Jednogodišnji suncokret

Jednogodišnji suncokret s pravom se može pripisati jednoj od najpopularnijih vrtnih kultura. Domovina suncokreta je Sjeverna Amerika, odakle je došla u Europu, a zatim se proširila po cijelom svijetu. Trenutno se jednogodišnji suncokret uzgaja u tolikoj količini da ljeti možete vidjeti čitava ogromna polja zasijana ovim prekrasnim velikim cvjetovima žarko žute boje.

Jednogodišnje cvijeće suncokreta možete vidjeti u gotovo svakom povrtnjaku, ako pogledate u dvorišta seljana. Jednogodišnji suncokret prilično je velika biljka i njegova visina često doseže i do tri metra. Cvjetovi suncokreta obično su promjera između 30 i 50 cm. Imaju tamno središte sjemena i svijetle žute latice oko rubova.

Razlog zašto se jednogodišnji suncokret široko uzgaja je ulje koje sadrži njegovo sjeme. Iz sjemenki suncokreta dobiva se široko korišteno biljno ulje, koje se naziva suncokretovo ulje. Također se koriste za pripremu slatkiša kao što su kozinaki, halva i brojna druga jela.

Međutim, osim hranjive vrijednosti, sjemenke jednogodišnjeg suncokreta imaju i ljekovita svojstva. Široko se koristi u narodnoj medicini za liječenje određenih bolesti, kao i za posebnu masažu. Često se koristi i kao osnova za pripremu raznih masti i lijekova. Sjemenke suncokreta također se koriste u proizvodnji nekih dodataka prehrani. Obiluju vitaminima i drugim tvarima korisnim za tijelo.