Dvostruki
Gnojnica ima upečatljiva karakteristična obilježja i dobro je prepoznata. Sličnosti s drugim gljivama prisutne su u obitelji. Nemoguće je nazvati njihov točan broj, jer se neki predstavnici prenose u druge rodove, skupine.
Po morfološkim značajkama mrvica koja se raspada slična je domaćoj. Istina, potonji ima crveni micelij na stabljici i živi odvojeno. Srodne veze mogu se pronaći s gljivom od vrbove tinte, ali njegova je kapica naborana i ima veo pri dnu. Čak je i profesionalcima teško utvrditi razlike s vrbinom.
Kućna balega
Bijela balega (Coprinus comatus)
ili
Tinta gljiva
Baleka (latinski Coprinus comatus) gljiva je iz roda balege (latinski Coprinus) iz obitelji Bagljika.
Šešir:
Visina 5-12 cm, čupava, bijela, isprva žbunasta, zatim zvonasta, praktički se ne ispravlja. Obično se u sredini kapice nalazi tamnija izbočina koja, poput kapetana, posljednja nestaje kad kapica gljive izađe na tintu. Miris i okus su ugodni.
Ploče:
Česte, slobodne, bijele, s godinama poprime ružičastu boju, zatim pocrne i pretvore se u "tintu", što je karakteristično za gotovo sve balege.
Spore u prahu:
Crno.
Noga:
Duljina do 15 cm, debljina 1-2 cm, bijela, šuplja, vlaknasta, relativno tanka, s bijelim pomičnim prstenom (nije uvijek jasno vidljiv).
Širenje:
Bijela balega se nalazi od svibnja do jeseni, ponekad u očaravajućim količinama, na poljima, povrtnjacima, voćnjacima, travnjacima, na odlagalištima smeća, odlagalištima, gnojištima, kao i uz ceste. Povremeno naiđe u šumi.
Slične vrste:
Bijelu balegu (Coprinus comatus) gotovo je nemoguće zamijeniti s bilo čim.
Jestivost:
Odlična gljiva. Međutim, treba zapamtiti da možete brati samo gljive koje još nisu počele ispunjavati svoju Veliku misiju - samo probaviti, pretvoriti se u tintu. Ploče moraju biti bijele. Istina, nigdje nije rečeno što će se dogoditi ako pojedete (pojedete, kako kažu u posebnim izdanjima) gnojidbu, koja je već započela proces autolize. Međutim, rijetko ima onih koji to žele. Vjeruje se da je bijela balega jestiva samo u mladoj dobi, prije početka bojenja ploča, najkasnije dva dana nakon što je izronila iz tla. Potrebno ga je obraditi najkasnije 1-2 sata nakon sakupljanja, jer se reakcija autolize nastavlja čak i u smrznutim gljivama. Preporuča se prethodno je skuhati kao uvjetno jestivu, iako postoje tvrdnje da je gljiva jestiva čak i u sirovom obliku. Također se ne preporučuje miješati balege s drugim gljivama.
Također treba napomenuti da prema znanstvenim podacima saprofiti smeća poput balega s posebnim entuzijazmom izvlače iz tla sve vrste štetnih produkata ljudskog djelovanja. Slijedom toga, nemoguće je sakupljati balege u gradu, kao ni u blizini autocesta.
Usput, ranije se vjerovalo da Coprinus comatus sadrži tvari nespojive s alkoholom, pa stoga, u izvjesnom smislu, otrovne (iako je, što se toga tiče, sam alkohol otrovan, a ne gljiva). Sada je sasvim očito da to nije tako, iako se ponekad ta stara zabluda pojavljuje u literaturi. Mnoge druge gnjide, poput sive (Coprinus atramentarius) ili svjetlucave (Coprinus micaceus) zagovaraju zdrav način života, iako to nije sigurno. No, Bijela balega, na sreću ili nesreću, lišena je ove imovine. To je sigurno.
Bilješke: Uz balegu me vežu mnoge uspomene iz djetinjstva. U drugom razredu, u jesen, nekako sam neočekivano postao veliki entuzijast "gradskih gljiva", provodeći čitave dane u potrazi za balegama i šampinjonima. Poznavao sam sva dvorišta u svom susjedstvu, imao sam puno volontera. Smijali su mi se, naravno, ali su iz nekog razloga dragovoljno pomogli.
Kod kuće su moje sklonosti bile potpuno podržane. Začudo, u smislu gljiva, i tada su mi potpuno vjerovali, a svake jeseni nekoliko godina zaredom na našem stolu su se pojavljivale balege, a rjeđe i šampinjoni. Gnojive kornjaše pirjane u vrhnju, a sir odozgo - nemoguće je zaboraviti. Kako sam ih počeo skupljati i zašto sam prestao - definitivno se ne sjećam, ali balege u kiselom vrhnju ...
Zanimljivosti
Svjetlucava balega je podcijenjena gljiva. Sadrži korisne tvari koje snižavaju krvni tlak, imaju antitumorsko, hemostatsko, protuupalno djelovanje. Gljiva je antioksidans, pomaže u uklanjanju toksina i teških metala.
Navoznikov kombinira svojstvo razgradnje nakon nekoliko sati bez obrade. Otopljeno tkivo tvori tamnu mrlju poput kaše. U stara vremena koristila se kao tinta.
Treperava balega, poput ostalih članova obitelji, sadrži koprin, tvar koja blokira razgradnju alkohola. Zbog tog svojstva gljive se koriste u liječenju ovisnosti o alkoholu.
Svjetlucava balega gljiva gljiva je koja raste po šumama Rusije i susjednih zemalja. Neiskusni berači gljiva često ga zamijene za gljivu, ali nije toliko bezopasan kako se čini. Ako nemate iskustva u preradi i pripremi, bolje je preferirati sigurnu jestivu gljivu.
Kako rasti
Uspješno se uzgajaju bijele i sive balege. Da biste to učinili, možete pripremiti krevet na tamnom mjestu i dobro gnojiti. U jesen pronađite uzgojene gljive, iskopajte ih zajedno s micelijem i posadite u pripremljenu gredicu. Berbu treba očekivati tek sljedeće godine.
Sami gnojidbe uzgajaju se po istoj tehnologiji kao i šampinjoni. Istodobno daju veće prinose. Također se mogu uzgajati u krevetima i kutijama.
Za supstrat uzmite humus, vrhove, otpalo lišće, gnoj sa slamom. Podloga se polaže u drvene kutije ili vreće. Micelij treba zakopati na dubinu od 4-6 cm. Ulijte vodu nekoliko puta kako bi podloga bila dobro zasićena. Odozgo možete posipati podlogu zemljom, ali ne više od 4 cm. Zatim prekrijte kartonom ili papirom kako biste spriječili sušenje. Za gnojnice je temperaturni režim vrlo važan: ne smije prelaziti 30 C.
Prvu berbu treba očekivati za 2-3 tjedna. Micelij može donositi usjeve nekoliko puta godišnje. Mlade gljive možete sakupljati samo s bijelim tanjurima. Ako su promijenili boju, tada se takva gljiva više ne može dodirnuti, već ostaviti da sazrije.
Širenje
- Unatoč činjenici da se ovaj predstavnik obitelji naziva balegama, oni se ne naseljavaju na odgovarajućim mjestima. U cijelim kolonijalnim grozdovima ova voćna tijela žive na pokvarenom drvu, posebno na stablima koja su već mrtva ili oslabljena. Stabla bliža tlu i konoplja vole.
- Kolonijalne nakupine mogu se naći i na steljama u šumskim pojasevima. Raširili su se u blizini jasike ili breze. Životni vijek primjeraka voća je zanimljiv, trajanje postojanja ne prelazi 3 dana. Vrlo brzo rastu, zatim pocrne i umru.
- Međutim, ljeti možete pronaći umiruće primjerke i mlade životinje koje su se nedavno pojavile na istom panju. Par generacija odjednom, velika obitelj. Osobitosti vrste uključuju činjenicu da se primjerci nikada ne šire pojedinačno.
- Kako ne biste zbunjivali plodonosna tijela o kojima se raspravljalo sa sebi sličnim, morate znati kada se pojave. Sorta je klasificirana kao gljiva ljetnog tipa. Prvi predstavnici nalaze se već krajem proljeća. Gljive nastavljaju rađati do početka jeseni. Ako je ova sezona kišna i topla, u listopadu će biti primjeraka. Međutim, ovo je više iznimka nego uobičajeno.
Vrijeme i mjesto plodonošenja
Gljive rastu u skupinama. Vole listopadne i mješovite šume, parkove. Raste na deblima i panjevima. Nalaze se na tlu oplođenom biljnim ostacima. Stanište je dovoljno široko.Obuhvaća ljetnikovce, urbana rekreacijska područja, panjeve u naseljima, čak i dvorišta u blizini kuća, odlagališta, krevete, gomile komposta. Gljiva raste u umjerenoj klimatskoj zoni.
Plodi od proljeća do jeseni. Može se vidjeti sve do prvog mraza. Prvi pojedinačni primjerci pojavljuju se u svibnju; masovno plodonosno bilježi se u lipnju i srpnju. Neiskusan rast javlja se u kolovozu-listopadu.
Definitor
- rijetko (rijedak miris)
-
U mikologiji rijedak miris, engleski. "Raphanoid", tumači se vrlo labavo i često označava bilo kakav miris sirovog korjenastog povrća, uključujući krumpir, tj. ne nužno tako oštre, oštre i oštre poput crne ili bijele rotkve.
- Basidia (Basidia)
-
Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).
Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.
Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:
Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.
Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.
Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.
Na temelju morfologije:
Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).
Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).
Prema vrsti razvoja:
Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).
Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).
Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).
Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.
- Pileipellis
-
Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.
Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.
Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.
- Hymeniderm
-
Tip kape kape sastoji se od neseptičnih elemenata koji se nalaze više ili manje okomito na površinu i položeni na istu razinu, nalik na himenijalni sloj.
Lat. Hymeniderm.
Dijeli se na trichogymenidermis, eugymenidermis, epitelioid hymenidermis.
Postoji i prijelazna struktura kože od himeniderme do epitela. (Mješavina zaobljenih stanica, karakterističnih za epitel, ali smještenih u jednom sloju, i stanica u obliku kruške, karakterističnih za himenidermu, koje leže na istoj razini.)
Vidi Gimnazijski sloj, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa.
Ocjenjivanje okusa, recepti za prethodnu obradu i kuhanje
Gljiva je uvjetno jestiva. Dopušteno je jesti samo kape mladih primjeraka. Unatoč sumnjivom izgledu i blagom okusu, gljiva ima mnoga korisna svojstva.
Pulpa sadrži 90% vode, ostatak su korisni vitamini i minerali:
- tiamin;
- riboflavin;
- kolin;
- minerali (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, natrij, mangan, cink, selen, željezo, bakar);
- aminokiseline;
- glukoza;
- fruktoza;
- nikotinska, pantotenska, folna kiselina;
- zasićene i polinezasićene masne kiseline;
- tirozin i histidin;
- tripsin i maltaza;
- polioze.
Sakupljaju se gljive, čije su ploče bijele. Odmah morate pristupiti pripremi, sve dok ne počne autoliza. Gljive se ne preporuča miješati s drugim "rođacima".
Kuhajte ih 20 minuta, ocijedite vodu. Gljive se mogu kuhati na različite načine:
- suho;
- pržiti;
- marinirati;
- ugasiti;
- konzerviranje;
- zamrznuti.
Skupljaju uglavnom šešire, jer su korisni, čisti, ne mrve se
Važno je imati vremena za kuhanje gljiva najkasnije 3 sata nakon berbe, jer će do tada potamnjeti i postati nejestive. Sporo kuhanje pomaže očuvanju okusa i ljekovitih svojstava.
Neki kuhari prave začin od balege. Suhe gljive melju se u prah, dodaju se drugi sastojci. Miris začina sličan je mirisu šampinjona.
Rijetki se usuđuju pojesti gljivu. Njegov odbojan izgled, nepoznavanje pravila pripreme, prolaznost učinili su treperavu balegu nepopularnom.
Bijela balega
- Uvjetno jestiva gljiva s čupavim vrhom, obojana u bjelkasti ton. Promjer je 10 cm, to je najveća vrijednost. U početku je vrh oblikovan kao vreteno, a zatim glatko prelazi u tip zvona. Tijekom životnog ciklusa to ne postaje široko rasprostranjeno.
- Noga je obojana u bijelo, proteže se do 15 cm u visinu. Smještena je strogo uz središnji dio. Unutarnji dio je prazan, u sredini se nalazi perlica, ali nije uvijek jasno vidljiva.
- Bijela plodna tijela nalaze se u ogromnom volumenu. To su čitave kolonije koje rastu na livadama, vrtnim parcelama i u blizini kuća. Nalaze se na gnoju i u blizini deponija smeća. Skupljati se mogu samo mlade životinje, sve dok ne postanu tinte.
U današnjem smo materijalu proučavali predstavnika obitelji gljiva koja je svoj postkript dobila "nejestivo" zbog nedostatka takve pulpe. Nema smisla podvrgavati ta plodna tijela skupljanju i preradi, jer se od njih ništa ne može dobiti. Bijela balega, koja se smatra uvjetno jestivim primjerkom i nalazi se mnogo češće od prethodnika, smatra se pratiocem.
Djelovanje gljive s alkoholom i upotreba za ovisnost o alkoholu
Mrvica koja se raspada nije kompatibilna s alkoholom. Sadrže tvari koje uzrokuju trovanje. Prvi znakovi uključuju:
- povećanje temperature;
- tahikardija;
- povraćanje;
- oštećenje govora;
- pogoršanje vida.
Alkoholna pića je dopušteno konzumirati nekoliko dana nakon konzumiranja gljiva.
Lijek za alkoholizam koristi se u jednom od oblika:
- rektalno (čepići);
- praškast;
- kapsula;
- u obliku otopina za piće.
Lijekovi napravljeni kod kuće ne smiju sadržavati alkohol. Sve se priprema na vodi. Liječenje ovisnosti o alkoholu gljivama nije prikladno ako osoba boluje od kardiovaskularnih bolesti, ima problema sa želucem, jetrom, bubrezima i bolestima dišnog sustava. Nije isključena alergijska reakcija na gljivu.
Sorte i blizanci
Sastav vrsta roda Koprinus stalno se revidira. Neke sorte, izvorno klasificirane kao gnojidbe, kasnije su izolirane u zasebne rodove ili čak prenesene u druge obitelji; u vezi s drugima, rasprave su još uvijek u tijeku.
Naravno, nema potrebe proučavati i zapamtiti sve sorte balega, dovoljno je znati prepoznati samo najčešće od njih.
Osim toga, kao i kod ostalih gljiva, u ovom je slučaju vrlo važno znati s čime zbuniti Koprinus, posvećujući, naravno, posebnu pozornost njegovim nejestivim i otrovnim kolegama.
Gnojnica bijela
Gotovo jedina vrsta balege koja se nedvosmisleno klasificira kao jestiva je Coprinus comatus. Izgled ove gljive toliko je karakterističan da ju je gotovo nemoguće zamijeniti s bilo kojim opasnim dvojnikom.
Bit će vam zanimljivo znati skuhati ukusnu juhu od vrganja.
Značajke:
- visina 5–20 cm;
- kapa u obliku jajeta (u mladih primjeraka-u obliku vretena), uvijek zatvorena, snježnobijela s mogućim nijansama sivkaste ili bež boje, glatka i tamnija u gornjem dijelu, ukrašena ljuskicama nalik na pahuljice po ostatku područje (zbog toga je drugi naziv gljive čupava balega);
- noga je bijela, tanka (do 2 cm) i duga (do 30 cm);
- ugodan "jestivi" miris;
- vrlo brz rast (4-5 cm dnevno);
- sezona berbe - od kasnog proljeća do sredine jeseni;
- mjesto rasta - ceste, voćnjaci, povrtnjaci, polja, iako se nalazi i u šumi.
Vrijedi reći da postoji još jedna vrsta balega sličnog imena - Coprinus niveus. Također ima bijelu boju, ali kapa mu je glatka i kao da je posuta brašnom, koja se lako ispire. Ova vrsta je klasificirana kao nejestiva.
Video: bijela balega
Baleka siva
Sivoj balegi (Coprinus atramentarius) najprikladniji je naziv "gljiva s tintom".
Karakteriziraju ga sljedeće značajke:
- promjer kape je 3–7 cm, oblik se mijenja kako raste iz jajolike u zvonastu formu;
- boja kape je sivkastosmeđa, vrh je tamniji;
- od vrha klobuka do rubova razilaze se tanke trake koje se kod odraslih gljiva pretvaraju u pukotine, nakon čega se rubovi klobuka između tih pukotina dižu prema gore;
- ploče su brojne, široke; u mladim gljivama su bijele, u odraslih smeđe, a nakon početka autolize crne;
- visina stabljike 12–16 cm, debljina 1 cm, građa je mekana, vodenasta, boje prljavobijele po cijeloj dužini, a u donjem dijelu s crveno-smeđim mrljama;
- aroma je ugodna;
- rok trajanja je minimalan: nakon sakupljanja dolazi do potpune autolize u samo nekoliko sati.
Coprinus atramentarius klasificiran je kao uvjetno jestiva gljiva.
Video: siva balega
Romanesi izmet
Još jedna uobičajena vrsta vrlo je slična sivoj balegi - Coprinopsis romagnesiana. Njegova je glavna razlika izraženiji "čupavi" (prema ovoj kvaliteti, Romagnesi je sličan bijeloj balegi). Ljuske su tamnosmeđe s mogućom nijansom prema narančastoj ili smeđoj boji. U mladim gljivama "resa" čvrsto pristaje uz klobuk, ali kako sazrijeva, postaje rupavija po rubovima. Noga je bijela, s laganom dlakavošću, a u nekim slučajevima i s pečatom u donjem dijelu.
Pogledajte recept za pirjani krumpir s gljivama.
Prosječna veličina gljive je 6-12 cm u visinu, debljina nogu je do 1,5 cm. Još jedna značajka po kojoj se Coprinopsis romagnesiana može razlikovati od sive balege je gotovo potpuno odsustvo mirisa (kao i ukus). Period plodovanja obično se javlja u proljeće i ljeto, ali postoje ponavljana razdoblja pojavljivanja ovih gljiva u drugoj polovici jeseni. Poput sive balege, Coprinus romanesi je uvjetno jestiv.
Blizanci buba
Osim gore navedenih, u literaturi možete pronaći opise i fotografije sljedećih sorti balege i njezinih kolega:
Rusko ime | Latinski naziv | Potrošačka svojstva (prema različitim izvorima) |
obična, ili pepeljasto siva | coprinus cinereusc | uvjetno jestivo |
svjetlucav | coprinus micaceus | uvjetno jestivo / nejestivo |
Dom | coprinus domesticus | nejestivo |
odsutni | coprinellus diseseminatus | nejestivo |
opojna | coprinus narcoticus | nejestivo |
pahuljasto ili krzneno | coprinopsis lagopus | nejestivo |
presavijeni | parasola plicatilis | nejestivo |
smolast, ili svraka, ili šarolik | coprinopsis picacea | nejestivo |
vrba | coprinellus truncorum | nejestivo / otrovno |
Opis razbacane balege
Šešir je vrlo malen - promjer mu je 0,5-1,5 centimetara. Sklopljena je, zvonasta.Mlade gljive su svijetlo krem, s godinama dobivaju sivu boju.
Noga je duga 1-3 centimetra i vrlo je krhka i tanka. Boja noge je sivkasto-bijela. Pulpa je vrlo tanka, praktički nema mirisa i okusa. Ploče su isprva sivkaste, postupno tamne, a do kraja se raspadaju. Za razliku od svojih kolega, raspršene balege praktički ne ispuštaju tamnu tekućinu tijekom raspadanja. Prah crnih spora.
Mjesta rasprostranjenosti i vrijeme plodovanja razbacanih balega
Plod plodova raspršenih balega promatra se od proljeća do jeseni. Ove se gljive nalaze na trulom drvu. Obično se naseljavaju u velike kolonije i pokrivaju jednoliko veliko područje. Pojedinačno, nikada ne rastu, u jednini jednostavno ne postoje ili nisu primijećene.
Kako prepoznati raspršenu gnojidbu
Mogućnost pogreške isključena je zbog činjenice da se razbacane balege naseljavaju u velikim kolonijama i ravnomjerno pokrivaju cijelu površinu panjeva ili drveća.
Procjena raspršenih balega
Raštrkane balege smatraju se nejestivim gljivama zbog svoje male veličine, u njima praktički nema pulpe.
Poput razbacanih balega
Domaći izmet je nejestiva gljiva. Visina mu je 3-10 centimetara, a promjer kape 3-5 centimetara. Njegov oblik može biti elipsoidan, jajolik i zvonast. Šešir puca, radijalno je rebrast. Boja klobuka je blijedosmeđa, sivosmeđa ili oker smeđa. Stabljika je tvrdo vlaknasta, šuplja, bjelkaste boje.
Domaći izmet raste na mrtvom drvetu breze ili jasike, a mogu se vidjeti i pored drvenih zgrada. Naseljavaju se sami, rjeđe su u malim skupinama. Period plodonošenja je svibanj-rujan.
Bijela balega je uvjetno jestiva gljiva. Šešir mu je čupav, bijel, visok 5-12 centimetara. Njegov oblik je isprva šupljo oblikovan, zatim postaje zvonast, s vremenom se praktički ne izravnava. Na početku se kapica gljive pretvara u tintu, a posljednja koja nestaje je tamna izbočina u sredini. Noga je šuplja, bijela, visoka do 15 centimetara. Na nozi je pokretni bijeli prsten koji nije uvijek jasno vidljiv.
Bijele balege mogu se pronaći u zapanjujućem broju. Raste u povrtnjacima, voćnjacima, poljima, travnjacima, smetlištima i gnojnicama. U šumama se ove gljive rijetko nalaze. Skupljajte samo mlade gnojidbe koje se još nisu počele pretvarati u tintu.
Opis gljive
Treperava balega (latinski Coprinellus micaceus) gljiva je koja pripada obitelji Psathyrellaceae, rodu Coprinellus (Coprinellus ili Balega). Prije je bila dodijeljena obitelji Coprinaceae, a sada je raspuštena. Drugi naziv za Coprinellus micaceus je raspadajuća balega.
U ranoj fazi razvoja, kapa je jajolika, zatim zvonasta, ali se ne otvara potpuno. Promjer mu varira do 1 do 4 cm. Postoje kape žuto-smeđe, žuto-smeđe boje. U središnjem dijelu boja je intenzivnija, posvjetljuje se prema rubovima. Vanjska površina čepa ujednačena je s tragovima nabora s ploča.
Donji dio kape (himenofor) je lagan i ima lamelarnu strukturu. Treperava balega podložna je autolizi: himenofor brzo potamni i razgrađuje se. Meso na rezu je tanko, nježno, krhko, vlaknasto bliže stabljici. Ima bijelu ili bjelkasto-sivu boju, kiselog je okusa, ne miriše. Noga je duga, bijela, iznutra prazna. Na površini je glatka, prema dolje svilenkasta. Nema prstena.
Malo povijesti
Gljive je u prvoj polovici 19. stoljeća opisao francuski botaničar Jean Baptiste François Pierre Billiard.