Chufa mljeveni bademi: opis, uzgoj i primjena

Suptropi Sredozemlja i sjeverne Afrike smatraju se domovinom biljke. Biljka se masovno uzgaja u Španjolskoj i Italiji, Južnoj Americi i Sjevernoj Africi.

Sadržaj:

• Opis chufa badema
• Ljekovita svojstva chufa badema
• Područje primjene
• Uzgajanje čufe
• Njega badema od chufa

Opis chufa badema

Chufa je zemljani badem, biljka iz porodice šaš. To su grmovi 30-100 cm, koji se skupljaju u grozdove listova, svaki grozd ima od 3 do 11 listova. Ima male cvjetove, ženske i muške, sakupljene u zvjezdastim cvatovima i oštro-trokutastim listovima. Biljka ima vrlo razgranate rizome. Na korijenju nastaju stoloni, a na njima zadebljanja u obliku gomolja ili orašastih plodova slatkasti su, hrskavi s okusom badema.

Gomolji mogu biti ovalni, okrugli, duguljasti, tamnosmeđe su boje, iznutra imaju snježno bijelu jestivu jezgru.

Ova biljka stanovništvu je poznata već dugi niz godina, pronađena je čak i u piramidama faraona. Zemaljski čvor od badema pronađen je u blizini mediteranske obale prije više od 4.000 godina. U Sudanu je biljka uzgajana mnogo tisuća godina prije naše ere. Chufa je glavna hrana sjevernoamerikanaca već dugi niz godina. U Italiji ga nazivaju zemljanim bademima, stanovnici Portugala zovu ga gomoljasta trava, u Sjevernoj Americi trska, a u sjevernoj Africi chufa je zulu orah. Zmijski bademi su jednogodišnjaci, ali u vrućim klimatskim uvjetima mogu cvjetati i stvarati plodove i do 2 godine.

Gomolji sadrže: šećer, škrob, bjelančevine, vitamine C i E, elemente u tragovima - kalcij, magnezij, željezo, fosfor; ulje po kvaliteti blisko maslinovom. Istina, ne preporučuje se jesti orašaste plodove onima koji imaju prekomjernu težinu, jer su prilično kalorični.

Ljekovita svojstva chufa badema

Kakva svojstva ima chufa:

• Chufa poboljšava imunitet, povećava učinkovitost, daje snagu, poboljšava mentalne sposobnosti.
• Izvrsna je za dijabetes melitus snižavanjem razine šećera.
• Od njega se proizvodi mlijeko koje pomaže kod gastrointestinalnih bolesti.
• Ako inzistirate tjedan dana na 5% tinkturi votke od lišća kikirikija, tada će tinktura po svom djelovanju biti slična ginsengu.
• Ako jedete chufu u prirodnom obliku i pripremate čaj od njegovog lišća, tada možete ukloniti radionuklide iz tijela.
• Napunite jastuk suhim lišćem za mirniji san.
• Kod uretritisa skuhajte rizome čufe i korijenje crvenog božura i pijte.
• Ako vas bole zubi, tada milujete usta izvarom od korijena zemljanih badema i trljate desni prahom.
• U Kini se rizomi koriste kao želučani rizomi kod proljeva, tonik kod prehlade, kod komplikacija nakon poroda, kod apscesa.
• Gomolji imaju izvrsna dijabetička i ljekovita svojstva.

Područje primjene

Ulje se priprema iz gomolja, slično je maslinovom ulju, ne isušuje se i sadrži oleinsku kiselinu. Ulje se koristi u kuhanju, za očuvanje hrane, kao mazivo za alate. Gomolji su prekuhani i od njih se priprema zamjena za kakao i kavu. Škrob, alkohol, šećer rade se odozgo.

Chufa ima okus poput kikirikija i badema, dodaje se slatkišima, čokolada, kolači i kolačići posipaju se zdrobljenim orasima, priprema se halva.

Gomolji se moraju pravilno obraditi prije jela. Ulijte ih u ravnu posudu, prelijte toplom vodom. Trljajte gomolje rukama, dok se koža ljušti. Očistit ćete ih kad boja postane žuta. Tada se mogu kuhati ili pržiti ili jesti sirove. Izrađuju i brašno.

U Španjolskoj također rade sladoled od čufe i pripremaju piće. Horchata je tradicionalno piće stanovnika Valencije, izgleda poput mlijeka, pije se hladno, vrlo je korisno za gastrointestinalne bolesti. Pije se u 3 verzije - tekućoj, s dodatkom zdrobljenog leda i miješanoj. Hrane stoku sijenom od čufe, kose biljke prije berbe čvorova. Životinje možete hraniti i svježim lišćem. Ptica se hrani zdrobljenim čvorovima. Košarice se pletu od stabljika. Od lišća se izrađuje papir, užad, koristi se kao fito-gorivo, izolacija. Zemljani bademi koriste se za stvaranje toaletnih sapuna i šampona.

Chufa je veličanstvena ukrasna biljka; koristi se za ukrašavanje travnjaka ili travnjaka.

Savršen je za ribolovce koji ga koriste kao mamac prilikom ribolova na šarana i koraljne ribe. Riba voli prhke i aromatične gomolje. Odnosno, gomolji se koriste u kulinarstvu, parfumeriji i medicini.

Uzgajanje čufe

Za sjetvu se odabiru najveći gomolji. Prvo se isperu, zatim obrade 1% -tnom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ponovno isperu i osuše. Čuvaju se u staklenoj posudi s poklopcem na hladnom mjestu pri temperaturi od 5 ° C.

Uzgoj sadnica:

1. U zemlju dodajte mineralna gnojiva za 10 litara: 5 g kalijevog sulfata, 10 g superfosfata, 6 g uree, 2 g magnezijevog sulfata.
2. Prije sadnje kvržica trebate ga jedan dan držati u vodi na sobnoj temperaturi. Stavite gomolje na tešku gazu. Pazite da voda dosegne sredinu gomolja. Možete ih držati u vodi dulje vrijeme - do 3 dana, ali vodu je potrebno mijenjati 2-3 puta dnevno, ako se ne promijeni, gomolji mogu istrunuti.
3. Sadi se sredinom proljeća u posude od 3 do dubine od 6 cm. Stavljaju se na toplo mjesto, nakon 2 tjedna pojavljuju se izbojci.
4. Biljka ne voli višak vlage, rijetko se zalijeva toplom vodom. Lonce treba staviti na svijetlo mjesto, vrlo je dobro ako ćete ih nadopuniti lampama. Temperatura bi trebala biti + 15 ° C noću, a danju oko 23 ° C.
5. Tlo s vremena na vrijeme treba popustiti. Biljka se hrani 1 put prije nego što se presadi u zemlju, razrijeđeni divizan dodaje se 10 litara vode u omjeru 1: 4 i ptičji izmet 1: 7, kao i 7 g amonijevog nitrata, 8 g kalija sulfat, 15 g superfosfata.
6. 10 dana prije presađivanja na otvoreno tlo, biljke se stvrdnjavaju, postupno smanjuju količinu zalijevanja i snižavaju temperaturu na 15 ° C.

Slijetanje na otvoreno tlo:

• U proljeće pričekajte temperaturu zraka od 15 ° C. Gomolje punite vodom 4 dana.
• Sadi se u gnijezda od 3 gomolja u svibnju, kada prestane mraz. Tla bi trebala biti lagano ilovasta ili černozemska ili tresetna. Ne podnosi slana i vodena tla. Da bi urod bio obilan, u tlu ne bi trebalo biti puno krede.
• Dubina sadnje - 5-7 cm, između svakog grma treba biti razmak od 50 cm. Također možete saditi u redove s razmakom od 65 cm između njih, a između gnijezda napraviti razmak od 25 cm. Dodati humus, pepeo i kompletno mineralno gnojivo za tlo. Ako se, ipak, zemljani bademi smrznu, zaštitite sadnice prekrivajući ih materijalom koji je razvučen preko luka, ali ne i plastičnom folijom.
• U vrućem ljetu žetva može sazrijeti do 15. rujna, u normalnim godinama berba može započeti tek sredinom listopada.

Njega badema od chufa

Biljka se ne zalijeva obilno, 2 puta tjedno. Često zalijevanje može uzrokovati truljenje korijena. Ako pada kiša, nemojte je zalijevati, već ispravite humke i olabavite tlo oko njih. Hrane se mineralnim gnojivom 3 puta.Chufa izgledom nekako podsjeća na korov, pa je sadite na udaljenosti od ostalih usjeva kako biste je mirno plijevili, ne miješajući je s korovom. Voli sunce i ne bi smjela rasti u sjeni. Potrebno je pobrinuti, sakupljajući tlo od sredine grma. Prvi put se grli s grmovima visine 15 cm, drugi put kada grm naraste do 30 cm.

Na zemljane bademe mogu utjecati žičani crvi, medvjedi, mravi. Kada se natapaju, mogu se pojaviti trulež korijena i gljivice.

Ako je ljeto bilo vruće, tada možete ubirati od 15. rujna, a obično se korijenje kopa početkom listopada, kada lišće požuti. Kopajte po suhom vremenu vilama, pokušavajući ne oštetiti gomolje, a zatim ih otresite s tla. Zatim se isperu vodom i osuše. Čuvajte čvoriće u vrećici. Od grma možete sakupiti do 600 kvržica, a od 1 tkati oko 10 kanti.

Nakon berbe rizoma, u zemlji ostaje puno stolona, ​​koji se raspadaju, obogaćuju tlo dušikom, zbog čega se na ovom polju nakon toga mogu saditi mnoge druge kulture.

Prednosti čufe uključuju jednostavne tehnike uzgoja, mali broj štetnika, nezahtjevno tlo, dobar prinos, lakoću skladištenja. Iako biljka nije zahtjevna za plodnost tla, najbolje će roditi na oplođenim i dobro osvijetljenim područjima.

Više informacija o sadnji zemljanih badema možete pronaći u videu.