Vrganji

Jelo od maslaca (Suillus luteus)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Pravo jelo od maslaca
• Jelo od maslaca žuto
• Kasno jelo od maslaca
• Jesenje jelo s maslacem

Sinonimi:

• Žutoglavka
• Boletopsis lutea

Uobičajeno jelo od maslaca (Suillus luteus) znanstveni je naziv za najčešću vrstu maslačnog ulja. Riječ luteus u znanstvenom nazivu gljive znači "žuta".

Rast:
Uljasto može rasti na pjeskovitom tlu od kraja svibnja do studenog u crnogoričnim šumama. Voćna tijela pojavljuju se pojedinačno ili najčešće u velikim skupinama.

Vanjski opis

Šešir:
Klobuk sadašnje Uljane (Suillus luteus) doseže promjer do 10 cm, konveksan, kasnije gotovo ravan s tuberkulom u sredini, ponekad sa zakrivljenim rubovima prema gore, čokoladno-smećkast, ponekad s ljubičastom bojom. Koža je radijalno vlaknasta, vrlo sluzava i lako se odvaja od pulpe. Tubule su u početku blijedožute, kasnije tamnožute, prianjaju uz stabljiku, dugačke 6-14 mm. Pore ​​su male, u mladih gljiva blijedožute, kasnije svijetložute, smeđe žute. Cjevasti sloj prianja na pedikulu, žut, pore su isprva bjelkaste ili blijedožute, zatim žute ili tamnožute, male, zaobljene.

Noga:
Cilindrični, čvrsti, visine 35-110 mm i debljine 10-25 mm, limunožuti na vrhu, smećkasti i uzdužno vlaknasti na dnu. Bijela filnasta deka, koja prvo spaja nogu s rubom kape, ostavlja komade na nozi u obliku crno-smeđeg ili ljubičastog prstena. Iznad prstena noga je brašnasta.

Pulpa:
Klobuk je mekan, sočan, blago vlaknast na stabljici, isprva bjelkast, kasnije limunožut, hrđavo-smećkast pri dnu stabljike.

Spore u prahu:
Smeđa.

Spore: 7-10 x 3-3,5 µm, elipsoidno-fusiformne, glatke, blijedožute.

Sličnost

Crvena limenka za ulje (Suillus fluryi) vrlo je slična uljanoj konzervi, koja se razlikuje po odsustvu prstena na nozi. Nema sličnosti s otrovnim gljivama.

Koristiti

Uobičajeno jelo od maslaca - Jestiva, ukusna gljiva druge kategorije, po okusu je vrlo bliska vrganjima. Bolje je prije upotrebe skinuti koru s čepa. Konzumira se sušeno, svježe, ukiseljeno i posoljeno. Ukusna i lako probavljiva gljiva. Pogodno za izradu juha, umaka i priloga za mesna jela. Za kiseljenje.

Širenje

Optimalna prosječna dnevna temperatura za plodonos uljara je + 15 ... + 18 ° C, ali obična uljarica ne reagira jako na temperaturne oscilacije. Plodna tijela vrganja obično se pojavljuju 2-3 dana nakon kiše, a jaka rosa također potiče plodove. U planinskim područjima vrganj može masovno rasti oko kamenja, to je posljedica kondenzacije vlage na površini kamena. Plodovi prestaju pri temperaturi od -5 ° C na površini tla, a nakon smrzavanja gornjeg sloja za 2-3 cm ne nastavljaju se. Ljeti (na početku sezone) vrganj često oštećuju ličinke insekata, ponekad udio neprikladnih "crvljivih" vrganja doseže 70-80%. U jesen se aktivnost insekata naglo smanjuje.

Obična uljarica rasprostranjena je na sjevernoj hemisferi, preferira umjereno hladnu klimu, ali se nalazi i u suptropima, ponekad je slučajno unesena od strane ljudi u tropska područja, gdje formira lokalnu populaciju u nasadima umjetnih borova.

U Rusiji je vrganj raširen u europskom dijelu, na sjevernom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Češće plodi u velikim skupinama.

Sezona lipanj - listopad, masovno od rujna.

Značajke gljive:
Vrganj (vrganj) po sadržaju masti i ugljikohidrata ispred je vrganjaca. Uobičajeno jelo od maslaca - Jedna od najčešćih vrsta jestivih gljiva, zauzima prvo mjesto po prinosu u crnogoričnim šumama.

Definitor

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima.Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).

Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.

Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:

Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.

Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.

Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.

Na temelju morfologije:

Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).

Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).

Prema vrsti razvoja:

Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).

Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).

Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).

Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.

Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.

Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Uobičajeno jelo od maslaca (jesen, kasno, žuto, pravo, Suillus luteus): kako izgledaju, kada sakupljati, kako kuhati

Pravo jelo s maslacem, kasno (Suillus luteus) Sinonimi - žuta kanta za ulje, jesen za ulje

Rastom vremena Suillus luteus ne tako "kasno" - pojavljuje se već u ljeto. Na "val" pravog jela od maslaca možete doći do kraja listopada. Ulaskom u crnogoričnu šumu (obično mladi bor), zbunite se Suillus luteus s bilo kojom drugom gljivom nije dovoljno jednostavno. A sve zato što sjajni okrugli šeširi koji vire iz zemlje neće ostaviti izbora - to je to! U mješovitoj šumi smrekova mahovina može svjetlucati sa sluzavom kožom, ali sličnost s vrganjima tu prestaje: samo morate okrenuti gljivu i vidjeti silazeće ploče. Međutim, ako potpuno slabovidni berač gljiva i neiskusan pokupi smrekovu mahovinu umjesto maslaca, ništa mu ne prijeti u želucu. Real Oiler nema otrovnih kolega.

Često do šešira Suillus luteus iglice i lišće lijepe se, maskirajući mala plodišta. I, sjedajući za jednu skupinu maslaca, dok ih odrežete, zasigurno ćete vidjeti sve više "obitelji". Najvažnije je ne izgubiti hladnokrvnost i pregledati svaku gljivu zbog njihove česte gliste.

Šešir kasnog uljara je od bež do tamno smeđe boje, himenofor je cjevast, svijetložut, u mladih primjeraka prekriven gustim bijelim filmom. Značajke ove "suknje" Suillus luteus od najbližih srodnika - zrnasta ulja, bez ikakvog pokrova, i od ulja ariša, koja imaju žućkast pokrov (međutim, imaju i obojenu nogu) Sluzna koža koja prekriva površinu kape Suillus luteus, može se lako ukloniti, a ispod se vidi baršunasta površina.Je li potrebno oguliti kožu prije kuhanja, druga je tema koja se raspravljala i raspravljat će se) Prilikom obrade ovih gljiva, dovoljno je da se ove gljive dva puta kuhaju 5-7 minuta u kipućoj vodi uz dvostruko ispiranje hladnom vodom do ukloniti sluz. Esteti više vole čišćenje, uvjeravajući da zanoktica utječe na okus. Butterlets Late obično ne narastu i ostaju zdepasti čak i u odrasloj dobi. Noga od 3 do 5 cm, gusta, bez šupljina. Spore žuti prah. U rezu meso ima žućkastu nijansu, ne potamni tijekom kuhanja, što ove male gljive protiv boli čini posebno privlačnima u marinadi! Suillus luteus prema hranjivoj vrijednosti svrstani su u kategoriju 2.

Vrlo mirisne gljive, pri prženju se u zraku širi nevjerojatan miris gljiva. Kasni butterleti, kao i svi ostali vrganja, mogu se jesti bez prethodnog kuhanja. Ove svestrane gljive pogodne su i za sušenje (dugo se suše zbog visoke vlažnosti) i za juhe, ukusne su i pržene s krumpirom i vrhnjem, marinirane s maslacem i soljene s lukom!

Više fotografija na našoj stranici za fotografije

Radilo na opisu Podzvezdami, hvala joj!

Suho jelo s maslacem (Suillus bovinus)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Jarac
• Kozja gljiva
• Kravlje gljive

Sinonimi:

• Reshetnyak
• Krava
• Kravlje gljive
• Divizma

Jelo od suhog maslaca (latinski Suillus bovinus) je cjevasta gljiva iz roda Maslano jelo reda Boletovye.

Širenje:
Suha uljna (Suillus bovinus) raste u borovim i smrekovim šumama u srpnju - rujnu. Rasprostranjena uglavnom u područjima s umjerenom klimom. Ima karakterističan čep, obično blago sluzav i ljepljiv, u usporedbi s drugim vrstama maslaca. Ljutica je suha, kao i svi vrganji, sredstvo za stvaranje mikorize, raste s crnogoricom (obično borom). Najčešće se nalazi na pjeskovitim tlima, osobito obilno u mladim nasadima umjetnog bora. Nakon obilnih kiša pojavljuju se u velikim skupinama, što godi, osobito u nedostatku drugih gljiva.

Opis:
Suhi ulj izgleda poput zamašnjaka, samo što mu je kapa vrlo ispupčena, prekrivena smeđom kožom na vrhu, blago ljepljiva. Hrđavi cjevasti sloj, ne odvaja se od čepa. Noga je iste boje kao šešir. Pulpa je žućkasta, na prijelomu blago pocrveni.

Napomena: Suho ulje je rekorder u potrošnji. Uobičajena slika je tepih od uljnih konzervi na šumskom tlu, ali praktički nema što uzeti. Čak i ako nakon odsjecanja gljive vidimo čisti rez, to ne znači da je klobuk čist. U pola slučajeva to će se pokazati kao crv. Stoga, nakon što provjerite tucet ili dva da se Uljano može osušiti na crv, potpuno ste razočarani njima i potpuno prestajete sakupljati.

Sušenje Uljar je suh: obrišite mlade neoštećene gljive krpom. Imperativ je presjeći čep - ona je ta koja se nalazi unutar crva bez ikakvih drugih znakova oštećenja. Ne morate prati, jer se gljive ne suše dobro. Za vrućih dana rešetke se mogu sušiti na suncu, prethodno ih nanizati na konac. Za lošeg vremena ovaj se postupak izvodi u pećnicama. Temperatura u njima ne smije prelaziti 70 stupnjeva. Preduvjet za sušenje je dotok svježeg zraka koji pomaže ukloniti vlagu koju gljive oslobađaju. Od dobivenih sirovina možete jednostavno pripremiti prah od gljiva. Jednostavno se melje u običnom mlinu za kavu ili se usitni u mortu. Ovako dobiven prah od gljiva vrlo je dobar za preljev od mesa, jela od riže i umaka. Obično se aroma gljiva pojačava tijekom sušenja, pa se prah stavlja u minimalne doze.

Gljive koje izgledaju poput vrganja (lažno)

Gljive slične vrganjima uvjetno su jestive. Imaju gorak okus i uzrujavaju probavni trakt, ali ne dovode do fatalnih posljedica nakon konzumacije. Lažni vrganji rijetko nailaze na berače gljiva i imaju neznatne vanjske razlike od pravih jestivih gljiva. Parovi:

Uljar za papriku

Sibirski leptir

Jarac

Kad pogledate gljive, čini se da je nemoguće razlikovati lažne i jestive vrganje, ali ako pažljivo pogledate, to nije tako. Uvjetno jestive gljive imaju kapicu ljubičastog nijansa i sivi film. Pravi ulj ima bijeli film. Mjesto oštećenja nejestive gljive postaje žuto.

Blizanci se temeljito čiste i obrađuju s visokim temperaturama najmanje dva puta, tek nakon toga se jedu. Međutim, sibirski leptir zadržava gorčinu bez obzira na broj ciklusa kuhanja.

Kasni maslac - Suillus luteus

Napisali Nikolay Budnik i Elena Meck.

Kasno jelo od maslaca (pravo, obično) tako je nazvano zbog šešira, kao da je premazano maslacem. Gljiva se obično nalazi u mladim suhim borovim šumama, na rubovima, uz strane šumskih cesta.

Butterleti rastu u velikim skupinama, ali ponekad ćete uzeti jedan od deset, jer su ostali crvi. Stoga se cijene kasni Butterleti, kad postane hladnije i ima mnogo manje insekata.

Butterleti se mogu pojaviti u lipnju ili u listopadu, iako najčešće početkom rujna. Budite vrlo oprezni pri skupljanju maslaca, jer se ove gljive samozagrijavaju u košari ili kanti. Pod utjecajem visoke temperature, Butterleti gube okus i postaju neprikladni za hranu.

Ranije je na našim stranicama bilo puno Butterleta, jer su borovi na njemu bili mali. I sada su borovi narasli, a maslaca je puno manje.

Maslac u osušenom obliku može imati divnu aromu, iako postoje autori koji tvrde da se maslac ne suši, jer navodno postaje "staklast" i ne upija se. Od djetinjstva znamo da je osušeni maslac izvrstan.

1. Kasno jelo od maslaca divna je gljiva.

2. Koža mu je, osobito po vlažnom vremenu, glatka i sjajna.

3. Čini se da je prekrivena uljem.

4. Zato se uljarica tako naziva.

5. Iz šumskog dna često vire samo kape.

6. Ali događa se da možete vidjeti nogu.

7. Kasni leptiri ponekad se samo preklapaju.

8. Gljive teško rastu same.

9. Postoje grupe, redovi, obitelji.

10. Čak i ako vidite jedno jelo s maslacem, svakako pogledajte oko sebe.

11. A ponekad čak ni ne morate gledati.

12. Odmah je vidljivo nekoliko ili čak deseci gljiva.

13. Kasni maslac voli suhe borove šume.

13a. Ponekad je to više polje nego šuma.

14. Gljive preferiraju mladu šumu.

15. Mogu se naći i među zelenom travom.

16.. a među bijelom mahovinom.

17 .. a na šumskom tlu od iglica i lišća.

18. Ipak, gljive preferiraju suhi bor mladog rasta.

19. A ovi golemi vrganji rasli su u šumi smreke.

20. U šumi vrganj raste sočno i jako.

21. Imaju debelu nogu i sočan šešir.

22. A ove gljive su samo ogromne veličine.

23. U sjeni šume vrganji su dosta veliki i visoki.

24. Ali na otvorenom su manji i čučanj.

25. Ovi vrganji već završavaju svoj životni put.

26. I ova gljiva je iste veličine klobuka, ali još uvijek prilično mlada.

27. Pogledajte golemi šešir kasnog uljara koji je odrastao u šumi.

28. Na suhim otvorenim mjestima kape gljiva su mnogo manje.

29. Obično su gotovo okrugle.

30. Rubovi kapica mladih gljiva savijeni su prema unutra.

31. Postepeno se šešir izravnava. Rubovi mu postaju blago valoviti.

32. Boja klobuka varira od crvenkastosmeđe do oker boje, ponekad s tamnijim središtem.

33. Za suhog vremena na kapici su uočljive radijalne tamnije pruge.

34. Cjevčice kasnog uljara u početku su potpuno prekrivene filmskim privatnim velom.

35. Tada veo pada.

36. Cjevasti sloj postaje vidljiv.

37. U početku su pore vrlo male i lagane.

38. U starim gljivama postaju veće, lomljive i tamnije.

39. Noga je gotovo ravna.

40. Vrlo je svijetla, gotovo bijela.

41. Tada pokrivač ostaje na nozi u obliku prstenastog prstena.

42. Prljavo je smeđe boje.

43. I sama noga potamni, kao da se zaprlja.

44. Pogledajte kako su tubule pričvršćene na stabljiku.

45. Noge mladog maslaca nježne su i prilično jestive.

46.Noge su lagane, gotovo bijele. Čvrsti su, nepotpuni.

47. Ponekad su prilično debele.

48. Na suhim mjestima noge gljiva postaju tanke i crvljive.

49. Pulpa gljive je nježna, blago rastresita.

50. Za vlažnog vremena natapa se vodom.

51. Ove dvije kante za ulje izrasle su iz istog korijena.

52. Ponekad su gljive prekrivene travom.

53. A ovo je jelo s maslacem - divovsko i nimalo nalik crvu. Inače, na mjestu u šumi gdje rastu očito postoji neka vrsta anomalije. Ponekad postoje dvostruki vrganji i ogromni vrganji.

54. Tako raste kasna konzerva maslaca.

Kratki video o prikupljanju kasnog maslaca

Video o divovskom obliku kante za ulje

Limenka jestivog ulja sadašnjosti

Ljutica žuta, poput ostalih predstavnika ovog roda, jestiva je gljiva. Stoga ne biste trebali sumnjati u to koliko se ova gljiva može pojesti.

Jelo od žutog maslaca dobro je u bilo kojem obliku, i pirjano, ukiseljeno i prženo.

Ova gljiva apsolutno nije opasna, međutim, ne biste trebali skupljati u košaru one predstavnike roda koji rastu uz autoceste u blizini opasnih poduzeća. Iako je ulje maslaca apsolutno sigurno za ljudsko zdravlje, nažalost, ono upija toksine i toksine koji se šire okolo. Zbog toga to može dovesti do manjih želučanih i crijevnih problema.

Ova gljiva je ukusna i spada u drugu kategoriju. Usporedimo li njezin okus s drugim gljivama, tada je najbliži bijelim. Prije nego što ga pojedete, preporuča se skinuti kožu s čepa, budući da je sadržavao sluz, što znači da je najvjerojatnije bilo mnogo insekata.

Ova je gljiva lako probavljiva pa je uključena u brojne dijete, a ujedno je i dobar dijetetski proizvod.

Savršeno za pripremu priloga, juha, dobro uz meso i kao umak.

Sadržaj kalorija

Kao što je gore spomenuto, žuto ulje lako se može nazvati gljivom, koja je dijetalna. U sušenom obliku prodaje se u mnogim zemljama svijeta i jede se kao zaseban proizvod.

Žuto ulje može biti vrlo ugodnog okusa. Stoga se posljednjih godina, proučavajući korisna svojstva ove gljive, predlaže da jedu ljudi koji su na dijeti.

S obzirom da ova gljiva apsolutno nije kalorična, neće stvarati probleme vašoj figuri. Dakle, 100 g gljiva sadrži samo 60 kalorija. Glavni dio otpada na proteine, nešto manje na ugljikohidrate, a vrlo minimalna količina kalorija ide na masti. Stoga ni svakodnevna uporaba ulja neće biti štetna. Međutim, ova gljiva sadrži puno korisnih elemenata koji pozitivno utječu na zdravlje ljudi. Na primjer, sadrži vitamine A, B, Omegu, kao i minerale i tvari koje pozitivno utječu na imunitet.

Pravo jelo od maslaca

Jelo od maslaca - latinski suillus luteus

Na drugi način naziva se jesenski maslac, kasni maslac, obični maslac ili žuti maslac.

Opis

Kapa od gljiva

Kasni ulj ima kapu srednje veličine promjera oko 100 mm, koja se isprva razlikuje u konveksnom obliku, kasnije u gotovo ravnom obliku. Na sredini šešira često se stvara humka, rubovi su povremeno savijeni prema gore.

"Šeširi" su prekriveni vlaknastom ljepljivom kožom čokoladno-smeđe boje, povremeno zasjenjenom ljubičastim tonom. Lako se može ukloniti iz gljiva.

Unutrašnjost šešira ispunjena je sočnim mekanim mesom bjelkaste ili blijedožute nijanse, koje kasnije postaje limun žuto.

Dno šešira formirano je cjevastom masom svijetložutih cjevčica koje rastu do stabljika, a koje u zrelim gljivama postaju tamno žute ili smeđe žute.

Uljano se može razmnožavati produženim glatkim porama blijedožute boje, formiranim u smeđem prahu spora.

Stipe

Noga jesenskog uljara izrađena je u obliku čvrstog cilindra, debljine 1-2,5 cm i duljine 3,5-11 cm.Područje nogavice iznad prstena i u sredini odlikuje se praškastom limun-žutom bojom, smeđkastom u osnovi.

Stabljike su ispunjene blago vlaknastom pulpom limunožute nijanse, okrećući se bliže bazi u crvenkastosmeđem tonu. Na njima ostaju tamnosmeđi, ljubičasti ili crno-smeđi membranski prstenovi. To su ostaci pokrivača koji prekriva cjevasti sloj mladih vrganja.

Jelo od maslaca - latinski suillus luteus

Mjesta rasta i plodonošenja

Uljano može dobro rasti u regijama s umjereno hladnim klimatskim karakteristikama, povremeno ga pronađu berači gljiva u suptropima s borovima, gdje slučajno dospije. Preferira pješčenjake i crnogorične šume, u planinskim šumama javlja se u blizini kamenja na kojem se skuplja kondenzacija. Gljiva je rasprostranjena u sjeverno -kavkaskim, dalekoistočnim i sibirskim crnogoricama, u europskim regijama Rusije.

Plodovi se javljaju u velikim obiteljima, povremeno pojedinačno. Počinje krajem svibnja - lipnja, kada se prosječna dnevna temperatura zraka zagrijava do 15 stupnjeva, a završava na 5 stupnjeva ispod nule, oko kraja rujna - listopada.

Jestivost

Ljutica žuta ugodnog je okusa i lako probavljiva te sadrži mnogo više ugljikohidrata i ulja od vrganja. Spada u drugu kategoriju jestivosti i po okusu se stavlja u rang s vrganjima.

Gljive se kisele, suše, soli, prže, dinstaju, dodaju juhama i umacima. Glavna stvar je svakako ukloniti ljepljivu kožu s šešira i skupiti gljive prije nego što prerastu: što je usjev mlađi, to manje crva sadrže.

Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete

Profesionalni berači gljiva vjeruju da je ova vrsta odmah iza vrganja, pa čak i ispred nje po sadržaju masti i ugljikohidrata. Osim izvrsnog okusa, kasni vrganj ima i visoku hranjivu vrijednost. Korisni su jer:

• bogata vitaminima B;
• sadrže puno vlakana, ugljikohidrata, masnih i aminokiselina, eteričnih ulja.
• sve tvari prisutne u njima tijelo lako asimilira (za 75–85%).
• lecitin sprječava taloženje kolesterola.

Valja napomenuti da skliska dizalica sadrži puno hitina, koji naše tijelo ne može u potpunosti asimilirati, pa stoga ne biste trebali zloupotrijebiti ove šumske plodove.

Sivkasto ulje (latinski Suillus viscidus)

Ime Sivkasta konzerva masti.Latinski naziv: Suillus viscidusDruga imena: Plava konzerva ulja, cjevasti sivi ariš.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Kante za ulje.Rod: Podmazivač.Uvjetno jestiva gljiva.

Ime Sivkasta konzerva masti.Latinski naziv: Suillus viscidusDruga imena: Plava konzerva ulja, cjevasti sivi ariš.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Kante za ulje.Rod: Podmazivač.Uvjetno jestiva gljiva.

Noga

51-95 mm visoka, 10-34 mm debela, središnja, cilindrična, čvrsta nije šuplja, žućkasta, svijetlosiva, smećkasta, s ljubičastom, sivkasto-zelenkastom nijansom, ima tragove ostataka prekrivača koji su prilično visoki.

Šešir

Promjer 50-120 mm, jastukastog oblika, bjelkaste boje, sazrijevanjem postaje žućkastosiva, maslinastosiva, stare gljive u sredini imaju ispupčenje, koje je obično svjetlije. Koža je vlažna, glatka, ljepljiva, teško se odvaja od pulpe, prekrivena smećkastim ljuskama, često visi uz rubove s malim ostacima.

Himenofor

Silazeće ili slabo silazne, pore su sive, sivo-žute, velike, više od 0,2 mm, nepravilno uglate.

Pulpa

Bijela, kako plodovi sazrijevaju, postaje prljavobijela, sa žućkastim nijansama u stabljici, postaje plava kad se ošteti, miris i okus su ugodni, nisu izraženi.

Stanište

Raste na tlu ispod ariša, jer s njim tvori mikorizu. Poznati su i slučajevi rasta ove vrste u borovim šumama. Rijetko je, pojedinačno ili u malim skupinama.

Hranjiva vrijednost

Koristi se i u raznim jelima i u kiseljenju. Kora se, kao i sva ulja od maslaca, uklanja s čepa, prije kuhanja, ako ne popušta dobro, tada se može nakratko uroniti u kipuću vodu.