Opis gljive sa kupinovim češljem, mjesto distribucije

Prednosti i liječenje

Ljekovita svojstva kupinove gljive još nisu u potpunosti proučena, no ipak se nešto zna o njenim blagodatima.

• Njegov ekstrakt pomaže u borbi protiv oštećenja pamćenja, uključujući i starije osobe.
• Vjeruje se da tvari prisutne u njegovom sastavu, uz odgovarajuću terapiju, mogu spriječiti rak.
• Koristi se kao protuupalno sredstvo i sredstvo za zacjeljivanje rana, kao i za uklanjanje bradavica.
• Konzumacija saća od kupine pozitivno utječe na živčani sustav - depresija i povećana razdražljivost se povlače.
• Kada se koristi, smanjuje se koncentracija kolesterola u krvi i osigurava se prevencija bolesti krvožilnog sustava.

Zanimljivosti

Ukratko, valja napomenuti i mnogo neobičnih, zabavnih informacija o ovom jedinstvenom plodištu:

• Češalj Hericium ima tako bizarna imena: "glava majmuna", "bradati zub" ili "lavova griva", houtougu (kineski analog), yamabushitake (japanski).
• Hericij raste i na živim i na mrtvim stablima.
• Kad je gotova, bojom i okusom podsjeća na meso škampa.
• Aktivno se koristi u kineskoj medicini za liječenje onkologije, za probleme s neurologijom.
• Tradicionalna medicina već dugo koristi ekstrakt yamabushitakea za stvaranje masti za liječenje dermatoloških bolesti.
• "Srodnik" Hericiuma Erinaceusa - Koraljni Hericij sličan je svom "bratu", ali ima manje korisnih svojstava.
• Nekoliko prehrambenih kompanija nedavno je na europsko tržište plasiralo kavu s gljivama Chaga i Black Heron's Mane. Priprema se od svježe ubranih plodova, koji se suše.

Ako imate sreću sresti ovu čudotvornu gljivu u šumi, nemojte proći, iskoristite prekrasnu priliku da kušate ukusan proizvod ili od njega napravite izvrstan lijek!

Nutritivna vrijednost i medicinska uporaba

Koristi se i u prehrambenoj industriji (ima okus po mesu škampa) i u medicini (kao stimulator imuniteta).

U narodnoj medicini koristi se za liječenje kroničnog gastritisa, raka jednjaka, želuca, leukemije.
U istočnjačkoj medicini koristi se kao imunostimulant, stimulator rasta i regeneracije procesa živčanih stanica te antiseptik. U nekim slučajevima koristi se za liječenje atrofičnog gastritisa. Erinacin, dio ekstrakta gljive Hericium erinaceus, zbog udaljenog kemijskog afiniteta prema molekuli psilocibina, može imati stimulirajući i trofički učinak na živčani sustav. Postoje brojne publikacije u kojima je eksperimentalno dokazano da stimulira razinu kateholamina i neuronskog faktora rasta (NGF) (Mari Shimbo, 2005, Bing Ji Ma, 2010).

Brojne kliničke studije, osobito azijski autori, ukazuju na učinak erinacina u ekstraktu Hericium erinaceus o nicanju neurona, obnovi veza između moždanih stanica nakon moždanog udara ili traumatske ozljede mozga te obnovi kognitivne funkcije (K. Mori, 2009). Povećava se opći tonus, raspoloženje i motivacija za liječenje (Aloe L., 2015). Postoje dokazi o smanjenju motoričkog neurološkog deficita, poboljšanju skrbi o sebi i socijalne prilagodbe nakon moždanog udara, što zahtijeva daljnja klinička istraživanja.

Aktivni sastojci: derivati ​​cijatana, erinacini, hericenoni, beta-D-glukani, ergosterol-provitamin D.

Hericium raznolik (popločan)

Kategorija: uvjetno jestiva.

Šešir Sarcodon imbricatus (promjer 4-15 cm): smeđi ili sivkast, s ravnomjernim krugovima s tamnijim ljuskama. Kod mladih gljiva ljuske su mekane i baršunaste, ali s vremenom postaju prilično žilave i veće. U odrasloj dobi mogu potpuno otpasti, ostavljajući površinu kape apsolutno glatkom. Oblik se postupno mijenja iz konveksnog u udubljen, a ponekad postaje i lijevkast.

Obratite pozornost na fotografiju šešira dlakavog muškarca - u početku je bio podignut, a zatim savijen prema unutra. Zahvaljujući izraslinama-ljuskama na klobuku, gljiva je dobila ime po latinskom kupina popločana

Zahvaljujući izraslinama-ljuskama na klobuku, gljiva je na latinskom dobila ime kupina popločana.

Noga (visina 2-6 cm): glatka ili blago vlaknasta, iste boje kao i klobuk, rjeđe ljubičasta ili lila. Snažan i debeo, ima cilindrični oblik i sužava se odozdo prema gore. Može biti i šuplje i čvrsto.

Meso: bjelkasto ili sivkasto, sočno u mladih gljiva, ugodne začinske arome, u starih - suho i tvrdo, s trulim mirisom.

Pjegavog ježa prvi je opisao Karl Linnaeus 1753. godine.

Sličnici: grubi dlakavi muškarac (Sarcodon scabrosus), ali sa znatno manjom kapom i vrlo rijetka gljiva šišarke (Strobilomyces floccopus), sa šarenijim klobukom.

Drugi nazivi: obložen jež, ljuskavi jež, granulirani sarkodon, šareni sarkodon, kolčak, jastreb.

Kad naraste: od sredine kolovoza do sredine listopada u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta.

Gdje ga možete pronaći: na pjeskovitim tlima crnogoričnih ili mješovitih šuma, najčešće uz borove.

Prehrana: Smatra se gljivom niske kvalitete. Mlade crne dlačice prikladne su za soljenje ili kao začin, ali tek nakon obveznog vrenja 8-10 minuta.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Važno! Sirovi šareni štapići mogu uzrokovati vrlo ozbiljne poremećaje u prehrani, pa se preporučuje jesti ih tek nakon toplinske obrade.

Korisna i ljekovita svojstva

Međutim, češljeve kupine poznate su ne samo po svom neobičnom okusu. Ova gljiva ima i ljekovita svojstva. Izvrstan je stimulator imuniteta koji ima protuupalna svojstva i snižava razinu kolesterola u krvi. Na istoku se ova gljiva koristi za obnavljanje živčanih stanica, a također i kao antiseptik.

Koristi se za sprječavanje skleroze, demencije, depresije, Alzheimerove bolesti. U Japanu se vjeruje da će stalna konzumacija kupina u hrani pomoći u liječenju ili sprječavanju gastritisa.

Ljekovita svojstva ove gljive omogućuju joj djelovanje kao sredstvo protiv raka i u borbi protiv leukemije, tumora želuca.

Divlja kupina uvrštena je u Crvenu knjigu. Njegovi su troškovi na tržištu vrlo visoki. Sada se ova kupina uzgaja u Francuskoj, Kini, Rusiji, ali umjetno uzgojene gljive manje su korisne i puno su jeftinije od divljih.

Vrste gljiva kupina

Kupine su izvorno pripadale rodu Gidnum. Nakon toga, znanstvenici su, nakon što su utvrdili razlike među vrstama, podijelili rod u obitelji. Većina ih je prilično rijetka, a neke su uvrštene u Crvenu knjigu.

Kupina šarena (popločana)

Uvjetno jestiva gljiva roda sarkodona, koja se u narodu naziva Kolčak ili jastreb. Šarena gljiva dobila je nadimak zbog šarene boje i velikih ispupčenih ljuskica na klobuku, sličnih pločicama.

Smeđa kapa naraste do znatne veličine, dosežući promjer 20 cm. U središnjem dijelu ima udubljenje u obliku lijevka. Kod mladih jedinki rub klobuka je omotan. Pri dnu su lomljive bodlje, koje se spuštaju do masivne noge, koja je obojana svjetlijim bojama od kape. Unutrašnjost je bjelkasta i gusta. Radije se nastanjuje u crnogoričnim šumama.

Kupina žuta

Mesnata kapa promjera 6 do 12 cm ima ravni oblik i udubljeno središte.Ovisno o području rasta, boja se mijenja iz bijele u narančastu. Glatka na dodir s filmom koji se teško ljušti. Na donjem dijelu raste žuto krhko trnje koje se spušta do stabljike.

Često postoje primjerci s nogom pričvršćenom od središta. Pulpa je gusta i bjelkaste boje. Visina cilindrične noge je do 6 cm. U donjem dijelu je malo proširena. U procesu rasta dijelovi plodišta mogu rasti zajedno.

Koraljna kupina

Ova gljiva neobičnog oblika pretvara šumu u tajanstvenu i čarobnu. No, budući da je uvršten u Crvenu knjigu, vjerojatnost susreta s njim vrlo je mala. Obično se gljiva pojedinačno naseljava na panjevima i deblima oborenih listopadnih stabala.

Oblik razgranatog voća podsjeća na podvodni koralj, veličine 20 centimetara. Glatke ili zakrivljene bodlje, narastu do 2 cm, bijele su ili krem ​​boje.

Struktura plodišta je elastično-vlaknasta, bijela s ugodnim mirisom i okusom. U zrelih osoba postaje oštra.

Češalj od kupine

Izgled plodišta nalikuje rezancima, što mu je dalo sinonimne nazive: gljiva bradata, rezanci od gljiva i lavova griva. Javlja se na živom i mrtvom tvrdom drvetu. Oblik gljive je okrugao ili nepravilan, doseže 20 cm. Težina jednog tijela može biti 1,5 kg.

Kad završi, podsjeća na plodove mora. Boja se kreće između krem ​​i svijetlo bež. Mesnata pulpa, kad se osuši, iz bijele postaje žućkasta. Osim dobrog okusa, ima i ljekovita svojstva.

Blackberry Black Prince: njega raznolikosti

Blackberry Black Prince: fotografija

A da biste uzgajali zdrave i jake biljke, morate slijediti pravila poljoprivredne tehnologije. Prije svega, prije sadnje biljaka u otvoreno tlo, morate odabrati pravo mjesto za sadnju, kao što smo ranije napomenuli, ova biljka je više nego nepretenciozna, pa se kupine mogu saditi i na suncu i na tamnom mjestu. Međutim, najbolje je ipak odabrati područje s dobrom rasvjetom, zaštićeno od propuha. A ako govorimo o sastavu tla, onda ove biljke dobro rastu u vlažnom okruženju, ako ponekad u vašem vrtu postoje poplave, onda to nije zastrašujuće. Ako sadite kupine u blizini bilo koje zgrade ili ograde, ne zaboravite se povući iz tih građevina oko 1 m. Biljke se sade ili u jesen ili u rano proljeće. Rupa za sadnju kopa se na takav način da se korijenov sustav sadnice slobodno nalazi unutra. Ponekad vrtlari sade cijele staklenike kupina, pa ne zaboravite održavati razmak između biljaka, trebao bi biti najmanje 1 m, u redovima se preporučuje povlačenje još malo - oko 2 m. Prije spuštanja sadnice kupine Black Prince u rupu za sadnju, trebate dobro raširiti korijenje biljke. Ogrlica korijena treba biti smještena iznad tla. Rupa za sadnju nije potpuno ispunjena mješavinom tla, tako da vam je u početku prikladnije zalijevati biljke, ostavite mali zarez u blizini središnjeg izbojka. Gornji sloj tla mulči se najčešće tresetom. Ako govorimo o jesenskoj sadnji, tada je najbolje saditi biljke koje rastu u bilo kojim posudama. U tom slučaju sadnice treba pažljivo izvaditi iz posuda i staviti u rupu na takav način da se zemljana kugla ne raspadne. Jamu treba napuniti plodnom smjesom s dodatkom humusa. Nakon što se sadnice obilno zalijevaju vodom, a gornji sloj zemlje malčira. Vjeruje se da je korijenov sustav sorte Crni princ vrlo dobro razvijen, stoga nije potrebno obilno zalijevati grmlje, biljke trebaju zalijevati samo tijekom sušnog razdoblja. No, još je potrebno unijeti kalijeva gnojiva u tlo, pa će se biljka intenzivnije razvijati. Preporučljivo je preljev razrijediti vodom kako bi hranjive tvari brže prodrle u tlo.Tijekom cvatnje grmlje se često hrani cinkovim sulfatom i bornom kiselinom, kada se na lišću pojave prvi klinčići, kupine se prskaju fufanonom. U rano proljeće preporučuje se unošenje organske tvari koja sadrži dušik u tlo; za to je pogodna urea ili amonijev nitrat. Ako ste prethodno malčirali tlo stajskim gnojem, tada ne biste trebali dodavati fosfate u tlo.

Blagotvorna svojstva

Kupina je pogodna za dijetalnu hranu

Sve gore opisane jestive vrste podvrgnute su laboratorijskim ispitivanjima, pokazalo se da svaka gljiva ima različita ljekovita svojstva.

1. Koralj je od velike vrijednosti u liječenju Alzheimerove bolesti i dobar je anthelmintik.
2. Šareni pomaže normalizaciji kolesterola, jača imunitet i sprječava stvaranje stanica raka.
3. Žuta i bijela moćni su antioksidansi, korisni u prevenciji raka. Normalizira razinu kolesterola, uništava stafilokok i razne bakterije, sprječava pojavu čira na želucu i crijevima.
4. Češalj uklanja mnoge probleme s probavnim traktom - kiselost, čirevi u ranoj fazi, ima antimikrobno, protugljivično djelovanje. Korisna je za prevenciju raka unutarnjih organa. Tinktura ili ekstrakt na njezinoj osnovi obnavlja moždanu aktivnost i sprječava nastanak skleroze u starijih osoba.

Poznavanje ljekovitih svojstava gljiva svakako je potrebno, ali važno je zapamtiti da je samoliječenje neprihvatljivo. Kako biste u svoju terapiju unijeli gljive ili njihove derivate, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Opis

Kupina (Hericium erinaceus) pripada rodu Hericium, obitelji Hericiaceae i, što je čudno, redu Syroezhkovy. Ova jestiva, velika, ali malo poznata gljiva ima i druge nazive: ponekad je zovu lavova griva, pom-pom gljiva, češljasti hericij, djedova brada, rezanci od gljiva. Većina tih naziva nastala je u narodu, budući da izgled gljive doista podsjeća na nešto čupavo, s pletenicama ili iglama. U nekim izvorima organizam se naziva grebenasti jež. No, Kinezi su nadimali ovu vrstu houtougua, što se prevodi kao "glava majmuna". Japanci su također smislili svoje ime za kupinu - yamabushitake.

• plodno tijelo ima nepravilni kruškoliki ili zaobljeni oblik, sa strane stisnuto, vrlo veliko - težina jedne gljive ponekad doseže 1,5 kg, a širina odraslog primjerka je oko 20 cm. Boja varira od bijele do krem , kod odraslih predstavnika - do smeđe ili žute boje;
• Himenofor je posebno obilježje ove vrste. Na donjoj površini tijelo ploda prekriveno je ogromnim brojem dugih, prema dolje visećih mekih igličastih izrastaka dužine do 6 cm. To je himenofor kupine, koji gljivi daje sličnost s ježevima;
• pulpa je mesnata, gusta, bijela, ne mijenja nijansu pri oštećenju ili rezanju, postaje žuta kad se osuši. Ima okus po škampima;
• spore su bijele.

Kardiovaskularno zdravlje

Krvni tlak

Hericenon B ima antitrombocitni učinak usporavajući signalne putove kolagena kroz alfa2 / beta1 za oslobađanje arahidonske kiseline (jedan od dva receptora koji potiče stvaranje krvnih ugrušaka putem kolagena.); Mehanizam djelovanja obećava, međutim, kada je testiran na kunićima, imao je specifičan učinak u dozi od 30 µm (što je proporcionalno 5 µm aspirina) i potpuni učinak na 10 µm. Zanimljivo je da hericenoni C-E nisu imali nikakav učinak na kolagen-induciranu agregaciju trombocita, i iako je hericenon B bio aktivan u drugim vrstama agregacije (adrenalin i U46619, ali ne i adenozin trifosfat ili trombin), učinkovitost je bila manja.
Hericenon B dobro potiskuje agregaciju trombocita induciranu kolagenom, zajedno s drugim vrstama hericenona nema željeni učinak na druge vrste agregacija.
Yamabushitake je ACE inhibitor (ekstrakt vruće vode plodišta) s IC50 od 580 +/- 23μm / ml, što je znatno manje od mnogo aktivnije polipore gljive (50μm / ml).
Kada se izvlače u vrućoj vodi, gljive su mnogo snažniji inhibitori ACE od ekstrakata alkohola i metanola, a peptidi koji blokiraju bioaktivni ACE blokiraju D-manoza (IC50 3 mg / ml) i L-pipkolna kiselina (IC50 23,7 mg / ml). Budući da su same te molekule slabije od yamabushitakea, sada se vjeruje da su bioaktivni peptidi temeljni za inhibitorni potencijal ACE, budući da su prethodno pronađeni u gljivama (Val-Ile-Glu-Lys-Tyr-Pro i Gly-Glu-Pro ).
Yamabushitake ima svojstva inhibitora ACE, iako je biološki značaj toga još uvijek nepoznat. Temeljna molekula još nije identificirana, vjerojatno bioaktivni peptid.

Lipidi i kolesterol

I alkoholni ekstrakt i ekstrakt koji koristi ekstrakt jamabušitake s vrućom vodom uključeni su u prehranu (miševi) s visokim udjelom masti u volumenu od 2% (1,896-3,16 g / kg s ekstraktom jamabushitake s vrućom vodom i 3,36 g / kg s alkoholom ekstrakt. otopina) i u oba slučaja dovelo je do smanjenja triglicerida (8% s ekstraktom yamabushitake s vrućom vodom i 27,1% otopinom alkohola) bez zamjetnog učinka na razinu HDL-C i ukupnog kolesterola. Slični hipolipidemijski učinci primijećeni su i pri testiranju na tkivima jetre (29,8% s ekstraktom jamabushitakea s vrućom vodom i 38,8% s alkoholnim ekstraktom), a vjerovalo se da je to rezultat toga što ekstrakt alkohola može djelovati kao agonist PPARα s EC50 vrijednost u 40μm / ml; došlo je do smanjenja PPARα, ali ne i do njegove ekspresije.
Yamabushitake može djelovati kao agonist PPARα i smanjiti trigliceride bez ikakvog zamjetljivog učinka na kolesterol.
Iako su i tople vodeni yamabushitake i ekstrakt sprit neaktivni na kolesterolu i HDL-C, ekstrakt dobiven iz micelija yamabushitake (alkoholni ekstrakt nakon liofilizacije) može smanjiti LDL za 45,5 % i povećati HDL-C za 31,1 % kada se uzima oralno na 200 mg / kg, a aktivna je bila i doza od 50 mg / kg.
Iako plodno tijelo gljive (produktivni dio) nije značajno utjecalo na metabolizam lipoproteina i kolesterola, micelij je u stanju smanjiti razinu kolesterola.

Rastući

Ova se gljiva može uzgajati i na selu. Sije se na otvoreno tlo od travnja do listopada, a ako ima zatvorenih micelija, onda tijekom cijele godine. Ovisno o vrsti gljive, umjesto tla koristi se drvo. To mogu biti meko ili tvrdo drvo, svježi trupci bez grana ili mokri trupci. Prikladni promjer bit će 15-20 cm, a duljina do 1 metar. Suhi materijal se stavi u vodu na nekoliko dana, a zatim se izvadi tako da voda bude staklena. Ako se koriste trupci, prvo ih treba pripremiti:

• Za to se svakih 10 cm prave rupe u šahovnici, dubine 4 cm i promjera 8 mm.
• Štapići od gljiva čvrsto su umetnuti u rupe, to svakako učinite sterilnim rukavicama.
• Zatim se stablo mora umotati u plastičnu foliju, s malim rezovima za pristup zraku.
• Zatim pripremljeno drvo treba staviti na toplo mjesto u sjenu.
• Drvo je potrebno zalijevati 2-3 puta tjedno kako bi se održala potrebna razina vlage.
• Kad se pojavi micelij, trupci se stavljaju u vodu na jedan dan.
• Zatim se okomito postavljaju na svijetlo mjesto.
• Zimi se micelij izolira zaspavanjem suhim lišćem ili stavljanjem u podrum.

Prvi plodovi pojavit će se najranije 6 mjeseci kasnije.

Opis crnog ježa

Šešir crnog ježa masivan je, promjera 3-8 centimetara. Oblik kape je najčešće pogrešan; ne prolazi jasno u nogu. Plodna tijela ovih gljiva rastu kroz grančice, češere, iglice i drugu vegetaciju šume. S tim u vezi, oblik svake gljive je individualan.

Boja mladih gljiva je svijetloplava, na rubovima nešto svjetlija. Kad gljiva sazrije, njena sjena postaje tamnija, sivkasta, a sazrijevanjem postaje gotovo crna. Površina kape je suha i baršunasta.

Meso klobuka je plutasto, drvenasto, gotovo sumporne boje. Himenofor se duboko spušta uz nogu i gotovo doseže tlo. Himenofor je u mladih primjeraka gotovo plav, ali s godinama postaje tamnosiv, a ponekad i smeđi. Spore bijeli prah.

Noga je debela i kratka, bez jasno definiranog oblika. Njegova visina je 1-3 centimetra, dok je promjer praktički isti-1-2 centimetra. Postupno se širi i ulazi u kapu. Tamo gdje himenofor završava, noga postaje crna. Meso noge je gusto, boja mu je crna.

Rasprostranjenost crnih ježeva

Black Hericiums su prilično rijetke gljive. Raste u borovim i mješovitim šumama. Tvore mikorizu najčešće s borovima. Ove se gljive naseljavaju na mahovitim područjima. Donose plodove od srpnja do listopada.

Crni hericiji nisu prikladni za jelo jer su previše žilavi.

Srodne vrste

Zupčasti jež jedan je od najpopularnijih ježeva, naziva se i žutim ježem. Ima krhko plodište promjera 5-8 centimetara. Boja gljive varira od bijele do žuto-smeđe. Spore su po obliku slične kugli; praktički su bezbojne. Na donjoj površini klobuka nalaze se bijeli trnovi, ponekad ispuštaju oker.

Zarezani ježevi rastu u šumama različitih vrsta. Donose plodove od srpnja do rujna. Ovo je uvjetno jestiva gljiva, mladi primjerci pripadaju 4. kategoriji, mogu se soliti, pržiti, kuhati i ukiseliti. A stari ježevi su previše gorki i nisu prikladni za hranu.

Mrežni hericij je jestiva gljiva. To je vrlo lijepa gljiva nalik cvijetu. Boja plodišta je nježna bijela krem. Površina gljive je poput filca. Na šavnoj strani klobuka, poput mnogih drugih vrsta, nalaze se karakteristični trnovi. Tijelo ploda može biti prilično veliko. Oblik plodišta je okrugao, u obliku lepeze, omotan. Pulpa se malo ljušti, aroma joj je ugodna.

Ježevi školjkaši rastu u mješovitim šumama. Naseljavaju se na panjevima i deblima drveća. Najčešće rastu u slojevima. Plodovi u jesen. Mladi primjerci su ukusni, a stari postaju jako žilavi. Ovo je ukusna i rijetka delicija, osim toga, u medicini se koriste metlice, uz njihovu pomoć liječe gastrointestinalne bolesti, bolesti dišnog sustava i povećavaju imunitet.

Sličnosti s drugim gljivama

Unatoč činjenici da je ova vrsta vrlo rijetka, među rodom postoje slični primjerci koji su također nejestivi i otrovni. Na primjer, može se razlikovati Guindellum plava - često se nalazi u sjevernom dijelu Europe. Preferira sunčana mjesta. Za razliku od Pekija, plava braća žive u malim skupinama. Da biste se detaljno upoznali s ovim pogledom, vrijedi pogledati fotografiju.

Hydnellum plava

Drugi predstavnik, koji se može pripisati redovima "dvojnika", je Gidnellum mirisna. Gljiva je nejestiva, pa čak i opasna. Na njegovom donjem dijelu se u odrasloj dobi pojavljuju mali trnovi, pa je vrlo sličan Pecku. Glavna razlika je neugodan miris pulpe. Vrlo ga je lako zamijeniti s Pekom, jer vrsta preferira crnogorična i smrekova područja.

Hidnela mirisna

Antene hericium (Hericium cirrhatum)

Sinonimi:

Mrežni hericij je vrlo lijepa gljiva. Nalikuje rascvjetalom cvijetu s nekoliko plodova, koji su omotani na originalan način. Svaki od njih može doseći 10-12 cm, pa kao rezultat toga Hericijeve antene mogu postati prilično velike. Gornji dio je bodljast ili runast, dno tijela glatko. Mogu snažno rasti u različitim smjerovima.

Voćno tijelo: gljiva Hericium mrena je mesnato, slojevito voćno tijelo krem-bijele boje koje raste u slojevima. Gornji dio se osjeća, donja površina prekrivena je brojnim dugim visećim bodljama. Tijelo ploda je polukuglasto. Visina gljiva 15 cm, promjer 10-20 cm. Ventilatori, zaobljeni, nepravilno zakrivljeni, sjedeći, uvijeni, prianjaju uz bočni dio. Može biti jezičan i sužen prema dnu, s uvijenim ili ispuštenim rubom. Površina klobuka je hrapava, tvrda, s uraslim i stisnutim resicama. Šešir je jednobojan. Isprva svjetliji, kasnije s crvenkasto podignutim rubom. Pulpa je bijela ili ružičasta.

Himenofor: Hericijeve antene sastoje se od mekih, dugih i gustih bodlji bijele, a kasnije i žućkaste boje. Trnovit, oblik trnja je stožast.

Korisnost: Hericij mrena široko se koristi u medicini za liječenje raznih želučanih bolesti i za prevenciju raka gastrointestinalnog trakta. Također, gljiva pomaže u povećanju imuniteta tijela i poboljšanju funkcije dišnih organa.

Jestivo: Barbarski hericij ukusna je jestiva gljiva u mladosti koja uskoro postaje previše žilava. Gljiva se može jesti, mnogi jako vole takvu rijetku i ukusnu deliciju. No, ne preporučuje se sakupljanje jer pripada rijetkim vrstama.

Rasprostranjenost: Hericium mrena se nalazi u mješovitim šumama na deblima i panjevima. U pravilu raste u slojevima. Sezona plodova je jesen. Najbolje je takve gljive brati krajem ljeta ili na samom početku jeseni u mješovitim šumama. Rijetko se nalaze na tlu, ali na panju ili starom stablu može biti nekoliko takvih ježeva odjednom, koji su utkani u jedan buket, kao da su od lijepo omotanih cvatova.

Sličnost: Antennal Hericium pomalo je poput climacodon septentrionalis, pravilnijeg oblika i s donje strane oblikuje konzole s bodljama. Nema sličnosti s otrovnim gljivama.

Video o gljivici riblje kosti:

Karakteristično

Gljiva sa češnjakovim kupinama pripada obitelji Hericia iz reda Syroezhkovy. Prilično je velik i može se jesti. Može se opisati na sljedeći način:

• tijelo gljive je nepravilno, često u obliku kruške ili sferično, blago spljošteno sa strana;
• odrasle kupine su tamne - od žute do smeđe, mlade bijele ili kremaste;
• težina jedne gljive može biti do 1,5 kg;
• širina - ne više od 20 cm;
• kao što možete vidjeti na fotografiji, puno mekih izdanaka, u obliku iglica, visi s donje površine tijela saća od kupine; njihova duljina nije veća od 6 cm;
• gusto meso je bjelkasto i ne potamni ni pri rezanju, ali kad se osuši požuti;
• okus pulpe uspoređuje se sa škampima.

Kupina (kupina) je saprotrof - organizam koji prima tvari potrebne za normalan rast i razvoj uništavajući tijelo drugih biljaka. Stoga se može naći na panjevima i deblima stabala. Za ovu gljivu najpoželjnije će biti bukva, breza ili hrast. Istodobno, nastanjujući se na živim biljkama, "odabire" oštećena mjesta, na primjer, piljene posjekotine i slomljene dijelove velikih grana.

Češnjakova gljiva najčešća je u zonama s toplom i vlažnom klimom, pa se najčešće nalazi u šumama uglavnom Primorskog i Habarovskog teritorija, Amurske regije, na Krimu, kao i na Kavkazu i sjeveru Kina. Što se tiče središnjih i sjevernih regija Ruske Federacije, iznimno je rijetko na ovom području pronaći gljivu kupinu.

Sezona plodova počinje u posljednjem mjesecu ljeta i traje do sredine jeseni. Međutim, ako ste uspjeli pronaći gljivu kupinu na jednom od stabala, tada se daljnja pretraživanja mogu zaustaviti, budući da obično raste "sama".

Ljekovita svojstva gljive kupine

Polisaharidi od kupinovog češlja neutraliziraju djelovanje želučane kiseline, štiteći stijenke želuca od njezinih učinaka u prisutnosti ulcerozne površine, potiču regeneraciju sluznice želuca, potiču zacjeljivanje čira na unutarnjoj površini probavnog trakta. Također poboljšavaju cirkulaciju krvi u probavnim organima, potiču apsorpciju u želucu i crijevima, povećavaju peristaltiku i sprječavaju razvoj tumorskih procesa u probavnom kanalu.

Osim toga, polisaharidi gljive potiču imunitet tijela, smanjuju umor i snižavaju lipide u krvi.

U laboratorijskim uvjetima, prilikom proučavanja ljekovitih svojstava ekstrakta gljive, identificirane su njegove aktivne komponente: derivati ​​cijatana, erinacini, hericenoni, β-D-glukani, ergosterol. Kupina sadrži 5 različitih polisaharida protiv raka, kao i druge tvari protiv raka - fenole i masne kiseline, koje djeluju izravno na stanice raka, poput kemoterapije.

Prema rezultatima kliničkih ispitivanja pokazalo se da je gljivica učinkovita kod dobroćudnih i zloćudnih tumora: fibroma, mioma, cista, adenoma hipofize, adenoma prostate, raka jednjaka, želuca, pluća, jetre i raka dojke.

Postojao je pozitivan trend u raku: tumori su se u pacijenata značajno smanjili, neki zloćudni tumori potpuno su se riješili. Najviše obećava upotreba ekstrakta gljiva za rak gušterače, budući da je ovu vrstu raka teško liječiti tradicionalnim metodama.

U Rusiji su antitumorski učinak saća od kupine proučavali stručnjaci Državnog istraživačkog instituta za istraživanje novih antibiotika. GF Gaze RAMS i Institut za organsku kemiju. N. D. Zelinski. Laboratorijski miševi inokulirani su s dva tumora, T-limfomom EL-4 i T-staničnom limfocitnom leukemijom P388, a zatim im je ubrizgan vodeni ekstrakt gljive. Dokazano je da vodeni ekstrakt gljive ima izražen, statistički značajan nezavisni antitumorski učinak protiv oba proučavana tumora. Antitumorski učinak bio je inhibiranje rasta tumora i produljenje života životinja.

Korejski istraživači otkrili su da tvari u vodenim i alkoholnim ekstraktima saća kupine aktiviraju makrofage i povećavaju njihovu sintezu dušikovog oksida i ekspresiju citokina.

U onkološkoj praksi ekstrakt gljive može se koristiti i u obliku monoterapije i u kombiniranom liječenju onkoloških bolesti, u takvim slučajevima ekstrakt se savršeno kombinira s kemoterapijom i zračenjem, ublažavajući negativne simptome takvih zahvata.

Dodatno, češalj od kupine aktivira T- i B-limfocite imunološkog sustava, povećavajući brzinu rasta limfocita dva puta i povećavajući njihov broj tri puta u odnosu na izvornik.

Izolirani iz ekstrakta micelija, otkriveno je da su hericenon i erinacin E snažni stimulatori sinteze živčanog faktora rasta (protein NGF koji je potreban mozgu za razvoj i održavanje važnih osjetnih neurona), što ih je odmah učinilo potencijalnim lijekom za liječenje Alzheimerove bolesti. Tako erinacin E i hericenon mogu obnoviti živčano tkivo mozga i obnoviti M. V. Višnevskog. Ljekovite gljive zaustavljaju rad neurona. Do danas su u tijeku istraživanja na ovom području primjene saća od kupine.

Vodeni i alkoholni ekstrakti gljive pokazali su antibakterijsko djelovanje, inhibirajući rast Staphylococcus aureus i Helicobacter pylori, kao i protugljivično djelovanje protiv Aspergillus niger.

Procjena okusa, ljekovitih svojstava, prednosti i kontraindikacija

Japanski i kineski kuhari iznimno cijene yamabushitake, s razlogom vjerujući da je njegov okus vrlo sličan piletini i plodovima mora. Ova plodna tijela sadrže 32 aromatične tvari, koje su znatno superiornije od onih iz shiitakea.Gljiva se može sušiti, ukiseliti, pržiti, ubrati za zimu, koristiti u medicinske svrhe.

Hranjiva vrijednost gericija:

• kalij - za 254 mg / 100 g sirovine;
• fosfati - (109 mg / 100 g s / w);
• natrij - (8,04 mg / 100 g);
• kalcij - (6,70 mg / 100 g).
• 19 slobodnih aminokiselina (osim metionina i triptofana), tj. Velika većina esencijalnih aminokiselina. Njihova koncentracija je 15,9%, što je vrlo visoka brojka.

Teško je precijeniti ljekovita svojstva kupine. Aktivno se koristi u kineskoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Lokalni iscjelitelji smatraju da je yamabushitake gotovo panaceja za sve tegobe, koji je sposoban izliječiti čak i tako složene tegobe kao što su onkologija, Alzheimerova bolest itd. Lijekovi na bazi kupine pomažu mladima da aktiviraju pamćenje i oštrinu pažnje.

Najpoznatija ljekovita svojstva:

• poboljšanje dišnog sustava;
• borba protiv depresije i hiperekscitabilnosti;
• pozitivan učinak na probavni trakt (polisaharidi neutraliziraju djelovanje želučane kiseline), žučni mjehur;
• normalizacija emocionalnog stanja;
• ublažavanje simptoma Alzheimerove i Parkinsonove bolesti;
• snižavanje razine kolesterola;
• koristiti za krvarenje iz maternice;
• jačanje imunološkog sustava;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• prevencija zloćudnih tumora.

Za pripremu ljekovitih pripravaka obično se koristi prah od suhih gljiva. Tekući oblici - ekstrakti, ekstrakti ježa koriste se u proizvodnji sredstava za borbu protiv gljivičnih, virusnih i bakterijskih infekcija. Farmakolozi ga koriste za izradu masti za kožne bolesti. Lijek je dostupan i u kapsulama.

Lavova griva općenito se smatra sigurnom i zbog svoje uporabe ne dovodi do nuspojava. U svakom slučaju, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije korištenja proizvoda na bazi jamabushitake.