Shiitake juha od suhih gljiva

Prvi na dijeti

Svaka dijeta uključuje hranu s minimalnom količinom kalorija i masti. Prva jela su vrlo dobra za želudac, neophodna su za pravilnu probavu. Mogu se konzumirati na dijeti, samo u ovom slučaju za njihovu pripremu trebate koristiti niskokalorične sastojke.

Trebali biste odbiti ulje, ne pržiti mrkvu i luk na njemu, koristiti meso s niskim udjelom masti, na primjer, piletinu bez kože ili nemasnu teletinu. Bolje je ne uzimati krumpir, on sadrži puno ugljikohidrata i škroba. Takve juhe prikladne su za proteinsku dijetu, mogu se koristiti za ručak, pa čak i za večeru, glavna stvar nije gristi s kruhom.

Shiitake miso juha tradicionalno je japansko jelo, a unatoč kompliciranom nazivu, pripremiti je prilično jednostavno, potrebno vam je samo pola sata. Gljive Shiitake sadrže puno vitamina D pa je ovo jelo vrlo zdravo.

Dodaju mu se tofu, meso, povrće, a ponekad i đumbir, što ubrzava metabolizam, pa juha pomaže pri mršavljenju. Juha se može skuhati ili u vegetarijanskoj verziji ili s dodatkom piletine ili drugog mesa. Svi sastojci se prodaju u specijaliziranim prodavaonicama.

Prvi tečajevi za mršavljenje

Dijeta - određena provjerena prehrana, koja se sastoji od namirnica koje doprinose mršavljenju. Osim mršavljenja, prehrana potiče zdravlje i metabolizam.

Nekada su dijetu smatrali oskudnim obrokom s listom salate za doručak, ručak i večeru, ali to nije tako. Da bi scenarij prehrane djelovao, hranu je potrebno mijenjati. Tijelo ne smije biti lišeno zdravih bjelančevina, masti i ugljikohidrata, sve treba biti umjereno.

Po želji, bilo koji recept se može izmijeniti i učiniti dijetalnim, čak i kolač! Te se metamorfoze najlakše postižu juhama. Prilikom mršavljenja ne možete bez prvih tečajeva jer oni iz različitih razloga imaju pozitivan učinak na tijelo:

• tekuća hrana ugodna je za probavni trakt, lako se apsorbira i probavlja;
• pri kuhanju zadržavaju se korisnija svojstva proizvoda nego, na primjer, pri prženju;
• juhe su i obilne i lagane, od juhe se teže oporavlja;
• juha pomaže ubrzati metabolizam.

Dijetalna juha ne razlikuje se mnogo od uobičajenog "brata". Niskokalorični recepti pripremaju se s visokim udjelom povrća i žitarica (biljni proteini i složeni ugljikohidrati dugo zasićuju), od nemasnog mesa bez masti.

Nutricionisti nemaju ništa protiv prženja u dijetalnom prvom jelu, ali pod uvjetom da su sastojci umjereno izloženi, a ne prženi do hrskavog stanja.

Juha i juhe imaju mnogo mogućnosti kuhanja. Postoje isključivo vegetarijanske varijacije ugljikohidrata ili varijacije na bazi mesa, ribe i proteina gljiva. Postoje i mnoga kombinirana jela. Juha je pogodna za bilo koju vrstu prehrane.

Preporuke

Shiitake juha još se nije ukorijenila u našoj nacionalnoj kuhinji. Još nije kušan pa ostaje u kategoriji zanimljivosti i užitaka. Takva egzotična juha lako se može poslužiti ne samo za običnu večeru, već i za svečanu večeru ili susret s gostima.

Da biste pripremili ukusnu juhu sa shiitake gljivama, možete donekle diverzificirati ove recepte, primijeniti neke kulinarske savjete u praksi.

1. Ako recept uključuje piletinu, možete je namočiti u slanoj vodi oko sat vremena prije kuhanja.
2. Navedeno povrće u receptima nije granica. U juhu možete dodati rajčice, korijen peršina, celer, papriku, čak i bundevu. Sve je po osobnom nahođenju.
3. Kiselo vrhnje s niskim udjelom masnoće pomiješano s češnjakom i začinskim biljem možete koristiti i kao preljev za juhu.
4. Jaja se ne moraju dodavati samo prilikom posluživanja. Tijekom kuhanja tuče se 1 ili 2 jaja, tankim mlazom ulije u juhu, dobro promiješa.
5. Od raznih biljnih ulja, bolje je dati prednost maslinovom ulju, jer je ono vrijednije po svojim svojstvima. Prikladno je i rjeđe, ali vrlo zdravo laneno sjeme.

Kako napraviti juhu od gljiva shiitake

Shiitake je proteinski proizvod. Da biste doživjeli pikantan okus, morate jelo pravilno pripremiti. Treba koristiti razne začine.

Savjet! Ako namjeravate kuhati jelo nježne konzistencije, bolje je odvojiti kape od nogu. Nakon toplinske obrade, donji dio gljive postaje vlaknast i žilav.

Kako pripremiti juhu od suhih šitake gljiva

Ima bogat okus i miris. Potrebni sastojci:

• sušene gljive - 50 g;
• krumpir - 2 komada;
• rezanci - 30 g;
• lovorov list - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol - 1 prstohvat;
• mljevena paprika - 1 g;
• masline (po izboru) - 10 komada.

Juha od gljiva Shiitake

Algoritam radnji:

1. Šiitake prelijte kipućom vodom 1 sat.

   Savjet! Vrh proizvoda može se prekriti tanjurićem, to će ubrzati proces.

2. Narežite shiitake na male komade.
3. Ulijte vodu u lonac, izlijte praznine gljiva.
4. Kuhajte nakon vrenja 1 sat.
5. Posolite jelo.
6. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu.
7. Nasjeckajte krumpir, dodajte ga u lonac. Tamo ulijte luk i mrkvu. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
8. Listove lovora, rezance i paprike stavite u lonac. Kuhajte još četvrt sata na laganoj vatri.

Vrijeme infuzije je 10 minuta. Zatim jelo možete ukrasiti maslinama.

Kako napraviti smrznutu juhu od šitake

Preliminarna faza je odmrzavanje. Traje nekoliko sati.

Komponente uključene u sastav:

• šitake - 600 g;
• krumpir - 300 g;
• mrkva - 150 g;
• voda - 2,5 l;
• maslac - 30 g;
• lovorov list - 2 komada;
• češnjak - 1 češanj;
• krema - 150 ml;
• soli po ukusu.

Odmrznuta juha od gljiva Shiitake

Recept korak po korak:

1. Nasjeckajte mrkvu na srednjoj rende. Povrće popržite u tavi (s dodatkom maslaca).
2. Mljeveni češnjak stavite u tavu. Pržite 2 minute.
3. Presavijte gljive u lonac i prelijte čistom vodom. Dodajte začine.
4. Kuhajte četvrt sata nakon vrenja.
5. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac. Jelo posolite i kuhajte 10 minuta.
6. Prženo povrće stavite u lonac, prelijte vrhnjem. Ne trebate kuhati.

Maksimalno vrijeme kuhanja je 1,5 sati.

Kako napraviti svježu juhu od šitake

Potrebni sastojci:

• šitake - 200 g;
• krumpir - 3 komada;
• mrkva - 1 komad;
• poriluk - 1 stabljika;
• sir tofu - 4 kocke;
• soja sos - 40 ml;
• lovorov list - 2 komada;
• biljno ulje - 50 ml;
• soli po ukusu.

Juha sa svježim gljivama shiitake i tofuom

Kuhanje korak po korak:

1. Glavni sastojak prelijte vodom i kuhajte 45 minuta.
2. Nasjeckajte luk, mrkvu i pržite u tavi (na biljnom ulju).
3. Povrću dodajte soja umak i pirjajte 2-3 minute.
4. Nasjeckajte krumpir i stavite u lonac s praznim gljivama. Kuhajte dok ne omekša.
5. U tavu dodajte prženo povrće i lovorov list. Kuhati.

Prije posluživanja ukrasite komadićima tofua.

Recepti

Za mršavljenje, Shiitake je najbolje konzumirati u obliku juha. Ispostavilo se da su mirisni, zalogajni i vrlo ukusni. Istodobno su slični i zapanjujuće različiti od uobičajenih prvih jela s gljivama na našim geografskim širinama.

Osim okusa, mnogima je važna i estetska komponenta - jela sa shiitakeom izgledaju jednostavno nevjerojatno.

"Jednostavan"

Trebat će vam:

• 0,5 kg šitake;
• 1 mrkva;
• 2 krumpira;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 litre vode;
• biljno ulje;
• sol i začini (umjereno i po ukusu).

Gljive se prelijevaju hladnom vodom 2 sata. Trebali bi odavati gorčinu i omekšati. Mrkva i nasjeckani češnjak prže se na umjerenoj vatri s malo ulja.

Sjeckane gljive stavljaju se u vruću vodu s lovorovim lišćem i začinskim biljem. Nakon što je kuhalo 10 minuta, dodajte krumpir na kockice. 10 minuta prije spremnosti, kad je krumpir gotovo mekan, dodajte prženje, kuhajte još 7-9 minuta. Gornja fotografija je primjer gotovog recepta.

S Chikenom

Trebat će vam:

• 200 g šitake;
• 200 g pilećeg filea;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 1 litra vode;
• biljno ulje;
• umak od soje;
• zelje;
• sol i začini.

Ova juha priprema se vrlo brzo - pravi je spas kad vam zatreba brzi ručak. Svježe gljive kratko se namoče, a zatim izrežu na kriške srednje veličine. Pileći file se reže na uske i duge trake. Češnjak i luk nasjeckajte i pržite na ulju par minuta sa začinima.

Gljive i prženje se dodaju u kipuću vodu, kad prokuhaju 5-7 minuta, možete staviti piletinu. Nakon još 10 minuta, juha se može isključiti. Lagan je i proziran, dovoljno je pola sata da se ulije. Poslužite s začinskim biljem i nekoliko kapi soja umaka.

Pire

Trebat će vam:

• 200 g šitake;
• 1 luk;
• 1 žlica brašno;
• 300 ml vode;
• 200 ml niskokaloričnog mlijeka;
• maslinovo ulje;
• sok od limuna (svježi);
• sol i papar.

Gljive se natapaju, a zatim kuhaju dok potpuno ne omekšaju (oko 30 minuta), stavljaju u cjedilo i sjeckaju mikserom. Kaša od gljiva prži se s nasjeckanim lukom. Dodajte malo brašna za zgušnjavanje, stalno miješajte. Nakon toga se smjesa prelije vodom i mlijekom, kuha 15 minuta. Juha se poslužuje na stolu, poprskana sokom od limuna.

Riba

Trebat će vam:

• 300 g šitake;
• 200 g svježe crvene ribe;
• 1 litra vode;
• 1 luk;
• 1 krumpir;
• biljno ulje;
• umak od soje;
• zelje;
• sol i papar.

Gljive se namoče, prvo stave u kipuću vodu. Bolje je ribu staviti u cijelom komadu ili odrezak, inače će "puzati". Komadi krumpira i prženi luk dodaju se gljivama i ribi.

Ukupno se juha kuha ne više od 40 minuta. Trebat će još 25-30 minuta da se jelo ulije. Gotovu juhu poprskajte umakom od soje, pospite začinskim biljem.

Rezanci

Trebat će vam:

• 100 g sušenog šitakea
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 krumpira;
• šaka "paučine" ili bilo kojih drugih tankih rezanci;
• nekoliko maslina;
• biljno ulje;
• sol i začini.

Gljive se namaču 2 sata dok ne nabubre i omekšaju. Shiitake se zdrobi i skuha kako bi se dobila bogata juha. Kad zakuha, dodajte krumpir.

U to se vrijeme ribana mrkva i nasjeckani luk dinstaju s maslacem 4-5 minuta, dodaju u juhu 10 minuta prije kraja kuhanja, zajedno s maslinama. Stavite rezance neposredno prije isključivanja. Vrijeme nalijevanja juhe dovoljno je da nabubri.

Blagotvorna svojstva

Shiitake gljive nedavno su postale poznate i kod nas. Ovaj je proizvod tradicionalan za istočnjačku kuhinju. Cijenjen je ne samo zbog okusa, već i zbog svojih ljekovitih svojstava. U Kini i Japanu smatra se "gljivom dugovječnosti".

Prednosti Shiitakea:

• visoka hranjiva vrijednost;
• obogaćivanje vitaminima B, što pozitivno utječe na stanje noktiju, kose i kože;
• prisutnost u sastavu velikog broja mikro- i makroelemenata, uključujući rijetke (molibden, selen);
• sposobnost uklanjanja toksina iz tijela;
• prevencija onkoloških bolesti;
• jačanje imunološkog sustava.

Preporuke

Ovu juhu možete napraviti s bilo kojom morskom hranom - za razne okuse upotrijebite rakove, jegulje, školjke ili losos. Možete napraviti kremasti miso, ali trebate niskokalorično obrano mlijeko. Mogu se koristiti bilo koje alge, čak i morske

Gljive Shiitake vrlo su zdrave, pokušajte ih jesti češće. Oni su bogati vitaminom B2 i korisni su za osobe koje imaju dijabetes. Na dijeti su takve gljive idealne, ne sadrže masti i kolesterol. Konzumiranjem šparoga ili batata može vam pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Sadrže vitamin D, kalcij, željezo i mnoge druge korisne tvari.

Dashi je koncentrirana riblja juha u granulama napravljena od sušene i dimljene tune nakon toga. Ona čini osnovu za riblju juhu. Ponekad ga zovu i daši.

Miso juhu poslužite u zdjelicama ili velikim šalicama kao u Japanu. Kod kuće se takva juha obično prvo popije, ostatak se jede štapićima, ali ako su sastojci vrlo mekani, upotrijebite široku keramičku žlicu. Možete ga kupiti u jednoj japanskoj trgovini.

Sastojci za juhu mogu se kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj japanskoj trgovini, ova je kuhinja sada vrlo popularna pa gotovo svaki veliki supermarket ima puno tematskih odjela.

Ako nemate tofu sir, možete ga zamijeniti za običan prerađeni sir bez okusa. Ova juha je ukusna za korištenje s krutonima, ali u ovom slučaju povećava se sadržaj kalorija.

Krem juha od gljiva i portobello

Ovaj je recept savršen za poznavatelje delikatnih jela. Za kuhanje trebat će vam sljedeće:

• portobello - 210 g;
• šitake - 210 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• 3 svježe grančice timijana;
• luk od repe - 480 g;
• maslac - 110 g;
• pšenično brašno - 60 g;
• juha od povrća - 1 l;
• sol (po ukusu) - 1,5-2 žličice;
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• vrhnje s udjelom masti 35-40% - 480 ml;
• 120 g peršina.

Korak po korak plan rada:

1. Gljive ogulite. Osušite polaganjem na papirnate salvete, a zatim sitno nasjeckajte.
2. U duboki lonac ulijte maslinovo ulje i zagrijte na laganoj vatri. Ulijte gljive i timijan. Kuhajte 10 minuta dok ne porumeni. Nakon uklanjanja bilja, gljive odložite u zasebnu zdjelu.
3. Na istom mjestu zagrijte 1 žlicu. l. maslinovim uljem i pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. Držite na laganoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim položite gljive i luk.
4. Dodajte maslac. Kad se maslac otopi, dodajte mu brašno i ostavite 1 minutu. Ulijte juhu, miješajte 1 minutu.
5. Pospite solju i paprom. Kad juha zakuha, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Zatim ulijte vrhnje i peršin.
7. Juha od gljiva poslužuje se topla.

Recept "A la kineska šiitake juha":

Nažalost, nisam imao vremena za fotografiranje. Sljedeći put - definitivno.

Prvo skuhajte pileću ili juhu od povrća.
Gljive unaprijed potopimo u toplu vodu (na mom pakiranju je pisalo 45 minuta, ali sam namočila 2 sata).
Od hljeba radimo krutone: kruh narežemo na male kockice i pržimo na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Namažemo ga na ubrus tako da je čaša ulja. Začinite solju i sušenim češnjakom.

Kad je juha spremna, u nju dodajte nasjeckane gljive i krumpir narezan na male kockice.
U međuvremenu pirjajte na suncokretovom ulju sitno narezanu mrkvu i poriluk, narezane na pola prstena. Dodajte soja sos i pastu od rajčice, kad je sve skuhano dodajte komadić maslaca i brašno. Maknite s vatre i, kako se soteer malo ohladi, dodajte vrhnje i odmah na štednjak, povremeno miješajući. Čim prokuha, sve je spremno.
U juhu dodajte rezance i odmah pirjajte. Pustite da zavrije i isključite. Tofu narežite na srednje kocke i dodajte u vruću juhu. Pokriti poklopcem i ostaviti da se malo prokuha. Nakon 10-15 minuta. juha je spremna.
Dobar tek!!

Govedina sa šitake gljivama, ramenskim rezancima i čilijem

Kategorija:
Prvi obrok
> Juha

10 sastojaka

30 minuta

Čili umak
- okus

Sušena crvena paprika
- 2 komada

Pileći bujon
- 1 l

Maslinovo ulje
- 50 ml

Teriyaki umak
- 6 žlica

Govedina
- 800 g

Prženi sezam
- 1 žlica

Shiitake gljive
- 500 g

Ramen rezanci
- 200 g

Zeleni luk
- 50 g

Uklonite goveđi file s filmova i masti. Izrežite na tanke, ravne ploške. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i pržite govedinu s obje strane tako da unutrašnjost ostane vlažna.

Pržene komade govedine premjestite u jelo i prelijte umakom teriyaki. Zamotajte u foliju i ostavite 20 minuta.

U velikoj tavi s malo ulja ...

oznake:
Boršč
juha od graška
krem juha
krem juha
juhe
juha od rajčice
hladne juhe

Sa škampima

Kalorični sadržaj takvog jela je samo 50 kcal na 100 g, pa se može konzumirati čak i noću.

Trebat će vam:

• 1 litra filtrirane vode;
• sjemenke sezama - izborno;
• 90 g funcoza;
• 100 g miso;
• 100 g tofua ili običnog topljenog sira;
• 15 g gljiva;
• 4 prepeličja jaja;
• 300 g škampa;
• 15 g dashi - granulirane juhe.

Kako kuhati:

1. Ako su gljive suhe, namočite ih sat vremena u kipućoj vodi, ako su svježe, možete ih odmah upotrijebiti. U loncu - voda i dashi, prokuhajte. Kad je juha spremna, dodajte joj shiitake. Kuhajte 3 minute nakon vrenja i isključite vatru.
2. Izrežite sir i izvadite ljuske iz škampa, pošaljite ga u juhu i tamo stavite lagano sjeckani funchos.
3. Tjesteninu stavite u lonac i odmah ugasite vatru. Pustite da sve odstoji pod poklopcem nekoliko minuta, a zatim juhu poslužite s kuhanim prepeličjim jajetom, posipajte sezamom i zelenim lukom.

Savjeti kuhara

Juhe od gljiva mogu se pripremiti primjenom sljedećih kulinarskih preporuka:

1. Prije nego što u kipuću vodu dodate sastojke kao što su shiitake, mrkva, krumpir i luk, savjetuje se da ih pržite do zlatno smeđe boje na maslacu sa soli. Treba ga kuhati dok sve komponente ne omekšaju i skuhaju se.
2. Pileća juha često se koristi u kuhanju. Obradak možda nije uvijek dostupan. Ako je piletinu nemoguće skuhati na licu mjesta, onda za juhu možete koristiti običnu vodu, bogato je začinivši s puno začina. Ova metoda će se svidjeti vegetarijancima.
3. Neki kuhari preporučuju uklanjanje nogu sa šitake. U juhi neće biti korisni jer se ispostavlja da su previše žilavi i bez okusa.
4. Prije nego gljive stavite u juhu, možete ih ispeći na žaru koristeći razne aromatične začine.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja juha. Hranjivi Shiitake dodat će jedinstven okus svakom obroku. Za kuhanje kod kuće možete koristiti preporuke iz članka ili pojedinačne ideje.

Juha s pilećim želucima, shiitakeom i pečenim češnjakom

Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• pileći želuci - 400 g;
• Sečuanski papar u obliku graška - 1 žličica;
• češnjak - 1 glavica;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• svježe mljeveni crni papar - 1 žličica;
• 200 g sušenog shiitakea
• zeleni luk (pero) - 1 kom .;
• pileća juha - 1 l;
• suho bijelo vino - 50 ml;
• soja umak - 3 žlice. l.;
• rezanci od jaja - 200 g;
• sol - 1 žličica

Recept korak po korak:

1. Operite želudac pod tekućom vodom, prelijte vrućom vodom. Nakon što prokuha, dodajte zrna papra i smanjite vatru na minimum. Kuhajte 40 minuta. Stavite sve u cjediljku. Želuce narežite na tanke trakice.
2. Češnjak preradite iz vanjske ljuske i podijelite. Ne morate guliti kriške, već ih odmah stavite u tavu ili posudu za pečenje. Dodajte biljno ulje i prelijte vodom (pola čaše). Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite posudu u nju i pecite 30 minuta. Nakon isteka posuđe je potrebno izvaditi, češnjak oguliti i zgnječiti.
3. Gljive namočite u toploj vodi 3 minute. Ocijedite, ostavite da se osuši i narežite na trake.
4. Uklonite bijele dijelove luka i nasjeckajte ga na uske kolutove (ostaci se mogu zamrznuti za upotrebu u drugim receptima).
5. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite luk dok ne omekša 5 minuta.
6. Stavite shiitake u tavu. Pržite 5 minuta.
7. Juhu ulijte u lonac, stavite na jaku vatru. Nakon vrenja dodajte meso, gljive, luk, sol, papar, soja umak i vino. Sve sastojke kuhajte 2-3 minute. Na kraju dodajte rezance. S vremenom ga morate skuhati prema uputama na pakiranju.
8. Shiitake pileća juha je spremna. Prilikom posluživanja pospite zelenim lukom.

Referenca! Ako pileća juha nije dostupna, može se koristiti na bazi želuca. Da biste se riješili neugodnog mirisa, možete mu dodati češnjak, grašak, korijander, male sjeckane komadiće đumbira.

Ostali recepti

Postoji mnogo različitih načina spravljanja juhe od šitake. Jelu možete dodati sofisticiranost s bosiljkom i pinjolima. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 60 g šampinjona;
• 20 g rajčica;
• 5 g zelenog luka;
• 5 g bosiljka;
• 15 g pinjola;
• 80 g luka;
• 80 g mrkve;
• 40 g svježeg shiitakea;
• 880 g juhe na bazi vrganja;
• 160 g kuhanog krumpira;
• 4 stvari. krušni čips;
• 160 g kiselog vrhnja;
• 50 g kopra.

Korak po korak plan kuhanja:

1. Šampinjone operite, sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu i stavite je u nju.
2. Nasjeckajte rajčicu, luk, bosiljak, stavite u zdjelu i pospite sjeckanim orasima. Pržite 7 minuta.
3. U drugoj tavi pirjajte luk i mrkvu.
4. U juhu stavite povrće, krumpir narezan na kockice, pospite solju i paprom.
5. Juha je spremna. Ovo jelo se poslužuje, ukrašeno koprom i svježim shiitakeom.
6. U brodu s umakom predstavite mali međuobrok u obliku kiselog vrhnja s krušnim komadom i prženim vrganjima na vrhu.

Referenca! Postoje instant juhe poput Germena. Po hranjivoj vrijednosti nisu inferiorni u odnosu na domaće svježe kuhano jelo. Jedna vrećica sadrži smjesu spremnu za upotrebu. Za pripremu trebate samo slijediti upute na pakiranju.

Recept za kuhanje:

1. U veliki lonac za juhu ulijte sezamovo ulje, dodajte bijeli luk, đumbir, češnjak i zagrijte na umjerenoj vatri. Kuhajte minutu, dodajte 8 žlica. voda. Isperite kombu i stavite je u lonac zajedno s katsuobushijem. Pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. - ne daj da zavrije. Izvadite kombu i ostavite sa strane.
2. Dodajte suhe gljive i miso u lonac, pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta, dok gljive ne nabubre i omekšaju. Dodajte bok choy i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta.

   Dodajte tofu i kuhajte još 5 minuta. Juhu podijelite u zdjele i ukrasite preostalim zelenim lukom. Također možete preliti kriškama piletine na žaru i hrskavim rezancima iz sobe.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

zaključci

Shiitake miso juha vrlo je zdravo i ukusno jelo koje se može koristiti za raznolikost vašeg jelovnika na dijeti. Ako želite nešto egzotično, skuhajte ovo jelo, definitivno ćete biti oduševljeni. Svi sastojci mogu se pronaći u bilo kojem većem supermarketu ili specijaliziranoj japanskoj trgovini.

Takva se juha priprema vrlo brzo, za samo pola sata, bolje ju je pojesti odmah, ali se može još neko vrijeme čuvati u hladnjaku. Ovu juhu jedu štapićima, ispijajući svu tekućinu, ali kod nas je možete jesti kako želite. Juha se može napraviti i vegetarijansku i s dodatkom bilo koje ribe, plodova mora, piletine.

Preporučuje se jesti Shiitake gljive 3-4 puta mjesečno, tada se nećete bojati dijabetesa i pritiska. Kako bi juha bila ukusnija, možete dodati đumbir i posipati susamom i vlascem nakon kuhanja.