Gigrofor maslinastobijel, ili gljiva sladak

Opis maslinovo-bijelog higrofora.

U mladosti šešir slatkog zuba ima oblik konusa ili zvona, ali tada postaje ničice, pa čak i kasnije-potišten. Promjer mu je 2-6 centimetara. Klobuk je relativno tanko mesnat. Rubovi kape su utorljeni, a u njenom središtu nalazi se tuberkuloza. Kapa je prekrivena ljepljivom, sluzavom kožom. Boja klobuka je maslinastosmeđa ili sivosmeđa, ali s godinama postaje nešto svjetlija.

Ispod poklopca nalaze se široke ploče; one su voštane strukture. Nalaze se rijetko, primjetno se spuštaju uz nogu. Između širokih ploča nalaze se kratke ploče. Ponekad se mogu ispreplesti ili razgranati. Boja ploča je bijela ili krem. Spore su eliptične, glatke, bijele.

Pulpa, iako rastresita, jaka je. Miris joj je ugodan, a okus slatkast. U sredini kape meso je žuto. U nozi je vlaknast.

Stabljika može biti žbunasta ili cilindrična. Duljina mu je 4-8,5 centimetara. Noga je prekrivena zajedničkim sluznim velom, koji se kasnije otvara, nakon čega ostaje sluzavi prsten, koji s vremenom nestaje. Iznad prstena površina noge je suha, bijele boje, često s bjelkastim dlačicama, a u donjem dijelu sluzava, ima moarov uzorak, smeđe-maslinaste boje s tamnosmeđim pojasom, što postaje posebno uočljivo kad se osuši.

Mjesta rasta su slatka.

Gigrofor maslinastobijeli donosi plodove od ljeta do jeseni. Dušica raste u listopadnim šumama, preferirajući planinske terene.

Ocjena jestivosti je slatka.

Slatkiš je jestiva gljiva 4. kategorije. Premda je nutritivna kvaliteta maslinovo-bijelog higrofora prosječna, jede se svježa.

Gigrofor maslinasto-bijeli: opis i fotografija

Gigrofor maslinastobijela - lamelarna gljiva, dio obitelji s istim imenom Gigroforovye. Pripada, kao i njegovi srodnici, Basidiomycetesu. Ponekad možete pronaći i druge nazive vrste - slatki zub, miteser ili maslinasto -bijela šljuka. Rijetko raste pojedinačno, najčešće čini brojne grupe. Službeni naziv je Hygrophorus olivaceoalbus.

Kako izgleda maslinovo-bijeli higrofor?

Maslinasto-bijeli higrofor ima klasičnu građu plodišta pa su mu klobuk i noga jasno izraženi. Kod mladih primjeraka gornji dio je stožast ili zvonast. Kako sazrijeva, postaje ničice pa čak i blago potišten, ali tuberkuloza uvijek ostaje u središtu. U odraslih gljiva rubovi klobuka su gomoljasti.

Promjer gornjeg dijela ove vrste je mali. Maksimalni pokazatelj je 6 cm. Čak i uz blagi fizički udar lako se mrvi. Boja površine varira od sivo-smeđe do maslinaste, s intenzivnijom sjenom u sredini kape. Pulpa je guste konzistencije, kad se razbije, ima bijelu boju, koja se ne mijenja pri dodiru sa zrakom. Ugodnog je mirisa gljiva i pomalo slatkastog okusa.

Na stražnjoj strani kape možete vidjeti rijetke mesnate ploče bijele ili kremaste nijanse, blago spuštene do noge. U nekim se primjercima mogu razgranati i ispreplesti.Spore su eliptične, veličine 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikrona. Spore u prahu su bijele.

Noga mu je cilindrična, vlaknasta, često zakrivljena. Visina mu doseže od 4 do 12 cm, a debljina 0,6-1 cm. Bliže klobuku je bijele boje, a ispod su jasno vidljive maslinastosmeđe ljuske u obliku prstena.

Gigrofor je maslinovobijel po vlažnom vremenu, nakon mraza osjetno posvijetli

Gdje raste maslinovobijeli higrofor

Ova je vrsta rasprostranjena u Europi i Sjevernoj Americi. Može se naći osobito u crnogoričnim zasadima u blizini smreke i bora. Formira cijele obitelji na vlažnim mjestima i u nizinama.

Je li moguće jesti maslinovobijeli higrofor

Ova je gljiva uvjetno jestiva, no njezin je okus ocijenjen na prosječnoj razini. Samo se mladi primjerci mogu konzumirati u potpunosti. A u odraslih maslinovo-bijelih higrofora za hranu su prikladne samo kape, budući da noge imaju vlaknastu strukturu i vremenom se ogrube.

Lažni parovi

Ovaj tip je teško zbuniti s drugima zbog posebne boje kape. No, neki berači gljiva nalaze sličnosti s higroforom Persona. To je jestivi pandan. Struktura plodišta vrlo je slična maslinovobijelom higroforu. Međutim, njegove su spore mnogo manje, a kapica je tamnosmeđa sa sivkastom bojom. Raste u listopadnim šumama. Službeni naziv je Hygrophorus persoonii.

Gigrofor Persona tvori mikorizu s hrastom

Pravila prikupljanja i uporaba

Period plodovanja ove vrste počinje krajem ljeta i traje do kasne jeseni pod povoljnim uvjetima. Gigrofor je maslinastobijeli oblik mikorize sa smrekom, pa se upravo ispod ovog stabla najčešće nalazi. Prilikom sakupljanja potrebno je dati prednost mladim gljivama, jer je njihov okus mnogo veći.

Ova vrsta se također može ukiseliti, kuhati i posoliti.

Zaključak

Gigrofor maslinastobijel, unatoč jestivosti, nije baš omiljen kod berača gljiva. To je prvenstveno zbog male veličine gljive, prosječnog okusa i skliskog sloja klobuka, koji zahtijeva temeljitije čišćenje. Osim toga, razdoblje plodovanja podudara se s drugim vrijednijim vrstama, pa mnogi ljubitelji tihog lova preferiraju ovo drugo.

Opis

Plodna tijela klobuka relativno su mesnata. Klobuk odraslih gljiva ima promjer 2-6 cm, u mladih gljiva je polukuglast do tupo-stožast, zatim ispupčen i spljošten, ponekad blago ulegnut, s gomoljem u sredini, nije higrofan, prekriven slojem sluzi, osobito po vlažnom vremenu. Boja klobuka je sivosmeđa ili maslinastosmeđa, u sredini tamnija, s godinama blago posvijetli.

Ploče su rijetke, voštane, prilijepljene za stabljiku ili se blago spuštaju do nje, ponekad se granaju i isprepliću, bijele ili kremaste.

Meso je jako, bijelo, često žuto pod kožom u sredini klobuka, vlaknasto u stabljici. Miris i okus nisu izraženi.

Noga je duga 4-8,5 (10) cm i debela 0,4-1,0 (1,2) cm, središnja, cilindrična ili žbunasta, sa sluznim općim i vlaknastim djelomičnim velovima, a zatim se otvara, tvoreći sluznicu, koja uskoro nestaje, iznad prstena suha , bijela, često s jedva primjetnim bjelkastim dlačicama, odozdo - sluzava, najprije maslinastosmeđa, zatim sa smećkastim do tamnosmeđim trakama na svijetloj podlozi, osobito svijetla kad se osuši.

Otisak bijelih spora. Spore 9-16 (18) × 6-8,5 (9) µm, eliptične. Basidije su uglavnom tetrasporozne, 60–85 × 10–14 µm. Cistidi su odsutni.

Jestiva gljiva 4. kategorije, koristi se za svježu hranu.

Slične vrste

• Hygrophorus persoonii Arnolds, 1979. - Gigrofor Persona je rasprostranjena vrsta s manjim sporama, koja tvori mikorizu s hrastom.
• Hygrophorus korhonenii Harmaja, 1985.-Gigrofor Korhonena blisko je povezana vrsta, koju odlikuje veća široka zvonasta kapica s oštrim gomoljem, sivosmeđe boje, bez nijanse masline, često se, poput noge, suši, kao kao i manja veličina spora.
• Hygrophorus latitabundus Britzelm., 1899. - Higrofor koji vreba najmasovnija je vrsta u skupini, odlikuje se znatno manjim sporama i debelom fusiformnom nogom bez jasno izraženih pojaseva, ali samo s malim mrljama u donjem dijelu, tvori mikorizu uglavnom s bor.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Iksotrihoderma

Trichoderma, koja se sastoji od hifa uronjenih u sluz. Površina kape je masna, skliska ili sluzava.

Lat. Ixotrichoderm.

Vidjeti Trichoderma, Gifa.

Ixokutis

Cutis, koji se sastoji od hifa uronjenih u sluz. Površina kape je masna, skliska ili sluzava.

Lat. Ixocutis.

Vidi Cutis, Gifa.

Prepuni liofilum (Lyophyllum decastes)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Red prepun
• Grupno veslanje

Sinonimi:

Prenapučeni liofilum vrlo je rasprostranjen. Donedavno se vjerovalo da su glavni "feud" ove gljive parkovi, trgovi, putevi, padine, rubovi i slična otvorena i poluotvorena mjesta. U isto vrijeme postojala je zasebna vrsta, Lyophyllum fumosum (L.zadimljeno sivo), povezano sa šumama, osobito crnogoricom, neki su ga izvori čak opisali i kao mikorizant s borom ili smrekom, izvana vrlo sličan L.decastes i L.shimeji. Nedavna molekularna istraživanja pokazala su da ne postoje takve zasebne vrste, a svi nalazi klasificirani kao L. fumosum su ili L.decastes (češće) ili L. shimeji (rjeđe borove šume). Tako je danas (2018.) vrsta L.fumosum ukinuta i smatra se sinonimom za L.decastes, značajno proširujući stanište potonjeg, gotovo "bilo gdje". Pa, pokazalo se da L.shimeji raste ne samo u Japanu i na Dalekom istoku, već je rasprostranjen u cijeloj borealnoj zoni od Skandinavije do Japana, a ponegdje se nalazi i u borovim šumama umjerene klimatske zone. Razlikuje se od L.decastes samo u većim plodištima s debljim nogama, rastom u malim agregatima ili odvojeno, vezanim uz suhe borove šume, i na molekularnoj razini.

Opis

Šešir:
Prenapučeni red ima veliku kapu, promjera 4-10 cm, u mladosti je polukuglaste, jastučastog oblika, dok gljiva sazrijeva, otvara se do pola raširene, rjeđe raširene, često gubeći geometrijsku ispravnost obrisa ( rub se okreće prema gore, postaje valovit, puca itd.)). Čepovi različitih veličina i oblika obično se mogu pronaći u jednom spoju. Boja je sivo-smeđa, površina je glatka, često s nalijepljenom zemljom. Meso klobuka je debelo, bijelo, gusto, elastično, sa slabim "običnim" mirisom.

Ploče:
Relativno česta, bijela, slabo prianjajuća ili rastresita.

Spore u prahu:
Bijela.

Noga:
Debljina 0,5-1,5 cm, visina 5-10 cm, cilindrična, često s zadebljalim donjim dijelom, često uvijena, deformirana, stopljena s podnožjem s drugim nogama. Boja je od bijele do smećkaste (osobito u donjem dijelu), površina je glatka, pulpa je vlaknasta, vrlo jaka.

Širenje

Kasna gljiva; javlja se od kraja kolovoza do kraja listopada u šumama različitih vrsta, preferirajući specifična područja poput šumskih cesta, prorijeđenih rubova; ponekad naiđe u parkovima, na livadama, u raslinjima. U većini slučajeva donosi plodove u velikim agregatima.

Slične vrste

Spojeni red (Lyophyllum connatum) ima svijetlu boju.
Prepuni red može se zbuniti s nekim jestivim i nejestivim vrstama lamelarnih gljiva, koje rastu konkrementi. Među njima se spominju takve vrste obitelji kao Collybia acervata (manja gljiva s crvenkastim nijansama kapice i noge), i Hypsizygus tessulatus, koja uzrokuje smeđu trulež drva, kao i neke vrste medonosnog agarika iz roda Armillariella i livadski med (Marasmius oreades).

Jestivost

Prenapučeni liofilum smatra se nekvalitetnom jestivom gljivicom; tekstura pulpe daje opsežan odgovor zašto.

Poboljšanja opisa: Sergej

Korisna svojstva i kontraindikacije

• normalizira rad središnjeg živčanog sustava;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• obnavlja limfni sustav zahvaljujući biološki aktivnim komponentama;
• sprječava pretilost;
• smanjuje rizik od komplikacija kod dijabetesa melitusa tipa 2;
• jača imunološku obranu tijela;
• normalizira rad jetre;
• poboljšava rad organa genitourinarnog sustava;
• povećava aktivnost vidnog živca.

Bilo koji lijek ne samo da ima pozitivan učinak na tijelo, već može izazvati negativnu reakciju.

Važno! Upotreba higrofora zabranjena je za osobe koje imaju problema s metaboličkim procesima, osobe koje pate od alergija, pate od epileptičkih napadaja. U nekim slučajevima, medicinsko osoblje zabilježilo je razvoj hipervitaminoze kod ljudi nakon što su jeli gljive.Plodno tijelo bogato je proteinima pa se često opažaju bubrežni poremećaji

Osim toga, gljive akumuliraju otrovne tvari.Stručnjaci savjetuju da se suzdrže od pripreme voća prikupljenog u blizini autocesta, tvornica. To može dovesti do ozbiljnog trovanja tijela. Zabranjeno je jesti bilo koja jela od gljiva za trudnice i dojilje, kao i za djecu mlađu od 12 godina

Voćno tijelo bogato je bjelančevinama, pa se često primjećuju kršenja u radu bubrega. Osim toga, gljive akumuliraju otrovne tvari. Stručnjaci savjetuju da se suzdrže od pripreme voća prikupljenog u blizini autocesta, tvornica. To može dovesti do ozbiljnog trovanja tijela. Zabranjeno je jesti bilo koja jela od gljiva za trudnice i dojilje, kao i za djecu mlađu od 12 godina.

Opis mirisnog higrofora.

Klobuk mirisnog higrofora isprva je konveksan, ali se kasnije pretvara u opušten, sa središnjim tuberkulom. Promjer mu je 3-7 centimetara. Kapa je prekrivena glatkom, sluzavom kožom. Boja klobuka je sivkasta, žutosiva ili maslinastosiva. Rubovi kape odlikuju se svjetlijom nijansom; dugo ostaju omotani prema unutra.

Ispod glave nalaze se debele i meke ploče. Oblik ploča može se račvati. Kod mladih primjeraka ploče su prilijepljene, a kod starih se spuštaju do noge. U mladosti je boja ploča bjelkasta, a kasnije se mijenja u prljavo sivu. Spore u prahu su bijele.

Stabljika mirisnog higrofora je cilindrična, zadebljana u donjem dijelu, ponekad spljoštena. Visina mu doseže 7 centimetara, a opseg oko 1 centimetar. Boja noge je sivkasta ili smeđe-siva. Površina nogavice prekrivena je malim pahuljicama nalik pahuljicama.

Meso ove gljive je mekano, po vlažnom vremenu postaje vodenasto i rastresito. Boja pulpe je bijela. Pulpa ima izrazitu aromu badema i slatkog je okusa. Nakon kiše, skupina mirisnih higrofora ispušta aromu toliko jaku da se širi nekoliko metara. Zbog svog se mirisa mirisni higrofor razlikuje od ostalih članova obitelji.

Mjesta rasta mirisnih higrofora.

Mirisni higrofori rastu u smrekovim šumama, mogu se naći na vlažnim i mahovitim mjestima. Ove gljive preferiraju planinska područja. Mirisni higrofori donose plodove od ljeta do jeseni.

Vrednovanje jestivosti mirisnog higrofora.

Ova vrsta gljiva praktički je nepoznata, ali je pogodna za prehranu svježa, slana i ukiseljena.

Tijekom pripreme mirisnih higrofora potrebno je ukloniti sluznu kožu, jer ima neugodan okus i može pokvariti jelo. Unatoč tome, mirisni higrofori su nježni, mesnati i ukusni.

Mirisni gigrofor

Porodica: Hygrophoraceae.

Sinonimi: mirisni higrofor, mirisni higrofor, sivi higrofor.

Opis. Klobuk je promjera 4-10 cm, konveksan, zatim ravan, često s ravnim tuberkulom ili udubljen, gladak, sluzav ili blago ljepljiv, siv, žućkasto-siv, ponekad s maslinastom bojom, svjetliji uz rub (do bjelkast) , ponekad prljavobijela. Ploče su rijetke, debele, bijele, sivkaste s godinama. Pulpa je bijela ili sivkasta, s jakim mirisom badema ili anisa (ili njihove kombinacije), bezizražajnog okusa. Stabljika 5-15 X 0,6-2 cm, cilindrična ili sužena prema bazi, suha ili vlažna, s dlačicama, brašnasto-zrnatim cvatom ili malim žućkastim ljuskama, isprva bijela, sivkasta s godinama.

Mirisni gigrofor nalazi se u crnogoričnim i mješovitim šumama, na krečnjačkim tlima, često među mahovinom, u cijeloj šumskoj zoni Rusije, ne često i ne obilno, sa smrekom tvori mikorizu.

Plodovi u kolovozu-listopadu.

Slične vrste. Kombinacija karakterističnog mirisa (anis-badem) i boje ne dopušta da se ovaj higrofor zamijeni s ostalim srodnicima.

Ljekovita svojstva. Studije o antioksidativnom djelovanju pokazale su prisutnost najmanje pet organskih kiselina: oksalne, limunske, jabučne, kininske i fumarne.U testovima na antimikrobno djelovanje gljiva je pokazala inhibiciju rasta širokog spektra bakterija patogenih za ljude: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis i Bacillus subtilis. Antifungalno djelovanje pokazano je protiv patogena kvasca Candida albicans i Saccharomyces cerevisiae.

Korištenje kuhanja. Jestiva gljiva slabog okusa, jede se svježa, kisela i posoljena.

Higroforum gljiva kasni (smeđi)

Kategorija: jestiva.

Kasna higroforna kapa (Hygrophorus hypothejus) (promjer 3-7 cm): maslinastosmeđa ili smeđesmeđa, blago ispupčena, s rubovima uvijenim prema unutra. Površina je sluzava, rubovi su svjetliji od središta. Zbog boje klobuka ovu gljivu često nazivaju smeđim higroforom.

Noga (visina 4-12 cm): žućkasta ili maslinasta, čvrsta, glatka, cilindrična. Starije gljive mogu biti šuplje. Mladi higrofori imaju prsten koji s vremenom nestaje.

Ploče: žute ili svijetlo narančaste, rijetke i debele, slabo prianjaju uz stabljiku. Ponekad s ostacima prekrivača.

Meso: bez mirisa, krhko. U klobuku gotovo bijelo, u stabljici žućkasto.

Dvostruki: nema.

Kad naraste: od sredine rujna do gotovo kraja studenog. Pojavljuje se čak i kad padne prvi snijeg, zbog čega je dobio naziv "kasno".

Gdje pronaći: u blizini borova u četinarima ili mješovito

Prehrana: mladi kasni higrofori vrlo su ugodnog okusa i koriste se za izradu juha ili glavnih jela. Ova gljiva je posebno popularna u kuhanju balkanskih zemalja.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Drugi nazivi: smeđi higrofor, drvene uši.