Medene gljive, kako izgledaju i gdje rastu, opis jestivih i otrovnih vrsta

Medene gljive iz trgovine

Mnogi od vas najvjerojatnije su na policama trgovina vidjeli staklenke ukiseljenih medenih gljiva žućkasto-narančaste boje. Također, ove se gljive često prodaju smrznute, kako po težini, tako i u pakiranjima. Mislim da ćete se složiti da se potpuno razlikuju od jesenskih, ljetnih ili zimskih gljiva. Dakle, što prodavači skrivaju pod poznatom riječju "medena gljiva"? Upoznajte - jestiva pahuljica ili nagovještaj!

Ove se gljive aktivno uzgajaju u Kini i Japanu. Naziv "nagovještaj" upravo je preuzet iz japanskog jezika, a znači "skliske gljive", što se objašnjava prisutnošću želučane sluzi na kapicama krede svježeg voća. Okus jestivih pahuljica, naravno, razlikuje se od okusa pravih medonosnih gljiva, no to nije spriječilo ove gljive da dobiju široku uporabu u kuhanju.

Kina je glavni dobavljač aluzija na Rusiju. Ali zašto tvrtke koje prodaju robu ne napišu pravo ime ovih gljiva? Najvjerojatnije je to zbog marketinga, većina ljudi ne poznaje ljestvice, a jednostavan i razumljiv naziv "medeni agaric" povećava povjerenje ljudi u proizvod.

Tako je mom pregledu došao kraj. Naravno, još uvijek postoji podosta gljiva, na ovaj ili onaj način povezanih s pojmom "medena gljiva", ali smatrao sam da je potrebno spomenuti samo one koje osobno poznajem i na koje naiđe većina amaterskih gljivara. Nadam se da su vam informacije bile korisne!

Kako razlikovati ljetne gljive od lažnih

Ljetne gljive, za razliku od jesenskih kolega, mogu donijeti plodove u proljeće, ljeto i jesen. Ljetne agarike u pravilu rastu dugačke noge i velike kape. Kako ih razlikovati od otrovnih gljiva?

• Ljetni šešir od gljiva. Iako mu je promjer ponekad 10 cm, stijenke su mu tanke, a rubovi blago savijeni prema unutra, gdje tkivo gljiva podsjeća na paučinu. Boja šešira je žućkasto-smeđa, ima ljuskica.
• Ljetni tanjuri s gljivama. Boja ploča prave gljive meda je bjelkasta, zahrđala ili smeđa (potamnjuju kako gljiva raste).
• Ljetna noga gljiva. Ponekad mu noga naraste izuzetno dugo - do 30 cm, ali u isto vrijeme ostaje smeđa, s prstenom.

Kako razlikovati ljetne gljive od lažnih

Lažni agari meda nemaju prstenove, kape su svijetle i glatke, bez ljuskica.

Sada znate razlikovati gljive od lažnih gljiva. Ako imate bilo kakvih sumnji u vezi s gljivom, bolje je da je uopće ne režete ili da kod kuće provedete test vode. Postupno ćete stjecati iskustvo s gljivama i znat ćete točno gdje je jestiva medena gljiva, a gdje otrovna.

Sljedeći materijalVi ste ovdje: Dom u † ’Scrabble u †’ Zašto mnogo

Lažne gljive uključuju nekoliko vrsta gljiva, vrlo sličnih jestivim gljivama. Osim toga, lako ih je zbuniti, jer lažne gljive vole rasti na istim mjestima kao i jestive - rastu u obiteljima na panjevima, oborenom drveću, na deblima i izbočenim dijelovima korijena drveća. Neke vrste lažnih gljiva su nejestive, druge su uvjetno jestive, a treće otrovne. Međutim, berač gljiva, osobito početnik, ne smije eksperimentirati i nikada ne smije zaboraviti glavno pravilo: "Nisam siguran - ne uzimaj ga!" Skupljajte samo prave gljive kad ste potpuno sigurni da su to one! Ako imate i najmanju sumnju, bolje je napustiti ideju stavljanja gljive u košaru.

Najvažniji znak po kojem možete razlikovati pravu gljivu od lažne je filmski prsten (suknja) na nozi. Ovaj prsten je ostatak vela koji štiti plodište gljive u mladosti. Lažni agari nemaju takav prsten.

Opis građe opasne gljive

Otrovna gljiva iz roda Gifoloma iz obitelji Stropharia, sumpor-žuta medonosna gljiva iznimno je opasna, naziva se i lažna. Na latinskom zvuči kao Hypholoma fasciculare.Kasnije, u različito vrijeme, dobili su i druga imena koja znanstvenici još uvijek mogu koristiti za označavanje.

Malo povijesti

Prvu gljivu opisao je britanski znanstvenik, kemičar, biolog i farmakolog Samuel Frederick Gray 1821. godine. Naziv je dobio Pratella fascicularis. Njemački mikolog Paul Kummer 1871. dao mu je latinsko ime koje postoji i danas. Nakon toga bilo je još nekoliko pokušaja znanstvenika da promijene klasifikaciju gljive, no svi su se pokazali pogrešnima i nisu prepoznati, iako se među sinonimima mogu čuti sljedeći nazivi:

• Agaricus fascicularis;
• Naematoloma fasciculare;
• Geophila fascicularis;
• Dryophila fascicularis;
• Psilocybe fascicularis.

Kako prepoznati lažne gljive: glavne razlike

Noga od gljiva

Jestive gljive imaju prsten na nozi. Nejestivi agari meda nemaju prstenjak ili imaju zaostale znakove (tragovi prstena, ulomci tkiva). Osim toga, noga prave gljive meda niska je (osim odraslih primjeraka) - 4-6 cm, a lažna doseže 10 cm.

Izuzetak su jestive livadske gljive, čije noge narastu i do 30 cm!

Tanjuri s gljivama

Prave gljive odlikuju se blijedožutim ili kremastim pločama, lažne - žutim, kasnije - zelenim, tamno maslinastim i gotovo crnim.

Šešir od gljiva

Bez obzira na okruženje u kojem rastu jestive gljive (svijetla ili gusta šuma, vlažno ili suho mjesto), njihove se kape ne razlikuju po svjetlini: obično su blijedosmeđe, s malim tamnim ljuskama (odrasle gljive s tamnijim šeširićima i bez ljusaka).

A kape lažnih agarika uvijek su svijetle: žuto-sive, hrđavo-crvene ili crveno-smeđe i bez ljuskica.

Kako prepoznati lažne gljive: glavne razlike

Okus medene gljive

Neke lažne gljive nisu ništa manje ukusne od pravih gljiva: nemaju sve otrovne gljive gorkog okusa. No to ne znači da se mogu sigurno kuhati: postoji samo nekoliko iznimki - Candoll -ova gljiva i gljiva maka.

Opis lažne folije žute boje sumpora

Šešir. Sumporna žuta lažna žaba ima konveksnu kapicu promjera do 6 cm. Kako gljiva sazrijeva, malo se ispravlja. Boja kape je karakteristična. Iznad je žute boje, na kruni s blagim crvenkastim nijansama. Donji rubovi klobuka su žućkasto-zelenkasti.

Zalijepljene ploče su žute, maslinaste ili limun-sive boje. U mladim gljivama su sumporno žute. U najstarijih lažnih agarika ploče postaju sivo-ljubičaste, pri raspadanju gotovo crne.

Na rubovima kape s donje strane ponekad su uočljivi ostaci prekrivača. Berače gljiva treba upozoriti na bilo koji nagovještaj zelene ili maslinaste nijanse na šeširu. Posebno na tanjurima i na vrhu stabljike gljive.

Pulpa sumporno žute lažne pjene vrlo je gorka. Miris joj je neugodan. Sumporno -žuta boja teško se može smatrati izrazitom značajkom žabokrečine - teško da će itko uspjeti secirati sumnjivu gljivu u "poljskim" uvjetima. Bolje je proći i skupiti samo poznate gljive. Podsjetimo se što kaže prva zapovijed berača gljiva: "Mora postojati stopostotno povjerenje u gljivu koja se stavlja u košaru kako bi se kasnije skuhala." O tome sam pisao u članku „Jestive gljive moskovske regije; gdje i kada se prikupljaju. "

Noga. Na žućkastozelenoj ili žutoj stabljici mladih gljiva nalaze se tamni kolutići - tragovi filma. Teže ih je prepoznati u odraslih lažnih agarika. Noga je cilindrična, iznutra šuplja, pri bazi dobiva izrazitu smeđu nijansu.

Nejestive vrste

Nejestive vrste uključuju sljedeće:

1. Lažna pjena je sumporno žuta.
2. Ganja se medena gljiva.

Kao što vidite, malo je nejestivih gljiva. Razmotrimo svaku od vrsta detaljnije.

Sumporno žuto

Plodna tijela sumporno žute lažne pjene nikada se ne smiju jesti. Vrlo je otrovna gljiva. Nakon uporabe, nakon 1-6 sati kod osobe se počinju pojavljivati ​​sljedeći simptomi: mučnina, povraćanje, proljev, prekomjerno znojenje. U konačnici, sve to dovodi do činjenice da osoba gubi svijest. Gljive su same male veličine.Promjer kape je unutar 7 cm.

Također preporučujemo čitanje: Kako razlikovati jestivu i nejestivu rusulu

Progonjen

Razni izvori ukazuju da je potjerana nejestiva vrsta. U brojnim izvorima napominje se da njegova nutritivna svojstva nisu utvrđena. U skladu s tim, ova se gljiva ne može preporučiti za sakupljanje i konzumaciju. Stoga pripada nejestivoj vrsti. Također, vrijedi napomenuti da je ova vrsta prilično rijetka, zbog čega je uvrštena u Crvene knjige u mnogim regijama naše zemlje.

Plodovi tjerane gljive meda sami su po sebi mali. Promjer kapice kreće se od 6 cm.

Koje gljive rastu u šumi početkom jeseni

Budući da nakon pojave nožice koja povezuje micelij s klobukom, prolaze 2 tjedna prije formiranja plodonosnog tijela pristojne veličine, nakon kiše možete krenuti u potragu za gljivama za 1-2 tjedna. Vrhunac berbe dolazi u rujnu.

Posebnost jesenskih gljiva je brza pojava plodnog vala i brzi nestanak

Ljubiteljima ove vrste delicija važno je ne propustiti početak kolekcije. Kultura se radije naseljava u kolonijama na oborenim deblima drveća, suhom drveću, panjevima i na korijenskom sustavu živih biljaka

Drvenaste gljive mogu rasti na jednom mjestu do 15 godina, sve dok micelij potpuno ne uništi stablo domaćina.

Na jednom panju naraste do nekoliko litara primjeraka. Mlade jedinke skupljaju se zajedno s nogama. Ako su gljive narasle, a čepovi se otvorili, potrebno je odrezati samo klobuke, jer je nutritivna vrijednost nogu zanemariva

Kako ne biste poremetili micelij, važno je gljivu narezati, a ne izvući za korijen.

Ime se temelji na staroruskoj riječi "lisica", što znači "žuto". Gljive se radije naseljavaju u kisela tla. Sivkastožuta stabljika dugačka je i iznutra cjevasta. Smeđe-žuta kapa je lijevkastog oblika s valovitim rubovima. Struktura pulpe je gusta s ugodnom aromom. Kako bi se ublažila tvrdoća, potrebna je duga toplinska obrada.

Vrlo često možete pronaći lažnu lisičarku, koja je uvjetno jestiv biljni proizvod. Iako pravilan kulinarski tretman isključuje mogućnost otrovanja, okus ove gljive znatno je slabiji od ukusa prave lisičarke. Boja lažne lisičarke mnogo je svjetlija, a površina klobuka je blago baršunasta. Rubovi kape lijepo su zaobljeni.

Svijetla narančasto-crvena gljiva voli se nastaniti među borovima. Na mjestu loma oslobađa se narančasti mliječni sok ugodnog smolastog mirisa koji postaje zelen kada se oksidira.

Pročitajte također: Bijela gljiva: kako izgleda, gdje raste, fotografije i sorte

Klobuk ima promjer do 17 cm. Za mlade primjerke odlikuje se zaobljeno-konveksnom, a za stare lijevkastog oblika. S vremenom se presavijeni rubovi kape poravnaju. Noga je cilindričnog oblika, doseže duljinu do 6 cm i debljinu do 2 cm. Često je zahvaćena štetočinama.

Ova populacija radije raste u skupinama. Uključeno u prvu kategoriju aroma. zbog toga ih ljudi koriste svježe, posoljene, ukiseljene i konzervirane.

Gljiva uobičajena na teritoriju Rusije. Poznato je oko 60 predstavnika ove obitelji, konvencionalno podijeljenih u 3 skupine:

Svi predstavnici slični su po strukturi i izgledu. Šešir u obliku polukugle uspravlja se kako raste, postajući ravan. Postoje pojedinci s čepom u obliku lijevka i omotanim rubovima. Jestivi predstavnici obojeni su zelenkasto-smeđim tonovima, a otrovni jarkocrvenom bojom. Možete pronaći i pjegave šešire. Ovisno o vlažnosti, površina može biti ljepljiva ili suha. Gornji film se lako odlijepi.

Cilindrične noge obojene su bijelo ili žućkasto. Nejestive vrste su ružičaste. Gusta bijela pulpa s godinama postaje sve krhkija i mrvičavija.

Bijele gljive

Punopravni vlasnici šume, za kojima je velika potražnja, budući da imaju izvrstan okus.Sudjelujte u svim vrstama kulinarske obrade.

Mat kapica je blago ispupčena, može doseći promjer 30 cm. Spektar boja je od crvenkaste do limunove. Sredina kapice obično je tamnija od rubova. Koža na površini postaje ljepljiva nakon kiše. Može čak i puknuti po suhom vremenu.

Velika noga visoka do 26 cm, najčešće svjetlija od klobuka. Može imati crvenkastu nijansu. Oblik noge je cilindričan, pri vrhu sužen. Sočno meso mladunaca je bijelo. Vremenom postaje žuta. Tamno smeđa ispod kože.

Za naseljavanje bira šumske zone (crnogorične, hrastove i brezove). Ne voli močvarna i tresetna tla.

Botanički opis lažnih agarika

Ne mogu svi ljubitelji gljiva prepoznati nejestive ili otrovne sorte među šumskim darovima. A lažne gljive još uvijek ne podliježu klasifikaciji, njihove različite vrste pripadaju nekoliko obitelji. I samo iskusni berači gljiva pouzdano skupljaju jestive primjerke, iako su poznati slučajevi trovanja njima. Za sve je kriva varijabilnost vrsta predstavnika ove vrlo raširene i brojne obitelji lamelarnih gljiva.

Lažne gljive uvijek pokušavaju skrenuti pozornost na sebe. Imaju cigle smeđe ili crvenkastosmeđe kape svijetle boje.

Posebno su opasne gljive sa svijetlo žutim kapicama. Glatke su, ujednačene boje, ljepljive na dodir. Iste svijetle boje prisutne su na stražnjoj strani klobuka lažnih gljiva. Ploče su im zelene, žute ili tamnomaslinaste. Ponekad su prekrivene tankim filmom nalik na paučinu.

Ovi predstavnici šumske flore imaju težak miris vlage, ponekad mirišu na zemlju. To je zbog činjenice da im nedostaje korisnih organskih ulja.

Sumpor-žuta lažna pjena (Hypholoma fasciculare)

STANIŠTE: Raspadajuće drvo i panjevi listopadnih i crnogoričnih vrsta, rastu u velikim skupinama.

SEZONA: travanj - studeni.

Najčešće proljetne otrovne gljive su sumporasto žute lažne pjene. Raste u velikim skupinama na panjevima i deblima oborenog drveća. Iz daljine izgledaju kao jestive ljetne gljive, ali se razlikuju po sumporno-žutoj boji donje strane klobuka. Najčešće se nalaze u mješovitim šumama, gdje rastu smreka, breza, hrast i jasika.

Šešir ima promjer 2-7 cm, isprva polukuglast, kasnije ispupčen. Posebnost vrste je svijetložuta ili svijetlo ružičasto-smeđa konveksno-ravna kapica s uočljivim tuberkulom, koja ima svjetliju boju od crvene cigle.

Noga je tanka i duga, zakrivljena, ima visinu od 3-9 cm, debljinu-3-8 mm, ima istu boju kao kapa, ili nešto svjetlija, sa žućkastim nijansama, cilindrična, malo sužena blizu baze, s tragovima prstena. Baza stabljike je tamnija - narančastosmeđa.

Kaša: sumporno žuta, nježna i vlaknasta, neugodnog mirisa i gorkog okusa.

Ploče su česte, široke, prilijepljene, sumporno žute ili maslinastosmeđe.

Varijabilnost. Boja klobuka kreće se od žuto-smeđe do sumporno-žute.

Slične vrste. Nejestiva sumporasto žuta lažna pjena može se zamijeniti sa sivo-lamelarnom jestivom lažnom pjenom (Hypholoma capnoides), koja se razlikuje po boji ploča-svijetlosiva, kao i s konveksnijom uljnom kapicom žućkasto-narančaste boje.

Otrovno, otrovno.

Podijeli poveznicu

Siva lamelarna gljiva meda (Hypholoma capnoides)

Drugi nazivi gljive: Sivo-lamelarna pseudo-folija

Sinonimi:

Gljiva medonosnog seroplata (latinski Hypholoma capnoides) jestiva je gljiva iz roda Hypholoma iz porodice Strophariaceae.

Klobuk sivo-lamelarne medljike: promjera 3-7 cm, od polukuglastog u najmlađih gljiva do ispupčenog ispruženog zrelosti, često s ostacima privatnog vela uz rubove.Sam klobuk je higrofilan, njegova boja jako ovisi o vlažnosti: u suhim gljivama je mutno žuta s zasićenijom sredinom, u mokrim gljivama postaje svjetlija, svijetlosmeđa. Kako se suši, počinje simetrično svijetliti od rubova. Meso klobuka je tanko, bjelkasto, sa slabim mirisom vlage.

Ploče: Česte, prilijepljene, bijelo-žućkaste u mladim plodonosnim tijelima, koje sazrijevanjem dobivaju karakterističnu boju sjemena maka.

Prah spora: smeđe ljubičasta.

Stabljika sivo-lamelarne medljike: 5-10 cm visine, 0,3-0,8 cm debljine, cilindrična, često zakrivljena, s prstenom koji brzo nestaje, u gornjem dijelu je žuta, u donjem dijelu zahrđala smeđa.

Rasprostranjenost: Lamelarna gljiva meda tipična je gljiva drveća. Njegova plodna tijela rastu u grozdovima na panjevima i korijenima skrivenim u zemlji. Raste samo u crnogoričnim šumama, najčešće na borovima i smrekama, kako u nizinama, tako i visoko u planinama. Posebno ga ima u šumama planinske smreke. Medena rosa uobičajena je u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Možete ga sakupljati od proljeća do jeseni, a često i u blagim zimama. Raste poput "medonosnog agarika", u velikim rastinama, susrećući se, možda, ne tako često, ali prilično obilno.

Slične vrste: Nekoliko uobičajenih vrsta iz roda Hypholoma, kao i, u nekim slučajevima, ljetna gljiva meda, slične su odjednom seroplatičnoj medljiki. To je, prije svega, otrovna pseudopjena (hypholoma) sumporno-žuta sa žuto-zelenim pločama, kapa sa sumpor-žutim rubovima i sumpor-žuta pulpa. Slijedi pseudo-pjena-ciglastocrveni hifolom (H. sublateriiium) sa žutosmeđim pločama i smeđecrvenom kapom, koji raste u grozdovima ljeti i u jesen u listopadnim šumama i izvan šume, osobito na panjevima hrasta i bukve. Čak i bez poznavanja gljive, samo se po formalnim znakovima može razlikovati Hypholoma capnoides od gljive medonosne žutozelenjače (Hypholoma fasciculare): ona ima zelene ploče, a sivoplastična makovosivu. Ukorijenjeni hifolom (Hypholoma radicosum) koji se spominje u nekim izvorima, po mom mišljenju, potpuno je drugačiji.

Jestivo: Lamelarna gljiva meda slovi za dobru jestivu gljivu. Po mom mišljenju, vrlo je slična ljetnoj gljivi; stari primjerci poprimaju pljesniv, sirov okus.

Video o gljivama Seroplate gljiva:

Sivo-lamelarni proso-dobra jestiva gljiva ima plavo-sivu, makovu, lamelarnu, žuto-smeđu kapu, bjelkasto meso i ugodan okus.

Seroplate medni agarik za mene je bio i ostao “druga ljetna gljiva meda”. Kad smo se upoznali, rekli su mi to - ovdje kažu da ste još jedan ljetni agarik, koji raste na borovim panjevima. Vjerovao sam, međutim, još uvijek ne žalim. I što?..

Fotografija gljiva Seroplatna medljika iz pitanja u znak priznanja:

LAT

Tehnički podaci:

Sistematika:

Jestiva gljiva, svrstana u 4. kategoriju okusa.

Znakovi trovanja lažnim gljivama

Znakovi trovanje lažnim gljivama pojavljuju se ubrzo nakon što hrana uđe u želudac. No, ovisno o vrsti i udjelu opasnih blizanaca, reakcija na njih može se dogoditi za nekoliko sati. Toksini koji ulaze u krvotok raspoređeni su po cijelom tijelu. Najviše od njih odlazi u probavne organe. Simptomi trovanja slični su onima kod akutnog gastroenteritisa, sa sljedećim:

• mučnina popraćena jakim povraćanjem.
• bljedilo kože.
• tekuća stolica za višekratnu upotrebu.
• slabost, vrtoglavica, pojačano znojenje.
• akutna paroksizmalna bol u trbuhu.

Kod trovanja ciglama crvene boje, živčani sustav također pati. To dovodi do glavobolje, povišenog krvnog tlaka, poteškoća u govoru i krvarenja iz nosa. U teškim slučajevima dolazi do opijenosti koja prijeti komom, pa čak i zastojem srca.

Sumpor-žuta medna gljiva opasna je i zato što se njezini toksini ne raspadaju tijekom toplinske obrade. Otrovne tvari ostaju, pa se čak i nakupljaju tijekom očuvanja podmuklog šumskog dara.

Prva pomoć kod akutnog trovanja gljivama svodi se na čišćenje gastrointestinalnog trakta. Potrebno je izazvati povraćanje velikom količinom popijene prokuhane vode. Nakon toga morate piti aktivni ugljen s dosta tekućine. U ovom slučaju korisna je mineralna voda bez plina, bujoni. Morate ih piti u malim obrocima svakih četvrt sata.

Prije dolaska hitne pomoći pacijenta morate staviti u krevet, zagrijavajući udove dekom i grijaćim jastučićima. U slučaju gubitka svijesti potrebno je popraviti jezik kako se žrtva ne bi ugušila.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Gljiva je otrovna. Gorčina u okusu ne dopušta jesti previše lažnih gljiva, a u malim količinama otrovi nisu smrtonosni. Kada ga jedete, simptomi trovanja pojavljuju se nakon 1-6 sati.

Opijenost se može odrediti sljedećim znakovima:

• pojava mučnine ili povraćanja;
• grčevi u trbuhu;
• proljev s nagonom do 20 puta dnevno;
• znojenje i slabost;
• pad krvnog tlaka;
• lupanje srca je učestalo i intenzivno;
• s teškim stupnjem trovanja moguć je gubitak svijesti.

Fenomeni poremećaja gastrointestinalnog trakta nastavljaju se 1-2 dana, tada se stanje osobe normalizira. No, kako bi se spriječile komplikacije, najbolje je nazvati hitnu pomoć, a prije dolaska poduzeti mjere prve pomoći:

1. Izazvati povraćanje radi uklanjanja velikih komada progutanih gljiva iz želuca. Neće moći proći kroz cijev kad liječnik ispere želudac. Za povraćanje, žrtvi možete dati da popije otopinu kuhinjske soli (1 žlica na 1 čašu tople vode) ili senfa u prahu (1 žličica na 250 ml vode). Povraćanje može biti uzrokovano pijenjem puno tekućine i pritiskom na korijen jezika. U slučaju gubitka svijesti, povraćanje nije uzrokovano: sadržaj želuca može uzrokovati zastoj disanja ako uđe u pluća.
2. Nakon povraćanja, žrtvi se daje aktivni ugljen u količini od 1-2 tablete za svaki 1 kg tjelesne težine pacijenta. Apsorbent će vezati otrov koji ostaje u gastrointestinalnom traktu.

Do dolaska liječnika ne mogu se poduzeti druge mjere. Žrtvi se ne daju nikakve tablete. Ne biste trebali zaustaviti proljev, jer se tijekom pražnjenja crijeva gljivični toksini uklanjaju iz tijela.

izvor

Znakovi trovanja i prva pomoć

Simptomi trovanja pojavljuju se 1-6 sati nakon uzimanja. Počinje znojenje, mučnina, zatim povraćanje i gubitak svijesti. Nema opasnosti po život, simptomi nestaju nakon nekog vremena. Istina, rijetki su i slučajevi smrti. Ponekad se razvije upala želuca i tankog crijeva. Ipak, donedavno su se lažne gljive sumporasto žute boje smatrale neotrovnim, već jednostavno nejestivim.

Tijekom trovanja pacijentu ne možete piti mlijeko, sokove i gazirana pića. Povraćanje treba stimulirati dok se želudac potpuno ne isprazni. Kao adsorbent možete koristiti aktivni ugljen. Najbolje je posjetiti liječnika što je prije moguće. Sumporno žuta medena gljiva opasan je gost u vašoj košari. Ne biste trebali brati gljivu ako postoji sumnja da pripada ovoj vrsti. Otrovanje s njima rijetko je ozbiljno, ali, nesumnjivo, donosi mnogo problema.

Jestivost

Sumpor-žuta lažna pjena otrovna je gljiva koja sadrži smolaste tvari: ketone i aldehide. Jednom u tijelu, toksini se brzo šire, što negativno utječe na organe probavnog sustava.Okus ove otrovne gljive vrlo je gorak, što vam neće dopustiti da je konzumirate u velikim količinama. Kada se proguta u malim količinama, nije smrtonosno. Ali trovanje se u ovom slučaju ne može izbjeći. Prvi znakovi pojavljuju se dva do četiri sata nakon uzimanja:

• proljev;
• mučnina ili povraćanje;
• znojenje;
• slabost;
• učestali i pojačani otkucaji srca;
• bol u želucu;
• moguć je gubitak svijesti;
• niski krvni tlak.

Čak i najmanja konzumacija ovih gljiva može biti kobna za djecu i starije osobe!

Ako postoje znakovi trovanja, odmah nazovite hitnu pomoć. Prije dolaska medicinskog osoblja preporučuje se spriječiti moguće komplikacije i poduzeti mjere prve pomoći:

• izazvati povraćanje;
• pijte puno čiste vode bez plina;
• uzeti apsorbent;
• ne zaustavljajte proljev.

Izgled sumporasto žute lažne pjene

Kapa sumporasto žute lažne pjene je konveksna, promjera do 6 centimetara, kada gljiva sazri, klobuk se malo izravna. Iznad je šešir žute boje, na vrhu glave je blaga crvenkasta nijansa. Rubovi kape su žutozeleni. Ostaci prekrivača mogu biti vidljivi uz rubove kape s donje strane.

Ploče su prianjajuće, maslinaste, limun-sive ili žute. U mladih primjeraka ton ploča je sumporno žut, u starih poprima sivo-ljubičastu boju, a kad se raspadnu postaju gotovo crni.

Noga je žute ili žuto-zelene boje. Mladi primjerci mogu imati prsten na nozi - tragove iz filma. U odraslih primjeraka noga je cilindrična, iznutra je šuplja, u podnožju s dobro izraženom smeđom bojom. Meso sumporasto žutih lažnih hupa vrlo je gorko s neugodnim mirisom.

Mjesta rasta sumporasto žutih lažnih hupa

Ove gljive rastu i u šumskim i u planinskim područjima. Obično se naseljavaju u snopove ili grupe. Omiljena mjesta uzgoja su stari panjevi i poluraspadnuta debla crnogoričnog i listopadnog drveća. Ponekad lažne hrpe mogu izrasti u podnožju živih stabala, ali najčešće se nalaze na slomljenim stablima i leže na tlu.

Lažni agari često se naseljavaju u blizini jestivih agarika. Često možete vidjeti kako rastu jesenske gljive, čvrsto stisnute sa svih strana, opasni dvostruki. Sezona plodova sumporno žutih lažnih hupa je kolovoz-rujan, ali se mogu pojaviti i ranije, a u toploj sezoni mogu se naći u listopadu, pa čak i u studenom.

Sumpor-žuti lažni pjenasti blizanci

Čak i otrovne gljive imaju analoge. Od najvećeg interesa su jestivi i ukusni blizanci, jer ako s njima pomiješate lažno pjenu žuto sumpornu boju, možete se ozbiljno otrovati.

Jestiva medena gljiva vrlo je slična svom otrovnom srodniku. Ploče jestivih gljiva nemaju zelenu nijansu. U mladoj dobi agarike meda su bijele ili vrhnje. Lažne pjene možete prepoznati i po slabo izraženom prstenu na nozi, ali stare gljive često nemaju prsten. Osim toga, jestiva jesenska gljiva ima prsten na nozi.

Seroplastični ili makov mraz također je jestiva gljiva koja se može zamijeniti sa sumporno žutom lažnom pjenom. Kapa seroplastične pseudopjene je konveksna, s vremenom postaje ničica, boja joj je smeđa, crveno-smeđa ili žuta. Ploče su u mladosti kremasto žute ili bjelkaste, a zatim postaju plavkasto sive ili čak tamnije. Uopće nema sumpora i zelene nijanse. Na nozi nema ni prstena. Seroplastične lažne hrpe često se ostavljaju u šumi jer se boje zbuniti ih s otrovnim blizancem.

Žuto-crvena gljiva meda ima daleku sličnost sa lažno pjenom žutom od sumpora. Vreteno stopalo Collibia također je nejestiva gljiva, a vrlo je slična sumporno žutoj lažnoj pjeni.

Kako se ne otrovati sumporno žutom lažnom pjenom?

Berač gljiva trebao bi upozoriti zelena ili maslinasta nijansa na klobuku, a posebno na tanjurima i gornjem dijelu nogavice. Sumporno-žuta boja ove gljive teško se može smatrati osebujnom značajkom žabokrečine. Bolje je proći pored sumnjive gljive i brati samo poznate gljive. Berač gljiva mora imati 100% povjerenje u gljive koje sakuplja.

Otrovanje sumporno žutim lažnim potpeticama

Doktor medicinskih znanosti i voditelj odjela intenzivne njege Musselius u knjizi "Otrovne gljive" opisali su simptome trovanja sumporno žutim lažnim potpeticama. Sastav ovih gljiva sadrži smolaste tvari - ketone i aldehide, koji nadražuju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Toksičnost može biti ozbiljna. Osim toga, neke se kemikalije apsorbiraju u krvotok i truju druge organe.

Teži oblik trovanja najčešće se opaža kod uzimanja vrlo velike količine gljiva, osobito u starijih osoba ili djece, ili ako postoje dodatni popratni zdravstveni problemi: kronični hepatitis, hipertenzija, koronarna bolest srca, dijabetes melitus i slično. U rijetkim slučajevima dolazi do izuzetno teškog trovanja, čak je moguća i smrt.

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da se nakon ulaska sumporom žute lažne pjene u želudac razvije akutni gastroenteritis, ako se pojave prvi znakovi ove bolesti, odmah zovu hitnu pomoć. Specijalist koji prima poziv reći će vam koje radnje treba poduzeti prije dolaska medicinskog tima

Dvostruki

Ako zbunite jestivu gljivu sa lažno pjenom žutom od sumpora, tada se možete ozbiljno otrovati. Uobičajena jestiva gljiva meda vrlo je slična lažnoj pjeni. Glavna razlika među njima leži u boji ploča: jestive gljive obdarene su bijelim ili kremastim pločama, bez zelenih i drugih nijansi.

Jestive gljive

Sumpor žuta pseudopjena također ima brojne sličnosti sa seroplastičnom pseudo pjenom. Druga gljiva je jestiva. Mladi seroplastični pseudofolovi imaju konveksnu kapicu koja postaje ravna.

Lažna seroploča od pjene

Boja klobuka je pretežno smeđa ili crveno-smeđa. Međutim, postoje i žuti šeširi. Ploče u mladih gljiva su bijele, a u zrelih vrsta poprimaju plavkastu nijansu. Međutim, nemaju zelenu boju. Mnoge jestive seroplastične lažne pjene ostaju u šumi jer ih je lako zamijeniti sa sumporno žutim otrovnim lažnim pjenama.

Jestive gljive meda agarike: vrste sa fotografijama

Među šumskim darovima teško je zanemariti jestive medene gljive koje su izvrsne za kiseljenje, pripremu toplih jela i hladnih zalogaja. Postoje i lažne vrste gljiva - ukratko se opisuje materijal o njima, prezentiraju se podaci za uspješno prepoznavanje u šumi, a prezentacijom jestivih gljiva na fotografiji izbjeći će se fatalna greška, budući da su lažne vrste opasne ne samo po zdravlje , ali i ljudskom životu

Gljive gljive

Također vrlo pažljivo pogledajte jestive gljive na fotografiji, jer na terenu neće biti ništa za uspoređivanje pronađenih primjeraka:

Medene gljive na fotografiji

Medene gljive na fotografiji

Žuto-crvene sorte jestivih gljiva s opisom

Žuto-crvene jestive gljive na fotografiji

Žuto-crvene jestive gljive na fotografiji

Gljiva je jestiva. Žuto-crvene sorte jestivih gljiva krase baršunaste klobuke promjera 5-15 cm, u mladih primjeraka su polukuglaste, kasnije ispupčene, mesnate, u mladosti prekrivene crvenim ljuskama, na rubu se pojavljuju čvrste crvene, kasnije žute mrlje kapu i gdje svjetlost nije padala s opalog lišća ili grančice. Kape su suhe, nisu sluzave. Ploče su često žute ili zlatnožute. Noga je cilindrična, duga 6-15 cm, debela 1-2 cm, žuto-crvena, baršunasta.

Za nastavak opisa jestivih gljiva slijedi činjenica da rastu u mješovitim i crnogoričnim šumama na panjevima, deblima i korijenju crnogoričnog drveća, na korijenu suhih borova.

Plodovi od srpnja do listopada.

Otrovni blizanac žuto-crvene gljive meda-sumporno-žuti red (Tricholoba sulphureum) lako se razlikuje po boji plodnog tijela i neugodnom acetilenskom mirisu pulpe.

Okus gljive je pomalo gorak. Neki stručnjaci savjetuju da se kuha prije kuhanja.

Sezonske vrste gljiva meda agarika: fotografija i opis

Pogledajte sezonske vrste agarika na fotografiji koja prikazuje ljeto i jesen, zimske agarike:

Ove vrste medonosnih gljiva vrlo su česte, ali samo u određeno doba godine. Odavde i potječu njihova imena.

Sezonske gljive, njihove vrste i opisi predstavljeni su dalje na stranici, možete ih vidjeti na fotografiji:

Zimska gljiva meda (Flammulina velutipes)

Zimska gljiva na fotografiji

Gljiva je jestiva. Klobuci 2-8 cm, mladi-zvonasti ili ispupčeni, zatim ničice, ljepljivi, žuto-oker ili hrđasto-smeđi, ispod s čestim bijelo-oker ili bijelim pločama. Noge su tanke, baršunaste, bez prstena, u početku boje kape, ne jako tvrde, zatim postaju tamnosmeđe ili gotovo crne i tvrde. Glavna karakteristika zimske medljike je ukočena, baršunasta noga. Agregati njegovih plodišta izgledaju poput vatrenih mrlja na pozadini snijega. Gljiva se prilagodila plodonošenju tijekom odmrzavanja zimi. Pod mikroskopom se može promatrati kako, kada temperatura poraste iznad nule, stanice njegova micelija koje su pukle tijekom smrzavanja rastu zajedno.

Raste na mrtvim i živim deblima stabala, kao i na panjevima vrbe, topole, breze i lipe. Ponekad se može naći u crnogorici.

Plodovi od rujna do prosinca. Ponekad raste u proljeće.

Nema otrovnih analoga.

Juhe se rade od zimskog meda, na vruć način soljene, marinirane u staklenkama.

Ljetna gljiva meda (Kuehneromyces mutabilis)

Ljetna gljiva meda na fotografiji

Ljetna gljiva meda na fotografiji

Gljiva je jestiva. Klobuci 3-8 cm, isprva zatvoreni polukuglasti, zatim gotovo otvoreni, glatki od žute do žuto-smeđe boje s tamnijim rubom. Ploče su blijedo glineno-žute, hrđe-smeđe s godinama, u mladih gljiva prekrivene su bijelim ili žutim filmom. Stabljika čvrsta, gusta žuto-smeđa duga 3-8 cm, debela 6-12 mm s bjelkastim prstenom, ispod prstena prekrivena zaostalim ljuskama. Spore u prahu, hrđavo smeđe.

Ljetni agarik pojavljuje se u lipnju, ponekad čak i u svibnju, donosi plodove do rujna.