Amanita je jestiva

Amanita muscaria (lat. Amanita phalloides)

Ime Amanita je zelena.Latinski naziv: Amanita phalloides.Druga imena: Smrtna kapa.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Pečurka.Obitelj: Amanit.Rod: Amanita.Smrtonosna otrovna gljiva!

Ime Amanita je zelena.Latinski naziv: Amanita phalloides.Druga imena: Smrtna kapa.Odjel: Basidiomycota.Klasa: Agaricomycetes.Narudžba: Pečurka.Obitelj: Amanit.Rod: Amanita.Smrtonosna otrovna gljiva!

Noga

Visina 50-150 mm i debljina 10-25 mm, cilindrična, gomoljasta podloga i omotana bijelom slobodnom volvom. Unutra je najprije čvrsta, kasnije pulpa postaje pamučna, a sazrijevanjem cijevi su šuplje šuplje. Lako se odvaja od poklopca. Najčešće je bijela, povremeno žućkastozelena ili sivkasta s prugastim blago zelenkastim ukrasom. U gornjoj trećini nalazi se tanak bijeli prsten.

Šešir

U promjeru 60–150 mm, najčešće žutozeleno, smeđezeleno ili sivobijelo, u sredini uvijek tamnije. Povremeno je oker i bijel. U mladih plodišta zvonasta, konveksna, ravna prema zrelosti. Površina je svilenkasta, nježno vlaknasta, glatka i gola.

Lamelarne, bijele ploče, česte, široke 8-12 mm, slobodne na stabljici, zaobljene na rubu kape.

Pulpa

Meka, gusta, bijela, blago žućkasto-smećkasta ispod kože klobuka, ne mijenja boju pri rezanju. Mlade gljive imaju neizražajan miris, dok zrele imaju neugodan miris, poput mirisa starog sirovog krumpira.

50–62 x 12–15 µm, klavate, četiri sterigmate.

Stanište

Raste pojedinačno ili u malim skupinama na tlu u širokolisnim i rjeđe crnogoričnim šumama. Tvori mikorizu s raznim vrstama drveća.

Sličnost

Zelena muharica (Amanita phalloides) nalikuje Amanita citrina, Sivi plovak (Amanita vaginata), Mrežasti plovak (Amanita submembranacea), Zeleno-žućkasti plovak (Tricholoma viridilutescens); ...

Simptomi trovanja

¼ dio srednjeg plodišta (oko 30 g) uzrokuje jako trovanje. Toplinska obrada ne uklanja toksični učinak. Glavni simptomi: nakon 2 dana dolazi do nesalomljivog povraćanja, crijevnih kolika, bolova u mišićima, neutažive žeđi, proljeva nalik koleri (često s krvlju). Moguća je žutica i povećanje jetre. Puls - slab, bez niti. Snižava se krvni tlak, opaža se gubitak svijesti.
Kao posljedica toksičnog hepatitisa i akutnog kardiovaskularnog zatajenja, u većini slučajeva dolazi do smrti. Posebna opasnost od gljivica je što se znakovi trovanja ne pojavljuju dugo. Simptomi se možda neće pojaviti prvih 24 sata ili dulje, tijekom kojih je tijelo već otrovano i oštećeno. Značajka opijenosti je i "razdoblje lažnog blagostanja", koje se javlja treći dan i obično traje od dva do četiri dana. Zapravo, u ovom trenutku nastavlja se uništavanje jetre i bubrega. Smrt se obično javlja u roku od 10 dana od trovanja.

Veze

• Taksonomija na www.mycobank.org
• Dr. Rodham E. Tulloss.Amanita ovoidea (Engleski). Datum liječenja 22. rujna 2009. godine.Arhivirano 8. travnja 2012.

Ova je stranica zadnji put uređena 22. listopada 2018. u 08:24. Iz Ciklopedije Idi na: navigacija, pretraživanje

Amanita muscaria

Taksonomija

Amanita muscaria (lat.Amanita ovoidea) - jestiva gljiva iz roda Amanita (Amanita) iz obitelji Muharica (Amanitaceae).

Proljetna muharica: opis, svojstva

Proljetna muharica (Amanita verna) je još jedna nejestiva gljiva. Ima bijelu, sjajnu i glatku kapu promjera 4 do 12 cm. Ponekad joj boja ima sivkastu nijansu. Oblik klobuka mladih gljiva je u obliku polukugle, u odraslih je gotovo ravan.

Proljetna muharica (Amanita verna)

Noga je zadebljana u podnožju. Površina je glatka, visina je od 5 do 13 cm. Iste je boje kao i klobuk i svijetlog cvata. Ploče su bijele. Meso gljive je vrlo krhko, bijelo i gusto

Ova gljiva nema nikakvu svijetlu aromu niti okus, međutim, s obzirom na toksičnost, to nije važno

Supružnici proljetne amanite su različite vrste gljiva, zelena russula (Russula virescens), zelena russula (Russula aeruginea) i razni plovci. No ploče od šampinjona u pravilu su obojene i, štoviše, nemaju volvu, kao što je nemaju ni vrlo krhke russules. A ako govorimo o zelenkastoj rusuli, onda ona također nema prsten gljiva i vrlo je mala.

Proljetna muharica (Amanita verna)

Proljetna amanita raste u toplim krajevima, od kraja travnja do sredine ljeta. Na teritoriju Rusije najlakše ga je pronaći na jugu i u Volgi. Preferira listopadne šume i vlažna tla. Ne koristi se ni u kuhanju ni u narodnoj medicini.

Smrtna kapa

Dalje ćemo govoriti o najotrovnijoj gljivi na svijetu, koja također pripada rodu Amanita. Doznajmo više o tome što je blijeda žabokrečina.

Jestivo ili ne

Zabranjeno je jesti blijedu žabokrečicu u bilo kojem obliku. Čak i nakon vrenja s promjenom vode, ova gljiva zadržava svoju toksičnost.

Za ubijanje odrasle osobe dovoljno mu je dati oko 30 g pulpe. Smrt nastupa kao posljedica snažne opijenosti, koja uzrokuje pojavu toksičnog hepatitisa (zatajenje jetre), kao i akutnog zatajenja srca. Kao posljedica djelovanja otrovnih tvari, jetra počinje brzo propadati. Bubrezi nemaju vremena za uklanjanje toksina i jednostavno odbijaju.

Važno! Opasnost leži u odsustvu simptoma trovanja prvog dana. Smrt nakon upotrebe u svakom slučaju nastupa nakon 1,5 tjedna

Drugo ime

Amanita muscaria naziva se i zelena muharica ili bijela muharica. Latinski naziv vrste je Amanita phalloides.

Kako izgleda

• Klobuk gljive ima promjer do 10 cm. U početnoj fazi razvoja plodišta ima kupolasti oblik, ali s vremenom postaje ravan, a zatim udubljen. Što se tiče boje, postoji nekoliko varijacija. U nekim regijama postoji močvarno-zelena gnjurca, u drugima žućkasto-smeđa. Također, šešir može biti bijele boje.

Pulpa je bijele boje. Posebnost je da nakon oštećenja i dugotrajnog kontakta s kisikom pulpa ne mijenja boju. Ima vrlo slab miris.
Duljina nogu varira između 8-15 cm u duljinu i 1-2,5 cm u promjeru. Boja je identična šeširu. Ponekad na stabljici postoje gljive s moiré uzorkom.

Ploče su bijele, meke na dodir, slobodno se nalaze.
Posebnost bijele žabokrečine je prisutnost volve. Ovo je mali dio gljive koji izgleda kao razbijeno jaje i služi kao obrana. Volvo se može primijetiti samo u mladim gljivama. U njih ima širinu do 5 cm, dijelom je u tlu, boja je bijela, ponekad blago žućkasta.

Kad i gdje raste, udvostručuje se

Najopasniju gljivu na svijetu možete sresti na plodnom tlu gdje se najbolje osjeća. Kao i u slučaju crvene mušice, žabac ulazi u simbiozu sa drvećem, pa se ova gljiva može naći u svakoj listopadnoj šumi u kojoj rastu bukve, hrastovi, lješnjaci. Ponekad se nalazi na otvorenim područjima, gdje se često napasa stoka.

Rasprostranjen u umjerenoj klimi Euroazije, a nalazi se i u Sjevernoj Americi.

Odvojeno, valja reći o parovima. Činjenica je da zbog žabokreca ogroman broj ljudi umire svake godine samo iz razloga što se miješa sa šampinjonom.

Saznajte više o šampinjonima: koristi i štete za tijelo, načinima uzgoja, tehnologiji uzgoja kod kuće, zamrzavanju u kućnom hladnjaku.

Ako je žabokrečica obojena čisto bijelo, tada neiskusni berač gljiva, odsijekavši samo kapicu, može lako zbuniti i pojesti nevjerojatno opasnu gljivu. Također, žabokrečinu brkaju sa zelenom russulom, plovcima i zelenim čajem.

Kako ne biste zamijenili šampinjon s žabokrečinom, prije svega trebate pogledati boju ploča koje s vremenom potamne u šampinjonima. U zelenoj mušici oni uvijek ostaju bijeli. Što se tiče russula, oni nikada ne tvore volvu, a također nema prstena u gornjem dijelu noge. Meso russule je krhko, a muharica mesnato, gusto.

Video: kako razlikovati blijedu žabokrečinu i zelenu rusulu

Kod zelenaša nije obojen samo vanjski dio kape, već i ploča. Zelenkaste su boje. Također, zelenku nedostaje Volvo.

Vrednovanje jestivosti

Muharice u obliku jaja spadaju u kategoriju uvjetno jestivih, međutim, preporučuje se kuhati ih za hranu tek nakon prethodne toplinske obrade.

Za dugotrajno skladištenje preporučuje se sušenje, zamrzavanje ili kiseljenje gljiva. Amanita ukiseljena sa začinima može se ubrati za zimu. Konzervirana hrana može se koristiti za pripremu raznih zalogaja, kavijara, juha i glavnih jela.

Najbolji recepti

Sendvič:

1. Lagano osušite nekoliko kriški kruha u tavi i ohladite.
2. Zasebno prokuhajte agarik, ocijedite vodu, stavite ga u cjedilo tako da suvišna tekućina bude staklena. Pripremljene gljive stavite u tavu, ulijte malo biljnog ulja i dobro pržite dok ne omekšaju.
3. Pileće jaje skuhajte, ohladite i ogulite. Izrežite na male kocke i pomiješajte s dinstanim gljivama.
4. Dodajte malo nasjeckanih oraha i sitno nasjeckanog svježeg peršina, sol po ukusu.
5. Gotove krutone namažite maslacem, odozgo stavite nadjev i prekrijte drugom kriškom kruha.

Sendvič od gljiva i sira u hrskavom tostu

Salata s plodovima mora:

1. Dagnje operite, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 5 minuta. Lagano pokapajte maslinovim uljem i stavite u zdjelu za salatu.
2. Muharice zasebno skuhajte, ohladite i nasjeckajte na tanke trakice ili kockice.
3. Korijen celera i 1 srednji slatki krumpir narežite na tanke trakice.
4. Sve sastojke dobro promiješajte, začinite soja umakom ili majonezom.

Salata od plodova mora

Pečenje:

Potrebni sastojci:

1. Amanita - 10-12 kom.
2. Pileći file - 1 dojka.
3. Krumpir - 5 kom.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Lukovi luk - 1 kom.
6. Biljno ulje - 5 žlica. l.
7. Kiselo vrhnje 20% - 50 ml.
8. Peršin - 1 vezica.
9. Sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uzmite svu hranu koja vam je potrebna, glineni lonac, tavu i zasebni lonac za kuhanje svježih gljiva.
2. Sortirajte muharice, pobrinite se da nema crvenih i razmaženih, isperite. Pripremljene gljive narežite na 3-4 komada, dodajte hladnu vodu i pustite da zavrije. Kad juha jako proključa, vodu će trebati ocijediti. Gljive drugi put prelijte vrućom vodom i kuhajte 30 minuta (nakon vrenja). Kad se gljive slegnu na dno, maknite posudu s vatre, odbacite sadržaj u cjedilo i ohladite.
3. Pileći file narežite na tanke trake, stavite u tavu i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Prebacite u lonac.
4. U tavu ulijte ulje, u njega stavite gljive, pržite da ispari višak tekućine.
5. Luk nasjeckajte na kolutiće, dodajte gljivama. Nastavite pržiti dok luk ne omekša. Prebacite u lonac za meso.
6. Ogulite krumpir i mrkvu. Gomolje krumpira narežite na 4-6 dijelova, mrkvu nasjeckajte na trakice ili nasjeckajte na ribež.
7. Stavite povrće u tavu, dodajte malo ulja i pržite 3-5 minuta.
8. Sve proizvode sjedinite, stavite u lonac, dodajte sol i začine. Za blaži okus stavite 3 žlice. l. kiselo vrhnje.Pirjajte u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta dok se krumpir ne skuha. Kako bi jelo bilo manje masno, kiselo vrhnje možete zamijeniti mlijekom.
9. Prije posluživanja u lonac dodajte sitno sjeckani svježi peršin.

Pečeno s gljivama

Osušeni agari mogu se koristiti za kuhanje pečenja. Da biste to učinili, potrebno ih je prethodno namočiti u toploj vodi, a zatim skuhati na isti način kao i svježe.

Ocjenjivanje okusa, početna obrada i recepti za kuhanje

Unatoč činjenici da je gljiva uvjetno jestiva, morate biti vrlo oprezni pri branju i pripremi. Zbog bliske sličnosti s nekim vrlo otrovnim plodovima, bolje ga je zaobići, osobito za berače gljiva početnike

Okus kuhane muharice u obliku jaja pomalo je specifičan i ne sviđa se svima. Neki se ljudi boje samo jednog imena, jer su u Rusiji muharice, poput jestivih gljiva, gotovo nepoznate širokom krugu. Prije glavne pripreme plodovi se moraju rezati s ruba noge, paziti da nema gljivičnih štetnika - crva. Noga i kapa, čisti od crvotočina, ispiru se pod tekućom vodom iz šumskog otpada i zemlje. Zatim se agarike prerežu i dva puta kuhaju 10 minuta u različitoj vodi. Zatim se bace u cjedilo i puste da se ocijede. Nakon toga prijeđite na glavnu fazu pripreme.

• Amanita umak. Brašno se prži u tavi dok ne porumeni, ulijeva se voda dok se ne dobije homogena pastasta masa. Dobivenu smjesu posolimo, popaprimo, dodamo začinsko bilje, zatim jednake dijelove senfa i kiselog vrhnja. Smjesa se kuha na vrlo laganoj vatri kako brašno ne bi zagorilo. Nakon laganog vrenja mase, u nju se dodaju gotove kuhane gljive, prethodno sitno nasjeckane. Umak se poslužuje vruć uz krumpir, heljdinu kašu, meso.
• Amanita muscaria. Kuhanu gljivu narežite na male komade (neki amateri je ne skuhaju, već je skuhaju odmah), popržite je na biljnom ulju sa soli i paprom. Nakon što tekućina ispari, gljivama se dodaje nasjeckana rajčica i pola prstena luka. Jelo se pirja nekoliko minuta. Po želji se na kraju dodaju kapari.

Možete se čak i otrovati jestivim gljivama, uključujući uvjetno jestive muharice. Neki ljudi razviju alergijsku reakciju sličnu simptomima trovanja. Svi agari, uključujući i jestive, sadrže blage toksine koji utječu na živčani sustav. Uz nedovoljnu toplinsku obradu, mogu ući u ljudsku krv.

Osim toga, može doći do trovanja korištenjem jajolike muharice ako se gljiva nedovoljno opere od patogenih mikroorganizama na njezinoj površini.

Kako izgleda panter muharica?

Panterova muharica smatra se vrstom mlađeg brata cijele sorte ovih gljiva. Međutim, nema tako atraktivan karakterističan izgled kao druge vrste. S tim u vezi, ponekad se miješa s drugim vrstama gljiva, prilično jestivim. Posebno ga je lako zamijeniti s jestivim gljivama na samom početku rasta, stoga je prije odlaska u branje potrebno proučiti karakteristične značajke ove muharice kako bi se razlikovala.

Glavna nijansa klobuka ove muharice je maslina, što često dovodi do činjenice da se miješa s jestivim gljivama. Općenito, ovisno o starosti gljive, boja klobuka varira od svijetlozelene do smeđe. Osim toga, potpuno neiskusni berači gljiva ponekad zbunjuju mlade panter muhare sa vrganjima i mliječnim gljivama.

Pulpa je bijela, u rezu ostaje bijela, ali u isto vrijeme nije osjetno vodenasta. Pulpa je vrlo krhka i lako se lomi, ima neugodan miris, poput većine muharica, i slatkastog okusa. Latica je mnogo, bijele su boje, nikada ne narastu do stabljike i ponekad imaju smeđe mrlje, osobito u starih gljiva.

Noga mušice, ovisno o dobi, visoka je od 4 do 12 cm, tanka, obično promjera oko centimetra. Noga se blago sužava prema gore, pri dnu čini karakterističan gomolj, iznutra prazan.Na površini noge možete vidjeti karakterističnu bijelu hrpu, prsten je vrlo nizak ili ponekad potpuno odsutan. Ova se vrsta često miješa s jestivom amanitom, sivo-ružičastom.

Amanita se razmnožava sporama, odlično se osjeća pored mnogih stabala i nalazi se u gotovo svim šumama: listopadnim, crnogoričnim i mješovitim. Najčešće se primjećuje kako raste pod hrastovim i borovim stablima, za rast gljiva preferira tlo u kojem ima puno lužine. Ova je vrsta najrasprostranjenija na sjevernoj hemisferi, preferirajući umjerenu klimu bez vrućine ili jakih mrazeva. Vegetacijska sezona je sredinom ljeta i završava oko sredine rujna. Na onim mjestima gdje raste panter mušica, nikada nema insekata, jer svi umiru samo od mirisa ove gljive.

Mjesta rasta jajastog muhara.

Ova vrsta muharica može se naći u raznim mješovitim šumama. Amanita muscariae najčešće se naseljavaju na Mediteranu. Krečnjačko tlo omiljeno je mjesto uzgoja. Ove se gljive često nalaze ispod stabala bukve. Amanita muscaria uvrštena je u Crvenu knjigu Krasnodarskog teritorija.

Razmnožavanje jajaste muharice.

Amanita muscaria razmnožava se sporama. Spore su zaobljene, bez boje. Boja praha spora je bijela, ponekad može postojati ružičasta nijansa.

Sporovi ostaju održivi dugo - desetke godina. Uz njihovu pomoć, gljive se šire na velike udaljenosti. Spore se šire vjetrom, vodom, životinjama. Kad spore jajaste muharice dođu u odgovarajuće uvjete, one klijaju, stvara se micelij i pojavljuje se nova gljiva.

Koja je opasnost od jajaste muharice.

Kao što je napomenuto, pri sakupljanju jajaste muharice morate biti vrlo oprezni. Činjenica je da su izvana slične blijedim žabokrečicama, koje uzrokuju jako trovanje. Žabice su vrlo opasne otrovne gljive pa samo iskusni berači gljiva mogu sakupljati jajoliku muharicu.

Srodne vrste amanita muscaria.

Amanita muscaria otrovni je predstavnik roda. Klobuci u mladih primjeraka su sferni, zatim postaju otvoreni, ponekad se rubovi uzdižu. Boja klobuka je žuto-oker ili smećkasta, površina je potpuno prekrivena žutim ili bijelim bradavicama. Noga je isprva gomoljasta, kasnije postaje vitka. Boja noge je smeđe-oker s bjelkastim filcastim cvjetovima. Ponekad su ljuske vidljive u podnožju. Na nožu je tanak, opušten, gladak prsten. Pulpa je lomljiva, mesnata, bez mirisa, bijela.

Amanita gljive donose plodove od srpnja do studenog. Raste u šumama pomiješanim sa smrekom, kao i u smrekovim crnogoričnim šumama. Talože se na tlu. Nađite se u malim grupama ili pojedinačno. Rijetko nailaze. Preferiraju sjeverne regije.

Amanita muscaria svijetložuta je još jedna otrovna gljiva. Šešir mu je gladak, prvo ispupčen, a zatim ravan. Površina kape je suha, a boja je oker žute boje. Pulpa daje slab miris rotkvice. Boja pulpe je bijela ili žuta. Noga je duga, krhka. Površina mu je glatka ili dlakava, žućkasta. Isprva je na stabljici prsten, ali brzo nestaje, ostavljajući blago uočljivu boju.

Amanite su svijetložute od proljeća do jeseni. Stupanj toksičnosti ovih gljiva ovisi o mjestu rasta. U osnovi, ti agari raste protiv četinjača. Vrsta je uobičajena na sjevernoj hemisferi. Nije baš uobičajeno.

LAT Amanita ovoidea Uvjetno jestivi sinonimi: Agaricus ovoideus, Amanita alba, Amidella ovoidea

Tehnički podaci:

Sistematika:

Odnosi se na uvjetno jestive ili čak jestive gljive.Neki berači gljiva vjeruju da je, za razliku od većine muharica, jajolika, jestiva, vrlo ukusna i može se koristiti u bilo kojem obliku. Međutim, brojni izvori doveli su u pitanje jestivost gljive.

Osim toga, početnici i neiskusni amateri trebali bi se prema tome odnositi s oprezom, jer postoji vrlo veliki rizik da se gljiva pomiješa s otrovnom žabokrečinom i dođe do ozbiljnog trovanja

Lijekovi na recept

Pripremiti lijek nije teško, glavna stvar je da to učinite ispravno. Najčešći lijekovi su masti i tinkture za vanjsku primjenu. Načini kuhanja:

1. Za pripremu masti koriste se samo čepovi. Samljeti se u prah i izvagati. U prah se dodaje masno kiselo vrhnje, u količini jednakoj težini klobuka. Gotova mast čuva se u hladnjaku u zatvorenim staklenim ili keramičkim posudama.
2. Tinktura za vanjsku uporabu koristi se za obloge i trljanje. Za kuhanje se koriste i samo šeširi. Zgnječeni su i stavljeni u stakleno ili keramičko posuđe. Šešire treba držati na hladnom 3 dana.

   Tinktura od gljiva

Zatim se posuda namijenjena infuziji napuni ¾ napunjenim čepovima, a ostatak prostora prelije votkom. Gljive se infundiraju na tamnom mjestu 2 tjedna. Alkoholna tinktura se ne smije uzimati interno. Alkohol više puta povećava toksičnost.

Zbog velikog rizika od trovanja, posuđe i alat koji se koriste tijekom pripreme lijekova potrebno je temeljito oprati. Sredstva se čuvaju izvan dohvata djece i kućnih ljubimaca. Lijekovi se mogu uzimati samo na preporuku liječnika homeopatije.

Vrste jestivih amanita

Amanita ružičasto-siva (Amanita rubescens)

Poznata i kao Amanita muscaria, Amanita muscaria ili Amanita muscaria.

Promjer klobuka je 6-20 cm. U mladih gljiva oblik je polukuglast ili jajolik, kasnije ispupčen i ravno raširen, bez gomolja. Boja klobuka je sivkasto-ružičasta ili crveno-smeđa, površina je sjajna, blago ljepljiva. Pulpa je bijela, mesnata, okus slab, miris nije izražen. Na rezu odmah postaje svijetlo ružičasta, a zatim postupno - vinsko ružičasta. Stabljika je visoka 3-10 cm, debljine 1,5-3 cm, cilindrična, u mladih gljiva čvrsta, a u zrelim šuplja. Slikano bijelo ili ružičasto, površina je grudasta. U podnožju je gomoljasto zadebljanje.

Raste u malim skupinama ili pojedinačno uz listopadno i crnogorično drveće, na bilo kojem tlu, u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Sezona traje od proljeća do kasne jeseni, donosi plodove u velikim količinama u srpnju-listopadu.

Uvjetno jestiva gljiva. Ne konzumira se svježa, koristi se pržena nakon vrenja.

Cezarska gljiva (Amanita caesarea)

Klobuk je promjera 8-20 cm, jajolik ili polukuglast, u zrelih gljiva od izbočenih do ravnih, rub je izbrazdan. Boja kape je zlatno narančasta ili svijetlo crvena, površina je suha. Pulpa je mesnata, svijetložute boje, bijela u stabljici, miris i okus nisu izraženi. Noga 8-12 cm duga, 2-3 cm debela, gomoljasta podloga, žuto-narančaste boje, glatke površine. Postoji prsten.

Raste pored bukve, hrasta, kestena, u listopadnim, rjeđe u crnogoričnim šumama, na pjeskovitim tlima. Naseljava topla područja sjevernih geografskih širina, ponekad u suptropima. Sezona plodova nastavlja se u ljeto i jesen.

Jestiva, ukusna gljiva koja se peče na rešetki, prži, suši i koristi svježa.

Amanita ovoidea (Amanita ovoidea)

Klobuk je promjera 6-20 cm, mesnat, jajolik, poluokružen, kasnije ispupčen, ravan. Koža je bijela ili prljavo bijela, površina je sjajna, suha, u mladih gljiva u bijelim pahuljicama. Pulpa je bijela, gusta, ne mijenja boju na rezu, miris i okus su slabo izraženi. Noga je čvrsta, gusta, visoka 10-15 cm, debela 3-5 cm, širi se prema bazi. Površina je bijela, s ljuskastom praškastom prevlakom.

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama Europe, Mediterana, Britanskih otoka, Zapadnog Sibira, Japana. Plodovi počinju u kolovozu, a završavaju u listopadu.

Jestiva gljiva.

Amanita gljive.

Obično, čujući riječ "muharica" ​​ljudi misle isključivo na crvenu muharicu. Međutim, ovo je samo jedan predstavnik roda Amanita. Zapravo, ovaj rod predstavljaju mnoge vrste, među kojima ima i smrtonosnih otrovnih i jestivih gljiva, od kojih se neke čak smatraju i delicijom. Još uvijek ne postoji jedinstven sustav za klasifikaciju muharica.

Amanita muscaria crvena

U nastavku navodimo najpoznatije predstavnike roda amanita:

• Muharica Vittadini (Amanita vittadini)
• Amanita otrovna / Amanita bijela smrdljiva / Blijeda žabokrečina / Bijela žabokrečina / Amanita virosa
• Amanita bijela / Amanita proljeće / proljetna žabokrečina (Amanita verna)
• Pinjola (Amanita strobiliformis)
• Amanita muscaria / Amanita debela (Amanita spissa / Amanita cinerea / Amanita ampla)
• Amanita solitaria / Amanita boudieri
• Amanita muscaria / Amanita pink / Amanita sivo-ružičasta (Amanita rubescens / Amanita rubens)
• Amanita muscaria (Amanita regalis / Amanita muscaria var.regalis / Amanita muscaria var.umbrina / Amanita umbrina)
• Amanita muscaria / Amanita porphyry / Amanita muscaria (Amanita porphyria)
• Amanita bijela / Amanita zelena / Amanita phalloides
• Amanita muscaria / Amanita pantherina
• Amanita ovoidea (Amanita ovoidea)
• Amanita muscaria (Amanita muscaria)
• Amanita biser / Amanita svijetlo žuta (Amanita gemmata)
• Plutajuća žuto-smeđa / narančasta muharica (Amanita fulva)
• Muharica (Amanita flavipes)
• Amanita gusta / Amanita visoka (Amanita excelsa)
• Amanita muscaria / Amanita muscaria (Amanita echinocephala)
• Amanita žabokrečina / Žuta blijeda žabokrečina / Amanita limun / Amanita limun žuta / Amanita žuto-zelena (Amanita citrina / Amanita bulbosa / Amanita mappa)
• Amanita muscaria / Čudan plovak (Amanita ceciliae)
• Dalekoistočna cezarska gljiva / Amanita caesareoides
• Carska gljiva / Cezarska gljiva (Amanita caesarea)
• Muharica (Amanita franchetii)
• Sivi plovak (Amanita vaginata)
• Bijeli plovak (Amanita alba)
• Plovak od šafrana (Amanita crocea)
• Amanita battarae