Govornik u obliku tanjura

Bjelkasti govornik

Naborani govornik

Bjelkasta, izbijeljena ili bez boje (lat. Clitocybe dealbata), također crvenkasta ili izbrazdana (Clitocybe rivulosa) - vrsta gljiva uključena u rod Clitocybe iz porodice Tricholomataceae.

Bjelkasti govornik raste na tlu ili na leglu na mjestima s travnatim pokrivačem - na livadama i pašnjacima ili na rubovima šuma, čistinama i čistinama u listopadnim i mješovitim šumama, kao i u parkovima. Voćna tijela pojavljuju se u skupinama, ponekad vrlo velika; čine "vještičji krugovi". Rasprostranjena u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Sezona je od sredine srpnja do studenog.

Klobuk govornika je bjelkast ∅ 2-6 cm, u mladih gljiva je ispupčen, sa zaobljenim rubom, kasnije se raširio, u starih je gljiva ravan ili udubljen, često s valovitim rubom. Boja klobuka varira od praškasto bijele i bjelkasto-sivkaste kod mladih gljiva do pahuljaste kod zrelih. Zrele gljive imaju nejasne sivkaste mrlje na klobuku. Površina čepa prekrivena je tankim praškastim premazom, koji se može lako ukloniti; po vlažnom vremenu blago je sluzavo, po suhom svilenkasto i sjajno; pri sušenju puca i postaje svjetliji.

Pulpa je tanko-mesnata (debljine 3-4 mm na disku kape), elastična i vlaknasta, bjelkasta, ne mijenja boju pri rezanju. Okus je neizražajan; miris je brašnast.

Noga govornika je bjelkasta, duga 2-4 cm i 0,4-0,6 cm ∅, cilindrična, prema suženju se blago sužava, ravna ili zakrivljena, čvrsta u mladim gljivama, kasnije šuplja; površina je bjelkasta ili sivkasta, mjestimično prekrivena mrljama boje oraha, potamnjela pri pritisku, uzdužno vlaknasta. Ploče su česte, bjelkaste, kasnije sivkasto -bjelkaste, sa sazrijevanjem dobivaju svijetložutu boju, spuštaju se do pedikula, široke 2 - 5 mm. Spore u prahu su bijele. Spore 4–5,5 × 2–3 µm, elipsoidne, glatke, bezbojne.

Smrtonosno otrovna gljiva!

Sadržaj muskarina u bjelkastoj govoruški veći je nego u crvenoj mušici. Muskarin, sadržan u plodištima bjelkaste govornice (kao i u plodištima srodnih vrsta, na primjer, Clitocybe phyllophila), može izazvati teško trovanje, koje se očituje 15-20 minuta nakon gutanja, povećano lučenje sline i suze, znojenje, u velikim dozama - slabljenje otkucaja srca, oštar pad krvnog tlaka, zatajenje disanja, jako povraćanje i proljev. Simptomi trovanja obično počinju nestajati nakon dva sata. Smrtni slučajevi su rijetki. Protuotrov za trovanje muskarinom je atropin i drugi M-antikolinergici.

Raste na tlu ili stelji na mjestima s travnatim pokrivačem - na livadama i pašnjacima ili na rubovima šuma, čistinama i čistinama u listopadnim i mješovitim šumama, kao i u parkovima. Voćna tijela pojavljuju se u skupinama, ponekad vrlo velika; čine "vještičji krugovi". Rasprostranjena u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere.

Sezona je od sredine srpnja do studenog.

U literaturi se često razlikuju dvije vrste - Clitocybe rivulosa s ružičastom kapom i oštricama te kratkom drškom i Clitocybe dealbata sa sivkastom bojom i dužom peteljkom. Pokazalo se da ti čimbenici nisu dovoljni za odvajanje, boja higrofonskih govornika značajno ovisi o stupnju vlaženja. Molekularno genetske studije također su došle do zaključka o jednoj polimorfnoj vrsti.

Taksonomija

Pogled Clitocybe candicans ponekad se dijeli na nekoliko užih tipova s ​​zamućenim granicama. Clitocybe gallinacea ponekad se koristi u odnosu na gljive s široko priljubljenim pločama i gorkastog okusa.

Sinonimi uredi kôd

• Agaricus candicans Pers., 1801: Fr., basionym
• Agaricus gallinaceus Scop., 1772
• Agaricus umbilicaris J.F. Gmel., 1792., nom. nov.
• Agaricus umbilicatus Bolton, 1788., nom. ilegalac.
• Clitocybe aberrans Velen., 1939
• Clitocybe alboumbilicata Murrill, 1915
• Clitocybe candens Murrill, 1916, nom. superfl.
• Clitocybe candicans (perz.) P. Kumm., 1871
• Clitocybe gallinacea (Scop.) Gillet, 1874
• Clitocybe gossypina Velen., 1939
• Clitocybe tenuissima Romagn., 1954
• Omphalia candicans (perz.) Grey, 1821
• Omphalia gallinacea (Scop.) Quél., 1886

Nejestivi govornici

Savijeno (crveno)

Ova je sorta jedna od najvećih i najpopularnijih govornica: veličina kape može doseći dvadeset centimetara. Duljina noge je 15 centimetara, a debljina noge ne prelazi tri centimetra.

Narančasta (kokoshka)

U narodu je zovu i lažna lisica. Za razliku od prave lisičarke, narančasti govornik odlikuje se jarkim bojama i gustim mesom.

Promjer ove sorte je 2-5 centimetara.

Paleta boja: narančasto-oker, blijedožuta i svijetložuta boja. Duljina noge doseže pet centimetara.

Divovski

Klobuk ove gljive varira između 15-30 centimetara. Duljina noge doseže osam centimetara, a debljina doseže četiri centimetra.

Unatoč činjenici da ova sorta raste po principu "vještičjih krugova" (tako rastu otrovne gljive), smatra se pogodnom za hranu.

Osim navedenih vrsta, u kategoriju jestivih spadaju: pehar, lijevak, dimljeni, zadimljeni bijeli, klavat, mirisni, zimski, mirisni i drugi.

• Voštanu govorušku karakteriziraju: prljavo bijela boja, okrugle mrlje, neugodan miris i tuberkuloza u sredini.
• Sivkasti govornik vrlo je sličan zimskom, ali je, za razliku od drugog, nejestiv. Ova se sorta naziva i blijedozborom. Promjer njene kape je pet centimetara. Noga ima valjanu boju, tj. na jednom dijelu ima sivkasto-bijeli cvat, a na drugom dijelu ima sivkasto-smeđu nijansu. Pulpina gljiva nema nikakav miris.
• Bjelkasti govornik spada u kategoriju otrovnih gljiva koje sadrže muskarin. Šešir ove sorte nema veliku veličinu: može doseći najviše četiri centimetra u promjeru. Središte kape je blijedocrvene boje, a rubovi kape blijedosivi. Pulpina gljiva ima ugodnu aromu koja zbunjuje ljude.

Osim navedenih vrsta, nejestiva kategorija uključuje: smeđe-žutu, obrnutu, prozirnu, crvenkastu, tvrdo drvo itd.

Voštani govornik (latinski Clitócybe phyllóphila)

Otrovne i nejestive gljive

Listovi, voskasti ili sivkasti (lat. Clitócybe phyllóphila) smrtonosna su otrovna vrsta gljiva uključena u rod Govorushka iz obitelji Ryadovkovy. Ova vrsta govornika raste u mješovitim i crnogoričnim šumama. Uglavnom biraju pjeskovita tla. Obično raste u prilično velikim skupinama, često tijesnim ili tvori redove ili "vještičje prstenje". Raste na propadajućem lišću i iglicama u šumama. Govornik nije ograničen na određenu vrstu šume. Ove gljive možete pronaći među travom. Voštani govornici donose plodove od srpnja do listopada.

Jedna od najotrovnijih vrsta roda, koja sadrži visoke koncentracije muskarina. Voštana govoruška sadrži veliku količinu muskarina koji može uzrokovati smrtonosno trovanje. Otrov voštanih tračeva utječe na živčani autonomni sustav. Nakon 25 minuta nakon korištenja voštanog govorushki, pojavljuju se simptomi trovanja. Žrtva ima povišen krvni tlak, vrtoglavicu, glavobolju, povraćanje, udovi počinju drhtati, a kardiovaskularna aktivnost usporava. Doza od 10-80 grama svježih gljiva za ljude postaje kobna.

Mala do srednja kopnena lamelarna gljiva bez pokrivača. Klobuk odraslih gljiva ima promjer 2-9,5 (ponekad i do 11) cm, u mladih gljiva je plosko-konveksan, zatim ravan, s godinama postaje ulegnut i u obliku lijevka, ali je rub dugo uvučen .

Boja gljive je potpuno bijela. Promjer sivkastog šešira doseže 10 centimetara. Oblik klobuka je u mladosti konveksan, a s vremenom se pretvara u otvoreni. Ponekad je u sredini primjetan široki grb u obliku grba. Na površini kape postoje koncentrični vodenasti krugovi. Rubovi kape su okrenuti prema dolje, valoviti, pahuljasti, ponekad se mogu rastrgati.

Pulpa je čvrsta, ugodnog mirisa i okusa. Boja pulpe je bijela. Ploče su uske, često se nalaze, spuštaju se uz nogu. Boja ploča je bijela, može biti i sivkasta. Spore su glatke, elipsoidne. Spore bijeli prah.

Noga govornika sivkasta je do 3 centimetra, promjer joj je 0,5-1,5 centimetara. Oblik mu je cilindričan, češće ravan, ali ponekad je blago zakrivljen. Pedikula je prema bazi malo zadebljana. Površina nogavice je glatka, a baza pahuljasta. Noga je guste strukture.

Bjeličasti govornik izvana je vrlo sličan voštanom govorniku. Bjelkasti govornik također je smrtonosna otrovna gljiva. Promjer njegove kapice doseže 6 centimetara, a oblik kape se mijenja iz konveksne u ravnu ili udubljenu.

Klobuk je prekriven brašnastim cvatom, a po vlažnom vremenu postaje pomalo sluzav. Boja kape je bjelkasto-siva. Pulpa je čvrsta i tanka. Noga doseže 4 centimetra u duljinu, a do 0,6 centimetara u debljinu. Boja noge je sivkasta ili bjelkasta.

Bjelkasti govornik raste na rubovima, pašnjacima, livadama, odnosno na mjestima sa travnatim pokrivačem, kao i u parkovima, listopadnim i mješovitim šumama. Voćna tijela često se nalaze u velikim skupinama. Donose plodove od srpnja do studenog. Ova smrtonosna otrovna gljiva sadrži više muskarina od crvene mušice. Ovaj otrov izaziva jako trovanje, koje nakon 15 minuta.

Privjesak je također izvana sličan voštanim tračevima. Opasnost od takve sličnosti je u tome što je viseća biljka jestiva gljiva iz porodice Entolomaceae, roda Clitopilus. Promjer kape privjeska doseže 10 centimetara. Do starosti, konveksna kapica postaje gotovo lijevkasta. Boja klobuka je žućkasto-siva, ali je prilično promjenjiva. Pulpa je gusta, čvrsta, bijela. Noga doseže visinu od 6 centimetara, čvrsta je i zakrivljena. Boja je ista kao šešir.

Vješalice donose plodove od srpnja do rujna. Raste posvuda, u različitim vrstama šuma. Preferiraju kisela tla.

Smjestili su se među travom. Tvore mikorizu s vrstama drveća ružičaste boje. Prema nekim izvorima, ove se jestive gljive smatraju visoko vrijednima, ali imaju snažan miris brašna koji se ne sviđa svima.

Opis izgleda

To je gljiva bež boje s ravnom, zaobljenom kapicom i uskom, pravilnom, cilindričnom stabljikom.

Šešir

Male veličine, obično doseže promjer od 3 do 5 cm. U mladih gljiva ima konveksan oblik s gomoljem u sredini i zakrivljenim rubovima, nakon čega postaje potpuno ravan, a u sredini nastaje mala udubina. Boja je pepeljasta, bež, sivkasta ili svijetlosmeđa.

Također male - visine do 3 cm, promjera manje od 1 cm. Obojene svijetlosmeđim tonovima, cilindričnog oblika, uske. Površina je glatka, gola, bez prstena i drugih ostataka pokrivača od gljiva.

Bjelkasti govornik

Idemo se zajedno odmoriti

Ako ćete se odmarati na ova mjesta radi gljiva ili ribolova ili se samo sunčati, onda pozovite istomišljenike u svoje društvo, zanimljivije je da se zajedno opustite.

Svi objavljeni oglasi mogu se pogledati u Knjizi putovanja

Aleksejevska šuma

Mala grupa prijatelja | Odlazak na poznato mjesto u potrazi za tvrtkom | U autu ima mjesta | Danas idemo u šumu na Alekseevku. Kako bismo vidjeli što sada ima od gljiva, svratit ćemo do Srebrnog izvora. Pridružite se kome želite.

Ostale ponude:

Lov na onkratu

Lov na sajgu

Lov na srndaće

Lov na bijelog zeca

Lov na jazavce

Lov na jelene Sika

Lov na divlje svinje

Lov na lisice

Turistički Saratov, 2018.-2020. Sva prava pridržana.

Otrovnost bjelkastog govornika

Bjelkasta govoruška sadrži prirodni otrov - mikorin. Čak je i u smrtonosnim muharicama koncentracija ovog otrova niža u usporedbi s govornikom. Mikorin može uzrokovati vrlo ozbiljno trovanje. U tom slučaju simptomi se pojavljuju vrlo brzo, nakon što ste pojeli gljive.

Već nakon 20 minuta, nakon što otrovni elementi uđu u jednjak, znojenje se osobe povećava i opaža se intenzivna proizvodnja sline. S velikom dozom pojedenih gljiva puls se usporava, otkucaji srca postaju rjeđi, krvni tlak se smanjuje, a respiratorni proces postaje kompliciraniji. Između ostalog, trovanje je popraćeno teškim proljevom i povraćanjem. Ovi simptomi počinju nestajati u roku od 1-2 sata. No u iznimno rijetkim slučajevima opaža se smrt.

Slične vrste

Sljedeće vrste slične su bjelkastoj govoruški:

Govornik koji voli drveće nalazi se ljeti i u jesen u listopadnim i mješovitim šumama. Ove gljive rastu u skupinama na raspadajućem tvrdom drvetu, a ponekad i četinjači. U rjeđim slučajevima govornici koji vole drvo mogu se vidjeti na živim stablima. Raste u malim skupinama od 2-3 primjerka.

Govornik koji voli drveće ima izvrstan miris. Spore ove gljive su široke. Boja mladih primjeraka potpuno je bijela, a s godinama postaje žuto-bež.

Mirisni govornik ima šešir promjera 3-6 centimetara. U početku je oblik kape ispupčen, ali s vremenom postaje konkavan, ponekad su rubovi valoviti. Boja je žućkasto-siva, blijedo oker, sivkasta ili smeđa. Ploče su bjelkaste, s godinama postaju sivo-smeđe. Dužina nogu kreće se od 3 do 5 centimetara, a širina 0,5-1 centimetra. Noga je čvrsta, cilindrična, s dlakavom podlogom. Boja noge jednaka je šeširu.

Ove gljive donose plodove od rujna do listopada u mješovitim i crnogoričnim šumama. Krvavi govornici su malo poznate gljive, ali se smatraju jestivim. Prije uporabe, treba ih kuhati najmanje 10 minuta.

Negativne posljedice

Kako se ne biste suočili sa štetnim manifestacijama koje proizlaze iz govornih gljiva, vrijedi zapamtiti sljedeća pravila:

• Jestive gljive ne štete tijelu, ali samo ako osoba nije alergična.
• Djeca i starije osobe trebaju ograničiti upotrebu ovih proizvoda, a u nekim slučajevima i potpuno prestati.
• Nemojte jesti jestive gljive koje rastu na zagađenim i otrovnim mjestima.
• Treba jesti samo organske proizvode.

Na kraju ovog članka predlažemo da se upoznate sa fotografijama gljiva koje govore.

Blagotvorna svojstva

Sto grama sirove gljive sadrži:

• Proteini, polipeptidi - 3,7 grama;
• Ugljikohidrati - 1,1 grama;
• Trigliceridi - 1,7 grama.

Vrijedi napomenuti da gljive govornice imaju korisne i ljekovite osobine:

• Poboljšati imunološki sustav;
• Normalizirati probavni sustav;
• Dio su lijekova namijenjenih liječenju dišnog sustava;
• Pomaže u borbi protiv kolesterola;
• Vratite normalno funkcioniranje mjehura;
• Imaju antibakterijska svojstva;
• Uklonite troske i toksine.

Naravno, blagotvoran učinak postiže se samo vještom uporabom ovog proizvoda. Ne biste trebali pretjerano koristiti gljive, bez obzira na to kojoj namjeni težite.