Prokulica - kako uzgajati i koje su njegove prednosti

Još od djetinjstva sjećam se gadnog okusa prokulice, kojom su me roditelji pokušali nahraniti. Znam da su mnoga djeca i odrasli vrlo skeptični prema ovoj vrsti kupusa, budući da ima takav okus da ga ne vole svi.

Međutim, odavno je poznato da je kelj pupčar jednostavno skladište hranjivih sastojaka i vitamina. Možda samo trebate naučiti kako ga ukusno kuhati!

Naravno, u našim trgovinama možete kupiti i svježi i smrznuti kupus, ali uvijek želite jesti povrće uzgojeno u pravim uvjetima, ili još bolje, učinite to sami. U ovom ćete trenutku zasigurno znati da razne glavice štetnih tvari nisu ušle u glavice kupusa.

Što je prokulica

Ova biljka dobivena je selekcijom iz zelenih grmova. Ovo povrće došlo je na naše geografske širine tek sredinom 19. stoljeća.

Značajka ove vrste kupusa je da se na biljci ne stvara jedna glava kupusa, već mnoštvo malih (otprilike veličine oraha) glavica kupusa. Nastaju u pazušcima lišća i izgledaju vrlo zanimljivo kad ih je na jednoj stabljici 30-70!

Uzgajanje kupusa u vrtu

Kelj pupčar još nije toliko stekao popularnost među vrtlarima, stoga ga često nećete naći u krevetima. Ali oni koji ga uzgajaju ne vide neke posebne poteškoće u dobivanju bogate žetve.

Zahtjevi za tlom

Za sadnju ove vrste kupusa bolje je odabrati lagana, rastresita, ilovasta tla, zasićena organskim gnojivima. Ako je vaše tlo u području s visokom kiselošću, tada ne biste trebali očekivati ​​dobru žetvu od kupusa. Tlo će trebati obrađivati ​​kako bi se razina pH prilagodila onoj prikladnoj za prokulice.

Kupus jako dobro uspijeva na onim gredicama gdje su prije njega rasli krastavci, luk, repa, rajčica, krumpir i razne mahunarke.

Sadnica

• Preporučuje se uzgoj prokulica kroz sadnice, jer je sezona vegetacije biljaka prilično duga - 160-180 dana.
• Sadnice se već mogu saditi na otvoreno tlo kada navrše 35-45 dana starosti. U tom razdoblju klice imaju vremena da ojačaju, već imaju nekoliko listova.
• Korijeni klice kupusa prilično su nježni, stoga je prilikom presađivanja u tlo u vrtu bolje saditi sadnice zemljanom grudom iz posuda za sadnice ili iz posude.
• Sadnice se mogu zakopati malo dublje nego što su posađene otkinuvši par donjih listova.
• Nije potrebno gomilati biljke, ali potrebno je opustiti i ukloniti korov.
• Kad biljke počnu rasti na stalnom mjestu, možete organizirati hranjenje složenim gnojivom.
• Preporuča se saditi sadnice prema shemi 60x60 cm, jer kupus treba dobro osvjetljenje za stvaranje glava kupusa.

Njega biljaka za odrasle

Prokulice su u stanju preživjeti mraz do -10 stupnjeva, što se razlikuje od većine njihove rodbine. Lagani mraz čak poboljšava okus njezinih glava kupusa. No, iako se ovaj grm ne smatra hirovitom biljkom, od njega nije potrebno brzo očekivati ​​žetvu.

Vrijedno je zalijevati ovu vrstu kupusa umjereno, ali istodobno je nemoguće dopustiti da se zemlja jako osuši.

Rast prokulica je prilično spor, stoga između gredica s njim istovremeno možete uzgajati krastavce, rajčicu i ostalo rano povrće. Takvo susjedstvo dobro je samo za kupus.

Vrlo je važno odlomiti vrh biljaka krajem kolovoza - početkom rujna. To se radi u trenutku kada donje glavice kupusa dosegnu veličinu oko zrna graška. Ova je tehnika neophodna kako bi sve sile biljke išle u stvaranje glava, a ne u rast stabljike.

Urod se obično bere krajem rujna, ali ako se glavice kupusa još nisu u potpunosti razvile, možete ga odgoditi. Ovaj se kupus ne boji mraza, stoga može rasti do studenog.

Blagodati prokulice

Male glavice kupusa doslovno su punjene korisnim tvarima i sirovim proteinima, koji po svojstvima nije inferioran mesnim proteinima.

Uz to, prokulica nadmašuje bijeli kupus po sadržaju vitamina C: sadrži tri puta više, što je usporedivo s bobicama crnog ribiza.

Plodovi kupusa bogati su vitaminima PP, A, B1, B2, a sadržaj riboflavina u njima blizak je mliječnim proizvodima.

Trudnicama se toplo savjetuje da jedu kelj prokulice jer su izvrstan izvor prijeko potrebne folne kiseline.

Ovaj kupus preporučuje se uključiti u prehranu osobama sa srčanim bolestima i onima koji pate od hipertenzije i aritmije. Čak i juha sadrži toliko hranjivih sastojaka da se po hranjivoj vrijednosti može izjednačiti s piletinom.

Prokulica jača imunološki sustav, povećava vitalnost tijela i općenito djeluje jačajuće.