Lysurus gardner (Lysurus gardneri) fotografija i opis

Održavanje i njega, uređenje akvarija

Za skupinu od 3-4 ribe bit će dovoljan spremnik zapremine 60 litara ili više. Dizajn bi trebao osigurati veliku količinu vodene vegetacije, plutajuće na površini i ukorijenjenu, uz održavanje otvorenih površina za kupanje. Bilo koji supstrat, odabran na temelju potreba biljaka

Razni ukrasni elementi nisu jako važni i postavljaju se po nahođenju akvarista. Imajte na umu da bi akvarij trebao biti opremljen poklopcem kako bi se spriječilo slučajno skakanje ribe, a oprema (prvenstveno filter) prilagođena je tako da ne stvara prekomjerni unutarnji tok, na koji Afiosemion Gardner nije navikao ... Inače, riječ je o vrlo nepretencioznoj vrsti koja ne zahtijeva posebnu osobnu njegu.

Za održavanje optimalnih uvjeta života dovoljno je tjedno zamijeniti dio vode (15-20% volumena) slatkom vodom i redovito čistiti tlo od organskog otpada.

Uvjetno jestivo

Uvjetno jestivih sorti ima nešto manje, a prikladne su za konzumaciju tek nakon posebne toplinske obrade. Ovisno o sorti, morate ga dugo kuhati, povremeno mijenjajući vodu, ili ga jednostavno namočiti u čistu vodu, iscijediti i skuhati.

Najpopularnije uvjetno jestive sorte uključuju (slika 4):

Neke vrste tartufa, russula i muharica također su klasificirane kao uvjetno jestive.

No postoji jedno važno pravilo kojeg se treba pridržavati pri skupljanju gljiva, uključujući i uvjetno jestive: ako imate čak i male sumnje u jestivost, bolje je ostaviti plijen u šumi.

Nejestive gljive: fotografije i nazivi

Nejestive su vrste koje se ne jedu zbog opasnosti po zdravlje, lošeg okusa i pretvrdog mesa. Mnogi predstavnici ove kategorije potpuno su otrovni (smrtonosni) za ljude, drugi mogu uzrokovati halucinacije ili blagu nelagodu.

Vrijedi izbjegavati takve nejestive primjerke (sa fotografijama i imenima na slici 5):

Zapravo, svaki jestivi dvojnik ima lažnog dvojnika koji se prerušava u pravog i može završiti u košari neiskusnog lovca tihog lova. No, zapravo je najveća smrtna opasnost blijedo gnjurce.

Napomena: Ne samo da se plodovi blijedih žabokrečina smatraju otrovnim, već čak i njihov micelij i spore, stoga ih je strogo zabranjeno stavljati u košaru.

Većina nejestivih sorti uzrokuje bolove u trbuhu i simptome teškog trovanja, a osobi je dovoljno da dobije liječničku pomoć. Osim toga, mnoge nejestive sorte su neprivlačne i slab okus, pa se mogu jesti samo slučajno. Međutim, uvijek biste trebali biti svjesni opasnosti od trovanja i pažljivo pregledati sav plijen koji ste donijeli iz šume.

Najopasnije nejestive gljive detaljno su opisane u videu.

Vrste halucinogenih gljiva

Glavna razlika između halucinogenih i drugih vrsta je ta što imaju psihotropni učinak. Njihovo je djelovanje na mnogo načina slično opojnim tvarima, pa se njihovo namjerno prikupljanje i uporaba kažnjava kaznenom odgovornošću.

Uobičajene halucinogene sorte uključuju (slika 6):

Većina halucinogenih vrsta raste na mjestima na kojima se jestivo jednostavno ne može ukorijeniti (previše močvarno tlo, potpuno truli panjevi i gomila balege). Osim toga, male su, uglavnom na tankim nogama, pa ih je teško zamijeniti s jestivim.

Otrovne gljive: fotografije i nazivi

Sve otrovne sorte nekako su slične jestivim (slika 7).Čak se i smrtonosna blijeda žabokrečina, osobito mladi primjerci, mogu zamijeniti s russulom.

Na primjer, postoji nekoliko vrganja - vrganj le gal, lijepe i ljubičaste, koje se od pravih razlikuju po presvijetloj boji noge ili kape, kao i po neugodnom mirisu pulpe. Postoje i sorte koje je lako zamijeniti s gljivama ili russulom (na primjer, vlakna i razgovor). Žuč je sličan bijeloj, ali njegova pulpa ima vrlo gorak okus.

Slika 7. Otrovni blizanci: 1 - ljubičasti vrganj, 2 - žučni, 3 - kraljevska muharica, 4 - šampinjon sa žutom kožom

Postoje i otrovni blizanci medonosnih agarika, koji se od pravih razlikuju po odsustvu kožne suknje na nozi. Otrovne sorte uključuju agarike: gnjurca, pantera, crvena, kraljevska, smrdljiva i bijela. Paučina se lako maskira u russules, gljive ili gljive jasike.

Postoji i nekoliko vrsta otrovnih gljiva. Na primjer, žutokožicu je lako zamijeniti s običnim jestivim uzorkom, ali kada se termički obradi, ispušta izražen neugodan miris.

Jestive, uvjetno jestive i otrovne gljive: kako razlikovati

Berača gljiva u šumi čekaju mnoga iskušenja. Ili se otrovna gljiva pretvara da je jestiva, a onda odjednom mami čudesnu gljivu svojom ogromnom veličinom, ili će namamiti u šumske berače masovnu pojavu "berbe" nakon prvih kiša. U svim slučajevima, nevolje se ne mogu izbjeći ako slijedite trag ovih podmuklih organizama.

Evo nekih uobičajenih iskušenja.

U šumu po gljive: što ponijeti sa sobom, gdje tražiti plijen i kako se ne izgubiti

Razvrstavanje otrovnih gljiva je različito: ili po prisutnosti otrovnih spojeva, ili po prirodi učinka na ljudsko tijelo. Prema drugom kriteriju mogu se razlikovati tri skupine otrovnih gljiva.

1. Smrtonosne otrovne gljive s izraženim plazmotoksičnim učinkom

Sadrže otrovne tvari - phaloidin, phaloin, phallocin, phallisin, amanitins, amanin, orellanin itd. Ti se spojevi nalaze u gljivama poput blijede žabokrečine, smrdljive mušice, plišane paučine, rubne galerine.

2. Gljive koje utječu na živčana središta

Ove gljive sadrže otrovne spojeve poput muskarina, muskaridina i drugih neurotropnih toksina. To su takve vrste kao što su crvena muharica, panter muharica, limunska muharica, bijeli govornik, okrečeni govornik, Gornemannova strofarija, ružičasta mikena, biljka vlakna i druge.

Prvi znakovi trovanja pojavljuju se nakon 30 minuta, pa čak i nakon 2 sata. Izražavaju se lupanjem srca, blagim znojenjem, uzbuđenošću i karakterističnim stanjem koje nalikuje alkoholnoj opijenosti. Ovi fenomeni nestaju nakon 1-2 sata. Nema smrtne opasnosti.

3. Gljive s lokalnim stimulativnim učinkom

Tu spada najveći broj vrsta čija uporaba dovodi do blagog trovanja popraćenog želučanim i crijevnim poremećajima. To su takve vrste, na primjer, kao lažna medonosna gljivica žuto-sumporasta, lažna gljiva crvenkastocrvena, veslanje žaba i druge.

Neki istraživači u ovu skupinu svrstavaju takozvane uvjetno jestive gljive za koje je potrebna prethodna obrada - namakanje, vrenje. Prvi znakovi trovanja pojavljuju se za 0,5-2 sata. Izražavaju se mučninom, glavoboljom, grčevima u želucu, vrtoglavicom, povraćanjem i proljevom. Takvo trovanje iznimno je rijetko fatalno.

U konvencionalno jestivim gljivama otrovne tvari uništavaju se tijekom sušenja, soljenja, namakanja, vrenja. Mogu se podijeliti u nekoliko grupa:

Gljive gorkog okusa (konzerva ulja papra, žučna gljiva)

Paprika se može dodavati hrani u malim količinama kao začin - umjesto papra. Žučna gljiva izgleda poput vrganja, ali s ružičastim cjevčicama i gorkastog okusa. Čak i njegov mali komad može pokvariti okus cijelom jelu. Primjećuje se da gljiva sušenjem gubi gorčinu. Stoga se na brojnim lokalitetima skuplja, suši i zatim koristi za hranu.

Gljive s gorućim, ljutim okusom (neke russule, volushkas, bitters, milkers)

Gljive koje sadrže otrovne tvari koje se pri kuhanju otapaju u vodi (smrčke, žice, čepići)

Ove su gljive ukusne, aromatične i zdrave. Ali podmuklo! Prije upotrebe za hranu, kuhaju se 20-30 minuta (čepove smrčke treba opariti kipućom vodom), juha se izlije, gljive se operu.

Gljive nekompatibilne s alkoholom (balega s tintom, hrast maslina, lijevak)

Uzgoj / reprodukcija

Nepredvidljivost prirodnog staništa povezana s čestim razdobljima suše dovela je do pojave posebnog adaptivnog mehanizma u ovih riba, naime, jaja u slučaju isušivanja ribnjaka mogu održati svoju održivost više od mjesec dana , pod slojem osušenog mulja ili slojem biljaka. U kućnom akvariju, režanje će se razmnožavati nekoliko puta godišnje. Mrijest će zahtijevati guste grozdove nisko rastućih biljaka ili mahovina ili njihove umjetne pandane među koje će se polagati jaja. Poželjno je oplođena jaja odmah prenijeti u zasebni spremnik s istim uvjetima vode kako ih roditelji ne bi pojeli. Razdoblje inkubacije traje od 14 do 21 dan, ovisno o temperaturi vode.

Vrganj

Najbliži susjed vrganja je vrganj. Ova gljiva je lijepa i jaka samo u mladosti. Njegov šešir u ovom trenutku ima tamnu boju. U ovom trenutku on je snažan i čvrst. Malo stari - gubi izgled. Deseti dan, na nozi, više nije bio šešir, već šešir. Meso ove gljive tajge na prijelomu je bijelo, ali daljnjom kulinarskom obradom potamni, kao u vrganja. Nije slučajno što su obje ove gljive prepoznate kao crne.

Ova gljiva s pravom pripada prvoj kategoriji. Klobuk šafraninog mliječnog čepa je crvenkastocrven na vrhu s udubljenjem u sredini u obliku lijevka. Donji dio kape izgleda kao da je sačinjen od narančastih ploča. Noga je kratka, također narančasta, šuplja, na rezu izgleda poput prstena. Na lomu gljive odmah se oslobađa narančasto-crveni sok. Dodirnete narančaste ploče, samo ih unesite, odmah postaju zelene. Đumbir, za razliku od drugih gljiva, neusporedivo je mirisan.

A što se tiče sadržaja kalorija, briljirao je. Ako govorimo o kalorijskom sadržaju 100 g proizvoda, tada slane gljive nadmašuju marinirane vrganje za 67 kalorija, suhe vrganje - za 8 kalorija, pileće meso - za 75,7 kalorija. Nekada je Francuze iz Rusije slalo slane gljive Urala u bocama. U Parizu su bili vrijedniji od šampanjca. Takvi su oni - gljive.

Izgled ove gljive izgleda ovako. Šešir je u obliku lijevka, ružičaste boje, s koncentričnim krugovima. Površina kape prekrivena je osjetljivim pahuljicama, osobito na rubovima. Noga je kratka, ružičasta. Na prijelomu val ispušta mliječni sok, oštar, gorak, koji ne mijenja boju u zraku.

Koliko je tamo? Naziv je jedan - russula, ali se uvelike razlikuju po boji. Postoji mnogo sorti. Kapa svih russula prekrivena je filmom, a ovu gljivu odlikuje boja filma. No, bez obzira na boju kape, meso russule, poput vrganja, uvijek ostaje bijelo šećera. Ovo je najvažnija razlika i znak nježne gljive zvane russula. Drugi uobičajeni naziv za gljivu je modrica. Na Uralu i u Sibiru raste posvuda.

Ili violinist. Ova je gljiva dobila ime po upravo škripi koja se javlja kada trljate čep o kapicu tek ubranih gljiva. Nekoliko lovaca ih vodi u koš, ne žele ometati druge gljive. Ali uzalud. Ova gljiva nije toliko loša koliko je ljudi misle. Uglavnom postoji škripa u soljenju. Prvo se gljiva mora dobro prokuhati, u dvije vode.

Pa, prepoznati violinu među rodbinom jednostavno je poput granatiranja krušaka: odlomite komadić kape - i tada će se u velikim kapima pojaviti mliječni sok, bijel poput mlijeka. Ako lagano dodirnete vrh jezika, gorjet će od gorčine.

Narod ga je zvao češalj.U zapadnoj Europi, a i u nekim dijelovima naše zemlje, ova se gljiva smatra ukusnim jelom i vrlo je cijenjena zbog nježnog okusa i arome. Tijelo rogate glave može biti žuto ili bijelo, s ružičastom bojom. Razgranat je poput koralja, a rijetki berač gljiva odlučit će staviti praćku u košaru. No, nema se čega bojati tog nalaza, samo trebate znati da se rogovi jedu samo mladi i svježe skuhani.

Bijela gljiva

Vrganji su dobri u marinadi, umaku od gljiva i juhi od gljiva. Poznati su ne samo po svom ukusu, već i po izgledu. "Pukovniče svim gljivama", kažu o vrganjima. Bijela ima mnogo sinonima: u različitim dijelovima Sibira i na Uralu na njega mogu kliknuti skakavac, pečura, glupar, medvjed, krava, vrganj, belovik, bušilica, bubamara. A na Uralu ima snažan i strog naziv - bijeli.

Ako govorimo o izgledu, tada se vrganje ne može zamijeniti ni s jednom drugom. Donji dio klobuka je spužvast, u mlade gljive bijel, u zrelijoj blago žućkasta. Noga je debela, na prijelomu bijela. Jednom riječju, ako ga jednom vidite, nećete ga zbuniti ni s jednim drugim. Budite sigurni u ovo.

Vrste gljiva

Raznolikost vrsta gljiva vrlo je široka, pa postoji stroga klasifikacija ovih šumskih stanovnika (slika 1).

Dakle, prema jestivosti se dijele na:

Jestivo (bijela, vrganj, šampinjon, lisičarka itd.);
Uvjetno jestivo (hrast, zeleni čaj, veselka, mliječna gljiva, crta);
Otrovna (sotonska, blijeda žabokrečina, muharica).

Osim toga, uobičajeno je podijeliti ih prema vrsti dna šešira. Prema ovoj klasifikaciji, oni su cjevasti (izvana nalikuju poroznoj spužvi) i lamelarni (ploče su jasno vidljive na unutarnjoj strani kape). U prvu skupinu spadaju vrganj, bijelac, vrganj i vrganj. Na drugu - gljive, mliječne gljive, lisičarke, medene gljive i russula. Smrčići se smatraju zasebnom skupinom, koja uključuje smrčiće i tartufe.

Slika 1. Razvrstavanje jestivih sorti

Također je uobičajeno podijeliti ih prema njihovoj hranjivoj vrijednosti. Prema ovoj klasifikaciji, oni su četiri vrste:

S visokim okusom: gljiva, mliječna gljiva i bijela;
Druga kategorija: vrganji, gljive jasike, gljive i gljive jasike.
Treća skupina je najbrojnija, a uključuje vrganj, lisičarku, volushki, russulu i medene gljive.
Četvrti uključuje vrste s najmanjim ukusom: crne mliječne gljive, oker russula, koza i rubeola.

Budući da postoji toliko mnogo vrsta, dat ćemo imena najpopularnijih s njihovim slikama. Najbolje jestive gljive s fotografijama i imenima prikazane su u videu.

Šampinjoni s dva prstena: fotografija i opis

Šampinjoni s dva prstena na fotografiji

Šampinjon s dva prstena je jestiv. Opis vrste ovog šampinjona: klobuk je promjera 6-15 cm, u mladih primjeraka je konveksan, zatim gotovo ravan sa zaobljenim rubom, gladak ili s radijalnim pukotinama, bijel ili smećkast. Ploče su labave, uske, često ružičaste, zatim čokoladno smeđe. Noga je cilindrična, duga 4-9 cm, glatka, bijela. Dvostruki prsten na sredini noge. Volvo nedostaje. Pulpa je čvrsta pri prerezu ili kad se pritisne polako postaje ružičasta.

Pogledaj ovakve šampinjone na fotografiji, koja ilustrira proces rasta i razvoja gljive:

Šampinjon s dva prstena na fotografiji

Raste na tlu bogatom organskim tvarima. Raste u velikom broju na urbanim travnjacima, na gustom tlu uz nogostupe. Ponekad raste ispod nogostupa, podižući asfalt ili razbijajući pukotinu na površini ceste. Zove se trotoarski šampinjon.