Hericij žuti

Ekologija i distribucija

Formira mikorizu s raznim listopadnim i crnogoričnim drvećem, raste u šumama i grmlju na bilo kojem tlu, ali češće na vapnenačkom, preferira prekrivač mahovine. Posebno ga ima u svijetlim šumama pomiješanim s brezom. Rasprostranjen je u umjerenoj klimi Euroazije i Sjeverne Amerike, nalazi se i u hladnim regijama; na području Ruske Federacije - u europskom dijelu Rusije, Sibiru i na Dalekom istoku.

Voćna tijela pojavljuju se pojedinačno, u grozdovima ili u velikim skupinama s kapicama i nogama koje se gotovo spajaju u jednu cjelinu, ponekad u redovima i vještičjim krugovima.

Sezona: rano ljeto - jesen, do prvog mraza (masovna plodonos - u drugoj polovici kolovoza i prvoj polovici rujna).

Štetočine i bolesti

Kad su ispunjeni svi uvjeti za pravilnu sadnju, Lilium martagon uspijeva i dobro se bori protiv infekcija i gljivica.

No, nakon dugih i jakih kiša, višednevnog pada temperature ljeti, biljke mogu početi boljeti.

To se može vidjeti po promjeni izgleda lišća, cvijeća i stabljika.

Botrytis (plijesan, siva plijesan, siva plijesan). Na lišću i neotvorenim pupoljcima biljke pojavljuju se žute i smeđe mrlje, lišće se počinje sušiti. Listovi i stabljike zahvaćeni Botrytisom moraju se odrezati i spaliti.

Bakterijska (ili meka) trulež. Ova se bolest razvija u proljeće, na mladim listovima i mladicama. Listovi i pupoljci počinju se prekrivati ​​smeđim mrljama, postaju žuti i otpadaju. Bakterijska trulež može se pojaviti i na lukovicama pohranjenim u podrumu. Pogađena područja na njima pojavljuju se u obliku omekšanih, depresivnih mrlja s neugodnim mirisom.

Ova se bolest također bori uz pomoć fungicida, oni se koriste izravno na zemljištu. No lukovice zahvaćene bakterijskom truleži ne mogu se saditi, moraju se uništiti.

Trulež korijena također uzrokuju bakterije. Oštećeno područje lukovica ima smećkastu boju, zbog toga prizemni dio cvijeta počinje žutjeti i odumrijeti.

U znatno manjoj mjeri, Lilia je osjetljiva na fuzarij, sklerocijalnu trulež, pjegavost i hrđu.

Štetnici insekata

Najveću štetu vrtnoj Saranki nanosi ljiljanova muha, koja ličinke polaže u pupoljke, zbog čega odumiru ili gube oblik.

Biljku mogu nepopravljivo oštetiti kornjaši, klikovi, ozimnice, grinje iz korijena luka, tripsi, lisne uši, škripavice, paukove grinje.

Za borbu protiv insekata koriste se insekticidi (Iskra, Inta-Vir i drugi).

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl Enter.

Ljiljane mogu oštetiti različiti insekti. Najviše od svega treba se bojati ljiljanove muhe koja ličinke polaže u pupoljke. Zbog toga se cvjetovi nikada ne otvaraju, umiru ili gube oblik.

Ostali štetnici su:

• Klik bube;
• Škripa buba;
• Hruščije;
• Root luk grinja;
• Pauk grinja;
• Uš;
• Thrips;
• Zimska žlica.

Uz pravilnu sadnju i pravilnu njegu, ljiljan Saranka prilično je otporan na ekstremne temperature, nije jako osjetljiv na infekcije. Bolesti mogu biti posljedica dugotrajne hipotermije u ljetnim mjesecima ili višednevnih i obilnih kiša. Po izgledu stabljika, cvjetova i lišća možete odmah primijetiti manifestacije bolesti. Ljiljan je najosjetljiviji na razne vrste truleži:

• Siva trulež (naziva se i siva plijesan, plijesan), znanstveni naziv je botrytis;
• Mekani (bakterijska trulež);
• Trulež korijena.

Manifestacije bolesti su slične: na stabljikama ili pupoljcima pojavljuju se žute i smeđe mrlje, cvjetovi i lišće se suše, otpadaju. Kad je žarulja oštećena, na njoj se pojavljuje udubljeno omekšano mjesto, ispušta se neugodan miris.Ako se žarulja razboli ne tijekom skladištenja, već u vrtu, tada prizemni dio cvijeta požuti i ugine.

Oštećene lukovice moraju se uništiti, a stabljike, lišće i cvijeće također se moraju rezati i spaliti. Kako bi se spriječile ove bolesti, lukovice se mogu saditi prije sadnje - tretirati otopinom Fitosporina. Tlo možete obrađivati ​​i u jesen, prije sadnje. Za to se koriste posebni pripravci: topsin-M, benlat, HOM, OXICHOM.

Druge bolesti cvijeća: fusarium, pjegavost, hrđa, sklerocijalna trulež, Saranka ljiljan manje je osjetljiv. U tim slučajevima pomažu i imenovani lijekovi i rješenja.

Uz pravilnu njegu i odabir udobnog mjesta, ljiljan Saranka oduševit će svijetlim i neobičnim cvjetovima. Skladno u kombinaciji s grmljem stvorit će jedinstvenu ljepotu u zemlji.

Opis

Žuti hericij (Hydnum repandum) ima slične nazive kao što su:

• Kupina žuta (kolokvijalno);
• Hericum zarezan;
• Hericij žuti;
• Hidnum zarezan;
• Dentinum je zarezan.

Iz svih ovih imena možemo zaključiti o njegovu izgledu: boji kape i prepoznatljivom izgledu donjeg dijela. Glavne razlike su:

• Šešir

  ... Može biti od 12 do 15 cm u promjeru, najčešće ima nijanse boje toplo žute, kao i svijetlo krem ​​i crvenu. Što je gljiva starija, njen klobuk postaje tamniji i dobiva orašastu nijansu. Svijetlo narančasta boja može se vidjeti tek kada kliknete na gljivu. Šešir ima oblik od konveksnog do ravnog, koji se s vremenom mijenja. Često postoji oblik koji je u sredini utučen. Ponekad raste zajedno sa susjednim kapicama, zbog stvaranja izbočenih lopatica. Rubovi su presavijeni. Koža je neodvojiva, blago baršunasta.

• Himenofor ili donji dio gljive. Ovo je jedinstvenost koja neće dopustiti da se zamijeni s drugim vrstama. Sije se malim tankim bodljama poput iglica. U duljini dosežu 5-7 mm, spuštaju se do noge. Boja bodlji mijenja se s godinama: kod mladih je lagana i elastična; s godinama - ton je tamniji. Također, u procesu rasta, bodlje postaju krhke, brzo se raspadaju.
• Sporovi. Bijele boje, površina im je glatka, ako se gledaju skupno - imaju žutu nijansu.
• Noga. Njegova debljina doseže 3 cm, duljina - do 7 cm. Nijansa je žuta, prilično čvrsta, ponekad ima praznina iznutra. Ima oblik cilindra, rijetko se savija. Najčešće se gljive ove vrste nalaze s nogom ispruženom prema bazi, koja glatko prelazi u klobuk. Postoje slučajevi kada raste zajedno sa susjednim ježevima.
• Pulpa. Ima bijelu ili žućkastu boju. S prilično gustom strukturom, ali s povećanom krhkošću. Ima laganu aromu voća. S vremenom se stvrdne, postane gorko. Pritisnete li ga, poprima narančastu nijansu.

Sličnosti s drugim gljivama

Unatoč činjenici da je ova vrsta vrlo rijetka, među rodom postoje slični primjerci koji su također nejestivi i otrovni. Na primjer, može se razlikovati Guindellum plava - često se nalazi u sjevernom dijelu Europe. Preferira sunčana mjesta. Za razliku od Pekija, plava braća žive u malim skupinama. Da biste se detaljno upoznali s ovim pogledom, vrijedi pogledati fotografiju.

Hydnellum plava

Drugi predstavnik, koji se može pripisati redovima "dvojnika", je Gidnellum mirisna. Gljiva je nejestiva, pa čak i opasna. Na njegovom donjem dijelu u odrasloj dobi pojavljuju se mali trnovi, pa je vrlo sličan Pecku. Glavna razlika je neugodan miris pulpe. Vrlo ga je lako zamijeniti s Pekom, jer vrsta preferira crnogorična i smrekova područja.

Hidnela mirisna

Opis žutog ježa

Hericij obilno raste u srednjoj zoni i sjevernim regijama euroazijskog i sjevernoameričkog kontinenta, slični u svojim klimatskim uvjetima.No unatoč ovoj okolnosti, apsolutna većina berača gljiva zaobilazi ovo voće, pozivajući se na njihov čudan izgled, iako je to zapravo više prednost, a ne nedostatak jestivih, prilično ukusnih i vrlo korisnih ježeva, što se jednostavno ne može zbuniti s nekim drugačijom vrstom.

Značajke vrste Hydnum repandum

Što je toliko neobično u vezi žutog ježa što ga čini jedinstvenim među potpuno nezamislivim brojem predstavnika kraljevstva gljiva u našim šumama? Jedan pogled na kapicu gljive pomoći će odgovoriti na ovo pitanje - snažna je, svijetla i što je najvažnije, prošarana brojnim malim bodljama u području himenofora. Upravo te bodlje, koje se često spuštaju duž stabljike do same osnove stabljike ploda, razlikuju ovu sortu od svih drugih.

Veličina ovih malih, tankih iglica, gusto isprekidanih u donjem dijelu klobuka gljive, varira od 4 do 7 mm, ovisno o dobi. S vremenom se boja mijenja, kao i struktura ovih specifičnih izraslina: svijetle, elastične u mladoj dobi i lako se raspadaju, tamne - u zrelosti. Na kraju životnog ciklusa gljive trnje postaje smeđe, postaje iste boje kao i klobuk, te se počinju same raspadati.

Što se tiče sjene površine gljive, ona se također mijenja tijekom njezinog životnog ciklusa. Dakle, u početnoj fazi razvoja ovaj dio ima nježan žuti ili kremasti ton, koji se postupno pretvara u zasićeniju orašastu boju. Bliže starosti šešir postaje smeđi, a zatim potpuno postaje taman i smežuran. Njegov je oblik također sklon promjeni, koja isprva ima kupolast izgled, a kasnije širi svoja polja, produbljujući se u svom unutarnjem dijelu.

Rubovi klobuka gljive gotovo su uvijek uvučeni prema unutra, s brojnim pukotinama koje nastaju nakon promjene oblika. Hericije često napadaju šumski insekti, koje po suhom vremenu spašava vlaga sadržana u pulpi. Zato nerazdvojna baršunasta koža ovih divnih gljiva često izgleda pomalo modrica. Svojstvo da rastu u kolonijama, tvoreći režnjeve koji strše izvan kapice, često dovodi do prirasta nekih primjeraka.

Ispod glavice ploda nalazi se himenofor sa svojim neobičnim bodljama, a u njemu se nalazi fini prah bijelih spora za razmnožavanje. Izravno uz njega nalazi se cilindrična noga - bijela s blagim žućkastim nijansama, debela i snažna. Najčešće je promjer ovog dijela gljive oko 3 cm, dok visina ne prelazi 7 cm.

Stabljika se često zadeblja prema dolje, zajedno raste u podnožju s drugim plodovima. Starenjem baza gljive dobiva prljavu nijansu i krhkiju strukturu zbog stvaranja karakterističnih praznina u njoj. Pulpina gljiva također je prilično krhka, unatoč vanjskoj gustoći i ujednačenosti. Značajno je napomenuti da kad se pritisne, njezin rez ima tendenciju dobiti bogatu narančastu nijansu, što je još jedno jedinstveno svojstvo sorte.

Jestive gljive ili ne

Do sada se ne stišava rasprava o jestivosti stabljike svrstane u skupinu uvjetno jestivih gljiva, a ovaj put problem uopće nije u njegovu nestandardnom izgledu. Sorta ima vrlo kontradiktorne organoleptičke kvalitete, s jedne strane pokazuje najdelikatniju i vrlo ugodnu voćnu aromu, karakterističnu samo za mliječne gljive, a s druge ima blagu gorčinu koja se iz pikantne pretvara u izraženu kao plodno tijelo sazrijeva.

U međuvremenu, prilično ga se lako riješiti ako provedete pravilnu pripremu gljive, iako su sve ove tehnike relevantne samo za mlade primjerke koji imaju blagu ugodnu kiselost. Istinski gurmani uspoređuju školjke s lisičarkama, ističući nekoliko značajnih prednosti ove nepopularne sorte.

Dakle, za razliku od ukusnih šumskih darova, oni imaju prilično visoku hranjivu vrijednost.U procesu toplinske obrade ježevi ne gube volumen, zadržavajući ugodnu elastičnu strukturu.

Zanimljivo! Vrsta nema otrovne kolege i ne sadrži otrovne tvari, budući da je sama po sebi apsolutno jestiva i sigurna gljiva.

Vrste stabljikaste gljive

Žuti hericij (Hydnum repandum)

Jestiva gljiva.

Šešir je promjera 3-12 cm, mesnat, suh, gust, površina neravna, kvrgava, oblika nepravilna. Mlada gljiva ima blago ispupčenu kapicu, rubovi su savijeni prema dolje, površina je baršunasta; kako gljiva sazrijeva, ona se spljošti, sredina se usitni, a rub postaje valovit. Često raste zajedno s kapicama susjednih gljiva. Boja klobuka je od svijetlo oker i ružičasto-žute do crvenkasto-narančaste i svijetle lijeske; potamni na pritisak, a po suhom vremenu postane svijetla. Pulpa je gusta, lomljiva, bijela ili žuta, na prijelomu potamni, miris je ugodan, voćni. Stara gljiva ima tvrd, gorak okus. Noga je 3-5 cm duljine i 1,5-4 cm debljine, gusta, čvrsta, cilindrična, pri dnu proširena. Površina je glatka, suha, bijela ili žuta, s godinama potamnjuje.

Gljiva raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, voli pokrivač mahovine. Nalazi se u umjerenim zonama Euroazije i Sjeverne Amerike, kao i u Sibiru i na Dalekom istoku.

Žuti jež pojavljuje se početkom ljeta i raste do prvih jesenskih mrazeva.

Crvenokosi ili crvenkastožuti Hericij (Hydnum rufescens)

Jestiva gljiva.

Kapa je glatka, nepravilna, crvenkasto-narančaste boje. Rub je zataknut. Ispod kapice prekrivena je lomljivim bodljama. Noga je debela i gusta. Pulpa je guste strukture, mesnata, kremasta, kada se pritisne, postaje narančasta.

Gljiva raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, u jesen.

Pjegavi hericij (Sarcodon imbricatus)

Šešir je promjera 5-10 cm, suh, tvrd. Oblik je plosko-konveksan, u staroj gljivi s udubljenim središtem; rub je valovit. Odozgo je kapa prekrivena velikim ljuskama koje izgledaju poput šindre. Boja klobuka je smećkasta ili sivkastosmeđa, ljuske su tamne. Mlada gljiva ima baršunastu površinu, stara je glatka. Meso je bjelkaste boje, s rastom postaje prljavo sivo; kod mlade gljive gusta je i sočna, kod zrele gljive suha i čvrsta. Začinska aroma, okus s gorčinom. Noga je suha, debela, cilindrična, proširena prema dolje; Dužine 2-5 cm, debljine 1-1,5 cm. Boja noge je sivkasta, u podnožju je smeđa.

Raste u suhim crnogoričnim šumama, ponekad u mješovitim, na pjeskovitim tlima, pojedinačno i u skupinama.

Plodovi se javljaju od kolovoza do listopada.

Uvjetno jestiva gljiva. Mlade gljive se soli, kiseli, suši i koristi kao začin. Stare gljive se ne koriste za hranu.

Hericium coralloides

Tijelo ploda izgleda poput grane koralja, razgranate, bijele ili ružičaste boje. Meso mlade gljive je bijelo, postupno postaje žuto, miris nije izražen. Raste na deblima i panjevima mrtvih listopadnih stabala (jasika, brijest, hrast, breza).

Mlade gljive smatraju se jestivim, ali se ne beru jer su navedene u Crvenoj knjizi.

Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)

Plod je visok do 20 cm, težak je oko 1,5 kg, oblik je okrugao ili nepravilni, od bijele do bež boje. Meso je bjelkasto, mesnato. Žuti postaje suh.

Rijetka vrsta koja raste na deblima još živih ili mrtvih listopadnih stabala (hrast, bukva, breza) u Amurskoj oblasti, Habarovskom teritoriju, Primorskom teritoriju, Kini, Kavkazu i Krimu.

Sezona traje od početka kolovoza do listopada.

Hericij kovrčavi, ili mrežasti jež (Hericium cirrhatum)

Plodonosno tijelo je pokriveno, bijelo ili ružičasto, s godinama postaje žuto. Vrh je prekriven bodljama ili filcom. Rub s rubom. Pulpa je gusta, mekana, bijela ili ružičasta, požuti kad se osuši.

Jestiva je samo mlada gljiva.

Raste u srpnju i rujnu u listopadnim i mješovitim šumama vrste sjeverne hemisfere.

Pseudohidnum ili pseudohidnum (Pseudohidnum)

Voćna tijela imaju oblik žlice, ventilatora ili jezika. Šešir je promjera do 7,5 cm, debeo, sa zataknutim rubom. Iznad je kapica glatka ili baršunasta, bjelkasta, siva ili smeđa, s godinama potamni. S donje strane nalaze se mekane kratke bijele ili sivkaste bodlje. Noga do 5 cm duljine. Pulpa je želatinozna, mekana, prozirna, miris i okus su svježi, smolasti.

Uvjetno jestiva gljiva, rijetko se jede.

Raste u skupinama ili pojedinačno, na trulim panjevima i deblima četinjača, u Euroaziji i Sjevernoj Americi, u Australiji.

Njega biljaka

Slijetanje

Žarulje moraju biti čvrste i netaknute. Ako su se malo osušile, onda se prije sadnje namoče u vodi nekoliko sati.

LITERATURA! U vodu se mogu dodati biostimulansi (Epin, Cirkon). Ovi pripravci doprinose stvaranju zdravog korijenovog sustava, štite lukovicu od gljivica i bakterija, a stimulansi su rasta.

Sadnja je stresna za lukovicu koja spava, a lijekovi pomažu biljci da uđe u fazu rasta.

Lukovice su posađene na dubinu od 25 centimetara. U svakom slučaju, dubina rupe trebala bi biti tri puta veća od promjera žarulje. Što je žarulja manja, rupa je plića. Za najmanji luk dubina sadnje je 10 centimetara. Kiselost tla može biti neutralna ili blago alkalna.

VAŽNO! Korijenov sustav ne bi trebao stagnirati s kišom i vodom za navodnjavanje, istodobno, korijenov sustav ne bi trebao patiti od nedostatka

Prijenos

Stoga se veliki komad zemlje s žaruljom iznutra izvlači iz tla i pažljivo prenosi u duboku, unaprijed pripremljenu rupu. Gruda je prekrivena zemljom, blago zbijena kako se biljka ne bi nagnula na stranu i temeljito zalijevana

ZANIMLJIV! Žarulje vrtne i samonikle saranke su jestive. Sadrže škrob i mogu se jesti kuhani i prženi. U narodnoj medicini biljni sok koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana, infuzija gomolja kao analgetik i protuupalno sredstvo.

Temperatura

Kudryvataya savršeno zimi ne samo u srednjoj zoni Rusije, već i u Sibiru i na Dalekom istoku. Većina sorti se ne smrzava ni u teškim zimama.

Tijekom ljetnih mjeseci temperature u tim regijama obično su optimalne za rast i cvjetanje.

Rastući

Tijekom vegetacije, kovrčavi ljiljan ne zahtijeva posebnu njegu. U suhom vremenu potrebno je redovito zalijevati cvijeće; za vrijeme kiše potrebno je pratiti stupanj vlažnosti tla. Tijekom dugotrajnih kiša zalijevanje tla može se izbjeći natezanjem plastične folije ili tende preko cvijeća.

Nakon cvatnje na stabljikama se stvaraju sjemenske mahune. Ne preporučuje se njihovo lomljenje jer infekcija i gljivice mogu prodrijeti u korijenov sustav kroz odlomljene stabljike.

Za zimu su kreveti prekriveni otpalim lišćem i travom. Ljiljan će dobro podnijeti zimovanje ako voda ne stoji dugo u tlu tijekom odmrzavanja.

VAŽNO! Po suhom vremenu, ako biljka nema dovoljno vode, rast lišća prestaje i oni se mogu početi sušiti. Tijekom tog razdoblja u vodu se dodaju pripravci za navodnjavanje koji potiču jačanje i rast korijena.

To može biti Kornerost, Root, Cirkon.

Reprodukcija

Saranka se najčešće razmnožava ljuskavom. Da biste to učinili, u jesen se, bez kopanja žarulje, od nje odvajaju tri ili četiri vanjske ljuske.

Čuvajte posudu na sobnoj temperaturi. Nakon par mjeseci na ljusci se pojavljuju male žarulje. Nakon što se pojave, vaga se prenosi u hladnu prostoriju, podzemlje ili podrum. Tamo će ostati do proljeća.

Ako do tog vremena ljuske nisu nestale, tada su posađene u tlo izravno s njom. Pokvarene ljuske se odrežu, a rez se navlaži bordoškom tekućinom.

LITERATURA! Punopravni cvijet razvija se iz lukovice za 4-7 godina.

Bloom

U središnjoj Rusiji cvjeta ovisno o vremenskim uvjetima, krajem lipnja - početkom srpnja.U Sibiru cvatnja počinje sredinom srpnja. Cvjetovi se prijateljski otvaraju, od dna stabljike do vrha. Nakon cvatnje na stabljikama ostaju male zelene grudice koje, dok se suše, dobivaju šesterokutni oblik.

Latice mogu biti lila, ljubičasta, grimizna, narančasta; poznate su i podvrste s blistavo bijelim laticama.

Gnojiva

Tijekom vegetacije potrebno ga je hraniti nekoliko puta. U proljeće se u tlo unose mineralna gnojiva koja sadrže dušik. Kad se pojave pupoljci, biljke se hrane gnojivima koja sadrže fosfor. Nakon cvatnje, kada je Lily potrošila mnogo energije na stvaranje brojnih cvjetova, gnojiva se ponovno unose u tlo.

LITERATURA!

Dušična gnojiva - amonijev sulfat, amonijev nitrat, natrijev i kalcijev nitrat. Fosfatno gnojivo - superfosfat. Gnojiva od kalija - drveni pepeo, kalijev sulfat, kalijeva sol, kalijev klorid.

Složena gnojiva također se proizvode posebno za cvijeće, koja sadrže nekoliko kemijskih elemenata.

Hericium yellow - gljiva koja izgleda poput lisičarke

Prošle jeseni, već u listopadu, upoznao sam ovu gljivu u tankoj smreko-listopadnoj šumi. Nažalost, odrastao je sam. Možda zato što je već bila kasna jesen, a žuti jež može formirati plodna tijela počevši sredinom ljeta.

U ovom obliku, gljiva je vrlo slična lisičarki.

Odozgo i izdaleka, gljiva je bila vrlo slična žutoj lisičarki. Ali samo dok nisam pogledao donju stranu šešira. Umjesto presavijenog himenofora lisičarke, na stabljici se spuštalo mnogo svijetložutih lomljivih bodlji.

Umjesto ploča ili cijevi na žutom dvorištu ... to je to!

Za većinu berača gljiva to je sasvim dovoljno da se gljiva ne uzme. A ako ih ima i previše? Ne bih se iznenadio da se razdraženi, prevareni berač gljiva "u uzrujanim osjećajima" odmah obračunao s društvom "lažnih gljiva"!

Usput, uzalud! Hericij žuta dobra je jestiva gljiva, po mnogo čemu slična po kvaliteti i okusu istoj lisičarki

Važno je da među gljivama nema ne samo otrovnih, već čak i nejestivih "udvostručenja"

Zapravo, žuti jež nalikuje žutoj lisičarki

Postoje samo dvije vrste sličnih gljiva koje se pripisuju istom rodu Hydnum iz obitelji Yezhovikov - jedna je obojena više crveno, druga je gotovo bijela. To su crvenkasti (crveno-žuti) i bjelkasti ježevi.

Međutim, neki ih mikolozi ne smatraju zasebnim vrstama, već ih uključuju u vrstu Hydnum repandum (Hericium yellow) kao podvrstu. Ove gljive nisu inferiorne u odnosu na žuti kongener ni po okusu ni po drugim svojstvima.

Žuti jež raste u crnogorično-listopadnim šumama raznih vrsta, prilično lagan, nije gust. Uočeno je da gljiva radije raste tamo gdje je razvijen prizemni pokrov zelenih šumskih mahovina. U takvoj sam ga šumi upoznao.

Kapa žute ovčje kože nije baš ispravnog oblika. U mladim plodovima tijelo je blago ispupčeno, a rubovi su savijeni prema dolje. Kasnije kapa postaje gotovo ravna pa čak i blago udubljena, rubovi se mogu rasklopiti.

Bliži šešir žutog ježa ...

Boja kože je žuta, crvenkasta, narančasto-žuta. Pulpa je bijela ili blago žućkasta. Gljiva se opisuje kao prilično gusta. Uzorak koji sam pronašao ne može se tako nazvati.

No postoje i "deblji". Na primjer, ovaj.

A evo još jednog primjerka muškarca žute kose. Ne možete ga nazvati mršavim

Ove gljive rastu pojedinačno ili u dovoljno velikim skupinama. Veličina klobuka je od 5 do 15 cm. Dakle, gljiva nije mala!

Na donjoj strani klobuka nalazi se himenofor lomljivih bodlji. Tu nastaju gljivične spore. Bodlje se obično spuštaju do stabljike, ponekad je prekrivajući gotovo do temelja.

Ovako šešir izgleda odozdo i noga mesnatog žutog ježa

Primjena žutog lužnjaka

Žumu crnu gljivu možete samo staviti u tavu, ispržiti i pojesti. No, preporučljivo je to učiniti samo s mladim gljivama.

Zreli ježevi postaju čvršći i dobivaju gorak okus. Treba ih kuhati 20 - 25 minuta, to uklanja gorčinu.

Hericij žuti se kuha, suši, zamrzava. Soljenje i kiseljenje obično se ne koriste.

Ova se gljiva bere i visoko cijeni u Francuskoj, Italiji, Španjolskoj, ali i u Sjevernoj Americi.

U narodnoj medicini muškarac žutog crnca nikada se nije koristio. No, farmakolozi su se zainteresirali za njega. Tvar repandiol, izolirana iz gljive, sprječava diobu tumorskih stanica. Smatra se vrlo obećavajućim lijekom za rak želuca.

Druge tvari žutog crijeva inhibiraju razvoj nekih vrsta sarkoma, imaju antibakterijsko djelovanje i smanjuju razinu kolesterola u krvi. Istina, sve se to dosad provodi samo na razini laboratorijskih istraživanja.

Dakle, nema apsolutno nikakvog razloga udarati i u bijesu pogaziti žutu koru! Naprotiv, ako ne naiđe jedna gljiva (poput mene), već cijela obitelj, berač gljiva može se radovati sreći.

Korisna svojstva žutih ježeva

Hericiumi se ne koriste samo za hranu, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, već se dugo koriste u narodnoj medicini.

Ako često koristite žute ježeve, to će vam pomoći ojačati tijelo i obnoviti krv. Od ovih gljiva prave se ljekovite masti koje se koriste za liječenje kožnih bolesti. Često izrađuju kozmetičke maske koje imaju visoki regeneracijski učinak, toniziraju i hrane kožu.

Slične vrste

Slična vrsta je crvenkastožuti jež. Ove su gljive međusobno vrlo slične, njihova razlika leži samo u manjim veličinama crvenkastožute glave ježa i crvenoj nijansi klobuka. No najčešće se žuti jež miješa s običnom lisičicom.

Botanički opis

Izgledom, mladi žuti ježevi vrlo su slični lisičarkama.

Šešir od riblje kosti ima promjer 12 do 15 cm. Boja od svijetle krem ​​do crvenkasto narančaste, odrasla plodna tijela potamne do orašasto narančaste. Površina je obično nepravilna, kvrgava, suha. Šeširi su konveksni sa uvučenim rubom. Površina je baršunasta, ne odvaja se. Kako raste, izravnava se, a rubovi postaju kovrčavi. Često susjedne kape rastu zajedno.

Herkul ima jedinstvenu značajku-donja površina (himenofor) prošarana je tankim, igličastim trnjem, dugim oko 4-7 mm. Njihova tekstura i boja mijenjaju se ovisno o zrelosti gljive - elastična i lagana kod mladih ljudi kasnije poprima boju klobuka i postaje krhka.

Noga je čvrsta, cilindrična, gusta, povremeno s unutarnjim prazninama, žućkasta, duga do 8 cm i promjera do 4 cm. Površina je obično suha, glatka.

Lagani prah spora sastoji se od glatkih, jajastih, bezbojnih spora.

Pulpa je krhka, ali čvrsta, bijela ili žuta, ima nježnu voćnu aromu i nježan okus. U starim gljivama stvrdne se i poprima gorak okus. Dvostruki: jestivi crveno-žuti jež (Hydnum rufescens). Razlikuje se manjom veličinom i svijetlom bojom kape.

Jestivost žutog ježa

Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva je jestiv. Mnogi tvrde da se po okusu ne razlikuju od lisičarki. Kiselog je okusa i osjetljive arome, ali ne biste trebali jesti stara plodišta zbog njihove gorčine. Mogu se pržiti, soliti, kuhati i sušiti. Zahtijeva prethodno namakanje. Prije kuhanja, preporučljivo je riješiti se malih bodlji s dna poklopca. Posebnost ove gljive u kuhanju je ta što ne mijenja svoju veličinu nakon toplinske obrade. U kuhanju imaju posebnost - istaknuti okus sastojaka jela. Zbog toga se često pripremaju s drugim pripadnicima roda, s povrćem poput tikvica, krumpira, paprike i bundeve. Svježi proizvod čuvajte na hladnom mjestu najviše 2 dana. U zamrzivaču se skladištenje povećava do godinu dana.

Rastući

Ova se gljiva može uzgajati i na selu.Sije se na otvoreno tlo od travnja do listopada, a ako ima zatvorenih micelija, onda tijekom cijele godine. Ovisno o vrsti gljive, umjesto tla koristi se drvo. To mogu biti meko ili tvrdo drvo, svježi trupci bez grana ili mokri trupci. Prikladni promjer bit će 15-20 cm, a duljina do 1 metar. Suhi materijal se stavi u vodu na nekoliko dana, a zatim se izvadi tako da voda bude staklena. Ako se koriste trupci, prvo ih treba pripremiti:

• Za to se na svakih 10 cm prave rupe u šahovnici, dubine 4 cm i promjera 8 mm.
• Štapići od gljiva čvrsto su umetnuti u rupe, to svakako učinite sterilnim rukavicama.
• Zatim se stablo mora umotati u plastičnu foliju, s malim rezovima za pristup zraku.
• Zatim pripremljeno drvo treba staviti na toplo mjesto u sjenu.
• Drvo je potrebno zalijevati 2-3 puta tjedno kako bi se održala potrebna razina vlage.
• Kad se pojavi micelij, trupci se stavljaju u vodu na jedan dan.
• Zatim se postavljaju okomito na svijetlo mjesto.
• Zimi se micelij izolira zaspavanjem suhim lišćem ili stavljanjem u podrum.

Prvi plodovi pojavit će se najranije 6 mjeseci kasnije.

Kiseljenje

U Meksiku se kiseli u papru i aktivno prodaje na bazarima, ali takav "dvostruki" učinak može nespremno tijelo dovesti do teškog trovanja.

Redovito namakanje također će poboljšati okus i izbjeći trovanje. Žučni mjehur prereže se poprečno na dva dijela i stavi u kadu s toplom vodom. Gljive je potrebno namakati 2-3 dana, povremeno mijenjajući vodu. Nakon toga može se sigurno ukiseliti i posoliti za zimu, neće biti gorčine i probavnih smetnji. Možete jesti odvojeno ili uz omiljena jela.

Kako bi se povećao rok trajanja ubrane gljive, ona se mora zamotati u papir i staviti u hladnjak.

Karakteristične značajke i sličnosti vrsta ježeva

Odozgo, ježevi često nalikuju lisičarkama, a mogu rasti i u velikim kolonijama - s fotografije s opisom možete se detaljnije upoznati sa svakom od vrsta ovih gljiva. Njihova zajednička značajka su specifični meki izdanci u obliku igle koji prekrivaju stražnji dio kape.

Opis gljive ježa i fotografija

Ranije su sve gljive s trnjem pripisivane obitelji Hydnum (latinski Hydnum). Sada ih znanost dijeli u 5 obitelji:

• crnac;
• bankar;
• hericia;
• venerochaete;
• exidia.

Specifičnost strukture

Klobuci ovih gljiva često su ispupčeni, imaju neravnu, kvrgavu površinu i dosežu prosječno 15 cm u promjeru, a unutarnja površina prekrivena je mekim iglicama. Boja može varirati od svijetložute do hrđavo narančaste. Noga doseže 2,5 cm u promjeru i oko 6 cm u duljinu, ima cilindrični oblik, širi se pri bazi, svjetlija je od kape. Meso je obično bijelo mesnato i ima blagu, ugodnu voćnu ili cvjetnu aromu.

Mjesto distribucije

Sve sorte kupine su nepretenciozne i mogu rasti na različitim tlima, pa se mogu naći u mješovitim i crnogoričnim šumama Europe, Sjeverne Amerike, u šumama Sibira i Dalekog istoka.

Jestivost i razlike od lažnih gljiva

Uobičajeno je klasične muhe svrstati u jestive, uvjetno jestive i nejestive. Ako niste sigurni je li gljiva jestiva ili ne, vrijedi detaljno razmotriti fotografije različitih vrsta gljiva (pogledajte sljedeći odjeljak).

Najčešće jež izgleda poput lisičarke, ali ima svjetliju nijansu. Ne može se zamijeniti s bilo kojim drugim gljivama, osobito s otrovnim, zbog prisutnosti trnja na dnu kape. Nijedna od vrsta ove gljive nije otrovna. Neke su vrste potpuno neprikladne za konzumaciju jer imaju vrlo gorak okus.