Salata "Sretna Nova godina!"
Kategorija:
Salate Salate od ribe i plodova mora Salate od plodova mora
Zasigurno je svatko od nas vjerovao u Djeda Božićnjaka .. a netko cijeli život vjeruje u čaroliju i bajku ... djeca mu pišu pisma tražeći najpoželjnije darove i onda pokušavaju ne zaspati na Silvestrovo u kako bi špijunirao KAKO će Djed Božićnjak staviti ispod božićnog drvca dar .. ali to još nitko nije uspio vidjeti .. uostalom, prije nego što uđe u sobu, razbacuje čarobni uspavani pelud u zrak, a mi zaspamo .. a ujutro se probudivši, djeca ispod božićnog drvca pronađu najbolji na svijetu i tako dugo očekivani poklon.
i da ugodiš djedu, možeš napraviti tako ukusnu .. laganu i svečanu salatu:
svježe povrće (mrkva, krastavac, rajčica), rakovo meso, kuhana jaja, svježi kopar, jabuka ... s nježnim, pomalo trpkim preljevom od krem sira, vrhnja, senfa i češnjaka ...
SRETNA NOVA GODINA! 
Kuhanje salate s rižom i gljivama:
Korak 1: pripremite rižu.
Ulijte rižu u srednji lonac i napunite je pročišćenom vodom tako da tekućina potpuno prekrije žitarice. Rižu peremo čistim rukama. Nakon - ispustimo vodu i ponovimo postupak od početka. I tako sve dok voda ne postane potpuno prozirna. Zatim ponovno napunimo posudu običnom vodom. Udjeli riže i vode trebaju biti 1 do 2.
Stavili smo tavu na srednju vatru. Kad voda proključa, zapalite vatru, poklopite posudu poklopcem i kuhajte žitarice 15-20 minuta, dok tekućina potpuno ne ispari, a sama riža ne postane mrvičasta.
Isključite plamenik i rižu ulijte u sito ili cjedilo tako da preostala vlaga izađe. Ostavimo u tom stanju dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 2: pripremite gljive.
Šampinjone operemo pod mlazom vode i stavimo na dasku za rezanje. Nožem smo odrezali otvrdnule noge i oštećenja na kapicama gljiva. Zatim ih sameljite na male komadiće i prebacite na slobodni tanjur.
Ulijte običnu vodu u mali lonac i stavite na srednju vatru. Kad tekućina zakipi, posolite je i, koristeći žlicu, sve dobro promiješajte. Vrućinu činimo manjom od srednje i pažljivo stavljamo komade gljiva u lonac. Ponovno sve pomiješajte s improviziranim inventarom i kuhajte 10-15 minuta pod poklopcem. Zatim isključite plamenik, a gljive prerezanom žlicom prebacite na slobodni tanjur i ostavite sa strane da se ohlade na sobnu temperaturu.
Korak 3: pripremite tvrdi sir.
Srednjim ribežom naribajte tvrdi sir na dasku za rezanje. Zatim prebacimo strugotine sira na slobodni tanjur
Pažnja: za pripremu salate možete koristiti bilo koji tvrdi sir. Na primjer, to može biti kostromski, ruski, adyghe pa čak i rajski sir slatkastog okusa.
Korak 4: pripremite papriku.
Papriku operemo pod mlazom vode i stavimo na dasku za rezanje. Nožem uklonite rep i sjemenke. Ponovno lagano isperite povrće od ostataka sjemenki i narežite na male kvadrate. Sitno nasjeckano povrće premjestite na čisti tanjur.
Korak 5: pripremite masline.
Masline stavite na dasku za rezanje i nožem ih nasjeckajte na male komadiće. Po želji se masline mogu narezati na ploške. Dobivene komade premjestite na slobodni tanjur.
Korak 6: priprema ananasa.
Prstene ananasa stavite na dasku za rezanje i nožem ih narežite na male komadiće. Nakon - nasjeckano voće premještamo na čisti tanjur.
Korak 7: pripremite zeleni grašak.
Otvaračem za konzerve otvorite staklenku graška iz konzerve. Držeći poklopac, ocijedite tekućinu u kojoj je čuvano i povrće ostavite sa strane.
Korak 8: pripremite salatu s rižom i gljivama.
U srednju zdjelu stavite sastojke kao što su kuhana riža, gljive, grašak iz konzerve, ananas, sjeckana paprika, masline i strugotine sira. Sve prelijte malom količinom majoneze, pospite solju po ukusu i žlicom lagano miješajte dok se ne stvori homogena masa. Odmah nakon toga jelo premještamo u zdjelu za salatu i možemo poslužiti za stol.
Korak 9: Poslužite salatu s rižom i gljivama.
Salata s rižom i gljivama ne samo da je vrlo ukusna, već i prilično zadovoljava pa se može poslužiti kao glavno jelo za ručak ili večeru, kao i na svečanom stolu. Unatoč jednostavnosti sastojaka, salata se pokazuje vrlo lijepom i ukusnom. A za ekskluzivno posluživanje jelo se može položiti u zdjelu od ananasa, prethodno oguljevši pulpu s voća. Ispada vrlo lijepo i egzotično. Dobar tek!
Savjeti za recepte:
- Prije posluživanja salatu s rižom i gljivama možete ukrasiti sitno sjeckanim peršinom i koprom.
- Po želji salatu možete začiniti ne samo majonezom, već i maslinovim uljem.
- Osim sastojaka navedenih u receptu, u salatu možete dodati kriške rajčice, nasjeckani krimski luk, pa čak i češnjak.
- Basmati rižu najbolje je koristiti za pripremu salate, jer nakon kuhanja ispadne mrvičasta.
