Salata Indau u njezi

Sorta salate Indau brzo se proslavila među domaćim vrtlarima. Odlikuje se oštrim okusom. Vjeruje se da ga zasad uzgaja malo ljudi. Pokušajmo otkriti postoje li poteškoće u uzgoju i brizi za ovu vrstu zelenila.

Salata Indau na farmi

Zapravo, uzgajivači sjemena odavno cijene ovu vrstu zelenila. Sjeme Indau je vrlo često. Upoznali su ga pod sljedećim imenima:

• Gusjenica;
• Argula;
• Rucola;
• Salata od rukole

I tako dalje. Ispostavilo se da je Indau, zvani eruka za sjetvu, savršeno pogodan za uzgoj u toj zoni zemlje koja se naziva ne-černozem. Jednogodišnja je biljka koja pripada obitelji kupusnjača. Izvana se razlikuje u čučanju i raširenoj rozeti lišća. Donji listovi izgledaju mesnato, dok gornji izgledaju poput rotkvice, točnije njezinog lišća.

Ovu biljku karakterizira rano sazrijevanje i otpornost na hladnoću. Može dobro preživjeti lagane mrazove. Biljka zahtijeva svjetlost, iako raste s malo sjene. Trebat će često zalijevanje, a najprikladnije će biti za poplavljena područja. Tlo doživljava nepretenciozno, kao i male razlike u toplini.

Sjetvu sadnica najbolje je obaviti krajem ožujka. Sadnja započinje u svibnju, od sredine. Shema 25x25 cm.

Lišće nije jedina hrana. Kulinarski stručnjaci čak koriste korijenje i cvatove. Cvjetovi se raskošno formiraju ako se nasadi dulje vrijeme ne zalijevaju. Listovi se koriste kuhani, sirovi. Djeluju snažno antibakterijski. Tako se pazi na Indau i, kao što vidimo, malo je poteškoća.