Hygrocybe je lijepa: kako izgleda, gdje raste, je li moguće jesti, pravila prikupljanja, fotografija

Grimizna higrociba: jestivost, opis i fotografija

Grimizna higrociba jestivi je primjerak obitelji Gigroforov. Gljiva pripada lamelarnoj vrsti, može se razlikovati po maloj veličini i jarko crvenoj boji. Kako ne biste naštetili svom zdravlju i ne prikupili nejestive kopije, morate znati detaljan opis, vidjeti fotografije i video materijale.

Kako izgleda grimizna higrociba?

Svoje upoznavanje trebate započeti prikazom s vanjskim podacima. Klobuk kod mladih primjeraka u obliku zvona, dok sazrijeva, djelomično se ispravlja, ostavljajući blagi porast u sredini. Nabrana površina je sluzava, jarko crvene ili narančaste boje.

Za kišnog vremena gljiva se prekriva sluzi.

Sloj spora sastoji se od debelih, rijetko posađenih ploča. Na početku rasta obojani su u blijedo narančastu boju, zatim postaju tamnocrveni. Razmnožavanje su bezbojne, srednje velike jajolike spore.

Šuplja stabljika je debela i duga. Površina je prugasta, svijetlo crvena. Crvenkasto meso je jako, mesnato, ugodnog okusa i mirisa gljiva. Zbog visokih nutritivnih svojstava, gljiva se naširoko koristi u kuhanju.

Gdje raste grimizna higrociba

Grimizna higrociba raste u mješovitim šumama na zakiseljenom tlu. Vrsta je rasprostranjena, naseljava se u bliskim skupinama na otvorenim mjestima. Plodovi od lipnja do kolovoza. Rasprostranjen je u sibirskim šumama i na Dalekom istoku.

Je li moguće jesti grimiznu higrocibu

Grimizna higrociba jestivi je primjerak. Zbog dobrog okusa i mirisa, gljiva spada u drugu skupinu jestivosti.

Lažni parovi

Hygrocybe crimson, kao i svaki predstavnik darova šume, ima slične blizance. Kao što su:

1. Cinober crvena je nejestivi član obitelji. Prepoznajete ga po malom otvorenom šeširu narančasto-crvene boje. U mladosti je površina ljuskava; kako raste, postaje glatka. Za kišnog vremena kapa se prekriva sluznim slojem. Cilindrična stabljika je krhka, tanka, boje koja odgovara kapici. Crveno-narančasta pulpa bez izraženog okusa i mirisa. Vrsta je rasprostranjena na otvorenim šumskim proplancima, u mahovitim travnatim šumama, na močvarnom mjestu.

Voće tijekom cijelog toplog razdoblja

Plodovi u jesen prije prvog mraza

Gljiva nema nutritivnu vrijednost

Grimizna higrociba razlikuje se od svih gore navedenih blizanaca svojom velikom veličinom.

Pravila prikupljanja

Branje gljiva vrši se po suhom, sunčanom vremenu. Budući da gljiva upija otrovne tvari poput spužve, mjesto za sakupljanje odabire se daleko od cesta i industrijskih poduzeća. Kad se pronađe neka vrsta, kako se ne bi oštetio micelij, odreže se oštrim nožem ili pažljivo uvije. Mjesto rasta prekriveno je zemljanom ili listopadnom podlogom.

Budući da grimizna higrocibe ima blizance koji se ne jedu, važno je biti siguran u autentičnost vrste. Iskusni berači gljiva preporučuju, prilikom susreta s nepoznatim primjerkom, da ga ne iščupaju, već da prođu

Koristiti

Berače gljiva cijeni grimiznu higrocibu zbog ugodnog okusa i mirisa. Nakon toplinske obrade, berba gljiva se konzumira pržena i pirjana. Može se konzervirati i zamrznuti za zimu.Ukiseljene gljive smatraju se najukusnijim.

Unatoč jestivosti, grimizna higrociba se ne preporučuje djeci mlađoj od 7 godina, trudnicama, osobama sa želučanim bolestima.

Zaključak

Hygrocybe Crimson je ukusna gljiva koja raste na otvorenim površinama u mješovitim šumama. Donosi plodove u drugoj polovici ljeta. Koristi se u kuhanju prženo i konzervirano

Budući da gljiva ima lažne pandane, važno je poznavati vanjske podatke, pregledavati fotografije i video zapise

Jestivost

Gnojivi kornjaši uključuju više od 20 vrsta gljiva. Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva pripada uvjetno jestivim. Jestivo je dok je mlado, a ploče su bijele.

Nije prikladno za promjenu boje ploča u žutu ili ružičastu.

Iskusni berači gljiva kuhaju ih i prže. Samo su šeširi dobri za hranu.

Za sušenje također nisu prikladni jer se u zraku pretvaraju u jezivu crnu masu. Uz bezopasne vrste, postoje i slabo otrovne. Kada se konzumiraju, takvi uzorci neće dovesti do teškog trovanja, ali će uzrokovati slab halucinogeni učinak i probavne smetnje.

Uobičajene vrste balege

balega bijela

Bijeli ili čupavi (Coprinus comatus). Najčešći. Uvijek raste u ogromnim gusto stojećim skupinama. Klobuk je jajastog oblika, razasut ljuskama. U sredini se nalazi smećkasti tuberkuloz. Savija se uz rubove do noge. Ploče mladih jedinki su bijele, zatim postaju ružičaste i u jednom trenutku pocrne. Neko vrijeme nakon sazrijevanja, klobuk se smežura, potamni i postane poput crne kaše. Noga je tanka i duga, prema bazi zadebljala, iznutra šuplja. Bijela pulpa mlade gljive ugodnog je mirisa. U nekim europskim zemljama pripada delicijama.

balega siva

Siva ili tinta. Klobuk je jajolik, s vremenom postaje zvonast. Sivo-smeđe boje, obično tamnije u sredini, prekriveno malim ljuskama, karakteristično je vlaknasto. U odrasloj gljivi pukotine se pojavljuju uz rubove. Širina 2-5 cm, visina 3-7 cm. Pulpa je svijetla, ali pri prijelomu brzo potamni. Noga je šuplja u bijeloj boji. Zadeblja se prema dnu i poprima žućkastu nijansu. Ploče su česte, slobodne, na početku bijelo-sive, zatim potamnjele. Ime je dobio od davnina, kada su se umjesto tinte koristile stare pocrnjele kopije. Dokazano je da sivi kaprinus sadrži tvari koje su nekompatibilne s pićima koja sadrže alkohol. Korištenje gljiva i alkoholnih pića dovodi do trovanja.

Svjetlucajući. Izvana je vrlo sličan bijeloj žabokrečini. Raste na trulim i starim panjevima, preferirajući vlažno tlo. Kapa je smeđa, jajolika, a zatim zvonasta, mala, promjera svega 1-4 cm. Prekriveno više sjajnih (ili svjetlucavih) ljuskica koje se lako isperu vodom. Bijelo, tanko meso ima ugodan miris gljiva. Noga je duga, debela i šuplja, bijela. Na njemu nema prstena. Spore u prahu smeđe-crne boje. Ploče su česte, isprva bijele, zatim potamne, pocrne i razgrade se.

Običan. Klobuk je mali, promjera svega 1-3 cm. Na početku razdoblja sazrijevanja - eliptično, s laganim osjetilom. U odrasloj dobi - zvonoliko, ispucano u zasebna vlakna, s ostacima filcanog pokrivača, radijalno rebrasto, s neravnim rubom, sivo, sa smećkastim središtem. U zrelim plodovima savija se i crni uz rub, a zatim se počinje raspadati. Ploče su bijele, labave, česte, sive, a zatim crne. Stabljika je cilindrična, ima zadebljanje u podnožju, iznutra šuplje, lomljivo, promjera 0,3 do 0,5 cm, duljine 5-10 cm. Površina je vlaknasta, sa suženim nastavkom, bijela. Spore u prahu, crne. Pulpa je bijela, zatim siva, krhka, tanka, bez specifičnog mirisa.

Dyatlovy. Zovu i svraku ili šaroliku. Klobuk je stožast, u zrelih gljiva široko je zvonast, promjera 5-10 cm. Gotovo sva mlada plodišta prekrivena su bijelim pokrivačem od filca.Kako se razvija, prekrivač se lomi i ostaju samo velike bijele pahuljice. Površina klobuka je smeđa, žuta ili crno-smeđa. Kod zrelih gljiva rubovi se ponekad savijaju do vrha, a zatim se zamagljuju zajedno s pločama. Ploče su ispupčene, česte, slobodne. Prvo bijelo, zatim ružičasto, oker sivo, na kraju crno. Pulpa je bijela, tanka, ponekad smećkasta. Stabljika je tanka, cilindrična, blago sužena prema klobuku, debljine 0,5-1,5 cm, visoka 10-30 cm, s blagim gomoljastim zadebljanjem, krhka. Površina je bijela, glatka, ali ponekad i ljuskava. Okus i miris nisu izraženi.

Đubreva balega

Sinonimi: Coprinus picaceus

Tehnički podaci:

• Grupa: lamelarna
• Zapisi: labavi

Melanogaster Bruma: jestivo ili ne, opis i fotografija

Melanogaster Bruma nejestivi je predstavnik obitelji Svinushkov. Vrsta je dobila ime u čast engleskog mikologa Christophera Broomea. Također, u nekim izvorima gljiva se naziva "lažni tartuf". Budući da se ne koristi za kuhanje, morate poznavati vanjske karakteristike, pregledavati fotografije i video zapise.

Kako izgleda melanogaster Bruma

Sferno ili gomoljasto plodište doseže veličinu do 8 cm. Kod mladih primjeraka glatka ili blago baršunasta površina obojana je u svijetlu boju kave, s godinama postaje tamna čokolada.

Pulpa je gusta, želatinozna, u početku smeđa, zatim postaje sivo-crna s izraženim svijetlim prugama. Do razmnožavanja dolazi mikroskopskim sporama, koje se nalaze u tamnom prahu.

Tamo gdje raste melanogaster Bruma

Melanogaster Bruma raste plitko pod zemljom, pod debelim slojem listopadne podloge. Preferira listopadne šume, počinje donositi plodove od lipnja do listopada.

Ovaj predstavnik je rijedak primjerak, u Novosibirskoj regiji gljiva je navedena u Crvenoj knjizi. Stoga je radi povećanja populacije bolje proći pored ove vrste.

Je li moguće jesti melanogaster Bruma

Ovaj šumski stanovnik je nejestiv, unatoč činjenici da pulpa ima ugodnu voćnu aromu. Ako se jede, može izazvati trovanje hranom. Stoga, kako ne bi naškodili tijelu, potrebno je znati prepoznati ovaj slučaj i poznavati prve znakove opijenosti:

• mučnina i povračanje;
• hladan, ljepljiv znoj;
• snižavanje krvnog tlaka;
• bol u epigastričnoj regiji.

Melanogaster Bruma, poput mnogih šumskih stanovnika, ima sličnu braću. To uključuje:

1. Talijanski tartuf ukusna je jestiva vrsta koja radije raste u listopadnim šumama, na vapnenačkom tlu. Prepoznaje se po gomoljastom plodištu, s bjelkasto-žutom baršunastom kožom. Sivo-žuta pulpa ima miris i okus sira-češnjaka. Budući da gljiva ne podnosi toplinsku obradu, jede se svježa. Odlično se slaže s jelima od ribe, povrća i mesa, a koristi se i za aromatiziranje umaka i začina. Koristi se svjež u kuhanju
2. Ljetni tartuf ukusan je i zdrav šumski stanovnik. Površina bradavica je sivo-crna. Svijetlosmeđe meso ima orašastu aromu i jak aromatičan miris. Raste na teritoriju Rusije, u listopadnim šumama. Plodovi se javljaju od srpnja do studenog. Za skupljanje gljiva često se kao pomoćnik uzima posebno obučeni pas. Raste pod zemljom u listopadnim šumama

Zaključak

Melanogaster Bruma je rijetka, nejestiva vrsta koja raste u listopadnim šumama. Budući da se vrsta ne koristi u kuhanju, a navedena je u Crvenoj knjizi, potrebno je proći pored pronađenog primjerka.

Tehnologija uzgoja Agrocybe

Agrocybe je jedna od najstarijih uzgojenih jestivih gljiva. Već su ih Rimljani cijenili zajedno s gljivama, vrganjima i tartufima. Drevni autori Dioscorides i Pliny spomenuli su i prve pokušaje uzgoja gljiva.Zatim su se gljive uzgajale vrlo jednostavno: zrele kape stavljale su se na trupce ili panjeve. Zatim su čekali da spore niknu i da se micelij omota oko drva. Rimljani su bili svjetski poznati gurmani

Stoga na našim geografskim širinama treba više pažnje posvetiti uzgoju ove gljive.

Agrocybe u prirodi

Topola je u Italiji i Španjolskoj poznata i pod imenom gljiva topola, termofilna agrociba, gljiva crne topole i piopino. Znanstveni sinonimi (imena iste vrste koja su dali različiti znanstvenici):

• Agaricus cylindraceus - cilindrična voluharica;
• Pholiota cylindracea - cilindrična folija;
• Pholiota aegerita - list od topole.

Klobuk je 6-15 cm, isprva polukuglast, zatim od konveksnog do ravnog, s blago izraženim tuberkulom. Boja u mladosti je tamnosmeđa, gotovo crna, zatim oker, smećkasta, kasnije - bijela, siva. Koža je glatka, suha, svilenkasta, prekrivena mrežom pukotina. Pulpa je mesnata, bijela ili blago smećkasta, ima miris vina ili užeglo brašno, okus brašna. Stabljika je cilindrična, duga 8-15 cm, promjera 1-3 cm, svilenkasta, prekrivena gustim dlačicama iznad prstena. Ploče su tanke i široke, usko prirasle, na početku svijetle, kasnije smeđe, sa svjetlijim rubom. Prsten je dobro razvijen, bijel, smeđi kad je zreo, snažan, visoko postavljen. Prah spora je glinaste boje.

Raste na živim i mrtvim listopadnim stablima, najčešće na vrbama i topolama, ali i na drugima - na brezama, brijestovima, bazgama i voćkama. Plodi u brojnim skupinama u prirodnim uvjetima i tijekom industrijskog uzgoja.

Gljiva je vrlo bogata metioninom. U narodnoj i suvremenoj znanstvenoj medicini priznat je kao koristan u liječenju kroničnih glavobolja i u liječenju hipertenzije. Poznat je kao proizvođač poliacetilenskih antibiotika. Složeni lijek, nazvan agrocibin, aktivan je protiv velike skupine bakterija i gljivica. Lektin, koji ima antikancerogeni učinak, izoliran je iz plodišta agrocibe (trenutno su u tijeku istraživanja). Nedavno otkrivena haloperoksidaza, koja ima niz jedinstvenih svojstava kao biokatalizator, također je od biotehnološkog interesa.

I, naravno, agrocybe ima sva svojstva drugih gljiva:

• visoka hranjiva vrijednost;
• nizak sadržaj kalorija;
• prisutnost elemenata neophodnih za tijelo: proteini, vitamini i minerali;
• ekološki prihvatljiv proizvod.

Agrocybe obilno raste na drvnoj sječki, često tvoreći velike druse, prirodno i pod kontroliranim industrijskim uzgojem.

Ova gljiva postavlja vrlo visoke zahtjeve za mikrobiološku čistoću komponenata supstrata. Sirovine moraju biti najsvježije. Čak su i tragovi plijesni ili bakterijske kontaminacije neprihvatljivi.

Sastav supstrata trebao bi uključivati: podlogu - piljevinu, pamučne komade, slamu itd., Obvezni dodatak prehrani - sojino brašno, mekinje itd., Kao i mineralni dodatak - vapno, kredu, gips.

Prethodno navlažena podloga stavlja se u posude otporne na toplinu i sterilizira. Nakon što se sterilni blokovi ohlade, inokuliraju se s micelijem agrocibe u sterilnim uvjetima i ostaju u tim uvjetima sve dok blok potpuno ne preraste. Optimalna temperatura tijekom prerastanja je 21-27 0 S.

U mladosti su gljive tamnosmeđe, gotovo crne boje.

Nakon potpunog i ravnomjernog obrastanja bloka, potrebno je na njemu napraviti male posjekotine u obliku križa, kroz koje će gljive rasti, ili otvoriti gornji dio posude.

U mladosti su gljive tamnosmeđe, gotovo crne boje. Optimalna temperatura zraka tijekom plodonošenja je 15-18 0 C, vlažnost zraka 90-95%.

Zrele gljive izbacuju smeđe spore, rubovi kapica pucaju.

Agrocybe izvlači hranjive tvari izravno iz gornjeg sloja micelija.To je pak osjetljivo na ulazak kondenzata (magle) na površinu. Ako nije moguće izbjeći ovaj učinak, uporaba sloja kućišta je opravdana.

Komercijalna gljiva ima ugodnu aromu i gustu teksturu.

Hygrocybe Lijepo kako izgleda, gdje raste, je li moguće jesti, pravila prikupljanja, fotografija

Hygrocybe Izvrsno: jestivost, opis i fotografija

Hygrocybe Lijepa jestivi je predstavnik obitelji Gigroforaceae, iz reda Lamelarnih. Latinski naziv vrste je Gliophorus laetus. Možete sresti i druga imena: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.

Kako higroba izgleda lijepo

Kako ne biste sakupljali nejestive primjerke u košaru, morate se upoznati sa specifičnostima izgradnje Lijepe higrocibe.

Gljiva se ne ističe svojom velikom veličinom. Promjer kapice može se kretati od 1 do 3,5 cm. Prije svega, kapa je konveksna; kako raste, otvara se, postaje spljoštena ili udubljena. Boja kape može varirati od lila-sive do vinsko-sive boje s preljevom masline. Stariji primjerci razvijaju crvenkasto-narančaste ili crvenkaste nijanse. Površina je glatka i sluzava.

Na nozi lijepe higrocibe nema prstena

Boja pulpe je nešto svjetlija od boje klobuka. Aroma gljiva je slaba. Okus je također neizražen.

Duljina noge može biti od 3 do 12 cm, debljina je 0,2-0,6 cm. Boja je slična paleti boja kape, u većini slučajeva dominira sivkasto-lila nijansa. Noga je u sredini šuplja, površina je glatka, sluzava.

Ispod kapice pojavljuju se ploče. Narastu do noge ili se spuštaju na nju. Rubovi lamelarnog sloja ujednačeni su, boja je slična boji kape, rubovi mogu varirati u ružičasto-lila tonovima.

Spore su jajolike ili eliptične.

Gdje raste hygrocybe Lijepa

Ova vrsta gljiva nalazi se u Europi, Japanu i Americi. Preferira humusno tlo, raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, voli podlogu od mahovine ili trave. Često raste u skupinama, nalazi se u šikarama grmlja.

Period plodonošenja je u ljetnim mjesecima. Prvi primjerci nalaze se u srpnju, posljednji u rujnu.

Lažni parovi

Hygrocybe Beautiful se može zamijeniti sa svim ostalim predstavnicima vrste:

žuto-zelena ima blago prostrane dimenzije. Promjer klobuka može biti od 2 do 7 cm. Svijetla limun-zelena ili narančasto-žuta boja gljive glavna je razlika od Beautiful hygrocybe koja ima maslinasto-lila nijanse. Žuto-zeleni predstavnik je rijedak, uobičajen u Euroaziji i Sjevernoj Americi. Ima niske kvalitete okusa, pa se rijetko koristi u hrani. Sezona pojavljivanja je od svibnja do listopada. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Možete ih pronaći u šumama, na livadama;

Karakteristična karakteristika žuto-zelene higrocibe je svijetla paleta boja limuna

pseudokonični također se ističe svojom velikom veličinom. Promjer kape može varirati između 3,5-9 cm. Paleta boja je crvenkasto-narančasta, žućkasta. Boja noge je nešto svjetlija, možda limun žuta. Crnina se pojavljuje na mjestu oštećenja. Gljiva se ne ističe izrazitim okusom i mirisom. Odnosi se na otrovne uzorke. Njegova upotreba u hrani opasna je za blage probavne smetnje;

Pseudokonična higrociba opasan je član obitelji

Pseudokonična higrociba opasan je član obitelji

livada ima plosko-stožastu kapu veličine 2 do 10 cm, narančasta. Površina je skliska pri visokoj vlažnosti. Noga je krhka, vlaknasta. Ploče su nešto svjetlije od cijele površine. Boja spore u prahu je bijela. Javlja se na livadskim proplancima, na rubovima šuma, donosi plodove od rujna do studenog. Odnosi se na uvjetno jestive primjerke;

Uvjetno jestiva gljiva - livadska higrociba

grimizna sorta ističe se crvenkasto-grimiznom nijansom, mjestimice prelazi u narančastu.Predstavnici ove vrste nalaze se posvuda u vlažnim područjima.

Gljive su izvrsnog okusa pa se mogu pržiti i konzervirati

Potrošnja

Savjetuje se kuhati najmanje 20 minuta, a zatim ocijediti vodu, a gljive dodati u juhu, pržiti ili dinstati s povrćem. To može biti najbolja alternativa uobičajenim gljivama u kuhanju.

Zaključak

Hygrocybe the Beautiful je gljiva koja se može koristiti za pripremu raznih jela. Zbog male veličine rijetko se bere, pogrešno smatrajući otrovnim primjercima.

Hygrocybe cinober crvena

Hygrocybe cinober crvena (Hygrocybe miniata)

Sinonimi: Hygrophorus miniatus

Hygrocybe cinabaritnocrvena (Hygrocybe miniata) ima isprva zvonastu kapu, zatim rasprostranjenu, s zaglađenim tuberkulom promjera 1-2 cm, vatrenu ili narančasto-cinober-crvenu, najprije s malim ljuskama, a zatim glatkom. Rub je rebrast ili napuknut. Koža je mat, s laganim cvjetanjem. Noga je cilindrična, tanka, krhka, sužena prema dolje i čak blago zakrivljena. Ploče su rijetke, široke i mesnate, blago se spuštaju prema stabljici. Pulpe je malo, vodenasta je, gotovo bez mirisa i okusa. Pulpa je tanka, crvena, zatim žuti. Spore su bijele, glatke, u obliku kratkih elipsa, veličine 8-11 x 5-6 mikrona.

VARIJABILNOST Svijetlocrvena kapa ponekad je uokvirena žutim rubom. Ploče mogu biti žućkaste, narančaste ili crvene sa svijetlo žutim rubom.

Stanište Javlja se na livadama, travnatim i mahovitim mjestima, uz rubove šuma i proplanke, u močvarama u lipnju - studenom.

SEZONA

SLIČNE VRSTE Cinobarna crvena higrociba vrlo je slična jestivoj močvarnoj higrobibi (Hygrocybe helobia), koja se uglavnom odlikuje bijelo-žućkastim pločama dok je mlada i raste u močvarama i tresetištima.

OPĆI PODACI šešir promjera 1-2 cm; boja crvena noga visine 3-6 cm, debljine 2-3 mm; boja crvene ploče narančasto-crveno meso crvenkast miris nema okusa nema spora bijela kvaliteta hrane Ovdje se mišljenja razlikuju od različitih izvora. Neki tvrde da je nejestiva, drugi kažu da je gljiva jestiva, ali nema praktičnu vrijednost.