Opis bradavičaste pseudo-kabanice
Promjer plodišta bradavičaste pseudo-kabanice je 2-5 centimetara. Oblik gljive je gomoljast. Površina je ljuskava, smeđe boje. Koža koja prekriva gljivu je hrapava, plutasta. Šeširi i noge nisu uključeni.
Pulpa je bijele boje sa žutim žilama, s vremenom postaje maslinasta ili sivosmeđa. Pulpa je guste strukture. U zrelim primjercima meso puca. Pulpa ima ugodan okus i miris.
Mjesta rasta bradavičastih pseudo-kabanica
Lažne kabanice su česte. Uglavnom rastu u skupinama. Nalaze se u šumama, u pravilu, na rubovima šuma, u travi, uz ceste i na čistinama. Period plodonošenja je kolovoz-listopad.
Razlika između bradavičastih kabanica i lažnih kabanica
Ponekad se bradavičaste pseudo-kabanice brkaju s jestivim vrstama kabanica. Posebnost bradavičaste pseudo-kabanice od kabanice je ta što joj se pulpa ne praši. Osim toga, kabanica ima snježno bijelu meku pulpu koja emitira ugodnu aromu gljiva.
Vrednovanje okusa bradavičastih pseudo-kabanica
Bradavičasti lisnjak je nejestiva gljiva. U malim dozama može se koristiti kao začin, ali u velikim količinama izaziva trovanje.
Rođaci bradavičastih pseudo-kabanica
Bradavičasta pseudo-kabanica izvana je slična svojim srodnicima-uobičajenoj pseudo-kabanici i pjegavoj kabanici.
Oblik plodišta obične pseudo-kabanice je jajolik ili sferičan, bez nožice. Promjer mu je 3-5 centimetara. Kad gljiva sazrije, ljuska joj se lomi u različitim smjerovima.
Uobičajena pseudo-kabanica najčešća je među ostalim pseudo-kabanicama. Ove se gljive talože na trulom drvu ili u zemlji. Nalaze se u listopadnim i crnogoričnim šumama, livadama, poljima i vrtovima. Ove gljive lako podnose dugotrajnu sušu. Kabanica je nejestiva, a u velikim se količinama smatra otrovnom.
Pjegava kabanica nejestivi je član obitelji koja izaziva gastrointestinalne smetnje. Njegovo tijelo ploda je malo - ne više od 5 centimetara u promjeru. Oblik mu je okruglast ili u obliku kruške. Ponekad postoji lažna, neizražena noga, ali češće je nema.
Pjegave kišne kabanice nastanjuju se u listopadnim i crnogoričnim šumama, gdje stvaraju uzajamno korisne saveze sa drvećem. Vole rasti u vlažnim šumama. Ove gljive su bogate u umjerenoj sjevernoj zoni, a moguće je da rastu u umjerenoj južnoj zoni.
Tretman s divovskom kabanicom
Pulpa gljive se koristi izvana i iznutra. Pulpa se izvana primjenjuje na rane ili zloćudne čireve nastale rakom kože. Interno se izvarak ili tinktura votke mladog plodišta gljive koristi kao antipiretik i protuupalno sredstvo za kronični tonzilitis, oticanje grla, za bubrežne bolesti te za suzbijanje razvoja zloćudnih tumora i leukemije.
Tradicionalni lijekovi na bazi spona Langermannije učinkovito smanjuju viskozitet krvi, visoki krvni tlak, pomažu kod angine pektoris, gastrointestinalnih bolesti i jačaju imunitet u liječenju dobroćudnih i zloćudnih tumora. U bugarskoj medicini, vodene infuzije spora koriste se interno za bolesti mokraćnog mjehura, uključujući rak mjehura.
Sporovi se mogu sigurno primijeniti na krvaru površinu rane i koristiti izvana kao sredstvo protiv bolova te za zacjeljivanje gnojnih rana i malignih ulkusa na koži.
Pripravci spora koriste se i kod bolesti limfnog sustava i sarkoidoze, endokrinih bolesti (gušavost, dijabetes, adrenalna disfunkcija), plućne tuberkuloze, tuberkulozne opijenosti, pleuritisa, bronhijalne astme.
Nekoliko je mogućih metoda pripreme i uporabe:
Prašak: uzmite 1 žličicu spore u prahu s vodom, 1 put dnevno, navečer prije spavanja. Tijek liječenja je 2 mjeseca, u teškim slučajevima (trovanje) - 1/2 žličice. prah 6-8 puta dnevno. Za bolesti limfnog sustava (limfni čvorovi) i sarkoidozu - 1 žličica 2 puta dnevno, tečaj - do izlječenja.
Infuzija: 1 dec. žlicu praškastih gljiva u prahu prelijte čašom vruće vode (70 ° C) i inzistirajte pod poklopcem u porculanskoj ili staklenoj posudi 40 minuta, uzmite 1/2 šalice 2 puta dnevno prije jela u malim gutljajima.
Tinktura: pripremljena s votkom u omjeru 1: 5. Stavite spore na tamno, toplo mjesto 2 tjedna. Tinkturu uzimajte unutra po 1-2 žličice 3-4 puta dnevno prije jela. Tečaj je 3-4 tjedna sa obaveznom tjednom pauzom.
U slučaju raka: 1 čašu spore u prahu sipajte u 0,5 litre votke, zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i zakopajte je u zemlju na dubinu od 30 cm. Nakon 24 dana iskopajte je bez protresanja, procijedite i uzmite 1 žlica. žlica 3 puta dnevno prije jela.
Kako bi se spriječilo stvaranje kamenaca u bubrezima i mjehuru, unutra se uzima kruh posipan prahom spora iz kabanice.
U slučaju postporođajnog krvarenja: 3 žličice spore u prahu na 200 ml kipuće vode, ostavite 2 sata, ocijedite. Uzmite 1 žlicu. žlica 3 puta dnevno.
Kako izgledaju jestive gljive?
Kako izgledaju kabanice od jestivih gljiva? Dolaze u različitim veličinama, od najmanjih do najvećih. Plod ploda gljive prekriven je dvjema opnama. Najgornji je obojen u bijelu nijansu, s prisutnošću malih pukotina, trnja ili ljuskica. Kako mrlja počinje sazrijevati, gornji sloj pada, otkrivajući donji svijetlosmeđi ili blatno smeđi sloj. Donji sloj gljive skriva spore koje se u vrijeme sazrijevanja probijaju kroz gornje pukotine plodišta kabanice.
Nije ih teško prepoznati ako znate da je posljednja vrsta zaobljenija, blago spljoštenog oblika, da nema nogu, površina je uvijek glatka i obojana u bijelu, prljavobijelu ili žutu nijansu. Osim toga, jestivu kabanicu možete razlikovati od nejestive po mirisu i izgledu šešira. Lažne gljive imaju vrlo tvrdu i kožnatu kožu, ispod koje trule meso je tamno ljubičaste boje i jezivog smrdljivog mirisa, koji podsjeća na miris trulog sirovog krumpira. Jestivi kišni ogrtači ugodne su arome, a meso je bijelo.
Kojem odjelu gljiva pripada kabanica? Ova vrsta pripada takvom odjelu kao što je basidiomycota, koji uključuje sve vrste gljiva koje proizvode spore (basidije) u klavatnim strukturama. Na takva često postavljana pitanja: jestiva ili nejestiva kabanica od gljiva? je li moguće jesti gljivu od kabanice? - stručnjaci daju pozitivan odgovor. Ali treba se samo sjetiti da su jestive kabanice jestive samo u mladoj dobi, dok je gljiva još bijela.
Kabanica od gljiva.
Odabiremo kotače
Nije teško nositi se s kotačima - ako planirate voziti kolica po asfaltu, ne morate se previše zanositi izborom kotača. Vrtna kolica s jednim kotačem nalaze se na tržištu u manjem asortimanu.
Kotači mogu biti na napuhavanje ili lijevani; također se razlikuju po promjeru. U pravilu proizvođač svoju jedinicu oprema onim kotačima koji će se slobodno voziti pod preporučenom težinom.
Ako je tijelo preopterećeno, takvi kotači možda neće izdržati opterećenje, ispuhujte se dok se potpuno ne deformiraju. Stoga se za sigurnu igru često odabiru lijevani kotači ili s većim promjerom.
Prašnjave bombe
Je li kišna gljiva jestiva ili nije?
Kabanice ili Lycoperdon rod je gljiva iz obitelji Champignon. Rasprostranjeni su u šumama središnje Rusije, osobito krajem ljeta, i vrlo su dobro poznati ne samo ljubiteljima tihog lova, već i većini stanovnika zemlje, osobito u drugoj fazi sazrijevanja, kada tkiva gljiva se osuši i, s bilo kakvim grubim dodirom, rasprsne se eksplodirajući u tamni oblak praha spora. U slavna stara vremena sovjetska su djeca krajem ljeta imala omiljenu zabavu za šetnju i "tapšanje" po zrelim kabanicama. Istodobno, svi su znali da se mlade - bijele kabanice ne smiju dirati, a osim toga što se mogu koristiti za kuhanje juhe.
U narodu, kabanica ima mnogo izvornih naziva - bombe, zadimljene, sakupljače prašine, pyrkhovku, duhanske gljive, dimnjake, đavolje tavlinke, golovach, vučji duhan, djedove ili djedov duhan i mnoge druge - slične. Istodobno, ove gljive izravno nazivaju kabanice, zečji krumpir ili pčelinje spužve u ranoj fazi razvoja, kada im je tijelo ploda još gusto i bijelo. Vjeruje se da je ova gljiva dobila ime zbog svoje tendencije da raste posebno nasilno nakon kiša.
Slične vrste
Lažni kabanica slična je jestivim kabanicama, ali se od njih razlikuje po tamnoj boji celuloze i njenoj čvrstoći. Također, junak članka ima mnogo zajedničkog s otrovnom gomoljastom pseudo -kabanicom (Scleroderma cepa) - razlikuje se od druge vrste prisutnošću ljuskica na površini.
Scleroderma macrorhizon raste na pjeskovitim tlima i ima prilično dugačak pseudopod, koji se razlikuje od junaka članka. Nema podataka o njegovoj jestivosti.
Uobičajena se razlikuje od nejestive bradavičaste pseudo-kabanice (Scleroderma verrucosum) po odsustvu dijela u obliku nogu, dok je prva ima. Pa, na temelju imena, bradavica ima tanju kožu od lažne, koža je prekrivena malim izraslinama. I manjih je dimenzija. Kao i druga slična vrsta, Scleroderma areolatum, koja također ima pseudopod.
Srećom, malo je vjerojatno da ćete se moći otrovati običnim pseudo -kišnim ogrtačem - on ima malo zajedničkog s jestivim gljivama, a oni koji na njega izgledaju također su nejestivi ili otrovni. Stoga ga je, kad se upoznate, najlakše napustiti i nastaviti rasti u šumi.
Kabanica Obična ili bodljikava Lycoperdon Perlatum
Je li kišna gljiva jestiva ili nije?
Najpoznatiji i najpopularniji među jestivim kabanicama, poznat i kao Biserni ogrtač.
Izgled
Tijelo ploda je kruškolikog oblika, gornji sferni dio može doseći promjer do 5 cm, donji cilindrični dio je lažna stabljika, doseže visinu 6, a promjer do 2,2 cm.
Kod mladih gljiva tijelo ploda je bijelo i gusto, gornji dio prekriven je mrežom malih i velikih bijelih bodlji, duljine do nekoliko milimetara. Bodlje su vrlo krhke i lako opadaju pri dodiru.
Lažna pedikula sastoji se od gustog, sterilnog tkiva, a gornji sferni dio ispunjen je bijelim ili blago sivkastim izbočinama. Kako sazrijeva, gleb iznutra postaje žut i podijeljen je u komore poslane slojem koji nosi spore, a kad proces zrenja završi, unutra će ostati samo gusta masa smeđe-maslinovog spora u prahu, odvojena s nekoliko vlakana . Vanjska površina plodišta za to vrijeme postaje smeđe-smeđa, a na vrhu se stvara rupa za izbacivanje spora.
Kabanica od gljiva obična kako se kuha
Gljiva je jestiva u ranoj fazi, dok meso ne požuti. Postoje podaci da neki ljudi jedu gljive koje su već počele propadati, ali malo je vjerojatno - to je točno - toksini u gljivi, sa starenjem se ne pojavljuju, ali okus potpuno nestaje. Mnogi znalci smatraju ovu gljivu istinskom poslasticom, za koju se šuška da je posebno obožavana u Italiji. Najčešće se kabanice prže ili od njih kuha juha. Postoji nekoliko pravila za jelo kabanice:
- Kabanice vrlo brzo propadaju nakon rezanja, pa ih je potrebno pripremiti odmah nakon sakupljanja.
- Ove gljive ne zahtijevaju prethodno kuhanje, ali ih ne treba jesti ni sirove.
- Prije kuhanja, s plodova se mora ukloniti gornja kožica - previše je žilava. No, ako želite kiseliti ovu gljivu, tada se koža može ostaviti.
Skleroderma Areolatum
Je li kišna gljiva jestiva ili nije?
Nejestiva gljiva iz roda Downsweet, obitelji Scleroderma. Poznati i kao Panther Panther i Scleroderma Leopard.
Izgled
Plod je promjera do 5 cm. Kuglastog je ili kruškolikog oblika. Može imati kratku - do 1,5 cm lažnu nogu, koja se pretvara u micelije micelija.Vanjska ljuska, u mladih primjeraka, gusta je, iako nije gusta, ima bjelkastu ili kremastu boju, pri stiskanju pocrveni, u zrelih primjeraka je žućkastosmeđa i prekrivena osebujnim smećkastim ljuskama, što je čini sličnom koži leoparda. U najstarijih plodišta ljuske otpadaju, a površina je prekrivena mrežastim uzorkom, koji se na kraju probija u gornjem dijelu kako bi izbacio spore.
Pulpa je u početku svijetle boje i mesnata, zatim potamni do maslinastosmeđe sa svijetlim žilama, da bi se na kraju pretvorila u tamnosmeđi prah spora.
Gdje i kada raste
Ova vrsta voli vlažne listopadne i crnogorične šume, rubove šuma, otvorena svijetla mjesta - travnjake i vrtove. Rasprostranjen je u sjevernoj umjerenoj zoni. Plodovi od kolovoza do listopada u skupinama, rijetko pojedinačno.
Hranjiva vrijednost
Gljiva se službeno smatra nejestivom i, kada se konzumira u velikim količinama, uzrokuje ozbiljan poremećaj prehrane. Još uvijek nema pouzdanih podataka o njegovoj potrošnji u hrani, u bilo kojem obliku.
Slično kabanicama
Lažna kabanica s pjegama, zbog svoje meke površine, sličnija je pravim kabanicama od ostale braće, no lako ga je razlikovati po boji unutarnjeg mesa i prepoznatljivom leopardovom otisku.
Kabanice su apsolutno divne gljive. Daju izvrstan gurmanski obrok sretnom i obrazovanom kolekcionaru koji ih je pronašao u trenutku jestivosti, te onima koji su zakasnili i zatekli ih u fazi "prašnika" - prilika da se zezaju, šutiraju, ispuštajući spore oblak, i opet se osjećati kao zločesto dijete.
Uobičajena pseudo-kabanica
Uobičajena pseudo-kabanica gljiva je predstavnik obitelji skleroderma.
Botanička karakteristika
Prema botaničkom opisu, jednostavna lažna puhasta kugla pripada polifiletičkoj skupini gasteromiceta iz klase Basidiomycetes, ima posebnu građu plodišta koja se može otvoriti kad dozrije ili ostati potpuno zatvorena.
U gljive tijelo ploda ima nekoliko oblika: gomoljasto, jajoliko ili sferično spljošteno, reniformno na mjestu rezanja. Izgleda kao krumpir. V. dno ploda tijelo je blago suženo, sastoji se od suženih vlakana micelija, često naboranih. Promjer gljive je od 3 do 12 cm, duljina je 3-6 cm. Noga gljive je odsutna.
Ljuska gljive (peridij) sastoji se od jednog sloja debljine 2 do 4 mm. Struktura je gusta, kožasta, ljuskava ili prekrivena bradavicama. Boja peridija je smeđa, žuta s okerom, a pri rezanju postaje crvena. Dok sazrijeva, ljuska gljiva puca u različitim smjerovima.
Pulpa (gleb) u mladih primjeraka je žutobijela. Kako raste, dobiva tamnu nijansu - postaje ljubičasta do crne ili potpuno crna s bijelim žilama. Struktura pulpe gljiva dugo zadržava čvrstoću sve dok se nakon konačnog sazrijevanja ne raspadne u sivo-žute ulomke i prah spore boje masline.
Mladi primjerci imaju izrazit začinski miris, po opisu sličan krumpiru. Okus nije izražen.
Gljiva pseudo-kabanica je nejestiva.
Zemljopis distribucije
Uobičajena pseudo-kabanica najčešća je među cijelim rodom. Na teritoriju Rusije nalazi se u europskom dijelu, u sjeverno -kavkaskim regijama i u dalekoistočnim regijama. Raste u malim kolonijama i pojedinačno. Dugo može izdržati sušu.
Gljiva raste u malim kolonijama
Kao stanište, preferira tlo za trulo drvo, birajući osvijetljena područja šuma na mjestima gdje rastu listopadno i crnogorično drveće, livadskim proplancima, poljima i rubovima šuma. Rasprostranjen je u pustarama vrijesa (vrišta) osiromašenima kalijem, dušikom i fosforom, u blizini kolnika i u blizini mladih zasada.Bira suhe pješčenjake i šljunčana tla, raste među mahovinom i rijetkom travom.
Slične sorte
Uobičajena pseudo-kabanica ima slične sorte:
- lukovica se odlikuje izoliranom ljuskom gljive i praškom bodljikavih spora bez mrežaste šare svojstvene običnoj vrsti;
- naranča ima dugi pseudopod i raste u drugim područjima, preferirajući samo pješčane dine;
- bradavičasti i pjegavi manji su i tanji, do 1 mm, ljuska gljiva s ljuskama, kao i dugačak pseudopod.
Gastronomske kvalitete
Nejestiva lažna kriška od limuna nije prikladna za gastronomske svrhe. Kada se konzumira u velikim dozama, izaziva blago trovanje, što za posljedicu ima poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta. Fiksne alergijske reakcije uzrokovane prahom gljivičnih spora, koje se izražavaju u obliku upale konjunktive i nosne sluznice.
U malim količinama, mladi, neprerasli primjerci prihvatljivi su za upotrebu u hrani i dodaju se kao sastojak u kulinarska jela, jer imaju okus i miris sličan tartufima.
Pukalka gljive. Vučja hrpa, noga jarebice i kravlji jezik
Znate li što je to? Ako ste zainteresirani, idite pod mačku. Tu je i o kraljevom jajetu, lulama mrtvih, pa čak i o nečem zabavnijem. Narodni jezik uvijek je zadivljujući svojom slikom i točnošću. Ovdje smo vidjeli stajaću gljivu-kabanicu u šumi, udarenu po njoj nogom, a iz nje je izletio sivkast dim spora. Nije li to vučja hrpa? Ako je još mlad i bijel, gust, onda ga nimalo ne boli njegovo ružno ime što će ga poslati na tavu s braćom.
Gljive u Španjolskoj vole i znaju skupljati ništa manje od naših. A čak i jure po šumi s nekakvim spravama. Ne znam točno kakav uređaj, ali na TV -u pokazuju: čovjek hoda, hoda, gleda ne u svoje noge, nego u uređaj, onda - bam! - i izašao na gljivu. Općenito, kao i drugdje, vrganje se najviše cijeni, tamo se zovu latinskim imenom vrganj i na tržištu mogu koštati i do 120 eura po kilogramu. Kapa od mlijeka od šafrana ima mnogo, a postoje dvije sorte. Prodaju se čak i u bankama u supermarketima. No postoji i nešto egzotičnije - gljive koje se vjerojatno neće naći u središnjoj Rusiji (ako jeste, recite mi.) Pa, na primjer, jedna od najukusnijih gljiva je kraljevo jaje, inače - gljiva Cezar. Iz istog je roda kao i blijedi gnjurac s muharicama, iz Amiša, ali dovoljno su jestivi da se mogu jesti sirovi. Ali nisam na njih naišao, pa čak i da su me uhvatili, i dalje je zastrašujuće, čak i ako ih nije lako zbuniti s opasnom rodbinom.
No, noga jarebice (pie de perdiz) može se naći u Rusiji pod imenom ništa manje smiješno - ljubičasta mahovina.
Eric Steinert Trube mrtvih ili Trube smrti (Trompeta de la muerte ili trompeta de los muertos), unatoč svom zlokobnom izgledu i imenu, prilično su jestive, ukusne i vrijedne gljive. U sezoni se može naći svježa na tržnicama i u supermarketima, a ne u sezoni u osušenom. Nisam se sreo u šumi, ali postoje šanse. U Rusiji se jednostavno zove siva lisičarka, zapravo je to lisičarka.
Kravlji (ili u nekim regijama mačji) jezik smatra se vrlo delikatnim u mladosti, sve dok ne dobije pretjeranu tvrdoću i gorčinu. Ovdje mi je često nailazio, i čini se da su i u Rusiji i u Španjolskoj, ali - za sve krive moje prijašnje neznanje - inspirirali primitivni užas. Taj bi propust bilo potrebno nekako ispraviti i negdje ga ponovno pronaći. Na ruskom se naziva jež pa izaziva životinjske asocijacije ne samo među Španjolcima.
Postoji još jedna gljiva egzotičnog izgleda - cardo, u prijevodu se čini kao čičak, čičak, ali ova se riječ u Španjolskoj koristi za mnoge različite biljke, uključujući i jestive.I premda Wikipedia tvrdi da će to na ruskom biti "stepska bukovača", muče me nejasne sumnje zbog neke različitosti ovih vrsta. Istina, varijabilnost, osobito ovisno o zoni uzgoja, nije rijetka u kraljevstvu gljiva. Naravno, gljive se ne nalaze posvuda u Španjolskoj. U jesen se dogodi da kišobrani, šampinjoni ili medene gljive naiđu čak i u gradskim parkovima, ali ako govorimo o ekspediciji u potrazi za gljivama, onda morate otići u planine, u visinu crnogoričnih šuma s dobrim šikarama. Srećom, takvih planina ima mnogo u gotovo svakoj autonomnoj zajednici. Išli smo brati gljive u Sierra de Guadarrama blizu Madrida. Branje gljiva u tim dijelovima vrlo je sportska aktivnost, jer se morate stalno spuštati i uzbrdo uz potoke. No ipak je ugodan, a kao rezultat toga - vrganj, bijeli, gljive i gljive.
Butterlets se prema van jako razlikuju od onih na koje smo navikli u Rusiji, a što se tiče agarika od meda, tamo se uopće ne smatraju osobito jestivim. Imaju debele i gotovo ukočene noge i šešire s lijepim kišobranom.
Za ljubitelje berbe gljiva na jesen organiziraju mikološke ture s obrazovnim programom o vrstama jestivih i nejestivih gljiva te kušanjem jela od gljiva u lokalnim seoskim restoranima. Postoje mjesta gdje "divlji" berači gljiva nisu dobrodošli. Barem kad se skupina od nekoliko desetaka rumunjskih Cigana s kamionima ulogorila u zaštićenom području i za tjedan dana očistila resurse gljiva u korijenu. No u svakom slučaju, u Španjolskoj postoji mnogo mogućnosti da zadovoljite svoju strast prema tihom lovu, uz svo poštivanje okoliša. Oh, da, obećanje je zabavno. Jednostavno ne mogu proći i ne spomenuti. U Španjolskoj se takva gljiva, čak i ako raste, nije posebno cijenjena (za razliku od čak susjedne Francuske), ali u Rusiji se, kažu, bere. Zove se Veselka obična, a vrlo je ruska: alegorijski i pametno. I zabavno, naravno. U svim ostalim jezicima, počevši od latinskog, naziva se bez dvosmislenosti: falus je besraman. (I kako se ne prisjetiti senzacionalnog programa Kuryokhina sa Sholohovom o "Lenjinovoj gljivi", koji je bio senzacionalan početkom 90 -ih?) Nisam naišao, ali šteta. Zaista bih se želio zabaviti.
Botanički opis
U kabanici kapa i noga čine jedno plodište. Ovisno o vrsti, doseže različite veličine i težine: od nekoliko grama do dva kilograma. Oblik: okrugli, jajoliki ili u obliku kruške. Površina sakupljača prašine može biti bijela, sivobijela ili žuta, ponekad prekrivena bradavicama ili malim bodljama. Bijela pulpa sa sazrijevanjem se skuplja i pretvara u tamni prah spora koji se oslobađa kroz rupu u kruni gljive i širi se zrakom. Tijelo odrasle duhanske gljive prekriveno je dvoslojnom ljuskom. Unutarnja ljuska je kožasta, a vanjska glatka.
Jestivost
Kabanica je jestiva gljiva, ali zbog svoje osobnosti moraju se uzeti u obzir neke posebnosti:
- Ako je rezina pulpa s žutom ili zelenom bojom, onda takva gljiva nije prikladna za jelo. Trebao bi biti čvrst, čisto bijel, ujednačen i čvrst.
- Potrebno je sakupljati samo mlade gljive. Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva brzo stari. A takva plodna tijela više nisu prikladna za konzumaciju.
Jestive vrste kabanica:
Divovski. Div ili velika glava (Langermannia gigantea) ogromna je lopta, ali ponekad može biti malo spljoštena. Težina može biti do 8 kg. Prekriveno glatkom ili ljuskavom kožom. Kod odraslih gljiva boja se mijenja iz bijele u prljavo zelenu. Pulpa je mrvičasta. Ovo je rijetka vrsta i ne nalazi se često u srednjoj traci. Raste na livadama, poljima ili starim pašnjacima; može se naći u listopadnim šumama.
Kruškoliki (Lycoperdon pyriforme). Naziv potječe od oblika plodišta koje izgleda poput kruške. Njegov najdeblji dio doseže oko 7 cm u promjeru i oko 5 cm u duljinu. Mlado tijelo mliječne boje prekriveno je dvostrukom ljuskom, iz koje odlazi mali lažni pedik. Vanjski sloj je bodljikav, prekriven pukotinama ili ljuskama.Kod odrasle gljive trnje otpada i ovaj sloj počinje pucati. Otvara se unutarnja sivosmeđa ili žućkasta opna koja zatvara spore. Oni prodiru kroz rupe na vrhu kabanice nakon sazrijevanja.
Trnovit (Lycoperdon perlatum). Također poznat kao biser, crni ili nalik na iglu. Oblik je u obliku kruške, blago spljošten. Narastu od 2 do 7 cm u promjeru i do 4 cm u visinu. Koža je prekrivena malim bodljama ili bradavicama. U početku bijele boje, a s vremenom - sive i ljubičasto -smeđe, što je već znak neprikladnosti za hranu. Berba počinje početkom srpnja, a završava početkom rujna.
Izduženi golovač (Calvatia excipuliformis). Izvana podsjeća na mjehurić povučen do dna. Izgleda glatko, ali pomnijim pregledom možete vidjeti da je prekriveno neupadljivim, nježnim, tankim bodljama. Meso mlade gljive je bijelo, odrasle je tamno, ponekad gotovo crno. Berače gljiva često se miješaju s pseudo-kabanicama zbog kombinacije: odsutnosti pseudopoda i prisutnosti iglica.
Lugovoyev kabanica (Lycoperdon pratense ili Vascellum pratense). Bijeli sferni oblik, koji s vremenom izravnava i postaje smeđi. Male veličine od 1 do 6 cm u promjeru i od 1 do 5 cm u visinu. Ima naborani pseudopod. Raste uglavnom na rubovima šuma, livadama i proplancima. Koristite samo u mladosti.
Osim jestivih vrsta, postoje i lažne:
Bradavičasta mrlja (Scleroderma verrucosum). Otrovni predstavnik gomoljastog oblika je žućkastosiv, a s vremenom svijetlosmeđi, s tvrdom i debelom kožom. Promjer do 5 cm. Karakterističan je potpuni nedostatak noge. U kombinaciji, aroma se može usporediti s mirisom sirovog krumpira i začinskog bilja.
Kabanica Obična ili narančasta (Scleroderma citrinum). Plod je promjera do 6 cm. Oblik - gomoljast, gladak. Ljuska je debela, prljavožute ili smeđe boje s malim ljuskama u gornjoj polovici gljive. Pulpa je bijela, ali kad sazrije postane crna s bijelim vlaknima. Miris se može usporediti s tartufom.
Pjegava, panter ili leopard sklerodema (Scleroderma areolatum). Gljiva u obliku kruške ili okrugla. Promjer je od 1 do 5 cm. Noga je odsutna. Koža je glatka i tanka. Bijela ili kremasta boja, u zrelijoj dobi mijenja se u smeđe žutu. Leopardov otisak stvaraju male ljuske razasute po površini, s karakterističnim obodima. Bijelo meso sa sazrijevanjem mijenja se u zelenkastosmeđu ili tamnoljubičastu s bijelim žilama. Miris je sladak.
Kako vlastitim rukama napraviti vrtnu kolica? Detaljan opis
Nemoguće je bez kolica u privatnoj kući. Koristi se za premještanje robe po lokaciji: cigle i drugog građevinskog materijala, ogrjevnog drva, ugljena, lišća itd. Kolica imaju jednostavnu strukturu, koja se razlikuje po broju kotača i materijalu izrade. Odabir opcije ovisi o namjeni transportnog uređaja.
U donjem članku ćemo vam reći kako vlastitim rukama napraviti kolica i što trebate tražiti tijekom zadatka
Najjednostavnija opcija je čelični vagon. Možete koristiti i drvo, ali ono će sudjelovati samo u izgradnji određenih dijelova. Okvir ispod kotača košara mora biti izrađen samo od metala. Drvo je izvrsno za izgradnju i proizvodnju raznih DIY dijelova kolica za alate. Prema utvrđenim dimenzijama, koje će biti određene radi vaše udobnosti, okvir je izrađen od profilne cijevi.
Stubovi su zavareni na uglovima okvira s obje strane. Trebali bi biti odabrane veličine od 8 komada. S vanjske strane stupova zidovi su izrađeni od daske ili čeličnog lima. Ne biste trebali koristiti profesionalni list jer je prilično tanak i brzo se troši.
Blagotvorna svojstva
Kalvacin koji se nalazi u gljivi ima antibiotsko i antigljivično djelovanje.Eksperimentalno je dokazano antikancerogeno djelovanje kalvacina: u pokusima na životinjama s rakom upotreba pulpe ovih gljiva smanjila je veličinu neoplazmi. Svježa pulpa pseudo-kabanica ima sposobnost zaustaviti kapilarno krvarenje, boriti se protiv kožnih bolesti i ublažiti lokalnu upalu.
Mlada skleroderma okusom i mirisom nejasno podsjeća na tartufe pa ih gurmani ponekad koriste u kuhanju kao začinjeni začin.
Istodobno, potrebno ih je dodavati u vrlo ograničenoj količini, kako ne bi izazvali probavne smetnje.
Kako prikupiti i nabaviti
Za jelo je vrijedno skupljati mlade gljive s bijelom pulpom, ali za pripremu ljekovitih pripravaka, ako je naznačeno prah spora, potrebne su zrelije gljive.
Takav se proizvod bere za zimu na različite načine:
- sušeno u komadima ili cijelo;
- ukiseljeno ili posoljeno;
- smrznuti u zamrzivaču nakon čega slijede kriške; sitni plodovi smrzavaju se cijeli.
Kabanica je divovska.
U bilo kojem obliku, proizvod ne gubi svoj okus i korisne kvalitete. Odlučite li skupljati kabanice, učinite to po suhom i sunčanom vremenu, inače će se vaša žetva do povratka kući pretvoriti u nešto nalik prljavim krpama, što više ne možete jesti. Kao izvori korišteni su materijali sa sljedećih web mjesta:
