Pahuljice od pepela

Otrovna i nejestiva vrsta gljiva ljuskava

Pahuljica koja voli ugljik (Pholiota highlandensis)

Nejestiva gljiva.

Promjer kape je 2-6 cm, oblik je konveksan, pa konveksno-ničice. Koža je narančasto-smeđe ili oker-smeđe boje sa svijetlim rubom, površina je ljepljiva, sjajna, ljuskava. Pulpa je tanka, žućkasto-smeđe boje, okus i miris nisu izraženi. Noga je visoka 3-6 cm, promjera 0,4-0,8 cm, cilindrična, zadeblja se prema bazi. Iznad je žućkasto, ispod je tamnosmeđe, ljuskavo.

Rasprostranjena u sjevernoj umjerenoj zoni, raste u skupinama od lipnja do početka zime.

Vatrene vage (Pholiota flammans)

Nejestiva gljiva.

Promjer klobuka je 2,5-7 cm, oblik je u mlade gljive polukuglast ili konusan, s godinama postaje konveksan i plosko-konveksan, rub je savijen. Površina je prekrivena suhim jarko žutim ljuskama, sluzavom, žuto-narančaste boje. Pulpa je žuto-narančasta, smeđe boje u stabljici, ima zemljani miris, okus je bistar ili gorak. Noga je visoka 3-7 cm, debela do 1 cm, u zrelim gljivama je šuplja, s prstenom, ispod prstena prekrivena je svijetložutim ljuskama.

Vrsta je rasprostranjena u Euroaziji; raste na mrtvom drvetu crnogoričnog drveća.

Opis pahuljica od pepela

Kape mladih primjeraka su poput hemisfera; s vremenom se otvaraju, ali ne potpuno. Promjer kape je 2-6 centimetara. Boja kape je neodređena - narančasto -smeđa. Za vlažnog vremena površina kape postaje prekrivena sluzi. Često se prljavština lijepi za klobuk, što je povezano s uvjetima uzgoja ovih gljiva. Rubovi kape često su valoviti, s komadićima prekrivača, boja im je svjetlija u odnosu na sredinu. U središtu klobuka nalazi se široki krnji gomolj. Koža kape ima vlaknaste ljuskice.

Meso je čvrsto i prilično debelo. Boja mu je svijetlosmeđa ili svijetložuta. Pulpa se ne razlikuje po svom posebnom okusu i mirisu. Ploče su zalijepljene, rijetko se nalaze. Kod mladih gljiva ploče su sivkaste, s godinama postaju glinenosmeđe, budući da u njima sazrijevaju spore. Prah spora je smeđe boje.

Donji dio noge prekriven je smeđim vlaknima, a gornji dio je iste boje kao i kapa. Visina noge doseže 6 centimetara, a promjer je do 1 centimetar. Stabljika je prekrivena malim crveno-smeđim ljuskama. Trag iz prstena gotovo je nevidljiv, to je smećkasta zona, ali brzo nestaje.

Raspodjela pahuljica pepela

Ove gljive počinju donositi plodove već u svibnju, a taj se proces nastavlja s promjenjivom učestalošću do listopada. Nalaze se na spaljenom drvu i starim kaminima.

Vrednovanje okusa pahuljica pepela

Obično se pahuljice pepela klasificiraju kao nejestive vrste, budući da praktički nemaju kulinarsku vrijednost. No ponekad se ove gljive koriste kao uvjetno jestive - kuhaju se ili ukiselje.

Sličnost pahuljica pepela s drugim vrstama

Uzmemo li u obzir mjesta distribucije ovih gljiva, onda se one ne mogu zamijeniti s drugim vrstama, budući da se slične gljive ne talože pri gorenju.

Ostale gljive ovog roda

Ljuska zlatna - jestiva gljiva. Klobuk gljive je 5-18 centimetara. Njegov oblik se mijenja iz široko zvonastog u ravno-okrugli oblik. Struktura je ravna. Boja mu je hrđavo žuta ili zlatna. Površina klobuka prekrivena je crvenkastim ljuskavim ljuskama. Noga je gusta, dugačka do 10 centimetara i debela do 1,5 centimetara. Mlada gljiva ima vlaknasti prsten, ali s godinama nestaje. Boja noge je hrđavo-smeđa ili žuto-smeđa.

Zlatne ljuske rastu u velikim skupinama. Smiruju se na deblima listopadnog drveća, mogu rasti i uz njih. Vrijeme plodova je kolovoz-rujan. Ove gljive su uobičajene u cijeloj Rusiji.

Razorne ljuske su nejestiva gljiva. Promjer kape doseže 20 centimetara. Oblik mu je konveksno zaobljen. Boja klobuka je žućkastobijela ili smeđa. Površina je prošarana vlaknastim bijelim ljuskama.Noga je duga do 15 centimetara i promjera do 3 centimetra, iste boje kao i klobuk, s ljuskavim velikim bijelim ljuskama. Na stabljici se nalazi bijeli prsten koji nestaje kad gljiva potpuno sazri.

Ove gljive rastu na odumirućem listopadnom drveću i panjevima. Donose plodove u skupinama od kolovoza do studenog.

Šteta i kontraindikacije za uporabu zlatnih ljuskica

Glavne kontraindikacije za zlatne pahuljice je nemogućnost njihovog skupljanja. Ako je košarica napunjena gljivama uzgojenim u okolišu zagađenom području ili u blizini prometnih cesta, postoji veliki rizik od trovanja. Voćna tijela apsorbiraju soli teških metala, toksine i ugljični monoksid.

Ne možete uvesti kraljevske gljive u prehranu s pankreatitisom i bolestima želuca ili crijeva u akutnoj fazi - s poboljšanjem stanja, jednokratna upotreba ne utječe na zdravstveno stanje.

Djeca mlađa od 3 godine i trudnice ne smiju se hraniti zlatnim pahuljicama. Djeca nemaju dovoljno enzima za preradu, a tijekom trudnoće trebali biste birati laganiju hranu, nemojte se izlagati riziku - nakupljanje štetnih tvari ne može se predvidjeti.

Apsolutna kontraindikacija za upotrebu kraljevskog meda je individualna netolerancija na gljive ili voćna tijela ove vrste.

Zlatna pahuljica se ne kombinira s alkoholom. S obilnim alkoholnim podražajima, ove gljive nisu prikladne za međuobroke.

Mogu se pojaviti simptomi:

Grčevi i bolovi u trbuhu, mučnina i povraćanje;

Poteškoće s disanjem i tahikardija;

Tremor udova.

Jaka opijenost uzrokuje komu i poremećaj svijesti - kad se pojave teški simptomi, potrebno je nazvati "hitnu pomoć".

Porast opijenosti alkoholom posljedica je mekonske kiseline koja se nalazi u sastavu pulpe gljiva. Ova tvar je derivat opijuma. Zajedničko djelovanje s alkoholom izaziva opasne simptome.

Ima li kraljevska gljiva opasne kolege?

Zlatne ljuske gotovo je nemoguće zamijeniti s drugom gljivom zbog svog izvornog izgleda - svijetle boje i šiljastih ljuskica. Ovo su izjave iskusnih gljivara, ali početnici bi trebali znati kako izgledaju lažne gljive. Pomoći će im razlikovati fotografije i opise opasnih dvojnika.

Moljac, ili pahuljica johe (latinski Pholiota alnicola). Ova vrsta također pripada rodu Scale. Preferira panjeve johe i breze. Veličina gljiva mnogo je skromnija od veličine kraljevske gljive. Šeširi su žuti, promjera ne više od 5-6 cm, noge su dugačke 4-8 cm i prilično tanke-debljine samo 0,4 cm. Gorkog je okusa i neugodnog mirisa.

Plamene ljuskice (lat. Pholiota flammans). Gljiva ima vrlo svijetlu boju, koju je teško pomiješati s ostalim pripadnicima roda. Ljestvice na kapici raspoređene su u obliku pravilnih koncentričnih krugova. Oni su mnogo svjetliji od same kape, za razliku od kraljevske gljive, gdje su ljuske, naprotiv, vrlo tamne. Osim toga, vatrena pahuljica raste pojedinačno, prilično je rijetka i uglavnom u crnogoričnim i mješovitim šumama. Gljiva ima vrlo gorak okus i neugodan miris. I premda nije otrovan, ne jede se.

Ljuskava sluznica (latinski Pholiota lubrica). Odnosi se na uvjetno jestive gljive. Nalazi se u crnogoričnim šumama, voli trulo drvo. Na velikom smeđem ili žutom šeširu nema toliko ljuskica, štoviše, svijetle su boje. Za vlažnog vremena, poput kraljevske gljive, prekrivena je sluzi. Međutim, stabljika gljive iznutra je šuplja, a plodna tijela odraslih nemaju prsten ispod klobuka.

Pahuljice od pepela (latinski Pholiota highlandensis). Veličina gljive je vrlo skromna u usporedbi s kraljevskom gljivom. Klobuk je tamnije, smeđe boje s vlaknastim ljuskama. Često je prekriven blatom. Rubovi su mu svjetliji, s komadićima prekrivača.Noga je pri dnu prekrivena smeđim vlaknima. Cinder flakes preferira stare kamine i loženje, voli ugljenisano drvo. Druge gljive slične njoj ne nalaze se na takvim mjestima.

Zlatna ljestvica: kako gljiva izgleda

Znanstveni naziv kraljevske medljike je zlatna ljuska (latinski Pholiota aurivella). Pripada rodu Vaga obitelji Strophariev. Jestiva je, ali se razlikuje od uobičajene gljive i njezinih opasnih kolega.

Gljiva je velike veličine i ima široku zvonastu kapicu prekrivenu ljuskama. U mladim plodištima promjera je oko 5-10 cm. S godinama se kapica otvara i postaje ravno-okrugla, ponekad može doseći veličinu 18-20 cm. Boja joj je žuto-zlatna. Odozgo je prekriveno crveno-smeđim ljuskama. Ploče su žućkastobijele, skrivene ispod vela, ali s vremenom potamne i postanu smeđesmeđe. Pulpa u čepu je bjelkasta s ugodnim mirisom i izvornim okusom.

Stabljika gljive prilično je visoka, gusta i prekrivena ljuskama. U odraslih plodišta doseže 7-10 cm duljine i 1-1,5 cm u promjeru. Kod mladih gljiva stabljika je s klobukom povezana vlaknastim prstenom, koji se kasnije lomi, a njezini ostaci vide se uz rub klobuka. Pulpa ljuske je zlatno svijetložuta.

Korisna svojstva zlatnih pahuljica

Blagodati zlatne ljuskice nisu primijetili samo iscjelitelji, već i oni koji redovito uvrštaju gljive u sezonski jelovnik i pripremaju se za zimu.

Djelovanje na tijelo:

• Poboljšati provođenje impulsa u živčanim vlaknima bez obzira na dubinu pojavljivanja;

Imaju bakterijsko i protugljivično djelovanje zbog sluzi koja se nalazi na površini kapice i apsorbira se u pulpu;

Ukloniti letargiju, umor, povećati ukupni tonus i performanse;

Ojačati imunitet, potaknuti proizvodnju fagocita;

Spriječiti pojavu moždanih i srčanih udara stabilizacijom cerebralne cirkulacije;

Smanjiti vjerojatnost razvoja tromboflebitisa, ateroskleroze i proširenih vena;

Poboljšava opće stanje dijabetesa;

Sprječava rast benignih neoplazmi.

U pulpi plodišta kraljevskih agarika nalazi se tvar koja se naziva skvarozidin, koja inhibira enzim ksantin oksidazu - zbog nje se soli urata talože u zglobovima zglobova. Ako ste u prošlosti imali giht, preporučuje se jesti gljive najmanje 4 puta tjedno. To će pomoći smanjiti učestalost napada i smanjiti bol ako se ipak pojave.

Ljuskava ljuska (Pholiota highlandensis) - Sibirske gljive

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Gljive, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Strophariaceae, Pholiota

Etimologija epiteta vrste

Highlandensis - alpski.

Sinonimi

• Agaricus highlandensis Peck, Ann. Rep. N.Y. Sv. Mus. 24: 67 (1872)
• Naucoria highlandensis (Peck) Sacc., Syll. gljivica. (Abellini) 5: 845 (1887)
• Flammula carbonaria (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 82 (1871)
• Pholiota carbonaria (Fr.) Singer, Lilloa 22: 517 (1951)
• Flammula highlandensis Peck, Ann. Rep. Reg. N.Y. Sv. Mus. 50: 138 (1898)
• Pholiota highlandensis (Peck) A.H. Sm. & Hesler, Sjevernoamerička vrsta Pholiota: 287 (1968)
• Pholiota persicina P.D. Orton, Trans. Br. mycol. Soc. 91 (4): 567 (1988.)

Drugi nazivi: alpske pahuljice, pahuljice koje vole ugljen.

Unatoč nedostatku upečatljivih karakterističnih značajki, ovu vrstu ljestvice lako je definirati: glatke, sjajne bakrenosmeđe kape P. highlandensis uobičajen su prizor na prošlogodišnjim spaljenim poljima i starim kaminima, često u društvu drugih vrsta karbotrofa .

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Šešir

Klobuk je promjera 20-50 (70) mm, u početku ispupčen, a zatim ničice, s malim tuberkulom. Površina je žuto-oker-smeđa, crvenkasta, ljepljiva po vlažnom vremenu, sjajna po suhom. Rub kape s runastim ostacima prekrivača malo je svjetliji, ponekad zataknut.

Ploče su prilijepljene, sivo-žućkaste u mladoj dobi, zatim potamne do crveno-smeđe boje, rub je fino nazubljen.

Noga

Noga je duga 20 - 50 mm, promjera 3 - 7 (10) mm, s prstenastom zonom, iznad koje je bjelkasta ili žućkasta, ispod je tamnija, svijetlosmeđa, po cijeloj dužini prekrivena svijetlim ljuskama cik -cak uzorak.

Pulpa

Mikroskopija

Spore u prahu su crveno-smeđe.

Spore (6,5) 7,0 - 8,0 (9,0) × 4,0 - 5,0 μm, Q = 1,5 - 2,0, široko elipsoidne, glatke, s izrazitim embrionalnim porama.

Basidia 22 - 35 × 6,0 - 9,0 μm, klavat, 4 -spore.

Pleurocistidi (38) 40 - 65 (70) × (6) 7 - 15 μm, u obliku boce ili žbunasto, prozirno ili sa žutim sadržajem.

Heilocistidi su oblika slični pleurocistidama, ali su manji, (20) 30 - 50 (52) × (6) 7 - 12 (15) mikrona.

Pileipellis se sastoji od bezbojnih cilindričnih hifa promjera 2,0 - 3,0 µm, uronjenih u prozirni želatinozni sloj. U donjim slojevima hife su promjera 10 - 15 µm, s velikim umetcima na stijenkama.

Hifa sa kopčama.

Ekologija i distribucija

Supstrat: Tlo, stelja

Raste u crnogoričnim šumama na tlu, uz ugljenisano drvo, na mjestima prošlogodišnjih požara i na starim kaminima. Donosi plodove u skupinama.

Plod

Svibnja - studenog.

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Nejestivo

Slične vrste

Crassisporium funariophilum - sa suhom i tamnijom crvenom kapom; naseljava se u požarima, obično među pramenovima zelene mahovine Funaria liygrometrica. Dobro se razlikuju po kutnim sporama.

Bilješke

Vrsta je vrlo promjenjiva, kako izgledom tako i veličinom spora. Povremeno se pojavljuju publikacije koje opisuju slične vrste koje se pouzdano mogu razlikovati od P. highlandensis samo genetskim istraživanjem. Nedavno je P. chocenensis, koju je Holec J. opisao 2014. godine.

Rasprostranjenost u zapadnom Sibiru

Posvuda u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, na starim kaminima.

Povezani materijali

1. Smith A. H., Hesler L. R. Sjevernoamerička vrsta Pholiota. - New York- London: Hafner Publishing Company, 1968.- 402 str. - str. 287.
2. Noordeloos M. E. Fungi Europaei. Vol. 13. Strophariaceae s. l. - Italia: Massimo Candusso, 2011..- 648 str. - str. 364.
3. Matheny, P. B., Moreau Pierre-Arthur, Vizzini A., Harrower E., De Haan A., Contu M., Curti M. Crassisporium i Romagnesiella: dva nova roda tamno spora Agaricales. // Sustava i bioraznolikost. - 2014. - V. 13 (1). - str. 28–41. DOI: 10.1080 / 14772000.2014.967823.

Zanimljive činjenice o zlatnim pahuljicama

Unatoč kraljevskoj tituli, berači gljiva ne favoriziraju zlatne pahuljice. Prevelik rizik od zamjene jestive vrste s lažnim gljivama plaši neiskusne sakupljače, a iskusni skupljači šumskih darova preferiraju plemenitije gljive - vrganje ili vrganj, koje ne morate namočiti ili kuhati prije kuhanja.

Prije su se zlatne pahuljice cijenile mnogo više. Gljive su bile uključene u prehranu tijekom brojnih posta - sadrže toliko kalcija i fosfora da su ekvivalentan analog ribljim jelima.

Zanimljivo je da za razliku od medonosnih agarika drugih vrsta, kraljevske rastu jedna po jedna ili u malim skupinama - do 5-7 voćnih kreda.

Ljuske zlatne kapice mogu biti bodljikave - ova vrsta se naziva vrbe, rastu na stablima vrbe. Šeširi takvih gljiva nalikuju gumenim nastavcima za vibracijske masažere.

Otrovni analozi kraljevskih agarika meda:

1. Moljac - svjetliji šešir, gorkog mesa slatkastog mirisa, micelij nastanjuje kamine;

Ljuskava sluznica - prazna noga i sluzava, ljepljiva, neugodna na dodir površina kape;

Ljuskava ljuska - koža na kapi je crvena, noga je bez prstena, na bazi su smeđe ljuske, dekica za dojenčad, koja ostaje na rubovima kape, ne nestaje.

Pogledajte video o zlatnoj pahuljici:

Okusne kvalitete

Mnogi berači gljiva zainteresirani su za pitanje kako kuhati, kako očistiti obične ljuskavice. Uostalom, ova gljiva ima specifičan okus. Klasificira se kao uvjetno jestiva gljiva. Po svojim okusnim karakteristikama pahuljica dobiva 4. kategoriju.

Neki berači gljiva smatraju da se predstavljena gljiva ne smije jesti. Međutim, to nije tako

Važno je pravilno rukovati i sastaviti ga. Stare gljive jedu samo kape.

Ako je primjerak mlad, kapa mu se još nije otvorila, možete ga odrezati zajedno s nogom. Zahvaljujući obilnom rastu gljiva u jednom dijelu stabla, u kratkom se vremenu može sakupiti mnogo klobuka. Ovo je jedna od prednosti predstavljene sorte pahuljica.

Pulpa je dovoljno žilava. Gorkog je okusa. Da biste ga se riješili, morate pahuljice kuhati oko 25 minuta. Nakon toga se može koristiti za izradu pita, kiselih krastavaca. Prži se, juhe se kuhaju itd. Ova je gljiva posebno ukusna marinirana začinima.

Recepti zlatne ljestvice

Recepti za zlatnu vagu:

Kraljevske gljive u laganom kuhaču... U modernoj tavi s više kuhala možete unaprijed skuhati kraljevske gljive i pripremiti glavno jelo. Oprane gljive se polažu u zdjelu, stavljaju na način kuhanja 30 minuta, a zatim se stavljaju na aparat za kuhanje na pari. Dok se tekućina cijedi, nasjeckajte luk i mrkvu. Zagrijte zdjelu u načinu "prženja" i zajedno ulijte sve sastojke. Jelo se može kušati nakon 40 minuta - posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje po ukusu.

Salata sa zlatnim pahuljicama... Kuhani pileći file mariniran u umaku od soje. Skuhajte krumpir narezan na kockice, narežite mrkvu. Ukiseljene gljive operite, narežite na identične komade. Kockice krumpira promiješajte s mrkvom, gljivama i komadima fileta. Veliki luk izrežemo na kolutiće, svaki kolutić uvaljamo u brašno, pržimo dok ne porumeni, peršin se opere i ručno rastrga. Salata je ukrašena prženim kolutićima luka i grančicama peršina.

Značajke rasta

Ljuska često daje obilne plodove od srpnja do rujna. U ugodnim klimatskim uvjetima, postoje slučajevi kada se gljiva počela brati još u svibnju. Po boji i izgledu medene gljive i obična ljuska imaju daleku sličnost. Neki berači gljiva zbunjuju ih. Medene gljive u jesenskom razdoblju postaju poput ljuskavih.

Razlika između ove dvije gljive očituje se u nedostatku ljuskica u agarikama. Također, njihovo meso nikada nije žilavo.

Prilikom sakupljanja potrebno je obratiti pažnju na ovo svojstvo gljive. Također, ljuskava nema otrovnih imitatora.

Ne morate se bojati da će gljiva donesena u košari koja odgovara njezinu opisu biti otrovna.

Kako izgleda pahuljica Cinder?

Pepelnica ljuskava dobila je ime zbog ljuskave površine plodišta. Ona pripada plastičnim gljivama. Ploče se nalaze na maloj udaljenosti jedna od druge, prirastaju nogom, u njima se nalaze spore. Kod mladih primjeraka ploče su sive, ali kako spore rastu i sazrijevaju, sjena se mijenja u glinastosmeđu.

Donja fotografija prikazuje pahuljice pepela u zrelom stanju, kada je boja ploča već poprimila smeđu nijansu.

Opis šešira

U mladim pahuljicama kapa koja voli ugljen ima oblik polukugle, tijekom rasta se otvara. Promjer je od 2 do 6 cm, boja je heterogena, smeđa s narančastom bojom, bliže rubovima boja postaje svjetlija. Površina klobuka je ljepljiva, sjajna i male, radijalne, vlaknaste ljuskice. Zbog visoke vlažnosti u vlažnom i kišnom vremenu koža kape postaje skliska, jer se prekriva sluzi, na vrućini je ljepljiva i sjajna. Rubovi su valoviti, a u sredini klobuka nalazi se široki krnji gomolj. Meso je dosta gusto, na prijelomu svijetložute ili svijetlosmeđe boje.

Opis nogu

Noga je duga, visine do 60 mm i promjera do 10 mm. U donjem dijelu prekriven je smeđim vlaknima, a na vrhu ima svjetliju boju, identičnu kapici. Sama stabljika ima male ljuske koje se kreću u boji od crvenkaste do smeđe. Područje prstena označeno je smeđom bojom, ali brzo nestaje pa je trag gotovo nevidljiv.

Uzgoj vaga kod kuće

Za uzgoj pahuljica prikladne su podloge iz otpada drvoprerađivačke industrije, na primjer, piljevina listopadnog drveća, nasjeckana slama s dodatkom suncokretovih ljuski, pšenične mekinje, sjeckani klipovi kukuruza.

Takav se supstrat oblikuje u zasebne blokove, koji se steriliziraju 5 sati na temperaturi od 100 ° C. Zatim se navlaži tako da vlažnost iznosi 65-70%.

Micelij gljive sadi se u supstrat u sterilnim uvjetima, na temperaturi do 30 ° C.Nakon toga, podloga se ostavlja u prostoriji s temperaturom od oko 27 ° C 2-3 tjedna. Gljive u tom razdoblju ne trebaju rasvjetu, ali vlažnost zraka treba biti 80%. Zatim se supstrat obrastao micelijem prenosi u prostoriju s temperaturom zraka do 11 ° C i vlagom od 98%

Istodobno je važno osigurati normalnu izmjenu zraka; nemoguće je ostaviti podlogu u tijesnim vrećama. Kad su se na podlozi pojavili prvi zametci plodišta, temperatura zraka se povećava za 5 ° C, što potiče rast gljiva

Oni također malo smanjuju vlažnost, za 5-10%. U ovom trenutku potrebno je dobro osvjetljenje 10-12 sati dnevno.

Prinos ovom metodom uzgoja iznosi do 30% mase izvornog supstrata.

Osim toga, pahuljice se uzgajaju na masivnom drvu. Za to su prikladna debla konoplje ili listopadnog drveća. Koristite jasene, topole, vrbe, breze ili voćke poput oraha, jabuke, šljive.

Rezovi se izrađuju u drvetu, u koje se polaže micelij. Rupe se rade bušilicom, na udaljenosti od 15 cm jedna od druge. Njihova dubina je oko 4 cm, promjer je do 3 cm. Također možete razdijeliti trupac po dužini, uliti tanki sloj micelija u rezultirajući rascjep, spojiti polovice i čvrsto ih uviti žicom.

Hitna medicina za trovanje gljivama

• Ispiranje želuca. Kod kuće trebate piti vodu i izazvati povraćanje pritiskom na korijen jezika. U bolnici se ovaj postupak provodi pomoću sonde.
• Klistir za čišćenje. Kladite se da je od trovanja prošlo više od dva sata.
• Prijem adsorbenata. Aktivni ugljen, Enterosgel i drugi lijekovi pomoći će u vezivanju toksina i učiniti ih bezopasnima.
• Pijenje slane vode ili lijekova koji djeluju u borbi protiv dehidracije. Voda se pije u malim gutljajima, često. Lijekovi se uzimaju prema uputama. Kad povraćanje prestane, pacijent se može popiti s jakim slatkim čajem.
• Omotavanje. Žrtva se mora zagrijati. Hipotermija se može pojaviti zbog teške dehidracije. Tople deke, jastučići za zagrijavanje i potpuni odmor prve su stvari koje morate učiniti kada prestanu povraćanje i proljev.

Sastav i sadržaj kalorija zlatnih pahuljica

Kraljevske gljive mogu se koristiti u prehrani onih koji mršave, to pomaže u izbjegavanju kvarova tijekom razdoblja istovara.

Kalorijski sadržaj zlatnih pahuljica je 22 kcal, od čega:

• Proteini - 2,2 g;
• Masti - 1,2 g;
• Ugljikohidrati - 0,5 g;
• Dijetalna vlakna - 5,1 g;
• Voda - 89,1 g;
• Pepeo - 1 g.

Mono- i disaharidi na 100 g - 0,5 g.

Sastav zlatne pahuljice sadrži vitamine na 100 g:

• Vitamin B3 (PP) - 10,3 mg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,02 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,38 mg;
• Vitamin C (askorbinska kiselina) - 11 mg;
• Vitamin E (alfa-tokoferol) 0,1 mg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina) - 10,7 mg.

Minerali na 100 g:

• Kalcij - 5 mg;
• Magnezij - 20 mg;
• Natrij - 5 mg;
• Kalij - 400 mg;
• Fosfor - 45 mg;
• Željezo - 0,8 mg

Ovo nije sve koristan sastav. Zlatna pahuljica sadrži folnu i nikotinsku kiselinu, kompleks tokoferola i mnoge aminokiseline.

Aminokiseline na 100 g:

• Treonin - 0,107 g;
• Leucin - 0,12 g;
• Lizin - 0,107 g;
• Valin - 0,232 g;
• Alanin - 0,199 g;
• Asparaginska kiselina - 0,195 g;
• Glutaminska kiselina - 0,343 g.

Djelovanje hranjivih tvari je sljedeće:

1. Vitamin B3 snižava razinu kolesterola, potiče proizvodnju spolnih hormona, neutralizira opasne tvari, snižava razinu šećera u krvi, razgrađuje proteine ​​iz hrane i potiče apsorpciju hranjivih tvari.

Vitamin B2 potiče proizvodnju hemoglobina, ubrzava metaboličke procese na međustaničnoj i unutarstaničnoj razini, normalizira rad središnjeg i perifernog sustava te poboljšava funkciju reproduktivnih organa.

Vitamin C sudjeluje u svim oksidacijskim i redukcijskim procesima, povećava zaštitne funkcije tijela, štiti stijenke krvnih žila od naslaga kolesterola, a živčani sustav od stresa.

Vitamin P ublažava vaskularne grčeve, regulira razinu kolesterola, uklanja opijenost, smanjuje razinu triglicerida u krvi, neutralizira viruse i povećava zaštitne funkcije štitnjače.

Magnezij jača strukturu mišićnog i živčanog tkiva, potiče rast i obnovu mekih tkiva na staničnoj razini, sprječava taloženje kamenca u bubrezima i žučnim kanalima, poboljšava strukturu koštanog tkiva i probavne funkcije.

Kalij regulira ravnotežu vode i elektrolita, normalizira rad kardiovaskularnog sustava, odgovoran je za apsorpciju magnezija i kontrolira razinu natrijevog klorida.

Fosfor - proteinska komponenta - odgovoran je za metabolizam proteina, ugljikohidrata, lipida i proteina, sudjeluje u biosintezi.

Kraljevske gljive koriste se u kulinarske svrhe, koriste se kao sastojak u pripravcima fungoterapije. Svojstva gljiva koje rastu u različitim uvjetima ne mijenjaju se, ali se okus može razlikovati. Zlatne ljuskice skupljene u crnogoričnim šumama mogu imati malo gorak okus, ali u listopadnim imaju ugodan okus, pulpa može biti čak i slatkasta.

Vrste vaga

Obična ljuska (Pholiota squarrosa)

Jestiva gljiva.

Klobuk je promjera 5-12 cm, polukuglast ili konusan, kasnije ispupčen i plosko-konveksan, rub je savijen. Površina je prekrivena suhim ljuskama jarko žute boje, sluzavom na dodir. Pulpa je svijetložuta, slabog zemljanog mirisa i rijetkog okusa. Noga je visoka 5-19 cm, debela 1-3 cm, s vlaknastim prstenom, odozgo bjelkasta, odozdo crvenkastosmeđa, prekrivena tamnim premazom.

Rasprostranjena vrsta, raste na živom i mrtvom drvetu listopadnog i crnogoričnog drveća.

Jestiva vaga (Pholiota nameko)

Jestiva gljiva koja se u japanskoj kuhinji koristi za miso juhu i kisela. Uzgaja se u Kini i Japanu.

Klobuk je mali, promjera 1-2 cm, narančasto-smeđe boje, prekriven klizavom tvari sličnom želeu. Gljiva raste u skupinama, na panjevima i drveću širokolisnih vrsta, na primjer, na bukvama, poput agarike meda, iz jedne podloge izlaze tanke noge do 5 cm.

Ljestvica johe (Pholiota alnicola)

Jestiva gljiva.

Klobuk je promjera 3-7 cm, oblik je usko konveksan, u zrelim gljivama postaje ravno-konveksan, rub je savijen. Površina je sluzava, limunožuta, u središnjem dijelu maslinastosmeđa. Pulpa je blijedožuta, smeđe boje u stabljici, slabog je voćnog mirisa, okus je brašnast, rijedak. Noga je visoka 3-13 cm, promjera 0,5-1 cm, u starih je gljiva šuplja, prekrivena bijelim premazom, pri vrhu žuta, pri dnu crvenkastosmeđa.

Parazitska gljiva koja raste na mrtvom drvetu listopadnog drveća, johe i vrbe.