Salata od tjestenine s leptirima
Vrlo ukusan i divan recept talijanske salate. Isplati se isprobati!
Sastojci:
- Tjestenina s leptirima - 100 grama
- Hrpa peršina - 1 vezica
- Sirova dimljena kobasica - 150 grama
- Kiseli krastavci - 3 komada
- Majoneza - 2 žlice. žlice
Priprema:
- Skuhajte tjesteninu, u vodu dodajte sol po ukusu i 1 žlicu ulja. Tvrda tjestenina obično se kuha 10 minuta. Nakon tog vremena tjesteninu stavimo u cjedilo i isperemo je pod mlazom hladne vode. Tjesteninu ostavimo 10-15 minuta, da se ocijedi iz vode i ohladi.
- Ukiseljene krastavce narežite na kriške, koje se pak dijele na četiri dijela.
- Dimljenu kobasicu izrezali smo na isti način kao i ukiseljene krastavce - na kriške, podijelivši ih na četiri dijela.
- Peršin sitno nasjeckajte.
- Ohlađenu tjesteninu, kisele krastavce, dimljenu kobasicu stavite u jedno jelo. Miješamo. Dodajte majonezu (po mogućnosti "domaću"). I još jednom sve temeljito promiješajte.
Talijanska salata s tjesteninom, sirom, šunkom, začinskim biljem i maslinama
Ukusna i zadovoljavajuća salata od tjestenine! Mogu se koristiti bilo koje vrste tjestenine od tvrde pšenice. To neće promijeniti prekrasan okus!
Sastojci:
- Tvrda tjestenina (bilo koja) - 250 g
- Šunka - 250 g
- Edamski sir - 250 g
- Crvena rajčica - 1 kom.
- Slatka žuta paprika (velika) - 1 kom.
- Masline bez koštica - 30 g
- Kopar zelje - 5 g
- Peršin - 5 g
- Svježi bosiljak - 5 g
- Majoneza
Priprema:
- Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, ostavite je malo tvrdu.
- Izrežite na trake, na dasci za rezanje, sir i šunku.
- Rajčicu i papriku narežite na ploške.
- Sve kuhane kriške pomiješajte i dodajte kuhanoj tjestenini.
- U salatu dodajte majonezu, promiješajte salatu, stavite u zdjelu za salatu, ukrasite začinskim biljem i maslinama.
Salata od tjestenine Orzo s piletinom i rajčicom
Ljeto je lagana, ali izdašna salata.
Sastojci:
- Pileći file - 2 dijela
- Luk - 1 komad
- Veliki paradajz - 1 komad
- Maslinovo ulje - 2 žlice l.
- Orzo - -200 g
- Voda - 2,5 šalice
- Zeleni grašak - 1 limenka
- Sol, listovi bosiljka i začini po ukusu
Priprema:
Pileći file narežite na male komade, popržite i začinite.
U lonac dodajte ulje i dva lista bosiljka. Pržite nasjeckani luk. Kad luk porumeni, izvadite bosiljak i bacite.
Veliku rajčicu uklonite s kože (umočite u kipuću vodu, zatim ohladite u hladnoj vodi i uklonite kožicu), pulpu narežite na kockice.
Ulijte maslinovo ulje u zasebnu tavu i dodajte orzo
Pržite dok ne porumeni, pažljivo napunite vodom.
Prženom luku dodajte komade pilećeg filea i kriške rajčice, začinite po ukusu.
Čekamo da rajčica pusti sok.
Kad orzo gotovo upije svu tekućinu, dodajte mješavinu rajčice.
Dodajte grašak iz staklenke i zagrijte.
Salata spremna!
Salata od tjestenine i tune
Salata može biti božji dar za domaćicu! Salata je ukusna, zdrava i laka za pripremu. Recept je predviđen za 8 obroka i 30-35 minuta kuhanja.
Sastojci:
- Mala tjestenina (mašne, rogovi, školjke, perje itd.) - 500-550 grama
- Tuna iz konzerve - 340 grama (1 konzerva)
- Slatka paprika, bugarska, velika - 1 komad
- Zeleni grašak iz konzerve - 340 grama (1 konzerva)
- Stabljika celera - 1 komad
- Luk, velika glavica - 1 komad
- Mljeveni crni papar, sol - po ukusu
- Majoneza - 200 grama
- Sok od limuna - 3 žlice
- Osušeni timijan - 0,5 žličice
Priprema:
- Zakuhajte vodu u odgovarajućoj posudi (3-4 litre), posolite i dodajte tjesteninu. Promiješajte tjesteninu i spriječite da se zalijepe. Pazite da se pjena pri ponovnom vrenju ne podigne i poplavi peć. Kuhajte dok ne omekša. Stavimo ih u cjedilo, ostavimo da se osuše i pričekamo da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Papriki uklanjamo rep, režemo je, uklanjamo jezgru sa sjemenkama, papriku narežemo na male kockice.
- Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
- Operite celer od moguće prljavštine i prašine pod tekućom vodom. Stabljiku celera nasjeckajte na male kockice.
- Nakon otvaranja limenke tune, ocijedite svu tekućinu iz te konzerve. Meso tune zgnječite vilicom dok ne postane mekana kaša.
- Otvorimo staklenku s graškom. Također ispuštamo tekućinu.
- Sada pripremamo preljev za salatu: stavite majonezu u zdjelu ili čašu prikladnu za miješanje, dodajte sok od limuna i majčinu dušicu. Miješajte dok ne postane glatko.
- Tjestenina, papar, celer, luk, meso tunjevine, zeleni grašak ohlađen na sobnu temperaturu - pomiješajte. U salatu dodajte prethodno napravljeni preljev. Provjeravamo okus ima li soli i začina. Ako nije dovoljno, dodajte po ukusu.
Divna salata je spremna!
Topla salata od tjestenine s piletinom, celerom i krastavcem
Recept je ukusan, jednostavan i provjeren.
Sastojci:
- Tjestenina - 200 gr.
- Pileći but - 1 komad
- Slatka paprika - 1 komad
- Krastavac - 1 komad
- Celer - 1 stabljika
- Domaća majoneza - 2 žličice
- Jogurt - 1 žlica
- Maslinovo ulje - 50 ml
- Sol, papar - po ukusu
- Češnjak - 1 češanj
- Peršin - nekoliko grančica
Priprema:
- Tjesteninu smo stavili kuhati.
- Pileće bedro stavite u vrećicu i lagano ga istucite. Zatim u istu vrećicu dodajte svježe mljeveni crni papar, sol i oko 1 žličicu maslinovog ulja. Sve je to dobro u vrećici zgnječiti tako da se natopi i poslati u grill tavu da se prži 3 minute sa svake strane.
- U međuvremenu, oprano, oguljeno povrće: papar (jedna četvrtina), krastavac, celer izrezani su na male kockice.
- Ocijedite tjesteninu iz vode. Stavite u duboku zdjelu, dodajte im 2 žličice majoneze, 1 žlicu gustog jogurta, pomiješajte, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckano povrće, malo mljevene paprike, sol i sitno sjeckani peršin. Miješamo.
- Kuhanu tjesteninu stavite na tanjur, na njih stavite pečeno meso narezano na trakice.
- Za izradu domaće majoneze potrebno nam je: pomiješajte 1 žumanjak s 1 žličicom senfa, dodajte par žlica soka od limuna, promiješajte i tankim mlazom ulijte oko 200 ml maslinovog ulja.
Pripremu ovog jela možete pogledati ovdje:
