Reference
Jordan, Michael (2004). Enciklopedija gljiva Britanije i Europe. Izdavači Frances Lincoln. str. 38. ISBN 978-0-7112-2379-0..mw-parser-output cite.citation {font-style: inherit} .mw-parser-output .citation q {citati: "\" "" \ "" " '""' "} .Mw-parser-output .id-lock-free a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-a a {background-image: url (“ // upload.wikimedia.org /wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png);background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url(//upload.wikimedia .org / wikipedia / commons / 6/65 / Lock-green.svg "); background-repeat: no-repeat; background-size: 9px; background-position: right .1em center} .mw-parser-output .id -lock -limited a, .mw-parser-output .id-lock-registration a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-registracija a { background-image: url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png") ; Background-image: linear-gradient (transparent, transparent), url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg;); ponavljanje pozadine: ne -ponoviti; ba ckground-size: 9px; background-position: right .1em center} .mw-parser-output .id-lock-subscription a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a {background-image: url ("//Upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png_);fotografija pozadine: linearna -gradient (transparentan, transparentan), url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg); background-repeat: no-repeat; background- size: 9px; background-position: right .1em center} .mw-parser-output .cs1-pretplata, .mw-parser-output .cs1-registracija {color: # 555} .mw-parser-output .cs1-pretplata, .mw-parser-output .cs1-registracijski raspon {border-bottom: 1px točkasto; kursor: pomoć}. .mw-parser-output .cs1-ws-icon a {background-image: url (“// upload. wikimedia. org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png); background-image: linearni gradijent (proziran, proziran), url (// upload.wikimedia. org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg); pozadina-ponavljanje: ne -repeat; background-size: 12px; background-position: right .1em center} .mw-parser-output code.cs1-code {boja: naslijediti; pozadina: naslijediti; granica: naslijediti; padding: naslijediti} .mw-parser -output .cs1-hidden-error {display: none; font-size: 100%}. mw-parser-output .cs1-visible-error {font-size: 100%}. mw-parser-output .cs1-maint {display: none; color: # 33aa33; margin-left: 0.3em} .mw-parser-output .cs1-pretplata, .mw-parser-output .cs1-registracija, .mw-parser-output .cs1-format { font-size: 95%}. mw-parser-output .cs1-kern-left, .mw-parser-output .cs1-kern-wl-left {padding-left: 0.2em} .mw-parser-output .cs1 -kern-right, .mw-parser-output .cs1-kern-wl-right {padding-right: 0.2em} .mw-parser-output .citation .mw-selflink {font-weight: naslediti}
Kesteni su jestivi i nejestivi kako ih razlikovati
Jestivi kesten i konjski kesten potpuno su različita stabla, unatoč sličnosti u nazivu. Prvi pripada obitelji bukve, a drugi sapindaceae. Izvana stabla nisu nimalo slična pa ih nije teško razlikovati.
Jestive vrste
Svima će biti korisno znati koji se kesteni mogu jesti. Postoji nekoliko vrsta hrane:
- Gorodchaty (japanski). Najveća plodonosna sorta. Naraste do 15 metara. Matice promjera do 6 cm i do 80 gr. naveliko.
- Sjetva. Doseže 35 metara. Preferira vlažnu i toplu suptropsku klimu. Razmnožava se sjemenom. Ima snažan korijenov sustav koji dobro drži krunu.
- Američki (sa zarezima). Sorta otporna na mraz, lako podnosi dugotrajno hladno vrijeme do -30⁰S.
- Kineski (najmekši). Plodovi se odlikuju izvrsnim okusom i naširoko se konzumiraju u hrani. Drvo je traženo u industrijskoj proizvodnji. Biljka se boji suše, zahtijeva često zalijevanje.
- Zakržljao. Drvo visoko do 15 metara. Odnosi se na ukrasne oblike.
- Australski. Zimzeleno drvo koje doseže visinu od 15-30 metara.
- Shogyu. Otporan na patogene gljivice koje utječu na kestene.
- Henry. Rasprostranjeno u zapadnim i središnjim regijama Kine. Dostiže visinu od 25-30 metara.
U vrijeme sazrijevanja najveća količina hranjivih tvari koncentrirana je u plodovima jestivog kestena. Kad kesteni potpuno porumene, beru se i beru za zimu. Jedu se gotovi i sirovi.
