Đumbir na prozorskoj dasci: kako raste i kako je koristan

Đumbir svima poznat po ljekovitim i okusnim svojstvima. Biljka je višegodišnja biljka koja je porijeklom iz Indije i Azije. Deblo đumbira može doseći od pola metra do metra visine. Listovi đumbira glatki su i prilično veliki, a cvasti se pojavljuju u obliku klasica. Izvana đumbir pomalo podsjeća na poznatu trsku.

Najvrjedniji dio đumbira je, naravno, korijen. On je taj koji ima sva glavna korisna i ljekovita svojstva. Zato sve više vrtlara želi vidjeti ovu začinjenu biljku na svojoj prozorskoj dasci.

Sadržaj:

• Pravila za sadnju đumbira u stanu
• Pravila za njegu đumbira u stanu
• Čuvanje korijena đumbira
• Korisna svojstva korijena đumbira
• Kontraindikacije za uporabu korijena đumbira
• Recepti koji koriste korijen đumbira

Pravila za sadnju đumbira u stanu

Uzgajanje đumbira na otvorenom nije dobra ideja, jer ruska klima uopće ne odgovara ovoj egzotičnoj biljci. Međutim, sasvim je moguće uzgajati ga u stanu. Važno je razumjeti da će se biljka razvijati u jednogodišnjem ciklusu: na proljeće će se pojaviti klice koje će izblijedjeti do zimskog razdoblja, a korijen će biti u hibernaciji.

Prije svega, trebate voditi brigu o visokokvalitetnom sadnom materijalu.

Za to su prikladni lijepi i svježi korijeni na kojima možete vidjeti pupoljke. Od njih će se pojaviti prvi izbojci nakon sadnje. Korijeni đumbira trebali bi biti glatki i jednolike boje. Na njima ne bi trebalo biti mrlja i bilo kakvih oštećenja vida.

Kako pravilno saditi đumbir:

• Nakon kupnje korijenja za sadnju, moraju se staviti u toplu vodu na nekoliko sati. Ovaj postupak budi uspavane bubrege.
• Ovisno o ispravnoj mikroklimi i svjetlosnom režimu, korijene đumbira možete saditi tijekom cijele godine. Međutim, najbolji se rast opaža kod sadnje u proljeće.
• Bolje je odabrati male posude za sadnju. Ako uzgajate đumbir kako biste dobili dobru žetvu rizoma, tada biste trebali odabrati široke, ali plitke posude.
• Tlo za sadnju mora biti rastresito i omogućiti dobro prolazak vode i kisika. Supstrat možete sami miješati, za to koriste vrtno tlo, pijesak i humus koji se miješaju u jednakim dijelovima. Samopromiješana podloga mora se dezinficirati, na primjer kalciniranjem u pećnici. Na dno posude za sadnju treba postaviti dobar drenažni sloj (debljine najmanje tri centimetra). Prekomjerna vlaga šteti đumbiru, jer stajaća voda korijenje počinje trunuti i biljka umire.
• Možete odmah dodati kompleks gnojivo za korjenasto povrće, koje treba unaprijed kupiti u trgovini.
• Ako je svrha sadnje uzgoj korijena đumbira, sadni materijal može se podijeliti u nekoliko fragmenata. Svaki ulomak mora imati najmanje jedan uspavani pupoljak. Dijelovi moraju biti obrađeni ugljenom.
• Korijeni đumbira moraju se utisnuti u zemlju, ostavljajući pupoljke na površini. Ne trebate ih ukapati, samo zasadite vodom.

Slijetanja treba držati na prigušenom svjetlu, na toplom mjestu.Važno je održavati vlagu u zraku, što je vrlo važno za đumbir. Ako je zrak u sobi suh, tada bi sadnje trebalo prekriti filmom. Prvi izbojci trebali bi se pojaviti za nekoliko tjedana.

Pravila za njegu đumbira u stanu

Osnovna pravila za njegu đumbira:

• Đumbir dobro podnosi vrućinu, ali suhi ili hladni zrak, kao i izravna sunčeva svjetlost, vrlo su štetni za biljku. Ovi su čimbenici važni za razmatranje pri odabiru mjesta za lonac. Ljeti đumbir možete iznijeti na svježi zrak, ali važno je imati na umu da ne može preživjeti ni najmanji mraz.
• Zalijevanje đumbir ovisi o temperaturi njegovog sadržaja. U vrućim danima potrebno je često zalijevanje, kao i prskanje lišća. Kad temperatura padne, zalijevanje treba smanjiti.
• Đumbir se jako voli hraniti, najkorisnija gnojiva su: dušik (za rast), kalij (za stvaranje pupova) i fosfor (za korijenje).

Na kraju ljetnog razdoblja zalijevanje se obično smanji, a hranjenje se potpuno zaustavi. Potiče prekomjerni rast korijenski sustav đumbir. Korijeni đumbira spremni su za jelo kada je lišće suho. Ispiru se s tla, dobro osuše i odlažu na skladištenje. Rok trajanja je obično tri do četiri mjeseca.

Čuvanje korijena đumbira

Važna činjenica čuvanja svježeg korijena đumbira jest da se njegova korisna svojstva čuvaju samo sedam dana u hladnjaku, dok sušeni korijen ima ljekovita svojstva nekoliko mjeseci.

Metode čuvanja đumbira:

• Da bi se sačuvala korisna svojstva svježeg korijena đumbira, poželjno ga je zamrznuti. U kori korijena nalazi se vrlo velika količina elemenata u tragovima, pa se ne preporučuje guljenje.
• Možete iscijediti sok iz korijena đumbira. Može se čuvati u hladnjaku tri mjeseca.
• U posljednje vrijeme vrlo je popularan kiseli đumbir koji se lako može kuhati kod kuće. Za to će biti potrebno 200 grama korijena đumbira, dvije žlice šećera i dvije žličice soli, čaša rižinog octa i dvije žlice crnog vina. Prvo se korijen đumbira izreže na tanke kriške duž zrna. Zatim se đumbir posoli i ostavi neko vrijeme. Šećer, ocat i vino miješaju se u zasebnoj posudi. Smjesa se mora zagrijavati dok se šećer ne otopi. Komadići đumbira preliju se marinadom i čuvaju u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
• Također možete napraviti ušećereni korijen đumbira. Za kuhanje morate oguliti i nasjeckati korijen đumbira. Dalje ulijte vodu u lonac i tamo uronite komade đumbira koji bi trebali kuhati sat vremena. Nakon što komadi omekšaju, možete dodati šećer. U ovom je slučaju važno smanjiti toplinu na minimum. Količina šećera i vode u loncu mora biti jednaka. Dalje, trebate kuhati korijenje još jedan sat. Nakon toga možete procijediti sirup, a kriške uvaljati u šećer. Treba ih pustiti da se osuše preko noći, a zatim prebaciti u staklenu posudu. Ovaj ušećereni đumbir može se držati u hladnjaku dva do tri mjeseca, a može i zamrznuti. A sirup od đumbira bit će izvrstan lijek za prehladu.

Korisna svojstva korijena đumbira

Korijen đumbira sadrži esencijalna ulja i smolastu tvar gingerol, koja također ima feferon... Sadrži i vitamine C, A i B, kao i magnezij, kalcij, željezo, cink i fosfor.

Konzumacijom korijena đumbira možete izliječiti sljedeće probleme:

• Poremećaji gastrointestinalnog trakta (koji su praćeni nadimanjem, proljevom, grčevima i niskom kiselošću).
• Trovanje.
• Paraziti.
• Problemi s desnima i druge bolesti usne šupljine.
• Visok kolesterol.
• Alergijske manifestacije.
• Slab imunitet i prehlade.
• Neplodnost.
• Konvulzije.
• Tromboza.
• Bolesti zglobova.
• Prekomjerna težina.

Kontraindikacije za uporabu korijena đumbira

Postoje neke kontraindikacije koje treba uzeti u obzir prilikom korištenja korijena đumbira:

• Visoka temperatura (jer može porasti i više).
• Čir na želucu i crijevima, kao i gastritis (đumbir iritira sluznicu).
• Đumbir je razrjeđivač krvi i ne smiju ga uzimati osobe s tendencijom krvarenja.
• Hipertenzija (đumbir povećava krvni tlak).
• Nesanica.
• Trudnoća i dojenje.

Recepti koji koriste korijen đumbira

Nekoliko recepata koji koriste korijen đumbira:

• Infuzija korijena đumbira pomoći će potaknuti probavu i poboljšati apetit.
• Kod mučnine će vam pomoći popiti pola žličice đumbira uz zalogaj čaja.
• Kod bolova u zglobovima koriste se oblozi od naribanog korijena đumbira.
• Kupka s dodatkom esencijalnog ulja đumbira djeluje tonizirajuće što opušta mišiće i ublažava težinu u nogama.
• Čaj od đumbira ili pijenje u komadima kuhanim u šećernom sirupu dobro će pomoći kod prehlade.
• Za virusne bolesti dobro su prikladni sirup i sok od korijena đumbira.
• Također, sok od đumbira koristi se za zacjeljivanje rana i akni.
• Čaj od đumbira dodatak je onima koji žele smršavjeti. Ubrzava metabolizam i pospješuje sagorijevanje masti. Ovaj čaj treba jesti pola sata prije jela. Učinak je postignut nakon nekoliko mjeseci, ne biste trebali čekati promjene broja na vagi već sljedeći dan.
• Možete napraviti gušću masku za kosu s đumbirom. Đumbir dobro poboljšava cirkulaciju krvi i, sukladno tome, "budi" žarulje za spavanje, čineći kosu bujnijom. Da biste to učinili, dovoljno je naribati korijen đumbira i nanijeti kašu na korijene kose. Držite masku pedeset minuta, a zatim operite kosu. Redovitom primjenom uskoro ćete primijetiti pozitivan rezultat.

Rastući đumbir stan je uzbudljivo iskustvo. Egzotični gost prilično je hirovit u njezi, ali znajući karakteristike i preferencije đumbira, uskoro možete uživati ​​u impresivnoj žetvi koja je izuzetno zdrava.

Više informacija potražite u videu: