Opis smeđeg higrofora
Promjer kape smeđeg higrofora je 2-5 centimetara. Oblik klobuka u početku je blago konveksan ili ravan s uvijenim rubovima, ali kako raste, oblik postaje u obliku lijevka, s karakterističnim malim tuberkulom u sredini. Boja šešira je žuto-smeđa, često s maslinastom bojom, osobito je ova nijansa svojstvena mladim, vlažnim primjercima. Površina kape je glatka, vrlo sluzava.
Pulpa je bjelkaste boje, bez izraženog okusa i mirisa. Ploče u obliku vilice, prilično rijetke, žućkaste, duboko se spuštaju duž stabljike. Spore bijeli prah. Noga draga duga je i tanka-visina mu je 4-10 centimetara, a promjer 0,5-1 centimetar. Oblik noge je cilindričan, često vijugav. Struktura noge je jednodijelna. Površina noge je manje -više sluzava, a boja je žućkasta.
Rasprostranjenost smeđih higrofora
Ove gljive donose plodove od sredine rujna i nalaze se do kasne jeseni, bez straha od mraza pa čak i prvog snijega.
Smeđi higrofori rastu u mješovitim i crnogoričnim šumama. Nalaze se u blizini borova. Često se nastane među mahovinom, skrivajući se do samog šešira. U dobrim uvjetima smeđi higrofori mogu donijeti plodove u velikim skupinama.
Gigrofor za gljive opis.
Naziv higroforički objedinjuje brojne rodove lamelarnih gljiva koje su dio higroforne obitelji. Gljive su rasprostranjene gotovo u cijelom svijetu, ali ne svugdje se smatraju jestivim. Na našim geografskim širinama raste oko 10 različitih vrsta, među kojima su i jestive i nejestive. Osobitost roda higrofora leži u činjenici da praktički sve sorte imaju mala plodna tijela s ispupčenim sluzavim kapicama. Razmotrimo opise jestivih vrsta.
- Snježnobijeli higrofor.
Sitne gljive koje su uobičajene na livadama i u područjima listopadnih šuma. Zbog male veličine teško ih je primijetiti pa samo "najzaslužniji berači gljiva" dobivaju "plijen". Klobuk snježnobijelog higrofora je mali, dostiže maksimalno 3 cm u promjeru. Kod mladih gljiva klobuk ima polukuglasti, konveksni oblik, ali s godinama se primjetno spljošti, može postati lijevkast. Kod mladih gljiva boja klobuka je bijela; s godinama dobiva kremastu ili bež nijansu.
Pri visokoj vlažnosti površina kapica postaje sluzava. Posebnost su tanke i rijetke silazne ploče. Noga naraste u visinu od 3 do 6 cm. Noga je obojana u istoj nijansi kao i kapa. U kontekstu, pulpa je snježnobijela, s blagom aromom i vrlo tanka, gotovo bez okusa. Snježnobijeli gigrofor pripada četvrtoj kategoriji jestivih gljiva, može se konzumirati tek nakon namakanja i toplinske obrade.
- Russula hygrophor.
Još jedna jestiva sorta iz roda Hygrophor. Najčešće se ova gljiva može naći u crnogoričnim šumama, brezovim šumarcima, ali ne prije sredine rujna, a najkasnije do kraja studenog. Higrofor russula ima bogat okus i laganu aromu gljiva, meso mu je bijelo, ne mijenja boju tijekom oksidacije, ali je blago gorko pa se prije kuhanja namoči kako bi se riješio gorkog okusa.
Ružičaste kape mogu narasti od 2 do 9-10 cm, imati polukuglasti, konveksni oblik, ali s vremenom postaju ravne, ispružene. Na površini kapice male ljuskice promatraju se bliže središtu. Noga je tanka, uspravna ili zakrivljena, visine do 10 cm, bliže kapi prekrivena je malim ljuskama, a pri dnu je obojena bež bojom. Ploče gljive su debele, spuštaju se do stabljike.
- Gigro za smeđu.
Ova se gljiva mora nalaziti na vlažnim, parijetalnim i mahovitim mjestima crnogoričnih i mješovitih šuma, a smatra se jednom od najnovijih, budući da plodove počinje donositi tek početkom listopada. Kapice gljiva su u sredini udubljene, srednje veličine-maksimalno oko 5-6 cm u promjeru. Površina klobuka prekrivena je tankom, ljepljivom, smeđom ili smeđe-maslinastom kožom, koja je na rubovima nešto svjetlija.
Debele, voštane ploče su žute, spuštaju se do stabljike i rijetko se nalaze. Noge su tanke, promjera do 1 cm, dugačke - do 10 cm, cilindrične. Noga može biti obojana u bež ili maslinasto -smeđu nijansu, sluzava, s jedva primjetnim filcastim prstenom - ostacima prekrivača. Smeđi higrofor dobar je za kiseljenje i kiseljenje, može se koristiti i kuhan.
- Maslinovosmeđi higrofor.
Jestivi i ukusni higrofor, koji se prvenstveno nalazi u crnogoričnim šumama. Sezona plodova počinje u kolovozu i završava s prvim mrazom. Noge ove gljive su bijele ili smeđe ili svijetlo maslinaste, prekrivene prstenastim ljuskama tamnije nijanse. Kape mogu narasti do 10 cm u promjeru, sluzave i ljepljive, po suhom vremenu sjaje sjajnim sjajem. Boja šešira je svijetlo maslina, sjena postaje zasićena bliže sredini, a svjetlija na rubovima.
Pjegavi higrofor (Hygrophorus pustulatus)
Druga imena:
Uočena higroforna kapa:
Promjer 2-5 cm, u mladih gljiva je ispupčen, kasnije ničice, obično s uvučenim rubom, blago udubljen u sredini. Površina sivkaste kapice (na rubovima svjetlija nego u sredini) gusto je prekrivena malim ljuskama. Za vlažnog vremena površina klobuka postaje sluzava, ljuskice nisu toliko uočljive, pa gljiva u cjelini može izgledati svjetlija. Meso klobuka je bijelo, tanko, krhko, bez posebnog mirisa i okusa.
Ploče:
Rijetka, duboko spuštena na stabljiku, bijela.
Spore u prahu:
Bijela.
Pjegava higroforna stabljika:
Visina - 4-8 cm, debljina - oko 0,5 cm, bijela, prekrivena primjetnim tamnim ljuskama, što je samo po sebi dobro razlikovno obilježje pjegavog higrofora. Meso noge je vlaknasto, nije tako krhko kao u klobuku.
Širenje:
Gigroforus uočen javlja se od sredine rujna do kraja listopada u crnogoričnim ili mješovitim šumama, tvoreći mikorizu sa smrekom; u dobrim godišnjim dobima donosi plodove u vrlo velikim skupinama, iako opća neupadljivost ne dopušta da ovaj vrijedni higrofor stekne slavu.
Slične vrste:
Pogrešna formulacija pitanja. Postoji mnogo higrofora, međusobno sličnih, poput dvije kapi vode. Vrijednost Hygrophorus pustulatus je u tome što je drugačiji. Konkretno, uočljive prištićaste ljuske na stabljici i klobuku, kao i plodonos velikih razmjera.
Jestivo: Jestivo, poput velike većine higrofora; međutim, teško je točno reći koliko. Smatra se malo poznatom jestivom gljivom nježnog slatkastog okusa; koristi se svježa (kuha se oko 5 minuta), u juhama i glavnim jelima.
Opaske
Sami higrofori vrlo su zanimljive gljive sa svojim unutarnjim značenjem. Baš kao što je Lao Tzu rekao da bi plemenit čovjek trebao biti poput krivog suhog stabla koje raste vrag zna gdje (tako da nikoga nije briga za njega), tako su i higrofori male neopisive gljive koje rastu na siromašnom tlu, tvoreći mikorizu sa siromašnim biljem i plahim drvećem , ne glume ništa posebno, ali čvrsto stoje na nogama. Ista pjegava higrofora, na primjer, mogla bi se u popularnosti natjecati s nekom vrstom medonosne gljive i lisičarke. Međutim, on ne raspravlja. Ne treba ga skupljati. Živi u skladu sa svojom okolinom, nekako izbjegavajući pohlepnu ljudsku pažnju, pa čak i ne skrivajući se (ni skrivanje, kao što znamo iz primjera tartufa, ne pomaže), već samo nekako. Istinski Tao ne može se izraziti riječima, ali se može izraziti gljivama. To je sve.
Vrste higrofora gljiva
Mirisni, aromatični ili mirisni higrofor (Hygrophorus agathosmus)
Jestiva gljiva s mesnatim plodom.Šešir je promjera 4-8 cm, konveksnog oblika, postupno postaje ravno-konveksan, rub je zavučen, površina je ljepljiva i sluzava, osobito pri visokoj vlažnosti. Boja klobuka je siva, žućkastosmeđa ili prljavobijela, rijetko sa zelenom nijansom. Ploče su rijetke, rastu do stabljike, bijele. Meso je bjelkaste ili blijedo sive boje, mekano, s jakom aromom koja podsjeća na gorke bademe, celer ili anis i blagog okusa. Duljina noge je 4-10 cm, debljina 0,6-1,5 cm. Noga je središnja, cilindrična, suha ili mokra, površina nije sluzava. Boja noge je bijela, postupno postaje siva. Spore su bijele.
Raste od kolovoza do rujna u crnogoričnim i mješovitim šumama. Rasprostranjen u umjerenoj klimi.
Hygrophorus žućkasto -bijela (Hygrophorus eburneus)
Jestiva gljiva, poznata i kao poklopac motora od voska od bjelokosti i kaubojski rupčić. Nalazi se u Europi, Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi.
Tijelo ploda je bijelo. Po vlažnom vremenu šešir se pokrije debelim slojem sluzi. Osjeća se kao vosak.
Rani higrofor (Hygrophorus marzuolus)
Rijetka vrsta, koja se također nalazi pod imenima higrofora ožujka i snježne gljive. Promjer klobuka je 4-10 cm, struktura je gusta, mesnata, oblik mlade gljive je konveksan, s godinama se izravnava. Površina je zakrivljena, rubovi su valoviti. Koža je glatka, suha, blago dlakava. Kod mladih gljiva klobuk je svijetlosiv ili bjelkast, kod zrelih olovno-siv ili crnkast s mrljama. Pulpa je gusta, bijela, s godinama postaje siva. Aroma je slaba, ugodna, okus nije izražen. Noga je duga 3-8 cm, široka 1,5-4 cm, cilindrična, zakrivljena, čvrsta, stanjiva prema dolje. Boja je bjelkasta ili siva, sa srebrnastom bojom. Spore su bijele.
Za razliku od drugih higrofora, vrsta je vrlo rana, pojavljuje se u ožujku i raste do početka svibnja. Nalazi se u crnogoričnim i listopadnim šumama, često pod bukvama.
Jestiva gljiva koja se koristi za pripremu juha i ukrasa za mesna jela. Budući da se ožujski higrofor pojavljuje vrlo rano, ne može se zamijeniti s drugim gljivama, uključujući i otrovne.
Hygrophorus maslinastobijel (Hygrophorus olivaceoalbus)
Promjer klobuka je 2-6 cm, oblik je u mladih gljiva polukuglast, u starih ispupčen ili ravan, prekriven slojem sluzi. Boja klobuka je sivosmeđa ili maslinastosmeđa, tamnija u sredini, postaje svjetlija kako raste. Pulpa je snažna, bijela, u sredini žuta, pulpa je vlaknasta u stabljici. Aroma i okus su slabo izraženi. Stabljika je duga 4-8,5 cm i debela 0,4-1,0 cm, središnja, cilindrična ili žbunasta, maslinastosmeđe boje. Spore su bijele.
Jestiva gljiva koja se jede svježa.
Raste od kolovoza do studenog u crnogoričnim i mješovitim šumama pored smreke. Rasprostranjena u Euroaziji.
Gigrofor russula ili russula (Hygrophorus russula)
Mesna jestiva gljiva koja raste u listopadnim šumama sjeverne hemisfere.
Promjer kape je 5-12 cm, oblik je polukuglast, postupno postaje konveksan, spljošten, rub je okrenut prema gore. Površina je glatka, za vlažnog vremena postaje ljepljivo-sluzava, kod mladih gljiva bjelkaste ili ružičaste boje, s ružičastim mrljama, zatim postaje ružičastocrvena, a kod zrele gljive vinskocrvena. Pulpa je gusta, bijela, na rezu ružičasta, miris slab, brašnast, okus nije izražen. Noga je duga 6-8 cm, debela 1-2,5 cm, središnja, prema dolje sužena, klatnasta ili šljokasta, bijela s ružičasto-smeđim mrljama. Spore su bijele.
Jestiva gljiva, koristi se svježa, kisela ili usoljena. Smatra se najboljim okusom od svih vrsta obitelji.
Raste od kolovoza do studenog u listopadnim i mješovitim šumama, pored hrasta.
Koje se gljive mogu zamijeniti s hygrophorus hypothejus i kako ih razlikovati
Nema mnogo sličnih vrsta gljiva slatkih. No, neki predstavnici ovog roda još uvijek imaju neke zajedničke značajke. Da biste ih razlikovali, morate pomnije pogledati svaku pojedinačnu instancu.
Gigrofor bijelo-maslina
Ovo voće je jako poput gljive, ali ima jednu veliku razliku. Noga ovog ploda je prugasta, što nije tipično za drvene uši. Upravo se po tom uzorku maslinovo-bijeli higrofor razlikuje od smeđeg.
Lisnati higrofor
Teško je zbuniti ovu gljivu sa slatkim, jer imaju različite boje. No, osoba koja o tome ne zna, naravno, može pogriješiti. Listopadni higrofor odlikuje se žutom nijansom kape. Različiti plodovi i stabla simbiota. Dakle, drvenasta vrsta stvara mikorizu s borovima, a listopadna higroforna - s arišom. Zbog toga je dobio ime.
Lažna gljiva
Tek na prvi pogled lažno pjenjenje i kasni higrofor međusobno su slični. Razlika postaje očita kada okrenete oba ploda i pogledate ispod klobuka.
Ploče himenofora u lažne gljive česte su i tanke. Čini se da su narasle do stabljike, dok su u higroforu rijetke, velike i spuštaju se uz stabljiku.
Razdoblje plodovanja razlikuje se i kod gljiva. Sumpor-žuta lažna pjena raste od lipnja do listopada. Preferira planinski teren i trule panjeve. Ove značajke nisu tipične za higrofor.
Gigrofor zlatna jestivost, gdje raste, kako izgleda, pravila prikupljanja, fotografija
Gigrofor golden: je li moguće jesti, opis i fotografija
Gigrofor golden - lamelarna gljiva obitelji Gigroforov. Ova vrsta raste u malim skupinama, tvoreći mikorizu s različitim stablima. U drugim izvorima može se pronaći pod imenom zlatozubi higrofor. U znanstvenim krugovima naveden je kao Hygrophorus chrysodon.
Kako izgleda zlatni higrofor?
Plod ploda ove vrste je klasičnog tipa. Šešir u početku ima konveksan zvonasti oblik s rubom udubljenim prema dolje. Dok sazrijeva, ispravlja se, ali mali tuberkuloz ostaje u sredini. Površina je glatka, ljepljiva, prekrivena tankim ljuskama bliže rubu. Kod mladih primjeraka boja gornjeg dijela je bjelkasta, ali kasnije postaje zlatnožuta. Promjer kape doseže od 2 do 6 cm.
Pulpa je vodenasta, mekana. Karakterizira ga svijetla nijansa i ne mijenja se pri rezanju. Miris je blag, neutralan.
Na stražnjoj strani kape nalaze se rijetke široke ploče koje se spuštaju do pedikula. Himenofor u početku ima bjelkastu nijansu, a zatim postaje žut. Zlatni higrofor ima bijele elipsoidne spore s glatkom površinom. Njihova veličina je 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrona.
Noga je cilindrična, pri dnu sužena, ponekad blago zakrivljena. Duljina mu doseže 5-6 cm, a širina 1-2 cm. U mladim plodovima je gusta, a zatim se pojavljuje šupljina. Površina je ljepljiva, bijela, sa laganim dlačicama bliže klobuku i žutim ljuskama po cijeloj dužini.
Gdje raste zlatni higrofor
Ova je gljiva uobičajena, ali raste pojedinačno ili u malim skupinama. Preferira četinjače i listopadne šume s tlom bogatim humusom. Tvori mikorizu s hrastom, lipom, borom. Razdoblje plodovanja počinje sredinom kolovoza i nastavlja se do druge dekade listopada.
Zlatni higrofor rasprostranjen je u Europi i Sjevernoj Americi. Na teritoriju Rusije nalazi se posvuda.
Je li moguće jesti zlatnu higroforu
Ova se gljiva smatra jestivom. No, nema visoki okus pa spada u četvrtu kategoriju.
Lažni parovi
U početnoj fazi razvoja, gigrofor je zlatni po mnogo čemu sličan svojim rođacima. Stoga je, kako bi se izbjegla pogreška, potrebno proučiti karakteristične razlike blizanaca.
- Mirisni gigrofor. Ima izražen miris badema, a po kišnom vremenu može se proširiti za nekoliko metara okolo. Također ga možete razlikovati po sivo-žutoj nijansi šešira. Ova se gljiva smatra uvjetno jestivom i karakterizira je slatkast okus pulpe. Službeni naziv je Hygrophorus agathosmus.
- Gigrofor je žućkastobijel. Plod je srednje veličine. Glavna boja je bijela. Posebnost je da se vosak pri trljanju osjeća na prstima.Gljiva je jestiva, službeni naziv je Hygrophorus eburneus.
Pravila prikupljanja i uporaba
Branje gljiva treba obaviti oštrim nožem, odsijeći plodište u podnožju. Time ćete spriječiti oštećenje micelija.
Prije uporabe šumski plodovi moraju se očistiti od stelja i čestica tla. Zatim temeljito isperite gljive. Može se konzumirati svježa i prerađena.
Zaključak
Gigrofor golden spada u kategoriju nepopularnih, ali jestivih gljiva. To je zbog lošeg plodonošenja koje otežava berbu i neutralnog okusa. Stoga ga većina berača gljiva zaobilazi. Budući da se tijekom razdoblja plodovanja mogu ubrati vrijednije vrste.
Opis kasnog higrofora
Kasni higrofor - predstavnik odjela Basidiomycetes, klasa Agaricomycetes. Pripada obitelji Gigroforov i rodu Gigrofor. Po okusu i hranjivoj vrijednosti smatra se uvjetno jestivom gljivom.
Kako izgleda
Gigrofor nema specifičan izgled, pa se često miješa s drugim pasminama gljiva. Pomalo liči na agarik od meda, a kad je vrijeme vlažno i koža mu se prekriva sluzi, postaje slična limenci za ulje. U obliku čepa, udubljenja u središtu i rasporedu ploča, nejasno podsjeća na kapicu mlijeka šafrana.
Struktura i obilježja vrste
Strukturne značajke gljive šišarke su sljedeće:
- Šešir. Prilično je minijaturna, promjera mu je svega 3-5 centimetara. U mladih gljiva oblik je ravan ili blago ispupčen. Rubovi kape su zamjetno zataknuti. Kako sazrijeva, dio kape higrofora postaje lijevkast. U središtu se stvara karakterističan tuberkuloz. U boji ovaj dio plodišta nije previše svijetao. Obično mu je boja žuto-smeđa s maslinastom bojom.
- Noga. Naraste do 5-10 centimetara u visinu i do 0,5-1 cm u promjeru. Oblik mu je cilindričan, a i sam je čvrst, ali ponekad je zavojit. Površina nogavice je glatka. Kod starijih primjeraka unutar njega može nastati šupljina. Na stabljici mlade gljive nalaze se ostaci pokrivača u obliku prstena. No s vremenom potpuno nestaje. Boja noge je žućkasta, ili se uopće ne može razlikovati od boje kape.
- Pulpa. Vrlo mekana i krhka na dodir. U kapici je gotovo potpuno bijela, ali u stabljici postaje žućkasta. Pulpa nema karakterističan okus niti izražen miris.
- Himenofor je lamelast. Ploče su rijetko smještene, struktura im je gusta, debela, voštana. Ploče se od kape spuštaju do stabljike. Boja im se kreće od bijele do žućkaste, ali rijetko ružičaste.
Prah spora higrofora je bijel.
Slatka gljiva je malo poznato uvjetno jestivo voće. No, zanemarivanje je potpuno uzalud, jer ima izvrstan okus.
