Opis kamfornog laktarija
Promjer kapice kreće se od 3 do 6 centimetara. Oblik klobuka je u mladosti konveksan, a rubovi su savijeni, kasnije se kapica mijenja u otvorenu ili čak ulegnutu, dok u sredini ostaje tuberkuloza, a rub postaje rebrast.
Šešir je prekriven mat crveno-smeđom ili tamnosmeđom kožom. Ploče su blago nagnute prema dolje, često razmaknute i dovoljno široke. Boja ploča je crvenkasta ili oker. S vremenom se ploče prekriju hrđavim mrljama i potamne.
Boja spore u prahu je krem ili bijela. Duljina noge je 3-5 centimetara, a njezina debljina doseže 0,6 centimetara. Noga je cilindričnog oblika, može se sužavati prema podnožju. Struktura stabljike je krhka i tanka. Boja noge je ista kao i kapa, ali može biti za nijansu svjetlija. U starijih gljiva stabljika postaje tamnija. Gornji dio nogavice je baršunast, dok je donji dio gladak. Meso noge je krhko, rastresito, crveno-smeđe boje. Miris pulpe je neugodan, podsjeća na kamfor.
Mliječni sok iz ovih gljiva pušta se obilno, konzistencija mu je vodenasta, a boja bijela, ne mijenja se na zraku.
Mjesta rasta kamfornog laktarija
Ove gljive rastu na rastresitom i kiselom tlu, na raspadajućem drvetu i mahovinim površinama. Mlinari kamfora mogu se naći u mješovitim, crnogoričnim i listopadnim šumama koje rastu u umjerenoj zoni Euroazije, osim toga, rastu u Sjevernoj Americi.
Kamforni mlinari tvore mikorizu s raznim četinjačima, rjeđe se za to koriste listopadna stabla. Sezona prinosa kamfor laktata je kolovoz-listopad.
Jestiva kamforna mliječna kiselina
Kamforovi se smatraju jestivim gljivama, ali niske kvalitete, jer imaju specifičan miris. Pulpa je blijedog ili slatkog okusa. Ove su gljive prikladne za jelo slane, a mogu se i sušiti te od njih napraviti začin.
Ostale gljive ovog roda
Smeđe mliječna je uvjetno jestiva gljiva. Promjer smeđe kapice laktarija je 4-10 centimetara. Struktura kape je tanka i lomljiva. U početku je oblik čepa konveksan, a kasnije se mijenja u lijevkasti s udubljenjem u sredini. Površina kape je baršunasta i suha. Boja kape varira od smeđe-oker i čokoladne do blijedobijele. U starijih gljiva boja postaje svjetlija i pojavljuju se zamućene mrlje. Visina noge varira od 4 do 10 centimetara s promjerom 1-1,5 centimetara. Oblik noge je cilindričan, površina joj je baršunasta, a boja je od svijetlosmeđe do gotovo bijele.
Pulpa je bijela, gusta, dok je krhka, na rezu postaje ružičasta. Pulpa ima oštar okus i slab miris. Sezona plodovanja smećkastog laktarija je srpanj-rujan. Donose plodove u skupinama ili odvojeno. Ove gljive tvore mikorizu s bukvom i hrastom. Raste u listopadnim šumama, uobičajenim u Europi.
Mlinar jorgovana ima kapu promjera 4-8 centimetara. U početku je kapa ravna, ali s godinama postaje lijevkasta. Kora je dlakava, lila-ružičaste boje. Mliječni sok je trpak, bijel, obilno se izlučuje. Ploče rastu do stabljike, često smještene, oker boje s ružičastim nijansama.
Duljina nogu kreće se od 3 do 8 centimetara, a debljina doseže 1,2 centimetra. Oblik noge je zakrivljen, cilindričan. Unutra je noga šuplja, a s vanjske strane brašnasta. Okrugle spore s ukrasom. Spore bijeli prah.
Lilac mlinar uvjetno je jestiva gljiva, može se usoliti i kombinirati s drugim vrstama gljiva. Pulpa je bijelo-ružičaste boje s karakterističnom aromom gljiva. Jorgovan jorgovan raste na vlažnim područjima, najčešće ih se može pronaći pod johom. Ove gljive preferiraju crnogorične i listopadne šume.Jorgovan jorgovan donosi plodove od rujna do listopada.
Opis i karakteristike
Prema klasifikaciji, hrastov laktarij pripada obitelji russula i rodu Millechnikovye, što znači da su mu najbliži srodnici gljive, gljive i gljive, koje su među beračima više tražene.
Ljudi koji zovu gljive koriste sinonime:
- mljekar je neutralan;
- mljekar je miran;
- hrastova gljiva;
- poddubnik;
- bejzbol.
Profesionalni mikolozi bliži su latinskom nazivu Lactarius quietus.
Izvana je hrastov mljekar prilično ružan, možda to objašnjava činjenicu da ga se često zanemaruje.
Šešir ima promjer 4-8 cm. U mlade gljive ima plosko-konveksan oblik, ali s vremenom postaje lijevkast. Boja je smećkasto-krem, koncentrirani nejasni krugovi tamnije nijanse razilaze se po površini kape. Koža je suha, smeđe boje, s tamnijim koncentričnim, ponekad nejasnim područjima.
Himenofor, odnosno donji dio klobuka, je lamelast, svijetle kremaste boje, s godinama potamni do ciglastosmeđe boje. Ploče su česte, široke, spuštaju se duž pedikula. Na prijelomu pulpa luči mliječni sok (otuda i naziv roda gljiva), koji pri oksidaciji na zraku ne mijenja boju. Ima specifičan miris koji podsjeća na suhu travu.
Noga je tanka, cilindrična, visoka od 3 do 6 cm. Boja se ne razlikuje od kape.
Malo povijesti
Po prvi put rod Lactarius (od latinskog "mlijeko") opisao je 1797. nizozemski mikolog H. G. Person, koji je obuhvatio 6 vrsta lamelarnih gljiva. Četiri godine kasnije, britanski botaničar S. F. Grey udvostručio je taj broj.
Jestivi smeđe laktarius
Čađavo mliječno - jestivije od ostalih mliječnih. Njegov sok nije previše gorak, osim toga, nema stranih neugodnih mirisa, pa nema potrebe za duljim vrenje i namakanje. Konzistencija smećkastih laktika je jaka pa se mogu soliti zajedno s volushki, chernushki i drugim "plemenitim" mužnjacima.
Ostale gljive ovog roda
Zakržljali mlinar ili nježna mliječna gljiva uvjetno je jestiva gljiva koja se koristi uglavnom za kiseljenje. Promjer klobuka ove gljive je 3-5 centimetara. Oblik kape je u početku konveksan, ali u zrelih primjeraka postaje ničice.
Boja čepa je crvena ili buffy-opeka. Visina noge je mala - 2,5 centimetra, debljine 0,4-0,8 centimetara. Noga je labave strukture, a s godinama postaje šuplja. Boja noge je ista kao i kapa.
Zakržljali mlinari naseljavaju se na mahovinaste površine na vlažnim mjestima. Raste u mješovitim i listopadnim šumama. Počinju donositi plodove u srpnju i nastavljaju se do rujna.
Gradonačelnikov mlin je jestiva gljiva koja se može koristiti za hranu u bilo kojem obliku. Promjer kapice mliječnog gradonačelnika kreće se od 2,5 do 12 centimetara. Boja čepa varira od glinaste do svijetle. Noga doseže visinu od 1,5-4 centimetra, dok joj je promjer 0,6-1,5 centimetara. Noga izgleda poput cilindra, osjeća se suha i glatka na dodir.
Ove gljive rastu, u pravilu, u listopadnim šumama. Sastaju se u malim grupama. Gradonačelnikovi mlinovi česti su u Europi, Aziji i Maroku. Donose plodove od rujna do listopada. Ove se gljive nalaze na stranicama Crvenih knjiga nekoliko zemalja: Danske, Austrije, Francuske, Estonije, Švicarske, Norveške, Švedske i Njemačke.
