Polyporus stipticus

Upotreba panjeva za uzgoj gljiva

Panjevi se mogu koristiti za uzgoj bukovača. To je lako učiniti, na primjer, na ljetnoj kućici. Da biste to učinili, trebat će vam sjenovito područje ili soba i nekoliko panjeva od tvrdog drva (breza, jasika, stablo jabuke, kruška, bagrem, topola). Četinarski usjevi nisu prikladni za ove svrhe.

Panjevi ne bi trebali biti stari, idealno je ako su svježe rezani. Suhe će morati biti namočene u vodi nekoliko dana. Njihove veličine nemaju bitnu razliku. Prikladni segmenti promjera 15 do 40 cm i visine 40 do 50 cm.

Bukovače se mogu uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Ako planirate postaviti panjeve na ulicu, onda bi mjesto trebalo biti u sjeni i dobro prozračeno. Na temperaturama ispod + 20 ° C bit će potreban pokrov s agrofibrom. Optimalno vrijeme za sadnju je travanj-svibanj i kolovoz-rujan. Miceliju je potrebno tri mjeseca za klijanje.

Postoji nekoliko načina slaganja trupaca. U svakom od njih morat ćete iskopati jarak dubok i širok najmanje 30 cm koji odgovara promjeru drvenih praznina. Ako postoje potpore za trupce, ne možete kopati zemlju, već na njezinu površinu postavite panjeve.

Postoji i nekoliko načina uvođenja micelija u panj - na primjer, bušenjem rupa, odsijecanjem gornjeg dijela, izgradnjom piramide od klinova s ​​nekoliko slojeva micelija itd.

Zimi će panjeve trebati unijeti u sobu ili prekriti slamom, agrofibrom.

Važno! Važan uvjet za uzgoj bukovače na otvorenom prostoru je redovito vlaženje tla oko panjeva. Sustav za navodnjavanje kap po kap najprikladniji je za ove svrhe.

dezinficirati

Najprikladnije je položiti trupce nakon sjetve s micelijem u podrum ili vodoravno šupati, jedan na drugi. Odozgo su prekriveni mekinjama ili perforiranim filmom.

S okomitom ugradnjom trupaca, od njih se izrađuju stupovi i prekrivaju slamom, piljevinom. Sa strana, stupovi su prekriveni folijom ili burlapom.

Zrak u prostoriji mora biti stalno vlažan. Potrebno je često provjetravanje.

U svibnju se panjevi mogu presaditi u zemlju na otvorenom.

Gospodin Dachnik preporučuje: drvene gljive - korisna svojstva, korištenje u kuhanju

Gljiva breze Chaga postala je poznata po svojim ljekovitim svojstvima - čajevi, dekocije od nje imaju snažan imunostimulirajući i tonik.

Sadnja gljiva na farmi postala je unosan posao i sada često vidimo u prodaji ukusne i hranjive bukovače, koje su također drvenaste. U prirodi su žute, zelenkaste i drugih nijansi i rastu u velikoj obitelji. Šumske vrste mnogo su mirisnije od njihovih umjetno uzgojenih srodnika. Veliki plus može se smatrati činjenicom da nemaju otrovne kolege.

Uši stabala, kako se gljive zovu zbog sličnosti s ušnom školjkom, vrlo su popularne u orijentalnim jelima. Međutim, rijetko se pripremaju kao neovisno jelo, jer nemaju posebnu aromu i izražen okus. Gljive su dobre kao prilog u kombinaciji s mesom, dajući mu suptilni okus izmaglice. Hrskava i gusta tekstura ukusna je i hranjiva, osobito kad je dobro začinjena.

Nedvojbeno su drvenaste gljive zauzele dostojno mjesto u prehrani ljudi: nije uzalud sve češće ih se počelo susretati na policama supermarketa, čime smo prehranu obogatili zdravim i hranjivim proteinskim proizvodima.

Među ogromnim brojem predstavnika kraljevstva gljiva u šumama često se nalaze gljive koje rastu na drveću. Među njima postoje popularni i jestivi, na primjer, gljiva, bukovača. A mnogi se smatraju nejestivim parazitima, što nije uvijek točno. Prilično su raznoliki i zanimljivi za proučavanje.

Gljive koje se koriste u tradicionalnoj medicini

Postoje sorte gljiva ove vrste, koje se učinkovito koriste u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti, uvode se u sastav ljekovitih tinktura, dekocija, dodaju se u masti:

• spužva od ariša (Fomitopsis officinalis) ili agaricus. Gljive su bijele ili blijedožute boje, duguljastog oblika, slične kopitu životinje. Mogu težiti i do 10 kg. Raste na crnogoričnim stablima ili panjevima ariša. Kada se koristi u sastavu lijeka, slabi, zaustavlja krv, umiruje, djeluje kao blaga tableta za spavanje. Koristi se za smanjenje znojenja;

• lakirana polipora (Ganoderma lucidum), ili Reishi. Lako se može vidjeti na panjevima uništenog drveća lišćara. Klobuk je jajolik ili u obliku bubrega, crveno-smeđe boje, prekriven nježnom, glatkom, sjajnom kožom. Pulpa je oker boje, bez okusa. Lijekovi napravljeni na bazi lakirane gljive tinder imaju antitumorsko, imunostimulirajuće djelovanje, poboljšavaju cirkulaciju krvi, metaboličke procese, normaliziraju krvni tlak.

• gljivica (Inonotus obliquus) ili čaga, ili breza. Utječe na johe, breze, javorove panjeve, kao i na drveće, koje narastu do četrdeset centimetara u promjeru. Tijelo je crno, nepravilnog oblika u obliku izrasline prekrivene malim pukotinama. Kao dio lijeka, ima anti-gastritis, antitumorsko, diuretičko, antispazmodično djelovanje.

Jestivo i zdravo

Iskusne berače gljiva često zanima pitanje: koje gljive iz roda Tinder treba sakupiti za hranu? Nisu svaka gljiva žilava kao đon. Neke od njegovih sorti prilično su jestive. Tinder gljiva je sumporno žuta, unatoč sumnjivo otrovnoj žutoj boji plodišta, prilično je jestiva u mladoj dobi. Pulpa mu je blago oštra, ali nakon dužeg vrenja i pirjanja dobra je za hranu, ugodnog je okusa i mirisa gljiva. Unatoč kulinarskoj privlačnosti gljive, ne biste trebali biti sretni kad se pojavi na drvetu u vašem vrtu. Kao i sve polipore, vrlo brzo uništava i ubija drvo.

Chaga breza, gljiva stabla, zaslužuje poseban razgovor. Postoje legende o ljekovitosti Chage. U davna vremena smatrao se gotovo panaceom, danas se aktivno koristi za liječenje:

1. bolesti kardiovaskularnog sustava;
2. bolesti gastrointestinalnog trakta;
3. šećerna bolest;
4. kancerogeni tumori.

Pripravci na bazi čage djeluju kao lijekovi protiv bolova, tonici, imunostimulacijski agensi. Prirodni čudotvorni lijek posebno je koristan za starije osobe. Poboljšava cerebralnu cirkulaciju, vraća vitalnost i poboljšava opće stanje tijela. Dugo su u našoj zemlji poznati napici iz sjeckane i osušene jezgre gljive:

• čaj, smatra se profilaktikom protiv raka;
• koristan kvasac iz decocije Chaga s dodatkom meda.

Zbog velike gustoće ove drvenaste gljive apsolutno su neprikladne za normalnu konzumaciju. Prilikom sakupljanja Chage, voćno se tijelo sjekirom mora odvojiti od stabla.

Popularno i uobičajeno

Kupce koji u supermarket dođu po gljive prve dočekaju bukovače. Doslovno su preplavili maloprodajne objekte. Mnogi privatni poduzetnici, velike farme gljiva svladali su metodu umjetnog uzgoja ovih gljiva. Plodni su i nepretenciozni. Međutim, uzgojena bukovača značajno gubi od sorti koje u prirodi rastu po okusu, gotovo da nema karakterističnu aromu gljiva.

Za amatere koji nisu upućeni u gljive, kamenice su idealne. Jestivi su i ukusni, otrovni pandani ne postoje u prirodi. Za početnike je dovoljno proučiti fotografije i nazive sorti bukovača - i vrijeme je za tihi lov. Želite li točno znati kakvu ste gljivu sreli u šumi? Zatim pažljivo pročitajte opis, enciklopedija gljiva sadrži detaljne verbalne portrete gljiva, vrijedne podatke o korisnim svojstvima, načinima pripreme.

Kad ste u šumi ili parku, pregledajte debla živog i srušenog drveća, panjeve i mrtvo drvo. Bukovača je uobičajena gljiva drveća koja raste čak i u vrtovima na oslabljenim, oboljelim voćkama. Pronalaženje cijele obitelji je pitanje vremena, nemojte žuriti, budite oprezni, strpljivi berač gljiva dobit će nagradu. Jestive gljive na drveću su sreća za sakupljače. Gotovo sve vrste bukovača rastu u velikim obiteljima teškim od 1 do 3 kg. Kad sretni berač gljiva pronađe jednog od njih, čeka ga puna tava slasnih prženih gljiva. Nemojte se uznemiriti kada na stablima stabala naiđete na ružičaste, narančaste, maslinaste, žute gljive, to su jestive sorte bukovača.

Pileća gljiva

Glavna značajka ove gljive je da se pri kuhanju dobije miris i okus sličan piletini. Vegetarijanci koji ne jedu meso jako vole ovu gljivu. Ako osoba ne zna da se ova gljiva koristi u jelu, onda će jelo zamijeniti s piletinom.

Korisne značajke:

• Pomaže u liječenju stafilokoka
• Bori se protiv respiratornih bolesti
• Pomaže jetri da bolje funkcionira
• Potiče mršavljenje

Mogu se jesti samo mlade gljive, odrasle gljive već postaju otrovne. Ne treba jesti ni gljive koje rastu na vrbama i topolama. Zbog tvari u kori ovih stabala gljive dobivaju gorak okus.

Bizarni oblici kraljevstva gljiva

Neke vrste ksilotrofa uopće ne nalikuju gljivama u tradicionalnom smislu riječi. Izvana liče na:

• morski koralji - Kalocera;
• kapljice smole - Exidium glandular;
• mjehurići od poliuretanske pjene - nestaju Dacrimyces;
• komadići mljevenog mesa - meso Askokorine.

Hypocrea sumporasto-žuta zaslužuje zaseban spomen. Ova gljiva živi na drvetu, ali se hrani svojim bližnjima. Spužvasto, svijetlo žuto tijelo Hypocrea obavija deblo u područjima nastanjenim kolonijama Tremor ili Exidium feruginous. Plodna tijela želatinoznih ksilotrofa omiljena su hrana parazitske gljive: potpuno ih upija i obrađuje.

Posebna literatura, usmene priče iskusnih berača gljiva ne sadrže podatke o jestivosti ovih vrsta drvenastih gljiva. Izgledaju toliko čudno da nikome i ne pada na pamet skupiti, skuhati, okusiti okus jednog od ovih neobičnih predstavnika gljiva. Njihova plodna tijela su izuzetno mala. Trebat će nekoliko sati intenzivnog pretraživanja da biste pokušali cijeniti jestivost ovih nevjerojatnih ksilotrofa.

Oprez - opasnost za drveće

Neke drvenaste gljive su jako lijepe. Posebno su uočljivi u šumi u kasnu jesen, kada su stabla izgubila listopadni pokrov. Prolazeći kroz šumsku šikaru, berači gljiva izdaleka primjećuju svijetle polipore, obojene u različite nijanse žute, crvene, smeđe. Međutim, nitko obično ne žuri brzo doći do ovih gljiva, čak ni onih koje rastu vrlo nisko. Razlog ove nepažnje leži u osobitostima strukture krede voća.

Većina polipora ima tvrdu, vlaknastu strukturu sličnu drvu. U tome nema ništa čudno, Polypore su zlonamjerne parazitske gljive koje se hrane drvenastim tkivima. Najopasniji predstavnik vrste je sjeverni klimakodon. To može dovesti do smrti prvotno zdravog stabla u roku od 3-4 godine. Svaka posjekotina, pukotina ili rana kore potencijalna je slaba točka. Kroz rupu spore Tinderpora ulaze u deblo i tvore micelij. Na kraju, proces rasta gljive izaziva uništavanje i truljenje drva.

Gljive na drveću akutni su problem u šumama, vrtovima, parkovima. Tinder gljiva jednako lako inficira šumske breze, jasike, hrastove i voćne jabuke, kruške, trešnje. Kako biste zaštitili vrt od zaraze opasnim parazitom, pratite stanje kore. Zaštitite voćke od ozeblina, to je glavni uzrok pukotina. Ako se na drvetu pojave oštećenja, svakako ih tretirajte vrtnim lakom.

Popis jestivih šumskih gljiva sa fotografijama, imenima i opisima

Klobuk je promjera od 3 do 10 cm, svijetlo maslinast, sluzav, ljepljiv, sjajan kad se osuši.Pulpa je tanka, bijela. Ploče su rijetke, široke, bijele ili kremaste, spuštaju se duž pedikula. Spore u prahu su bijele. Noga do 10 s ...

Gigrofor russula (Hygrophorus russula)

Bukovača. Bukovača (Pleurotus ostreatus)

Jesenja bukovača. Vrba svinja (Panellus serotinus)

Bukovača (Pleurotus dryinus)

Bukovača (Pleurotus cornucopiae)

Otrovne i nejestive vrste gljiva

Opis gljiva koje rastu na drveću

Tamo gdje se o voćkama slabo brine, često se mogu vidjeti izrasline na deblima i skeletnim granama. Imaju različite oblike: kopitasti s koncentričnim utorima, popločani, polukružni, mesnati, ravni, u obliku malih gljiva s kratkom drškom.

Sve su parazitske gljive. Neki od njih rastu na mrtvim panjevima i granama, drugi parazitiziraju uzgoj voća i ukrasnog drveća. Infekcija stabala poliporama događa se na mjestima oštećenja. To mogu biti mehanička oštećenja (posjekotine odrezanih, ali neobrađenih grana), lomovi mraza, opekline od sunca, lezije potkornjaka itd. Spore gljiva, jednom na rani, klijaju i tvore micelij, koji se širi u stablo. Oštećeno drvo trune, stvaraju se udubljenja, deblo i grane prerano se osuše.

Grane se možda neće osušiti, ali su u depresivnom stanju. Rast izdanaka i produktivnost naglo su smanjeni. Pod pritiskom čak i blagog vjetra, lome se skeletne grane i otkrivaju se velike šupljine.Karakteristično je da se micelij može razvijati u sredini debla i grana dugi niz godina, a da ne izlazi na površinu. Po prirodi uništenja, gljive tinder nalikuju tuberkulozi u ljudskom tijelu. Tajno, ali uporno, dan za danom, gljivica uništava drvo drveta, poput tuberkuloze - pluća ili ljudske kosti.

Pojava drvenastih gljiva možete spriječiti redovitim pregledom debla. Ako se na njegovoj sjeverozapadnoj strani pojave zelene pruge, to znači da su se na stablu naselile najjednostavnije alge - prethodnice gljiva. Postoji samo jedan razlog: zgusnuti zasadi, vrt je mračan i vlažan.

Koliko su gljive tinder opasne za vrtlara? U stara vremena postojalo je strogo uputstvo Ministarstva poljoprivrede SSSR -a koje je nalagalo čelnicima kolektivnih i državnih farmi i glavnim agronomima da odmah unište (spale) voćke pogođene gljivicama gljivicama. Zabranjeno je koristiti drvo bolesnog drveća za gorivo. Bili su podložni potpunom uništenju.

Na površini zahvaćenih dijelova stabla micelij tvori voćna tijela.

Kod nekih gljiva plodna su tijela višegodišnja, tvrda, u obliku papaka, u drugih jednogodišnja, mekana.

Voćna tijela, kada sazriju, tvore veliki broj spora, koje vjetar raznosi i inficira drveće. Tinder gljiva i spore sazrijevaju sredinom kolovoza. Raspršivanje spora događa se krajem kolovoza - početkom rujna.

Oligoporus plavkastosiv (Postia caesia)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Postia plavkastosiva
• Postia plavkastosiva
• Postia sivo-plava

Druga imena:

• Oligoporus plavkastosiv;
• Postia je plavkastosiva;
• Post je sivo-plav;
• Bjerkandera cezija;
• Boletus caesius;
• Oligoporus caesius;
• Polyporus caesiocoloratus;
• Polyporus ciliatulus;
• Tyromyces caesius;
• Leptoporus caesius;
• Polyporus caesius;
• Polystictus caesius;

Vanjski opis

Plodna tijela plavičastosive postije sastoje se od klobuka i nožice. Stabljika je vrlo mala, sjedeća, a plodno tijelo poluoblikovano. Oligoporus plavkasto-sive boje odlikuje se širokim rasprostranjenim dijelom, mesnatom i mekom strukturom.

Vrh šešira je bijel s malim plavkastim mrljama u obliku pjega. Ako snažno pritisnete površinu plodišta, tada pulpa mijenja boju u intenzivniju. Kod nezrelih gljiva koža je prekrivena rubom čekinje, ali kako gljive sazrijevaju, postaje gola. Pulpa ove vrste gljiva vrlo je mekana, bijele boje; pod utjecajem zraka postaje plava, zelenkasta ili sivkasta. Kušajte na plavkastosivi post neukusna, pulpa se odlikuje jedva primjetnom aromom.

Himenofor u gljivi predstavljen je cjevastim tipom, ima sivkastu, plavkastu ili bijelu boju, koja postaje intenzivnija i zasićena mehaničkim djelovanjem. Pore ​​se odlikuju uglatošću i velikom veličinom, a u zrelim gljivama dobivaju nepravilni oblik. Tubule himenofora su dugi, nazubljeni i vrlo neravni rubovi. U početku je boja cijevi bjelkasta, a zatim postaje smeđa s plavkastom bojom. Ako pritisnete površinu cijevi, tada se njezina boja mijenja, potamni do plavkasto-siva.

Duljina klobuka u plavkastosivom stupu varira unutar 6 cm, a širina mu je oko 3-4 cm. Kod takvih gljiva klobuk često raste bočno sa stabljikom, ima oblik lepeze, prekriven je vidljivim resice na vrhu, vlaknaste. Boja klobuka gljive često je sivkasto-plavo-zelena, ponekad svjetlija uz rubove, sa žućkastim nijansama.

Sezona i stanište gljive

S plavkasto-sivim držanjem možete se susresti u ljetnim i jesenskim mjesecima (od srpnja do studenog), uglavnom na panjevima listopadnog i crnogoričnog drveća, na deblima i mrtvim granama. Gljiva se rijetko nalazi, uglavnom u malim skupinama. Plavičastosivu posttiju možete vidjeti na umirućem drvetu vrbe, johe, lijeske, bukve, jele, smreke i ariša.

Jestivost

U plodištima plavkastosive Postije nema otrovnih i otrovnih tvari, ali ova je vrsta gljiva vrlo žilava pa mnogi berači gljiva kažu da su nejestive.

Slične vrste i razlike od njih

U uzgoju gljiva postoji nekoliko blisko povezanih sorti s plavkasto-sivim držanjem, koje se razlikuju po ekologiji i nekim mikroskopskim značajkama. Na primjer, Postia plavkasto-siva ima razliku u tome što plodovi gljive ne postanu plavi na dodir. Ova gljiva se također može zamijeniti s postom johe. Istina, potonji se razlikuje po mjestu rasta, a nalazi se uglavnom na drvu johe.

Ostali podaci o gljivi

Prvi opis postia plavkasto-sive boje napravio je Heinrich Adolf Schrader. Znanstvenik je to napravio 1794. godine, u skupini s drugim gljivama koje imaju cjevasti himenofor. 1821. drugi znanstvenik - E.M. Pomfrit je plavičasto -sivo držanje prenio u drugi rod - cjevaste gljive drveća, uže strukture. I tek 1881. godine Peter Adolf Carsten gljive ove vrste prenio je u rod Postia.

Učinak gljiva na koru drveća

Gljive su razorne za drveće. Dotiče i koru i njezino korijenje. Obično se plodna tijela stvaraju na starim, oboljelim, oštećenim, insektima zaraženim deblima. Mogu utjecati i na šumske biljke i na voćne usjeve. Često izazivaju razvoj raznih truleži i drugih bolesti. Kao rezultat toga, stablo može potpuno uginuti.

No, neke gljive drveća, na primjer, gljiva tinder, nazivaju se šumskim redarima, jer pridonose razgradnji starog i bolesnog drva, obogaćujući tlo hranjivim tvarima.

Berači gljiva, provodeći "tihi lov", najčešće koncentrirano gledaju svoja stopala tražeći među travom željeni plijen. Međutim, neke gljive radije rastu na deblima i korijenju drveća. A među tim gljivama možete pronaći prilično ukusne i aromatične primjerke pogodne za kuhanje raznih jela. Ako u blizini nema šume prepune gljiva, onda ih možete sami uzgojiti, koristeći nedavno posječene panjeve.

Kako uzgojiti bukovaču na drvetu (video)

Stručnjaci uvjetno dijele parazitske gljive u dvije vrste:

1. Obavezan pogled. Ne može živjeti bez stabla domaćina. Parazitirajući na drvetu, apsorbiraju organske spojeve, postupno dovodeći biljku do smrti. Tijekom životnog ciklusa štetnik uspijeva formirati spore koje će nastaviti svoj rod.
2. Izborna vrsta koja dovodi do smrti domaćina. Parazitski organizmi hrane se tkivima mrtvih organizama, iskorištavajući na taj način otpad.

Također pročitajte: Gljiva Gljiva: Opis vrsta i značajki sakupljanja

Na primjer, gljivica tinder može živjeti na drvetu više od godinu dana, ubijajući ga. Zatim, nakon smrti biljke, živi na oborenom drvetu dok se potpuno ne obradi.

Polipor može živjeti na drvetu više od godinu dana, ubijajući ga

Vrednovanje jestivosti post i adstringensa

Uporno mjesto slabo je proučena, nejestiva, drvenasta gljiva. Ove gljive imaju gorak okus pa se ne koriste za hranu.

Sličnost veziva za stupove s drugim gljivama

Vrlo je jednostavno prepoznati trpko držanje - plodišta su mu vrlo velika, uočljiva, bijele boje. Značajna značajka je da ove gljive "plaču".

Astringent postia ima vanjsku sličnost s otrovnom gljivicom - slomljenim aurantioporusom. Ali aurantioporus ima blaži okus. Osim toga, ova se vrsta najčešće nalazi na crnogorici - na stablima jabuka i jasika.

Srodne vrste

Postija je plavkastosiva - nejestiva. Noga je sjedeća, vrlo mala. Oblik plodišta je pola. Meso ove gljive vrlo je mekano. Klobuk je bijel s plavkastim mrljama. U mladoj dobi kape su dlakave, ali s vremenom postaju gole. Boja kape je plavo-zelena ili sivo-zelena, ponekad su rubovi svjetlije žućkasti.

Plavo-sivi stupovi donose plodove od srpnja do studenog. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama.Rijetke su i rastu u malim skupinama. Ova vrsta se može naći na johi, vrbi, bukvi, lješnjaku, jedva, jeli i arišu.

Tinder gljiva je još jedna nejestiva gljiva drveća. Šešir je pahuljast, izbrazdan, veličine do 20 cm. Boja šešira je hrđavosmeđa ili svijetlosmeđa, a rubovi bijeli. Noge, u pravilu, nisu prisutne, rijetko može biti vrlo mala bočna noga. Pluta od pulpe, žilava, čokoladno smeđa.

Tinder gljive rastu ravno na oborenom drveću i panjevima listopadnog drveća. Ove gljive uzrokuju truljenje drva i razvoj bijele truleži. Ravne polipore donose plodove od svibnja do rujna.