Heljda s gljivama u laganom kuhaču

Kuhanje heljde s gljivama u laganom kuhaču:

Korak 1: pripremite heljdu.

Prije svega, radnu ploču prekrivamo listom papira za pečenje ili papirom za pečenje, prelijemo heljdom i sortiramo žitarice iz bilo koje vrste stelje, na primjer, ljuske, kamenčića ili nečeg drugog. Nakon toga zrna bacamo u cjedilo, temeljito ispiramo dok ne izađe lagani mlaz vode i ostavimo u sudoperi do upotrebe.

Korak 2: pripremite luk, gljive i ostale sastojke.

Zatim u čajnik ulijemo pročišćenu vodu i stavimo na srednju vatru, pustimo da zavrije. Ne gubimo minutu, kuhinjskim nožem ogulimo luk, svaku gljivu izvadimo iz korijena i temeljito isperemo te proizvode pod mlazom vode. Osušite ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, premjestite ih jedan po jedan na dasku za rezanje i nastavite s pripremom. Luk nasjeckajte na trakice, pola prstena, četvrtine ili kockice debljine 1 centimetar. Šampinjone nasjeckamo na slojeve iste veličine, izvadimo ostatak proizvoda koji će biti potrebni za pripremu jela na ploči i prelazimo na sljedeći korak.

Korak 3: kuhajte heljdu s gljivama u sporom kuhaču.

Utikač višenamjenskog kuhala umetnemo u utičnicu, u njega ugradimo teflonsku zdjelu i tamo ulijemo malo biljnog ulja. Odaberite način "Pečenje" 20 minuta i pritisnite "Start". Nakon otprilike 60 sekundi, luk i gljive stavite na zagrijanu masnoću. Pržite ih gotovo gotovo potpuno, povremeno miješajući drvenom, ili bolje silikonskom kuhinjskom lopaticom. Najprije će se 10-11 minuta pirjati u vlastitom soku, no zatim će početi peći.Na kraju programa u višenamjenski kuhač dodajte osušenu heljdu, sve prelijte kipućom vodom iz kuhalo za vodu, začinite po ukusu solju, crnim paprom, lovorovim listom i pokrijte poklopac za više kuhala. Stavili smo na tablicu novi program "Heljda", "Kaša" ili "Krupa", ponovno pritisnuli "Start" i otišli obaviti druge važne stvari, dok se čudotvorna tehnologija nosi sa zadatkom.
Kad se kuhinjski aparat ponovno isključi, obavijestivši o tome odgovarajućim zvučnim signalom, vrlo pažljivo podignite poklopac, ispustite paru i miješajte gotovo jelo do homogene konzistencije. Nakon toga na tanjure u porcijama rasporedimo heljdu s gljivama, stavimo mirisnu hranu na stol i pozovemo obitelj na obrok!

Korak 4: poslužite heljdu s gljivama u sporom kuhaču.

Heljda s gljivama u sporo kuhaču poslužuje se vruća kao punopravno drugo vegetarijansko ili nemasno jelo ili kao prilog jelima od mesa, peradi, ribe i divljači. Takva se kaša poslužuje u obrocima na tanjurima, po želji posipana svježim sitno nasjeckanim koprom ili peršinom, ali salate od povrća, kiseli krastavci i kiseli krastavci mogu osvježiti ovo kulinarsko remek -djelo. Kuhajte s ljubavlju i uživajte! Dobar tek!

Savjeti za recepte:

- kako bi kaša bila aromatičnija, može se kuhati u juhi od mesa ili povrća, a događa se da se u vruću vodu stavi malo kiselog vrhnja, vrhnja ili paste od rajčice;

- vrlo često se zajedno s gljivama i lukom pirja mješavina smrznutog povrća, kao i svježe paprike salate narezane na male kockice i mrkve nasjeckane na srednje ili krupno rende;

- jelo će se pokazati nježnijim ako se skuha s maslacem;

- ovo jelo je pripremljeno u multivarku zaštitnog znaka Panasonic SR TMH18, zapremine 4,5 litara, snage 670 W.

Heljdova kaša s gljivama i gulaš

Teško je zamisliti lakše i ukusnije jelo za pripremu od heljdine kaše s varivom. A ako dodate gljive, bit će samo ukusno.

Sastojci su sljedeći:

• heljdina krupica - 250 g;
• gljive (vrganji, šampinjoni, bukovače) - 250 g;
• svinjski gulaš - 400 g;
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• mrkva - 1 kom.;
• luk od repa - 1 kom.;
• voda - 450 ml;
• sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Opranu i oguljenu mrkvu naribamo na krupno ribež. Luk ogulite, narežite na male kockice.
2. Povrće se prži s uljem u običnoj tavi na štednjaku. Kad luk dobije zlatnu nijansu (to će se dogoditi nakon 10 minuta), možete isključiti plamenik. Povrće se prenosi u zdjelu za više kuhala.
3. Sada se moramo pozabaviti gljivama. Očiste se, operu i izrežu na ploške ili kockice - kako je to prikladno za svakoga. Zatim se slažu u sporo kuhalo.
4. Tamo se polaže i krupica, očišćena od nečistoća i temeljito oprana. Sastojke prelijte vodom, dodajte začine i sol. Na multivarku odaberite način "Gašenje", vrijeme kuhanja je 40 minuta.

Sastojci:

• heljdina krupica - 150 g;
• mahune - 150 g;
• luk od repa - 1 kom.;
• voda - 400 ml;
• začini (majčina dušica, korijander) i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na male komadiće i pošaljite u zdjelu za kuhanje.
2. Ako se koristi smrznuti grah, potrebno je odmrzavanje, ako je svježe, odmah se šalje nakon luka.
3. Tamo se ulijeva i oprana heljda, sol i začini.
4. Sve je napunjeno čistom vodom.
5. Način rada "Gašenje" postavljen je na uređaju, 30 minuta.

Po želji se gotovoj kaši dodaje svježe začinsko bilje.

Čak i neiskusna domaćica moći će skuhati ukusnu heljdu u laganom kuhaču. Odabirom dodatnih sastojaka običnu kašu možete pretvoriti u ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Gotovo svi znaju o prednostima heljde, ali ne vole svi ovu kašu u čistom obliku. Kuhano s gljivama, dobiva jedinstven okus, pretvarajući se u jelo koje je teško odbiti. Heljdova kaša s gljivama u laganom kuhaču lakše se kuha nego u loncu, ali istodobno ispada još ukusnija, kao da je kuhana u ruskoj pećnici.

Heljda u mlijeku u sporom kuhaču

Heljda u mlijeku u sporom štednjaku idealan je zdrav doručak. Koristeći multivarker, kuhanje će potrajati nekoliko minuta.

Sastojci:

• 300 grama heljde;
• 900 grama mlijeka;
• maslac po izboru;
• šećer;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Heljdu očistite od prljavštine, isperite i ulijte u posudu za kuhanje.
2. U žitarice ulijte mlijeko, dodajte maslac, šećer, sol i zatvorite poklopac.
3. Na uređaju postavite način rada "Mliječna kaša", a vrijeme postavite na 25 minuta.
4. Gotova kaša je srednje konzistencije, ali se može prilagoditi vašem ukusu.
5. Nakon kuhanja dobijete slatku mliječnu heljdinu kašu. Može se poslužiti s džemom, suhim voćem. Dobar tek.

Dijetalna kaša s piletinom i gljivama

Za ljubitelje dijeta s proteinima i niskim udjelom ugljikohidrata, dijetalna heljdina kaša s piletinom i gljivama bit će pravo otkriće.

Sastojci:

• 1-2 kom. pileći file;
• 1 više čaša heljde;
• 200 g sirovih ili smrznutih gljiva;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 mala mrkva;
• 1 srednja glavica luka;
• 2 čaše vode;
• sol, papar i začini.

Proces kuhanja ove kaše trajat će oko sat vremena, a kalorijski sadržaj jela neće biti veći od 60 kcal na 100 g.

Recept za kuhanje heljde s piletinom i gljivama u laganom kuhaču korak po korak:

1. Prvo morate oguliti luk i mrkvu, oprati meso, odmrznuti gljive te sortirati heljdu i isprati;
2. Zatim se luk izreže na pola prstena, mrkva se izreže na male kockice, meso se nareže na komade, a gljive na trake ili komade;
3. Višenamjenski kuhač stavlja se u način "pečenje" ili "prženje". U lonac se ulije ulje, doda mu se luk koji se prži do zlatno smeđe boje;
4. Zatim se gljive šalju na luk. A nakon što je sok od gljiva potpuno ispario, tada se gljivama dodaje pileći file i mrkva. Sve se to miješa i prži do kraja programa oko 10 minuta;
5. Zatim se dodaje heljda, začini, lovorov list i voda, postavlja se način rada "heljda" ili "riža".

Kaša se kuha pod zatvorenim poklopcem do kraja programa.

Gljive s heljdinom kašom u laganom kuhaču, jednostavan recept

Sastojci

• Heljda krupica - 2 šalice
  +
• Svježe gljive - 400 g
  +
• Luk luk - 1 kom.
  +
• Maslinovo ulje - 3 žlice
  +
• Pročišćena voda - 4 čaše
  +
• Sol po ukusu
  +
• Crni papar - prstohvat
  +
• Lovorov list - 2 kom.
  +

Dodaj Sve na popis za kupnju
izbrisati sve s popisa za kupnju
Popis za kupovinu

Kako kuhati heljdu s gljivama u multikuhaču

Heljdu sortiramo razbacujući je po stolu prekrivenom pergamentom ili drugim papirom kako kamenčići i ljuske ne bi ušli u kašu.
Isperimo ga pod mlazom hladne vode, stavljajući u cjedilo dok prljava voda ne prestane istjecati iz njega.
Zakuhavamo vodu u kuhalu za vodu - 4 čaše iz multivarkera. Dok kuha, izvadite ljusku s luka, isperite hladnom vodom i, nakon što se osuši papirnatim ubrusom, izrežite je.
Gljive sortiramo, čistimo od krhotina, odvajamo spužvu u spužvaste gljive. Ispiremo pod mlazom hladne vode i režemo, ali ne meljemo, inače ga kasnije nećemo pronaći u kaši.
Prije kuhanja heljde s gljivama u laganom kuhaču, stavite posudu u uređaj, dodajte biljno ulje i uključite je u načinu "Pečenje", odabirom vremenskog intervala od 20 minuta.
Nakon minute stavite kriške luka i gljive u zdjelu s maslacem, pržite dok ne bude spremna. Masu redovito miješajte lopaticom od drveta ili silikona.
U posudu ulijte osušenu heljdu, napunite je vodom kuhanom u kuhalu, posolite i popaprite po želji, stavite lovorov list i dobro zatvorite uređaj.
Postavljamo način rada "Kaša", "Heljda" ili "Krup", te počinjemo kuhati

Na kraju pažljivo otvorite poklopac kako biste pustili paru i promiješajte gotovo jelo.

Heljdova kaša s gljivama i mesom

• heljda - 0,2 kg;
• gljive - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• govedina - 1 kg;
• luk - 100 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• juha - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Govedinu skuhajte u slanoj vodi, narežite na male komadiće.
• Procijedite juhu.
• Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu.
• Pripremite gljive, narežite.
• Meso pržite u multivarku u načinu pečenja, nakon što ste u posudu za kuhanje ulili ulje.
• Dodajte gljive i pržite ih s mesom na isti način dok višak tekućine ne ispari.
• Dodajte sjeckano povrće, položite heljdu, ulijte juhu.
• Uključite način "Kaša" ili neki drugi najprikladniji način ("Heljda", "Riža", "Pilaf"). Odbrojavanje postavite na pola sata.
• Nakon zvučnog signala ostavite hranu u načinu zagrijavanja još 20 minuta.

Poslužite dobro izmiješano. Prema ovom receptu, heljda s gljivama zadovoljava se i svidjet će se onima koji vole ne samo gljive, već i meso.

Heljdova kaša s gljivama jedno je od najpopularnijih jela. Tradicionalno se kuha u lijevanom željezu, no danas ga uspješno zamjenjuje multikuhač.

Predlažem da u polaganom kuhaču skuham ukusnu heljdu s gljivama. Kaša ispada mrvičasta, bogatog okusa gljiva i vrlo aromatična. Ovo jelo savršeno mijenja jelovnik. Probaj!

Prednosti heljde s gljivama u sporom kuhaču

Multikuhač zadržava sva korisna svojstva gljiva i heljde, te nam pomaže da dobijemo proizvod koji je minimalno zasićen "nepotrebnim" tvarima. Pa, i mi ćemo iz našeg jela dobiti upravo ono što bismo mogli uzeti od gljiva i heljde.

Gljive su jedinstveni organizmi svoje vrste, koji imaju sličnosti u strukturi, kako s biljkama tako i sa životinjama, a također su i divan kulinarski proizvod koji je tražen u svim kuhinjama svijeta, budući da se od njega mogu pripremiti mnoga kulinarska remek -djela .

Najpristupačnije kraljevstvo gljiva su koje su se počele uzgajati u 19. stoljeću. Neugledne bijele gljive imaju jedinstven sastav. Sastoje se od mnogih masnih kiselina, proteina i ugljikohidrata, vitamina i aminokiselina.

Šampinjoni sadrže jedinstvene biljne bjelančevine koje tijelo vrlo lako apsorbira i pomažu brzu razgradnju masti i glukoze, pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi, što je vrlo važno za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Aminokiseline koje čine gljivicu poboljšavaju rad središnjeg živčanog sustava i potiču poboljšanje pamćenja

Sadrže rekordnu količinu minerala, toliko ih je da se gljive mogu usporediti s nekim vrstama ribe. Ovi minerali jačaju kosti, zube, kosu i nokte.

Konzumiranjem ovih gljiva povećava se proizvodnja specifičnih T -stanica ubojica u ljudskom tijelu, koje su odgovorne za borbu protiv malignih neoplazmi. Također, šampinjoni su vrlo bogati kalijem, čak i više nego, a kalij pak održava rad srca i odgovoran je za metabolizam kisika u mozgu. Sastav ovih gljiva također je bogat vitaminima, posebno B skupine, koji imaju važnu ulogu u funkcioniranju jetre i živčanog sustava. Sadrže puno bakra, bez kojeg je normalno stvaranje krvi nemoguće.

Mnogi nutricionisti šampinjone smatraju prirodnim dodatkom prehrani, što olakšava mršavljenje, jer ove gljive imaju gotovo nulu masti i ugljikohidrata na 100 grama težine i samo 27 kcal.

Vrganji se smatraju "borcima" s, lisičarke - izvori vitamina A i E i gljiva za pomlađivanje. Mali problem s bijelim i lisičarkama je samo to što se prethodno moraju opariti, pa se tek tada mogu jesti.

Heljda je izvrstan izvor aminokiselina, željeza s dva hema i vitamina B. Sadrži dijetalna vlakna, dobro zasićuje i omogućuje nam da bez kompliciranih odluka ne govorimo o prilozima. Heljdu ne treba podcjenjivati ​​u dječjoj, dijetalnoj i vegetarijanskoj prehrani jer sadrži dovoljnu količinu aminokiselina.

Heljda s piletinom u laganom kuhaču

Heljdova kaša i piletina odlično se slažu. Prvo, ukusno je, a drugo, zdravo. Jelo kuhano u multivarku sadrži sve potrebne vitamine i minerale.

Sastojci:

• 500 grama žitarica;
• 1 pileća prsa;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 25 ml maslinovog ulja;
• 1 litra vode;
• lovorov list - 2 kom .;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Izdvojite krupicu od krhotina i crnih zrna, isperite pod tekućom vodom.
2. Ulijte maslinovo ulje u posuđe višenamjenskog kuhala, postavite način "Prženje" postavljanjem timera na 20 minuta.
3. Nakon što se ulje zagrije, položite pileće meso narezano na kockice sa začinima na vrhu. Pržite 15 minuta uz redovito miješanje.
4. Dok se meso prži, luk i mrkvu nasjeckajte na srednje kriške, stavite na prsa. Pomiješajte povrće s mesom i pržite 15 minuta.
5. Nakon signala izlijte oguljenu heljdu, ulijte potrebnu količinu vode. Posolite, dodajte lovorov list i promiješajte.
6. Kad je sve spremno, možete uključiti način rada "Kaša" ili "Krup" postavljanjem vremena na 30 minuta.
7. Signal će vas obavijestiti o spremnosti jela, heljda s piletinom, kuhana u sporom kuhaču, položena je na tanjur, prelivena umakom i utrljana začinskim biljem.

Recepti s heljdom i gljivama u sporom kuhaču

Klasičan recept

Smatra se ne samo ukusnim jelom, već i vrlo korisnim, ali i lijepim, jer vam posebna tehnologija kuhanja omogućuje očuvanje prirodne boje svih komponenti, njihove ugodne arome i blagodati. Prilog od heljde ispada vrlo mirisan, mrvičast, zdrav i niskokaloričan pa ne samo vegetarijanci, već i oni koji poste, kao i oni koji se smatraju pristašama zdrave hrane, mogu uzeti u obzir takve jelo.

Za pripremu heljde pečene s povrćem i gljivama trebat će vam niz sljedećih namirnica:

• mljeveni crni papar, kamena sol (po vašem ukusu);
• nemljevena heljda (jedna puna čaša);
• omekšali maslac (jedna žlica. žlica);
• smrznuti ili konzervirani zeleni grašak (jedna puna čaša);
• svježe vrtno bilje, na primjer, i mirisni kopar (po tri grane);
• mrkva srednje veličine (jedan komad);
• oguljeni režnjevi češnjaka (četiri komada);
• šampinjoni ili šumske smrznute gljive velike (osam komada);
• paprika (jedan komad).

Prvo biste trebali pripremiti sve sastojke s popisa tako da vam budu uvijek pri ruci, zatim temeljito isperite slatku papriku i mrkvu, ogulite te proizvode i narežite ih na prilično male kocke.

Odabrane gljive operite i narežite na četvrtine, ogulite režnjeve češnjaka, sitno nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem. Koštice i zeleni grašak temeljito operite, pa ulijte u dovoljno duboku zdjelu, dodajte im sve ostale nasjeckane komponente, dodajte papar, sol, stavite lovorov list. Vrlo pažljivo pomiješajte sve gore navedene komponente, a zatim premjestite ovu smjesu u zdjelu za kuhanje s više kuhala i dodajte takvu količinu filtrirane vode tako da se njezina površina podudara s površinom povrtne mase. Uključite štednjak na sat vremena u načinu kuhanja ili kuhanja.

Recept za one koji vole gljive i mlijeko

Ova nam mogućnost zamjenjuje gljive u vrhnju, uzimamo čašu obranog mlijeka, nasjeckane gljive i heljdu te 1 čašu vode. Sve smo složili u multivarker i uključili način kuhanja na sat vremena. Rezultat se može poslužiti uz meso ili se može jesti zasebno.

Heljda s prženim gljivama

Prvo morate kuhati čašu heljde u 2 čaše vode. Da biste to učinili, jednostavno sve stavite u zdjelu za kuhanje i kuhajte 40 minuta na načinu kuhanja. Stavite kašu na jelo. Sada uzmite žlicu i na njoj popržite luk i 400 g nasjeckanih gljiva. Za to odvojite oko 10 minuta. Zatim samo ulijte kašu u zdjelu za kuhanje, dodajte čašu vode ili juhe od gljiva i stavite je u način grijanja onoliko koliko je potrebno da heljda potpuno upije juhu. Jelo se može poslužiti vruće ili malo ohlađeno s češnjakom ili svježim začinskim biljem.

Heljda s gljivama i piletinom

U posudu za kuhanje stavite 200 g nasjeckanog pilećeg filea, čašu heljde, jedan nasjeckani luk i žlicu maslaca, dodajte 200-300 g nasjeckanih šampinjona ili 1 paklicu suhih vrganja. Cijelu količinu prelijte s 2,5 čaše vode ili juhe i uključite multikuhač 50 minuta u načinu gašenja.

Paprike punjene heljdom i gljivama u laganom kuhaču

Morate unaprijed kuhati čašu heljde u laganom kuhaču, prema bilo kojem receptu. Zatim uzmemo 400 g šampinjona, prelistamo kroz mlin za meso i dodamo 1 nasjeckani luk. Pržite gljive i luk u posudi za kuhanje u više kuhala, pomiješajte s heljdom. Mješavinu treba napuniti odgovarajućom količinom paprika, prethodno oguljenih.Zatim paprike stavimo u zdjelu za kuhanje s više kuhala, ulijemo 1,5 šalice juhe od gljiva ili malo više, tako da je povrće potpuno prekriveno juhom. Zatim sve zajedno pirjamo 40 minuta, ili malo više, ovisno o multivarku.

Heljdova kaša s mesom i gljivama

Ova se heljdina kaša ne može nazvati nemasnom ili dijetalnom. No, vrlo je ukusno i zadovoljavajuće, jer ga ne uzalud zovu trgovcem. Uz pomoć ove kaše lako je vratiti snagu nakon teškog fizičkog rada.

Da biste nahranili peteročlanu obitelj trgovačkom kašom, trebate uzeti:

• 3-4 više čaše heljde;
• 300 g svinjetine;
• 300 g šampinjona;
• 2-3 srednje glavice luka;
• 6 više čaša vode ili juhe;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• sol, papar i začini po ukusu.

Naravno, omjere omjera mesa i gljiva možete promijeniti na temelju osobnih preferencija. Prekuhavanju nakon luka možete dodati i sitno naribanu mrkvu srednje veličine.

Jelo će se kuhati oko sat i pol. A kalorijski sadržaj gotove trgovačke kaše bit će 80-100 kcal na 100 g.

Kako kuhati heljdu s mesom i gljivama u laganom kuhaču:

1. Za početak, žitarice treba sortirati, oprati i osušiti. Luk narežite na tanke polu -kolutiće, gljive na trakice, a meso na male komadiće;
2. Na multicookeru morate postaviti način "prženja". U ovom načinu kuhat će se povrće, gljive i meso;
3. U posudu ulijte biljno ulje, stavite luk i pržite ga dok ne postane prozirno. Luk po potrebi promiješajte;
4. Narezane svježe gljive šalju se uz luk. Moraju se pržiti dok sok od gljiva potpuno ne ispari iz tave;
5. Zatim prekuhajte meso i začine. Sve se to miješa i prži još pet minuta prije kraja programa "prženja";
6. Zatim morate dodati žitarice i vodu, ponovno promiješati, uključiti način rada "heljda" i kuhati pod zatvorenim poklopcem do kraja programa.

Nakon što višenamjenski kuhač signalizira kraj kuhanja, trebali biste provjeriti spremnost žitarica i možete ih poslužiti. Prije posluživanja takvu kašu možete ukrasiti svježim začinskim biljem i nasjeckanom rajčicom.

Savjeti iskusnih kuhara

Profesionalni kuhari podsjećaju da okus heljde uvelike ovisi o njezinoj kvaliteti i količini vode. Kvaliteta žitarica može se poboljšati dodatnim kalciniranjem čiste i suhe heljde u načinu "pečenja", uz snažno miješanje.

Za heljdu, jezgri, tijekom normalnog kuhanja, treba dvostruko više vode u volumenu u odnosu na količinu žitarica. A pri kuhanju u multivarku s gljivama potrebno je manje vode jer se oslobađa sok od gljiva. Istodobno, pri dodavanju bilo koja tekućina uvijek treba biti vruća kako multikuhar ne bi gubio vrijeme dodijeljeno programom na dodatno ključanje vode.

Također, svaki predloženi recept može se promijeniti i umjesto maslaca uzeti jednaku količinu biljnog ulja: suncokretovog ili maslinovog.

Prilikom odabira gljiva za heljdinu kašu najbolje je dati prednost svježim gljivama. Ali ako uzmete druge gljive, onda ih morate prethodno skuhati u maloj količini slane vode.

Slijedeći sve ove savjete i recepte, lako je kuhati zdravu i ukusnu heljdu s gljivama u sporom kuhaču. Uživajte u jelu!

Ocijenite članak:

tiskana verzija

Što još pročitati:

Kako kuhati ukusne šampinjone u tijestu

Kako kuhati pirjani kupus s gljivama u sporom štednjaku

Kako pravilno kuhati piletinu u parnom kotlu

Kako kuhati palačinke od sira u sporom štednjaku

Kako napraviti umak od pileće jetre

Korak po korak recepti za ukusna jela od bijelog kupusa

Priprema

Kuhanje heljde s gljivama u laganom kuhaču treba započeti s pripremom gljiva. Ako se za recept koriste svježe šumske gljive, tada ih prije svega treba oguliti, nasjeckati i skuhati. Šampinjoni i bukovače, uzgojeni proizvodnjom, ne sadrže štetne toksine pa se prethodna toplinska obrada može isključiti. Da biste ubrzali proces kuhanja, upotrijebite već narezane i smrznute gljive.

Žitarice se moraju sortirati od stranog otpada i nerafiniranih crnih zrna. Radi praktičnosti, zrna se posipaju u tankom sloju na ravnu površinu.

Zatim se heljda prebaci na sito i opere pod tekućom vodom kako bi se uklonili sitni ostaci i prašina.

Oguljeni luk i sitno nasjeckan.

Mrkvu operemo, ogulimo i naribamo na krupnijem ribežu. Možete i rezati mrkvu, ali to morate učiniti sasvim sitno kako bi imala vremena za kuhanje.

Kad su svi sastojci spremni, postavite način rada "Prženje" ili "Pečenje" na višenamjenskom kuhalu. U posudu uređaja ulije se suncokretovo ulje i dodaju se luk, mljevene suhe gljive i začini. Od trenutka zagrijavanja zdjele, luk se prži 2 minute.

Nakon luka, stavite mrkvu i pržite sastojke još 3 minute.

Nakon toga pripremljene gljive se šire za prženje. Zamrznuti šampinjoni stavljaju se u zdjelu bez prethodnog odmrzavanja.

Nakon 5-7 minuta oprana heljda se prenosi u zdjelu uređaja i ulijeva se voda. Treba dodati vode u takvoj količini da, uzimajući u obzir sok koji se oslobađa iz gljiva, količina tekućine bude dvostruko veća od količine žitarica.

Kaša od heljde i gljiva priprema se u sporom štednjaku u načinu rada "Heljda", "Žitarice" ili "Krup". Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti i modelu višenamjenskog kuhala. U prosjeku se u tlačnom kuhalu za više kuhala jelo kuha 10 minuta, u konvencionalnom multivarku - dvostruko duže.

2> Kako napraviti s piletinom

Heljda s piletinom vrsta je pilava, po okusu nije inferiorna u odnosu na izvornik.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• heljdina krupica - 400 g;
• pileće meso - 400 g;
• luk - 2 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• glavica češnjaka - 1 kom.;
• ne -aromatično ulje - 40 ml;
• začini i sol - prema preferencijama okusa.

Način kuhanja:

1. Meso se može narezati na male ili velike komade. Dovoljno je mekan i neće zahtijevati dugo kuhanje.
2. U posudu se ulije ulje, a u isto vrijeme položi se piletina. Postavite način "Prženje". Potrebno je 10 minuta da meso porumeni.
3. Zatim morate pripremiti povrće. Luk se nareže na kockice, mrkva se nasjecka na kockice. Po želji ga možete naribati na krupno ribež. Ako želite sočnije jelo bogatog okusa, trebate uzeti više povrća nego što je navedeno u receptu.
4. Mrkvu i luk treba pirjati prebacivanjem multivarkera u način rada "Pilaf". Ovaj proces će trajati oko 10 minuta. Sadržaj zdjele mora se povremeno miješati.
5. Dok se meso i povrće kuha, vrijedi raditi heljdu. Morat će se prati više puta, ako je potrebno - kako bi se to riješilo. Zatim sipajte žitarice u zdjelu za kuhanje, odmah dodajući začine i sol. Pomiješajte sve.
6. U istoj fazi, voda se dodaje ostalim sastojcima. Dokazano pravilo pomoći će da se ne pogriješi s količinom: voda bi trebala prekriti žitarice s dva prsta.
   
7. Zatim odaberite način "Pilaf", postavite ga na 40 minuta. Nakon otprilike pola sata morat ćete otvoriti poklopac i položiti glavicu češnjaka preko podloge od heljde, a da s nje ne uklonite ljusku.

Još 10 minuta i možete uživati ​​u okusu i mirisu jela.

Savjeti za kuhanje

Da biste pripremili takav recept doista ukusnim, morate obratiti pozornost na savjete koje dijele mlade domaćice

• Prije nego što heljdu prebacite u višenamjenski kuhač, vrijedi je isprati kako biste isprali plak.
• U jelo se mora dodati luk i mrkva, jer ova kombinacija savršeno nadopunjuje recept.
• Uzimate li svježe gljive, najprije ih morate kuhati u laganom kuhaču. Ako je proizvod zamrznut, može se odmah dodati u jelo. Suhe gljive prije kuhanja treba namočiti u toploj vodi.
• Gljive se mogu rezati na različite načine, međutim jelu daju veću sočnost kada se fino nareže.
• Ako na smrznutoj hrani ima puno leda, najbolje je gljive odmrznuti prije kuhanja kako ne biste dodali dodatnu vodu u jelo.
• Bolje je uzeti laganu heljdu.
• Mnogo je stvari koje ovise o začinima u ovom receptu, pa bi njihovom odabiru trebali posvetiti maksimalnu pozornost. Najbolja opcija je hmelj suneli, mješavina talijanskog bilja i crnog papra.
• Prilikom kuhanja u multicookeru vrijedi strogo promatrati omjere žitarica i vode, tako da rezultirajuća heljda ne bude suha i mrvičasta.

Prednosti kuhanja u više kuhala

Oni koji još nisu svladali kuhanje u multicookeru to bi svakako trebali učiniti. Barem se to odnosi na onaj dio čovječanstva koji sanja o mršavljenju, ali ne čini ništa posebno u vezi s tim, jer još uvijek treba uložiti napore, vrijeme je za pogledati, a proizvodi moraju naučiti kuhati bez litara ulja i umaka od majoneze .

Prednost multicookera je u tome što s njim doista možemo zaboraviti na stalno miješanje, spaljivanje hrane u tavi, reguliranje zagrijavanja plinskog štednjaka kako bi se hrana skuhala i ne zagorila te tisuću drugih sličnih manipulacija. Općenito, cijena višenamjenskog kuhala obično ima mali utjecaj na kvalitetu kuhanja, pa čak i najjeftiniji modeli, da tako kažemo, mogu učiniti više od vaše standardne tave.

Za zdravu prehranu prednosti su u tome što je multicooker oprezniji s vitaminima i sporije se zagrijava, pa se hrana pokazuje zdravom.

Funkcije odgode pokretanja pomažu nam kuhati dok spavamo i svejedno doručkujemo toplu hranu. Ako heljdu s gljivama kuhamo na "odgođenom početku", ima smisla uzeti recept sa suhim vrganjima, pa će boravak u zdjeli s više kuhala s vodom tijekom noći biti samo plus za jelo.

Način kuhanja

1. Za nastavak čarolije u kuhinji pripremimo svo povrće. Očekivano, prvo ih isperite i dobro osušite. Heljdu također peremo u tekućoj vodi, uklanjamo ostatke.
2. Papriku prepolovite, odstranite sjemenke. Izrežite na velike trake. Mrkvu ogulite nožem ili guljelicom za povrće. Izrežite na velike trake ili što god želite. Luk ogulite, narežite na pola prstena. Budući da sam takvu kašu prvi put skuhala u sporom kuhaču, bila sam uvjerena da je bolje rajčici skinuti kožicu. To se postiže blanširanjem. Najprije oštrim nožem napravite križani rez na vrhu rajčice. Zatim ga stavite u kipuću vodu na 30-40 sekundi i ohladite u hladnoj vodi. Film je dobro uklonjen. Izrežite na velike komade.
3. Otvorite poklopac multivarke. U posudu ulijte suncokretovo ulje, nasjeckane šampinjone, mrkvu i luk. Pokrećemo način "prženja" 10 minuta, postavljamo temperaturu na 140 stupnjeva. Pržite povrće, stalno miješajte posebnom lopaticom. Ako nemate način "prženja", povrće možete pržiti na drugom prikladnom načinu rada ("više kuhanja", "pečenje") ili u tavi.
4. Prženom povrću dodajte nasjeckane kriške rajčice i papriku. Uključujemo isti način rada i pržimo oko tri minute.
5. Povrće je prženo, dodajte mu heljde i vode. Dobro promiješajte tako da su svi slojevi povezani. Začinite solju, po želji možete dodati mljeveni crni papar. Čvrsto pokrivamo poklopcem, u ovom trenutku će se blokirati i uključit će se način rada ekspres lonca. Način "žitarice" postavili smo na 30 minuta, zadana temperatura je 114 stupnjeva. Ako imate multicooker bez funkcije ekspres lonca, vrijeme kuhanja se može povećati ili možete koristiti zadane programe "heljda / žitarice". No, u principu će i heljda s povrćem u sporom kuhalu bez ekspres lonca također biti gotova za pola sata.
6. Nakon zvučnog signala, ispustite paru, otvorite poklopac multivarke. Kaša od heljde s povrćem i gljivama u laganom kuhaču je spremna.
7. Prebacite u odgovarajuću posudu i odmah poslužite.

Za takvo jelo možete pripremiti salatu od svježeg povrća s mirisnim začinskim biljem. Počastite sebe i svoju obitelj ovim zdravim i obilnim obrokom. Uživajte u jelu!

Heljda s puretinom u laganom kuhaču

Zahvaljujući bogatom okusu purećeg mesa, heljda s puretinom u sporom kuhaču ispada vrlo ukusna, a najvažnije zdrava. A kuhanje u takvom aparatu pomoći će domaćici s brzom večerom.

Sastojci:

• 400 grama purećeg filea;
• 2 šalice heljde;
• 1 kom. luk i mrkva;
• 4 čaše vode;
• 1 žlica. žlica suncokretovog ulja;
• češnjak;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Isprati file, odrezati foliju, izrezati na četvrtaste komade. Dodajte mljeveni češnjak, ulje, začine i dobro promiješajte.
2. Dok se puretina marinira, potrebno je sortirati heljdu, oslobađajući je od krhotina i crnog zrna. Ulijte u sito i isperite pod tekućom vodom.
3. Luk narežite na kvadrate, mrkvu naribajte.
4. Nakon što je sve pripremljeno, uključite uređaj i postavite funkciju "Fry".Filete puretine stavite u zdjelu aparata i pržite 5 minuta. Ulje se može izostaviti jer je sadržano u marinadi.
5. Puretini dodajte povrće, pržite 10 minuta uz redovito miješanje. Na kraju vremena začinite solju.
6. Posljednji korak je dodavanje heljde i vode, koju je potrebno prethodno prokuhati.
7. Na multicookeru postavite način rada "Groats" i kuhajte heljdu s puretinom još 20 minuta.
8. Nakon signala isključite uređaj, ali nemojte otvarati poklopac tako da se kaša infuzira.

Poslužite vruće, ukrasite začinskim biljem ili svježim povrćem.

Heljda sa suhim gljivama i lukom

Osušene gljive od ostalih se razlikuju po jakoj aromi i bogatom okusu. Stoga se za pripremu obilne kaše obično uzimaju vrlo malo, u usporedbi sa svježim gljivama.

Sastojci:

• 30 g suhih gljiva;
• 1,5 više čaša žitarica;
• 1 računalo. luk;
• 1 računalo. mrkva;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2-3 sv. l. biljno ulje;
• 2-3 više čaše vode;
• sol i začini po ukusu.

Za kuhanje ove kaše potrebno je oko sat i pol. Sadržaj kalorija je 70 kcal na 100 g.

Što uraditi:

1. Prije pripreme jela obavezno isperite povrće i žitarice. Češnjak sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu na tanke trakice;
2. Gljive prelijte vrućom vodom i ostavite da omekšaju najmanje pola sata, ali ne više od sat vremena. Nakon - isperite i izrežite što je moguće manje;
3. Na programu prženja ili pečenja počnite pržiti gljive na biljnom ulju. Kad je sok prokuhao, u tavu dodajte češnjak, luk i mrkvu. Sve treba miješati i pržiti do kraja programa (ali ne više od pola sata);
4. Zatim u gotovo prekuhavanje morate dodati heljdu, zatim posoliti, uliti vode, postaviti program "pilav" i kuhati još oko 30 minuta.

Prije posluživanja kašu možete začiniti maslacem.