Sadnja celera

Celer ima posebno mjesto među zelenim usjevima. Ova povrtna kultura sadrži veliku količinu vitamina, mineralnih soli, karotena, masnih i esencijalnih ulja. Ovo začinjeno povrće široko se koristi u kuhanju, pripada aromatičnim biljkama, jer jelima daje specifičan ugodan miris i značajno povećava okus hrane.

Celer pripada obitelji kišobranskih biljaka, a razlikuje se po vrstama listova, korijena i peteljki. Od korjenastog povrća celera pripremaju se izvrsne salate. Sadnja celera i uzgoj moguće je čak i kod kuće za prisiljavanje zelenila.

Lisnati oblik celera ima utvrđene listove, suše se zimi, dodaju salatama, juhama, mesu i drugim jelima kako bi im dali posebnu aromu i okus. U peteljci se jede celer, peteljke i lišće, jede se sirovo, kuhano.

Sadnja celera pretpostavlja znanje o nekim značajkama uzgoja ove kulture. Ovo začinjeno povrće ima dugu sezonu rasta, dobro podnosi hladnoću (do minus 3 stupnja). Ova biljka bolje raste i razvija se s dugim dnevnim svjetlom.

Nakon sadnje, prvi izbojci pojavljuju se oko 15. dana. Budući da celer ima dugu sezonu rasta, sadnice se od veljače moraju uzgajati u staklenicima i staklenicima.

Jedan od glavnih uvjeta za dobru žetvu je plodno vlažno tlo, ali celer ne podnosi kisela tla. Najbolje za ovu kulturu su pjeskovita ilovača, humusom bogata tla, srednje ilovača. Celer se sadi nakon krumpira i kupusa, u tom će slučaju puno bolje rasti.