Konzerva od ulja ariša: fotografija i opis
Kategorija: jestiva.
Češnjak maslaca (Suillus grevillei) (promjera 1,5-3 cm): žuta i limun-zlatna do smeđa ili smeđa. U mladih gljiva je blago ispupčena, pa mijenja oblik da se gotovo razmaže. Blago ljepljiv na dodir, bez pukotina i udaraca. Koža se uklanja samo komadima pulpe.
Noga (visina 3-13 cm): debela i čvrsta, u obliku cilindra ili palice. Boja je obično gotovo ista kao i kapa. Tu je prsten boje limuna.
Ako pomno pogledate fotografiju uljara ariša, primijetit ćete okrugle žute pore na cjevastom sloju, koje tamne s blagim pritiskom.
Meso: sočno i vlaknasto. Smeđa ili svijetložuta boja se ne mijenja pri lomu i interakciji sa zrakom.
Blizanci: rijetki sivi vrganj (Suillus aeruginascens) i hrđavocrveni (Suillus tridentinus). Sivi imaju tupe kape i noge, dok hrđavocrveni rastu samo u zapadnom Sibiru i imaju vlaknaste ljuskice.
Kada raste: od početka srpnja do kraja rujna praktički u cijeloj Rusiji (osim u južnim regijama), kao i u Europi i Sjevernoj Americi.
Pogledajte fotografiju uljne gljive u njenom prirodnom staništu - najčešće se može pronaći pored ariša.
Jelo: u gotovo svakom obliku, podložno prethodnom vrenju i ljuštenju. Ova gljiva posebno je ukusna ukiseljena.
Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu položene kliničke studije!): Kao dobar lijek za liječenje gihta.
Uljana bijela: fotografije i parovi
Kategorija: uvjetno jestiva.
Bijeli uljni šešir (promjer 6-15 cm): Može postati maslinast po vrlo vlažnom vremenu. Konveksnog oblika, gotovo ravan u starim gljivama. Glatka na dodir, bez bora i pukotina, pomalo skliska. Koža se lako uklanja. Rubovi su žućkasti ili sa sivim nijansama. Noga (visina 4-11 cm): bijela, cilindrična, bez prstena.
Kao što možete vidjeti na fotografiji bijelog uljara, kapa je uvijek čvrsta, bez šupljih područja, ponekad jako zakrivljena. U odraslih gljiva često imaju lila ili smeđe bradavice.
Fotografija i opis pulpe ove vrste maslaca slična je žuto-smeđoj sorti: ista je gusta, žućkasta, pocrveni kad se slomi i stupi u interakciju sa zrakom. Nema izražen miris i okus, pa se gljiva smatra nekvalitetnom.
Blizanci bijelog ulja mogu: močvarni (Leccinum holopus), sibirski (Suillus plorans) i sibirski (Suillus sibiricus). Sve tri gljive izvana su slične bijeloj leptirki tek u mladosti. U budućnosti kapica vrganja dobiva zelenkastu nijansu, a u vrganjima je tamnija.
Kad naraste: od početka kolovoza do kraja rujna u Sibiru i na Dalekom istoku, Kini, Sjevernoj Americi i europskim zemljama koje graniče s Alpama.
Gdje pronaći: U crnogoričnim i mješovitim šumama, obično u blizini borova i cedrova.
Jelo: slano i ukiseljeno. U kuhanju se koriste samo mlade gljive koje treba obraditi najkasnije 3-4 sata nakon berbe.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Drugi nazivi: blijedo ulje, meko ulje.
Opis i karakteristike jestive gljive
Drugi nazivi za šareni ulje su močvarni zamašnjak, pješčani, žuto-smeđi, močvarni, sljez. Znanstveni naziv Suillus variegatus. Pripada obitelji Boletov.
Šešir
Njegov oblik u mladih primjeraka je polukružan, s rubovima savijenim prema unutra. Kako raste, ispravlja se i nalikuje ravnom jastuku promjera 5–14 cm. Opcije boja za gornji sloj su različite, uvijek s oker podtonom: žuta, narančasta, smeđa, crvenkasta. S godinama se smrači.Tanak sloj kože je baršunast na dodir; teško ga je odvojiti od površine plodišta. Za kišnog ili maglovitog vremena postaje sklisko, pomalo ljepljivo. Gljiva miriše na borove iglice.
Himenofor
Donji dio kape, himenofor, elastična je cjevasta masa. U fazi aktivnog rasta obojen je blijedocrveno ili zelenkasto žuto. Do otvaranja čepa, cijevi su čvrsto prianjale uz stabljiku. Kako sazrijeva prah spora, povećava se promjer i mijenja boju u tamno maslinastu.
Noga
Stabljika je cilindrična, lagano se zadeblja i prema dolje potamni. Njegova debljina može doseći 3,5 cm, visina - 9 cm. Površina je glatka.
Malo povijesti
Rod Suillus prvi je izolirao i opisao Pierre Antonio Micheli u svom djelu Nova plantarum 1729. godine. Detaljnu klasifikaciju obitelji dao je jedan od najvećih mikologa dvadesetog stoljeća, Rolf Singer. Prije početka Drugog svjetskog rata, znanstvenik je radio i živio u SSSR -u.
Konzerva od ulja ariša: fotografija i opis
Kategorija: jestiva.
Češnjak maslaca (Suillus grevillei) (promjera 1,5-3 cm): žuta i limun-zlatna do smeđa ili smeđa. U mladih gljiva je blago ispupčena, pa mijenja oblik da se gotovo razmaže. Blago ljepljiv na dodir, bez pukotina i udaraca. Koža se uklanja samo komadima pulpe.
Noga (visina 3-13 cm): debela i čvrsta, u obliku cilindra ili palice. Boja je obično gotovo ista kao i kapa. Tu je prsten boje limuna.
Ako pomno pogledate fotografiju uljara ariša, primijetit ćete okrugle žute pore na cjevastom sloju, koje tamne s blagim pritiskom.
Meso: sočno i vlaknasto. Smeđa ili svijetložuta boja se ne mijenja pri lomu i interakciji sa zrakom.
Blizanci: rijetki sivi vrganj (Suillus aeruginascens) i hrđavocrveni (Suillus tridentinus). Sivi imaju tupe kape i noge, dok hrđavocrveni rastu samo u zapadnom Sibiru i imaju vlaknaste ljuskice.
Kada raste: od početka srpnja do kraja rujna praktički u cijeloj Rusiji (osim u južnim regijama), kao i u Europi i Sjevernoj Americi.
Pogledajte fotografiju uljne gljive u njenom prirodnom staništu - najčešće se može pronaći pored ariša.
Jelo: u gotovo svakom obliku, podložno prethodnom vrenju i ljuštenju. Ova gljiva posebno je ukusna ukiseljena.
Primjena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu položene kliničke studije!): Kao dobar lijek za liječenje gihta.
Uljana bijela: fotografije i parovi
Kategorija: uvjetno jestiva.
Bijeli uljni šešir (promjer 6-15 cm): Može postati maslinast po vrlo vlažnom vremenu. Konveksnog oblika, gotovo ravan u starim gljivama. Glatka na dodir, bez bora i pukotina, pomalo skliska. Koža se lako uklanja. Rubovi su žućkasti ili sa sivim nijansama. Noga (visina 4-11 cm): bijela, cilindrična, bez prstena.
Kao što možete vidjeti na fotografiji bijelog uljara, kapa je uvijek čvrsta, bez šupljih područja, ponekad jako zakrivljena. U odraslih gljiva često imaju lila ili smeđe bradavice.
Fotografija i opis pulpe ove vrste maslaca slična je žuto-smeđoj sorti: ista je gusta, žućkasta, pocrveni kad se slomi i stupi u interakciju sa zrakom. Nema izražen miris i okus, pa se gljiva smatra nekvalitetnom.
Blizanci bijelog ulja mogu: močvarni (Leccinum holopus), sibirski (Suillus plorans) i sibirski (Suillus sibiricus). Sve tri gljive izvana su slične bijeloj leptirki tek u mladosti. U budućnosti kapica vrganja dobiva zelenkastu nijansu, a u vrganjima je tamnija.
Kad naraste: od početka kolovoza do kraja rujna u Sibiru i na Dalekom istoku, Kini, Sjevernoj Americi i europskim zemljama koje graniče s Alpama.
Gdje pronaći: U crnogoričnim i mješovitim šumama, obično u blizini borova i cedrova.
Jelo: slano i ukiseljeno.U kuhanju se koriste samo mlade gljive koje treba obraditi najkasnije 3-4 sata nakon berbe.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Drugi nazivi: blijedo ulje, meko ulje.
Jelo od maslaca žuto-smeđe
Jelo od maslaca žuto -smeđe - latinski Suillus variegatus
Također, ova gljiva naziva se pješčana mahovina, bolotovik, šareni maslac, pestret, močvarna mahovina ili žutosmeđa mahovina.
Opis
Kapa od gljiva
Šaroliko ulje može izgraditi prilično velike šešire, čiji je promjer 5-14 cm. Mladi primjerci imaju polukružne "pokrivala za glavu" s podignutim rubovima. U zrelim gljivama šešir podsjeća na jastuk.
Površina šešira mlade gljive prekrivena je narančastosivom ili maslinastom dlakavom kožom, koja nakon toga pukne i pokrije se sitnim ljuskama. Šeširi zrelih gljiva gube ljuskice i postaju svijetlo oker. Za razliku od drugih ulja, koža s Pestretsa uklanja se s velikim poteškoćama.
Šeširići su ispunjeni gustom blijedožutom ili blijedo narančastom pulpom, koja u području nogu postaje limun žuta. Kad je pulpa oštećena, poprima plavkastu nijansu.
Dno šešira tvori cjevasta masa, koja isprva naraste do stabljika i obojena je blijedocrvenim ili sivkasto žutim tonom. Cijevi s vremenom dobivaju tamno maslinastu ili smećkastu boju masline. Ako nož izrežete cjevasti sloj, on postaje plav.
Pješčani zamašnjak razmnožava se duguljastim, glatkim, blijedo žutim sporama koje nastaju u maslinastosmeđem prahu spora.
Stipe
Žuto-smeđa uljna može izgraditi dobro oblikovanu glatku nogu u obliku cilindra ili palice koja doseže 2-3,5 cm debljine i 3-9 cm visine. Bojen je u blijedožutu ili limunsku boju, crvenilo ili crvenilo bliže bazi.
Jelo od maslaca žuto -smeđe - latinski Suillus variegatus
Mjesta za uzgoj
Ove gljive preferiraju pjeskovito tlo četinjača i mješovite šume. Najčešće takvi vrganji rastu u europskim regijama Rusije, u europskim zemljama, u kavkaskim i sibirskim zemljama - i u ravnicama i u planinskim šumama.
Jelo s raznobojnim maslacem daje velike prinose, ponekad raste u zasebnim primjercima i u malim skupinama. Sezona plodova je od lipnja do početka studenog.
Jestivost
Iako meso Bolotovika nema izražen okus i miriše na borove iglice, gljiva spada u 3 kategorije jestivosti.
Mnogi berači gljiva smatraju ga neukusnim zbog metalnog okusa pa ga samo mariniraju: marinada poboljšava okus gljiva. Prženi i pirjani, ovi se vrganji obično ne koriste.
Procjena okusa, ljekovitih svojstava, koristi i moguće štete
Bijele uljarice imaju snažan miris gljiva, ali nemaju izražajan okus, pa spadaju u drugu kategoriju jestivosti. Za njihovu pripremu koriste se kuhanje, prženje, sušenje, smrzavanje, soljenje i kiseljenje.
Butterleti su niskokalorične gljive, u 100 g ima samo 19 kcal. Sadrže veliku količinu vitamina B, ugljikohidrate, vlakna, biljne bjelančevine. Masne kiseline, lecitin i razna eterična ulja sprječavaju taloženje kolesterola. Uljane su jedne od rijetkih gljiva koje tijelo prilično lako apsorbira.
Bijelo ulje može se koristiti za ublažavanje glavobolje, s gihtom, kao stimulacija imuniteta. U koži plodišta pronađene su antibiotske tvari. Kao i ostale gljive, ne preporučuje se jesti ih trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 7 godina, kao ni u slučajevima individualne netolerancije.
Opis žuto-smeđeg zamašnjaka.
Oblik kape je isprva polukružan s rubovima zakrivljenim prema dolje, ali kasnije postaje u obliku jastuka. Njegov promjer može biti u različitim fazama rasta od 5 do 14 centimetara. Površina klobuka isprva je dlakava, ali kasnije puca, a na njemu se pojavljuju male ljuskice koje s godinama nestaju.
Boja klobuka u mladosti je sivo-narančasta ili sivo-žuta, zatim postaje crveno-smeđa, a još kasnije-svijetlo oker. Ponekad je površina blago sluzava. Kora se teško odvaja od pulpe.
Ispod čepa nalaze se cijevi visoke 8-12 milimetara. Prvo se zalijepe za nogu, a zatim postanu malo izrezane. Boja cjevčica je žuta ili svijetlo narančasta, u starosti postaje tamno maslinasta, ako su oštećene, cjevčice postaju malo plave. Pore su u početku male, kasnije se povećavaju. Boja pora varira od sivo-žute do smeđe-maslinaste. Boja spore u prahu je maslinasto-smeđa. Spore su glatke, elipsoidno-fusiformne.
Stabljika gljive je cilindrična ili klatnasta. Unutra je puna. Visina mu je 3-9 centimetara, a opseg doseže 3,5 centimetra. Površina stabljike je glatka, limun-žute boje, a donji dio može biti crvenkast ili smeđe-narančast.
Pulpa je žilava. Boja mesa u klobuku je svijetložuta ili limun žuta, a smeđa u donjem dijelu noge; ako je oštećena, postaje malo plava. Pulpa ima karakterističan miris bora, ali nema izražen okus.
Područja rasta žuto-smeđih gljiva.
Žutosmeđi zamašnjaci nastanjuju pjeskovito tlo mješovitih i crnogoričnih šuma. Donose plodove od lipnja do studenog. Često se nalaze u vrlo velikom broju, ali se mogu pronaći i pojedinačni primjerci.
Ova vrsta mahovine poznata je u Europi. Kod nas žutosmeđa mahovina raste u europskom dijelu, na Kavkazu i u Sibiru.
Vrednovanje jestivosti žuto-smeđih mušica.
To su jestive gljive, po svom ukusu odgovaraju 3. kategoriji. Žuto-smeđi zamašnjaci ne smatraju se previše ukusnima, ali nisu loši ni u kiselini.
Jelo od maslaca (Suillus luteus)
- Drugi nazivi za gljivu:
- Obično jelo od maslaca
- Jelo od maslaca žuto
- Kasno jelo od maslaca
- Jesenje jelo s maslacem
Sinonimi:
- Žutoglavka
- Boletopsis lutea
Jelo od maslaca (Suillus luteus) znanstveni je naziv najčešće vrste maslaca. Riječ luteus u znanstvenom nazivu gljive znači "žuta".
Rast:
Uljasto može rasti na pjeskovitom tlu od kraja svibnja do studenog u crnogoričnim šumama. Voćna tijela pojavljuju se pojedinačno ili najčešće u velikim skupinama.
Vanjski opis
Šešir:
Klobuk sadašnje Uljane (Suillus luteus) doseže promjer do 10 cm, konveksan, kasnije gotovo ravan s tuberkulom u sredini, ponekad sa zakrivljenim rubovima prema gore, čokoladno-smećkast, ponekad s ljubičastom bojom. Koža je radijalno vlaknasta, vrlo sluzava i lako se odvaja od pulpe. Tubule su u početku blijedožute, kasnije tamnožute, prianjaju uz stabljiku, dugačke 6-14 mm. Pore su male, u mladih gljiva blijedožute, kasnije svijetložute, smeđe žute. Cjevasti sloj prianja na pedikulu, žut, pore su isprva bjelkaste ili blijedožute, zatim žute ili tamnožute, male, zaobljene.
Noga:
Cilindrični, čvrsti, visine 35-110 mm i debljine 10-25 mm, limunožuti na vrhu, smećkasti i uzdužno vlaknasti na dnu. Bijela filnasta deka, koja prvo spaja nogu s rubom kape, ostavlja komade na nozi u obliku crno-smeđeg ili ljubičastog prstena. Iznad prstena noga je brašnasta.
Pulpa:
Klobuk je mekan, sočan, blago vlaknast na stabljici, isprva bjelkast, kasnije limunožut, hrđavo-smećkast pri dnu stabljike.
Spore u prahu:
Smeđa.
Spore: 7-10 x 3-3,5 µm, elipsoidno-fusiformne, glatke, blijedožute.
Sličnost
Jelo od crvenog maslaca (Suillus fluryi) vrlo je slično pravom jelu s maslacem, koje se odlikuje odsustvom prstena na nozi. Nema sličnosti s otrovnim gljivama.
Koristiti
Pravo jelo od maslaca - Jestiva, ukusna gljiva druge kategorije, po okusu je vrlo bliska vrganjima. Bolje je prije upotrebe skinuti koru s čepa. Konzumira se sušeno, svježe, ukiseljeno i posoljeno. Ukusna i lako probavljiva gljiva. Pogodno za izradu juha, umaka i priloga za mesna jela.Za kiseljenje.
Širenje
Optimalna prosječna dnevna temperatura za plodonos uljara je + 15 ... + 18 ° C, ali obična uljarica ne reagira jako na temperaturne oscilacije. Plodna tijela vrganja obično se pojavljuju 2-3 dana nakon kiše, a jaka rosa također potiče plodove. U planinskim područjima vrganj može masovno rasti oko kamenja, to je posljedica kondenzacije vlage na površini kamena. Plodovi prestaju pri temperaturi od -5 ° C na površini tla, a nakon smrzavanja gornjeg sloja za 2-3 cm ne nastavljaju se. Ljeti (na početku sezone) vrganj često oštećuju ličinke insekata, ponekad udio neprikladnih "crvljivih" vrganja doseže 70-80%. U jesen se aktivnost insekata naglo smanjuje.
Jelo od maslaca rašireno je na sjevernoj hemisferi, preferira umjereno hladnu klimu, ali ima ga i u suptropima, ponekad ga slučajno unose ljudi u tropska područja, gdje formira lokalnu populaciju u nasadima umjetnih borova.
U Rusiji je vrganj raširen u europskom dijelu, na sjevernom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Češće plodi u velikim skupinama.
Sezona lipanj - listopad, masovno od rujna.
Značajke gljive:
Vrganj (vrganj) po sadržaju masti i ugljikohidrata ispred je vrganjaca. Pravo jelo od maslaca - Jedna od najčešćih vrsta jestivih gljiva, zauzima prvo mjesto po prinosu u crnogoričnim šumama.
Opis uljarica žuto-smeđa
Oblik kape žuto-smeđeg uljara u početku je polukružan sa uvijenim rubovima, ali s vremenom postaje u obliku jastuka. Promjer kape je 5-14 centimetara. Boja klobuka je maslinasta, sivo-narančasta, sivo-žuta, zatim smeđecrvena ili svijetlo oker.
Cjevčice mladih gljiva, prilijepljene za stabljiku, kasnije postaju blago izrezane. Boja cijevi je u početku svijetlo narančasta ili žuta, ali s rastom postaje tamno maslinasta. Na rezu cijevi postanu malo plave. Pore su isprva male, zatim postaju veće, sivo-žute ili svijetlo narančaste boje, a zatim smeđe-maslinaste.
Noga je klatna ili cilindrična. Visina mu je 3-9 centimetara, a debljina 2-3,5 centimetara. Površina nogavice je glatka, limun-žute boje, a donji dio crvenkaste ili narančasto-smeđe boje. Spore u prahu, maslinastosmeđe. Spore su glatke, elipsoidno-fusiformne, svijetložute boje.
Pulpa je žilava, svijetložuta ili svijetlo narančasta; iznad cjevčica pulpa je limunožuta, a pri dnu stabljike smeđa. Na rezu pulpa postane malo plava. Pulpa nema poseban okus, ali ima miris crnogorice.
Područja rasta žuto-smeđih vrganja
Ove gljive rastu na pjeskovitom tlu. Žutosmeđi vrganj ima u crnogoričnim i mješovitim šumama. Donose plodove u lipnju-studenom. Često se mogu naći u velikom broju. Voćna tijela mogu se pojaviti pojedinačno ili u skupinama.
Ove su gljive poznate u Europi, kod nas su uobičajene u europskom dijelu, rastu i na Kavkazu i u Sibiru. Nalazi se u planinskim predjelima.
Upotreba žuto-smeđeg ulja
Maslac žuto-smeđe boje jestiva je šminka, po ukusu se odnosi na 3. kategoriju. Iako je malo poznata gljiva, dobrog je okusa. Mlade gljive najbolje je marinirati.
Ostale gljive ovog roda
Obojeni ulj ima čep promjera 3-15 centimetara. Na rubovima kape često možete vidjeti ostatke prekrivača u obliku pahuljica. Oblik kape je stožast, jastukast i ravnog jastuka. U različito vrijeme, nijansa kape postaje svjetlija ili blijeda. Boja može biti crvena, bordo smeđa, ciglasto crvena, vinsko crvena ili može požutjeti. Klobuk je prekriven malim sivo-smeđim ljuskama.
Duljina nogu kreće se od 4 do 12 centimetara, a širina je 1,5-2,5 centimetara. Baza je zadebljana. Boja noge je žuta, a u donjem dijelu bogata oker. Noga je potpuno prekrivena crveno-smeđim ljuskama, koje se s vremenom suše.
Obojene uljarice počinju se pojavljivati početkom ljeta, a plodovi završavaju u rujnu. Ove gljive preferiraju plodno tlo. Često rastu u cijelim kolonijama gljiva. Oslikane uljarice tvore mikorizu s borovima kedra. Oni rastu u Sibiru, na Dalekom istoku, rijetko se nalaze u europskim zemljama, na primjer, u Njemačkoj. Osim toga, rasprostranjeni su u Sjevernoj Americi.
Obojeni maslaci jestive su gljive, mogu se kuhati, pržiti, od njih raditi juhe. Mogu se jesti čak i sirovi.
Bellinijevo ulje za ulje karakterizira šešir promjera 6-14 cm. Boja šešira je smeđa ili bijela. Površina čepa je glatka. Oblik klobuka u mladoj je dobi polukuglast, a zatim postaje konveksno spljošten. Noga je masivna, mala-duga 3-6 centimetara i debljina 2-3 centimetra. U podnožju noga postaje tanja i zakrivljenija. Boja noge je bijelo-žuta.
Bellinijeva uljanica preferira crnogorične ili borove šume. Ove gljive ne postavljaju nikakve zahtjeve u pogledu sastava tla. Mogu rasti i u skupinama i pojedinačno. Plodove donose isključivo u jesen. Bellini maslaci su jestive gljive koje se mogu kuhati i ukiseliti.
Definitor
- Basidia (Basidia)
-
Lat. Basidia. Specijalizirana struktura spolnog razmnožavanja u gljivama, svojstvena samo basidiomicetima. Basidije su završni (krajnji) elementi hifa različitih oblika i veličina, na kojima se spore egzogeno razvijaju (izvana).
Basidije su različite po strukturi i načinu vezivanja za hife.
Prema položaju u odnosu na os hife, na koju su pričvršćene, razlikuju se tri vrste bazidija:
Apikalne bazidije nastaju od terminalne stanice hife i nalaze se paralelno s osi.
Pleurobasidije nastaju iz lateralnih procesa i nalaze se okomito na os hife, koja nastavlja rasti i može stvarati nove procese s bazidijama.
Subasidije nastaju iz lateralnog procesa, okrenutog okomito na os hife, koja nakon formiranja jednog bazidija zaustavlja njegov rast.
Na temelju morfologije:
Holobasidia - jednostanične bazidije, nisu podijeljene pregradama (vidi sliku A, D.).
Fragmobasidije su podijeljene poprečnim ili okomitim pregradama, obično u četiri stanice (vidi sliku B, C).
Prema vrsti razvoja:
Heterobasidija se sastoji od dva dijela - hipobasidije i epibasidije koja se razvija iz nje, sa ili bez pregrada (vidi sliku C, B) (vidi sliku D).
Homobasidije se ne dijele na hipo- i epibasidije te se u svim slučajevima smatraju holobasidijama (slika A).
Basidia je mjesto kariogamije, mejoze i stvaranja basidiospora. Homobasidija u pravilu nije funkcionalno podijeljena, a mejoza u njoj slijedi kariogamiju. No, bazidije se mogu podijeliti na probasidije - mjesto kariogamije i metabasidije - mjesto mejoze. Probasidija je često uspavana spora, na primjer u gljivama hrđe. U takvim slučajevima probazidija raste s metabazidijama, u kojima dolazi do mejoze i na kojima nastaju bazidiospore (vidi sliku E).
Vidi Kariogamija, Mejoza, Gifa.
-
- Pileipellis
-
Lat. Pileipellis, kožni diferencirani površinski sloj kape agarikoidnih bazidiomiceta. Po strukturi, koža se u većini slučajeva razlikuje od unutarnje pulpe kape i može imati drugačiju strukturu. Strukturne značajke pileipellisa često se koriste kao dijagnostičke značajke u opisima vrsta gljiva.
Prema svojoj građi podijeljeni su u četiri glavne vrste: cutis, trihoderma, hymeniderma i epitel.
Vidi gljivice Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.
Uljac crveno-crven
Uljarica crvenkastocrvena - latinski Suillus tridentinus
Na drugačiji način, ova gljiva se naziva maslacem od trozupca ili trentinskim maslacem.
Opis
Kapa od gljiva
Promjer šešira Tridentan Oiler je 50-150 mm. U mladosti imaju oblik polukugle ili jastučića, kasnije postaju otvoreniji i ravniji.
Šešir je prekriven hrapavom kožom prošaranom mnogim vlaknastim crvenkasto-narančastim ljuskama koje se protežu radijalno i daju šeširu ispucan izgled. Za kišnog vremena postaje prekriven sluzi. Boje "pokrivala za glavu" su narančasto - žuta, blijedo narančasta, crveno - narančasta ili crveno - smeđa. Što je stariji trencijanski maslac, tamnija je boja šešira. Povremeno na rubovima šešira ostaju pahuljice bijelih prekrivača.
Šeširići su ispunjeni čvrstom, mesnatom pulpom žućkaste, limun-žute, samo žute ili žuto-smeđe nijanse. Ako se ošteti, postaje crvenkasta.
Dno šešira sastoji se od zalijepljenog cjevastog sloja žućkastih ili narančastožutih cijevi s velikim porama i poderanim rubovima koji se spuštaju niz noge. Pore su nepravilne i kutne.
Crvenkasto-crvena uljarica razmnožava se produženim žućkasto-maslinovim sporama koje nastaju u maslinasto-žutom ili maslinasto-smećkastom prahu spora.
Stipe
Noge crvenkastocrvenih vrganja obično se sužavaju prema gore, povremeno prema dolje, a dosežu 10-35 mm debljine i 40-100 mm duljine. Noga ima oblik cilindra i filmski prsten koji je ostao od prekrivača.
Iznad prstena postaje žućkast i prekriven je finom mrežicom, ispod prstena noga je žuto-narančasta. Bliže bazi, na nogama se često stvara uzdužni uzorak tamnije nijanse. Meso se sastoji od mekih vlakana i obojeno je na isti način kao šešir, ali je nešto tamnije.
Uljarica crvenkastocrvena - latinski Suillus tridentinus
Mjesta rasta i plodonošenja
Crvenkasto-crvena uljarica preferira tlo bogato vapnencem, a za rast i plodonos bira tlo u blizini rizoma ariša. Gljiva je prilično rijetka, a u nekim regijama je navedena u regionalnim Crvenim knjigama kao ugrožena vrsta.
Berači gljiva skupljaju ga u ravničarskim i planinskim Altajskim, zapadno -sibirskim i alpskim šumama, u europskim zemljama.
Plod gljive je jednočlani ili manjeg sastava, a ovisno o području i klimi javlja se u srpnju - krajem listopada ili posljednjim danima svibnja - prvom tjednu studenog.
Jestivost
Pulpa tridentinskog maslaca je slaba, ali miriše na gljive i ima vrlo ugodan okus s kiselim notama. Smatra se jestivim i spada u drugu kategoriju jestivosti kao gljiva visokih nutritivnih svojstava.
Trento vrganj može se jesti pirjan i pržen, dodati u juhe, umake i salate, ukiseljen, soljen i sušen za zimu.
