Albatrellus bluepore

Sinonimi

• Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
• Boletus artemidorus Lenz, 1830
• Boletus aurantius Schaeff., 1774
• Vrganj se ulijeva u Alb. & Schwein., 1805: Fr., 1821 basionym non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L .: Fr.) Murrill, 1903
• Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
• Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
• Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
• Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
• Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
• Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
• Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
• Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
• Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Polyporus pachypus Pers., 1825
• Polyporus politus Fr., 1836. godine
• Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
• Scutiger confluens f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953. godine
• Scutiger laeticolor Murrill, 1903
• Scutiger whiteae Murrill, 1903

Albatrellus confluent (Albatrellus fused): fotografija i opis, jestivost

T. V. Svetlova, I. V. Zmitrovich

1.7.2. Gljive iz roda Albatrellus

Gljive iz roda Albatrellus (Albatrellus) tvore mesnata, elastična, gusta konzistencijska plodna tijela u obliku klobuka i središnje ili ekscentrične stabljike, sa poroznim himenoforom koji se spušta do stabljike. Većina vrsta raste na tlu, neke na drvu. U ovom pododjeljku ispod dajemo informacije o vrstama koje smo pronašli mi i naše kolege iz Kazahstana. Osim ovih vrsta, na području Rusije poznato je još nekoliko: A. caeruleoporus (albatrellus cinepore) - s malim plavkasto -plavkastim plodištima i plavkastom površinom himenofora, poznata je na Dalekom istoku; A. cristatus (češalj albatrellus)-s maslinastosmeđim, žućkasto-zelenkastim kapicama s ekscentričnom ili bočnom nogom, raste uglavnom u hrastovim i bukovim šumama; A. pes-caprae (sin. Scutiger pes-caprae, albatrellus kozje noge)-sa smećkastim plodištima s ekscentričnom ili bočnom nogom, pronađena uglavnom u crnogoričnim subalpskim šumama, zabilježena u Ukrajini i na Dalekom istoku; A. subrubescens (rumeni albatrellus) - blizu poznatije vrste A. ovinus, koja se od nje razlikuje stvaranjem crvenkastih mrlja na mjestima oštećenja i preferira borove šume; A. tianschanicus (Tien Shan albatrellus) je rijetka vrsta poznata iz Kirgistana sa žućkastim ljuskavim kapicama.

Albatrellus ovinus - gljiva ovaca

Ovčja polipora relativno je velika gljiva s debelim, čučanim plodovima, sa poroznim himenoforom; obično raste u velikim skupinama u crnogoričnim šumama na podlozi od mahovine. Mlade gljive su žućkastobijele, dok rastu, dobivaju sivkastožućkastu ili smeđu nijansu.

Preporuke za kuhanje

Ukusne juhe rade se od suhih gljiva. Voćna se tijela mogu jesti čak i sirova. Prave ukusna pržena, pirjana i prva jela.

Kako očistiti

Spajanje Albatrellusa ne treba čišćenje. Ako trebate osloboditi pulpu gljive s gornje ljuske, možete je ostrugati nožem.

Kako se sušiti

Tinder gljiva pogodna je za berbu za zimu. Gljive se peru, ogule i nanizaju na konac. Za lijepog vremena mogu se sušiti vani, ali imaju tendenciju upijanja vlage, pa se proces sušenja mora kontrolirati. Ako su gljive zasićene vodom, mogu postati pljesnive i neupotrebljive.

U lošem vremenu albatrellus se može sušiti u pećnici ili pećnici. Ali morate se truditi da se ne osušite, inače mogu izgubiti okus. Čuvajte gotov proizvod na tamnom mjestu, u hermetički zatvorenim staklenim posudama.

Kako kiseliti

Staklene ili emajlirane posude pogodne su za kiseljenje. Postupak nabave je jednostavan:

1. Gljive je potrebno oguliti, prenijeti u lonac i kuhati 30 minuta.
2. Posolite juhu (za 1 kg voćnih tijela bit će potrebno 50 g soli).
3. Po ukusu dodajte lovor, češnjak i papar.
4. Dobro promiješajte i stavite pod ugnjetavanje.

Nakon 7-10 dana gljivica tinder bit će spremna za jelo. Čuvati na hladnom mjestu.

Recept za juhu

Za pripremu prvog tečaja potrebni su vam sljedeći sastojci:

• gljive - 1 kg;
• luk - 2 srednje glavice;
• mrkva - 1-2 kom.;
• krupica (heljda, riža, proso) - 300-350 g;
• biljno ulje;
• zelje.

Kuhanje korak po korak

1. Prije kuhanja morate oprati gljivicu tinder, ukloniti noge i izrezati na komade.
2. Juhu morate kuhati najmanje dvadeset minuta, nakon čega biste u nju trebali dodati prženi luk, naribanu mrkvu i žitarice.
3. Po želji dodajte začinsko bilje i začine.
4. Juhu treba kuhati 10-15 minuta.

Sinonimi

• Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
• Boletus artemidorus Lenz, 1830
• Boletus aurantius Schaeff., 1774
• Vrganj se ulijeva u Alb. & Schwein., 1805: Fr., 1821 basionym non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L .: Fr.) Murrill, 1903
• Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
• Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
• Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
• Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
• Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
• Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
• Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
• Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
• Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Polyporus pachypus Pers., 1825
• Polyporus politus Fr., 1836. godine
• Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
• Scutiger confluens f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953. godine
• Scutiger laeticolor Murrill, 1903
• Scutiger whiteae Murrill, 1903

Albatrellus jorgovan Albatrellus syringae

Sin: Scutiger syringae Parmasto, 1962. Xanthoporus syringae (Parmasto) Audet, 2010

Opisi Andrey Yakimenko i Tatiana Svetlova.

Kliknite na marker da biste dobili dodatne informacije o nalazu ove vrste. Ako još uvijek znate mjesto rasta ove vrste, odredite njene koordinate i pošaljite ih na web mjesto

Osnovni podaci Dodatni odjeljak-3

Uključeno, Isključeno. mapa pronađi gljive

Ova vrsta pripada gljivicama tinder, unatoč činjenici da živi na tlu i ima plodišta s klobukom i nogom. Šeširi su žuti i obično imaju nešto tamnija područja; noge sužene prema bazi, s micelijskim vrpcama. Voćna tijela vrlo često rastu zajedno s nogama i rubovima klobuka u nekoliko primjeraka. Raste u blizini debla i panjeva jorgovana i nekih drugih lišćara. Rijedak pogled. (Tatiana Svetlova)

Uobičajena imena
FI: Keltakääpä (Finska) DE: Wiesen-Porling; Gezonter Porling (Njemačka) DK: Gul Fåreporesvamp (Danska)

Sporecap plodište
Plodna tijela su jednogodišnja, sastoje se od klobuka i kraka, pojedinačnih ili priraslih, 2-4 primjerka. Klobuci promjera 3-12 cm do 1 cm debljine, s tanjim, oštrim valovitim ili režnjastim rubom, zaobljeni, u obliku bubrega, u obliku lijevka, ponekad ispupčeni u sredini. Površina je gola ili blago dlakava, žuto-krem, oker-žuta, jasno ili nejasno zonirana, s tamnijim zonama, često rumeno-žuta uz rub, u starosti smećkasta.

Himenofor Himenofor
Tubule se spuštaju duž stabljike, duge do 3 mm, debelih stjenki. Površina himenofora je blijedo limunova, žuto-kremasta, kasnije prljavožuta s bjelkastim cvatom. Pore ​​su zaobljene, kutne, ponekad s cilijarnim rubovima, 3-4 (5) na 1 mm.

Mikromorfologija Mikromorfologija
Hifalični sustav je monomitičan. Hife tkiva kape i nogu su gusto tkane, hijaline, razgranate, vijugave, tankih stijenki, promjera promjera od 3 do 15 mikrona, u oteklinama promjera do 25 mikrona, s malim kopčama. Hife tubula paralelno su čvrsto tkane, često sa zrnatim sadržajem, promjera 2-5 µm. Basidije su klavate, s kopčom pri dnu, 15–25 x 5–7 µm, s 4 sterigme duljine 2–4 µm. Spore su široko elipsoidne, s jedne strane spljoštene, hijalinske, s velikom kapljicom, 3,5 - 5 x 2,5 - 3,5 µm.

Matična noga
Noga je gusto mesnata, lomljiva, pomalo vlaknasta, često središnja, duga 1 - 7 cm, promjera 1 - 2 cm, sužava se prema bazi, s micelijskim vrpcama. Boja je krem, oker žuta. U starim plodištima stabljika može biti šuplja.

Mesna pulpa
Tkivo klobuka je mesnato, blago vlaknasto, zonirano, bjelkasto ili tamno kremasto s ugodnim orašastim okusom; suho tvrdo i lomljivo.

Stanište
Raste na tlu u parkovima, šumama, blizu debla ili panjeva jorgovana, vrbe, lipe, johe.

Raspodjela Areal
Vrsta je uobičajena u Europi, Aziji, Sjevernoj Americi. Na teritoriju Rusije zabilježeno je u europskom dijelu (Moskovska regija), Zapadnom Sibiru (Jamalo-Nenetski autonomni okrug), Irkutskoj regiji, na Dalekom istoku.

Kalendar Kalendar
Raste od proljeća do kasne jeseni.

Jestivost Jestivost
Jestivo.

Opaske
Vrsta je uvrštena na Crvene liste sljedećih europskih zemalja: Estonija (CR), Norveška (LC). Nije navedeno u Crvenim knjigama sastavnih entiteta Ruske Federacije, kao ni u Crvenoj knjizi Rusije. Napomena: u zagradama je status koji karakterizira stupanj rijetkosti opisanih vrsta u datoj zemlji.

Autori taksona: Parmasto - Parmasto, Erast (1928-), estonski botaničar i mikolog - opisali su ovu vrstu kao Scutiger syringae; Pouzar - Pouzar, Zdenek (1932-), češki mikolog.

Upotreba kovrčavih grifona

Upotreba kovrčavih grifona poznata je već duže vrijeme. Prvo, ova je gljiva cijenjena zbog izvrsnih imunostimulacijskih učinaka. Drugo, s obzirom na broj korisnih komponenti, ovaj je primjerak iznimno vrijedan. Treće, maitake može pružiti značajnu podršku kardiovaskularnom sustavu. A sastav ove gljive uključuje tvari koje njeguju stijenke krvnih žila, čiste krv od kolesterola i općenito normaliziraju protok krvi.

Na temelju ove tvari priprema se puno lijekova s ​​baktericidnim učinkom. Osim toga, lijekovi i dekocije za tuberkulozu odavno se pripremaju od gljiva u prahu. Redovitom uporabom kovrčavog grifona pomaže poboljšati rad živčanog sustava, bori se protiv jakih glavobolja, spašava od kroničnog umora i kroničnog preopterećenja.

Grifola ima blagotvoran učinak u liječenju problema na onkološkom području. Izvrsno je dodatno sredstvo koje neutralizira nuspojave kemoterapije i sprječava stvaranje metastaza. A također je ovaj proizvod izvrsna prevencija raka.

Maitake gljiva savršeno se pokazala u čišćenju organizama od toksina i otrova. Pozitivno utječe na stanje kože:

• vraća elastičnost i čvrstoću;
• uklanja masni sjaj;
• čisti pore;
• izjednačava ton.

Korištenje ovčjeg albatrellusa u kuhanju

Ovčja gljiva je jestiva gljiva koja pripada četvrtoj kategoriji. Nije jako popularan kod berača gljiva iz dva razloga. Prvo, ne koristi se široko i prilično ga je teško pronaći. Drugo, preporučljivo je jesti samo mlade gljive. Zrela biljka stječe pretjeranu krutost, koja se ne uklanja čak ni nakon dugotrajne toplinske obrade. Ovčje gljive mogu se konzumirati u bilo kojem obliku: kuhane, pržene, pirjane.

Kako osušiti gljivu

Ove su gljive izvrsne za sušenje. Sušiti ih možete na različite načine: na suncu, u pećnici, u pećnici ili na plinskom štednjaku. Gljive se suše na otvorenom samo po sunčanom i suhom vremenu, inače se mogu pokvariti. Gljive moraju biti svježe, zdrave, neoštećene crvima. Treba ih očistiti, obrisati čistom, vlažnom krpom i odrediti veličinu. Gljive se ne mogu prati, lako upijaju vodu i ne suše se dobro. Za sušenje najbolje je koristiti posebne alate. Možete sami napraviti sita, mreže, rešetke. Gljive možete nanizati na konac ili posebne ukosnice. Budući da se gljive suše neravnomjerno, morate stalno pratiti proces. Presušena gljiva gubi okus, a nedosušena će brzo postati plijesniva i pokvariti se. Spremna gljivica tinder suha je, lagana, okusa i arome gotovo svježa. Treba ih skladištiti u suhim prozračenim prostorima, zapakirane u zapečaćene metalne ili staklene posude. Ne preporučuje se držanje suhih gljiva u vrećicama od tkanine jer lako upijaju vlagu i strane mirise.

Kako ukiseliti ovčji pepeo

Drugi načini skladištenja gljivica ovaca su soljenje i kiseljenje. Gljive se soli u staklenom, emajliranom ili drvenom posuđu. Očišćene i oprane gljive treba kuhati u blago posoljenoj vodi oko pola sata. Zatim ocijedite vodu, a gljive bacite u cjedilo. Zatim ih stavite u posudu za kiseljenje i posolite u količini od 50-60 grama za svaki kilogram gljiva. Možete dodati češnjak, papar, lovorov list. Stavili smo pod ugnjetavanje. I nakon tjedan dana možete imati ukusno jelo. Čuvajte ove gljive na hladnom mjestu. Pazite da salamura potpuno pokrije gljive.

Albatrellus juha

Od albatrellusa se može napraviti ukusna juha. Da biste to učinili, morate uzeti kilogram svježih gljiva, sortirati ih, oguliti, ukloniti noge, temeljito oprati. Napunite srednje nasjeckane gljive vodom i kuhajte oko 15-20 minuta. Pirjajte četiri glavice luka na biljnom ulju. Kuhanim gljivama dodajte 350 grama žitarica, prženi luk, začinsko bilje, začine po ukusu i dovedite do pripravnosti.

Druga jela i salate

Tinder gljive dodaju posebnu sofisticiranost glavnim jelima i salatama. Probajte kiflice s gljivama. Da biste to učinili, svježe gljive skuhajte, a zatim pržite dok ne omekšaju.Zatim ih sameljite u mljeveno meso, dodajući luk, češnjak, sol, papar. U dobiveno mljeveno meso stavite sitno sjeckana kuhana jaja i majonezu. Od dobivene smjese oblikujemo male kobasice i zamotamo ih u kriške šunke. Rolade rasporedimo po dubokoj posudi, ukrasimo po želji i napunimo želeom od mesa. Ohlađeno jelo je spremno za jelo.

Kisele gljive također se široko koriste u kuhinji. Od njih se mogu napraviti ukusne salate. Evo recepta za jednu od njih. Kilogram slanih ili ukiseljenih gljiva nasjeckajte, dodajte im sitno sjeckani zeleni luk. Pomiješajte gljive s kuhanim krumpirom narezanim na kockice (300 grama) i staklenkom zelenog graška. Majoneza je preljev za ovu salatu; posolite i popaprite po ukusu.

Ovce albatrellus (gljiva ovčjeg pepela, ovčja gljiva)

Ljekovita svojstva

Gljive ovaca sadrže sve esencijalne vitamine i minerale, kao i aminokiseline, organske kiseline, vlakna, antibiotike i imunomodulacijske tvari. Stoga, uz redovitu uporabu, albatrellus:

• djeluje kao prirodno protuupalno sredstvo i sprječava razvoj infekcija;
• smanjuje bol u kroničnim i akutnim bolestima;
• povećava imunitet tijela zbog značajnog sadržaja vitamina C i folne kiseline;
• blagotvorno djeluje na koštani sustav i jača krvne žile;
• pomaže u normalizaciji probave.

Jedenje plodnih tijela korisno je u slučaju sklonosti anemiji, ovčji pepeo sadrži puno proteina, pa pomaže u brzom dobivanju mišićne mase i poboljšava sastav krvi.

Upotreba ovčjih gljiva u tradicionalnoj medicini

Ovčji plijev često se nalazi u receptima za kućno zdravlje. Na njegovoj osnovi pripremaju se dekocije i infuzije vode, alkoholne tinkture i suhi prah.

Tvar griffolin u sastavu gljive ima posebnu vrijednost; inhibira rast zloćudnih stanica i pomaže u sprječavanju raka.

Gljiva ovčjeg grla također se koristi za ublažavanje upala kod prehlada, infekcija i bolesti zglobova - neogrifolin u svom sastavu pomaže u borbi protiv negativnih procesa.

Polypore sadrži tvar scutigeral, smatra se učinkovitim lijekom protiv boli i može se koristiti za ublažavanje nelagode u raznim bolestima.

Savjet! Moguće je koristiti gljivicu tinder za liječenje kao dio ljekovitih tinktura i dekocija, ali jednostavna upotreba gljive u hrani također donosi koristi kod bolesti.

Glavna stvar je da je ovčji albatrellus redovito prisutan na stolu.

Konzumiranje ovčjeg pepela dobro je za vaše zdravlje

Sinonimi

• Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
• Boletus artemidorus Lenz, 1830
• Boletus aurantius Schaeff., 1774
• Vrganj se ulijeva u Alb. & Schwein., 1805: Fr., 1821 basionym non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L .: Fr.) Murrill, 1903
• Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
• Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
• Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
• Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
• Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
• Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
• Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
• Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
• Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Polyporus pachypus Pers., 1825
• Polyporus politus Fr., 1836. godine
• Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
• Scutiger confluens f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953. godine
• Scutiger laeticolor Murrill, 1903
• Scutiger whiteae Murrill, 1903