Šešir je smeđe boje, promjera do 5 cm. Rijetko je. Nejestivo.
- Zima (Clitocybe brumalis). Smeđi šešir, promjera do 5 cm. Jestivo.
- Gotovina (Clitocybe phylophila). Šešir je bijele boje, promjera do 10 cm. Otrovno.
- Narančasta (Clitocybe aurantiaca). Šešir crvene boje, promjera do 5 cm. Uvjetno jestiv.
- Obrnuto (Clitocybe inversa). Narančasti šešir s hrđavim mrljama, promjera do 8 cm, sa širokim lijevkom. Otrovno.
- Savijena, ili crvena (Clitocybe geotropa). Šešir odgovarajuće boje, ulegnutog oblika, promjera do 20 cm. Uvjetno jestiv.
- Slabog mirisa (Clitocybe ditopa). Šešir je bež boje s voštanim premazom, promjera do 6 cm. Nejestivo.
- Snijeg (Clitocybe pruinosa). Šešir je sivo-smeđe boje, promjera do 4 cm. Uvjetno jestiv.
- Div (Leucopaxillus giganteus). Šešir je bijele boje, promjera do 30 cm. Raste u kolovozu - listopadu. Uvjetno jestivo.
- Proziran (Clitocybe diatreta). Šešir ima orašastu nijansu. Otrovno.
Što gljive izgledaju kao lažna lisičarka
Omphalot maslina (Omphalotus olearius)
Gljiva je rasprostranjena u kasno ljeto i jesen u južnim dijelovima zemlje. Odlikuje se živahnom narančastom bojom bundeve i masivnim izgledom za Noć vještica.Gljiva prati temu blagdana i pokazuje sjaj poznat kao bioluminiscencija - proizvodnja svjetla od strane živog organizma - u ovom slučaju, gljiva.
Otrovni analog uvjetno otrovne lažne lisičarke raste u velikim grozdovima oko:
- temelji mrtvih listopadnih stabala;
- zakopano korijenje;
- panj.
Žuto-narančasta ili narančasta kapa isprva je konveksna, zatim postaje ravna, u prezrelim primjercima ljevkasta je s rubom prema dolje. Ispod klobuka su uske, ravne (niz stabljiku) škrge iste boje sa blijedo narančastom debelom stabljikom.
Omphalots maslina atraktivnog je izgleda i ugodnog mirisa, ali OTROVNO! Ponekad ih greškom jedu ljudi koji ove gljive smatraju lisičarkama, što:
- imaju istu boju;
- pronađeno otprilike u isto doba godine;
- pojedeno.
Međutim, lisičarke:
- manji po visini;
- nemaju jako razvijene škrge (više nalik žilama);
- raste na tlu, a ne na drvetu.
Simptomi trovanja: višesatni bolovi u trbuhu i povraćanje, tada se osoba počinje osjećati bolje.
Čovjek žute čaplje (Hydnum repandum) i Čovjek iz pupčane kile (Hydnum umbilicatum)
Bliski srodnici lisičarki, a njihovi su mirisi izrazito slični. Žuti hericiji nalaze se u izobilju od sredine ljeta do kasne jeseni. Za razliku od lažnih i pravih lisičarki, ove gljive ne jedu insekti. Hericij žuti raste oko tvrdog drva poput breze ili bukve (i drugih).
Hericij pupčani nalazi se pod crnogoricom i na vlažnijim područjima u istom vremenskom razdoblju, ali uglavnom u rujnu i listopadu. Razlikuje se od lažne lisičarke - donje strane kape prekrivene zubima. U lažnim lisičarkama, ispod škržne kape.
Obje se vrste lažnih lisičarki pripremaju na sličan način. Oni:
- prženo u tavi;
- duboko prženo;
- suho.
Tekstura pulpe je hrskava. Okus i miris pomalo liče na lisičarke.
Usporedba stvarnih i lažnih lisičarki
Svaki ljubitelj sakupljanja šumskih darova trebao bi znati kako izgleda lažna lisičarka. Kako bi se utvrdile razlike, potrebno se detaljno upoznati sa svakom od vrsta. Takve sorte lisičarki poput cjevastih, sivih, bijelih i drugih nemaju blizance, ali običnog pijetla može se zamijeniti s narančastim govornikom.
Lisičarka je stvarna
Lažna lisičarka
Unatoč činjenici da su jestivi i lažni primjerci vrlo slični, iskusni berač gljiva lako ih može razlikovati. Ovdje vam dolazi jednostavan savjet iskusnog ljubitelja šume. Usprkos koje su to ukusne gljive, treba zapamtiti da imaju blizance. Reći ću vam kako definiram lisičarke: možete se usredotočiti na boju njihovih šešira i oblik nogu. Dakle, svima omiljene bette odlikuje se prigušenom crvenkastom bojom.
Površina njihove kape je mat, uvijek glatka, koža se gotovo ne odvaja od pulpe - gusta, sočna, odgovara sjeni nogu. Ponekad meso gljive može biti vrlo svijetlo, gotovo bijelo. Kad se slomi i pritisne, postane blago crven.
Rubovi kape u mladoj dobi su glatki, uredno zaobljeni. Kako rastu, lijepo se savijaju, postaju valoviti na rubovima, a plodovo tijelo dobiva malo lijevkasti oblik s produbljenim središtem.
Prava lisičarka može narasti do velike veličine. Često postoje primjerci promjera kape oko 10-12 cm.
Gljive lisičarke imaju debelu i jaku stabljiku. Proširuje se na vrhu i glatko se slijeva u kapu. Boja plodišta se ne mijenja cijelo vrijeme, ima jednoličnost. Debljina nogavica je od 10 do 30 mm, duljina je do 7 cm. Nešto je svjetlija od kape.
Mužjaci nemaju ploče, himenofor se sastoji od čestih, visoko razgranatih nabora koji se spuštaju do pedikula, čineći s njim jednu cjelinu.
Boja kapica lažne lisičarke svjetlija je od boje pravih. Dakle, pri skupljanju darova iz šume berač gljiva trebao bi biti upozoren žutom ili narančastom, blago baršunastom površinom nađenog primjerka.Promjer kape kokoschke ne prelazi 6 cm, ploče se spuštaju do stabljike. Česte su, tanke, svijetle. Pulpa je bijela ili žuta, s oštrim mirisom gljiva (ako je aroma slatkasta, to također znači da uzorak pripada rodu Gigroforopsis).
Izražena razlika između ovih gljiva je u tome što imaju prilično tanku (do 10 mm) i dugačku (do 5 cm) stabljiku. Ravan je, ali rijetko zakrivljen. Unutra - vlaknasta, s pulpom nalik na vatu. Boja mesa nogu ne odgovara nijansi kape; u podnožju je tamnija (gotovo crna).
Ključne razlike
Dakle, morate se sjetiti razlike između predstavnika dviju vrsta eukariota. Oni su sljedeći:
- Lažne lisičarke imaju svjetliju boju. Pjetlići imaju miran crvenkast ton.
- Ako gljiva ima kiselkast okus, a noga joj je gusta i glatko se pretvara u klobuk, onda je to obična lisičarka. Takva gljiva ima blago zakrivljeni oblik nogu. Kokoschki imaju tanku i šuplju stabljiku.
- Gljiva lisičarka raste u velikim kolonijama, kokoška - gotovo uvijek pojedinačni primjerci. Može se naći na oborenim i trulim deblima stabala.
- Sve vrste crva i ličinki vrlo rado jedu lažne lisičarke, dok kukce iznimno rijetko kvare pijetlove. Jedini crv koji se može pronaći pri rezanju plodovog tijela pijetla je žičana glista. Ova se činjenica objašnjava prisutnošću velike količine hitinmanoze u plodištima običnih lisičarki.
- Druga je razlika u tome što lažni eukarioti imaju kožu koja se lako ljušti. Kada se ukloni, gruba površina čepa je izložena. Gotovo je nemoguće skinuti kožu s pijetlova.
- Kod narančastih govornika boja ploča svjetlija je od tona kape, dok je kod pijetlova ujednačena i ujednačena po cijeloj površini.
To su glavne karakteristike koje pokazuju kako se jedna vrsta razlikuje od druge.
Je li moguće jesti lažne lisičarke
Neki se neiskusni berači gljiva boje prikupiti prave lisičarke, objašnjavajući to prisutnošću svojih otrovnih kolega u šumi. Ali morate znati da je narančasti govornik uvjetno jestiva gljiva. Odnosno, pravilnom toplinskom obradom ne šteti uvijek tijelu.
Prema riječima stručnjaka, da bi osoba dobila lagano trovanje, potrebno je pojesti prilično velik broj govornika. To je teško učiniti, jer se lažna gljiva izdvaja od prave s neugodnim okusom. Osim toga, pijetlovi se razlikuju od pijetlova i specifičnog mirisa. Stoga će u procesu pripreme šumskih darova svaka domaćica moći prepoznati vrstu eukariota.
Karakteristike i kratak opis građe jestive gljive
Obična gljiva lisičarka razlikuje se od ostalih svojom čistom pulpom bez crvotočina i nametnika, emitira aromu suhog voća s korijenom. Noga mu se glatko spaja s kapom čiji promjer varira od 1 do 20 cm, ovisno o godišnjem dobu. Boja gljive varira od svijetložute do žuto-narančaste. Stoga je dobio drugo ime - gljiva žute lisičarke.
Šešir
Njegov oblik ovisi o zrelosti gljive. U nezrelim plodovima je ispupčen, poput loptice. Gotovo zrele lisičarke imaju konkavno-ravnu kapicu s udubljenjem u sredini. U obraslim gljivama ima oblik lijevka. Na dodir mu je površina mekana, baršunasta, koža se ne odvaja od pulpe. Rubovi lisičarki uvijek su omotani i imaju valovite oblike.
Himenofor
Himenofor je donji (unutarnji) dio klobuka, odnosno sloj koji nosi spore. Sastoji se od valovitih nabora koji idu do noge. Često izgleda kao račvaste razgranate vene, prilično guste i rijetke (manje od deset na 1 cm).
Rezana pulpa
Gusta, mesnata, vlaknasta na stabljici. Rezani rubovi su žuti. Boja se postupno mijenja u bjelkastu u sredini reza. Kiselog je okusa. Kada se pritisne, postaje blago crvena.
Noga
Noga glatko prelazi u kapu, postupno se širi. Donji i središnji dio su mu glatki, bez žila.Korijen je često uvijen jer je baza stabljike uža. Debljina se kreće od 0,5 do 3,5 cm. Duljina se kreće od 1 do 10 cm. Boja je slična boji kape, ali često u manje zasićenim tonovima.
Malo povijesti
Prvi put je pravu lisičarku opisao doktor znanosti Karl Linnaeus 1753. Dao joj je definiciju Agaricus chantarellus za lamelarnu strukturu u obliku zdjele za vino. Kasnije, 1821. godine, zahvaljujući Elias Magnus Fries, gljiva je dobila ime koje se i danas koristi - Santharellus cibarius. Latinski prevodi ovu oznaku kao nešto jestivo, vrijedno, hranu.
Simptomi trovanja
Ako je došlo do trovanja lisičarkama, tada će se pogoršanje dogoditi u razdoblju od 30 minuta do 3 sata nakon prihvaćanja darova šume za hranu. Često se simptomi i znakovi trovanja pojavljuju tek sljedeći dan. Termin ovisi o broju pojedenih govornika, o vremenu utrošenom na njihovu obradu. Starost osobe i prisutnost kroničnih bolesti u njoj od velike su važnosti.
Ako su se lisičice pokazale otrovnim, simptomi trovanja bit će sljedeći:
- bol u epigastričnoj regiji;
- slabost;
- teška mučnina;
- ponavljano povraćanje;
- proljev (rjeđe zatvor).
Ako bakterije uđu u termički obrađen proizvod, simptomi će se nadopuniti povećanjem tjelesne temperature. Intenzitet znakova ovisi i o toksičnosti gljive i o vrsti mikroba koji su uzrokovali poremećaj.
Kad se pojavi botulizam, koji se može maskirati u trovanje lisičarkama, pojavit će se sljedeće:
- naglo oštećenje vida (dvostruki vid, magla, zamućenje);
- slabost mišića;
- suha usta.
Korištenje otrovnih gljiva može biti popraćeno pojačanim lučenjem sline, naglim skokovima krvnog tlaka, suženjem ili širenjem zjenica.
U svim slučajevima morate odmah potražiti liječničku pomoć.
Unatoč blagodatima i sastavu, koji uključuje veliku količinu tvari neophodnih za ljudsko tijelo, prave lisičarke i njihovi pandani (lažni) smatraju se gljivama koje se teško probavljaju. To je zbog prisutnosti u pulpi prvog hitina, a drugog - otrovnih tvari. Konzumiranje čak i male količine ovog proizvoda može uzrokovati nelagodu kod ljudi koji pate od patologija gastrointestinalnog trakta i nedostatka enzima. U teškim slučajevima neprobavljene gljive mogu začepiti crijeva, što zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.
Prva pomoć pri trovanju lisičarkama
Čak i ako se osoba ne boji trovanja gljivama i vjeruje da je proizvod bio visoke kvalitete, ako se nakon jela lisičarke pojave negativni simptomi, morate nazvati hitnu pomoć.
Prije njezinog dolaska potrebne su sljedeće mjere:
- Napravite ispiranje želuca tako da popijete 4-5 čaša tople prokuhane vode i drškom žlice pritisnete korijen jezika kako biste izazvali povraćanje. Postupak se ponavlja sve dok povraćanje ne postane prozirno.
- Očistite crijeva klistirom s toplom kuhanom vodom.
- Popijte 10-15 tableta aktivnog ugljena, 1 vrećicu Enterosorba ili 1 žlicu. l. Enterosgel. Potonji se mora otopiti u pola čaše tople vode.
- Uzmite 20 g laksativa na bazi soli (magnezijev sulfat, solna barbara).
- Pijte puno čiste vode za piće.
U većini slučajeva trovanje narančastim govornikom nije teško, a stabilizacija stanja može se postići dovoljno brzo.
Lažni parovi
Lažna lisičarka najčešća je dvostruka lisičarka. Pripada uvjetno jestivim gljivama, ali je vrlo nepoželjno za konzumaciju zbog mogućeg teškog poremećaja probavnog sustava. Za usporedbu pogledajte sljedeću fotografiju. Očigledna je razlika između lažnih i pravih lisičarki. Nejestivu gljivu možete razlikovati po narančastoj boji i obliku klobuka. U lažne lisičarke njezini rubovi tvore krug koji je savijen ispod himenofora.A vrh kape je blago podignut, sa stožčastim pečatom, poput žabokrečine, koji se razlikuje od konkavnog oblika jestivog pandana.
Lažna lisičarka
Hericij žuta je također jestiva i često se miješa s lisičarkom. Ako pogledate fotografiju, primijetit ćete tri glavne razlike. Noga je deblja i širi se prema dolje. Boja klobuka je blijeda, mliječno žuta, kao izblijedjela. A himenofor uopće nema nabora. Umjesto toga, postoje mali mekani mliječni trnovi.
Hericij žuti
Crvenogovorce se također može zamijeniti s lisičarkama, što je nepoželjno jer imaju različite metode obrade hrane. Fotografija prikazuje njihove značajke. Šešir je crvenkastosmeđi, suh, tanak, rubovi su ravnomjerni i nisu zaobljeni. Meso na rezu je bijelo, a ploče himenofora tanke su i gotovo nevidljive.
Govornik
Opasni parovi
Otrovna lažna lisičarka, Hygrophoropsis aurantiaca. Slične boje, mjesto rasta, himenofor. Plodovi na panjevima, oborenim stablima i steljama. Boja kape je ružičasto-bež, tamnožuta s crvotočinama. Himenofor je poput spužve.
Hygrophoropsis aurantiaca
Omphalot maslina, Omphalotus olearius. Slične po boji ploda, mirisu i mjestu rasta. Smiruje se na drvenoj prašini u tropskim klimama. Ima kapu tamnije boje od lisičarke. Pulpa je lomljiva, ispušta vrlo neugodan miris.
Omphalotus olearius
Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete
Okus gljiva je specifičan. Kisele su boje i mogu imati gorak okus ako se nepravilno skuhaju. U Europi se ovaj proizvod praktički ne jede.
No, Rusi lisičarkama pripisuju posebna ljekovita svojstva. Vjeruje se da su:
- jačati nokte, kosu i poboljšati stanje kože jer sadrže 8 esencijalnih aminokiselina;
- pomoći tijelu s hepatitisom C jer uključuje trametonolininsku kiselinu;
- učinkovit u borbi protiv anemije, budući da sadrži puno željeza i vitamina C. 300 g proizvoda, kada se potpuno apsorbira, opskrbljuje tijelo dnevnom normom;
- korisni kod prehlade, prirodni su antibiotici, bore se protiv bacila tuberkuloze;
- učinkovit u borbi protiv parazita i jaja crva (hitinska mannoza);
- vratiti vid i oduprijeti se tumorskim bolestima (vitamini, minerali);
- liječiti gušteraču i jetru (u obliku tvari za alkohol).
Prednost i korist ovog proizvoda određena je općim učinkom na tijelo:
- protuupalno;
- baktericidno;
- imunostimulacijski;
- anthelmintik;
- obnavljanje živčanih veza.
Nema posebnih kontraindikacija
S oprezom biste trebali uzimati razne vrste tinktura (votka, alkohol, kiseline) i dekocije od lisičarki. Vrijedno je ograničiti uporabu osoba koje imaju bolest probavnih organa, kao i djece mlađe od 5 godina
Otrovanje: simptomi, prva pomoć
Lažna lisičarka sadrži toksine koji utječu na rad želuca, crijeva, jetre i bubrega. Čak i prethodno obrađene gljive mogu izazvati trovanje, a one koje nisu prošle postupak namakanja i vrenja zajamčeno će to uzrokovati.
Simptomi trovanja pojavljuju se otprilike 30 minuta nakon ulaska toksina u tijelo; ovisno o općem stanju i dobi, ovo se vrijeme može povećati do 3 sata. Ako se unese mala količina toksina, oni mogu pokazati svoje štetne učinke u jednom danu.
Među simptomima trovanja lažnim lisičarkama najčešći su:
- slabost;
- labava stolica;
- bol u trbuhu, povraćanje.
Glavna opasnost ovih gljiva je ta što se na njih često naseljavaju patogene bakterije, uključujući i one koje uzrokuju botulizam. Kao što znate, visoka temperatura ih ne uništava, već, naprotiv, potiče reprodukciju. Ako su, osim gljivičnih otrova, u tijelo ušle i bakterije, tada će se znakovi trovanja pojaviti mnogo kasnije (do 3 dana) i bit će popraćeni visokom temperaturom, oštećenjem vida i suhim ustima.
Ako se pojave znakovi trovanja, trebate odmah potražiti kvalificiranu liječničku pomoć. Mnogi ljudi vjeruju da se s njima možete sami "nositi": ispiru želudac, uzimaju sorbente i piju puno tekućine. U slučaju čahura, to nije dovoljno, jer postoji prijetnja od razvoja popratnih bolesti, na primjer, botulizma.
Lažna lisičarka oduvijek je klasificirana kao nejestiva, slabo otrovna gljiva. Iz tog razloga berači gljiva početnici često zaobilaze prave lisičarke - kako bi ih razlikovali, potrebna je određena vještina. Unatoč činjenici da se gljiva savjetuje da se tretira kao uvjetno jestiva, stav ljubitelja tihog lova nije se promijenio. Doista, riskirati zdravlje zbog vrlo sumnjivog užitka kušanja neukusne, vlaknaste mase nalik pamuku u najmanju je ruku glupo.
Vanjski opis gljive
Noga gljive ima cilindrični oblik, visoku gustoću, glatku površinu. Noga je prema dolje malo sužena, a prema gore se širi. Njegove su dimenzije 3-7 * 0,5-4 cm. Promjer kape ametistne lisičarke (Cantharellus amethysteus) varira unutar 2-10 cm. U mladoj gljivi klobuk ima blago konveksan oblik, ali najčešće je to odlikuje se velikom gustoćom, uvijenim rubom, plosnatošću i mesnatošću. Kod zrelih gljiva klobuk ima lijevak, svijetložutu ili bogatu žutu nijansu, valoviti rub i ima mnogo ploča. U početku meso klobuka ima žućkastu nijansu, ali postupno postaje bijelo, postaje suho, elastično, poput gume, vrlo gusto. Okusne kvalitete ametistne lisičarke odlikuju se visokom kvalitetom, pomalo podsjećajući na okus sušenog voća. Lamelarne žile silaze s klobuka niz stabljiku. Odlikuju se žućkastom bojom, grananjem, velikom debljinom, rijetkim rasporedom i malom visinom. Lisičarka vrste Cantharellus amethysteus nalazi se u dvije sorte, i to ametist (amethysteus) i bijeli (palete).
Ljekovita svojstva
Ametist lisičar ima izvrsna ljekovita svojstva. Njegova upotreba u hrani pomaže povećati otpornost tijela na prehlade, povećati imunitet, podići tonus i nositi se s dermatitisom. Gljiva s lijevkom pomaže u borbi protiv stanica raka i ima snažne baktericidne i antivirusne učinke.
Voćno tijelo ametistnih lisičarki sadrži veliku količinu vitamina, uključujući B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Ova gljiva također sadrži elemente u tragovima u obliku bakra i cinka, kiseline važne za tijelo, karotenoide s antioksidativnim učinkom.
Ako se konstantno jedu lisičice od ametista, to će poboljšati vid, spriječiti upalne bolesti u očima i ukloniti suhu kožu i sluznicu. Stručnjaci iz Kine također preporučuju uključivanje lisičarki u prehranu onima koji stalno rade za računalom.
Sastav lisičarki ametista i sličnih vrsta sadrži posebnu tvar ergosterol, koju karakterizira aktivno djelovanje na jetrene enzime. Lisičarke se preporučuju svima koji boluju od bolesti jetre, hemangioma, hepatitisa. Prema posljednjim istraživanjima, trametonolininska kiselina negativno utječe na virus hepatitisa. Ovaj polisaharid se nalazi u dovoljnim količinama u gljivama lisičarkama.
Plodna tijela ametistne lisičarke mogu se uliti alkoholom, a zatim infuziju koristiti u medicinske svrhe, kako bi se spriječio razvoj stanica raka u tijelu. Uz pomoć lisičarki možete se riješiti helmintičkih invazija. Možda je to posljedica enzima hitinmanoze, koji je jedan od prirodnih anthelmintika. Zanimljiva je činjenica da se u Latviji lisičarke koriste za učinkovito liječenje krajnika, tuberkuloze i furunkuloze.
Opis lažne lisičarke
Lažna lisičarka ima svjetliju boju u odnosu na pravu lisičarku.Boja mu je najčešće narančasta sa smeđom nijansom, rubovi su uvijek svjetliji od središta. Površina kape je baršunasta. Boja klobuka prave lisičarke je svijetložuta, ponekad može biti gotovo bijela, ali može doseći žuto-narančastu. Prava lisičarka nikada ne može biti tako crvena kao njezin pandan. Osim toga, boja je ista i u središnjem dijelu i na rubovima, a površina je glatka.
Rubovi kape lažnih lisičarki glatka, uredno zaobljena. Promjer kape ne prelazi 3-6 centimetara. Kod mladih gljiva oblik klobuka je blago konveksan, dok kod zrelih postaje lijevkast. Rubovi kapica pravih lisičarki su valoviti, oblika su nepravilni. Promjer kape može biti do 12 centimetara. U mladih pravih lisičarki klobuk je konveksnog oblika, zatim postaje ravan.
Ploče lažnih lisičarki tanke su, često se nalaze, ne prelaze do stabljike, granaju se, narančaste su boje. A u pravih lisičarki tanjuri su gušći, spuštaju se do noge.
Meso lažnih lisičarki je žuto, rastresito, bez okusa s neugodnim mirisom. Pritisnete li pulpu, njezina boja ostaje ista. U pravih lisičarki meso je u sredini bijelo, a po rubovima žućkasto, okus mu je kiselkast i ugodne arome.
Lažne lisičarke imaju tanke, crveno-narančaste noge. Kod odraslih primjeraka noge su šuplje. U donjem dijelu boja noge je tamnija. Oblik je cilindričan. Kapa je jasno odvojena od noge. U pravih lisičarki noge nisu šuplje, deblje su, nema razlike s klobukom, guste, glatke, sužene prema dolje, iste boje kao i klobuk. U lažnih lisičarki boja je spora bijela, dok je u pravih žuta.
Gdje rastu lažne lisičarke?
Ove se gljive mogu naći u mješovitim i crnogoričnim šumama. Nalaze se na trulom drvu, u mahovini, među mrtvim drvom. Prinosi dosežu vrhunac od ljeta do jeseni. Lažne lisičarke mogu rasti pojedinačno i u skupinama. Prave lisičarke također rastu u šumama, ali ne nastanjuju staro drveće.
Lažne lisičarke često rastu u blizini pravih lisičarki. Druga razlika između ovih sličnih gljiva je ta što se crvi nikada ne pojavljuju u pravim lisičarkama, što je posljedica sadržaja hitinmanoze u njihovom sastavu. Ova tvar ima anthelmintički učinak. Ličinke insekata umiru pod utjecajem ove tvari. U lažnih lisičarki hitinmannoza se ne proizvodi pa crvi mogu utjecati na njihova plodna tijela.
Jesu li lažne lisičice otrovne ili nisu?
Lažne lisičarke se mogu jesti, ali nisu osobito ukusne gljive. Kao i ostale uvjetno jestive gljive, lažne lisičarke potrebno je prethodno namočiti 3 dana. U tom slučaju, ujutro i navečer, voda se mora zamijeniti novom. Nakon namakanja, gljive se kuhaju 15 minuta. Lažne lisičarke tada se mogu marinirati ili pržiti.
U pravilu, iskusni berači gljiva ne obraćaju pozornost na lažna lica, jer u ovom trenutku u šumi raste više ukusnih gljiva. Treba imati na umu da kod ljudi sa slabim probavnim sustavom upotreba lažnih lisičarki može izazvati kršenje probavnog procesa
Nepravilnom kulinarskom obradom lažnih lisičarki pojavljuju se znakovi trovanja: mučnina, vrtoglavica, povraćanje, slabost, uzrujana stolica, bolovi u trbuhu i grčevi. S ovim simptomima morate odmah nazvati hitnu pomoć.
