Feoklavulina jela

Jestivost Artomyces crynate

Još uvijek ne postoji nedvosmislena definicija kojoj se kategoriji jestivosti ovu gljivu treba pripisati. Dakle, budući da je mlada gljiva sasvim prikladna za kuhanje i jelo - neki znanstvenici pripisuju je jestivoj vrsti. Drugi su rangirani kao uvjetno jestivi - jer se "jelenski rogovi" mogu jesti, ali nakon ispunjenja određenih uvjeta. Drugi ga smatraju nejestivim zbog vrlo grube i gumene strukture. U jednoj stvari, znanstvenici se potpuno slažu - gljiva nije otrovna. Neki ljubitelji gljiva smatraju artihomije potpuno sigurnom vrstom. Ako žvačete svježe ubrani "koralj", prvi će okus biti blag, ali uskoro će postati opečen i opor. Često ovaj okus ne nestane nakon kuhanja. Gastronomski sladokusci koriste ovu vrstu, više, kao začin, dodajući malo mesa. Neki vodiči za gljive imaju podatke koji ukazuju na to da gljiva može uzrokovati povraćanje i proljev.

Egzotične gljive u šumi ili koralji gljiva

Jesen je najviše gljiva. Više nije vruće, ujutro je obilna rosa. Budući da je tlo još toplo, a lišće je već napalo odozgo, stvarajući vrlo posebnu mikroklimu u površinskom sloju, gljive su vrlo udobne. Berači gljiva također su ugodni u ovo doba, osobito ujutro, kada je svježije. Vrijeme je da se oboje upoznaju. I, ako se međusobno ne upoznaju - da se upoznaju. U ovom članku upoznat ću vas s egzotičnim, malo poznatim i ne uvijek jestivim gljivama koje izgledaju poput koralja.

• Nevjerojatna ramarija
• Neodoljivi klavulini
• Clavicorona cryotate
• Kalocera - rogata meduza
• Mjere opreza pri radu s nepoznatim gljivama

Kalocera - rogata meduza

Ponekad gumena kalorija može izgledati poput žute ramarije. Ali ovo je vani. Osjećaj stavlja sve na svoje mjesto - kalokera je prekrivena sluzi i pomalo ljepljiva. A pulpa je želatinozna guma. Ne toliko nejestivo, bolje rečeno, ništa. Raste na trulom četinarskom drvetu.

To, naravno, nisu svi "jelenji rogovi" koji se mogu pronaći u šumi, već oni najžbunariji. Tu također vire pojedinačni štapići, postoje ljepote klavarije, a ima ih još puno, ne može se sve opisati odjednom. Ne smijete dodirivati, udarati ili kucati nepoznate gljive. Mnoge gljive uništavaju drvo - nema potrebe za njihovim širenjem po susjedstvu.

Calocera viscosa. Živa planeta

Opis Artomyces prynociform

Artomyces pryniformis pripada obitelji russula i uvjetno je jestiva gljiva. Drugi naziv za gljivu je "clavicorona" ili "rogovi".

• Oblik gljive je koralj s mnogo grana, vrh je u obliku krune s četiri zuba, visine 4-13 cm i širine 2-10 cm, više puta razgranate.
• Grane debljine 1-5 mm, glatke i tekuće, od bijele do blijedožućkaste, ponekad potamnjene do blijedosmeđe ili nježne ružičaste nijanse. Vrhovi su okrunjeni s 3-6 "krunica", obojanih u istu boju kao i grane ili nešto tamnije.
• Noge duge 1-3 cm, debele do 1 cm. Bjelkaste, ružičaste ili smećkaste. Izgleda krhko po izgledu, međutim, zapravo je prilično jak i može podnijeti relativno veliku težinu u usporedbi s njegovom veličinom.
• Meso je bjelkasto, prilično žilavo i blago "gumasto".
• Miris nije izražen ili je samo iskopan krumpir, okus je blag s paprom u zrnu.
• Spore su gotovo prozirne, 4-5 x 2-3, eliptične, sa sitnom apikulom.

Mjere opreza pri radu s nepoznatim gljivama

Bolje je otići na gljive, osobito egzotične, sa upućenim ljudima. Pokazat će vam jestive i upozoriti vas na sumnjive. Ujedno će podijeliti recepte.

Među jelenima nema smrtonosnih otrovnih rogova.Korištenje lijepe ramarije može uzrokovati teške crijevne poremećaje, ramarija je žilava i oker -zelena - tvrda i gorka. Moraju se proučavati odvojeno i uopće ih se ne smije dodirivati.

U Crvenoj knjizi Rusije nema opisanih rogova. Teško ih je smatrati posebnim objektom "tihog lova", jer je često problematično prikupiti cijelu košaru mladih i jestivih. Ali ako ste doista uhvatili ramariju, čak i jednu, morate je uzeti. I ametist klavulin

Istodobno, bolje ga je presaviti odvojeno i pažljivo transportirati jer je sama ljepota - grančice - krhka i lako se lomi

Onima koji su sebi zacrtali cilj samostalnog proučavanja nepoznatih rogova, moguće je savjetovati uzimanje najviše jedne karakteristične gljive i stavljanje u zasebne vrećice (inače, kad se grane odlome, ne možete znati gdje čije). A već kod kuće, nakon što ste sve izložili zasebno, počnite učiti po referentnim knjigama, po pouzdanim stranicama. Ako ste u nedoumici, možete se obratiti stručnjacima za mjesta gljiva, pružajući visokokvalitetne fotografije iz svih kutova i u odjeljku.

Gljive egzotične u šumi, ili gljive -koralji - savjeti i trikovi za dom i vrt iz.

Mjesta distribucije i susjedstvo Artomyces porchiform

Arthomyceses rastu sami ili u skupinama na mrtvom listopadnom drvetu (osobito jasika, vrba i javor). Rasprostranjena gljiva u istočnoj i sjevernoj Americi u stjenovitim planinama i Meksiku. Raste u obiteljima, kako u sjenovitoj šumi, tako i na mjestima dobro zagrijanim suncem na otpalim malim granama. Arthomyceses kryotkovidny tvore simbiozu s listopadnim i crnogoričnim vrstama, koje su korisne za obje vrste. Koraljne gljive su Basidiomycetes. To znači da rastu u sloju ploda, s vanjske strane grana. Ovo "suživot" pomaže gljivama da očuvaju svoj rod.

Nevjerojatna ramarija

Na trulom drvetu, koje nije osobito ugodno za pogledati, mogu se pronaći nevjerojatno lijepi koralji - krhki i fotogenični. Činilo bi se potpuno neprikladno na ovim pokvarenim. Odmah se sjećaju riječi Ane Akhmatove: "Kad biste samo znali iz kakvog smeća poezija raste a da ne znate za stid!"

Ramaria zlatna

Ljepota se rađa iz prašine, živa iz mrtvih, krhka iz grubosti. No ako se odmaknete od poezije i filozofije i pogledate ovo čudo s kulinarskog gledišta, možete vidjeti slasnu uvjetno jestivu gljivu, popularno nazvanu žuti koralj, gljivasti kupus ili jelenove rogove, a u znanosti - zlatnu ramariju.

Ako naiđete na mladu gljivu zlatne boje, možete je sigurno staviti u koš: u marinadu, u juhu i kao pečenje - vrlo ukusna gljiva. Glavni "panj" mlade gljive (bijele je boje) nakon vrenja učinio mi se čak i slatkastim.

Što je gljiva starija, sadrži više gorčine. Počevši od grančica. Možda se zato spominju uvjetna jestivost ove gljive i potreba kuhanja s odvodom vode.

Gljiva s brojnim granama koja raste iz jedne baze može težiti više od 2 kilograma. Ja, međutim, nisam naišao na više od 0,5 kg. No često se gljiva nalazi na hrpama. S godinama postaje gorka, "gumena" i nejestiva.

Starost je označena promjenom boje u prilično širokoj paleti: od sivkasto-žute do smeđe-narančaste. U zoni šume može se naći ili zlatna ili žuta ramarija. Samo mikolozi mogu vidjeti razliku. Pa čak i tada pod mikroskopom.

Ramarija zlatna (Ramaria aurea). Tatjana Nikolina

Ramaria je prekrasna

U potrazi za jestivim rogovima, lijepa ramarija, još privlačnija, rjeđa, ali nejestiva zbog gorčine i neugodnih gastrointestinalnih posljedica, može podmuklo pasti pod ruku.

Ima ružičaste tonove, baza, grančice i grane na vrhovima različito su obojene. Svojevrsni pristup dizajnu s naznakom fotografiranja. Glamurozna ljepota. Popipa se ružičasto. Bolje je ne cijepati, već se ograničiti na pipanje i fotografiranje.

Ramarija obična

Najjednostavnija ramarija jednostavno se naziva obična. U usporedbi s prethodnima, to je doista jednostavnije. No, nalazi se u umjerenoj zoni češće uglavnom na četinarskom leglu i vrlo je obilan. Ponekad ne samo obitelj, već cijela dijaspora.

Štoviše, povremeno raste u obliku pletenice, ili u luku, ili u nizu, ili kao potpuni "vještičji prsten". Bavi se geometrijom.

Teško ga je zamijeniti s drugim gljivama, grane su mu ravne, bez nabora na vrhovima. I boja od korijena do krune je ista, ne mijenja se pri oštećenju.

Potrebno je prikupiti mlade primjerke. Da biste uklonili gorčinu, namočite 24 sata s 2-kratnom zamjenom vode ili prokuhajte, ocijedite vodu. Gorčina, poput one zlatnih i žutih rogatih rogova, nakuplja se s godinama, ali, za razliku od njih, postoji početna gorčina.

Ramaria uviform

No, nije sve tako proizvoljno s jestivošću u obitelji ramaria, tamo ima i predstavnika s izvanrednim kulinarskim svojstvima, na primjer, ramaria uviform.

Također vrlo lijepa, s grančicama ružičaste boje. Samo su grančice kraće, deblje i imaju vrlo masivnu podlogu. Svojevrsna krafna. Građa grančica slična je cvjetači. Ugodnog mirisa i ugodnog okusa, nema potrebe trpjeti s namakanjem i prethodnim kuhanjem, možete odmah pržiti ili kuhati bez ispuštanja vode.

Jestivo, dok su grane ružičastocrvene, smeđe boje ukazuju na početak nejestive starosti.

Nažalost, to je rjeđe, voli toplinu (i po stupnjevima i po regijama), individualistica - ne odrasta u velikim obiteljima.

Ramaria uviform (Ramaria botrytis). Michael Wood

Ramarija je lijepa (Ramaria formosa). Punkufer

Ramaria stricta. wikigrib

Nejestiva ramarija

U ovoj obitelji još uvijek ima nejestivih predstavnika, ali zaslužuju pozornost i fotografiranje: ramarija je kruta, vitka i pravocrtna, s paralelno rastućim granama i postaje crvena / smeđa na pritisak. U početku gorko.

Ramaria je u mladosti oker-zelena u nijansama limete, brzo plava / zelena kada se ošteti. Rijetko se nalazi, uglavnom u crnogoričnim šumama na leglu. Gorak.

Ova gljiva, strogo govoreći, nije osobito ramarija. Prvo se gljiva pripisivala rodu Clavaria, zatim Ramaria, a sada se zove Theoklavulina jela. Praćka koja hoda kroz odjeljke.

Feoklavulina jela, ili Ramaria oker-zelena (Phaeoclavulina abietina). H. Krisp

Što su jestive gljive?

Uvjetno jestive gljive razlikuju se od jestivih po tome što se ne smiju jesti sirove. Treba ih podvrgnuti posebnoj toplinskoj obradi, dok je potrebno par puta mijenjati vodu, a ne samo prati i pržiti.

Gljive Artomyces porciformis u medicini

U medicini gljive imaju prilično značajno mjesto. Tradicionalna medicina koristila ih je u davna vremena. Prema starim kronikama, prvi koji je liječio ljude uz pomoć gljiva bio je Vladimir Monomakh. "Recepti za lijek" s kraja 17. stoljeća preporučuju liječenje ozeblina gljivama. Za to je pripremljen ekstrakt iz svježe gljive, a zatim uskladišten u hermetički zatvorenoj posudi tijekom cijelog hladnog razdoblja. U hladnim zimama ovaj se lijek nanosio na promrzle dijelove tijela, što je pomoglo brzom zacjeljivanju rana.

Zanimljive činjenice o Artomyces crynate

Vrste arthomycesa, koje rastu na sjevernoj i južnoj hemisferi, geografski su udaljene jedna od druge, a genetski su vrlo različite. No, unatoč tome, međusobno se dobro razmnožavaju. U laboratoriju su provedena istraživanja za koja je odabrano 12 uzoraka artihoma iz različitih dijelova svijeta kako bi se doznalo više o njihovoj DNK i karakteristikama enzima. Analiza je pokazala da svaka kontrolna skupina ima karakteristične izuzetne značajke u lancu DNA, oslobađaju se njihovi enzimi i vitalne funkcije.Međutim, ruski, kineski, švedski, meksički, kostarikanski i američki soj mogu se križati i proizvoditi reproduktivno potomstvo.

Drugim riječima, pripadaju istoj biološkoj vrsti.

U slavenskoj narodnoj mitologiji gljive su obdarene dušom darom govora, sposobne oduzeti snagu i zdravlje ljudima.

Gljive egzotične u šumi, ili bizarni šumski stanovnik - koraljasta gljiva. Što znate o njemu?

Jesen je najbolje doba godine za branje gljiva. Mnogi berači gljiva raduju se jesenskoj kišnoj sezoni kada se počinju pojavljivati ​​njihove omiljene sorte gljiva.

Često mnoge biljke zaobilaze, ni ne shvaćajući da i one pripadaju kraljevstvu gljiva, a zapravo su mnoge sorte prilično zanimljive i jestive.

Druge, naprotiv, doista ne treba dirati. Najzanimljivije su koraljne gljive, od kojih se neke mogu jesti. Ali vrijedi istražiti koji su doista sigurni.

Nevjerojatna Ramaria

Vrlo često na pokvarenom drveću možete iz daljine pronaći neobične ljepote koje nalikuju koraljima. Isprva se može činiti da su na takvom području nikli potpuno neprikladno, no je li to tako?

Ramaria zlatna

To je gljiva u obliku zlatnog koralja. Vrijedno je zapamtiti da se boja ove sorte mijenja s godinama. Što je nijansa tamnija, gljiva je starija. Ukusne su samo mlade biljke, starije dobivaju gorčinu i postaju gotovo nejestive.

Ramaria je prekrasna

Ovaj atraktivan primjerak često odvlači berače gljiva od traženja jestivih gljiva. Ona mami, izazivajući želju da je otrgne. Ona sama izgleda ružičasto, a ako dodirnete grančicu, ona će postati još ružičasta. Međutim, ne biste ga trebali brati jer je ova sorta nejestiva i može uzrokovati želučane tegobe.

Uobičajena ramarija

Ovaj pogled izgleda mnogo jednostavnije od ostalih. Prilikom dodira ne mijenja nijansu i cijelom dužinom iste boje.

Međutim, treba imati na umu da ova sorta također sadrži gorčinu, stoga je vrijedno brati mlade gljive i inzistirati u vodi prije kuhanja, povremeno je mijenjajući nekoliko dana. Možete ga pronaći u zoni crnogorice, raste dosta obilno, tvoreći različite geometrijske oblike u obliku.

Zgrnuta ramarija

Ovaj gljiva više liči na cvjetaču u izgledu. Ružičaste je boje i raste u malim obiteljima. Pronaći je prilično je teško jer voli toplinu.

Sve dok ova gljiva ima ružičasto-crvene grančice, može se sigurno jesti bez potrebe za namakanjem. Kad mu boja počne dobivati ​​smećkastu boju, to znači da se ne smije konzumirati jer postaje nejestiva.

Ramarije koje se ne smiju konzumirati

Ove gljive imaju nevjerojatno fotogeničan izgled, pa će ljubitelje znatiželje i fotografe privući i sorte poput: tvrde ramarije. Ima vitke grančice koje će, ako se pritisnu, pocrvenjeti. Međutim, ova je sorta gorka i ne smije se jesti.

Oker -zelena ramarija - mladi izbojci limete, iako će, ako su oštećeni, gotovo odmah postati tamnije nijanse. Možete ih sresti u crnogoričnim šumama i vrlo su gorke.

Fir pheoklavulina, prethodno je bila dodijeljena drugom rodu, ali je na kraju odlučeno da se ipak uputi u rod Ramaria.

Šarmantni klavulini

Ne samo da se ramarije dive, njihova braća, koja se ne razlikuju mnogo po izgledu, također izazivaju veliko oduševljenje.

Koraljna klavulina

U crnogoričnim šumama često možete pronaći ovu ljepotu koja izgleda poput bijelog koralja. S obzirom na to je li jestiva ili ne, postoji mnogo različitih verzija. Međutim, među onima koji su ga ikada probali, nije izazvao posebno oduševljenje.

Ametist Clavulina

Ova ljepotica ne samo da se može fotografirati, objaviti na svim društvenim mrežama, pokazati rodbini, prijateljima i poznanicima, već čak i jesti.Ova gljiva nema ništa izvanredno u okusu, ali u kombinaciji s ljepotom nije ništa slično.

Klavikorona u obliku krune

Ova vrsta ima lijepe male šalice na vrhovima. Raste uglavnom na trulom drvu. Boja pijeska s blago ružičastom nijansom. Mlade gljive se mogu jesti, ali morat ćete se malo pozabaviti kuhanjem, budući da su mali otok. Stara gljiva je previše gumena.

Kalocera

Ova gljiva ponekad izgleda poput žute ramarije. Odozgo je prekriveno sluzi, što ga razlikuje od srodnika. Na trulim iglicama možete pronaći rogatu meduzu. Sama gljiva je jestiva, ali malo tko voli okus, jer je jednostavno nema.

Naravno, ovo nisu sve vrste atraktivnih koraljnih gljiva koje se mogu pronaći. Međutim, ne biste se trebali nadati da ćete otići u lov skupiti cijelu košaru.

Štoviše, morate biti oprezni, njihove su grane vrlo krhke, pa ih je teško sačuvati. Također je vrijedno zapamtiti da nisu sve ramarije jestive.

S jedne strane, nisu smrtonosni, ali istodobno mogu uzrokovati želučane tegobe. Stoga je vrijedno prvo proučiti iz priručnika je li zaista moguće koristiti ove gljive i kako ih pravilno skuhati.

Slične vrste

Šuma ne prestaje zadiviti raznolikom florom gljiva, ali su pojedine vrste toliko slične jedna drugoj da se lako mogu zbuniti. Artomyces crynociform jedan je od takvih blizanaca. Ova se gljiva lako može zamijeniti s krvavo crvenom ramarijom. Ima plodonosno tijelo, poput onog arthomiksa, razgranato, "grane" su cilindrične, ravne, grimizno-ružičaste, s bjelkastim resicama u korijenu, krajnje grane su svijetle. Noga je mala, do 1 cm, meso je bijelo ili bež. Miris je jedva primjetan - anis, okus je blago gorak.

Grab je uspravna vrsta u obliku šipke, s klavativnim ili razgranatim tijelom bijele, sive, limunske ili bež boje.

Sve ove gljive samo se malo ističu u boji. Mjesta njihove distribucije često se podudaraju. No, pomniji pogled otkriva razlike u obliku, strukturi i boji.

Jela: opis i karakteristike, gdje stablo raste

Botanički opis

Obična jela je sposobna dati veliku hladovinu i propustiti malo svjetla. Šumska jela cvjeta sa 70 godina. Ako raste na otvorenom prostoru, to se događa u četrdesetoj godini života. Razvija se prilično sporo. U budućnosti će se njegov rast ubrzati. Jela je drvo koje živi do 500 godina, neke vrste žive i do 700 godina.

Razvrstavanje biljaka

Jela je dvodomna biljka. Na svakom pojedincu mogu se pronaći i ženski i muški reproduktivni organi. Jela se razlikuje:

• Sibirski.
• Bijela.
• Nordmann ili bijelac.
• Korejski.
• Fraser.
• Balzamika.

Pupoljci ove biljke rastu okomito. Mogu sazrijeti od lipnja do kolovoza i otpasti u jesen ili zimu. U tom se slučaju sjeme oslobađa. Značajna značajka jele smatra se da se može razmnožavati slojevima. Bazalne bebe nalaze se blizu površine tla. U dodiru s tlom ukorijenjuju se i rastu. Raste zasebno drvo. Poput smreke, pruža značajno zasjenjenje.

Sibirska jela

Sibirska se smatra najčešćom od svih sorti koje rastu na teritoriju Rusije. Opis jele:

• Naraste do visine 40 m.
• Kruna je uska, stožasta.
• Cijev ima cilindrični oblik na vrhu. Promjer mu je 0,6 m.

Zbog svog moćnog korijenovog sustava i stupčaste krošnje, sibirska jela je u stanju izdržati jake vjetrove. Na vlažnom tlu tvori površinski korijenov sustav. Mikoriza se često nalazi na korijenu. Kora biljke ima takve karakteristike kao:

• tamno siva nijansa;
• fina struktura;
• glatka površina.

Na kori možete vidjeti posebne poteze. Ovdje se nalazi gusti aromatični sok. Okus joj je gorak. Zove se jelov balzam. Na jednom stablu možete vidjeti do 600 takvih formacija, različitih veličina. Pupoljci koji nastaju na krajevima:

• smolni;
• ovalan;
• izvana nalikujući lopti.

Zaštićeni su velikim brojem smolastih slojeva. Procesi su žućkastosivi sa svijetlim prugama. Na granama se mogu pronaći spiralno rastuće formacije. Tanki su, zakrivljeni, ravni, bez trna, prstenastog oblika. U središnjem dijelu mogu imati utor smaragdne boje. Karakterizira ih miris crnogorice. Dugi su 3,5 cm i široki 0,2 cm.

Na stražnjoj strani iglica nalaze se 2 bijele pruge. Odlikuje ih voštani sloj. Svaka takva igla može živjeti do 12 godina. Kad otpadne, na granama se vide ravni tragovi. Iznenađujuće je da jela ne odbacuje iglice, čak i ako joj se grane osuše. Zato je kupuju za Novu godinu, jer smrekove iglice odmah osuše kad se osuše.

Donji grani jele često dosežu deset metara duljine. Rastu sa strane i rastu korijenje. Otrgnuvši se od kore, sposobni su dugo živjeti neovisno. U tom slučaju nastaje takozvana patuljasta jela.

Ženski reproduktivni organi su češeri tamnocrvene boje. Formiraju se na zelenim izdancima koji su nastali iz prethodne sezone. Rastu okomito prema gore. Kvržice rastu spiralno u sinusu, tvore dva ovula. Do vremena formiranja sjemena češeri dobivaju impresivne dimenzije i dosežu duljinu od 10 cm. Imaju svijetlosmeđi ton.

S početkom rujna češeri nestaju. S njima se ljuske spuštaju, dok je pinealna jezgra dugo prisutna na granama. Ovi češeri od jele imaju karakteristične razlike od čunjeva ne-četinjača. Da bi koristili sibirsku jelu u ljekovite svrhe, skladište:

Bijela jela

Igle narastu do 3 cm i širine 3 mm. Na granama su četinjače paralelne. Njihovi vrhovi imaju blago udubljenje. S prednje strane su duboko zelene, sjajne, a na suprotnoj strani nalaze se bijele pore. Mladi bijeli češeri jele su zeleni. Sazrijevanjem dobivaju tamnosmeđu boju i postaju ovalni. Dostižu 4 cm širine.

Kavkaski pogled

Nordmann jela je vrsta koja naraste do 50 m u visinu. Deblo može imati do 2 metra u promjeru. Kruna ima trokutasti oblik. Ovo se drvo naziva Apolonova jela, kao i kavkaska jela. Također se često govori da je ovo stablo trojanskog konja. Postoji legenda da se ova posebna pasmina koristila za izradu slavnog predmeta.

Kalocera - rogata meduza

Ponekad gumena kalorija može izgledati poput žute ramarije. Ali ovo je vani. Osjećaj stavlja sve na svoje mjesto - kalokera je prekrivena sluzi i pomalo ljepljiva. A pulpa je želatinozna guma. Ne toliko nejestivo, bolje rečeno, ništa. Raste na trulom četinarskom drvetu.

To, naravno, nisu svi "jelenji rogovi" koji se mogu pronaći u šumi, već oni najžbunariji. Tu također vire pojedinačni štapići, postoje ljepote klavarije, a ima ih još puno, ne može se sve opisati odjednom. Ne smijete dodirivati, udarati ili kucati nepoznate gljive. Mnoge gljive uništavaju drvo - nema potrebe za njihovim širenjem po susjedstvu.

Calocera viscosa. Živa planeta