Kako lažne gljive izgledaju i koliko su opasne

Opasni lažni dvojnici

Ciglastocrvena medena gljiva ima dosta blizanaca: jestivih i otrovnih. Detaljnije ih možete vidjeti na fotografiji ili vidjeti tablicu:

Uzgoj kod kuće i na selu

Ova gljiva dugo se uspješno industrijski uzgajala u Japanu, gdje je dobila ime "kuritake". Domaće domaćice prvo ga prokuhaju, a zatim pripremaju svakakva jela, uključujući i ukiseljena. Sasvim je moguće uzgajati gljivu u zemlji. Postoji nekoliko načina: na panjevima oborenog drveća, u stakleniku, u bankama. Najoptimalnija i jeftinija metoda je uzgoj na panjevima od tvrdog drva: breza, topola, jabuka, kruška.

1. Micelij gljiva mora se umetnuti u rupe napravljene u drvetu (1-2 cm duboko).
2. Područje prekrijte mahovinom.
3. Kako bi se potaknuo rast voćnih tijela, izratci se šalju u podrum s konstantnom temperaturom od + 15-20 ° C, prekrivene slamom.
4. Čim panjevi obrastu micelijem, morate ih odnijeti na mjesto i iskopati.
5. Sljedeće godine već možete dobiti berbu medonosnih agarika, a oni će rasti sve dok se trupac ne raspadne.

Cigle-crvene gljive mogu se uzgajati kod kuće, ali za to morate pravilno pripremiti hranjivu podlogu:

1. U dubokoj posudi pomiješajte ljuske sjemenki ili sitnu piljevinu s finom drvnom sječom u omjeru 2: 1.
2. Smjesa se mora prokuhati, a zatim pažljivo ocijediti u cjedilo.
3. Čim se ohladi, dodajte hranjivi dodatak: škrob, zobene pahuljice i kukuruzno brašno u količini od 8 g škroba i 25 g svake od dvije vrste brašna na 1 kg piljevine.
4. Rezultirajući supstrat stavlja se u staklenke od jedne i tri litre, zbijen.
5. Posude se moraju sterilizirati 2 sata, ohladiti.
6. U podlozi je potrebno napraviti rupe duboke 5-7 cm, dodati micelij.
7. Spremnici se čuvaju u vlažnoj, tamnoj prostoriji s konstantnom temperaturom od +24 ºS.
8. Čim plodna tijela počnu klijati, micelij treba prenijeti na hladnije mjesto s temperaturom od + 14- + 16 ºS.

Referenca! Kako bi bila prikladna berba, na vrat staklenke stavlja se papirnata vrećica.

Lažna folija seroploča

Sivo-lamelarna pseudo-pjena jestiva gljiva: opis, fotografija. Značajke ove pseudo pjene, njene razlike od sličnih jestivih i otrovnih gljiva. Zašto "lažna" gljiva uopće ne znači "otrovna"?

Pozdrav dragi čitatelju!

U glavama mnogih od nas, lažne gljive su vrlo opasne i užasno otrovne gljive.Štoviše, ove podmukle gljive vrlo su slične jestivim i samo čekaju trenutak da nam padnu u košaru ...

Ali seroplastična pseudopjena nije otrovna i prilično je jestiva! Štoviše, to uopće nisu neki „novonastali trendovi“ u informacijama o gljivama. Jestivost lažne folije od seroploče napisana je u referentnoj literaturi prije 30 i više godina.

Lažna gljiva meda, sumporno žuta (Hypholoma fasciculare)

Trenutni naslov

Sustavni položaj

Etimologija epiteta vrste

Fascicularis, e, mikrofon svezana u mali snop. Od fasciculus, i, m, 1) snop; 2) paket, mali snop + -aris, e, kvaliteta.

Sinonimi

• Agaricus fascicularis Huds., Fl. Angl., Edn 2 2: 615 (1778)
• Pratella fascicularis (Huds.) Siva, Nat. Arr. Britanka. Pl. (London) 1: 627 (1821)
• Naematoloma fasciculare (Huds.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Narodni 32: 496 (1880)
• Geophila fascicularis (Huds.) Quél., Enchir. gljivica. (Pariz): 113 (1886)
• Dryophila fascicularis (Huds.) Quél., Fl. mycol. Francuska (Pariz): 154 (1888)
• Psilocybe fascicularis (Huds.) Kühner, Bull. muški. Soc. Linn. Lyon 49 (Broj španjolskih): 899 (1980)
• Hypholoma elaeodes (Fr.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 573 (1878)
• Hypholoma subviride (Berk. & M. A. Curtis) Dennis, Kew Bull. 15 (1): 134 (1961)
• Hypholoma megapotamicum (Speg.) Sacc., Syll. gljivica. (Abellini) 5: 1030 (1887)
• Hypholoma sulphureum G.M. Taylor & P.K. Buchanan, bilten Botaničkog društva Novog Zelanda 13:11 (1988)

Drugi nazivi: Sumpor-žuta lažna pjena, Sumpor-žuti gifolom.

Navika

Tijelo ploda: klobuk i stabljika (agaricoid)

Himenofor: lamelarni (uključujući presavijene ili s rudimentarnim pločama)

Šešir

Klobuk je promjera 4 - 5 cm, isprva ispupčen, a zatim poluraširen, često s tuberkulom u sredini, žućkast, u sredini tamniji, s crvenkastom ili narančastom bojom.

Ploče su prilijepljene, prvo sumporno žute, zatim zelenkasto-maslinaste. Postoji sterilni oblik, u kojem ploče ne tvore spore i ostaju svijetle sumporno žute.

Noga

Noga je tanka, žuta, šuplja.

Pulpa

Pulpa je svijetložuta, gorka.

Mikroskopija

Spore 5,8 - 7,3 × 3,5 - 4,3 µm, elipsoidne, glatke, debelih stijenki, ponekad sivo -žute.

Basidia 20 - 23 × 5 - 6 μm, cilindrična, 4 -spora, s kopčom pri dnu.

Heilocistidi 20 - 38 × 6 - 9 μm, u obliku boce, natečeni.

Ekologija i distribucija

Supstanca: Drvenaste biljke (živo drveće, kora i mrtvo drvo)

Raste u skupinama, često sa spojenim nogama, na listopadnim panjevima, rjeđe četinjačama i oko njih, povremeno na deblima živih stabala.

Plod

Od lipnja do rujna (za južne se regije bilježi u listopadu). U cijeloj Rusiji.

Podjele odgovaraju desetljećima u mjesecu.

Nutritivna svojstva

Slične vrste

Varijabilnost ove gljivice ponekad uzrokuje poteškoće u njezinom prepoznavanju. Može se zamijeniti s ljetnom gljivom (Kuehneromyces mutabilis), jesenskom (Armillaria sp.) Ili zimskom (Flammulina velutipes).

Od njih se razlikuje općom zelenkasto-žutom bojom i istim pločama, sumporno-žutom bojom pulpe i gorkim okusom s neugodnim mirisom.

Povezani materijali

1. Garibova L. V., Sidorova I. I. Gljive. Enciklopedija prirode Rusije. - M.: "ABF", 1997. - 352 str. - S. 236.
2. Breitenbach J, Kränzlin F. Gljive Švicarske. Prilog poznavanju gljivične flore Švicarske. Svezak 4. Agarici. 2. dio. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. - Luzern: Verlag Mykologia, 1995.- 368 str. - str. 322.

Link do ove stranice za ispise

Ageev D.V., Bulonkova T.M. Lažna gljiva meda, sumporno žuta (Hypholoma fasciculare)-Gljive Sibira URL: https://mycology.su/hypholoma-fasciculare.html (datum pristupa: 28.02.2020.).

Podijeli poveznicu

Rasprave

OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, u OOO OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, OOO, u OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOOì

Dobna ograničenja

Federalni zakon Ruske Federacije od 29. prosinca 2010. br. 436-FZ "O zaštiti djece od informacija štetnih za njihovo zdravlje i razvoj".

Kada sakupljati gljive seroplate i što kuhati od njih

Iskusni berači gljiva seroplatinovu medljiku nazivaju "drugom ljetnom medljikom", spada u 4. kategoriju. Od nje se može pripremiti najrazličitija jela, mogu se soliti, sušiti, ukiseliti. Prije upotrebe med od medljike treba kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Osim toga, stručnjaci preporučuju sa ovog plodišta skupljati samo kape, budući da su im noge vrlo tvrde, slično gumama. Pogledajte fotografiju sivo-lamelarne gljive meda, koja se često nalazi u šumama svih ruskih regija:

Skupljači gljiva navikli su sakupljati samo 3 vrste jestivih gljiva: ljetnu, jesensku i zimsku. Međutim, postoji takva gljiva, koja se naziva lažna gljiva meda. Jestiva je gljiva, iako je mnogi ljudi zaobilaze. Njegov je glavni problem što izgleda kao otrovne i nejestive gljive.

Sve gljive, uključujući seroplate, mogu se brati od proljeća do kasne jeseni.Raste uglavnom na panjevima, umirućim stablima, deblima oborenim vjetrom i otpalim granama. Ponekad se mogu pronaći točno na tlu. Međutim, to ne znači da tamo rastu izravno na tlu. Očigledno se ispod površine zemlje nalazi korijenje s nekog panja ili stabla.

Odlučite li skupljati sivo-lamelarni lažni med, budite oprezni-ovu gljivu je vrlo lako zamijeniti sa lažnom pjenom žute boje sumpora, koja se smatra opasnom. Međutim, otrovne gljive imaju zelene ploče i vrlo su gorkog okusa.

Najvažniji čimbenik u branju gljiva uvijek je jedno pravilo: berite one gljive u koje ste sigurni. Ako sa sobom nemate fotografije svih jestivih gljiva u boji, pođite u šumu sa obrazovanom osobom s iskustvom u ovoj stvari.

Jestivost

Med od topole nije samo jestiv, već je i izuzetno ukusan. Njegovo meso odlikuje neobična hrskava tekstura. Gljiva Agrocybe jede se u južnim regijama Francuske, gdje je svrstana među najbolje gljive i uvrštena je na mediteranski meni. Topolov med popularan je i u južnoj Europi. Ovu gljivu je dozvoljeno kiseliti, zamrzavati, sušiti, konzervirati. Agrocybe proizvodi vrlo ukusne juhe, umake za razne kobasice i svinjsko meso. Agrocybe je vrlo ukusan u kombinaciji s vrućom, svježe kuhanom kukuruznom kašom. Svježe i neprerađene gljive mogu se čuvati u hladnjaku najviše 7-9 dana.

Slične vrste i razlike od njih

4 vrste gljiva, koje rastu u isto doba godine na panjevima i mrtvom drvetu, slične su sivo-lamelarnoj lanastoj pjeni. Odlikuju ih sljedeće značajke:

• ljetna jestiva gljiva meda (Kuehneromyces mutabilis) medeno je žuta i smeđesmeđa. Klobuk je u sredini svjetliji; na stabljici je ljuskavi smećkasti prsten. Bjelkaste ploče s godinama postaju hrđavo smeđe;
• otrovna sumporasto žuta lažna pjena (Hypholoma fasciculare) ima žućkastosmeđu, sumporno žutu kapu, prema vrhu tamniju, često crvenkastosmeđu. Sumpor-žute ploče s godinama postaju zelene i postaju tamno maslinaste. Noga je svijetložuta, prsten nedostaje.
• otrovna galerina obrubljena (Galerina marginata) sa crvenkasto-oker šeširom, po rubu ocrtana žutim obrubom i vlaknastom stabljikom sa žućkastim prstenom, također ima miris brašna i ne raste u agregatima.
• nejestivi, prema nekim izvorima-otrovna ciglastocrvena pseudopjena (Hypholoma sublateritium) u skladu s imenom, obojana u opeku, narančaste tonove. Noga potamni i sužava se prema dnu, na njoj nema prstena. Pulpa je žućkasta, gorka. Ploče su isprva bjelkasto-sive, zatim žućkaste ili maslinastosmeđe.

Opis pseudo-folije seroploče

Promjer kapice kreće se od 2 do 8 centimetara. Kod mladih sivo-lamelarnih lažnih leđa kape su izbočene, prljavežuta ili blijedožuta boje, a ploče su prekrivene bijelim filmom.

Kako gljiva sazrijeva, klobuk postaje sve manje konveksan, a boja mu se mijenja u smeđe-narančastu sa smeđim mrljama, dok se film lomi i visi u bijelim pahuljicama. Po vlažnom vremenu čep postaje ljepljiv.

Ploče su često smještene, uske, smeđe boje, s godinama postaju sivo-zadimljene, a u starijih primjeraka sivo-smeđe ili ljubičasto-smeđe. Ploče su pričvršćene na stabljiku.

Noga je oblika cilindra. Promjer mu je oko 0,5 centimetara, a visina doseže 10 centimetara. Noga može biti zakrivljena ili ravna, na njoj nema prstena. Pri vrhu noge, boja je svijetložuta, a pri dnu postaje smeđa.

Meso klobuka je blijedožuto, ponekad bijelo, tanko, nije gorko, praktički bez mirisa, ali stari primjerci imaju oštar miris vlage. Spore su plavkasto-sive boje.

Mjesta rasta sivo-lamelarnih lažnih papaka

Ove se gljive uglavnom nalaze u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere.Najčešće se mogu naći u crnogoričnim planinskim šumama, a u listopadnim su iznimno rijetke.

Sive lamelarne pseudoupljine rastu uglavnom na panjevima četinjača, na korijenju i na propadajućim stablima. Ove gljive možete sresti od lipnja do studenog, ali vrhunac masovnog sazrijevanja opaža se od rujna do listopada. Sivo-lamelarni pseudo-tkalci naseljavaju se u velike kolonije, vrlo rijetko rastu sami.

Neke vrste gljiva tvore mikorizu - svojevrsnu simbiozu s biljkama.

lamelarne lažne svinje su simbioti. Njihovi miceliji obavijaju korijenje drveća i prodiru unutra, pa se gljive hrane. Za same biljke takav je savez također koristan, jer uz pomoć korijena gljiva dobivaju minerale iz tla. Borovi postaju snažni i visoki kad sklope korisne saveze s gljivama. A kad se lažne gomile talože na bolesnim stablima, uništavaju ih. To je, zapravo, seroplamelarna lažna gomila urednici. Dok uništavaju stara stabla u šumi.

Reprodukcija sivo-lamelarnih lažnih papaka

Kao i kod svih gljiva, razmnožavanje u seroplamelarnoj pseudo-foliji događa se uz pomoć spora. Oblik spora je izdužen, površina je glatka, boja praha spora, poput mnogih strofarija, je plavkastosiva ili tamnoljubičasta.

Spore su pričvršćene na ploče. Broj sporova je ogroman. Nosi ih vjetar u različitim smjerovima. Kad spore slete na tlo, počinju se stvarati miceliji.

Jestivost pseudo pjene od seroploče

Pseudo-lamelarna je pseudojestiva gljiva. Općenito, predstavnici obitelji stropharia klasificirani su kao otrovne gljive, ali se ipak određene vrste mogu jesti nakon odgovarajuće obrade.

Sivo-lamelarna pseudopjena spada u 4. kategoriju po okusu. Ova gljiva pogodna je za pripremu raznih jela, ali se ne dodaje svježa u hranu, već se kuha 15 minuta. Osim toga, sivo-lamelarne lažne tkalce mogu se usoliti, ukiseliti i osušiti. Miris i okus ove gljive su mekani i ugodni.

Preporuča se jesti mlade sivo-lamelarne lažne svinje, jer stariji primjerci razvijaju neugodan miris. Preporučljivo je skupljati samo šešire jer su noge, poput nogu drugih gljiva, pretvrde.

U zapadnoj Europi sivo-lamelarna pseudo-folija popularna je gljiva; berači gljiva sakupljaju je s velikim zadovoljstvom.

Slične vrste

Sivo-lamelarna pseudopjena može se pogrešno zamijeniti s drugim gljivama iz roda Gifoloma:

• Ciglastocrvena pseudopjena dobila je ime po karakterističnoj boji. Ova gljiva nije otrovna, ali se ne jede. Njegova karakteristika je žućkasta ploča. Meso je dosta gusto, a okus je gorak;
• Sumporno-žuta lažna folija otrovni je član obitelji; može se razlikovati po zelenim pločama te žutkasto-sumpornoj pulpi i kapici;
• Obrubljeno Galerinom, slično pseudo-foliji seroplate, općenito je vrlo opasno jer je smrtonosno otrovno. Odlikuje se smeđim pločama i hrđavim prahom spora.
• Ljetna gljiva meda razlikuje se od sive lamelarne plijesni svijetlom pulpom. Njegove ploče variraju od smeđe do sive u različitim godinama. Nema neugodnog mirisa ili gorčine.

.

Omphalotus oleifera (Omphalotus olearius)

Sinonimi:

Maslina Omphalot je vrsta lamelarnih gljiva iz obitelji Marasmiaceae.

Maslinasti šešir od omfalota:
klobuk gljive prilično je gust i mesnat. Kod mlade gljive klobuk ima konveksan oblik, zatim postaje ničice. Kod potpuno zrele gljive klobuk je u središnjem dijelu udubljen, čak i blago lijevkastog oblika sa snažno zakrivljenim rubovima. U sredini je primjetan tuberkuloz. Koža kape je sjajna, glatka, s radijalnim tankim žilama. Promjer kape je od 8 do 14 centimetara. Površina je obojena u narančasto-žutu, crvenkasto-žutu ili žućkasto-smeđu boju. Zrele gljive, po suhom vremenu, postanu smeđe s valovitim, ispucalim rubovima.

Noga:
visoka, snažna stabljika gljive prekrivena je uzdužnim utorima. U podnožju je noga šiljasta. U odnosu na kapu, noga je blago ekscentrična. Ponekad se nalazi u sredini kape. Noga je gusta, iste boje kao kapa ili nešto svjetlija.

Ploče:
česte, ispresijecane velikim brojem kratkih ploča, široke, često razgranate, koje se spuštaju duž pedikula. Događa se da lagani sjaj noću izvire iz ploča. Ploče su žućkaste ili narančastožute.

Maslina omfalota od masline:
vlaknasto, čvrsto meso, žućkasto. U podnožju je meso nešto tamnije. Ima neugodan miris i praktički nema okusa.

Sporovi:
glatka, prozirna, sferna. Spore u prahu, također nema boju.

Varijabilnost:
Boja kape može varirati od žuto-narančaste do crvenkastosmeđe tamne boje. Šešir je često prekriven tamnim mrljama različitih oblika. Gljive koje rastu u maslinama potpuno su crvenkastosmeđe. Noga je iste boje kao i kapa. Ploče su zlatne, žute sa svijetlom ili intenzivnom narančastom nijansom. Pulpa može imati svijetle ili tamne mrlje.

Širenje:
Omphalotus oleifera raste u kolonijama na panjevima maslina i drugim listopadnim drvećem. Javlja se na niskim planinama i ravnicama. Plodovi od ljeta do kasne jeseni. U maslinicima i hrastovima, donosi plodove od listopada do veljače.

Jestivost:
gljiva je otrovna, ali nije smrtonosna. Njegova uporaba dovodi do ozbiljnih probavnih smetnji. Simptomi trovanja pojavljuju se nekoliko sati nakon konzumiranja gljiva. Glavni znakovi trovanja su mučnina, glavobolja, vrtoglavica, konvulzije, kolike, proljev i povraćanje.

Zanimljivi podaci o gljivama topola

Topolova medna gljiva (Cyclocybe aegerita) sadrži posebnu komponentu zvanu metionin. To je esencijalna aminokiselina za ljudsko tijelo koja ima veliki utjecaj na ispravnost metabolizma i rast. Agrocybe se naširoko koristi u narodnoj i službenoj medicini, kao izvrstan lijek za kronične glavobolje i hipertenziju. Med od topole poznat je i kao jedan od najboljih prirodnih proizvođača antibiotika. Na temelju ove gljive izrađuje se ljekoviti pripravak složenog djelovanja pod nazivom agrocibin. Aktivno se koristi za borbu protiv velike skupine nametnika, gljivica i bakterija. Komponenta lektin također je izolirana iz topolovog meda, poznatog po svom antitumorskom učinku, i moćno je profilaktičko sredstvo protiv razvoja stanica raka u tijelu.

Grbavi red (Tricholoma umbonatum)

Etimologija

Specifični epitet Tricholoma umbonatum Clémençon & Bon, u Bon, Docums Mycol. 14 (br. 56): 22 (1985) potječe od lat. umbo - što u prijevodu znači "grba". I, doista, "grbavi" klobuk karakterističan je za ovu vrstu.

Opis gljive

Šešir promjera 3,5-9 cm (do 115), u mladosti čunjast ili zvonast, u dobi od stožaste do otvorene, često s grbom s manje ili više izraženim oštrenjem, gladak, ljepljiv po vlažnom vremenu , sjajna po suhom vremenu, manje ili više izražena radijalna vlaknasta. Po suhom vremenu čep se često radijalno lomi. Boja klobuka je prema rubovima bjelkasta, u sredini osjetno tamnija, maslinasto-oker, maslinasto-smeđa, zelenkasto-žućkasta, zelenkasto-smeđa. Radijalna vlakna su niskog kontrasta.

Pulpa je bjelkasta. Miris od blagog do škrobnog, može imati neugodne prizore. Miris reza je primjetno brašnast. Okus brašna, možda malo gadan.

Ploče su urezano prirasle, prilično široke, česte ili srednje učestale, bijele, često s neravnim rubom.

Bijele spore u prahu, hijalinske spore u vodi i KOH, glatke, uglavnom elipsoidne, 4,7-8,6 x 3,7-6,4 μm, Q 1,1-1,6, Qe 1,28-1,38

Noga je duga 5-10 cm (do 15), promjera 8-20 mm (do 25), bijela, žućkasta, cilindrična ili sužena do dna, često duboko ukorijenjena, može imati ružičasto-smećkastu boju na baza. Obično izražen uzdužno vlaknast.

Stanište

Grbavi red raste od kraja kolovoza do studenog, povezan je s hrastom ili bukvom, preferira glinu, a prema nekim izvorima i vapnenasta tla. Gljiva je prilično rijetka.

Slične vrste

• Red bijeli (Tricholoma album), Red smrdljivog mirisa (Tricholoma lascivum), Red s lamelarnim (Tricholoma stiparophyllum), Redovi Tricholoma sulphurescens, Tricholoma boreosulphurescens, Red smrdljivi (izražen bez arome bez tricholoma bez amonijuma) Nemaju karakteristične grbe na kapi. Od ovih vrsta, u blizini se mogu naći samo T. album, T. lascivum i T. sulfurescens, povezane s hrastom i bukvom, ostale rastu s drugim drvećem.
• Red je bjelkast (Tricholoma albidum). Ova vrsta ima ne baš jasan status, čini se da je za danas podvrsta srebrnosivog reda - Trichioloma argyraceum var. albidum. Odlikuje se odsutnošću zelenkastih i maslinastih tonova u kapi, te žutilom na mjestima dodira i oštećenja.
• Red golubova (Tricholoma columbetta). Razlikuje se u nedostatku maslinastih i zelenkastih tonova u kapi, nema "grbu", nema zamjetno tamnjenje u sredini kape. Filogenetski je to najbliža vrsta ovom redu.
• Red je drugačiji (Tricholoma sejunctum). Ovaj se pogled lako može zamijeniti s podacima. Odlikuje se odsutnošću tako izražene grbe na klobuku i nogom koja ne ukorjenjuje. Međutim, po mom mišljenju, gljive uopće nisu slične boje i kontrasta obojenih vlakana na klobuku. Može li T.sejunctum biti tako lagan, ili T.umbonatum tako jarko obojen?

Jestivost

Jestivost je nepoznata, jer je gljiva prilično rijetka.

Korištena literatura 1. Christensen, Morten & Heilmann-Clausen, Jacob. (2013). Rod Tricholoma. 2. Henning Knudsen (urednik), Jan Vesterholt “Funga Nordica (komplet od 2 sveska): Agaricoid, Boletoid, Clavarioid, Cyphelloid i Gastroid Genera”, 2012.

Kako izgleda mahovinasta mahovinasta pjena?

Voćna tijela su male veličine s malim klobukom, čiji promjer ne prelazi 3,5-4 cm. Veličina je nesrazmjerna duljini noge, koja može doseći i do 12 cm.

Gljive rastu u malim skupinama ili pojedinačno

Opis šešira

Gornji dio pseudopjene mahovine na početku rasta je zaobljen, u obliku kupole, s vremenom postaje oslobođen polukuglasto, u zrelih plodišta-plosnat.

• boja zaštitnog filma nije monotona, središnji dio je taman s dobro izraženim granicama;
• površina s finim borama i tankim okomitim prugama, sluzava, osobito pri visokoj vlažnosti;
• rubovi su neravni, blago valoviti s ljuskavim ostacima prekrivača;
• donji sloj koji nosi spore je lamelast, ploče su široke, raspoređene nekompaktno s neravnim rubovima;
• himenofor s jasnom granicom ispod, ne proteže se iznad kape;
• boja je svijetlosmeđa ili tamno bež sa sivom nijansom.

Pulpa je kremasta, tanka, struktura je krhka.

Na rubu su ploče kratke i srednje duljine

Opis nogu

Središnja noga je uska i duga, ujednačena, ponekad blago zakrivljena prema vrhu. Debljina je svugdje ista - u prosjeku 4-4,5 mm. Struktura je od finih vlakana, unutarnji dio je šupalj. Slikano u jednoj boji. Na površini u blizini tla mlade gljive imaju sitno ljuskavu prevlaku, koja se dozrijevanjem potpuno mrvi.

Na rezu, noga se cijepa na nekoliko dijelova duž duljine vlakana

Lažna gljiva meda (mak)

Međutim, vrijedi napomenuti da čak i pri skupljanju agarika od meda morate biti oprezni. U našim šumama, osim jestivih vrsta: ljetnih, jesenskih i zimskih, postoje i sorte lažnih agarika. Neki od njih se mogu jesti, jer se zovu uvjetno jestivi, dok su drugi otrovni. Stoga, da biste razumjeli, morate imati određena znanja o izgledu jestivih i nejestivih gljiva. Također biste trebali znati gdje se sastaju i u koje vrijeme rastu.

Jestivom gljivom smatra se sivo-lamelarna gljiva meda, koja se pouzdano razlikuje od otrovnih gljiva. Zato ljubitelji "tihog lova", osim znanja o gljivama, moraju imati i vid osjetljiv na boje.Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom gljive seroplate:

Gljiva medonosnog seroplata (hypholoma capnoides): fotografija i opis

Latinski naziv: Hypholoma capnoides

Rod: Gifoloma.

Obitelj: Stropharia.

Sinonimi: makova medljika, makova medena rosa, seroplate saće, makov hifolom.

Šešir: promjera 3 do 7 cm, u mladunaca polukuglast, a u zrelih primjeraka konveksno otvoren. Često komadići pokrivača ostaju na rubovima kape. Šešir je higrofilan, odnosno boja u potpunosti ovisi o vlažnosti zraka. Po suhom vremenu kapa je mutno žute boje, bogatije boje u sredini. Za vlažnog vremena postaje svijetlosmeđa sa svijetlom sredinom. Meso na klobuku je bjelkasto i tanko, ima slab miris vlage.

Stabljika: sivo-lamelarna medljika ima stabljiku visine od 4 do 8 cm. Debljina joj se kreće od 0,3 do 0,9 cm. Gornji dio je žućkast, a donji crvenkastosmeđi. Oblik podsjeća na cilindar, često zakrivljen i s komadićima "suknje".

Ploče: siva plosnata medljika ima debele i prianjajuće ploče. Kod mladih gljiva ploče su žućkaste s bijelom nijansom; kad odrastu postaju boje zrna maka.

Rasprostranjenost: raste samo na panjevima, umirućim stablima i korijenju skrivenim u tlu. Čest je posjet crnogoricama, osobito smrekama i borovima. Lako raste u nizinama i visokim planinama. Cijela umjerena zona sjeverne hemisfere obiluje ovom vrstom gljiva. Medene gljive beru se od travnja do listopada, a ponekad, ako su zime tople, onda u prosincu.

Jestiva: sivo-lamelarna gljiva Hypholoma capnoides je jestiva gljiva slična ljetnoj gljivi. Samo prezreli primjerci imaju ustajali miris vlage. Mladi pojedinci ugodno mirišu, njihov miris podsjeća na šumsku aromu, u kombinaciji s mirisom zemlje.

Kada sakupljati gljive seroplate i što kuhati od njih

Iskusni berači gljiva seroplatinovu medljiku nazivaju "drugom ljetnom medljikom", spada u 4. kategoriju. Od nje se može pripremiti najrazličitija jela, mogu se soliti, sušiti, ukiseliti. Prije upotrebe med od medljike treba kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Osim toga, stručnjaci preporučuju sa ovog plodišta skupljati samo kape, budući da su im noge vrlo tvrde, slično gumama. Pogledajte fotografiju sivo-lamelarne gljive meda, koja se često nalazi u šumama svih ruskih regija:

Skupljači gljiva navikli su sakupljati samo 3 vrste jestivih gljiva: ljetnu, jesensku i zimsku. Međutim, postoji takva gljiva, koja se naziva lažna gljiva meda. Jestiva je gljiva, iako je mnogi ljudi zaobilaze. Njegov je glavni problem što izgleda kao otrovne i nejestive gljive.

Sve gljive, uključujući seroplate, mogu se brati od proljeća do kasne jeseni. Raste uglavnom na panjevima, umirućim stablima, deblima oborenim vjetrom i otpalim granama. Ponekad se mogu pronaći točno na tlu. Međutim, to ne znači da tamo rastu izravno na tlu. Očigledno se ispod površine zemlje nalazi korijenje s nekog panja ili stabla.

Odlučite li skupljati sivo-lamelarni lažni med, budite oprezni-ovu gljivu je vrlo lako zamijeniti sa lažnom pjenom žute boje sumpora, koja se smatra opasnom. Međutim, otrovne gljive imaju zelene ploče i vrlo su gorkog okusa.

Najvažniji čimbenik u branju gljiva uvijek je jedno pravilo: berite one gljive u koje ste sigurni. Ako sa sobom nemate fotografije svih jestivih gljiva u boji, pođite u šumu sa obrazovanom osobom s iskustvom u ovoj stvari.

Definitor

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).