Obični mlinar (glatki)

Opis i fotografija Gorkog

Kao što je gore spomenuto, mnogi berači gljiva radije zaobilaze gorku stranu. A sve zato što je nevjerojatno sličan žabokrečini. Međutim, čini se tako samo na prvi pogled, ako ne znate nijanse strukture gljive. Doznajmo kako razlikovati gorčinu od ostalih predstavnika šume. Doista, zapravo i nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Uobičajeni nazivi: Crveno gorko, Gorko mlijeko, Gorčak, Gorjanka, Putik, Suharka.

Šešir

Gorko je upečatljiv predstavnik šume, i prirodno ga je lako uočiti u šumskoj šikari. Ova gljiva ima vrlo izuzetnu glavu. Ako ga pažljivo pogledate, možete vidjeti da je dovoljno svijetao. Najčešće ima nijanse narančaste, smeđe ili smeđe. Zapravo, sve ovisi o tlu na kojem gljiva raste. Ako je kisela, gljiva postaje tamnija, ako je vapnenac, kapa gljive je dosta svijetla.

Što se tiče veličine kape, ona može doseći najviše 15 cm u promjeru. Međutim, najčešće postoje primjerci koji nisu toliko impresivne veličine. Prosječno oko 10, maksimalno 12 cm u promjeru.

Šešir je prilično mesnat, ako ga dodirnete objema rukama, osjetit ćete elastičnost i pun celuloze. Šešir lijepo miriše na šampinjon od gljiva i drugi ugodan buket aroma.

Što se tiče kože ovog šumskog stanovnika, ona je dosta suha i pomalo sluzava. Međutim, ako gljiva ne raste u sjeni, već preferira rubove šuma ili čistine, tada klobuk postaje potpuno suh i puca.

Općenito, gorka ima šešir u obliku kišobrana s izraženom kupolom. Međutim, s godinama njezini rubovi počinju se dizati, zbog neravnomjernog uspona, pulpa počinje pucati, a gljiva ne izgleda baš prezentirano. Unutra se počinju naseljavati muhe.

Međutim, to se događa prilično rijetko i samo pod izravnim utjecajem sunčeve svjetlosti.

Noga

Stabljika ove gljive prilično je tanka u odnosu na klobuk. I teško da drži tako tešku gljivu. U duljinu doseže oko 8 cm. U promjeru rijetko doseže 2 cm, obično od jedan do jedan i pol. Stabljika je obično svjetlija od klobuka, međutim, ako je tlo jako kiselo, stabljika postaje tamnija.

Nešto se zadeblja bliže miceliju. S godinama noga postaje gotovo šuplja, teško može izdržati kapu. Međutim, u mladosti je vrlo elastičan i ništa manje ukusan. Također daje vrlo ugodan miris.

Pulpa

Što se tiče pulpe, ona ima bijelu nijansu, ali kada stupi u interakciju s kisikom, brzo potamni i postane bež pa čak i narančasta. Ako napravite rez, tada će muhe i drugi insekti brzo doletjeti na miris, jer je gorko za njih omiljena poslastica.

Ako pogledate ispod šešira, možete vidjeti vrlo tanke bijele i ružičaste ploče. Također, s vremenom ove ploče mogu dobiti i smeđu boju. Vjeruje se da je standardna veličina takvih ploča prilično tanka, međutim, ovisno o nijansama rasta, ploče mogu postati široke. Spore maslinovog hlada i prah spora tu su skrivene.

Blagost je gorkastog okusa, no pravilnom kućnom obradom postat će doista ukusna, aromatična i hranjiva.

Sirove gljive imaju ljut okus, kao što ste vi okusili papar. Također, pulpa na rezu daje mliječno bijeli sok, a miris je sličan drvu.

Kalendar rasta

Kada biste trebali potražiti gorak okus?

Zapravo, ova gljiva ima vrlo jasan okvir za rast i razvoj. Vjeruje se da gorčina počinje aktivno rasti od lipnja, kada se pojavi jako i aktivno sunce koje je već dovoljno toplo.Međutim, kako raste i razvija se, gorčina ima prilično veliku sezonalnost. Vjeruje se da od lipnja raste do sredine rujna, nakon čega ova gljiva prestaje aktivno rasti i počinje se sušiti.

Međutim, ako je proljeće jako toplo, onda gorčina može početi rasti od svibnja.

Isto vrijedi i za toplu jesen, uz povoljan razvoj događaja, gorka može narasti do kraja listopada.

Vjeruje se da je optimalno vrijeme za berbu ove gljive od sredine kolovoza do sredine rujna. Tada gljive već jačaju, imaju najbolje moguće karakteristike u pogledu kvalitete i sastava. Isto vrijedi i za karakteristike okusa. Stoga biste u ovo doba trebali krenuti u lov na gljive.

Opće karakteristike mliječnih gljiva

Plodna tijela bilo kojeg laktarija predstavljena su kapom i, u pravilu, središnjom nogom, u nedostatku pokrivača. Neke sorte karakteriziraju zdepasta plodna tijela i prilično debele noge. Druge vrste tvore plodišta, predstavljena nogom i kapom srednje veličine. Značajan dio laktarija ima hymnocarp tip stvaranja krede voća.

Mladi primjerci imaju kapu s rubovima čvrsto pričvršćenim za stabljiku, koja se na kraju izravna i gornji dio dobiva ravni, ravno-konkavni ili lijevkasti oblik. Boja površine poklopca prilično je raznolika:

• bijela;
• žućkasto;
• naranča;
• smeđa ili smeđa;
• sivkast;
• ljubičasta ili ružičasta;
• plavkasto;
• maslinasto crna.

Valja napomenuti da neke vrste mlijeka karakterizira promjena boje s godinama. Površina je glatka, baršunasta, hrapava ili ljuskava, a također prekrivena dlačicama. Ploče su slabo silazne ili pričvršćene na cilindričnu ili suženu, pri dnu proširenu ili klatnastu stabljiku, koja u pravilu ima istu boju kao i kapa. Spore u prahu najčešće su svijetložute, bjelkasto plave ili bilo koje druge blijede, bež boje.

Kako pravilno kuhati

Euphorbia je izvrsna za kiseljenje i kiseljenje - spada u četvrtu ili treću kategoriju okusa pa je ne smijete jesti prženu, pirjanu ili kuhanu.

Prije kuhanja gljivu nije potrebno namočiti, jer je ne oštećuju insekti i nema visoku kiselost.

Bolje je ne koristiti stare gljive zbog jakog mirisa i lošeg okusa.

1 recept

Gljive su ukusne kad se posole

Najjednostavniji i najčešći način kuhanja je hladno soljenje.

Sakupljena voćna tijela jednostavno se isperu hladnom vodom, a zatim slojevito polože u drvenu kadu ili bačvu.

Svaki sloj posipa se krupnom soli u količini od 50 g po 1 kg mlijeka. Kad se sve gljive slože u slojeve, površinu posljednjeg sloja prekrijte gazom, na njoj - drvenim krugom koji se po veličini (promjeru) podudara s posudom i na nju stavite teret. Ostavite na hladnom mjesec dana.

2 recept

Neki kuhari pripremaju krem ​​juhu od gljiva.

Algoritam radnji je jednostavan: 200 g maslaca se otopi u tavi s pola prstena luka dok ovaj ne dobije zlatnu boju i karakterističan miris.

Zatim se 800 g voćnih tijela prži s lukom i uljem 15 minuta. Paralelno s tim, sol i mljevena paprika ulijevaju se u lonac s vodom.

Kad sadržaj proključa, izlijte hranu iz posude. Nakon 5 minuta vrenja u posudu se ulije 600 ml mlijeka s visokim udjelom masti ili vrhnja. Na bilješku. Krema u krem ​​juhi djeluje bolje - čini okus "svilenkastim". Nakon toga, postupno, uz miješanje (da se spriječi pojava grudica), izlijevaju se 3 žlice. brašno.

Kad se smjesa skuha, može se malo odmoriti i zgnječiti u blenderu. Ova krem ​​juha od gljiva može se poslužiti s crnim kruhom, krutonima ili sitno sjeckanom mješavinom svježeg začinskog bilja.

Gljiva obični laktarij i njegova fotografija

Kategorija: uvjetno jestiva.

Kapa Lactarius trivialis (promjer 5-22 cm): sjajna čak i po suhom vremenu, s tamnim prstenovima. Mijenja boju i oblik ovisno o starosti gljive: u mladih gljiva je tamna i sivosiva, prilično ispupčena; u starim, ljubičastim i smeđim, a zatim oker ili žutim, ravnim pa čak i potištenim. Gusta, možda s malim rupicama. Rubovi su valoviti, zakrivljeni, često uvijeni prema unutra.

Stabljika (visina 4-10 cm): blijedosiva ili svijetlo oker, valjkasta, ponekad natečena, ali uvijek šuplja. Pomalo sluzavo i ljepljivo.

Obratite pažnju na fotografiju običnog mliječnika: tanjuri su mu česti, tanki (povremeno široki), uglavnom žute ili krem ​​boje, s hrđavim mrljama. Celuloza: gusta i lomljiva

Uglavnom bijelo, ali smećkasto ispod same kože, a pri dnu crveno. Mliječni sok je vrlo gorak; u interakciji sa zrakom mijenja boju u žutu ili blago zelenkastu. Ima osebujan miris koji podsjeća na riblji

Meso: debelo i krhko. Uglavnom bijelo, ali smećkasto ispod same kože, a pri dnu crveno. Mliječni sok je vrlo gorak; u interakciji sa zrakom mijenja boju u žutu ili blago zelenkastu. Ima osebujan miris koji podsjeća na riblji.

Dvostruki: nema.

Kad naraste: od sredine srpnja do kraja rujna.

Gdje ga pronaći: Na vlažnim mjestima i nizinama svih vrsta šuma, najčešće u blizini borova, smreka i breza. Skriva se u gustoj travi ili mahovini. Običan mljekar se ne boji štetočina.

Prehrana: svježa ili slana, podložna prethodnom namakanju kako bi se uklonila gorčina. Prilikom kuhanja mijenja boju u svijetložutu ili narančastu. Vrlo je popularan u pripravcima od domaćica u Finskoj.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Drugi nazivi: gladysh, joha, kutija za gniježđenje, žuta kutija za gniježđenje, siva gruda.

Izblijedjelo mliječno: fotografija i primjena

Kategorija: uvjetno jestiva.

Izblijedjela kapa laktarija (Lactarius vietus) (promjer 4-9 cm): siva, lila, lila ili sivo-smeđa, na kraju izblijedi do bijele ili sivkaste. Blago konveksan ili ispružen. Središte je blago ulegnuto, ali s blagim tuberkulom i obično tamnije od rubova, uvijeno prema unutarnjoj strani. Površina je često neravna. Ljepljiv i vlažan na dodir, s ljepljivim grančicama ili lišćem.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, izblijedjeli mljekar ima ujednačenu, ponekad blago zakrivljenu nogu. Visina mu je 5-9 cm. Boja je bijela ili svijetlosmeđa, svjetlija od kape. Oblik je cilindričan.

Ploče: tanke, uske i vrlo česte. Krem ili oker boje, sivo na udubljenju.

Meso: bijelo ili sivo, s oštrim mliječnim sokom. Tanka, vrlo krhka.

Dvostruki: nema.

Kad naraste: od sredine kolovoza do početka listopada.

Gdje pronaći: U listopadnim i mješovitim šumama, osobito u blizini breza. Preferira vlažna i močvarna mjesta.

Upotreba izblijedjelog laktarija u kuhanju je ograničena - budući da je meso gljive vrlo tanko, nije jako popularno. Samo najveći primjerci se soli i kiseli.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Drugi nazivi: trom mliječni, močvarni val.

Etimologija

Latinski naziv roda u prijevodu znači "mlijeko", "davanje mlijeka".

Ljudi najvrjednijih vrsta, poput Lactarius resimus, od davnina se nazivaju gljivama. Trenutno se mnoge vrste zovu gljive, uključujući i nejestive (Lactarius helvus - sivo -ružičasta mliječna); u nekim je referentnim knjigama takav naziv prihvaćen za većinu vrsta (osim za kapice mlijeka šafrana i male valove). "Suhe gljive", ili podgruzdy (podgruzdami), ne zovu se mliječari, već neke vrste russula (Russula).

Riječ "gomila" dolazi od praslavenskog * gruzd, što je u srodstvu s riječju "gomila". Pretpostavljeni unutarnji oblik riječi u ovoj etimologiji "raste na hrpi, na hrpi". Prema drugoj verziji - od pridjeva inat: "Gljiva gljiva" - "krhka, lomljiva gljiva" (usp. Lit. gruzdùs "krhka, lomljiva"). Drugo objašnjenje je „gljive rastu teška", To jest, na hrpu, u velikim grupama.

Izravno soljenje

Dakle, imate potpuno pripremljenu gljivu mliječnu ribu. Kako soliti je zasebna pjesma, iako nije preteška za izvođenje. U nedostatku kade, preporuča se korištenje emajlirane kante bez čipsa na unutarnjoj površini.

Mogu se izrezati velike kape - čisto radi lakše uporabe. Gljive su naslagane prepolovljenim češnjakom (otprilike će mu glavica otići), tankim krugovima korijena hrena, limunove trave i lišća crnog ribiza, sjemenkama kopra (ili njegovim kišobranima). Zrna crnog papra su također prihvatljiva, ali ne previše. Svaki sloj posipa se žlicom kave soli. Vrh kante zatvara se čistom gazom, na nju se stavlja široki tanjur i teret - bit će dovoljna boca vode od tri litre. Pažljivo pratite stanje: ako se na gazi formira plijesan, morate je oprati. I bolje ga je zamijeniti novim, nije tako skupo.

Mljekarice će se soliti od nekoliko tjedana do mjesec dana, ovisno o temperaturi. Što je toplije - brže, hladnije - ukusnije. Bolje ih je hladiti i koristiti kao i sve druge slane gljive.

Opis i fotografija rubeole

Kako razumjeti da je u šumi ispred vas rubeola ili, kako je zovu, slatka mliječna gljiva? Da biste to učinili, morate točno znati kako bi ova gljiva mogla izgledati. Međutim, postoji nekoliko nijansi. Ovisno o vrsti tla, šumski stanovnik može imati nešto drugačije karakteristike od onih opisanih u referentnim knjigama. Stoga ćemo razmotriti nekoliko mogućnosti odjednom kako rubeola može izgledati. Sinonimi - slatko mlijeko, slatko mlijeko, paputa.

Šešir

Prva stvar koju berač gljiva pogleda je, naravno, šešir. Kod mladih gljiva prilično je konveksan i ima oblik kišobrana. Međutim, s godinama rubovi počinju rasti neravnomjerno. Zbog toga se čep počinje rušiti na rubovima, a meso potamni u interakciji s kisikom.

Međutim, iz toga ne prestaje biti jestivo. Promjer klobuka doseže 8 cm. Međutim, u vapnenačkim tlima, koja su nevjerojatno korisna za ovu gljivicu, klobuk može narasti i do 12 cm. S godinama, kad se rubovi klobuka podignu, čak se počinju lagano savijati prema unutra .

Boja gljive može biti tamnocrvena ili svijetložuta, ovisno o sastavu tla. Ako isprobate šešir, shvatit ćete da je dosta mesnat i elastičan, a prsti doslovno upadaju u njega. Ugodna aroma gljiva dolazi iz klobuka, što govori o jestivosti.

Noga

Takva mesnata i gusta kapa počiva na prilično tankoj nozi, čija duljina doseže 10 cm. Cilindrična je, zbijena do baze.

Karakteristična značajka koja omogućuje razlikovanje rubeole od bilo koje druge gljive je ta što je njezina stabljika mnogo svjetlija od boje klobuka. I to se uvijek događa, bez obzira na tlo na kojem gljiva raste.

S godinama noga prestaje biti toliko stabilna i gusta, iznutra postaje prazna i jedva zadržava kapu. Stoga se vrlo često u šumama može pronaći situacija kada se noga slomila pod težinom i težinom klobuka pa se stoga gljiva brzo suši.

Pulpa

Kao što smo gore rekli, meso ove gljive je prilično gusto. Međutim, valja napomenuti da je i vrlo elastičan. Prerežete li klobuk gljive na pola, vidjet ćete kako bijeli sok izlazi iz pulpe. Sama pulpa je bijela, ali kada stupi u interakciju s kisikom, počinje konstantno tamniti, sve dok ne postane potpuno smeđa.

Ako je rubeola prezrela, tada iz nje počinje izlaziti pomalo neugodan miris truleži. Pulpa iznutra postaje prilično krhke strukture i u isto vrijeme rastresita. To znači da je takvu gljivu bolje ne uzimati za hranu.

Ako pogledate ispod šešira, možete vidjeti uredno posložene tanjure. Činjenica je da je rubela lamelarna gljiva. Ploče su uredno koncentrirane na samom dnu kape, nalaze se prilično često. Boja im je na početku rasta bijela, a zatim postaje tamnožuta.

Vrijeme rasta

Slatka grudica bira vrijeme za rast od sredine lipnja do otprilike kraja rujna. Gljiva je termofilna, pa ako je početak ljeta hladan, počinje sazrijevati mnogo kasnije. Ako je jesen topla, tada će vas gruda oduševiti do samog kraja listopada.

On voli sunčeve zrake, ali ne i izravne, dakle, na toplim livadama, gdje svjetlost sunca probija travu i vrlo aktivno raste. Ali kad izravna sunčeva svjetlost udari u čep, počinje pucati. U pukotinama se pojavljuje vlaga, insekti žure tamo. Takvu gljivu više nije moguće sakupljati.

Mlinar je također jako ovisan o vlagi pa voli mjesta uz šumska jezera, rijeke, pa se čak ponekad i smjesti uz močvare. Općenito, gljiva ima svoje zahtjeve za uvjete rasta i razvoja. Međutim, može se nazvati nepretencioznim, jer se prilagođava uvjetima u kojima značajno raste.

Prednosti mliječne kiseline za ljudski organizam

Kod nas se mnogi mliječari smatraju prvoklasnim gljivama, koje se naširoko koriste u kiseljenju i kiseljenju. Ova mogućnost prerade uzrokuje prilično brzu fermentaciju pulpe voćnih tijela, pa smoothiji dobivaju vrlo karakterističan i ugodan okus. Između ostalog, mesnatost je vrlo cijenjena, pa se plodovi nakon prethodne pripreme mogu koristiti u pripremi svih vrsta jela od gljiva. Korištenje mliječnih proizvoda ima vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo i doprinosi:

• jačanje imunološkog sustava i krvnih žila;
• poboljšanje vida u starijoj dobi;
• jačanje srčanog mišića;
• brza regeneracija tkiva;
• očuvanje mladolikosti kože;
• jačanje ploča za kosu i nokte;
• poboljšanje metaboličkih procesa;
• obnova hematopoetskih organa;
• poboljšanje moždane aktivnosti;
• ravnoteža metabolizma vode i soli;
• jačanje mišićno -koštanog sustava.

Također pročitajte: Vrste gljiva koje rastu na orahu: opis i karakteristike

Uvjetno jestivo

Uvjetno jestivih sorti ima nešto manje, a prikladne su za konzumaciju tek nakon posebne toplinske obrade. Ovisno o sorti, mora se dugo kuhati, povremeno mijenjati vodu ili jednostavno namočiti u čistu vodu, iscijediti i skuhati.

Najpopularnije uvjetno jestive sorte uključuju (slika 4):

1. Mlijeko je sorta s gustom pulpom, koja je sasvim prikladna za prehranu ljudi, iako se u zapadnim zemljama mliječne gljive smatraju nejestivim. Uobičajeno je da ih namočite kako biste uklonili gorčinu, a zatim ih kisele i ukiselite.
2. Zeleni red (greenfinch) razlikuje se od ostalih po izraženoj zelenoj boji noge i klobuka, koja ostaje i nakon toplinske obrade.
3. Morelji su uvjetno jestivi primjerci neobičnog oblika kape i debele noge. Preporučuje se jesti ih tek nakon temeljite toplinske obrade.

Slika 4. Uvjetno jestive sorte: 1 - mliječna gljiva, 2 - zelena gljiva, 3 - smrčak

Neke vrste tartufa, russula i muharica također su klasificirane kao uvjetno jestive.

No, postoji jedno važno pravilo kojeg se morate pridržavati pri skupljanju gljiva, uključujući i uvjetno jestive: ako imate čak i male sumnje u jestivost, bolje je ostaviti plijen u šumi.

Književnost

• "Funghi" - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italija, 1997
• Garibova L. V., Sidorova I. I. Gljive. Enciklopedija prirode Rusije. - M.: 1999. godine.
• F.V. Fedorov, Gljive. - M., Rosagropromizdat
• Gorlenko M. V. i sur. Gljive SSSR -a. - M.: 1980
• Bulakh E.M. Niže biljke, gljive i briofiti sovjetskog Dalekog istoka. Gljive .. - L.: Nauka, 1990.- T. 1.- S. 13-55. - 407 str.-ISBN 5-02-026578-0.
• Gorovoy L.F. Morfogeneza lamelarnih gljiva. - Kijev: Naukova Dumka, 1990.- 166 str. -ISBN 5-12-000791-0.
• Perova N.V., Gorbunova I.A. Makromicete juga Zapadnog Sibira. - Novosibirsk: Nakladništvo SB RAS, 2001..- 158 str. -ISBN 5-7692-0460-5.
• Shaporova Ya.A. Bjeloruske gljive russular: Lactarius i Russula (mliječne i russula). - Minsk: Bjeloruska znanost, 2007..- 275 str. -ISBN 978-985-08-0814-1.
• V. I. Šubin Mikorizne gljive sjeverozapadnog dijela europskog dijela SSSR-a. (Značajke okoliša). - Petrozavodsk: Karelijski ogranak Akademije znanosti SSSR-a, 1988.- 216 str.
• Basso M. T. Gljive Europaei. - Alassio, Italija: Massimo Candusso, 1999. - sv. 7 Laktarije Pers. - 844 str. -ISBN 88-87740-00-3.
• Bessette A., Bessette A. R., Harris D. B. Mliječne gljive Sjeverne Amerike. - Syracuse, SAD: Syracuse University Press, 2009.- 299 str. -ISBN 0-8156-3229-0.
• Funga Nordica / Urednici Knudsen H., Vesterholt J ..- Kopenhagen, Danska: Nordsvamp, 2008.- 965 str. -ISBN 978-87-983961-3-0.
• Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. Gljive sjeverne Europe. - Odense, Danska: Skive Offset, 1998. - Vol. 2: Rod Lactarius. - 288 str. -ISBN 87-983581-4-6.
• Kränzlin F. Švicarske gljive. - Luzern, Švicarska: Verlag Mykologia, 2005. - Vol. 6 Russulaceae. - 318 str. -ISBN 3-85604-260-1.
• Rayner R. W. Flora britanske gljive. Agarics i Boleti. - Oxford, UK: Alden Press LTD, 2005. - Vol. 9 / Russulaceae: Lactarius. - 318 str. -ISBN 1-872291-34-1.

Značaj u ljudskom životu

Prema M.V. Vishnevsky, sve vrste roda su jestive.

U Europi je veliki broj vrsta iz roda Laktarije smatra se nejestivim ili čak otrovnim. U Rusiji se mnoge vrste smatraju jestivim, obično u slanom ili ukiseljenom obliku.

Neki se laktozeri koriste u medicini. Od ove gljive (Lactarius deliciosus) i blizu nje crvena gljiva (Lactarius sanguifluus) s crvenim mliječnim sokom izoliran je antibiotik laktarioviolin koji suzbija razvoj mnogih bakterija, uključujući uzročnika tuberkuloze. Papreno mlijeko (Lactarius piperatus) koristi se u liječenju bubrežnih i žučnih kamenaca, blenoreje, akutnog gnojnog konjunktivitisa. Gorko (Lactarius rufus) sadrži antibiotsku tvar koja nepovoljno utječe na brojne bakterije, kao i inhibira rast kultura Staphylococcus aureus [izvor nije naveden 1412 dana].

Ukiseljene gljive shiitake, koje se obično uzgajaju u Kini, često se prodaju pod imenom "kisele mliječne gljive", a također su i jestive.

U filateliji

Od 2015. u svijetu je izdano najmanje 114 različitih poštanskih maraka sa slikama mljekara.

Lactarius piperatus na moldavskoj poštanskoj marki (Mi # 694)

Lactarius piperatus na rumunjskoj poštanskoj marki (Mi # 4290)

• Lactarius blennius - Gvineja (Mi # 2523)
• Lactarius camphoratus - Gvajana (Mi # 3683), Mauritanija (Mi # 1059), Niger (Mi # 1734)
• Lactarius chrysorrheus - Gvineja Bisau (Mi # 3863)
• Lactarius claricolor - Madagaskar (Mi # 1632)
• Lactarius deceptivus - Mali (Mi # 1484)
• Lactarius deliciosus - Alžir (Mi # 1013), Angola (Mi # 1421), Bugarska (Mi # 1267) (Mi # 1275), Bocvana (Mi # 318), Gvineja (Mi # 762) (Mi # 4255) (Mi # 4681) (Mi # 4741), Gvineja Bisau (Mi # 849), Honduras (Mi # 1845), Španjolska (Mi # 3143), Cipar (Mi # 924), Lesoto (Mi # 1317), Liberija (Mi # 4025 ), Mali (Mi # 1480), Mozambik (Mi # 1058), Nikaragva (Mi # 3003), Poljska (Mi # 1096), Rumunjska (Mi # 1724) (Mi # 6263), Sao Tome i Principe (Mi # 1631 ), Sveti Vincent i Grenadini (Mi # 5204), Somalija (Mi # 503), SSSR (Mi # 2987), Sierra Leone (Mi # 1078) (Mi # 3723) (Mi # 5215), Togo (Mi # 2355) ) (Mi # 2818), Turska (Mi # 3034), Uganda (Mi # 2930), Hrvatska (Mi # 255), CAR (Mi # 2876)
• Lactarius deterrimus - Afganistan (Mi # 1845), Norveška (Mi # 991), Finska (Mi # 830)
• Lactarius dryadophilus - Grenland (Mi # 465) (Mi # 468)
• Lactarius fulvissimus - Gvineja (Mi # 2548) (Mi # 2556)
• Lactarius gymnocarpus - Obala Bjelokosti (Mi # 1194)
• Lactarius helvus - Gvineja Bisau (Mi # 4302), Liberija (Mi # 5240)
• Lactarius hepaticus - Gvineja (Mi # 5217)
• Lactarius hygrophoroides - Butan (Mi # 2077), Grenadini (Grenada) (Mi # 1447), DLRK (Mi # 3001)
• Lactarius indigo - Gvajana (Mi # 6932), Gvineja (Mi # 1613), Liberija (Mi # 4026), Mali (Mi # 1485), El Salvador (Mi # 2258), Sierra Leone (Mi # 2573) (Mi # 2579) )
• Lactarius lignyotus - Mali (Mi # 1487), Monako (Mi # 1864), Švicarska (Mi # 2339)
• Lactarius luculentus - Mali (Mi # 1481)
• Lactarius pandani - Madagaskar (Mi # 1314) (Mi # 1541)
• Lactarius peckii - Mali (Mi # 1486), Sveti Vincent i Grenadini (Mi # 5210)
• Lactarius phlebonemus - DRC (Mi # 602) (Mi # 1072)
• Lactarius piperatus - Moldavija (Mi # 694), Rumunjska (Mi # 4290)
• Lactarius porninsis - Gvineja (Mi # 2529)
• Lactarius pseudomucidus - Mali (Mi # 1482)
• Lactarius putidus - Grenadini (Grenada) (Mi # 774)
• Lactarius resimus - Mongolija (Mi # 1138)
• Lactarius rufus - Nevis (Mi # 1146), Sveti Vincent i Grenadini (Mi # 5211)
• Lactarius romagnesii - Butan (Mi # 2078)
• Lactarius salmonicolor - Tanzanija (Mi # 3793)
• Lactarius sanguifluus - Andora (španjolski) (Mi # 167), Gvineja (Mi # 2525), Španjolska (Mi # 3104)
• Lactarius semisanguifluus - CAR (Mi # 4377)
• Lactarius scrobiculatus - Zambija (Mi # 846), Kambodža (Mi # 2064), Mali (Mi # 1483), Mongolija (Mi # 350)
• Lactarius torminosus - Bjelorusija (Mi # 973), Butan (Mi # 1152), Gvineja Bisau (Mi # 3861), Komori (Mi # 1485), Mongolija (Mi # 346), Sao Tome i Principe (Mi # 3005), Finska (Mi # 864)
• Lactarius trivialis - Montserrat (Mi # 1205), Grenadini (Grenada) (Mi # 2619)
• Lactarius turpis - Antigva i Barbuda (Mi # 3427), Nevis (Mi # 1142), Sao Tome i Principe (Mi # 3006)
• Lactarius uvidus - Grenada (Mi # 3587)
• Lactarius vellereus - Niger (Mi # 1501)
• Lactarius volemus - Gvineja Bisau (Mi # 5651), Grenada (Mi # 3595), Dominika (Mi # 1403), DNRK (Mi # 4221), Sao Tome i Principe (Mi # 1638) (Mi # 2009)