Kanta s rubinskim uljem, Rubinoboletus

Jelo od maslaca crveno

Crvena konzerva ulja - latinski Suillus collinitus

Na drugi način, ova gljiva se naziva neuređeni maslac.

Opis

Kapa od gljiva

Uljač bez prstena raste kape promjera 35-11 cm. U mladosti su to polutke, nakon čega postaju ispupčene-ispružene. U starijoj dobi šeširi se još više šire, a rubovi im se često počinju savijati, a sredina - utiskivati.

"Pokrivala za glavu" prekrivena su lako odvojivom glatkom, suhom ljepljivom kožom, koja je u mladosti i u kišnoj sezoni prekrivena sluzi. Koža je obojena u crvenkastu, crvenkastu, smeđe - kestenjastu ili smeđu nijansu, a prekrivena je tamnim vlaknima.

U početku su šeširi ispunjeni gustom, zatim - nježnom i labavom svijetložutom pulpom, koja ne mijenja boju pri pritisku ili oštećenju.

Dno šešira ima cjevastu strukturu i sastoji se od cijevi koje rastu ili se blago spuštaju duž nogu. Mlade gljive imaju svijetložuti cjevasti sloj, odrasle - bogate žute boje, starije - tamnožute ili žute - masline. Pritisnete li ga ili ga režete nožem, on postaje smeđi.

Ruffous oillet razmnožava se blijedo žutim glatkim izduženim sporama pohranjenim u oker-smeđoj prahu spora.

Stipe

Crveni vrganj ima cilindrične čvrste noge, naraste do 1-3 cm u debljinu i 2-7 cm u duljinu. Noga, ravnomjerno zadebljala ili sužena (zadebljala se) prema dolje, nalazi se u središtu kape i obojana je u blijedožuti ili bogatožuti ton, koji prema ružičastoj boji postaje ružičast. Na nogama nema prstena.

Na površini stopala mladih gljiva prisutne su žućkaste granule koje u budućnosti dobivaju smeđecrvenu ili smeđu boju. Tijekom kiša, baza noge postaje duboko ružičasta, u suši blijedi do gotovo bijele. Noga je ispunjena bjelkastom ili svijetložutom pulpom, koja prema dolje postaje ružičasta.

Crvena konzerva ulja - latinski Suillus collinitus

Mjesta rasta i plodonošenja

Uljac bez prstenova preferira supstrat tla iz mješovitih šuma i četinjača s borovima, smrekama i arišima, au južnim zemljama - s borom i čempresom.

Plodovi se javljaju u valovima, u tri koraka, od lipnja do listopada, a, primjerice, u Izraelu se bere čak u prosincu i veljači.

U Rusiji se vrganji rađaju početkom - sredinom lipnja, kada bor procvjeta: posebno ih je mnogo pod mladim božićnim drvcima i borovima. Drugi val javlja se sredinom - krajem srpnja, kada cvate šumska lipa. Po treći put berači gljiva idu na ukusan trofej u kolovozu - rujnu, sve dok ne dođu prvi jaki mrazevi.

Gljiva donosi plodove u velikim obiteljima, ali se može naći i pojedinačno.

Jestivost

Ulja maslaca bez prstena privlače gurmane nježnim slatkastim okusom i dosadnom, ali iznenađujuće ugodnom aromom gljiva. Pripadaju drugoj kategoriji jestivosti i koriste se u slanom, kiselom, prženom i kuhanom obliku, u juhama i umacima.

Kuhane gljive dobivaju mekanu kremastu boju, ugodnu oku. Glavna stvar je skupiti gljive koje nisu crvljive i ukloniti im kožicu koja tijekom kuhanja izlučuje sluz: čini pulpu crnom i odvratnog izgleda.

Maslac možete osušiti bez uklanjanja ljuske: kape će potamniti tijekom sušenja i kuhanja, čak i bez njega.

Je li gljiva jestiva ili nije?

Paprika se ne koristi kao zasebno jelo, ali ako se osuši i zdrobi, čini prekrasan začin. Sušeno voće može se koristiti za pripremu ljutih umaka. Obično se koristi u malim količinama i nije baš popularan kod berača gljiva.

Postoje mišljenja da se produljenim kuhanjem možete u potpunosti riješiti paprenog okusa, no isplati li se riskirati i gubiti vrijeme na kuhanje gljiva koje neće donijeti gastronomski užitak?

U kojim je slučajevima moguće trovanje gljivama?

Otrovanje zamašnjakom od papra moguće je ako se nepravilno skuha. Voćna tijela sadrže hitin, koji je tijelu teško probavljiv i može izazvati ozbiljan poremećaj. Također, paprika se ne preporučuje djeci mlađoj od 12 godina.

Trudnice i dojilje trebale bi se suzdržati od konzumiranja gljiva. Osim toga, razne bolesti unutarnjih organa, osobito jetre i gastrointestinalnog trakta, neporeciv su razlog odbijanja njihovog prikupljanja i upotrebe za hranu.

Najčešće ovu vrstu šumske berbe berači gljiva koriste u mješavini s drugima, pa stoga neće uspjeti pojesti veliku količinu, što je uzrokovalo oštro trovanje.

Priprema začina

Evo recepta za pripremu konzerve od ulja papra kao začina:

1. Prije svega, gljive treba oprati i osušiti.
2. Potom kape i noge rukama izrežite ili slomite i prokuhajte. Kako bi se uklonio neugodan okus, treba ih kuhati najmanje 2 sata. Često je poželjno promijeniti vodu tijekom kuhanja.
3. Zatim pustite gljive da se ocijede i stavite na lim za pečenje na papir za pečenje ili na foliju.
4. Sušite oko 4 sata, s vremena na vrijeme okrećući. Priprema začina trajat će dugo, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.

Kada završite, gljiva će vam se raspasti u rukama. Za mljevenje prikladno je koristiti mlin za kavu, a zatim ga ponovno sušiti u pećnici oko pola sata. Začine treba čuvati u hermetički zatvorenoj staklenci. Koristi se za juhe, priloge i meso. Daljnja obrada gljive nije potrebna. Ne ostavljajte začine na suncu ili na toplom mjestu.

Lažni parovi

Papar se sam smatra nejestivim jer se njegov opor okus ne može potpuno ukloniti, ali čini dobar začin jelima koja se mogu koristiti umjesto crvene paprike. Kako gljiva paprike izgleda, može se detaljnije vidjeti na fotografiji, kao i usporediti s parovima.

Lako ih je razlikovati, glavna stvar je razumjeti da svi slični stanovnici šumskog kraljevstva imaju svoje osobine i karakteristike koje odgovaraju samo njima. Blizanci zamašnjaka često su zeleni, klinci, ali to su različite vrste.

Paprika nema očito otrovne srodnike, ali ipak je ne biste trebali skupljati u šumi, bolje je potražiti korisnije vrste.

Butterlets (Suillus). Opis, distribucija i vrste ulja

Dobar dan, dragi posjetitelji Projekta "Dobro došli!", Odjeljka "Floristika"!

Već je sredina ljeta, što znači da počinje "gljivarenje"! I da vas podsjetimo na neke korisne informacije o gljivama, danas ćemo s vama razgovarati o vrganjima. Kako možemo živjeti bez njih, u našim rodnim šumama? Doista, po popularnosti i ukusu vrganji nisu osobito inferiorni u odnosu na svoje "bijele" sugrađane, koji su im, štoviše, rodbina. Tako…

Jelo od maslaca (latinski Suillus) rod je cjevastih gljiva obitelji Boletovye (latinski Boletaceae).

Kategorija: jestive gljive.

Uljarica je dobila ime po čepu koji je na dodir mastan (sklizak).

Glavna razlika između uljarice i ostalih bolnih gljiva je klizava kapica na dodir, s koje se koža lako može ukloniti. Osim toga, ispod klobuka može postojati lagani pokrivač koji u odraslih gljiva ostavlja samo trag svoje rane prisutnosti na vrhu stabljike.

Opis podmazivač

Uljarica ima glatku kapicu, od konveksnog do ravnog oblika, čija je površina obično ljepljiva ili sluzava, s lako oljuštenom kožom. Možda se ispod šešira nalazi privatna maska.

Himenofor (porozni dio mesa klobuka) lako se odvaja od klobuka, naizgled žute ili bijele boje, prianja ili se spušta uz stabljiku.

Stabljika je čvrsta, glatka ili zrnasta, ponekad s prstenom (ostaci privatnog prekrivača).

Meso je bjelkasto ili žućkasto; na rezu može promijeniti boju, od plave do crvene.

Spore u prahu različitih nijansi žute.

Ulja za rasipanje

Sve vrste ulja stvaraju mikorizatore s četinjačama, uglavnom s dvostrukim ili pet-crnogoričnim borovima i stablima ariša.

Većina vrsta vrganja nalazi se u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere, iako se autohtone i unete vrste nalaze u mnogim regijama svijeta, pa čak i na kontinentima poput Afrike i Australije.

Korisna svojstva uljara

Jelo od maslaca bogato je vitaminima B2, B6. Ove gljive također sadrže vlakna, ugljikohidrate, aminokiseline, tvari slične mastima - masne kiseline, eterična ulja i lecitin koji sprječava taloženje kolesterola. Osim toga, vrganj ublažava akutnu glavobolju, jer imaju posebnu smolastu tvar. Prilikom korištenja kante za ulje uočava se i učinak ubrzanog izlučivanja mokraćne kiseline koja pomaže u borbi protiv gihta.

Kalorični sadržaj maslaca je 19,2 kcal.

Hranjiva vrijednost maslaca: bjelančevine - 0,9 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 3,2 g.

Oprez, vrganj!

Osim korisnih svojstava, vrganj ima i neke negativne učinke na organizam. Dakle, vlakna u uljima zasićena su hitinom, što ometa dobru probavljivost ovih gljiva. Stoga se ne preporučuje uporaba velike količine kante za ulje. Stručnjaci kažu da se hitin ne samo ne probavlja u ljudskom gastrointestinalnom traktu, već i otežava pristup probavnim sokovima i probavljivim tvarima. Probavljivost gljiva pogoršat će se, osobito, također zbog činjenice da proteini gljiva uglavnom pripadaju teško topljivim tvarima.

Liječnici smatraju da su gljive teško probavljive.

Što učiniti s vrganjima?

Butterlet se može pripremiti na sljedeće načine:

- ugasiti; - kuhati; - pržiti; - turšija; - sol; - suho.

Najukusniji su prženi i ukiseljeni maslac.

Vrste maslaca

Rod Oiler ujedinjuje oko 50 vrsta gljiva.

S obzirom na posebnosti morfologije, neki taksonomisti klasificiraju rod vrganja (Suillus) u obitelj mahovine (lat. Gomphidiaceae) ili ga potpuno razdvajaju u zasebnu obitelj Suillaceae.

U nastavku sam, radi praktičnosti, podijelio vrste maslaca u 3 kategorije, ovisno o jestivosti.

Jestive vrste:

Uljar običan, maslačno kasno, maslačasto žut, maslačast pravi, jesenski leptir (Suillus luteus).

Jelo od maslaca Bellini (Suillus bellinii).

Jelo od maslaca s pojasom (Suillus clintonianus).

Jelo od močvarnog maslaca, jelo od žućkastog maslaca (Suillus flavidus).

Jelo od maslaca u zrnu, ljetno jelo od maslaca (Suillus granulatus).

Jelo od maslaca je bijelo, jelo od maslaca je blijedo, jelo od maslaca je mekano (Suillus placidus).

Jelo od maslaca od kedra (Suillus plorans).

Jelo od rubinskog maslaca (Suillus rubinus).

Jelo od crveno-crvenog maslaca (Suillus tridentinus).

Jelo od maslaca žuto-smeđe, močvarno jelo (Suillus variegatus).

Uvjetno jestive vrste

Arišov maslac (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

Sivkasto ulje, ulje plavog ariša (Suillus aeruginascens).

Koza, sito (Suillus bovinus).

Jelo od žućkastog maslaca (Suillus salmonicolor).

Nejestive vrste

Papar, gljiva paprika (Suillus piperatus).

Sibirsko jelo od maslaca (Suillus sibiricus).

Značajno jelo od maslaca (Suillus spectabilis).

Uzgoj i njega

Nakon sadnje potrebno je malinama osigurati odgovarajuću njegu. Svodi se na redovito zalijevanje, plijevljenje, gnojidbu, obrezivanje, malčiranje, pripremu za zimu.

Zalijevanje

Zalijevajte rubanski brijanski rubin prema potrebi. Unatoč otpornosti na suše, bolje je ne dopustiti da se gornji sloj tla osuši. U vrućoj sezoni zalijevanje treba obavljati do 2 puta tjedno, osobito u razdoblju cvatnje i postavljanja plodova.

Kako bi se spriječilo isušivanje tla, grmovi malina dobro se malčiraju (slamom, sijenom, tresetom). Učinite to nakon obilnog zalijevanja.Malč ne samo da zadržava vlagu, već i inhibira rast korova, prekomjerno se kuha, hrani zemlju organskim tvarima.

Obrezivanje

Kako bi se spriječilo smanjenje prinosa, drobljenje bobica, maline se pažljivo odrežu. U jesen uklonite sve plodne stabljike, kao i višak mladog rasta.

Tijekom proljetnog obrezivanja smrznute i osušene stabljike uklanjaju se, a zdrave se režu za 10 cm. Ova posljednja mjera poboljšava produktivnost, potiče rast bočnih rodnih izdanaka.

Top dressing

Prve 2 godine maline imaju dovoljno hranjivih tvari unesenih tijekom sadnje. Hranjenje počinje u trećoj godini života mladih izdanaka. U proljeće izbojci trebaju dušik. Uvode se razrijeđeni pileći gnoj, mullein ili pripravci koji se kupuju u trgovini - urea, šalitra. Potonji se prije kiše razbacuju pod grmljem ili su obvezno obilno zalijevanje.

Prije plodovanja kultura se gnoji specijaliziranim složenim spojevima koji sadrže kalij. Ovaj makronutrijent potiče učinkovitije postavljanje i sazrijevanje plodova.

Nakon berbe, maline se prihranjuju preparatima koji sadrže fosfor, što omogućuje kulturi da se dobro pripremi za razdoblje mirovanja.

Pripreme za zimu

Neposredno prije početka hladnog vremena, drvo maline oslobađa se od krhotina, oplođuje, po potrebi zalijeva i mora se malčirati. Debeli sloj malča štiti korijenov sustav od mraza. Stabljike su uredno vezane, savijene u tlo. Nakon prvih zimskih oborina bit će pod slojem snijega koji će poslužiti kao snažna zaštita od smrzavanja.

U južnim regijama maline brjanski rubin nisu savijene u tlo i ne koriste se pokrivni materijali. U središnjoj traci, ako je potrebno, upotrijebite posebno agro vlakno.

Slijetanje

Brjanski rubin sadi se sredinom proljeća ili jeseni. Prilikom sadnje prije zime mora se imati na umu da grmlju treba vremena za ukorjenjivanje, pa se sadnja obavlja mjesec i pol prije prvog mraza.

Maline predstavljene sorte preferiraju sunčana područja zaštićena od vjetrova. Kiselost tla također je važna. Jako zakiseljeno tlo mora se vapneti najmanje dvije godine prije sadnje maline.

Nepoželjno je saditi maline brjanski rubin:

• u nizinskim područjima sa stajaćom vodom;
• uz zgrade, prazne ograde;
• pored visokih voćaka.

U sjeni brjanski rubin slabo raste, a bobice postaju male i kisele.

Prije sadnje morate pripremiti mjesto. Pogodni su i rovovi (širine 0,5 m, dubine 0,4 m) i pojedinačne rupe.

Mlade biljke trebaju veliku količinu organske tvari, složena mineralna gnojiva. Za slijetanje od 1 m2 bit će potrebno do 10 kg. trulog gnoja ili komposta, 50 g kalijeve soli (samo u proljeće), 450 g pepela, 90 g granuliranog superfosfata. Nakon polaganja hranjivih tvari, čekaju 1-1,5 mjeseci, a zatim započinju sadnju. Kako bi se očuvala vlaga, grmlje je prekriveno slojem malča.

Blizanci vrganja: opasni i jestivi

Ima li lažnih čireva? Ovo pitanje postavljaju svi berači gljiva početnici. Uostalom, tako se lako zbuniti prema njihovim vrstama, što možemo reći o prepoznavanju dvojnika. Ali to je u redu, budući da su gotovo svi jestivi.

Butterlete se lako može zamijeniti s gljivom papra. Ali ima svoje karakteristične značajke - odsutnost prstena na nozi i crvenu nijansu spužvastog sloja (u ulju je više žute boje). Gljiva je uvjetno jestiva. Razlog tome je opor okus. No, za razliku od gorčine, uopće ne kvari posuđe. Naprotiv, često se koristi kao začin od gljiva.

Još jedan dupli je smrekov mokruha. Mlada plodna tijela vrlo su slična mladim jesenskim vrganjima. Stoga su i najiskusniji berači gljiva u zabludi. Ali treba samo uzeti gljivu u ruke, sve sumnje nestaju. Na stražnjoj strani kape smrekova mokruha ima ploče, a ne cijevi. Osim toga, prekriveni su gustom sluzi.

Kora smreke jestiva je gljiva, iako malo ljudi zna za nju. Obično ga jednostavno bace.U europskim zemljama ova se gljiva ne cijeni ništa manje od bijele, ali u Rusiji se smatra osrednjom i ne uzima se. Naprotiv, pogrešno ga nazivaju lažnim podmazivačem, što je u osnovi pogrešno.

Još jedna točka: ako se ova gljiva stavi u košaru s drugim predstavnicima kraljevstva, obojat će ih u jorgovan. Stoga ga je najbolje sakupljati odvojeno od ostalih gljiva.

Gljiva od rubina (lat. Rubinoboletus rubinus)

Ime Rubin paprika gljiva.Latinski naziv: Rubinoboletus rubinus.Druga imena: Limenka s rubinskim uljem, Ruby Moss.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Boletovye.Rod: Rubinoboletus.Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi.
Jestiva gljiva.

Ime Rubin paprika gljiva.Latinski naziv: Rubinoboletus rubinus.Druga imena: Limenka s rubinskim uljem, Ruby Moss.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Boletovye.Obitelj: Boletovye.Rod: Rubinoboletus.Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi.
Jestiva gljiva.

Noga

Dužine 30-60 mm, debljine 15-30 mm, cilindrične ili klavate sužene pri dnu, nisu šuplje, žućkaste i prekrivene ružičastim ili karminom, vrlo sitnih granula.

Šešir

Promjer 40–80 mm, sferičan u mladim plodištima, s rastom postaje konveksan i u obliku jastuka. Koža je suha, baršunasta, mat, boje opeke, crvenkastosmeđe do žućkastosmeđe.

Himenofor

Cjevaste, silazne, karminske ili ružičasto-crvene tubule. Pore ​​iste boje kao i tubule, zaobljeno izdužene, ne mijenjaju boju pritiskom.

Pulpa

Žućkasta, ružičasta iznad cjevčica i u stabljici, pri dnu stabljike i ispod kože klobuka, svijetložuta. Na rezu se boja ne mijenja, bez izraženog okusa i mirisa.

Stanište

Raste na tlu u listopadnim šumama, tvori mikorizu s hrastovima i grabovima. Vrlo je rijetka, stoga je navedena u "Crvenoj knjizi Rusije". Vrijedi napomenuti da se plodna tijela ne pojavljuju svake godine, zbog zahtjeva ove vrste o temperaturi i vlažnosti okoliša.

Sličnost

Sličan je nekim vrstama, međutim, zbog osobitosti morfoloških obilježja, prilično ga je teško zamijeniti s drugim vrstama.

Jelo od maslaca (Suillus luteus)

• Drugi nazivi za gljivu:
• Obično jelo od maslaca
• Jelo od maslaca žuto
• Kasno jelo od maslaca
• Jesenje jelo s maslacem

Sinonimi:

• Žutoglavka
• Boletopsis lutea

Jelo od maslaca (Suillus luteus) znanstveni je naziv najčešće vrste maslaca. Riječ luteus u znanstvenom nazivu gljive znači "žuta".

Rast:
Uljasto može rasti na pjeskovitom tlu od kraja svibnja do studenog u crnogoričnim šumama. Voćna tijela pojavljuju se pojedinačno ili najčešće u velikim skupinama.

Vanjski opis

Šešir:
Klobuk sadašnje Uljane (Suillus luteus) doseže promjer do 10 cm, konveksan, kasnije gotovo ravan s tuberkulom u sredini, ponekad sa zakrivljenim rubovima prema gore, čokoladno-smećkast, ponekad s ljubičastom bojom. Koža je radijalno vlaknasta, vrlo sluzava i lako se odvaja od pulpe. Tubule su u početku blijedožute, kasnije tamnožute, prianjaju uz stabljiku, dugačke 6-14 mm. Pore ​​su male, u mladih gljiva blijedožute, kasnije svijetložute, smeđe žute. Cjevasti sloj prianja na pedikulu, žut, pore su isprva bjelkaste ili blijedožute, zatim žute ili tamnožute, male, zaobljene.

Noga:
Cilindrični, čvrsti, visine 35-110 mm i debljine 10-25 mm, limunožuti na vrhu, smećkasti i uzdužno vlaknasti na dnu. Bijela filnasta deka, koja prvo spaja nogu s rubom kape, ostavlja komade na nozi u obliku crno-smeđeg ili ljubičastog prstena. Iznad prstena noga je brašnasta.

Pulpa:
Klobuk je mekan, sočan, blago vlaknast na stabljici, isprva bjelkast, kasnije limunožut, hrđavo-smećkast pri dnu stabljike.

Spore u prahu:
Smeđa.

Spore: 7-10 x 3-3,5 µm, elipsoidno-fusiformne, glatke, blijedožute.

Sličnost

Jelo od crvenog maslaca (Suillus fluryi) vrlo je slično pravom jelu s maslacem, koje se odlikuje odsustvom prstena na nozi. Nema sličnosti s otrovnim gljivama.

Koristiti

Pravo jelo od maslaca - Jestiva, ukusna gljiva druge kategorije, po okusu je vrlo bliska vrganjima. Bolje je prije upotrebe skinuti koru s čepa. Konzumira se sušeno, svježe, ukiseljeno i posoljeno. Ukusna i lako probavljiva gljiva. Pogodno za izradu juha, umaka i priloga za mesna jela. Za kiseljenje.

Širenje

Optimalna prosječna dnevna temperatura za plodonos uljara je + 15 ... + 18 ° C, ali obična uljarica ne reagira jako na temperaturne oscilacije. Plodna tijela vrganja obično se pojavljuju 2-3 dana nakon kiše, a jaka rosa također potiče plodove. U planinskim područjima vrganj može masovno rasti oko kamenja, to je posljedica kondenzacije vlage na površini kamena. Plodovi prestaju pri temperaturi od -5 ° C na površini tla, a nakon smrzavanja gornjeg sloja za 2-3 cm ne nastavljaju se. Ljeti (na početku sezone) vrganj često oštećuju ličinke insekata, ponekad udio neprikladnih "crvljivih" vrganja doseže 70-80%. U jesen se aktivnost insekata naglo smanjuje.

Jelo od maslaca rašireno je na sjevernoj hemisferi, preferira umjereno hladnu klimu, ali ima ga i u suptropima, ponekad ga slučajno unose ljudi u tropska područja, gdje formira lokalnu populaciju u nasadima umjetnih borova.

U Rusiji je vrganj raširen u europskom dijelu, na sjevernom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Češće plodi u velikim skupinama.

Sezona lipanj - listopad, masovno od rujna.

Značajke gljive:
Vrganj (vrganj) po sadržaju masti i ugljikohidrata ispred je vrganjaca. Pravo jelo od maslaca - Jedna od najčešćih vrsta jestivih gljiva, zauzima prvo mjesto po prinosu u crnogoričnim šumama.

Crvena knjiga

Jesi li ovdje:
Početna - Crvena knjiga Amurske regije - Rubin maslac, Rubinoboletus

Kanta s rubinskim uljem, Rubinoboletus

Limenka s rubinskim uljem, rubin -vrganj - Rubinoboletus rubinus (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategorija i status .. 4. Vrste ljutića ljutičara s nedefiniranim statusom (nema dovoljno podataka o trenutnom stanju taksona).

Kratak opis. Nova vrsta za područje ruskog Dalekog istoka. Jedino poznato mjesto u Amurskoj oblasti je blizina (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategorija i status .. 4. Vrste s nedefiniranim statusom (nema dovoljno podataka o trenutnom stanju taksona).

Kratak opis. Nova vrsta za područje ruskog Dalekog istoka. U Amurskoj regiji jedino poznato mjesto je blizina sela. Zobene pahuljice (2). Opća je distribucija Europa.

Kratak opis. Voćna tijela su mala. Klobuk je svijetložutosmeđi ili crvenkastosmeđi, vlažan, blago sluzav, zatim suh. Himenofor je cjevast, vrlo jarko obojen. Tubule su karmin-crvene, crvenkasto-grimizne, sa žućkastim nijansama. Noga je crvenkasto-grimizna, pri dnu se malo širi. Meso klobuka je bjelkasto, u nozi je crvenkasto. Spore 5,5-7 (8) x 4-6 μm (3).

Značajke ekologije i fitocenologije. Sredstvo za formiranje mikoriza; u mješovitim šumama (breza-ariš ili breza-bor). Nađen u borovoj šumi s primjesom listopadnih vrsta. Uobičajeno u parkovima, rijetko u šumama.

Ograničavajući čimbenici. Nije proučeno.

Stanje i mjere sigurnosti. Vrsta je uvrštena u Crvenu knjigu Ruske Federacije (1). Potrebno je razjasniti raspon vrsta, potražiti nove lokacije, njihovu zaštitu i praćenje.

Izvori informacija. 1. Crvena knjiga Ruskih ..., 2008; 2. Podaci autora eseja; 3. Moser, 1967. Sastavljeno. NA. Kočunov.

|
20.10.2015 20:44:15

Natrag naprijed

• Jelovnik

  • Dom
  • FOTOGALERIJA
  • Životinje
    • Sisavci
    • Ptice
    • Ribe
    • Vodozemci
    • Gmazovi
    • Insekti
    • Rakovi
    • Crvi
    • Mekušci
  • Bilje
    • Angiospermi
    • Golosjemenjače
    • Paprati
    • Mahovine
    • Alge
    • Lišajevi
    • Gljive
  • Moskva
  • Moskovska regija
    • Sisavci
    • Ptice
    • Beskralježnjaci
    • Ribe, prezm., Kopnene.
    • Bilje
    • Gljive, mahovine, lišajevi
  • Voronješka regija
    • Bilje
    • Životinje
  • Republika Krim
    • Bilje
    • Životinje
  • Rostovska regija
    • Bilje
    • Životinje
  • Krasnodarsko područje
    • Bilje
    • Životinje
  • Lenjingradska oblast
    • Bilje
    • Životinje
  • Pskovska regija
    • Bilje
    • Životinje
  • Sverdlovska regija
    • Bilje
    • Životinje
  • Saratovska regija
    • Gljive
    • Briofiti
    • Paprati
  • Amurska regija
  • Krasnojarsko područje
  • Belgorodska oblast
  • Čeljabinska regija
    • Bilje
    • Životinje
  • Crveni popis IUCN -a
    • Izumrli sisavci
    • Rijetke ptice svijeta
    • Kitovi
    • Mesojedi
  • Rezerve Rusije
  • Divlje životinje
  • Ptice Rusije
  • Preuzmite Crvenu knjigu
  • Osnovni dokumenti
  • Prilagođena sog.
• .

Opis gljive

Ima i nazive poput maslaca ili paprene metvice, na latinskom - Xerocomus piperatus, Boletus piperatus ili Suillus piperatus. Paprika gljiva pripada rodu Chalciporus, obitelji Boletov.

Šešir ima zaobljeni oblik, konveksan i s godinama postaje ravan. Dostiže 7 cm u promjeru, glatka je, na površini je mala količina ljepljive mase. Boja se kreće od svijetlosmeđe do tamno hrđave pa čak i crvenkaste. Nemoguće je ukloniti kožu s površine.

Himenofor je cjevast (kapa je s donje strane), često prilijepljena, rjeđe se spušta. Boja je smeđa, s crvenkastom bojom, oblik cijevi je kutni. Spore su smećkaste, izdužene.

Meso gljive je rastresito, žućkasto, sivožuto na stabljici. Na rezu postaje blago crven. Okus je ljut, izraženog paprenog okusa.

Noga naraste do 8 cm, promjera do 1,5 cm, ima cilindrični oblik, često zakrivljen i sužen pri dnu. Pulpa mu je čvrsta, gusta. Boja se potpuno podudara s tonom kape, rjeđe nešto svjetlija, žućkasta bliže bazi.

Gljivu papriku prvi je spomenuo francuski liječnik i botaničar Jean Baptiste François Pierre Bullard. Postao je autor brojnih botaničkih svojti, istraživao floru, napisao knjigu "Povijest francuskih gljiva".

Recept za začine

Začini od ulja suhe paprike popularni su među kuharima amaterima i profesionalnim kuharima. Postupak njegove proizvodnje je jednostavan, može se reproducirati kod kuće, slijedeći sljedeće upute:

• ogulite i temeljito operite gljive;
• slomiti noge i kape na komade;
• kuhajte 1,5-2 sata, tijekom procesa možete promijeniti vodu;
• ispustite vodu i osušite ulje u pećnici 3-4 sata;
• tijekom sušenja svakako prevrnite;
• samljeti u prah na bilo koji način;
• ponovno stavite u pećnicu na nekoliko minuta.

Priprema gljiva za kuhanje Spremne začine treba čuvati u zatvorenoj posudi, po mogućnosti u staklu. Takav začin, kad se doda hrani, imat će ljutu papriku i aromu gljiva u isto vrijeme.

Opis sorte

Grmovi brjanskog rubina moćni su, snažni, visoki do 200 cm. Istodobno su prilično kompaktni, na jednoj biljci ne nastaje više od 5 izbojaka, što uvelike pojednostavljuje brigu o malinama.

Stabljike su uspravne, mogu i bez rešetke. Međutim, kako bi pojednostavili održavanje i olakšali berbu, ljetni stanovnici i dalje preferiraju izgradnju potpora. Osim toga, rešetka vam omogućuje povećanje prinosa i dobivanje više bobica na ograničenom području malih vrtnih parcela. Na izdancima ima trnja, ali nema ih mnogo. Lišće je srednje veličine, bogate smaragdne boje, naborano.

Brjanskom rubinu nije potrebno oprašivanje pčela. Bobice su slatke, svijetle rubinaste nijanse, tupo-stožastog oblika. Njihova težina doseže 3-5 g. Sorta se preporučuje ne samo za okućnice, već i za komercijalni uzgoj. Uz dobru njegu, prinos sorte je do 50 centara po hektaru. Na ljestvici povrtnjaka to je oko 2-3 kg. iz grma. Nakon sazrijevanja bobice ne teku, ostaju jake i dobro podnose transport. Meso ploda je nježno, slatko, aromatično, sadrži 9,5% šećera, 1,6% kiselina i 25 mg% vitamina C. Okus bobica je 4,5 bodova od 5,0 mogućih.

Desertne maline Bryansk rubin konzumira se svjež i u različitim vrstama pripravaka.

Sorta je otporna na mraz, nije osjetljiva na brojne bolesti, ali na nju lako utječu paukove grinje. Kako bi se spriječilo rano proljeće, potrebno je prskanje posebnim kemikalijama.

Sorta je uvrštena u Državni registar za središnju regiju, pripada sortama s prosječnim razdobljem sazrijevanja.