Tjestenina s gljivama

Sastojci za "Tjesteninu s mljevenim mesom":

• Mljeveno meso

  (Imao sam mješovitu, možete uzeti bilo koju svoju omiljenu)
  —
  700 g

• Tjestenina

  /

  Tjestenina

  —
  400 g

• Rajčica

  —
  500 g

• Krema

  —
  200 ml

• Nizozemski sir

  —
  150 g

• Topljeni sir

  (u ladicama)
  —
  250 g

• Pileće jaje

  —
  3 kom

• Maslac

  —
  30 g

• Sol

  —
  ukus

• Crni papar

  (ili mješavina paprike)
  —
  ukus

• Peršin

  (mali snop)
  —
  1 snop

• Luk

  —
  1 računalo

• Češnjak

  —
  3 zuba.

• Biljno ulje

  (malo za prženje mljevenog mesa i podmazivanje kalupa)

Hranjiva i energetska vrijednost:

Recept "Tjestenina s mljevenim mesom":

Luk sitno nasjeckajte.

Češnjak protisnite kroz prešu, peršin sitno nasjeckajte (ja sam se osušio)

U maloj količini biljnog ulja pržite mljeveno meso zajedno s lukom dok ne omekša.

Mljevenom mesu dodajte češnjak, peršin, sol i papar. Dobro promiješajte.

Rajčice držite u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu i odmah ogulite. Svaki paradajz narežite na 4-6 kriški. Dodajte u mljeveno meso, dodajte oko 50 g vode, zatvorite poklopac i pirjajte mljeveno meso s rajčicama na laganoj vatri dok vlaga potpuno ne ispari i rajčice se pretvore u pire.

Ugasite vatru, u tavu dodajte 2 proteina i dobro promiješajte mljeveno meso. Pomjeriti se.

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do pola kuhane. Dodajte maslac i promiješajte.

Naribati tvrdi sir na najfinije ribež.

Vrhnje zakuhajte, smanjite vatru na minimum, dodajte žlicu otopljenog sira i otopite u kremi. (Dodajte žlicu, promiješajte, dodajte - promiješajte). To radimo sa svim topljenim sirom. Ohladite smjesu od sira i vrhnja na sobnoj temperaturi.

Umutite jaje i preostala 2 žumanjka u kremastu masu od sira i miješajte pjenjačom (ne morate tući!)

Namastite duboki lim za pečenje ili lonac (oblik) s malo biljnog ulja i stavite polovicu tjestenine. Tamp dobro.

Veći dio naribanog sira pospite po tjestenini i dobro pritisnite rukom.

Izbacite svo mljeveno meso, dobro ga zdrobite žlicom.

Ostatak tjestenine stavite na mljeveno meso. Dobro ćemo ga nabiti.

Napunite umakom od sira i vrhnja.

Po vrhu pospite preostalim sirom.

Stavili smo lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C oko 30 minuta.Ja (jer imam staklenu formu) stavila sam u hladnu pećnicu, zatim sam ga uključila i pekla 40 minuta. Zatim isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i pustite da naša tjestenina odstoji još 20 minuta.

Ovaj recept