Vrtni mažuran i njegov uzgoj

Mažuran je porijeklom iz Mediterana, gdje se nalazi i u divljini, a uzgaja se kao začin za konzerviranje, proizvodnju kobasica i pića, dodavanje raznim jelima, kao i ljekovita biljka. U srednjoj traci, termofilni vrtni mažuran može se uzgajati samo kao jednogodišnja biljka, jer već umire na temperaturi od -12 stupnjeva. Ova biljka sije se za sadnice krajem ožujka. Sjeme mažurana vrlo je malo, pa se prilikom sjetve pomiješa s pijeskom radi ravnomjerne raspodjele po sadnom prostoru. U južnim regijama nije potrebno koristiti sadnice, možete sijati izravno u zemlju.

Za sadnju možete dodati organska gnojiva, ureu, superfosfat, kalijev sulfat. Za klijanje sjemena potrebna je temperatura od najmanje 20 stupnjeva. Vrtnom mažuranu treba sunce, u zasjenjenim dijelovima biljke smanjuje se sadržaj esencijalnog ulja. Sadnice se pojavljuju za 15-29 dana. Udaljenost između biljaka trebala bi biti 15-20 cm, što se mora uzeti u obzir prilikom sadnje sadnica u zemlju. Ako je sjetva izvršena izravno u zemlju, biljke se prorjeđuju. U prolazima se tlo mora povremeno opuštati, cijela plantaža mora se redovito plijeviti, a po vrućem vremenu mora se zalijevati.

Berite mažuran dva puta u sezoni. Početkom ljeta, kada biljka još nije procvjetala, izdanci su odrezani, ostavljajući 6-8 cm do zemlje. Biljka ponovno naraste preko ljeta, a na jesen daje drugu žetvu. Prikupljeni mažuran veže se u male snopove i suši u hladu kako njegova aroma ne bi nestala. Kad su biljke suhe, s njih se otkine lišće, a stabljike se bace, jer kvare okus začina.