Destruktivne ljestvice

Plamen i rane ljuske

Plamena ljuska je nejestiva lamelarna gljiva koja raste u skupinama od sredine srpnja do kraja rujna.

Vrhunac plodovanja opaža se u kolovozu-rujnu. Najčešće se nalaze na panjevima i crnogoričnom drvu.

Klobuk gljive najprije je polukuglast, a zatim ispupčen, ispružen, promjera oko 10 cm. Površina mu je suha i sadrži koncentrične zone sastavljene od malih ljusaka. Boja svijetlo žuta. Ploče su uske, prianjajuće, prvo svijetložute, a zatim smeđe.

Noga je zaobljena, iznutra čvrsta, visoka oko 8 cm i promjera oko 1 cm. Iznad je glatka, a ispod ljuskava. Na glavi je obojen narančasto-žutom bojom, a hrđavo bliže bazi. Stabljika ima karakterističan ljuskavi prsten. Meso je tanko, nježno, mekano u klobuku, tvrdo u stabljici, žute boje, s neugodnim mirisom haringe.

Plamena vaga nije opasna po zdravlje ljudi, ali se zbog slabog okusa i neugodnog mirisa ne koristi za hranu.

Rana ljuskava ili rana agrociba rijetka je uvjetno jestiva lamelarna gljiva koja raste u skupinama od kraja svibnja do sredine lipnja. Mjesta rasprostranjenosti - rubovi šuma, parkovi, povrtnjaci, rijetko grmlje, uz ceste.

Klobuk gljive je polukuglast; vremenom postaje konveksno-ispružen s malim tuberkulom u sredini. Promjer mu je oko 8 cm. Površina kape je mat, suha, prljavožute boje. Do kraja sezone izgori i postane izblijedio. Ploče su česte, prilijepljene, bijele su u mladih gljiva, smeđe-maslinaste u zrelih. Noga je zaobljena, iznutra šuplja, visoka oko 8 cm i promjera oko 1 cm. Površina mu je glatka, suha, mutna, pri dnu bijela dlakava, obojena bijelom bojom, koja u donjem dijelu dobiva smećkastu nijansu. Na nozi je karakterističan filmski prsten. Pulpa je tanka, gusta, bijela, ugodne arome gljiva.

Rane pahuljice jedu se nakon prethodnog namakanja ili vrenja. Može se pržiti i marinirati.

Kvrgava ljuskava, Pholiota tuberculosa

Šešir: Relativno mali (prosječni promjer-2-4 cm), razvija se od bubrega do konveksa, u obliku jastuka, s uredno zataknutim rubovima, na kojima svjetlosni ostaci privatnog vela ostaju dugo; kape zrelih gljiva mogu se potpuno otvoriti, zadržavajući samo tupi gomolj u središnjem dijelu, a zatim rubovi gube pravilnost. Boja je žuto-narančasta, obično tamnija u sredini, suha površina gusto je prekrivena malim filcanim ljuskama iste boje, pritisnute uz kapu. Meso klobuka je tanko, žućkasto, bez mirisa i pomalo gorkog okusa.

Himenofor: Ploče, u mladim gljivama prekrivene privatnim velom, slobodne ili usko prirasle, srednje frekvencije, prošarane malim pločama. Boja ploča je u početku svijetla, gotovo bijela; s godinama postupno potamnjuje do žuto-smeđe; u zrelim ljuskama ploče su često prekrivene malim hrđavo-smeđim mrljama.

Spore u prahu: Oker smeđa.

Noga: Relativno kratki i tanki (1,5 - 3,5 cm duljine, ne više od 0,5 mm debljine), cilindrični, često zakrivljeni, gusto dlakavi na mjestu pričvršćivanja na podlogu. Prsten koji je ostao s privatnog prekrivača brzo nestaje, ostavljajući slabe poteze i narukvice tamnije boje na površini noge. Noga je obojana u boju kape, u gornjem dijelu (iznad bivšeg prstena) nešto je svjetlija, površina je također prekrivena baršunastim ljuskama. Meso noge je žilavo, vlaknasto, pri dnu tamno, odozgo žuto.

Širenje: Kvrgave ljuske nalaze se rijetko i rijetko od sredine ljeta do kraja rujna, preferirajući dobro raspadnute ostatke listopadnog drveća-breze, lipe, jasike i drugih. Zbog činjenice da se Pholiota tuberculosa može lako zamijeniti s malim primjercima mnogih drugih ljuski, potrebno je pojasniti podatke o rasprostranjenosti ove gljive na određenom području.

Slične vrste: Ozbiljni izvori ukazuju na svjetlosnu ljestvicu Pholiota tuberculosa (Pholiota lucifera) kao blizanca, ali se odlikuje ljepljivom površinom i prešanom ljuskom. Na amaterskoj razini, pahuljaste pahuljice puno je lakše zamijeniti s vatrenim pahuljicama (Pholiota flammans), ali te ljuskice na klobuku i stabljici jako se izboče, a rastu samo na četinjačama.

Jestivost: Poput mnogih gorkih pahuljica, Pholiota tuberculosa je jestiva za one koji je vole i znaju skuhati. U drugim slučajevima označava se kao gljiva niske hranjive vrijednosti, funkcionalno ekvivalent nejestivoj.

Bilješke autora: Već nekoliko desetljeća nisam uspio razaznati staru pokvarenu šupu na sredini mjesta, čak ni ne znam s koje strane pristupiti. Odlučio sam se konzultirati s gljivama. Sada namjerno izvlačim gljive iz šume. Sa šupom već mi aktivno pomažu neke polipore, mikene s tubarijama (dobro, u ovome ima malo smisla), i dalje čuvam san o aklimatizaciji lista ubice, godinama sam čekao bukovače. Pa, grudasta pahuljica je rasla sama od sebe, ne čekajući poseban poziv. Vjerujem da će proći još dvadeset godina - a ružna hrpa trulih trupaca i dasaka nasred samog mjesta, bez ljudske intervencije, bit će prerađena u koristan i miran kompost. Vjerujem u pobjedničku moć gljive.

Ove sam ulovio na balvan izvaljen iz zida stare štale. Pitam se kakvu trulež uzrokuju - smeđu ili bijelu? I usput, koji je bolji?

Grudaste ljuske ne mogu se nazvati izvrsnim ukrasom šume, ali u mraku i vlažnosti, među starim lipama i hrastovima, svaka svijetla točka dodaje optimizam. Drugi kažu da ga mještani ponekad sakupljaju zajedno s medonosnom gljivom, od koje ponekad postoje cijele planine, a onda se žale - sadašnje medene gljive su gorke.

Ljuskavo nejestivo

Velika većina roda ljuskavih su nejestive gljive, iako nisu sve uistinu otrovne. Ipak, smatramo prikladnim dati kratak opis jedne od nejestivih pahuljica.

Dok je većina nejestivih gljiva u ovoj obitelji svoj status stekla samo zbog svog gorkog okusa, pahuljica johe ima i blagi toksični učinak što je čini doista opasnom.

Nismo mogli pronaći detaljan opis učinka koji na ljudsko tijelo stvara upotreba ove gljive, ali općenito je poznato da joha može uzrokovati trovanje hranom. Na sreću, čak i ako greškom uberete ove gljive, one se odmah mogu prepoznati po njihovom neugodnom gorkastom okusu.

Međutim, ipak je bolje utvrditi vrstu gljiva ne u tanjuru, već u šumi. Pa, za to je bolje pažljivo proučiti opis i fotografiju pahuljica johe. Problem je u tome što je ova gljiva često dobra, vrlo slična običnim gljivama, što dovodi u zabludu neiskusne berače gljiva.

Odmah treba napomenuti da ljuske johe nisu nimalo slične drugim ljuskama, budući da su same ljuske na njoj izrazito slabo vidljive. Klobuk je mali, promjera do 6 cm. Duljina stabljike obično je nešto veća od promjera kape. Boja klobuka je od limun žute do blijedosmeđe, stabljika je ili iste boje ili tamnija.

Raste u gustim skupinama od kraja kolovoza do hladnog vremena. Preferira listopadne šume, osobito posječena stabla johe i breze. Vaga johe nikada ne raste uz četinjače.

Ljuskavo - fotografija i opis

Tipičan predstavnik roda je runasta ili obična ljuska, prema kojoj je napravljen opći opis gljiva ove obitelji. Sve ostale vrste određene su svojim razlikama od nje.

Sve vage karakterizira oblik tijela šešira. Gotovo sve su srednje do velike lamelarne gljive.

Šešir ima oblik polukugle ili zvona; u starih gljiva ravan je. Površina može biti suha ili sluzava, gotovo uvijek prekrivena gustim, dobro vidljivim ljuskama.

Noga teži obliku cilindra, a također je često prekrivena ljuskama. U većine vrsta stabljika je vrlo vlaknasta i žilava, pa se čak ni u jestivim gljivama ne koristi za hranu.

Pogledajmo sada kako izgledaju jestive gljive ovog roda:

1. Vage su zlatne. Gljiva srednje veličine. Šešir je u prosjeku 10-12 cm, boja je svijetložuta, ponekad s nijansom zelenkaste. Noga je duga (do 10 cm) i jasno vidljiva. Obično iste boje kao šešir ili svjetlije. Ako gljiva raste iz okomitog debla, stabljika će biti zakrivljena. Ljuske su nešto ili mnogo tamnije od same gljive. Raste u gustim grozdovima na mrtvom listopadnom drvetu, ponekad na bolesnim, ali živim stablima.
2. Jestive pahuljice ili nagovještaj medene agarike. Male gljive koje jako sliče medenim gljivama. Veličina kape rijetko prelazi 4-5 cm, ali su noge prilično dugačke (8-10 cm). Boja kapica je svijetlosmeđa, noge su uvijek osjetno svjetlije. Kape su prekrivene slojem sluzi s jedva vidljivim ljuskama. Poput gljiva, i ove gljive rastu u velikim "obiteljima" na panjevima i mrtvim šumama širokolisnih vrsta.
3. Borove pahuljice. Veličina kape rijetko prelazi 7-8 cm u promjeru. Boja od zlatnožute do oker smeđe. Rubovi kape i nogavice (do 8 cm duljine) uvijek su nešto svjetliji. Raste u malim grozdovima na borovom leglu uz korijenje ili deblo, ponekad se nalazi na mrtvom drvetu i panjevima.
4. Ljuska je uobičajena ili runasta. Gljiva srednje veličine. Promjer klobuka obično je 10-12 cm, iako ponekad može doseći i 20 cm. Stabljika, ovisno o uvjetima uzgoja, može doseći 5 do 20 cm duljine. Također potpuno prekriven ljuskama. Prilično rasprostranjena gljiva koja raste na bilo kojem drvetu (živom, mrtvom, listopadnom, crnogoričnom).

Vrste vaga

Rod pahuljica ima oko 150 vrsta, od kojih oko 30 raste u šumama Rusije. Najčešći su tipovi foliota: obični, zlatni, vatreni, pepeo, joha, gumeni, razorni, jestivi (natuknica).

Obična ljuskava

Ovo je najčešći tip. Gljive ove vrste nazivaju se i runaste, ljuskave, suhe. Oni rastu u kolonijama na drvetu živih i trulih listopadnih stabala. Šeširi imaju promjer 6-10 cm, u mladih su polukuglasti, u zrelih plosnati. Površina klobuka je blijedožuta s izraženim narančasto-smeđim ljuskama.

Noga je cilindrična, gusta, zahrđala. Mladi primjerci imaju privatni veo koji se lomi pri sazrijevanju, tvoreći prsten na njihovoj stabljici i pahuljice oko rubova kape.

Meso ove vrste je mesnato, bijelo ili žuto, iako je jestivo, ali je gorkog okusa.

Zlatna ljuska (kraljevske medene gljive)

Zlatna vrsta jedan je od najvećih predstavnika foljota: promjer klobuka može doseći 18 cm. Njihova plodna tijela obojana su u svijetložutu, zlatnu boju. Površina klobuka prekrivena je sluzi i malim tamnosmeđim ljuskama. Kod mladih primjeraka klobuk ima polukuglasti oblik s uvučenim rubovima; u odrasloj dobi to je oblik tanjura s ispupčenim središtem.

Plamena ljestvica

Ovo je nejestiva vrsta foliota. Gljive ove vrste manje su od običnih ili zlatnih: promjer klobuka ne prelazi 7 cm. Kape su obojene u crvenkaste tonove i prekrivene su gustim uvijenim ljuskama svjetlije boje od klobuka. Vage na kapici tvore uzorak ovala.Pulpa je mesnata, tvrda, žute boje, kad se lomi, postaje smeđa, trpkog je gorkog okusa i neugodnog mirisa, pa se ne jede. Plodovi od sredine srpnja do kraja rujna.

Pahuljice od pepela

Pahuljice od pepela zovu se i one koje vole ugljen. Klobuci ove vrste gljiva često su umrljani čađom i prljavštinom, budući da su im spaljena stabla i kamini omiljena mjesta rasta. Čađa, prašina i prljavština lijepe se na sluzavoj površini kape, pa gljive brzo postanu prljavo žute ili prljavo smeđe. U mladim listovima kape su prekrivene privatnim velom; u zrelim listovima ostaci su ovog vela sačuvani u obliku prstena na stabljici i uz rubove kape. Noge su prekrivene malim crvenkastim ljuskama. Pulpa ovih listova gusta je, žilava, svijetložuta i nema specifičan okus ili miris. U literaturi nema podataka o jestivosti ovih gljiva. Raste od kolovoza do listopada.

Pahuljice johe

Ovi se listovi nazivaju i moljac johe. Često se nalaze na panjevima i drvu johe ili breze. Veličine klobuka moljca su male: ne prelaze 5-6 cm. Boja klobuka je žuto-narančasta, uz njihov rub nalaze se pahuljasti ostaci privatnog prekrivača. Noge su zakrivljene, imaju izražen prsten. Ispod prstena su vlaknasti, iznad prstena su glatki.

Meso gljiva je žućkasto, prljavo žuto, nejestivo. Kada se pojedu, moljci mogu izazvati trovanje. Plodovi u kolovozu-rujnu.

Ljuskasto gumasto

Ove se gljive nazivaju i žuto-zelene jer su njihova plodna tijela, prekrivena ljuskama, svijetložute do žuto-zelene boje. Promjer kapica listova s ​​gumicama je 3-6 cm. Pulpa je jestiva, jer nema rijedak okus i miris karakterističan za ljuskice.

Destruktivne ljestvice

Ove se gljive često nalaze na starim i suhim topolama, pa im je drugo ime topola ili topola. Ove gljive, u procesu svog rasta, aktivno uništavaju drvo drveta. Klobuci mogu doseći 20 cm, svijetlosmeđi su ili žućkasti, prekriveni bijelim ljuskama. Noge su prema vrhu tanke, pri dnu imaju ispupčenja. Noge su iste boje kao kape, a također su prekrivene ljuskama.

Jestive pahuljice

Ova vrsta folije je industrijska. Gljive ove vrste masovno se uzgajaju u Japanu i Kini. Njihovo drugo ime je foliot ili nagovještaj meda. Uzgaja se u prostorijama s visokom vlagom - 90-95%. Raste u skupinama. Veličine ovih gljiva su male - ne više od 2 cm u promjeru. Boja plodnih tijela je narančastosmeđa, površina je prekrivena gustom gustom želučastom sluzi.

Imaju meku pulpu, po okusu i mirisu sličnu pravim medenim gljivama. Na policama naših trgovina često možete pronaći ukiseljene jestive pahuljice kineske proizvodnje. Samo natpis na banci kaže da su to gljive (drugi naziv za jestivu ljusku). Ukiseljeni listići razlikuju se od pravih medonosnih gljiva po sluzavoj marinadi, što je posljedica želatinoznog premaza kapica potonje.

Topola ljuskava (Hemipholiota populnea)

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Etimologija epiteta vrste

Sinonimi

• Agaricus populneus Pers., Mikol. eur. (Erlanga) 3: 171 (1828)
• Pholiota populnea (Pers.) Kuyper & Tjall.-Beuk., Persoonia 13 (1): 81 (1986)
• Pholiota destruens (Brond.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 442 (1876)
• Dryophila destruens (Brond.) Quél., Enchir. gljivica. (Pariz): 67 (1886)
• Myxocybe destruens (Brond.) R. Heim, Champignons d'Europe (Pariz) 2: 387 (1957)
• Hemipholiota destruens (Brond.) Romagn., Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 96 (3): 250 (1980)
• Hemipholiota comosa (Fr.) Bon, Z. Mykol. 60 (1): 71 (1994.)

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Himenofor: lamelarni (uključujući presavijene ili s rudimentarnim pločama)

Šešir

Šešir (6) ima promjer 8 - 16 (20) cm, isprva je polukuglast s rubovima okrenutim prema unutra, a zatim se otvara prema produženom s tuberkulom u sredini. Površina je viskozna, ljepljiva, s velikim bijelim vlaknastim ljuskama, koje s vremenom mogu nestati. Boja klobuka u mladim plodovima je bijela, žućkasto-bijela; kad sazrije potamni do crveno-žute, smeđe boje.

Ploče su prilijepljene zubom, široke, sivkastobijele, u zrelima potamne do smeđe, u neotvorenim plodištima prekrivene su bijelim filcastim privatnim velom.

Noga

Stabljika je središnja ili ekscentrična, duga 5 - 12 (18) cm, promjera 1 - 3 cm, zakrivljena, zadebljanja prema dolje, ukočena, čvrsta.U mladih plodnih tijela bijela je, bež, s velikim bijelim ljuskama i prstenastim pahuljicama, zatim potamni, počevši od baze, gdje s godinama može postati gotovo crna, ljuske i prsten su manje uočljive ili nestaju.

Pulpa

Meso je čvrsto, od bjelkastog na klobuku do žutosmeđeg pri dnu stabljike. Okus je neugodan, gorak.

Mikroskopija

Tamno smeđi prah spora.

Spore 7,5 - 9,5 (10,0) × 5,5 - 6,0 μm, Q = 1,4 - 1,9, elipsoidne, ovalne, s malim porama klijanja.

Basidia 20 - 30 × 6,0 - 9,0 μm, 4 -spore, s kopčom pri dnu.

Heiloleptocistidi 20 - 30 × 4 - 10 μm, cilindrični, uskoglavi, tankozidni, bezbojni.

Pileipellis se sastoji od bezbojnih cilindričnih hifa promjera 3 - 10 µm, smještenih u želatinoznom sloju, ispod kojih se nalaze deblji elementi promjera 6 - 17 µm sa smeđim pigmentom u stijenkama.

Ekologija i distribucija

Raste na živom i mrtvom drvetu listopadnog drveća, preferira topolu (Populus), ali je zabilježena i na johi (Alnus), brezi (Betula), jabuci (Malus), vrbi (Salix). Može se naći vrlo visoko na živim stablima.

Plod

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Status očuvanja

• Crvena knjiga Uljanovske regije 2004. Vrsta sa sve manjim brojem i ograničenom rasprostranjenošću u Uljanovskoj oblasti. Potrebno je očuvati mješovite šume i dalje proučavati rasprostranjenost.
• Crvena knjiga Čukotskog autonomnog okruga 2008. Rijetka vrsta na sjeveroistočnoj granici područja puknuća. Potrebno je očuvati postojeća i pronaći nova staništa.

Slične vrste

Odstupajuća ljuska (Hemipholiota heteroclita) - razlikuje se svjetlijom bojom kape (svijetložuta, žuto -oker) i ugodnim mirisom voćne pulpe.

Rasprostranjenost u zapadnom Sibiru

Novosibirska regija: env. Novosibirsk Academgorodok (Ageev D.V.).

Altajsko područje: env. Naselje Talmenka, poplavno područje rijeke Chumysh (Ageev D.V.).

Povezani materijali

1. Crvena knjiga Uljanovske oblasti Tom 1 (Gljive, životinje). / Uprava regije Uljanovsk. - Uljanovsk: UlSU, 2004..- 288 str. - S. 45.
2. Crvena knjiga Čukotskog autonomnog okruga svezak 2. (Biljke). / Ed. Chereshneva I. A., - Magadan: "Divlji sjever", 2008. - 224 str. - S. 191.
3. Smith A. H., Hesler L. R. Sjevernoamerička vrsta Pholiota. - New York- London: Hafner Publishing Company, 1968.- 402 str. - str. 124-125.
4. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Kritičke monografije o obiteljima agarica i boleti pojavljuju se u Nizozemskoj. Vol. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. - Rotterdam- Brookfield: A. A. Balkema, 1999.- 190 str. - str. 98.
5. Sazanova N.A. Anadyr. // Mikologija i fitopatologija. - 1993. - T. 27 (3). - S. 7-16.
6. Beglyanova M.I. Flora agarskih gljiva u južnom dijelu Krasnojarskog teritorija. Dio 1. (Udžbenik)- Krasnojarsk, 1972.- 207 str. - S. 139.

Link do ove stranice za ispise