Turska rusula

Recepti za kuhanje jela i pripravaka

Prije kuhanja, gljive se temeljito isperu, zatim brzo ogule, izvadeći kožu s ruba i blago izrezujući sredinu. Oguljena plodna tijela odmah se obrađuju, sprječavajući tamnjenje. Pogodni su za sve pripreme i obroke, osim za prva jela.

Prirodna rusula

Koriste se vrste bez gorčine - jestiva rusula i zelena. Nakon primarne obrade kuhaju se u zakiseljenoj i slanoj vodi u količini od 40 g soli i 10 g limunske kiseline na 2 litre vode. Treba imati na umu da će se tijekom kuhanja znatno smanjiti, smanjiti volumen, a na kraju kuhanja će potonuti na dno.

Nakon kuhanja gljiva 20 minuta, slažu se u staklenke i prelijevaju kipućom juhom, nakon čega se steriliziraju najmanje jedan i pol sat. Proizvod se zatim zatvori, ohladi i pohrani na hladnom mjestu.

Russula u vrućem soljenju

Ovaj zdravi začinski kiseli krastavac jedan je od najboljih pripravaka od gljiva. Za 2 kg gljiva trebat će vam 4 žlice soli, 2 lovorova lista, 6 zrna crnog papra, 4 lista crnog ribiza, malo klinčića i sjemenki kopra.

U posudu ulijte 1 čašu vode, posolite i pustite da zavrije. Gljive se uranjaju u kipuću salamuru, pjena se uklanja, nakon potpunog vrenja stavljaju se začini i kuhaju na laganoj vatri 15 minuta. Spremnost se može odrediti taloženjem komada na dno i bistrenjem salamure. Obradak se ohladi i stavi u staklenke, napuni salamurom i zatvori. Kiseli krastavci gotovi su za mjesec i pol.

Russula, pržena u mrvicama

Velike kape vrsta bez gorčine ogulite, prerežite na pola, posolite, umočite u jaje, pohanite u brašnu i pospite mrvicama. Komadići se prže u velikoj količini kipućeg biljnog ulja.

Obradak se polaže u staklenke od pola litre 1 cm ispod vrata i sterilizira jedan sat. Zatim se zatvore, ohlade i pohrane na hladnom mjestu.

Kavijar od gljiva

Temeljito oprana i očišćena voćna tijela kuhaju se 30 minuta, neprestano uklanjajući pjenu, zatim se bacaju natrag na sito i stavljaju u poroznu platnenu vrećicu pod tlakom 4 sata kako bi se ocijedila višak tekućine.

Ovako iscijeđene gljive sitno se nasjeckaju ili samelju u mlincu za meso s velikom rešetkom zajedno s malom glavicom luka, doda se 50 g soli na 1 kg gljiva i crni papar. Rezultirajući kavijar stavlja se u sterilne staklenke, prelije kuhanim uljem i prekriva čistim suhim poklopcima. Hrana se čuva kratko, oko mjesec dana, u hladnjaku.

Književnost

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Gljive. Enciklopedija prirode Rusije. - M., 1999. (monografija)
• Gljive SSSR -a. - M., 1980. godina
• Arora, D. (1986.). Gljive demistificirane: Sveobuhvatni vodič kroz mesnate gljive, Berkeley: Ten Speed ​​Press. pp. 83-103 (prikaz, stručni)
• Funghi - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italija, 1997
• Kibby, G. & Fatto, R. (1990.). Ključevi vrste Russula na sjeveroistoku Sjeverne Amerike, Somerville, NJ: Kibby-Fatto Enterprises. 70 str
• Weber, N. S. & Smith, A. H. (1985.). Vodič za južne gljive, Ann Arbor: U Michigan, str. 280 str
• Moser, M. (1978) Basidiomycetes II: Röhrlinge und Blätterpilze, Gustav Fischer Verlag Stuttgart. Englesko izdanje: Keys to Agarics and Boleti ... izdao je Roger Phillips, London
• Djelomično prevedeno s nizozemske stranice

Opis vatrene russule

Klobuk je zaobljen, svijetlo crven, može biti prekriven bjelkastim mrljama bez boje. Za vlažnog vremena površina postaje glatka, gotovo sjajna, ljepljiva. Rub kape je tup, rebrast, može biti prekriven malim prugama.

Noga je široka, cilindrična, iznutra šuplja, svijetlobijela, ujednačena, gusta. U podnožju može postati ružičasto i deblje. U starim gorućim gljivama postaje žuta, postaje trošna, mjestimice postaje ružičasta. Cijela površina nogu gljive prekrivena je mrežom plitkih utora.

Sa fotografije možete vidjeti da je meso ubodne russule bijelo, gusto, elastično, u starim gljivama može postati rastresitije, kremasto ili ružičasto.

Pločice goruće russule guste su, široke, bijele, rijetke i mogu se podijeliti. Ploče su labavo pričvršćene za nogu. U starim gljivama mogu postati kremaste ili žućkaste, odvojene od stabljike.

Spore ovog predstavnika obitelji russula su sferne, šiljaste, bijele i male.

Oštra russula nema karakterističnu aromu gljiva, ponekad može ispuštati suptilan voćni miris, ali češće uopće bez njega.

Pažnja! Okus pulpe je oštar, gorak, opor, opor i opor, zbog čega je, zapravo, vrsta dobila ime

Jestivost, ljekovita svojstva, koristi i moguća šteta

Među mikolozima se još uvijek vodi rasprava o jestivosti ubodne russule. Neki tvrde da je ova vrsta nejestiva zbog prisutnosti alkaloida muskarina u njoj. Može dovesti do ozbiljnih smetnji u radu crijeva i želuca. Drugi ga nazivaju uvjetno jestivim, odnose se na četvrtu kategoriju i preporučuju upotrebu u hrani samo u slanom obliku nakon temeljitog pranja i vrenja najmanje 20 minuta. Strani stručnjaci ovu vrstu svrstavaju u slabo otrovne. U narodnoj medicini ljubičaste i bolesne russules koriste se kao antibakterijsko sredstvo koje pomaže u suočavanju s apscesima. Gljive su bogate vitaminima i mineralima. Izvor su bjelančevina, niskokalorična su hrana. Ali ne zaboravite da su russule prilično teške za želudac i jetru, pa bi osobe s bolesnim bubrezima, gastrointestinalnim traktom, trudnice, starije osobe trebale ograničiti njihovu konzumaciju.

Zanimljivosti

Poznato je da su se jela od gljiva pojavila u starom Babilonu, starom Rimu i staroj Grčkoj. Tada su podijeljeni na jestive i nejestive. Danas neke domaćice koriste sol kako bi uklonile gorak okus mučne russule. Njome se obilno posipaju gljive, stavljaju u hladnjak preko noći i sutradan pažljivo kuhaju.

Boja čepa ovisi o vitaminu D, koji stvaraju same russule.

Sada postoji više od 270 vrsta gljiva koje pripadaju obitelji russula. Mnogi od njih su sigurni, ali neki mogu naštetiti ljudskom tijelu. Stoga će poznavanje znakova bodljikave russule pomoći u preciznom razlikovanju ove sorte od sigurnih rođaka.

Russula blijedi

Opis

Prekrasnu russulu odlikuje svijetla boja klobuka koja s vremenom "blijedi", pa otuda i naziv vrste.

Šešir

Blijede kapice russula obično su male (do 10 cm u promjeru), ali postoje izuzetno veliki prezreli primjerci. Boja je obično blizu grimizne, s tamnijim rubovima. Prosvjetljenje se može primijetiti u središtu. Male rusule imaju sferne, postupno se otvaraju kape. Površina čepa je suha i glatka. Sazrijevanjem gljive i povećanjem njene veličine, boja klobuka blijedi. Koža se teško odvaja od kape.

Noga

Noga lijepe russule relativno je debela i niska (oko 3 cm debljine i 6 cm duljine). Cilindričnog je oblika s nastavkom prema dolje. Boja mu je pretežno bijela s ružičastim nijansama u gornjoj trećini. U donjoj trećini mogu se pojaviti žute mrlje.

Pulpa

U mladih primjeraka meso je bijelo, a u starih primjeraka sivkasto, na rezu pocrveni, pa posivi. Konzistencija je gusta, žilava, osobito na nogama, pa mnogi ljudi radije jedu samo šešire. Sirova gljiva ima gorak okus, ali kad se skuha, slatkasta je.

Distribucija i prikupljanje

Prekrasna russula rasprostranjena je gotovo u cijelom svijetu, ali preferira umjerene geografske širine. Simbiotski suživot obično se nalazi u russulama koje blijede s listopadnim drvećem. No, rast ove vrste moguć je i u crnogoričnim šumama.

Slične vrste

Russula koja blijedi ima prilično karakterističan izgled kako se ne bi zamijenila s drugim gljivama. Jedina gljiva koja joj pomalo liči je russula, goruća ili emetična.

Potonji se razlikuje po bjeljim pločama (koje ne tamne u zrelim gljivama) i pulpi koja ne sijedi na rezu. Ova gljiva ima vrlo gorak okus, pa se smatra nejestivom.

Njegova uporaba može uzrokovati želučane probleme, što odražava i njegovo ime. Međutim, prema nekim izvorima, emetik russula postaje jestiv kad se dobro prokuha.

Jestivost

Prekrasna russula ima, prema mišljenju mnogih potrošača, vrlo osrednji okus. Noge ovih gljiva rijetko se jedu zbog njihove krutosti. Možemo reći da je russula amaterska gljiva, pogodna za one koji preferiraju jaku konzistenciju hrane. Nakon vrenja russula se prži s krumpirom, posoli i ukiseli.

Zanimljivosti

Russula gljive, uključujući russula koja bledi, odlikuju se brojnim zanimljivim svojstvima:

• Russulin koji se nalazi u russuli potiče zgrušavanje mlijeka, pa se komponente russule mogu koristiti u proizvodnji sira.
• Lecitin, koji je dio ove gljive, snižava sadržaj lošeg kolesterola u krvi.
• Redovita uporaba russule čisti gastrointestinalni trakt.

• Russula je dobila ime ne zato što se može jesti sirova. Upravo suprotno: kao i svaka uvjetno jestiva gljiva, zahtijeva prethodnu probavu.

A naziv dolazi po tome što se kiseli krastavci od ovih gljiva pripremaju brže nego od ostalih.

Ne beru gljive svi berači gljiva. Mnogi ih zanemaruju, jer ima vrganja, mahovine i drugih, "vrijednijih" gljiva. Međutim, pržena ili slana russula također je vrlo jestiva i ukusna.

Opis

Russula emetica poznata je i pod alarmantnim imenima emetic russula, mučna russula i kaustična russula. Neki ga svrstavaju u uvjetno jestive, dok ga drugi stručnjaci stavljaju na popis nejestivih ili slabo otrovnih. Jedno je sigurno - upotreba ove russule u hrani povezana je s rizikom za zdravlje.

Vrsta ima sljedeće karakteristike:

• sjajni, glatki šešir svijetle grimizne boje, u sredini je tamniji, ponekad sa žućkastim, svijetlim područjima, promjera 3 do 10 cm. U ranim fazama rasta je konveksan, kasnije dobiva ravni oblik s blago udubljenim srednjim i radijalnim utorima uz rubove, često pucajući. Postaje ljepljiv po vlažnom vremenu;
• ploče prilijepljene na stabljiku relativno su rijetke, čisto bijele, postaju svijetle krem ​​samo kod vrlo starih primjeraka;
• sporovi su snježnobijeli;
• bijela, ponekad blago ružičasta noga ima klavativni oblik. Njegove najveće dimenzije su 2 cm debljine, 8 cm duljine. Pokriven cvatom;
• bijela pulpa na rezu i lomljenju ne potamni, bez mirisa, gorkastog je trpkog okusa.

Je li moguće jesti škrtu rusulu

Russula koja se peče ne preporučuje se jesti. Gljiva ne samo da ima nepodnošljivo gorak okus, već uzrokuje i blago do umjereno trovanje hranom. Ako nekoliko komada ljute russule završi u košari jestivih gljiva, to neće pokvariti okus kuhanih jela, ali može uzrokovati blage želučane tegobe.

U nekim izvorima, goruća gljiva se naziva uvjetno jestiva i preporučuje se jesti nakon dvostrukog vrenja, a svaki put juhu od gljiva treba ocijediti kako bi se uklonila ljuta gorčina goruće russule. Nakon kiseljenja i soljenja, pulpa gljiva može potamniti. Treba uzeti u obzir da se opetovanom uporabom ove uvjetno jestive gljive sagorijevanja toksini nakupljaju u tijelu i negativno utječu na rad jetre i organa gastrointestinalnog trakta.

Važno! U skladu s najnovijim istraživanjima znanstvenika, dokazano je da gorušnja rusula, kada se više puta jede, može izazvati rast stanica raka.

Opis i karakteristike jestive gljive

Latinski naziv mu je Russula vesca, spada u kategoriju jestivih gljiva iz obitelji russula iz roda russula. Drugi naziv je jestiva russula.

Šešir je polukuglast, promjera 5 do 11 cm, ponekad postoje primjerci velike veličine. Mesnat je, gotovo uvijek napuknut. Ovisno o starosti gljive, mijenja se i njezin oblik. U starijih je primjeraka više spljošten. Rub kape je valovito zakrivljen ili rebrast. Shema boja je raznolika: crvena, svijetloružičasta, bež, zelenkasto smeđa, vrlo rijetko ima potpuno bijelu boju.

Himenofor russula je donji dio klobuka koji sadrži sloj koji nosi spore (himenij). Utječe na razvoj spora.

Da biste provjerili njegovo stanje, morate obratiti pozornost na gustoću ploča. Što su bliže jedno drugom, gljiva je svježija i zdravija.

Ploče su snježne, ponekad kremaste.

Meso na rezu je gusto, bijelo. Okus je ugodan, maglovito podsjeća na orah. Skoro pa i bez mirisa, zrela pulpa može dati aromu haringe.

Noga je cilindrična i sužava se prema gore. Dostiže visinu od 30–65 mm, a debljina joj je 15–25 mm. Boja je bijela, pri samoj bazi ima žućkastu ili smeđu nijansu.

Malo povijesti

Gljive su u Rusiji uvijek bile cijenjene i stoga su zaslužile svoje počasno mjesto u prehrani. Aktivno su ih počeli prikupljati u 18.-19. Stoljeću, jer se pokazalo da je to izvrsna alternativa mesu. Russula se počela često koristiti nakon građanskog rata, u dvadesetom stoljeću. Ime su dobili ne zato što se mogu jesti sirovi (iako ih mnogi ljudi već koriste), već zato što zahtijevaju minimalnu obradu tijekom kuhanja, za razliku od drugih vrsta gljiva. Rasprostranjeni su po cijelom svijetu. Mogu se naći u Aziji, Europi i Americi. U današnje vrijeme Russula vesca je jako cijenjena, jer svake godine postaju sve manje zbog krčenja šuma.

Simptomi trovanja peckajućim russulama i prvom pomoći.

Kad se ovi rusuli konzumiraju, dolazi do trovanja hranom, zbog čega se nazivaju emetikom. U sastavu ovih gljiva nalaze se otrovne tvari koje remete rad želuca.

Osoba počinje osjećati pritiskivajući osjećaj u području desnog hipohondrija i oštru bol u crijevima 2,5 sata nakon upotrebe mučnih rusa. S blagim stupnjem trovanja javlja se proljev u kojem ima puno žuči, zbog čega je russula nazvana žučom.

U težim slučajevima trovanja otvara se povraćanje, javlja se bol u mišićima i pojavljuje se opća slabost. Uz opetovano povraćanje i proljev, potrebna je liječnička pomoć. Tijekom liječenja ispire se želudac i propisuje posebna prehrana.

Srodne vrste bodljikave russule.

Buffy russula je uvjetno jestiv rođak ubodne russule. Oblik kape može biti polukuglast, ispružen i blago ulegnut. Površina mu je mat, za vlažnog vremena postaje prekrivena malim slojem sluzi. Boja kape je žućkasto oker boje. Noga mu je duga i tanka, guste građe, blago naborana, bijele ili žute boje. Pulpa je gusta, ali krhka, okus joj je prilično oštar i nema mirisa.

Sakupljala se oker russula od kolovoza do listopada. Omiljena mjesta njihovog rasta su crnogorične šume. Oker russula se taloži na mjestima s dobrom razinom vlažnosti. Na jugu zemlje ova je vrsta prilično rijetka.

Turska rusula je jestivi rođak emetične rusule. Oblik njegove kape je u početku konveksan, a kasnije postaje spljošten. Boja klobuka je lila ili ljubičasto-smeđa. Površina kape prekrivena je skliskom kožom koja se lako uklanja. Stabljika je cilindrična ili klatnasta.Boja noge je najčešće bijela, ponekad ružičasta ili žućkasta. Njegova je pulpa gusta slatkastog okusa i dobro izraženog ugodnog mirisa.

Mjesta uzgoja turske russule su crnogorične šume Europe. Ove gljive žive pod smrekama i jelkama. Donose plodove u malim skupinama ili pojedinačno.

Oštra russula: otrovna ili jestiva gljiva?

Oštra russula gljiva je iz obitelji russula. Poznata je i pod imenom kaustična rusula, gljivična rusula, žučna rusula i emetična rusula. Nejestiva je gljiva.

Latinski naziv za gljivu je Russula emetica.

Opis uboda rusule

Po izgledu je mučna rusula vrlo slična običnoj rusuli. Ali nejestiva russula ima vrlo gustu strukturu. Boja njezine kape je ljubičasto ružičasta ili jarko crvena, s tamnijim središtem. S godinama boja ostaje nepromijenjena. Površina kape je sjajna i ljepljiva. Koža se lako odvaja od kape.

Oblik kape klopave russule u mladosti je konveksan, dok su rubovi čvrsto pritisnuti uz nogu, ali s godinama kapa postaje poput tanjurića. U odraslih primjeraka promjer kape doseže 11 centimetara. Ako je kapa prevelika, počinje pucati.

Oštra russula je lamelarna gljiva. Ploče su prilično jake, nalaze se vrlo često. Oblik ploča je ispravan, duljina je ista, a rubovi oštri. Čvrsto su pričvršćene za kapu i stabljiku. Boja ploča je čisto bijela.

Noga ubodeće russule vrlo je krhka. Boja noge je bijela, čak se ni tamna nijansa ne pojavljuje na rezu. Njegova duljina u odrasloj dobi doseže 9 centimetara, a opseg doseže 2 centimetra. Pulpa u nozi je čvrsta i tanka. U starosti postaje labav. Pulpa gotovo nema mirisa.

Zona uzgoja bodljikave russule

Žučne čireve uobičajene su u cijeloj Rusiji. Ove se gljive najčešće naseljavaju na sjenovitim, vlažnim mjestima. Na Dalekom istoku bodljikava russula u pravilu raste među jelima, smrekama i cedrovima. Također, ove gljive rastu u planinskim zonama. Često se na rubovima tresetnih močvara nalaze emetičke russule.

Kaustične rusule najčešće rastu same, ponekad se mogu naći u nekoliko grupa. Preferiraju mjesta s kiselim vlažnim tlom, bogatim raznim organskim tvarima. Često žučne gljivice žive u tvrtki s jestivim gnojnicama. Plodovi se javljaju od srpnja do kraja listopada.

Vrednovanje jestivosti užarene russule

Mnogi mikolozi svrstavaju russula emetic u uvjetno jestive gljive i uvjeravaju da su takve zbog niskog okusa.

No, nedavne su studije pokazale da s opetovanom uporabom sipava, peckanje dovodi do ozbiljnih poremećaja u radu želuca i crijeva, ne uzalud se naziva povraćanjem i mučninom.

Osim toga, goruće russule opasne su po tome što mogu uzrokovati rast stanica raka.

Vrijedi napomenuti da nekoliko žučnih gljivica ulovljenih jestivim russulesima neće pokvariti okus jela i neće uzrokovati trovanje.

Simptomi trovanja peckajućim russulama i prvom pomoći

Kad se ovi rusuli konzumiraju, dolazi do trovanja hranom, zbog čega se nazivaju emetikom. U sastavu ovih gljiva nalaze se otrovne tvari koje remete rad želuca.

Osoba počinje osjećati pritiskivajući osjećaj u području desnog hipohondrija i oštru bol u crijevima 2,5 sata nakon upotrebe mučnih rusa. S blagim stupnjem trovanja javlja se proljev u kojem ima puno žuči, zbog čega je russula nazvana žučom.

U težim slučajevima trovanja otvara se povraćanje, javlja se bol u mišićima i pojavljuje se opća slabost. Uz opetovano povraćanje i proljev, potrebna je liječnička pomoć. Tijekom liječenja ispire se želudac i propisuje posebna prehrana.

Srodne vrste bodljikave russule

Buffy russula je uvjetno jestiv rođak ubodne russule. Oblik kape može biti polukuglast, ispružen i blago ulegnut.

Površina mu je mat, za vlažnog vremena postaje prekrivena malim slojem sluzi. Boja kape je žućkasto oker boje. Noga mu je duga i tanka, guste građe, blago naborana, bijele ili žute boje.

Pulpa je gusta, ali krhka, okus joj je prilično oštar i nema mirisa.

Sakupljala se oker russula od kolovoza do listopada. Omiljena mjesta njihovog rasta su crnogorične šume. Oker russula se taloži na mjestima s dobrom razinom vlažnosti. Na jugu zemlje ova je vrsta prilično rijetka.

Površina kape prekrivena je skliskom kožom koja se lako uklanja. Stabljika je cilindrična ili klatnasta. Boja noge je najčešće bijela, ponekad ružičasta ili žućkasta.

Njegova je pulpa gusta slatkastog okusa i dobro izraženog ugodnog mirisa.

Mjesta uzgoja turske russule su crnogorične šume Europe. Ove gljive žive pod smrekama i jelkama. Donose plodove u malim skupinama ili pojedinačno.

Rusula zlatna - opis, gdje raste, toksičnost gljive

Vrijedi istaknuti zanimljivu činjenicu da su dotična voćna tijela jedna od najpopularnijih gljiva. Russula su uobičajene u cijelom svijetu. Osim toga, takvi se primjerci vrlo lako sastavljaju. Zbog svijetle i nezaboravne boje takvo se voće bez problema može pronaći u šumovitim predjelima. Gotovo svi predstavnici ove vrste imaju ugodan okus i aromu. Stoga su visoko cijenjeni u svijetu kulinarstva.

Opis

1. Voćna tijela mogu imati kapu promjera najviše 12 cm. Uzmemo li u obzir mlade primjerke, oni imaju konveksan oblik. Tek s vremenom kapa se otvara. Često možete vidjeti depresiju u središtu. Rubovi postaju rebrasti.
2. Površina mladih plodišta je sjajna i glatka. Možda ćete primijetiti i da je prekriven sluzi. Boja kape je gotovo uvijek ciglasto crvena. Stariji plodovi imaju matiranu i baršunastu površinu. Boja im je često oker-žuta ili narančasta s crvenkastim mrljama.
3. Što se tiče opće strukture plodišta, pulpa je mrvičasta i lomljiva. U većini slučajeva ima bjelkastu nijansu. Istodobno, nakon rezanja gljiva, boja se ni na koji način ne mijenja. Ispod čepa nalaze se česte ploče koje čvrsto pristaju uz nogu. Zaobljene su do rubova kape.

Širenje

1. Dotična voćna tijela često rastu u šumama sa starim hrastovima, bukvom, lješnjacima, smrekama i jasikama. U takvim šumama mogu se naći i lipa, brijest i slična širokolisna stabla.
2. U većini slučajeva takvi primjerci radije biraju vapnenačko tlo. Sezona plodova je sredina ljeta. Završava sredinom jeseni. Primjeri se mogu pronaći pojedinačno ili u malim skupinama.

Virulencija

Gljive su jestive. Međutim, takvi primjerci, u usporedbi s rođacima, ne mogu se pohvaliti visokim okusom i svijetlom bogatom aromom gljiva. To se odnosi na sirovo voće. Kad se skuhaju, gljive dobivaju potpuno drugačiji, prilično dobar okus i aromu.

Slične vrste

1. Morse russula slična je plodovim tijelima o kojima se raspravlja. Takav primjer pripada jestivim gljivama. Šešir takve russule u promjeru može doseći i do 12 cm. Odvojeno je vrijedno napomenuti činjenicu da u mladim plodnim tijelima kapa izgleda kao lopta.
2. S vremenom poprima oblik zvona. Stara plodišta već se mogu vidjeti s ravnom kapom. Na sebi ima i staru kožu, dok se bez problema odvaja od pulpe. Šešir je često žuto-smeđi. Noga ima gustu strukturu i bijelu boju. Rijetko se na njemu vide mrlje.
3. U većini slučajeva noge takvih gljiva su gotovo ravne, samo se ponekad zadebljaju bliže tlu.Ove russule često se mogu naći u ruskim šumama. Upravo ova vrsta plodišta čini oko 48% svih ostalih plodova.
4. U većini slučajeva gljive se soli. Problem je što imaju prilično gorak okus. Stoga se prije soljenja moraju natopiti i riješiti kože s čepa.
5. Postoji i druga vrsta koja izgleda kao naše gljive. Krhka rusula smatra se uvjetno jestivim plodištem. Male je veličine. Promjer njegove kape može biti najviše do 6 cm. Najčešće je obojana u ružičasto-ljubičastu nijansu. Kod mladih primjeraka kapa je u početku konveksna.

Zlatne russule su uobičajene u cijelom svijetu. Što se tiče sakupljanja takvih plodišta, onda s tim ne biste trebali imati problema. Distribucija ovih primjeraka prilično je opsežna. Nakon kuhanja, gljive dobivaju izvrstan okus i ugodnu aromu.