Ljubičasta kora (chroogomphus rutilus): fotografija i opis ove jestive gljive

Primjena

Predstavnici ove obitelji gljiva koriste se ne samo za pripremu svih vrsta kulinarskih jela. Široko se koriste u kozmetologiji i narodnoj medicini.

Vjeruje se da mokruha blagotvorno djeluje na sve organe našeg tijela. Prisutnost antibakterijskih tvari u ovoj gljivi određuje učinkovitost njezine uporabe kao terapijskog i profilaktičkog sredstva. Suvremena medicina potvrđuje da je mokruha učinkovit u liječenju virusnih bolesti. U mnogim zemljama ova se gljiva koristi za liječenje migrene, poremećaja živčanog sustava, glavobolje i nesanice. Pretpostavlja se da takav proizvod pozitivno utječe na opće stanje organizma, pomaže u jačanju imunološkog sustava i učinkovit je u borbi protiv kroničnog umora.

Kozmetika koja sadrži gljivu smrekove mahovine (pravljenje takvih lijekova kod kuće neće biti teško) čini kožu elastičnijom i svilenkastom. Losioni, infuzije i dekocije ublažavaju crvenilo i upalu. Usput povoljno utječu na boju kože - postaje ujednačena i mat. Kreme za vlagu preporučuju se onima s masnom kožom sklonom proširenim porama.

Decocije i posebne maske iz mokruhe pomažu u jačanju i rastu kose. Nakon korištenja ovih proizvoda kosa postaje svilenkasta i sjajna. Od davnina se u narodnoj medicini ova gljiva koristila za uklanjanje prhuti i ispucalih vrhova.

Opis izgleda

Među ostalim predstavnicima kraljevstva gljiva, odlikuje se velikom veličinom, kapica može narasti do 15 centimetara. Obično je siva i može imati tamne ili ljubičaste mrlje na sebi. Sezona za pojavu mokruhe u šumama je kolovoz - rujan. Voli crnogorične i mješovite šume. Stvara mikorizu s borom ili brezom. Na teritoriju Rusije može se naći gotovo posvuda - u kavkaskim planinama, u sibirskim širinama, u dalekoistočnim šumama i na drugim mjestima. Obično raste jedan po jedan, rjeđe u malim skupinama. Nazvali su ga mokrim jer se na njemu stvara sluznica. Ako ćete sakupljati miješane gljive, tada morate uzeti zasebnu posudu za mokruhu. U suprotnom će ostatak gljiva zaprljati sluzi.

Kalorijski sadržaj ljubičaste mahovine doseže 192 kilokalorije.

Korištenje mokrog krzna za hranu

To je apsolutno jestiva gljiva ispunjena šumskim mirisima. Njegov bogat okus neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja gljiva. Makruhi su dobili ime po tome što im se prilikom kuhanja boja mijenja u ljubičastu. Prilikom kuhanja najprije morate očistiti sluznu kožu od gljive i dobro je isprati, a zatim kuhati kako želite. Od svih gljiva, mokruha ima najveći okus po vrganjima.

Od njih možete skuhati ista jela kao i od običnih gljiva. Savršeno za pripremu kiselih krastavaca, možete napraviti ukusan umak od gljiva ili samo pržiti kao prilog mesu ili ribi. Postoji mnogo recepata za salate s dodatkom raznih gljiva, uključujući mokruh. Zbog činjenice da tijekom toplinske obrade postaju ljubičaste, sva gotova jela s njima u sastavu izgledat će neobično i nezaboravno. Na primjer, dodavanjem u salatu dobit ćete jarke mrlje boje u jelu, čineći ga ukusnijim.

Ovo nije samo ukusna, već i ludo zdrava gljiva. Njihova konzumacija jača imunološki sustav, obnavlja živčani sustav, poboljšava cirkulaciju krvi i pamćenje. Opće stanje postaje zadovoljavajuće, a umor nestaje bez traga.Aktivne tvari koje čine ljubičastu mahovinu imaju pozitivan učinak na hematopoetske organe, s tim u vezi pridonose hematopoezi i obnovi svih stanica u tijelu.

U nekim se narodima ova vrsta gljiva koristila od pamtivijeka, koristila se za ublažavanje glavobolje, liječenje nesanice i ublažavanje tijeka bolesti živčanog sustava.

Kozmetologija je također grana medicine koja uspješno koristi ljubičastu mahovinu. Od njih se proizvode kreme, maske, serumi, tonici, šamponi, balzami i tako dalje. Koža postaje elastična i zategnuta, a kosa jaka i svilenkasta. Koristeći kozmetiku na bazi mokruha, možete postići večer boje kože i dati joj mat nijansu. Šamponi i balzami potiču obnovu kose, jačaju folikul dlake i štite kosu od šišanja u budućnosti.

Ljekovita svojstva

Treset žutih nogu apsolutni je prvak u količini hranjivih tvari i aminokiselina. Sadrži:

• Vitamin C. Njegov nedostatak očituje se u gubitku zuba, slabosti srca, brzom umoru. Jača imunološki sustav, poboljšava performanse.
• Riboflavin. Njegov nedostatak može uzrokovati očne bolesti, gubitak kose. Vitamin B 2 ima važnu ulogu u obogaćivanju stanica kisikom.
• Tiamin. Ovaj vitamin regulira metaboličke procese, rad srca i krvnih žila te utječe na aktivnost živčanog sustava.
• Vitamin E. Povećava libido, potiče uspješno začeće i rađanje djeteta.

Tradicionalni iscjelitelji koriste ovu gljivu za pripremu masti, koje se koriste za liječenje neurogenog i uobičajenog dermatitisa. Proizvodi se proizvod na bazi alkohola.

Princip pripreme lijeka isti je kao i kod masti od crvenih gljiva:

1. Potrebno je nasjeckati kape 10 gljiva i staviti ih u posudu od 1 litre.
2. Zatim ga treba dobro zatvoriti poklopcem i ostaviti na toplom mjestu 3 dana.
3. Nakon proteklog intervala, mjesečina se mora do vrha preliti mjesečinom ili alkoholom, tako da se iznad njih stvori sloj tekućine od 1 cm.
4. Spremnik se mora ponovno zatvoriti i ostaviti mjesec dana.

Dobiveni sastav podmazuje se pamučnim jastučićem. To treba učiniti noću. Mast se čuva najviše 3 godine na tamnom mjestu.

Uzgoj masline iz reznica

Masline se uzgajaju i iz reznica. Za to se iz odrasle biljke izrežu 2-3-godišnje grančice promjera 2-3 cm. Podijeljene su u segmente od 20-25 cm. Donji rez tretira se pripravkom koji potiče stvaranje korijena, a gornji se rez namaže vrtnom smolom.

Zatim se reznice zabode u mokri pijesak na nagibu do dubine 10-12 cm. Posuda s pijeskom prekrivena je folijom i postavljena na toplo (20-25 °) zasjenjeno mjesto. Zatim morate podići film svaki dan 1 sat radi provjetravanja i po potrebi prskati pijesak iz boce s raspršivačem. Ukorijenjene reznice mogu se saditi nakon 2-4 mjeseca.

Sada morate cijelo vrijeme zalijevati biljku i čekati. Sobna temperatura mora biti najmanje 20 ° C

Imajte na umu da reznice ne vole previše vlaženje, pa zalijevajte rijetko i pokušajte svakodnevno prskati biljke. Kako biste osigurali dovoljnu vlažnost, pokrijte izdanak plastičnom vrećicom i u njemu napravite nekoliko rupa za ventilaciju.

Da biste provjerili je li korijenje formirano ili ne, lagano povucite stabljiku. Ako se opire, tada korijenje postupno raste. Ne vucite nasilno jer ćete jednostavno iskorijeniti biljku. Proces ukorjenjivanja može potrajati više od 3 mjeseca. Ako su već prošla tri mjeseca, a korijena nema, nemojte se obeshrabriti.

Obratite pažnju na peteljku, ako je zelena i snažna, onda je sve u redu, nastavite zalijevati europsku maslinu

Uzgoj masline iz sjemena u loncu: postupak korak po korak

Maslina je zimzeleno drvo koje pripada obitelji maslina. Njegova je domovina Afrika, Australija, južni dijelovi Europe i Azija.U svijetu je maslina poznata po izradi zdravog ulja, a plodovi - masline - ukiseljeni su. O njegovom podrijetlu postoje mnoge legende. Unatoč činjenici da maslina raste samo u toplim zemljama, može se uzgajati i kod kuće.

To se može učiniti iz sjemena - kosti. Međutim, jesti ukusno voće s takvog stabla neće uspjeti - bit će neukusni i pojavit će se samo 10 godina nakon sadnje. Biljke se na ovaj način mogu uzgajati samo u dekorativne svrhe. O tome kako uzgajati maslinu kod kuće pročitajte u našem članku.

Je li zimzeleno drvo povezano s

Njegova je domovina Afrika, Australija, južni dijelovi Europe i Azija. U svijetu je maslina poznata po izradi zdravog ulja, a plodovi - masline - ukiseljeni su. O njegovom podrijetlu postoje mnoge legende. Unatoč činjenici da maslina raste samo u toplim zemljama, može se uzgajati i kod kuće.

Ako ste već namjeravali staviti kost iz konzerve masline upravo pojedene u zemlju, onda vas žurimo razočarati - takav sadni materijal neće klijati. Potrebne su vam samo svježe sjemenke voća koje se mogu kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Za početak, kosti treba staviti u lužnatu otopinu (10%) na 18 sati. To je potrebno kako bi se donekle omekšala ljuska, koja se u ovom stanju već može probiti izniklim klicama. Nakon obrade sjemenke se isperu i osuše. Moraju se staviti u tlo samo potpuno suha. Oštri kraj reže se nožem, škarama ili pilje prije sadnje.

Također možete staviti sjeme u zdjelu s vlažnim kompostom nekoliko tjedana radi klijanja. Spremnik će se morati držati na toploj temperaturi, konstantnoj vlažnosti i dovoljno sunčeve svjetlosti. Ovaj postupak može pomoći u povećanju klijavosti.

Sljedeći sastav podloge bit će najbolji za sadnju masline:

• riječni pijesak - dva dijela;
• travnjak - jedan dio;
• vrtna zemlja - jedan komad.

U tlo za stablo masline također ćete morati dodati malo treseta i suhog hidratiziranog vapna u prahu (20-25 g po 1 kg).

Ako ćete koristiti komercijalno dostupan supstrat, tada morate pomiješati tlo za uzgoj kaktusa (tri dijela) i obično tlo (jedan dio), lagano razrjeđujući smjesu pijeskom.

Kapacitet

Kapacitet za sadnju maslina u početku bi trebao biti velik - najmanje 60 cm u dubinu i širinu. Preduvjet su drenažne rupe, koje će dobro propustiti višak vlage ili uzeti potrebnu količinu tekućine iz posude. Glavni neprijatelj zimzelenog stabla je povećana vlažnost tla, njegova stagnacija je poput smrti.

Na dno lonca kao drenažu treba položiti sloj sitnog drvenog ugljena ili iverice.

Kora smreke s cvjetačom

Za večeru pripremite ukusan i lijep obrok.

Sastojci:

• gljive - 300 g;
• cvjetača - 1 mala glavica kupusa;
• luk - 1 kom.;
• sir - 70 g;
• biljno ulje - 60 g;
• maslac - 60 g;
• krušne mrvice - 30 g;
• soli po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Mokruh skuhajte, narežite na male komadiće.
2. Nasjeckajte luk, pržite ga zajedno s mahovinom do zlatno smeđe boje.
3. Kupus rastavite na cvatove, kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Pomiješajte praznine s krušnim mrvicama i ispržite ih na maslacu.
4. Pripremljenu hranu promiješajte, stavite u posudu za pečenje i pospite naribanim sirom.
5. Jelo pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.

Poslužite vruće.

Kontraindikacije

Stručnjaci kažu da mokruha ne može nanijeti štetu, jer ju je vrlo teško zamijeniti s drugim gljivama. Prilikom odsijecanja mesa rez uvijek poprimi crvenkastu nijansu.

No, slijedeći jednostavna pravila, možete izbjeći nelagodu i zdravstvene probleme. Prije svega, ne preporučuje se berba u blizini autocesta i velikih gradova ili poduzeća.Također, nemojte se zanositi jelima od gljiva za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta. Njihova uporaba također je nepoželjna za djecu, budući da se dječja tijela teško apsorbiraju vlakna i hitin koji su dio pulpe.

Pojedinačna netolerancija na proizvod može izazvati alergijske manifestacije, pa čak i Quinckeov edem.

Video: ljubičasta mahovina (Chroogomphus rutilus)

Nekako sam prije par godina, dok sam krstario šumom u potrazi za gljivama, naišao na prilično slatku, ali meni nepoznatu vrstu.

Čak su i bebe imale snažnu crvenu nogu, sama gljiva bila je crvenkastosmeđa, lamelarna, a veći primjerci bili su smeđi, ali sa smeđom ili ljubičastom bojom, neki su bili sluzavi, nalik limenkama za ulje.

Kucali smo na vlastitu odgovornost i rizik. Kod kuće, uranjajući u internet, otkrio sam da nisam uzalud donio takav usjev, gljiva se zove ljubičasta mahovina ili mahovina žutih nogu

... Takve gljive rastu u borovim šumama, imaju dobar okus i, što je najvažnije, nemaju otrovne kolege.

Nakon što leže u vodi, mokruhsi dobivaju crvenkasto-trešnjinu nijansu vina, a nakon što ih prokuhaju, postaju tintasto ljubičasti. Od tada ih stalno skupljamo. Srećom, veliki primjerci su veliki, vrlo mesnati, pa čak i bebe imaju visoku nogu, pa ih je lako i ugodno prikupiti. Kuham juhu od njih, koristim ih kao nadjev za pite, palačinke, pripremam za zimu: marinadu, a smrznute zamrznem.

Prave razna ukusna jela. Danas ću skuhati pečenje s gljivama i krumpirom. Najprije sortiramo gljive, dobro ih operemo, narežemo na komade i kuhamo petnaest minuta, stavimo u cjedilo.

Krumpir očistimo, izrežemo na tanke krugove. I oguljeni luk na pola prstena. Na lim za pečenje ili posudu za pečenje ulijte biljno ulje, po vrhu rasporedite sloj luka, sloj krumpira i gljive.

Naravno, uopće nije potrebno uzimati mokruhu, sve gljive će poslužiti, naišao sam i na vrganje. Odozgo poprskajte suncokretovim uljem i stavite peći u zagrijanu pećnicu, na najniži položaj.

Ako se krumpir tijekom pečenja osuši, možete ga preliti juhom od gljiva. Kad je pečenje gotovo, uključite samo gornju vatru i stavite lim za pečenje na sam vrh tako da krumpir porumeni.

Izvadimo ga iz pećnice i stavimo na jelo ili izravno na tanjure gladnim beračima gljiva. Krumpir je hrskav i natopljen okusom gljive. Ovom jelu ne dodajem začine ili začine, kako ne bih ubio aromu gljiva.

Mokruha ljubičasta

Ime je dobio zbog činjenice da pulpa gljive pri kuhanju postane ljubičasta. Ljudi imaju takva imena kao sluzava mahovina, sjajna mahovina i žutonoge bakrenocrvene boje. Tvori simbiozu s borom, stoga se nalazi u boru i šumama pomiješanim s borom. Preferira svijetla mjesta, brda, vapnenačko tlo. Raste u skupinama i pojedinačno od sredine kolovoza do početka listopada.

Šešir je isprva imao stožasto-zaobljeni oblik s paučinom, kasnije se pretvara u ispupčeno-gomoljastu s uvijenim rubovima. Površina kape je glatka, crvenkasto-oker-smeđa, blijedi. Postaje ljepljiv po vlažnom vremenu.

Ploče su lučno silazne, srednje učestalosti prvo su oker-ružičaste, a kasnije smeđe-smeđe, zatim crno-smeđe. Lako se odvaja od poklopca. Kod mladih gljiva lamelarni dio prekriven je filmom.

Noga je duga do 6 cm i promjera do 2 ima cilindrični oblik, u odraslih je sužena do baze, često zakrivljena. Površina je svilenkasta, može biti malo ljepljiva. Struktura je uzdužno vlaknasta. Ima tamni prsten koji nestaje. U boji je kapa nekoliko tonova svjetlija, pri dnu žućkasta, pri vrhu više crvenkasta.

Pulpa je mesnata, mekana, vlaknasta u nozi ima žuto-ružičastu ili narančasto-smeđu boju. U podnožju je pulpa svijetlo žuto-narančasta. Na rezu postaje ružičasta. Nema izražen miris i okus.

Okus je sličan maslacu.Zahtijeva prethodno vrenje 15 minuta i uklanjanje sluzne kože kape. Pogodno za prženje, soljenje i kiseljenje.

Kako kuhati gljive

Mokrukha, kao i sve druge vrste gljiva, natapa se nekoliko minuta, gornji ljepljivi sloj uklanja se sa cijele površine i temeljito opere. Budući da su ove gljive uvjetno jestive, moraju se kuhati. Mnoge domaćice tvrde da se nakon prethodne obrade ti šumski darovi moraju staviti u slanu vodu, prokuhati i kuhati na laganoj vatri 15-30 minuta. Međutim, zapravo je dugotrajno kuhanje mokre mahovine nepoželjno. Od toga njihovo meso postaje žilavo i vlaknasto. Tijekom toplinske obrade boja gljiva može se značajno promijeniti: od svijetle pulpe postaje tamnoljubičasta, gotovo crna.

Nisu jako dobri kao samostalno jelo, ali kao dodatak prilogu ili kao dio umaka, jednostavno su izvrsni i daju izvorni okus glavnom jelu. Teško je zbuniti mokruhu s nečim u sastavu jela.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Amiloid (amiloidna struktura)

Struktura se naziva amiloidna ako od Melzerovog reagensa (otopina 0,5 g kristalnog joda + 1,5 g kalijevog jodida + 20 ml kloralhidrata + 20 ml destilirane vode) postane plava, ljubičasta, ponekad gotovo crna.

Pogledajte strukturu dekstrinoida.

Jestive i uvjetno jestive vrste mahovine

Među svim predstavnicima ove obitelji nema stvarno otrovnih gljiva - kada se koriste, maksimum koji se može dogoditi je proljev ili mučnina. Sve se vrste dijele na jestive i uvjetno jestive gljive, koje pripadaju četvrtoj kategoriji.

Najpopularnije i najrasprostranjenije su ružičasta, smrekova, pjegava, filc, ljubičasta mahovina.

Mokruha ružičasta

Ova vrsta gljiva je jestiva. Šešir ružičaste mahovine može doseći oko 6 centimetara u promjeru - to su mali plodovi u odnosu na druge vrste. Šešir ima ružičastu nijansu koja blijedi u sredini. Rubovi su valoviti i ne deformiraju se s vremenom. Površina je potpuno prekrivena slojem sluzi, što je tipično za vlažnu mahovinu. Noga je duga do pet centimetara i pravilnog je cilindričnog oblika. Na njemu se nalazi sluzavi prsten, koji može potpuno nestati u zrelim plodovima.

Gljiva nema blizanaca
... Možete ga pronaći na vlažnom crnogoričnom tlu.

Koristi se u kiselom i slanom obliku.

Ljubičasta mokruha jestivo je voće čije se ime s latinskog prevodi kao "zlatnocrveno". Boja klobuka ne mora uvijek biti crvena ili ružičasta - boja ovisi o regiji rasta, utjecaju vremenskih uvjeta. Šešir doseže promjer od 14 centimetara, ima smeđu ili crvenu boju, kao i stožast oblik s malim izbočenjem u sredini. Noga je duga 10 centimetara i također je prekrivena sluzi. Pulpa je sočna, blago vlaknasta, žute boje.

Sezona plodonošenja gljive počinje krajem kolovoza i traje mjesec i pol. Pelin je rasprostranjen u Sibiru, kao i na sjevernom Kavkazu.

Mokruha ljepljiva (smreka)

Šešir smrekove mahovine ima sivu nijansu, a sam oblik predstavljen je češerom. Ovisno o vremenu, može biti s tamnim mrljama, imati ljubičastu nijansu. Pulpa gljive je žute ili limunske boje svijetle boje, a potamni nakon pritiska. Cijela je prekrivena malim ljuskama, što uvelike komplicira proces čišćenja gljive. Noga je cilindričnog oblika i pravilnog oblika, ljepljiva poput kape. Ima sluzavi prsten koji se ponekad deformira u zrelim plodovima.

Gljiva raste na sjeveru euroazijskog kontinenta i donosi plodove od kolovoza do listopada. Pri čemu nema analoga i teško ga je zamijeniti s drugim voćem.

Mokruha je osjetio

Mahovina od filca ima kape, dosežući promjer od oko deset centimetara. Konveksnog je oblika, koji se s vremenom deformira i postaje ravniji. Njegova površina nema sluzi po suhom vremenu, a pri visokoj vlažnosti postaje malo ljepljiva. Noga doseže 5-19 centimetara u duljinu, ima pravilan cilindričan oblik. Pulpa je žute ili narančaste boje, a ako je oštećena, dobiva vinsku nijansu.

Raste u crnogoričnim šumama, u blizini crne jele
... Rasprostranjena na Dalekom istoku.

Mokruha uočio

Pjegava mahovina jestiva je gljiva ugodnog okusa. Za normalan rast potrebno je stvaranje mikorize s crnogoricama poput ariša i smreke. Šešir je promjera 7 centimetara i ima konveksan oblik. Ploče se prilično rijetko nalaze ispod kape, mogu se granati. U mladim plodovima su bijeli, a zatim postaju smeđi. Noga je duga (oko 11 centimetara), žute boje. Kad se ošteti, pulpa postaje crvena.

Ostali članovi obitelji

Ružičasta mahovina ističe se iz obitelji ovih gljiva. Njezin jarko ružičasti šešir, blago spaljen u sredini, privlači i istovremeno plaši mnoge berače gljiva. Mlade ružičaste gljive imaju osjetno ispupčenu kapicu, ali s vremenom postaje gotovo ravna, a rubovi joj se počinju uvijati prema gore.Površina je sluzava, ljepljiva po vlažnom vremenu. Široke ploče glatko se spuštaju do kratke cilindrične noge, na kojoj se nalazi sluzavi prsten. Meso ove gljive vrlo je lagano, mesnato i mekano. Kad se skuha, pocrni. Gotovo da nema mirisa.

Mokruha vitka dobila je ime zbog svoje veličine i oblika. Vrlo sliči na ljubičastu mahovinu, ali se razlikuje po višoj snažnoj nozi i maloj kapici s tamnim mrljama. Ima rijetke ploče koje se spuštaju do stabljike. Međutim, ovo je potpuno druga vrsta, pa ih ne treba brkati.

Gljiva od filca još je jedan član obitelji mokruh. Druga imena su mu žutonoga i švicarska mahovina. Mala kapica obično je narančasto-smeđe boje i ima filcastu ili ljuskavu strukturu. Po suhom vremenu uglavnom je suho, ali nakon kiše postaje sluzavo. Ima guste blijedo ružičaste ploče koje se spuštaju do tanke, često zakrivljene stabljike. S godinama ove ploče mogu pocrnjeti. Stabljika gljive nije visoka, može doseći visinu od 8 cm, a najčešće se pri suženju malo sužava. Obično je boja noge identična boji kape. Polja klobuka mladih gljiva mogu se povezati sa stabljikom laganim, suhim, vlaknastim tkivom. Ova je vrsta rasprostranjena u brdskim crnogoričnim šumama i cedrovima.

Mokruh recepti

Različite vrste gljiva pogodne su za različite namjene. Najčešće se pečenje priprema od mokruhe, kao i prva jela i nadjev za pečenje. Plodovi su pogodni za zamrzavanje.

Sendviči

Mokri sendviči od smreke mogu se poslužiti kao međuobrok ili predjelo uz glavno jelo. Aromatični su, ukusni i umjereno sočni. Sir i začinsko bilje daju sendvičima kremast okus.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 kriške tostiranog pšeničnog kruha
• 12 komada gljiva;
• 2 žlice maslaca;
• 50 grama tvrdog ruskog sira;
• 2 žlice bilja.

Odvojite sluznicu od sluzave kože, isperite pod vodom i narežite na kriške. Pržite plodove u suhoj tavi - pet minuta nakon početka prženja počet će ispuštati tekućinu. Gljive morate pržiti dok potpuno ne ispari.

Ostavite kruh u tosteru nekoliko minuta. Premažite ga maslacem, pospite sirom, dodajte gljive i pržite s obje strane dok ne porumeni. Poslužite s začinskim biljem.

Mokri sendviči od smreke mogu se poslužiti kao međuobrok ili predjelo uz glavno jelo

Tanjir sa gljivama

Za njegovu pripremu preporučuje se uzimanje mnogo različitih vrsta gljiva. Što je više sorti uključeno u kuhanje, to će okus biti bolji i raznovrsniji. Za recept su potrebne i druge komponente čija se količina odabire prema ukusu:

• Kopar;
• lovorovo lišće;
• lišće crnog ribiza;
• zrna crnog papra;
• češnjak;
• cimet;
• Karanfil.

Sve vrste voća moraju se kuhati u slanoj vodi. Za to je prikladan emajlirani veliki spremnik - lonac ili kanta. Kuhane gljive posolite i dodajte druge začine. Cimet će jelu dodati slatkoću, klinčići - svježinu, a kopar i ribiz će gljive učiniti hrskavim i umjereno kiselim. Gljive promiješajte sa začinima, a zatim dodajte izvarak plemenitih, a ne gorkih gljiva. Ostavite da se ulije, a zatim zarolajte u sterilizirane staklenke. Čuvati na hladnom mjestu.

Prednosti mokruhe

Blagotvoran učinak na cijeli organizam ovog proizvoda je ogroman. Gljiva poboljšava pamćenje, uklanja kronični umor i jača obranu tijela. Stručnjaci kažu da se gljiva može boriti protiv virusnih bolesti, poboljšava procese hematopoeze i omogućuje vam aktivno obnavljanje krvnih stanica.

Vrijedi napomenuti da većina zemalja koristi ovaj proizvod u tradicionalnoj medicini za borbu protiv migrene, glavobolje, nesanice i poremećaja živčanog sustava.

Također, ova gljiva našla je primjenu u kozmetologiji. Kozmetika koja ga sadrži dopušta koži da dulje ostane elastična, svilenkasta i elastična.Kreme i losioni na bazi gljiva preporučuju se za masnu kožu, jer posebni sastojci u njihovom sastavu sužavaju pore i koža postaje mat.

Jednako pozitivan učinak javlja se na stanje kose. Među narodnim receptima koriste se maske na bazi gljiva, uklanja se problem ispucalih vrhova, peruti i opadanja kose. Zbog toga kosa postaje sjajna, elastična i zdrava.

Slične vrste

Sve vrste mahovine (porođaj Gomphidius

iChroogomphus ) imaju određenu sličnost.

• Mokruha smreka odlikuje se sivkastom, plavkastom bojom klobuka; simbiont je smreke.
• Mokruha ružičasta lako se razlikuje po jarko ružičastoj kapici i svijetlim pločama.
• Mokrukha pjegava odlikuje se sivo-smeđom bojom klobuka; nalazi se ispod ariša.
• Švicarski Mokruha (Chroogomphus helveticus ) ima šešir s površinom "filca", obojen u oker boje.
• Osjećao se mokro (Chroogomphus tomentosus ) kapa je prekrivena bjelkastim tomentoznim dlačicama.

Ljubičasta mahovina nema sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.