Pasji mutinus
Oblik ove gljive je izdužen, a klobuk je slabo izražen. Duljina psećeg mutinusa doseže 18 centimetara, dok je promjer noge mali, oko jedan i pol centimetara. Kao rezultat potpunog sazrijevanja, njegova se kruna otvara, dok vrh blijede boje postaje vidljiv. Pasji mutinus je vrlo rijetka gljiva, koja se nalazi uglavnom u Europi. Postoje i slučajevi njegovog pojavljivanja u Sjevernoj Americi. Voli crnogorične šume, često raste sam. Mutinus možete vidjeti na pokvarenim čvorovima ili panjevima.
Gljiva se smatra jestivom, ali samo ako još nije zrela, odnosno kada se nalazi u ljusci jaja. Sam pas mutinus ima specifičan miris, koji pak privlači razne insekte. Oni hrle prema mirisu i počinju gristi gljivu. Nakon toga se počinje brzo raspadati.
Pasji mutinus
Vrednovanje okusa, početna obrada i recepti
Okusne kvalitete ovog predstavnika obitelji Boletov niske su. Stabljika je čvrsta i vlaknasta, ima neprivlačnu crnu i ljubičastu boju. Klopke mladih primjeraka koji su podvrgnuti pažljivoj kulinarskoj obradi prikladni su za jelo. Prije kuhanja, uvjetno jestive gljive moraju se kuhati 15-20 minuta.
Soljenje
Kuhane gljive se mogu posoliti. Sastojci potrebni za soljenje 10 kg svježeg voća (nakon kuhanja njihova će se količina smanjiti za 3 puta):
- kamena sol - 400 g;
- mlado lišće trešnje ili crnog ribiza;
- Lovorov list;
- cijeli češanj češnjaka - 5 kom.
Priprema:
- Gljive bacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Posolite i dobro promiješajte u velikom loncu.
- Posložite u sterilne staklenke.
- Na vrh stavite češnjeve češnjaka i prekrijte začinima i lišćem.
Čvrsto smotajte limenke i čuvajte na hladnom mjestu. Vrijeme soljenja je 1-1,5 mjeseci.
Kiseljenje
Kuhane i iscijeđene kapljice mladih gljiva (sirove 1,5 kg) stavite u sterilne staklenke, prelijte vrućom salamurom i zarolajte.
Marinada se priprema od sljedećih sastojaka:
- voda - 1 l;
- sol - 20 g;
- šećer - 10 g;
- lovor - 2-3 kom.;
- piment - 10-12 kom.;
- klinčići - 2 kom.;
- češnjak - 5 češnja;
- ocat 9% - 30 ml;
- listovi ribiza, suncobrani od kopra.
Priprema:
- Pomiješajte sve sastojke (prije začepljenja stavite ocat i češnjak).
- Kuhajte 5 minuta.
- Pripremljenu salamuru ulijte u staklenke s gljivama.
- Zarolajte željeznim poklopcima.
Ukiseljena ili usoljena gljiva u borama dobar je hladan međuobrok koji se hladi tijekom cijele zime.
Crvena knjiga
Zašto se posvuda kaže da ste gljiva s češerima s pamučnim nogama rasprostranjena u Rusiji? Međutim, rijetki berači gljiva mogu reći da su zaista jednom naišli na to. Rijetko tko ima fotografiju ove gljive u njenom prirodnom okruženju.
Doista, morate ga dovoljno pažljivo potražiti i za to postoji niz razloga.
I sami možete vidjeti da je izgled ovog šumskog stanovnika neobičan i da privlači pozornost. Ljudi koji pred sobom vide tako čudnu gljivu, čak i nemaju pojma može li se jesti ili ne, skidaju je, makar radi zabave.
Zbog svog izgleda, gljiva od pamučnih nogu stekla je mnogo različitih nadimaka. Zovu ga starcem, vragom i čuvarom. Zbog toga su, zbog pretjerane znatiželje, ljudi uništili ogroman broj takvih gljiva, istodobno oštetivši micelij.
Sada su šume pomalo puste, a sama gljiva je uvrštena u Crvenu knjigu.
Posebnost gljive leži u činjenici da njen klobuk ima veliku površinu. Kod mladih gljiva to nije toliko uočljivo, ali što je šumski stanovnik stariji, to se više ističe.Ne samo da je kapa prekrivena ljuskama; u odrasloj dobi noge dobivaju istu strukturu.
Iz daljine se čini kao da je gljiva odjevena u nekakvu dlaku od nerca. S godinama se "krzno" počinje jače pojavljivati, ali istodobno, kao da se prorjeđuje, zbog činjenice da se koža kape počinje neravnomjerno ljuštiti. Kao rezultat toga, počinjemo uviđati obrise gljive.
Promjer klobuka gljive može doseći najviše 10-13 cm. Najčešće ima sivo-bijelu nijansu i na njoj se, manje-više, nalaze dlakave ljuske.
Pogledajmo sloj koji je odgovoran za širenje spora. Ima sivu nijansu, međutim s godinama postaje sve tamniji. S vremenom potpuno porumeni.
Sami po sebi, tubule i spore su prilično male na svom mjestu. Mlade gljive imaju jednu atraktivnu značajku. Čini se da su im rubovi zategnuti uz nogu, pa kao rezultat toga neke spore, pri udaru, ostaju u svojevrsnom džepu.
Ako pogledate nogu, možete vidjeti da je dosta gusta. U mladosti ima ujednačenu boju, ali s godinama postaje prekriven malim ljuskama.
Promjer nogice doseže 3 cm, ali to se odnosi samo na dovoljno velike gljive. U prosjeku je jednak jedan i pol do 2 cm.
Boja noge se pojavljuje ispod ljuskica kože. Najčešće je bijelo-siva i jako se ističe na pozadini.
Meso u rezu ima bijelu nijansu i blago luči mliječni sok. Međutim, u interakciji s kisikom počinje brzo tamniti, dobivajući pikantan, blago slab okus.
Zanimljivosti
Gljive kokice ne mogu živjeti i razvijati se u svim regijama i podnebljima. Za njega se idealno područje nalazi na Dalekom istoku, na granici Ukrajine ili Gruzije. Ovdje nema mraza, vrijeme je optimalno s umjerenom vlagom.
Međutim, gljiva ananas nastavlja se hrabro širiti po teritoriju Rusije. Pronađen je u regiji Volga, čak i u Moskvi, što je vrlo iznenađujuće, jer gljiva preferira dobru ekološku situaciju.
Gljiva za rast bira strogo definirana tla. Na primjer, raste uglavnom u mješovitim i listopadnim šumama; za rast bira kisela humusna tla.
Jeste li čuli za ovu gljivu?
Da
16.67%
Ne
75%
Vidio sam ga, ali nisam znao kako se zove
8.33%
Glasovi: 12
Radije raste na posebnom suhom drvetu, koje napola tone u zemlju.
Vrijeme rasta koje je tipično za ovu gljivu počinje sredinom ljeta, odnosno oko srpnja i nastavlja se do listopada. Međutim, ako je vrijeme u listopadu relativno toplo, može rasti i donositi plodove do sredine studenog.
S obzirom na nutritivnu vrijednost, ovdje je pitanje drugačije. Unatoč slasnoj i ugodnoj aromi koja se može osjetiti iz gljiva tijekom branja, tijekom kuhanja potpuno se gube, baš kao i ljut okus.
A to znači da gljiva ne može dati jelu neka posebna ugodna svojstva okusa, stoga se ne koristi u kuhanju i nije sastavni dio bilo kakvih jela različitih naroda svijeta. Čak i kuhari iz Europe, koji vole koristiti sve što daje barem malo okusa i nije otrovno, praktički ne koriste gljive pamučne noge u svojim receptima.
Gljiva se naziva uvjetno jestiva, a kažu i o slabom okusu. A u nekim se zemljama smatra nejestivim, pa čak i zabranjenim, na primjer, u Njemačkoj.
Jestivost
Ako u šumi naiđete na gljivu ananas, nemojte žuriti bježati od nje na sigurnoj udaljenosti. Usuđujemo se uvjeriti da gljiva apsolutno nije otrovna. Međutim, ima nekoliko nijansi kojih bi trebali biti svjesni ljudi sa lošom probavom.
Gljiva ima vrlo ukočene noge. Ako ih se u mladosti može nekako provjeriti, u starijoj dobi, čak i nakon dugotrajnog kuhanja i toplinske obrade, ostaju žilavi. Vrlo se slabo probavljaju.
Međutim, nisu svugdje odani šiškoribu kao u Rusiji.Na primjer, u Njemačkoj je ova gljiva prepoznata kao otrovna i uopće nejestiva.
Gljiva je stekla tako lošu reputaciju kao rezultat činjenice da su zabilježeni slučajevi trovanja.
U Americi je gljiva ananas klasificirana kao jestiva gljiva. U Europi se također bere i gljiva ananas, ali ostavljena za izradu tinktura, a ne za hranu. Vjeruje se da ima slab okus, koji nije u stanju na neki način utjecati na jelo.
Doista, kao rezultat toplinske obrade, gljiva ananasa pomalo gubi aromu gljive i začinski okus. Postaje praktički nepromišljen pa se dovodi u pitanje njegova upotreba u kuhanju.
Odlomak koji karakterizira gljivu borovu nogu
Tko među ruskim narodom, čitajući opise posljednjeg razdoblja kampanje 1812. godine, nije doživio težak osjećaj ljutnje, nezadovoljstva i dvosmislenosti. Tko si nije postavio pitanja: kako nisu oduzeli, niti uništili sve Francuze, kad su ih sve tri vojske okružile u velikom broju, kad su se frustrirani Francuzi, izgladnjeli i smrznuti, predali gomilama i kada (kako nam povijest govori) cilj Rusa bio je upravo zaustaviti, odsjeći i zarobiti sve Francuze. Kako je ta ruska vojska, koja je, po broju Francuza slabija, dala bitku kod Borodina, kako ova vojska, koja je okružila Francuze s tri strane i imala cilj oduzeti ih, nije postigla svoj cilj? Jesu li Francuzi imali tako veliku prednost nad nama da ih, okruživši ih nadmoćnijim snagama, nismo mogli pobijediti? Kako se to moglo dogoditi? Povijest (ona koja se naziva ovom riječju), odgovarajući na ova pitanja, kaže da se to dogodilo zato što su Kutuzov, Tormasov i Čičagov, a on nije napravio takve i takve manevre. Ali zašto nisu napravili sve te manevre? Zašto, ako su oni krivi za neuspjeh u postizanju zacrtanog cilja, zašto im nije suđeno i pogubljeno? No čak i ako priznamo da su za neuspjeh Rusa krivi Kutuzov i Čičagov itd., Još uvijek je nemoguće razumjeti zašto i u kakvim su se uvjetima ruske trupe nalazile u blizini Krasnog i Berezine (u oba slučaja Rusi su bili u izvrsnim snagama), zašto francuska vojska nije zarobljena s maršalima, kraljevima i carevima, kada je to bio cilj Rusa? Objašnjenje ovog čudnog fenomena činjenicom (kao što to rade ruski vojni povjesničari) da je Kutuzov spriječio napad je neutemeljeno jer znamo da Kutuzova volja nije mogla spriječiti trupe da napadnu na Vyazmu i na Tarutin. Zašto je tu rusku vojsku, koja je s najslabijim snagama svom snagom odnijela pobjedu u Borodinu nad neprijateljem, kod Krasnog i kraj Berezine, u izvrsnim snagama porazila uzrujana gomila Francuza? Ako je cilj Rusa bio odsjeći i zarobiti Napoleona i maršale, a taj cilj ne samo da nije postignut, već su svi pokušaji postizanja tog cilja svaki put uništeni na najsramotniji način, tada je posljednji period kampanju s pravom predstavljaju Francuzi uz pobjede, a ruski je povjesničari potpuno nepravedno predstavljaju kao pobjedničku. Ruski vojni povjesničari, u mjeri u kojoj je za njih logika obavezna, nehotice dolaze do ovog zaključka i, unatoč lirskim apelima o hrabrosti i odanosti itd., Moraju nenamjerno priznati da je povlačenje Francuza iz Moskve niz Napoleonovih pobjeda i Kutuzovih poraza.
Kovrčavi grifon
Drugi naziv za gljivu, popularniji, je ovnova gljiva. Ovnova gljiva je vrlo velikih dimenzija, masa može doseći 10 kilograma. Promjer gljive je 80 centimetara. Plodovi se sastoje od mnogih malih lopaticastih kapica, koje se drže za razgranate stabljike. Kao rezultat toga, sve se te noge spajaju u zajedničku bazu, tvoreći višeslojno tijelo kovrčavih grifona. Kovrčavi grifon se može naći u listopadnim šumama u kolovozu i rujnu. Gljive rastu na deblima starih stabala hrasta ili javora, najčešće u podnožju.Vrijedi napomenuti da mogu vrlo brzo rasti i formirati bijelu trulež.
Kovrčavi grifon
Crvena knjiga
Zašto se posvuda kaže da ste gljiva s češerima s pamučnim nogama rasprostranjena u Rusiji? Međutim, rijetki berači gljiva mogu reći da su zaista jednom naišli na to. Rijetko tko ima fotografiju ove gljive u njenom prirodnom okruženju.
Doista, morate ga dovoljno pažljivo potražiti i za to postoji niz razloga.
I sami možete vidjeti da je izgled ovog šumskog stanovnika neobičan i da privlači pozornost. Ljudi koji pred sobom vide tako čudnu gljivu, čak i nemaju pojma može li se jesti ili ne, skidaju je, makar radi zabave.
Zbog svog izgleda, gljiva od pamučnih nogu stekla je mnogo različitih nadimaka. Zovu ga starcem, vragom i čuvarom. Zbog toga su, zbog pretjerane znatiželje, ljudi uništili ogroman broj takvih gljiva, istodobno oštetivši micelij.
Sada su šume pomalo puste, a sama gljiva je uvrštena u Crvenu knjigu.
Posebnost gljive leži u činjenici da njen klobuk ima veliku površinu. Kod mladih gljiva to nije toliko uočljivo, ali što je šumski stanovnik stariji, to se više ističe. Ne samo da je kapa prekrivena ljuskama; u odrasloj dobi noge dobivaju istu strukturu.
Iz daljine se čini kao da je gljiva odjevena u nekakvu dlaku od nerca. S godinama se "krzno" počinje jače pojavljivati, ali istodobno, kao da se prorjeđuje, zbog činjenice da se koža kape počinje neravnomjerno ljuštiti. Kao rezultat toga, počinjemo uviđati obrise gljive.
Promjer klobuka gljive može doseći najviše 10-13 cm. Najčešće ima sivo-bijelu nijansu i na njoj se, manje-više, nalaze dlakave ljuske.
Pogledajmo sloj koji je odgovoran za širenje spora. Ima sivu nijansu, međutim s godinama postaje sve tamniji. S vremenom potpuno porumeni.
Sami po sebi, tubule i spore su prilično male na svom mjestu. Mlade gljive imaju jednu atraktivnu značajku. Čini se da su im rubovi zategnuti uz nogu, pa kao rezultat toga neke spore, pri udaru, ostaju u svojevrsnom džepu.
Ako pogledate nogu, možete vidjeti da je dosta gusta. U mladosti ima ujednačenu boju, ali s godinama postaje prekriven malim ljuskama.
Promjer nogice doseže 3 cm, ali to se odnosi samo na dovoljno velike gljive. U prosjeku je jednak jedan i pol do 2 cm.
Boja noge se pojavljuje ispod ljuskica kože. Najčešće je bijelo-siva i jako se ističe na pozadini.
Meso u rezu ima bijelu nijansu i blago luči mliječni sok. Međutim, u interakciji s kisikom počinje brzo tamniti, dobivajući pikantan, blago slab okus.
Zanimljivosti
Gljive kokice ne mogu živjeti i razvijati se u svim regijama i podnebljima. Za njega se idealno područje nalazi na Dalekom istoku, na granici Ukrajine ili Gruzije. Ovdje nema mraza, vrijeme je optimalno s umjerenom vlagom.
Međutim, gljiva ananas nastavlja se hrabro širiti po teritoriju Rusije. Pronađen je u regiji Volga, čak i u Moskvi, što je vrlo iznenađujuće, jer gljiva preferira dobru ekološku situaciju.
Gljiva za rast bira strogo definirana tla. Na primjer, raste uglavnom u mješovitim i listopadnim šumama; za rast bira kisela humusna tla.
Opis i fotografija pamučne noge Shishkogriba
Gljiva češerica s pamučnim nogama pripada vrsti gljiva stožaca, rodu gljiva šišarki. Obitelj vijaka. Nadaleko je poznat po jedinstvenom izgledu i ništa manje jedinstvenoj strukturi. Privlači poglede, u mnogo čemu, zahvaljujući svojevrsnom šeširu. Pričajmo o njoj.
Šešir
Prva stvar na koju obratimo pažnju pri prvom susretu s ananasom je njegov šešir. Ona privlači pozornost, a neki je zbog specifične boje nazivaju "polarna sova"
Kapa je prilično konveksna na dodir, elastična, može se ukloniti, međutim brzo se oblikuje. Vrlo sličan velikom češeru prekrivenom snijegom.
Najveći promjer klobuka može doseći 12 cm, međutim, gljive su rjeđe, čija je kapica promjera 5 cm. Postoji sivo-smeđa nijansa, rjeđe crno-smeđa. Boja na mnogo načina izravno ovisi o sastavu tla i vremenskim uvjetima.
Šešir je potpuno prekriven raznim ljuskama koje su uredno postavljene po cijelom šeširu, od rubova do samog središta.
Što je gljiva starija, veće su veličine i količine odgovarajuće ljuske na njoj.
Himenofor
Himenofor se naziva tubulama koje su izrasle u gljive. U konusu s pamučnim nogama dosežu duljinu od jedan i pol cm. Ako pomno pogledate cijevi, možete vidjeti da su im rubovi u početku bijeli, prekriveni svojevrsnim pokrivačem sive, rjeđe bijele boje. nijansa.
Zatim postaju maslinastosmeđe ili sivosmeđe, a kada se pritisnu, počnu crniti.
Noga
Sljedeća stvar koja pada pod oštro oko berača gljiva je noga. Dovoljno je jak i ne postaje šupalj ni u starosti. U duljini može doseći najviše 15 cm, ali češće postoje opcije kada je noga u rasponu od 7-10 cm. Debljina varira od 1 do 3 cm. Ima istu nijansu kao šešir. Sama noga prekrivena je ljuskama, koje su dosta hrapave i istovremeno vlaknaste na dodir. Baza noge je ukorijenjena, micelij čvrsto pristaje. Gljiva se voli taložiti na takav način da je noga gotovo napola ukopana u zemlju. To je zato što gljiva očajnički treba toplinu koju joj zemlja može dati.
Pulpa
Pulpa gljive pamučne noge ima bijelu nijansu. Elastična, otkad se cijedi, gljiva se dobro zgužva, ali se onda oporavi.
U kontekstu, pri interakciji s kisikom pulpa brzo poprimi crvenu nijansu, zatim postane ljubičasta, a ponekad čak i tamna, do crne. U interakciji sa slinom, kao i nekim alkalnim lijekovima, gljiva dobiva plavi podton.
Pulpa izlučuje malu količinu mliječnog soka prozirne nijanse. Okus gljive je ugodan, pomalo ljut. Ima izraženu aromu gljiva.
Kada govorimo o pulpi, ne možemo ne spomenuti kontroverzu. Ako uzmemo u obzir cijelu obitelj vrganja, onda je gljiva ananas među njima izuzetna. Značajno se razlikuje ne samo zbog zanimljivog izgleda, već i zbog posebne strukture spora. Toliko su mali, moglo bi se reći, mikroskopski, da ih je jako teško vidjeti. Imaju ljubičasto-smeđu nijansu, a ponekad se preklapaju i postaju crne.
Oblik je sferičan i nije tipičan za gljive.
Zid spora značajno je zadebljan i ima osebujan ukras. Spore su vrlo lagane i lako se šire vjetrom na velike udaljenosti.
Gdje raste i u koje vrijeme
Unatoč tako specifičnom izgledu, gljivu ananas još uvijek možemo nazvati uobičajenom gljivom. Lako se može pronaći u umjerenoj zoni, karakterističnoj za sjevernu hemisferu. Upoznat ćete ga u Rusiji, drugim zemljama ZND -a, u Europi, Sjevernoj Americi, pa čak i u Kanadi. Međutim, ovu gljivu radije izbjegavamo zbog blago specifičnog izgleda. Stoga znamo mnogo o ovom šumskom stanovniku.
Ananas rijetko bira južnu hemisferu za svoj rast i razvoj, međutim, još uvijek se nalazi na Krasnodarskom teritoriju i u drugim zemljama u kojima je vrijeme lojalnije.
Za rast preferira uglavnom listopadne i mješovite šume, rjeđe se može naći u crnogorici.
Voli kisela tla i visoke brežuljke u isto vrijeme. Ako je gljiva u nizini, brzo počinje stvarati mikorizu s drugim drvećem. Među favoritima su bukva, javor, jasen. Ako se gljiva unese u crnogoričnu šumu, onda lako ulazi u mikorizu s borovima ili smrekama. Plodi pojedinačno ili u vrlo malim skupinama.
Voli mjesta gdje sunce praktički ne prodire i umjerenu vlagu.No, ako se, nažalost, nađe na izravnoj sunčevoj svjetlosti, brzo gubi u rastu i postaje suh.
Kako kuhati gljivu od pamučnih nogu
Gljiva ananasa s pamučnim nogama svestrana je u preradi. Voćna tijela mogu se koristiti za pripremu jela i pripreme za zimu. Gljive se prže, dinstaju, kuhaju, suše. U okusu nema gorčine, u sastavu nema otrovnih spojeva, pa nema potrebe za prethodnim namakanjem.
Usjev se čisti od ostataka tla, trave i lišća, odrežu se tvrde noge i isperu vrućom vodom. Umoči se u slanu vodu, doda limunska kiselina i ostavi 15-20 minuta. Ako u plodištu ima insekata, ostavit će ga. Plodovi se režu na proizvoljne komade i obrađuju.
Kako soliti
Slane gljive se po okusu ne razlikuju od onih s visokom hranjivom vrijednošću: mliječne gljive, kape šafrana, gljive s maslacem. Jednostavan recept za soljenje Shishkogriba pamučne noge dizajniran je za 1 kg voćnih tijela; za kuhanje vam je potrebna sol (50 g) i začini po ukusu. Algoritam soljenja:
- Oprani plodovi se suše tako da ne ostane tekućina.
- Pripremite posude. Ako se radi o staklenim posudama, prelije se kipućom vodom, drveno ili emajlirano posuđe čisti se sodom bikarbonom, dobro se opere i tretira kipućom vodom.
- Na dno se stavlja lišće crnog ribiza ili trešnje.
- Na vrh stavite sloj borovih šišarki, pospite solju.
- Dodajte sjemenke papra i kopra.
- Posipajte u slojevima, prekrijte lišćem na vrhu i dodajte lovorov list.
- Pokrijte pamučnom salvetom ili gazom, postavite teret na vrh.
Stavili su radni komad na hladno mjesto, nakon nekoliko dana pojavit će se sok, koji bi trebao potpuno prekriti voćna tijela.
Važno! Nakon 2,5 mjeseca, gljiva pamučnih nogu spremna je za upotrebu.
Kako kiseliti
Kisele su samo kape (bez obzira na starost gljive). Za recept uzmite:
- Ananas - 1 kg;
- lovorov list - 2 kom .;
- šećer - 1 žlica. l.;
- ocat - 2,5 žlice. l. (bolje od 6%);
- limunska kiselina - ¼ žličice;
- sol - 0,5 žlice. l.;
- voda - 0,5 l.
Gljive, šećer, lovorov list, sol, limunska kiselina stavljaju se u vodu, kuhaju 20 minuta. Za to vrijeme staklenke se steriliziraju. Ocat se dodaje 5 minuta prije kuhanja. Vrela masa se polaže u posude i smota poklopcima.
Korisna svojstva i ograničenja korištenja
Teško je govoriti o korisnim svojstvima gljive ananasa, jer se rijetko koristi u kuhanju. Također, zbog svoje uske rasprostranjenosti, ovo se voće ne koristi ni u narodnoj ni u službenoj medicini.
Ograničenja uporabe ovog primjerka gljiva ista su kao i za druge pasmine. To jest, kontraindicirano je:
- trudna žena;
- mala djeca;
- dojilje;
- bolesnici sa želučanim bolestima;
- bolesnici s pankreatitisom ili nedostatkom enzima gušterače;
- osobe s oštećenom funkcijom jetre i žučnog mjehura.
Važno!
Strogo je zabranjeno korištenje ove gljive s individualnom netolerancijom na bilo koju njezinu komponentu.
Ne preporučuje se dodavanje ovog voća u jelovnik za starije osobe. Razlog leži u smanjenju aktivnosti gušterače s paralelnim smanjenjem razine enzima. Također, u starosti je inhibiran rad gastrointestinalnog trakta pa se gljive ne mogu u potpunosti probaviti u crijevima. Ako ne zanemarite kontraindikacije, gljiva neće moći naštetiti zdravlju.
Pamučna borova gljiva Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk. [S. floccopus (Vahl) P. Kras.]
|
|
Taksonomska pripadnost:
Obitelj Boletovye - Boletaceae.
Status očuvanja vrste:
Nestaje.
Znanstveni značaj:
nemoralni izgled. Jedina vrsta roda i obitelji u mikoflori Ukrajine.
Područje vrste i njezina rasprostranjenost u Ukrajini:
Euroazija, sjever. Afrika, sjever i Srednjoj Americi. U Ukrajini je poznat iz Karpata, Zakarpatja, zapadno -ukrajinskih šuma i Roztochye. Adm. regije: Lv, Tr, Zk, Chts.
Broj i struktura populacije:
To se događa uglavnom pojedinačno, sporadično.
Razlozi za promjenu broja:
Krčenje šuma, prikupljanje od strane stanovništva.
Uvjeti uzgoja:
Listopadne, crnogorične (pretežno smrekove) i mješovite šume, na tlu ili ostacima trulog drveta uronjenog u tlo.
Opće biomorfološke karakteristike
Klobuk je promjera 4-10 cm, sivo-smeđe do crno-smeđe boje, s velikim lubanjama, često razmaknutim kosim ljuskama, s ostacima vela uz rub. Tubule su 1-3 cm, bjelkaste, s godinama brzo postaju sive do tamnosmeđe. Pore su velike, kutne. Spore 9,5-15 × 8-12 μm, zaobljeno-ovalne, sferične, često mrežaste, tamnosmeđe. Otisak spora je gotovo crn. Noga 4-15 × 1 -3 cm, cilindrična, boje kape, vlaknasto-ljuskava, gusto mesnata, s prstenom koji brzo nestaje. Meso je bjelkasto, na prijelomu pocrveni, kasnije pocrni, s neugodnim zemljanim mirisom. Voćna tijela pojavljuju se u srpnju-listopadu. Humus saprotroph.
Režim očuvanja stanovništva i mjere zaštite:
To se događa na području Karpatske biološke zone i korijenske zone Roztochye, gdje je zaštićeno kao rijedak predstavnik biološke raznolikosti. Potrebno je stvoriti botaničke rezervate na lokacijama vrsta poznatih izvan rezervata, te pratiti stanje njegovih populacija.
Reprodukcija i uzgoj u posebno stvorenim uvjetima:
Nema informacija.
Ekonomska i komercijalna vrijednost:
Formiranje tla. Jestiva gljiva.
Bazyuk, 2000 .; Bazyuk, Geluta, 1999a, b; Ključevi gljiva Ukrajine, 1979 .; Dudka, 2008 .; Crvena knjiga SSSR -a, 1984 .; Gljive Ukrajine, 1996.
Područja rasta konusa pamučne noge.
Gljiva konusa s pamučnim nogama raste u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Najvjerojatnije je ova vrsta donesena i u južne krajeve. Ove gljive možete pronaći ljeti i u jesen. Staništa su im listopadne i crnogorične šume. Ananas se radije nastanjuje na kiselim tlima, u brdovitim predjelima.
Ako se gljiva ananas naseli u nizini, tada tvori mikorizu s hrastovima, a na višim mjestima nalazi se pod stablima jele i smreke. Ova vrsta gljiva donosi plodove u malim skupinama ili pojedinačnim primjercima.
Vrednovanje jestivosti gljive stošca.
Ova gljiva ne sadrži otrov, može se sigurno sakupljati, ali treba imati na umu da se stari primjerci slabo probavljaju. U Njemačkoj se ove gljive smatraju nejestivim. A u Americi je gljiva ananas cijenjena kao dobra gljiva. U većini europskih zemalja gljiva ananasa se bere, ali se smatra da je niske kvalitete.
Srodne vrste gljive šišarke.
U Europi postoji samo jedan predstavnik ovog roda. U Sjevernoj Americi raste slična vrsta - Strobilomyces zbunjuje, ali je manje veličine, a njezine spore nisu mrežaste, već naborane.
U Australiji raste rođak šišarke. Ova vrsta je prvi put otkrivena na humusu, u šumi, u Maleziji. Oblik klobuka je konveksan, na površini su tamnosmeđe ili crne ljuskice. Gornji dio nogavice je mrežast. Pulpa je gusta, bijela, na prijelomu postaje smeđe-crna.
Zaključci o zbirci
Unatoč činjenici da se gljiva pokušava umnožiti i oživjeti ubrzanim tempom, to je ipak ne spašava od činjenice da na zemlji nema dovoljno takvih šumskih stanovnika. Stoga, ako odjednom imate sreću sresti gljivu s pamučnim nogama u divljini, molimo vas da je u svakom slučaju ne čupate, ne odrežete i ne pokušavate odnijeti sa sobom. Od njega nećete napraviti ukusna jela, jer vam ova gljiva neće dati apsolutno ništa. Pripremom bilo kakvih tinktura od nje nećete dobiti ugodne osjećaje. Da, i kao lijek, ova se gljiva ni na koji način nije dokazala.
Stoga vam toplo preporučujemo da samo prošetate, uživajući u ljepoti i jedinstvenosti ovog šumskog stanovnika. Nadajmo se da će uskoro populacija ovih gljiva oživjeti, što znači da će napustiti stranice Crvene knjige i nastaviti rasti, oduševljavajući nas svojim izgledom.
(2 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)
