Vanjski opis gljive
Plod ploda vlažnog laktarija sastoji se od stabljike i klobuka. Visina noge je 4-7 cm, a debljina 1-2 cm. Oblik joj je cilindričan, pri dnu se blago širi. Struktura u podnožju jaka je i izdržljiva, a površina je ljepljiva.
Vrlo je rijetko sresti ovu vrstu gljiva; karakteristična značajka je boja klobuka, koja varira od sivkaste do sivo-ljubičaste. Promjer mu je 4-8 cm, u mladih gljiva ima konveksan oblik, koji s vremenom postaje ničice. Na površini klobuka starih, zrelih gljiva nalazi se udubljenje, kao i široki spljošteni gomolj. Rubovi klobuka obrubljeni su malim resicama i savijeni. Odozgo je kapa prekrivena sivkasto-čeličnom kožom, s blagom ljubičastom nijansom. Mokra je, ljepljiva i glatka na dodir. Ove su karakteristike osobito česte u vlažnoj klimi. Nejasno izraženo zoniranje ponekad se pojavljuje na površini kape.
Himenofor gljive predstavljen je pločama koje sadrže prah bijelih spora. Ploče same imaju malu širinu, često se nalaze, blago se spuštaju uz stabljiku, u početku imaju bijelu boju, ali s vremenom požute. Kad se pritisne i ošteti, na pločama se pojavljuju ljubičaste mrlje. Mliječni sok gljive karakterizira bijela boja, ali pod utjecajem zraka dobiva ljubičastu nijansu, njegovo je oslobađanje vrlo obilno.
Struktura pulpe gljive je spužvasta i nježna. Nema karakterističan i oštar miris, ali se okus pulpe odlikuje oštrinom. U boji je pulpa vlažnog laktarija bijela ili blago žućkasta; u slučaju oštećenja strukture plodišta, s glavnom bojom pomiješa se ljubičasta nijansa.
Gljiva obični laktarij i njegova fotografija
Kategorija: uvjetno jestiva.
Kapa Lactarius trivialis (promjer 5-22 cm): sjajna čak i po suhom vremenu, s tamnim prstenovima. Mijenja boju i oblik ovisno o starosti gljive: u mladih gljiva je tamna i sivosiva, prilično ispupčena; u starim, ljubičastim i smeđim, a zatim oker ili žutim, ravnim pa čak i potištenim. Gusta, možda s malim rupicama. Rubovi su valoviti, zakrivljeni, često uvijeni prema unutra.
Stabljika (visina 4-10 cm): blijedosiva ili svijetlo oker, valjkasta, ponekad natečena, ali uvijek šuplja. Pomalo sluzavo i ljepljivo.
Obratite pažnju na fotografiju običnog mliječnika: tanjuri su mu česti, tanki (povremeno široki), uglavnom žute ili krem boje, s hrđavim mrljama. Celuloza: gusta i lomljiva
Uglavnom bijelo, ali smećkasto ispod same kože, a pri dnu crveno. Mliječni sok je vrlo gorak; u interakciji sa zrakom mijenja boju u žutu ili blago zelenkastu. Ima osebujan miris koji podsjeća na riblji
Meso: debelo i krhko. Uglavnom bijelo, ali smećkasto ispod same kože, a pri dnu crveno. Mliječni sok je vrlo gorak; u interakciji sa zrakom mijenja boju u žutu ili blago zelenkastu. Ima osebujan miris koji podsjeća na riblji.
Dvostruki: nema.
Kad naraste: od sredine srpnja do kraja rujna.
Gdje ga pronaći: Na vlažnim mjestima i nizinama svih vrsta šuma, najčešće u blizini borova, smreka i breza. Skriva se u gustoj travi ili mahovini. Običan mljekar se ne boji štetočina.
Prehrana: svježa ili slana, podložna prethodnom namakanju kako bi se uklonila gorčina. Prilikom kuhanja mijenja boju u svijetložutu ili narančastu. Vrlo je popularan u pripravcima od domaćica u Finskoj.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Drugi nazivi: gladysh, joha, kutija za gniježđenje, žuta kutija za gniježđenje, siva gruda.
Izblijedjelo mliječno: fotografija i primjena
Kategorija: uvjetno jestiva.
Izblijedjela kapa laktarija (Lactarius vietus) (promjer 4-9 cm): siva, lila, lila ili sivo-smeđa, na kraju izblijedi do bijele ili sivkaste. Blago konveksan ili ispružen. Središte je blago ulegnuto, ali s blagim tuberkulom i obično tamnije od rubova, uvijeno prema unutarnjoj strani. Površina je često neravna. Ljepljiv i vlažan na dodir, s ljepljivim grančicama ili lišćem.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, izblijedjeli mljekar ima ujednačenu, ponekad blago zakrivljenu nogu. Visina mu je 5-9 cm. Boja je bijela ili svijetlosmeđa, svjetlija od kape. Oblik je cilindričan.
Ploče: tanke, uske i vrlo česte. Krem ili oker boje, sivo na udubljenju.
Meso: bijelo ili sivo, s oštrim mliječnim sokom. Tanka, vrlo krhka.
Dvostruki: nema.
Kad naraste: od sredine kolovoza do početka listopada.
Gdje pronaći: U listopadnim i mješovitim šumama, osobito u blizini breza. Preferira vlažna i močvarna mjesta.
Upotreba izblijedjelog laktarija u kuhanju je ograničena - budući da je meso gljive vrlo tanko, nije jako popularno. Samo najveći primjerci se soli i kiseli.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Drugi nazivi: trom mliječni, močvarni val.
