Divovski govornik: fotografija i opis najveće vrste

Mjesto rasta

Jesen je vrijeme za divovske svinje. Plodovi ove gljive počinju krajem kolovoza i traju do studenog, ovisno o klimi, vremenu i regiji.

Više voli ovu vrstu prostora i svjetla, stoga za sebe bira rub šume, otvorene i osunčane livade. Svinje možete vidjeti i uz ceste i u parkovima. Mogu se naći i na poljima i pašnjacima.

Šumske divovske svinje nisu osobito hirovite i dobro rastu i u listopadnim i u crnogoričnim, vrbovim mješovitim šumama.

Divovska svinja je saprotrof, odnosno raste na leglu raspadnutog lišća i aktivno sudjeluje u njezinoj razgradnji i stvaranju humusa.

Ova je vrsta vrlo česta gotovo na cijeloj sjevernoj hemisferi: Rusija, zemlje ZND -a, Europa, Sjeverna Amerika, Kina.

Stanište divovskih govornika u našoj zemlji vrlo je veliko. Raste na Kavkazu, uglavnom u planinskim regijama, te u Sibiru, u europskom dijelu zemlje i na Dalekom istoku.

Opis gljive

Kao što naziv implicira, gljiva je prilično velika, njen klobuk doseže veličinu od 30 cm. U osnovi je prosječna veličina oko 20 cm. Oblik je blago uvijeni lijevak. Rubovi kape su valoviti s režnjevima, a boja je bijela s pepeljasto sivom bojom.

Gljiva je lamelarna, a boja ploča mijenja se od vrlo svijetle u kremastu. Ploče se spuštaju i približavaju jedna drugoj. Pulpa je čvrsta, bijele boje. Divovski govornik nema specifičan okus, ali je prepoznatljiva brašnasta aroma. Spore su bijele.

Stabljika gljive ima promjer gotovo 4 cm, a duljina se kreće od 4 do 7 cm. U odnosu na klobuk nije visoka, već debela. Oblikom podsjeća na cilindar, a u boji je lagan, poput same gljive. Nema veo na sebi i sužava se prema podnožju.

Raste na teritoriju Rusije, uglavnom u njezinom europskom dijelu, a javlja se i na Kavkazu. Govornici vole otvorene prostore, osobito čistine u šumi. Zanimljivo je da ova gljiva ponekad iscrtava osebujne krugove s mjestom svoje krede od voća.

Klitociba savijena

Savijeni govornik (Clitocybe geotropa), koji se naziva i crveni govornik ili savijena klitociba, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, može se naći na šumskim proplancima i pod niskim grmljem. Najčešće ove gljive rastu u skupinama tvoreći "vještičje krugove". Period plodonošenja je od sredine srpnja do kraja listopada.

Mlada savijena klitociba ima narančastosmeđu plosnatu kapicu s tuberkulom u sredini, postupno se mijenja oblik i boja klobuka-postaje lijevkasta i dobiva blijedu slamnatu boju, ponekad na površini postoje narančaste mrlje. Promjer kape je 5-15 cm.

Ploče su česte, bijele ili svijetle krem ​​boje. Stabljika je cilindrična, odgovara boji klobuka, visina joj je do 20 cm, promjer 2-3 cm. Meso u klobuku je mesnato, u stabljici je gusto, vlaknasto. Boja mesa je bijela ili "pečeno mlijeko".

Gljiva je jestiva. Kapice mladih gljiva jedu se nakon vrenja 20-30 minuta. Također, savijena klitociba pogodna je za izratke - soljenje i kiseljenje. Okus je ugodan, neutralan.

Slične vrste

Divovski govornici vrlo su velike gljive, pa se zreli primjerci lako razlikuju od drugih gljiva. No, mladi imaju sličnosti s brojnom braćom i morate naučiti razlikovati ih, jer su neki blizanci otrovni i opasni.

• Najviše od svega, slična je divovska svinja sa savijenom govoruškom, koja je također uvjetno jestiva gljiva, ali ipak po svojim okusnim karakteristikama ide daleko ispred ostalih govornika.Najvažnija značajka razlikovanja ova dva predstavnika kraljevstva gljiva je tuberkuloza koja nastaje u središtu klobuka u blizini savijenog govornika. Osim toga, ova gljiva ima svijetlu oker boju, kao i višu stabljiku.
• Lijevkasti govornik je jestiva gljiva. Iako ima šešir u obliku lijevka, razlikuje se od divovske svinje po sljedećim parametrima:

* Tamnija boja (od smeđe do oker);

* Veličine (najveći promjer kape je 10 cm);

* Bez mirisa (voćna aroma).

• Voštani govornik (ljubi lišće, sivkast) najopasniji je blizanac divovske svinje. Ova gljiva sadrži visoku koncentraciju muskarina - otrova koji uzrokuje opijenost, pa čak i smrt. Boja ove gljive je prljavo bijela s mrljama oker boje. Oblik klobuka najprije je konveksan, zatim su rubovi okrenuti prema gore, ali u sredini ostaje tuberkulus, a zatim u obliku lijevka. Površina mu je prekrivena voštanim premazom koji, kad se napukne, može stvoriti mramorni uzorak. Veličina kape je 6-8 cm. Noga je tanja i duža od noge divovskog govornika. Oblik noge je cilindričan, može se zadebljati ili suziti prema miceliju. Gljiva ima jaku začinsku aromu. Trpak okus. Do trovanja dolazi nakon 2 sata ili više.
• Iako se klapavac govori o uvjetno jestivom, ne može se kombinirati s alkoholom. Glavna razlika između ove gljive i divovske svinje je noga, koja se zadebljava prema miceliju i poprima oblik buzdovana. Boja kape je smeđa od oker do smeđe sa posvijetljenom prugom uz rub. Ploče ove vrste su rijetke i spuštaju se niz stabljiku. Pulpa je sivkasta u rezu i ima bogatu aromu gljiva.

Bijela gljiva iz šume Suzdal

Jesen se smatra najvećim gljivama. Ali možete ih prikupiti i ne samo na jesen. Gljive poput vrganja i mnoge druge počinju se pojavljivati ​​početkom lipnja. No, sve je to približno, sve ovisi o tome kakvo će vrijeme biti.

Najbolje vrijeme za odlazak u šumu po gljive je 5 dana nakon kiše. Za to vrijeme gljiva bi trebala rasti. Ako je ljetno vrijeme, a vani će biti jako vruće, onda je bolje potražiti gljive ispod drveća. Ovdje će se sakriti. Vrganje voli puno vlage. Vrlo ih je teško pronaći u suši.

Stanovnik Vladimira uspio je pronaći primjerak težak 2 kg. Prema riječima sretnog vlasnika ovog čuda, vrganj je bio do koljena, a promjer klobuka bio je oko 30 cm.

Ali ne samo vrganje voli kišu, već i tako da je temperatura tla od 15-18 stupnjeva. Sve gljive, kao i vrganje, treba pronaći u šumi. Ako vidite mravinjak ili paprat, to je jasan znak da u blizini ima vrganja. Raste i u smrekovim i borovim šumama. Tu rastu najveće gljive. Ako pronađete takvu, ni u kojem slučaju je nemojte izvući. Uzmite nož i izrežite. U budućnosti će na miceliju rasti nove gljive.

Mjesta distribucije divovskih govornika.

Divovske svinje rastu na šumskim proplancima. Mogu se naći u europskom dijelu Rusije, kao i na Kavkazu. Ponekad divovski redovi tvore "vještičje krugove".

Vrednovanje jestivosti divovskih govornika.

Divovski govornik je jestiv, ali može izazvati želučane tegobe. Ovo je gljiva osrednjeg okusa, 4. kategorija, uvjetno jestiva. Divovski redovi mogu se jesti kuhani ili slani

Vrlo je važno provesti ispravnu toplinsku obradu ovih uvjetno jestivih gljiva.

Preporučuje se korištenje samo mladih govornika, jer stari imaju pomalo gorak okus. Međutim, prezreli primjerci prikladni su za sušenje.

Među govornicima ima otrovnih vrsta pa ih trebaju sakupljati isključivo iskusni gljivari. Morate biti svjesni da se svinje ne kombiniraju s alkoholom, jer to može dovesti do ozbiljnog trovanja.

Korištenje divovskih govornika u ljekovite svrhe.

Pulpa divovskih svinja sadrži antibiotike koji su aktivni protiv tuberkuloznog bacila.Antibiotici se zovu klitocibin A i B. Divovski govornici imaju antibakterijska svojstva. Mogu se koristiti za liječenje epilepsije.

Nakon proučavanja govornika otkriven je veliki broj korisnih svojstava. Sadrže i životinjske i biljne bjelančevine, veliku količinu elemenata u tragovima, na primjer, bakar, cink, mangan, kao i vitamine B1 i 2. Osim toga, od govornika se prave različiti lijekovi: nebularin, diatretin i klitocibin.

Kao i ostale gljive, divovske svinje su niskokalorične, mogu se koristiti kao dijetalna hrana. Ove gljive pomažu u obnavljanju i čišćenju tijela, oslobađanju od teških metala, toksina i toksina.

U narodnoj medicini koriste se masti i dekocije koje se izrađuju od govornika. Oni pomažu ukloniti kamenje i liječe infekcije dišnih putova.

Srodne vrste divovske ryadovke.

Snježni govornik je uvjetno jestiv rođak divovskog govornika. Kapa joj je izbočena ili udubljena, s tankim spuštenim rubovima. Površina klobuka je glatka, sivosmeđa ili sivosmeđa. Noga je gusta, glatka, često zakrivljena. Pulpa je bez mirisa, s okusom krastavca, guste su u kapici, a žilave u nozi.

Snježni se govornici okupljaju u svibnju. Raste u svijetlim crnogoričnim šumama. Smjestili su se na šumskom tlu. Plodovi u skupinama. Ove gljive su rijetke.

Govornik slabog mirisa nejestivi je predstavnik obitelji. Kod mladih primjeraka kape su konveksne, zatim se brzo otvaraju i postaju u obliku lijevka. Boja kape je smeđa ili bež. Oblik stabljike može biti cilindričan ili spljošten; nešto je blijeđe boje od kape. Pulpa s okusom i mirisom brašna, sivkaste boje.

Govornici slabog mirisa donose plodove u rijetkim skupinama. Obično rastu u mješovitim šumama i borovim šumama. Razdoblje rasta pada na prosinac-siječanj.

Divovska svinja (Leucopaxillusgigteus)

Divovska svinja - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Ova vrsta gljiva poznata je i pod drugim imenima, koja su najpopularnija u narodu:

• Red je divovski;
• Bijela svinja je golema;
• Govornik je divovski.

Šešir

Ova se svinja ne naziva uzalud divovskom, jer zreli primjerci mogu doseći čvrste veličine - do 45 cm u promjeru. Ovaj rezultat se smatra rekordnim. U prosjeku, divovski govornici imaju prilično mesnatu i veliku kapu: promjera 15-25 cm i debljine 1,5-2 cm.

Svinjske bebe imaju uredne, blago ispupčene ili ravne kape sa presavijenim rubom. No, u procesu rasta, kape se savijaju, poprimajući oblik lijevka s udubljenjem u sredini. Štoviše, rubovi su mu blago zakrivljeni ili režnjasti i često postaju valoviti.

Površina klobuka mladih gljiva baršunasta je, suha. S godinama se zaglađuje. Boja divovskih svinja u odrasloj dobi je bijelosmeđa, mogu se uočiti oker svjetlosne mrlje. Boja mladih je mliječna ili vrhnje.

Himenofor divovskog govornika je lamelast, prelazi u nogu. Njihova se boja ne razlikuje od glavne boje gljive - bijela, krem. Ploče su guste, gusto zasađene, nejednake duljine.

Meso ovih gljiva je bijelo i ne mijenja boju pri rezanju. U teksturi je vrlo gusta, elastična i ujednačena. Miris je neutralan ili blago brašnast.

Noga

Noga divovskih govornika kratka je, ne više od 6 cm. Međutim, jaka je i prilično debela - do 5 cm u promjeru presjeka. Obično je površina nogavice glatka, ponekad baršunasta, prekrivena praškastom prevlakom, iste boje kao i površina kape.

Oblik mu je cilindričan, struktura je jednodijelna. Pulpa noge je vlaknasta, suha.

Divovska svinja - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Može li se zamijeniti s drugim gljivama

Budući da gljive govornice imaju nekoliko sorti, od kojih su neke slabo, pa čak i jako otrovne, vrlo je važno naučiti kako ih međusobno razlikovati kako se kasnije ne biste borili s ozbiljnim posljedicama trovanja.Pogledajte popis jestivih i nejestivih gljiva.

Pogledajte popis jestivih i nejestivih gljiva.

Evo nekoliko znakova koji razlikuju najčešće sorte:

• Kandžija se lako može razlikovati od drugih vrsta gljiva - po njihovom nazivu vidi se karakteristična građa noge, koja se ne može zamijeniti ni s čim. Domaćice bi se trebale sjetiti da je ova gljiva po hranjivim svojstvima zdravija od divovskog rođaka, a one koje su navikle koristiti gljive kao međuobrok - da je apsolutno nespojiva s alkoholom;
• Prozirni govornik smatra se otrovnim, šešir - ružičast ili crveni oker, štoviše, ljepljiv na dodir pomoći će ga razlikovati od divovskog;
• od svih predstavnika ove vrste, savijeni (crveni) govornik prepoznat je kao najkvalitetnija gljiva, razlikuje se od divovskog rođaka ne samo crvenom bojom kape (koju joj daju hrđave mrlje), već također svojom kvrgavom površinom;
• smrtonosna voštana govoruška (naziva se i sivkasta ili u obliku lista). Potpuno bijela, ima konveksnu kapu s središnjim grbom nalik grbu i prisutnošću ne baš uočljivih koncentričnih vodenastih krugova.

Jestive i uvjetno jestive gljive govornice

Jestive gljive sadrže optimalan omjer biljnih bjelančevina, vitamina, vlakana i aminokiselina, što sprječava pojavu raznih bolesti. Također, ove gljive mogu smanjiti plakete kolesterola u krvi.

Sivi govornik

Smatra se uvjetno jestivim. Međutim, neki ga znanstvenici kategorički svrstavaju u otrovne. Šešir ima dimljeni izgled i doseže promjer do 15 cm. Boja se može mijenjati ovisno o vremenskim uvjetima pa čak i postati narančasto-smeđa. Jedenje može uzrokovati trovanje zbog prisutnosti otrova koji se zove nebularin. Bijela gusta pulpa mijenja boju prilikom rezanja. Berba pada krajem kolovoza i traje do kraja prosinca. U osnovi, ova vrsta raste u dugim redovima na teritorijima sjeverne hemisfere u šumama bilo koje vrste.

Divovski govornik

Uvjetno je jestiva sorta 4. kategorije. U pravilu se ova vrsta sakuplja isključivo za soljenje. Prije kuhanja, čak i prije sušenja, obavezno kuhajte 30-40 minuta. Ova vrsta također ima imena leusopaxillus ogromna, divovska svinja, bijela divovska snježna svinja. Raste u mješovitim, listopadnim i crnogoričnim šumama. Često se može naći na rubovima Kavkaza. Divovski govornici rastu u velikim skupinama. Berba se može brati do listopada. Moguće je sakupljati ove gljive od kolovoza do listopada.

Šešir ima žućkastu ili kremastu nijansu, ponekad promjera i do 30 cm. Meso je bez okusa i miriše po brašnu. Sadrži antibiotik i klitobicine pa se ova vrsta smatra uvjetno jestivom. Antibiotik može uništiti infekciju tuberkulozom, a klitobicin ubija klice.

Ove se gljive često koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje problema s dišnim putovima i snižavanje kolesterola u krvi. Često se koristi i kao antiseptik.

Anisov govornik

Također poznat i kao mirisni ili mirisni. Ova sorta raste uglavnom u smrekovim i mješovitim šumama, gdje prevladava božićno drvce. Berba može započeti u srpnju. Šešir doseže do 6 cm i ima konveksan oblik s valovitim rubom. Boja površine je svijetlo zelena s plavom bojom. Druga značajka vrste je duljina (do 4 cm) i širina (do 1 cm) noge. Do baze, noga se blago širi i dobiva smećkastu nijansu. Meso gljive odlikuje se jakim mirisom anisa i ima blago zelenkastu boju. Zamišljena aroma lako se može osjetiti čak i bez savijanja na tlu.

Dar šume jede se tek nakon vrenja. Nakon toga možete ga ispržiti, dodati u pite ili posoliti. Bolje je odabrati mlade gljive s mesnatom pulpom.

Ova vrsta govornika može se razlikovati po specifičnom mirisu i boji.Poljski šampinjon ima vrlo sličan miris, no njegovu je boju vrlo teško zbuniti.

Reprodukcija i prehrana

Potomstvo će proći kroz nekoliko faza:

• jaje;
• larva;
• krizaljka.

Nadalje, dolazi do transformacije u odraslog insekta. Osa će osigurati hranu za svoje potomstvo. U tu svrhu traži male štetočine u obliku ličinki:

• nosorog buba;
• bronca;
• Svibnja kornjaši.

Zadaća ose bit će imobilizirati žrtvu. Uzimajući u obzir činjenicu da njezine mlade životinje djeluju uglavnom u ulozi parazita, potrebno je isporučiti plijen u živom obliku. Osa koristi ubod kako bi neutralizirala živčani sustav svog plijena.

Sljedeća faza je polaganje jaja u tijelo žrtve. Ako se ličinka formira, počet će se hraniti, uništavajući najprije najmanje važne organe. Na kraju će ostati cirkulacijski sustav i središnji živčani sustav. Trajanje ovog procesa je 12 dana. Rast je povezan s linjanjem (promatrano 3 puta). Nakon završetka hranjenja, ličinka će skuhati čahuru unutar mrtvog insekta. To će trajati približno 24 sata. Čahura nalikuje elipsi. Duljina će varirati: 1,8-2,5 cm. Zaštitna ljuska nastaje uz pomoć žlijezda slinovnica koje proizvode svileni konac. Sljedeća faza je formiranje kukuljice. Ovo stanje traje otprilike 4 tjedna. U travnju iz čahure izlazi odrasla osa. Njegovi zadaci su:

• nastavak reprodukcije;
• vađenje hrane (cvjetni nektar);
• stvaranje jazbina.

Valja napomenuti da u osi nema jasne strukture. Kukac se kaotično kreće, birajući različita mjesta za ulazak u tlo. Laz će biti uništen ako divovska osa napusti vlastiti dom.

U osnovi, rupa divovske skolije nalazi se u blizini potencijalne žrtve.

Ose love plijen, u kojem su živčani čvorovi bliski. Nakon što ga je pronašla, ženka ide u napad - zagrize izravno u trbušni živac koji kontrolira koordinaciju. Zahvaljujući tome, osa ne ubija žrtvu, već je imobilizira. To omogućuje da hrana ostane svježa dulje vrijeme.

Prehrana također ima karakteristične značajke - u početku se jedu sekundarni organi, a zatim glavni. Kad se takav slijed naruši, tada će se nakon iznimno kratkog vremenskog razdoblja proizvodnja početi raspadati. Međutim, u prirodi su te pogreške nemoguće. Scolia lovi pod zemljom, pa radnje nisu vidljive promatračima.

Karakteristike i opis nejestive gljive

Narančasti govornik, ili lažna lisičarka (Higrophoropsis aurantiaca), gljiva je iz porodice Higrophoropsidaceae.

Znanstvena klasifikacija: odjel - Basidiomycetes, klasa - Agaricomycetes, red - Boletaceae, obitelj - Gigroforopsis, rod - Gigroforopsis, vrsta - Gigroforopsis narančasta.

Međunarodni znanstveni naziv: Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire, 1921.

Drugi nazivi: lažna lisičarka, savijeni govornik, narančasta Gigroforopsis, kokoška.

Latinski nazivi: Hygrophoropsis aurantiaca, Agaricus aurantiacus, Merulius aurantiacus, Cantharellus aurantiacus, Clitocybe aurantiaca, Agaricus alectorolophoides, Agaricus subcantharellus, Cantharellus brachypodus.

Šešir

Mali je, promjera 2 do 5 cm. U samo proklijalih gljiva najprije je konveksan, sa zakrivljenim rubom, zatim ravno raširen, s udubljenjem u sredini, u obliku lijevka sa zakrivljenim i ravni tanki rub. Boja klobuka je narančasto-žuto-oker boje, blijedi do blijedožućkasta sa svijetlim limunovim središtem i bjelkastim rubom tijekom vegetacije. Glatka je i ugodna na dodir.

Himenofor

Ovo je donji dio čepa koji sadrži tanki sloj koji nosi spore. Površina himenofora je visoko razvijena, što mu omogućuje proizvodnju velikog broja spora. Vrsta ovog dijela plodišta važna je i za određivanje obitelji gljiva i za identifikaciju vrsta istog roda.

Ploče himenofora narančastog govornika presavijene su, često raspoređene, debele, spuštaju se (spuštaju se od kape do noge). Svijetle žuto-narančaste boje, postaju smeđe kad se pritisnu prstima.Kad plodište potpuno sazri, u himenijumu gljive nastaje bijeli prah spora.

Rezana pulpa

U sredini kape je debela, bliže rubovima tanka je, prilično gusta, s godinama dobiva pamučnu strukturu žute boje. U nozi je uvijek čvrsto, tvrdo, crvenkasto.

Noga

Tanak, dugačak 3 do 6 centimetara. U promjeru - do 1 cm, cilindričan, sužava se prema bazi. Svijetla žuto-narančasta boja, poput ploča. Donji dio noge uvijek je tamniji. Ovisno o vrsti tla (ako je gusto), može se saviti u podnožju. Kod mladih gljiva unutarnji dio stabljike je čvrst, s godinama postaje šupalj.

Malo povijesti

Lažnu lisičarku prvi je opisao austrijski prirodoslovac Franz Xaver von Wolfen 1781. godine. Uočio je njegovu sličnost sa stvarnom i činjenicu da berači gljiva često zbunjuju ove dvije vrste. Kasnije, 1900. godine, francuski botaničar i mikolog Rene Charles Joseph Maire identificirao je lažnu lisičarku kao govornicu (Clitocybe). Zajedno s pridjevom "narančasta", ovo mu je drugo ime.

Giant Talker

Div je obično veći i nema tuberkulozu u sredini klobuka. A na kapici vrlo otrovnog bjelkastog govornika karakteristično je brašnasto cvjetanje.

Kad naraste: od početka srpnja do sredine listopada u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta. Prehrana: u bilo kojem obliku.

Ovo je ukusna gljiva, ali iskusni berači gljiva savjetuju da se u kulinarske svrhe koriste samo mladi šeširi, jer stari mogu biti teški. Dimni šešir s pričanjem Clitocybe nebularis promjera cm: sjajan, obično pepeljast, prljavožut ili svijetlosmeđ, jako blijedi na suncu i može postati gotovo bijel ili svijetlosiv.

Ima oblik polukugle, s blagim ispupčenjem u sredini, s vremenom postaje praktično ničica. Rubovi su obično valoviti i neravni.

Glatka na dodir.

Uz otrovne, postoji niz jestivih gljiva koje se jedu nakon prethodnog kuhanja. Razlikuju se od nejestivih svjetlijom bojom i manje trpkom aromom. Najčešće se sjeckane govornice koriste kao punjenje za pite, budući da su oštre kad se kuhaju ili prže. Ispod možete pronaći fotografije i opise gljiva pričalica, saznati o mjestima i sezoni njihove distribucije, njihovoj upotrebi u kuhanju i parovima. Kategorija: jestiva.

Visina nogu cm: glatka ili s blagim bijelim cvatom, nešto svjetlije boje od kape. Kao što možete vidjeti na fotografiji zadimljene govoruške, stabljika gljive je vrlo gusta, obično ima jako zadebljanje gotovo u samoj bazi.

Divovski govornik (Leucopaxillus giganteus)

Oštrice: Obično prljave ili svijetložute, tanke i česte. Ne prianjaju uz stabljiku i lako se odvajaju od klobuka.

Divovski govornik Leucopaxillus giganteus - ova se gljiva smatra uvjetno jestivom u 4. kategoriji. Soljenje ovih gljiva popularno je.

Meso: čvrsto, bijele boje, koje se ne mijenja pri rezanju i interakciji sa zrakom. Okus može biti kiselkast, vrlo sladak ili ljut.

A miris može nalikovati na oštar miris truleži ili miris cvijeća ili voća. Dvostruki: limeni entolom Entoloma sinuatum, ali ima čep boje oker boje i svijetlo ružičaste ploče.

Kada raste: od početka kolovoza do sredine studenog u zemljama umjerene sjeverne hemisfere. Ova gljiva naziva se i divovska svinja i divovska ryadovka. Ovo je uvjetno jestiva gljiva. Kako naziv govori, ovo je velika gljiva - glava divovskog govornika ima obujam centimetara.

Oblik kape je slabo lijevkastog oblika. Rubovi kape su lobasto-valoviti. Boja kape je bijelo-pepeljasta. Divovska svinja je lamelarna gljiva, ispod glave su joj ploče.

Boja im je bijela, kasnije krem.

Značajke uzgoja cefalarije

Prilikom sadnje cefalarije treba imati na umu da ova biljka stalno raste i dobiva na snazi, postaje sve ljepša i veća. Kefalarije su ugodno iznenađene činjenicom da privlače ne samo sve moguće medonosne insekte i tipične oprašivače, već i različite vrste leptira. Stoga morate odabrati mjesto za biljku na kojoj može slobodno rasti desetljećima i gdje nema aktivnog kretanja koje može uplašiti insekte.

Cefalarija je magnet za leptire. matilde.l

Cephalaria su biljke koje vole svjetlost i koje više vole rasti na sunčanim područjima, ali vrlo dobro podnose i malo hlada. Biljka je apsolutno nezahtjevna prema tlu, može se razvijati i cvjetati i na siromašnom i na plodnom tlu, s gotovo svakom reakcijom i sastavom tla.

Prilikom odabira mjesta za cefalariju vrijedi zapamtiti da na vlažnim tlima ili uz redovito zalijevanje biljka raste ogromnom brzinom i doseže ogromne veličine. Stoga se, kada se uvede u složene sastave, cefalarije, cvjetnjaci i mixborderi sade u kombinaciji s usjevima otpornim na sušu.

Kako razlikovati lažne govornike od pravih

U raznim vrstama govornika vrlo je teško odabrati jestive. Međutim, univerzalno pravilo razlike još nije izmišljeno. Glavno pravilo je izvrsno poznavanje karakteristika i razlika među vrstama govornika. Poznato je da se među gljivama u divljini često nalaze otrovne gljive, vizualno se praktično ne razlikuju od onih pogodnih za prehranu ljudi. Glavni čimbenici su miris i boja. Brašnast i ugodan miris često se pripisuje otrovnim gljivama.

Neke vrste govornika odlikuju se ružičastim pločama i sporama, kao i odsutnošću krugova na klobuku, kao u jestivih gljiva. Samo iskusni berači gljiva mogu razlikovati jestivo, uvjetno jestivo od otrovnog i nejestivo

Metode izrade govornika

U kuhanju se koriste samo šeširi, noge nemaju okusa. Mlade gljive imaju nježnu voćnu aromu koja se gubi s godinama. Govornici se mogu dodati u sva tradicionalna jela kuhana, pržena, ukiseljena i sušena. Aroma se savršeno otkriva u prvim jelima i umacima. Specifični enzim gljiva u sirovom obliku daje jelima ne baš ugodan gorak okus.

Ne preporučuje se korištenje govornika s alkoholom. Široko područje rasta govorushki pogoduje njihovoj prisutnosti u raznim jelima različitih nacija.

Talker Salata

Kuhani krumpir, repu i mrkvu narežite na kockice. Svježi luk narežite na pola prstena i dodajte povrću. Zatim pomiješajte sve proizvode s kiselim gljivama i graškom iz konzerve. Posolite po ukusu, dodajte par kapi limunovog soka ili nerafiniranog suncokretovog ulja.

Kisela salata

Pomiješajte hrskave ukiseljene krastavce s grubo nasjeckanim kiselim govornicima. Kuhani krumpir ohladite i narežite na kockice te dodajte ostalim sastojcima.

Unatoč raznim vrstama govornika, ova je gljiva zauzela svoje pravo mjesto na ruskim gozbama. Gljiva zahtijeva pažljivo rukovanje i termičku obradu prije jela.