Entoloma incanum

Entoloma clypeatum

• Drugi nazivi za gljivu:
• Vrt Entoloma
• Entoloma jestiva
• Rosacea štitnjače
• Entolom štitnjače
• Entoloma štita
• Šuma Entoloma
• Podlivnik
• Podrikosovik
• Podzherdelnik

DRUGA IMENA:

OPIS:
Šešir vrta entoloma promjera 7 do 10 (pa čak i 12) cm. U mladosti je zvonasto-konusan ili konveksan, zatim neravnomjerno raširen i ispupčen-konkavan, često s tuberkulom, gladak, ljepljiv na kiši, tamnije, po suhom vremenu - svilenkasto vlaknasto, svjetlije. Rub mu je neravan (valovit), ponekad s pukotinama.

Boja klobuka varira od bjelkasto-sive, bež i sivo-smeđe do sivkaste i sivo-smeđe. Ploče entoloma su široke, prilično rijetke, prirasle pedikulu sa zubom, nazubljenog ruba, nejednake duljine.

U adolescenciji su entolomi bjelkasti, zatim postaju blijedo ružičasti, prljavo ružičasti ili sivosmeđi, a u starosti dobivaju crvenkastu nijansu. Ružičastost ploča glavna je odlika svih enthola. Cilindrična, često zakrivljena, često uvijena noga doseže visinu od 10, ponekad 12 cm, u debljini - od 1 do 2 (pa čak i 4) cm. Krhka je, uzdužno rebrasta, čvrsta, u starosti šuplja, ponekad uvijena , malo ispod kapice izbrazdano.

Noga je bjelkaste, ružičaste ili sivkaste boje. A njegova blago zadebljala baza svjetlija je. Prsten na nozi uvijek nedostaje. Pulpa entoloma je gusta ili mekana, vlaknasta, bijela ili smećkasta, slabog brašnastog okusa i mirisa, ili čak blijeda.

Spore u prahu ružičaste boje.

STANIŠTA I VRIJEME RASTA:
Entoloma trna raste u listopadnim i mješovitim šumama pod oranicama, brezama i hrastovima - na tlu bogatom hranjivim tvarima, uz ceste, na livadama, u vrtovima i na gradskim travnjacima. U vrtu često raste pod voćkama (jabuka i kruška) i grmovima ruža, šipka, gloga i trna.

Rasprostranjena je i uobičajena na području Lenjingradske oblasti i u Sankt Peterburgu, iako raste točkasto - od posljednjih pet dana svibnja do kraja srpnja s najmasovnijim plodom u lipnju i u vlažnom, hladnom ljetu - i u srpnju. Često daje ne jedan, već nekoliko kratkih slojeva. Trnasti entolom rijetko se pojavljuje sam, obično raste u skupinama, često u velikim.

BLIZANCI:
Postoji vrlo slična gljiva-jestivi entoloma blijedosmeđe boje (Entoloma sepium) s kremastom, smeđe-sivom pa čak i sivo-smeđe-zelenkastom kapom, pločama koje se spuštaju prema emarginatu, bijelom, sjajnom, dugo vlaknastom stabljikom. Raste na travnjacima, vrtovima i grmlju od kraja svibnja do lipnja.

Glavni zadatak nije pomiješati ova dva jestiva entoloma s Entoloma sinuatum ili Otrovni entolom. Glavne razlike E. otrovne: veća veličina (kapa do 20 cm u promjeru), svjetlija (prljavo bjelkasta, kremasto siva, sivkasto oker i žućkasta) kapa sa lako uklonjivom kožom, žućkaste (u mladosti) ploče, deblji (do 3 cm u promjeru), klatnasta noga, jednobojna s kapicom i slabim neugodnim mirisom pulpe. Ali ovaj miris može biti gotovo neprimjetan. Ne nalazi se na sjeveru Rusije.

Postoje još dva relativno slična otrovna entoloma. Entolom je proguran (Entoloma rhodopolium) s tankom žuto-kremastom, sivom ili smećkastom kapicom i mirisom amonijaka. Raste od kolovoza do početka listopada. I proljeće Entoloma - tamnije, plitko, vitko i raste od kraja travnja do posljednjih pet dana svibnja, odnosno ne preklapa se s Entoloma sadovaya u smislu vremena.

JESTIVOST:
Ovo je uvjetno jestiva gljiva. Entolom kuhajte 20 minuta, a zatim ga stavite u pečenje, kiseli krastavac ili kiseli krastavac. U južnoj Rusiji jela iz nje su iz kategorije tradicionalnih jela od gljiva, a u zapadnoj Europi smatraju se jednom od najboljih gljiva.

Video o gljivi Entoloma blackthorn:

BILJEŠKE:
Riječ "clypeatum" u nazivu gljive znači "u obliku štita". Rasprostranjen u cijelom svijetu: Zapadna Europa, Ukrajina, europska Rusija i Sjeverna Amerika. Pojavljuje se u toplim krajevima u travnju.Rod Entoloma ima 153 vrste, među njima ima i jestivih gljiva, ali da biste ih koristili za hranu, morate biti iskusan gljivar. Najjasnije fotografije i najbolji opisi ne mogu vas spasiti od pogreške, stoga budite oprezni s ovim gljivama!

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Tip kape kape sastoji se od puzećih neželatiniziranih hifa smještenih paralelno s površinom. Površina čepa izgleda glatko.

Lat. Cutis.

Vidi Gifa.

Opis sivkastog leptona

Šešir je tanak, prvo mu je oblik konveksan, ali na kraju postaje ravan, pa čak može biti i blago udubljen u sredini. Promjer kape ne prelazi 4 centimetra. Klobuk je higrofan, površina mu je radijalno prugasta, naborana, valovita, ponekad može biti ljuskica u sredini. Kapa ima radijalne vlaknaste rubove. Boja kape može biti žuto-zelena, svijetlo maslinasta, zlatno smeđa i smeđa. Centar je tamniji.

Stabljika je vrlo tanka, cilindrična, zadebljanje je primjetno prema bazi. Prekriven je gustim pahuljicama. Visina mu je 2-6 centimetara, a promjer ne prelazi 2-4 milimetra. Noga je šuplje strukture. Boja mu je svijetla, žućkasto-zelena. Baza stabljike je bijela, a u zrelih primjeraka postaje plava. Na prijelomu se pojavljuje plavkasto-zelena nijansa.

Ploče su mesnate, široke, ne nalaze se često. Između velikih ploča nalaze se male ploče. Oblik ploča je lukast. Oni rastu zubima. Kod mladih gljiva ploče su bjelkasto-zelene, a u odrasloj dobi postaju ružičaste.

Meso je tanko, vodenasto i ispušta snažan miris mišićav. Pritisnete li pulpu, ona poprima plavu nijansu. Spore prah svijetlo ružičaste boje.

Raspodjela sivkastog leptona

Siva leptonija raste u mješovitim i listopadnim šumama. Mogu se naći na livadama i rubovima šuma. Siva leptonija raste na alkalnim neplodnim tlima. Naseljavaju se u velikim skupinama ili pojedinačno. Period plodovanja sivkaste leptonije je kolovoz-rujan.

Leptonija sivkasta je otrovna gljiva. Izaziva opasno trovanje.

Sličnost sivkaste leptonije s drugim gljivama

Izvana je ova gljiva slična mnogim entololama, koje su žuto-smeđe boje. Treba imati na umu da među entolima postoji veliki broj otrovnih predstavnika. Konkretno, sivkasti lepton sličan je depresivnom entolomu, čija je karakteristična značajka ulegnuta kapa i često smještene bijele ploče.

Rasprostranjenost i mjesta rasta

Otrovni entolom ili otrovni list ruže relativno je termofilna gljiva. Rasprostranjen u južnim regijama Rusije, nailazi na Kavkazu, dobro je poznat stanovnicima Ukrajine i Republike Bjelorusije. Ova gljiva rijetko se nalazi u Kareliji i Murmanskoj regiji. U zapadnoj Europi to se praktički ne događa - vrlo se rijetko nalazi u Austriji i planinskim regijama Francuske.

Obožava susjedstvo graba, bukve, hrasta, ponekad se može naći u blizini vrbe ili breze. Raste, u pravilu, u malim skupinama od 2-4 komada. Omiljena mjesta uzgoja su u sjeni, pod drvećem, u gredama, na močvarnim tlima s visokim udjelom vapna.

Ekologija i distribucija

Većina predstavnika roda su saprotrofi koji rastu na tlu u šumama i na tlu šume. Neke vrste rastu na starom propadajućem drvetu. Neke vrste podroda Entolom tvore mikorizu s raznim drvećem i grmljem iz obitelji Pink (Rosaceae). Neke vrste rastu na drugim gljivama Basidiomycete. Parazitski entolom nalazi se na plodištima obične lisičarke.

Plodonosna tijela šešira nerazvijenog entoloma često rastu isprepletena s bezobličnim, "nerazvijenim" plodnim tijelima koja se pojavljuju kao posljedica parazitizacije ovog entoloma na nekim vrstama medonosnih gljiva, uključujući tolstonogo.

Predstavnici roda Entoloma poznati su na svim kontinentima, osim na Antarktiku. Mnoge vrste rastu na neplodnim travnjacima na sjevernoj hemisferi. Raznolikost vrsta koje rastu u tropskim prašumama Australije i Novog Zelanda također je velika.

Srodne vrste

Vrtni ili jestivi entoloma uvjetno je jestiva gljiva. Šešir može biti zvonasto stožast, ispružen i konveksno konkavan, promjera mu doseže 10 centimetara. Površina kape je glatka; postaje kipljiva po kiši. Rubovi su valoviti, ponekad s pukotinama. Boja klobuka je bjelkasta, bež, sivo-smeđa, sivo-smeđa. Noga je cilindrična, često savijena, duga - do 12 centimetara u duljinu. Boja mu je ružičasta, bjelkasta ili sivkasta.

Ove gljive rastu pod hrastovima, brezama, planinskim jasenom. Mogu se nastaniti u šumama, travnjacima, livadama i vrtovima. Plodovi se javljaju u svibnju-srpnju. Rijetko se ove gljive pojavljuju same, najčešće se nalaze u skupinama. Prije kuhanja, ove uvjetno jestive gljive kuhaju se 20 minuta.

Entoloma jarkih boja nejestiva je gljiva. Karakteristična značajka ove gljive je ljubičasti šešir i plave ploče. U mladoj dobi kapa izgleda poput hemisfere, ali s vremenom postaje gotovo ravna, a u sredini je udubljenje. Kod starijih gljiva kape postaju smeđe. Noga je šuplja, s blagim zavojem, prekrivena ljuskama. Boja noge može biti iste boje kao kapa ili siva. Pulpa je krhka, sapunastog je okusa, a miris je specifičan, neugodan.

Ove se gljive nalaze na raznim kontinentima, ali su vrlo rijetke i rijetko se nalaze. Donose plodove od rujna do listopada. Preferiraju listopadne šume, mogu se naći pod johom, brezom, hrastom, planinskim jasenom i jasenom.Vrlo rijetko se nalazi u crnogorici.

Bilješke (uredi)

1. Vasilyeva L.N. Agarijske gljive (por. Agaricales) Primorskog teritorija. - L.: Nauka, 1973.- S. 256.
2. P. M. Kirk, P. F. Cannon, D. W. Minter, J. A. Stalpers. Ainsworth & Bisbyjev rječnik gljiva. - 10. izdanje. -CAB International, 2008.-str. 237.-ISBN 978-0-85199-826-8.
3. ↑ Bas, C.; Kuyper, T. W.; Noordeloos, M.E.; Vellinga, E. C.; Crevel, R. van; Arnolds, E. J. M. Flora Agaricina Neerlandica. - 1988. - Sv. 1.
4. P. F. Cannon, P. M. Kirk. Gljivične obitelji svijeta. - CAB International, 2007. - str. 116-117. -ISBN 978-0-85199-827-5.
5. Wasser S.P. Flora gljiva Ukrajine. Amanitalne gljive / otv. izd. K. A. Kalamees. - DO.: Naukova Dumka, 1992. - S. 41-87. -ISBN 5-12-003226-5.
6. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
7. ↑ M. E. Peterson, P. A. Talcott. Toksikologija malih životinja. - 2. izd. - Elsevier Health Sciences, 2006. - P. 876. - 1190 str. - ISBN 0721606393.
8. J. F. Ammirati, J. A. Traquair, P. A. Horgen. Otrovne gljive na sjeveru Sjedinjenih Država i Kanade. - University of Minnesota Press, 1985. - P. 312-313. - 396 str. - ISBN 0816614075.
9. E. R. Boa. Champignons Comestibles Sauvages. - Rim: Organization des Nations Uniens pour L'Alimentation et L'Ag Agricultureture, 2006. - Vol. 17.-ISBN 92-5-205157-0.
10. Roody, W. C. Gljive Zapadne Virginije i središnjih Apalača. - University Press of Kentucky (engleski) ruski, 2003. - str. 133-134. - ISBN 0813190398.
11. Nilson, S., Persson, O. Gljive Sjeverne Europe 2: Gill-Fungi (neodređeno). -Penguin, 1977..-S. 98.-ISBN 0-14-063006-6.
12. Fries, E. M. Systema Mycologicum. - 1821. - sv. 1. - str. 207.
13. Fries, E. M. Epicrisis Systematis Mycologici. - 1838. godine.
14. Quélet, L. Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium. - 1886.- str. 57.
15. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
16. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
17. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
18. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
19. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
20. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
21. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
22. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
23. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
24. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.
25. Noordeloos, Machiel (Engleski) (nedostupna veza). Entolom. Datum liječenja 24. travnja 2011. godine.

Biološki opis

Plodovi tjemena klobuka, mali, srednji ili bolje rečeno, samo su neke vrste gasteroidi. Vrsta razvoja plodišta je himnokarp, odnosno nema posebnih i općih pokrova.

Kapa je stožasta, zvonasta, ravna, plosko-konveksna, konveksna ili u obliku lijevka, tanka ili mesnata. Površina klobuka je glatka, baršunasta ili ljuskava. Važan znak za distribuciju vrsta po podgeneracijama je higrofilnost, odnosno sposobnost upijanja vode po vlažnom vremenu ili nehigrofilnost klobuka. U predstavnika nekih podgenera rub kape je proziran i radijalno obložen, dok je u drugih gladak i neproziran.

Ploče su prilijepljene ili usko priljubljene uz pedikulu, spuštaju se do nje ili s udubljenjima i zubima koji se spuštaju do pedikula, samo kod nekih vrsta gotovo bez nje. Rub ploča je ravan ili blago nazubljen. Osim ploča, mnoge vrste imaju ploče.

Stabljika je odsutna ili prisutna, središnja ili ekscentrična, kratka i mesnata, ili tanka i duga, čak ili se širi prema bazi. Površina nogavice je glatka, baršunasta ili fino ljuskava, kod nekih vrsta prugasta.

Kutne spore olovo bijelog entoloma

Hifalni sustav plodišta je monomitičan, odnosno plodna tijela entoloma sastoje se samo od generativnih hifa. Hife sa ili bez kopči, bez amiloida.

Spore u prahu ružičaste ili ružičasto-smeđe boje. Spore u svih vrsta su kutne, tanke ili debelozidne. Basidije su dvije ili četiri spore. Najčešće su prisutni heilocistidi - cistidi smješteni na rubovima ploča, pleurocistide, odnosno cistide na površini ploča, kod većine vrsta nema. Zanoktica klobuka (pileipellis) u različitih vrsta ima različitu građu: može biti cutis, trichodermis ili hymenodermis. Hife sa ili bez kopči. Kratke (30-100 μm), natečene ili cilindrične hife karakteristične su, na primjer, za podrod Entolom, duge fusiformne hife - za Nolanea... Tramvaj ploča i kapa su ispravni, odnosno njihove hife gotovo se ne isprepliću, već se nalaze paralelno jedna s drugom.

Slične vrste iz drugih rodova

Voćna tijela mnogih entoloma nalikuju predstavnicima drugih, ponekad nepovezanih rodova. Jedan od ovih rodova je Plyutey (Plutej) iz obitelji Plutey (Pluteaceae). Međutim, predstavnici ovog roda značajno se razlikuju od entola - njihove ružičaste ploče uvijek su bez stabljike. Predstavnici nekih srodnih rodova također su izvana slični entolomima. Za neke klitopiluse (Klitopilus) karakteriziraju silazne ploče i odsutnost cistida, kao i kod mnogih enthola. Neke vrste tvore mikorizu.U drugih predstavnika ovog roda, prethodno izoliranih u rodu Rhodocybe (Rhodocybe), ploče prilijepljene za pedicu ili se spuštaju do nje, poklopac je u sredini ulegnut. Međutim, predstavnici svih ovih rodova jako se razlikuju od entola u obliku spora - za razliku od kutnih spora s entolom, u predstavnika ovih rodova oni su okrugli, duguljasti, bradavičasti ili prugasti.

Slične vrste

Postoji mnogo jestivih gljiva koje su po izgledu slične otrovnom listu ruže, što predstavlja opasnost za berače gljiva početnike. Najčešće ljubitelji "lova na gljive" zbunjuju entolom sa sljedećim gljivama:

• privjesak - boja je gotovo identična, razlika je u pločama koje se spuštaju do noge;
• zadimljena ryadovka - razlikuje se po manjim pločama, čija je boja osjetno svjetlija;
• golubica ryadovka - razlikuje se po šeširu na kojem su uočljive obojene mrlje, a meso postaje ružičasto na rezu;
• zadimljeni govornik - ima osebujan cvjetni ili truležni miris, ploče su uže i svjetlije;
• obični šampinjon - razlikuje se po prisutnosti prstena na nozi i ploča tamne boje;
• vrt ružinih listova - jestiva gljiva koja raste u vrtovima i na livadama, razlikuje se po tome što joj klobuk ima higrofilno svojstvo (nabubri kad je mokar).

Jestive i otrovne vrste gljive žute paučine